第一次學(xué)做菜優(yōu)秀[15篇]

第一次學(xué)做菜1

　　每次見(jiàn)到爸爸做飯，就像一個(gè)大廚師一樣，在不一會(huì)兒的時(shí)間內(nèi)，就可以做出好吃的飯菜，今天，我也要嘗試一下。

　　早上，我來(lái)到了超市，買了幾個(gè)土豆，一些豆角、玉米、豬肉、粉條和豆腐，買完這些，我便回了家。

　　好不容易挨到了中午，我終于可以做飯了！我先將土豆去了皮，將豆角洗干凈，土豆、豆角、豬肉、玉米、豆腐切成塊。將油鍋里放油和花椒備用。做好以后，將豬肉放進(jìn)了炒鍋里煸炒，放土豆、豆角和玉米，放入調(diào)味料鹽、十三香、生抽、蒜瓣和生姜片，翻炒五分鐘，將粉條和豆腐放入鍋中，加清水，燜煮二十分鐘，就可以出鍋了。

　　吃著自己做的.飯菜，家人們都夸獎(jiǎng)我，說(shuō)我長(zhǎng)大了，會(huì)做菜了，我真是比吃了蜜還要甜。

　　通過(guò)這次做飯，我體會(huì)到了：只有學(xué)習(xí)長(zhǎng)輩積累的經(jīng)驗(yàn)，并且自己去努力，做出來(lái)的不論味道怎么樣，只有通過(guò)自己的雙手，做出來(lái)的，就算是不好，也包含著自己的汗水。努力了，才會(huì)有豐碩的果實(shí)等待你的摘取！

第一次學(xué)做菜2

　　今天我對(duì)媽媽說(shuō)：“我想學(xué)著做一盤菜，炒土豆。”媽媽一聽(tīng)連忙答應(yīng)了。

　　行動(dòng)開(kāi)始了。媽媽說(shuō)：“先要把土豆刷干凈后在削皮。”我接著說(shuō)：“好的，長(zhǎng)官！”于是我把土豆洗干凈后，就開(kāi)始削起皮來(lái)。可我不知道怎么削皮。媽媽在旁邊說(shuō)到：“很簡(jiǎn)單就像削梨子那樣。”我點(diǎn)了點(diǎn)頭。我把削好的土豆放到菜板上，用小刀很小心的切著，生怕切著手。慢慢的我終于把土豆切完了。然后我把油倒進(jìn)鍋里。媽媽見(jiàn)了說(shuō)：“一定要等油冒煙了才能把土豆倒進(jìn)鍋里。”“嗯。”沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，油果然冒煙了，這時(shí)我把土豆倒進(jìn)鍋里。土豆的顏色由白變黃，我趕忙把鹽放入鍋中，我學(xué)著媽媽的樣，不停的翻炒這土豆，接著我又在鍋里放了少許的糖。啊！一股股香噴噴的味道從我的鼻子里鉆了進(jìn)來(lái)。我拿了一個(gè)漂亮的盤子，把炒好的`土豆放了進(jìn)去。我又拿出一把勺子，品嘗著美味的土豆。

　　這真是一份來(lái)之不易的土豆啊！

第一次學(xué)做菜3

　　記得第一次做菜的時(shí)候，我手忙腳亂的，一進(jìn)廚房，都不知道應(yīng)該干什么，幸虧有媽媽指點(diǎn)，我才開(kāi)始“漫漫做菜路”。

　　我要做的'是：清炒土豆絲。“先切一個(gè)土豆，把皮削了”媽媽說(shuō)。我先削了土豆的皮，然后把土豆放在菜板上，然后一點(diǎn)一點(diǎn)的切，切好后，這些土豆絲，粗的粗，細(xì)的細(xì)，長(zhǎng)短不一，我自己看了都直皺眉頭，媽媽笑著說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系的，第一次做都是這樣，做多了就有經(jīng)驗(yàn)了。”

　　然后媽媽說(shuō)：“把蒜切成沫，再兌一點(diǎn)油在鍋里，記得，只要拿起油壺，在鍋里兌一個(gè)圈。就可以了，還有，要開(kāi)火。”我照辦了，“下一步呢？”我問(wèn)。媽媽說(shuō)：“把土豆絲放入鍋。”我照做了。接著媽媽一次性把下面的步驟都告訴我了，我又做了起來(lái)。我把土豆絲炒了半分鐘，之后又放了蒜沫和鹽，又炒了十來(lái)多秒，便起鍋了。

　　我看著這盤菜，自己吃了一下，我覺(jué)得它的外觀雖不怎么樣，但還是很美味，畢竟是我自己的勞動(dòng)成果嘛！

第一次學(xué)做菜4

　　周末中午，爸爸正準(zhǔn)備炒菜時(shí)，我跑到廚房門口說(shuō)：我想學(xué)炒菜，您可以教我嗎？爸爸回答：好，我教你。

　　我走進(jìn)廚房，裝成一個(gè)廚師的樣子。像爸爸媽媽平時(shí)一樣，洗鍋，開(kāi)油煙機(jī)，擰開(kāi)燃?xì)庠睢？晌規(guī)洸贿^(guò)三秒，后面就不知道怎么做了。爸爸見(jiàn)了哈哈大笑，于是從冰箱里拿出一條鳊魚，往鍋里倒油，待油起泡泡時(shí)再放入鳊魚。只見(jiàn)滋啦一聲，一股白煙冒了出來(lái)。煎了約5分鐘后，爸爸讓我用鍋鏟把魚翻面煎另外一邊。翻了面的魚金黃金黃的，好看極了。另一面也煎了5/6分鐘了，這時(shí)的魚巴好像穿上了金衣裳，一股香氣撲鼻而來(lái)。爸爸讓我放入適量的水，老抽，生抽，姜，鹽，蒜蓉以及辣椒粉。蓋上鍋蓋，讓魚在鍋里沸騰了近10分鐘，最后放入蒜葉，看得我都流口水了。紅燒鳊魚終于可以出鍋了，我嘗了一口，感覺(jué)還可以。雖然沒(méi)有爸爸煮的那么好吃，可自己動(dòng)手煮的，也別有一番滋味！

　　這次的.學(xué)徒，讓我懂得了自己動(dòng)手，豐衣足愛(ài)的道理。也讓我明白，人的潛能是無(wú)限的，新的事物，只要你敢于挑戰(zhàn)，你也可以做好！

第一次學(xué)做菜5

　　暑假作業(yè)里有一項(xiàng)任務(wù)就是每個(gè)同學(xué)要做一道菜。我決定要做自己非常喜歡吃的蓮藕，于是我就向媽媽請(qǐng)教。

　　我和媽媽先去菜場(chǎng)買了炒蓮藕需要的材料。回到家馬上就開(kāi)工了。媽媽說(shuō)：“你先把蓮藕的皮削了吧。”“哦。”我回答道。我一手拿著削皮器，一手拿著連藕就開(kāi)始要削皮了，但是我卻遲遲沒(méi)有開(kāi)始削。過(guò)了一會(huì)兒，媽媽看我一直沒(méi)有開(kāi)始削，就說(shuō)：“我先幫你來(lái)做一個(gè)示范吧。”“好呀。”我回答道。只見(jiàn)媽媽一手拿著削皮器，一手拿著蓮藕熟練的開(kāi)始削皮。我認(rèn)真的看媽媽削了一會(huì)兒，就拿過(guò)媽媽手里削了一點(diǎn)皮的蓮藕和削皮器，就學(xué)著媽媽的樣子開(kāi)始削起來(lái)。

　　削了好一會(huì)兒，我終于把蓮藕的皮削光了。這時(shí)我已經(jīng)累得滿頭大汗。接著我把削好的蓮藕用水沖了一下。然后媽媽讓我把蓮藕切成一片一片的。我把板子和刀放在桌子上，把連藕放在了板子上。媽媽先幫我把連藕對(duì)半切開(kāi)，然后再一次對(duì)半切開(kāi)，再切了幾片給我照樣子。我拿著刀，心里忐忑不安的想：會(huì)不會(huì)切到手呀？會(huì)不會(huì)……。過(guò)了一會(huì)兒，媽媽突然說(shuō)：“把連藕切得薄一點(diǎn)，切得越薄越容易燒熟。”我的一只手放在連藕上，一只手拿著刀。手和刀有一定的距離，接著我小心翼翼切了下去，切了一片后我就切第二片、第三……我切著，切著，越來(lái)越順手。這時(shí)我發(fā)現(xiàn)藕里面還有一條條絲，雖然藕斷了，但是絲卻還是連著的。我想這就是所謂的藕斷絲連吧！過(guò)了一會(huì)兒，我就把連藕切完了，切完連藕后我的'手就非常的酸。

　　切好蓮藕，就開(kāi)始燒了。我先放了油，又放了幾塊肉，炒了一會(huì)兒，就把切好的連藕放了進(jìn)去。“磁啦”一聲，里面的油突然跳了出來(lái)，就像一個(gè)個(gè)小朋友在比賽誰(shuí)跳得高。過(guò)了一會(huì)兒我就放了醬油、鹽、糖、還有一點(diǎn)雞精……最后就放了一些水，然后就用鍋蓋蓋著燒一會(huì)兒就好了。

　　過(guò)了一會(huì)兒，一盤美味的炒蓮藕就出鍋了。這是我第一次燒菜，燒菜的過(guò)程真心累人，真感謝媽媽平時(shí)給我們燒的一道道的美味，又從來(lái)不喊苦喊累。以后我要多多學(xué)習(xí)做家務(wù)。

第一次學(xué)做菜6

　　有些記憶在腦海里時(shí)有時(shí)無(wú)，不見(jiàn)蹤跡。而有些記憶在腦海里一直浮現(xiàn)，我腦海里最深刻的記憶是第一次學(xué)做菜。

　　一個(gè)陽(yáng)光明媚的早上，媽媽給我做了一頓糖醋排骨。我離老遠(yuǎn)就聞到了香味，馬上坐到餐桌前等著糖醋排骨上桌，我心想：我也要做一頓糖醋排骨給媽媽吃！

　　想到這，我放下筷子，向廚房跑去。從冰箱里拿出做糖醋排骨的食材，先用熱水把冰凍的排骨化開(kāi)，在鍋里倒上油，待油燒開(kāi)時(shí)把排骨放入鍋內(nèi)。這時(shí)，鍋里的“小娃娃們”像找到了主人似的`，都往我身上跳。幸虧媽媽把我拉到了一邊，要不然我就要被“小娃娃們”給襲擊了。媽媽抱著我說(shuō)：“姑娘，不要害怕，媽媽在這呢啊。”我問(wèn)道：“媽媽，為什么你做就沒(méi)事，而我做那些小娃娃們就往我身上蹦呢？”“媽媽小時(shí)候也跟你一樣啊！”媽媽說(shuō)。

　　這時(shí)，我心里那團(tuán)火又重新燃燒了起來(lái)。我把鍋里的肉用鏟子翻了好幾個(gè)跟頭，我一手拿著食鹽罐，一手拿著調(diào)料袋，一起把它們倒了進(jìn)去，再用鏟子在鍋里攪來(lái)攪去，發(fā)出“滋滋”的聲音，我雖然害怕，但我還是堅(jiān)持做了下去。先切大蔥，切成塊，放入鍋中，翻炒幾下，蓋上鍋蓋。把鬧鐘定成半個(gè)小時(shí)，完成！現(xiàn)在只需要等著出鍋啦。“咕咕、咕咕”時(shí)間到了，我跑的廚房，迎來(lái)我的卻是失敗。一陣糊了的味道飄了出來(lái)，“啊。好難聞！”媽媽也聞到了，走過(guò)來(lái)安慰我說(shuō)：“味道是有一點(diǎn)難聞，多做幾次你就會(huì)做好的，加油，你一定可以的！”我用媽媽教我的方法做了好幾次。

　　終于，我在上千萬(wàn)扇門中找到了最適合我的一扇門，走進(jìn)去看見(jiàn)的是一個(gè)小女孩在做菜，她有時(shí)心焦，有時(shí)開(kāi)心，而那個(gè)小女孩就是我。

第一次學(xué)做菜7

　　在我們的生活中，有過(guò)許許多多的第一次；第一次學(xué)跳繩，第一次坐飛機(jī)，第一次包餃子……一個(gè)個(gè)“第一次”就像一個(gè)個(gè)腳印，印在我們成長(zhǎng)的道路上，使我們從中得到了啟示。記得那是星期天的晚上，我想幫媽媽分擔(dān)一下家務(wù)，我想了想就做“黃瓜炒雞蛋”這道菜。

　　我先把黃瓜沖洗干凈，我又從冰箱里拿出了四個(gè)雞蛋，打碎后，輕輕地?cái)嚢瑁瑡寢屪�在旁邊�?jiàn)我在攪拌，隨手加了點(diǎn)鹽和胡椒粉，我問(wèn)媽媽：“為什么要加胡椒粉？”媽媽笑著說(shuō)：“因?yàn)楹�椒粉可以除掉雞蛋的腥味。”原來(lái)是這樣啊！

　　我先把火點(diǎn)上，倒入油，油熱了后，我把雞蛋倒入鍋中翻炒，我在翻炒當(dāng)中聽(tīng)見(jiàn)“啪啪”的聲音可真有趣！不一會(huì)雞蛋炒熟后，再把黃瓜片倒入鍋中繼續(xù)翻炒。再倒上一點(diǎn)料酒，這樣味道會(huì)更鮮美。就這樣我的.雞蛋炒黃瓜就大功告成了！

　　一盤雞蛋炒黃瓜就閃亮登場(chǎng)了！媽媽也嘗了一口說(shuō)：“真好吃！”就這樣，第一次做菜的經(jīng)歷，也就這樣留在了我美好的記憶中。

第一次學(xué)做菜8

　　俞老師說(shuō)：“小朋友們不僅要學(xué)習(xí)課本上的知識(shí)，還要學(xué)習(xí)生活中的本領(lǐng)。”這個(gè)星期讓我們學(xué)習(xí)做一道美食。

　　我喜歡吃肉，每次媽媽做的糖醋排骨都讓我垂涎三尺，不如就讓媽媽教我做糖醋排骨吧！第二天，媽媽去菜場(chǎng)買了些排骨回來(lái)，我就主動(dòng)請(qǐng)戰(zhàn)，準(zhǔn)備大顯身手！

　　系上圍裙，說(shuō)干就干。首先把排骨倒入開(kāi)水中焯水，去掉腥味，把洗凈的排骨晾在一邊，接著切一些生姜和小蔥備用。媽媽看著我笨拙的切法，在一旁不時(shí)提醒我要小心，不要切到手。一切準(zhǔn)備就緒，我把油倒進(jìn)鍋里，油像斷了線的珍珠在鍋里滾來(lái)滾去，等油燒熱，把排骨倒入鍋中，只聽(tīng)“嚓”的'一聲，我立馬躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，媽媽提醒我快翻炒排骨，不然要燒糊了。我連忙拿起鏟子翻炒，然后放入生姜和料酒，等排骨變成金黃色，再放入一些老抽、鹽、糖、醋，最后倒一碗清水沒(méi)過(guò)肉，蓋上鍋蓋。沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，鍋里就飄出陣陣的香味了，我連忙打開(kāi)鍋蓋，嘗了一下，“咦，味道怎么有點(diǎn)淡呀？”我又在鍋里灑了些鹽，加了一點(diǎn)醋，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮，大約過(guò)了二十分鐘，湯汁收干了，我把排骨盛出，灑上蔥花，一盤肉質(zhì)鮮美、酸甜可口的糖醋排骨做好了。我忍不住先嘗了一塊，真好吃！我給媽媽也嘗了一塊，媽媽連忙豎起大拇指，夸我做的色香味俱全！我今后還要學(xué)習(xí)做更多的美食！

　　看似一份普通的菜肴，想要做好它可并不容易。通過(guò)這次鍛煉，我覺(jué)得，我們不能只當(dāng)飯來(lái)張口，衣來(lái)伸手的小皇帝，要學(xué)習(xí)更多的生活知識(shí)，做生活的小主人！

第一次學(xué)做菜9

　　平時(shí)，我最愛(ài)吃韭菜炒雞蛋。有一天，我看見(jiàn)媽媽正要做韭菜炒雞蛋，我就想：要是我自己會(huì)做，那該多好啊！于是，我就讓媽媽教我做，媽媽高興地答應(yīng)了。

　　由于是第一次做菜，我不知道應(yīng)該干什么，只好束手無(wú)策地站在那兒。媽媽看見(jiàn)了，就一步一步地教我：“先把菜洗干凈，切好。接著就開(kāi)煤氣爐，等鍋干了就放油。”一句話提醒了我，我就按媽媽說(shuō)的跟著做。

　　接著，我等油起泡了，就把已經(jīng)切碎的'韭菜倒進(jìn)去，并不時(shí)用鍋鏟翻動(dòng)一下。一會(huì)兒，我又加了點(diǎn)鹽和味精。等韭菜有七成熟了，我又打了兩只雞蛋下去，再翻動(dòng)幾下，雞蛋和韭菜變成一團(tuán)了。我聞到一股熟悉的香味，就知道菜熟了。最后我把韭菜炒雞蛋裝在碟子里，端上飯桌。

　　我想：這能像媽媽煮的一樣好吃嗎？我迫不急待地試了一點(diǎn)兒，嗯，味道不錯(cuò)。由于是自己煮的，我覺(jué)得有媽媽煮的那么好吃。想不到第一次學(xué)做菜就有那么好的成績(jī)，我高興極了。

第一次學(xué)做菜10

　　從小我就向往著清澈的泳池，它讓我感覺(jué)心情無(wú)比好。可是，我不會(huì)游泳，這便使我產(chǎn)生了想學(xué)的沖動(dòng)。正好，有一天媽媽對(duì)我說(shuō)：你想不想去學(xué)游泳？我很愉快地答應(yīng)了。

　　那一天，媽媽帶我來(lái)到游泳館，幫我換上了泳衣，我便向泳池走去，我心里有些沒(méi)底氣。當(dāng)教練讓家長(zhǎng)們都出去只留下一位家長(zhǎng)時(shí)，我更害怕了。教練說(shuō)：你們下水吧，今天我們練呼吸。我們下了水，按教練的指示練。哎呀！我嗆了一口水，真難受！我不敢繼續(xù)了，淚水在眼眶里打轉(zhuǎn)，有位家長(zhǎng)見(jiàn)到此情此景，告訴我說(shuō)：你要勇敢，如果你用鼻子會(huì)嗆到的話，就用嘴巴一點(diǎn)一點(diǎn)地吐。我認(rèn)真地想了一下，把頭往水里一扎，嘴巴一吐氣我成功了！不錯(cuò)，你能下課了，去吧！教練說(shuō)。我開(kāi)心極了，抓起浴巾往身上一披，朝媽媽的.方向跑去。

　　雖然這件事情已經(jīng)過(guò)去很久了，可是每當(dāng)回想起來(lái)，臉上仍會(huì)露出會(huì)心的微笑。

第一次學(xué)做菜11

　　今天晚上，我說(shuō)媽媽，我給你做拌黃瓜吧。“你行嗎？”“當(dāng)然。”我看到過(guò)媽媽做拌黃瓜，我就照樣子做了起來(lái)。我把黃瓜切成長(zhǎng)長(zhǎng)的段，可是黃瓜不聽(tīng)我的話總是滾來(lái)滾去，切了好多次也沒(méi)切到，媽媽說(shuō)你要抓住它，你要著樣切。我想還是媽媽專業(yè)。我照著媽媽教我的樣子切，不一會(huì)兒就切了一盤。下一步應(yīng)該是拌醬了，我拿來(lái)碗，先倒上些醬油，又倒入些醋，接著舀了一勺麻汁，最后淋上點(diǎn)香油，調(diào)勻，調(diào)味品終于做成。媽媽把菜端到桌子上，對(duì)爸爸說(shuō)：“品嘗一下女兒做的菜。”爸爸夾起黃瓜，沾了點(diǎn)醬，放進(jìn)嘴里：“嗯，我女兒做的.拌黃瓜真是天下美味呀！”聽(tīng)了爸爸的稱贊心里樂(lè)開(kāi)花。

第一次學(xué)做菜12

　　奶奶說(shuō)今天教我做一道菜，菜的名字叫軟炸里脊，好，我高興的回答，說(shuō)做就做。

　　奶奶把肉切成手指般粗細(xì)的條兒，然后放上各種調(diào)料，再打一個(gè)雞蛋，又放了一些面粉，用筷子攪拌成粘糊糊的，讓肉條和面粉你離不開(kāi)我我離不開(kāi)你就可以了。我看著肉條很舒服的躺在盆里盡情的享受著各種調(diào)料對(duì)它的滋潤(rùn)，心想，你們別美了，一會(huì)兒我就把你們吃光。十分鐘后，奶奶一聲令下開(kāi)炸！熱鍋，放油后鍋就在靜靜地等待肉寶寶們來(lái)洗“熱油澡”，這時(shí)，肉條寶寶們好像聞到了油的香味兒，一個(gè)個(gè)爭(zhēng)先恐后的跳進(jìn)鍋里，看，它們先變成淡黃色，又變成黃色，最后變成金黃色。哈哈！肉條寶寶們都穿上了新衣服。奶奶把肉條寶寶們撈了出來(lái)，我迫不及待的拿起就想吃，可奶奶說(shuō)現(xiàn)在還不能吃，還要復(fù)炸，為什么要復(fù)炸呀？我大聲的問(wèn)，奶奶說(shuō)：要把肉條寶寶們多喝的油讓它們吐出來(lái)，讓它們的.外衣更酥脆，這時(shí)，奶奶把肉條寶寶們又一次倒盡鍋里，只聽(tīng)嘩的一聲，鍋里的肉條寶寶們好像異口同聲的喊“好爽”，幾秒鐘后，撈出裝盤，一道美食就這樣誕生了。

　　這次雖然我沒(méi)有幫奶奶做什么，但是我看到了這道菜烹制的全部過(guò)程，什么？你也想吃？好，等我學(xué)會(huì)了一定做給你嘗嘗。

第一次學(xué)做菜13

　　今天，是我第一次跟舅媽學(xué)做菜；也是舅媽、舅舅和舅媽、舅舅的兒子楊城回家的日子。

　　首先，在進(jìn)廚房是必須帶上圍裙，防止穿在身上的`衣服弄臟。再把自來(lái)水接到鍋里，不要太多，只要稍微一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。然后，打開(kāi)火，把鍋蓋蓋上，等到鍋蓋上有氣后，即可把鍋蓋打開(kāi)。接著，將買回來(lái)的面條，根據(jù)適量的吃量放入開(kāi)水中，用筷子來(lái)回?fù)軇?dòng)。（切記：不要把火關(guān)掉，等到面條有七、八分熟后，將面條倒在可以漏水的籃子里，將水漏出去，水指和面條在一起煮的水。）然后，再次在鍋里倒入自來(lái)水，把火打開(kāi)，鍋蓋蓋上，等鍋蓋上冒出氣即可。另一處，再準(zhǔn)備放入面條的碗里，放入自己喜歡的調(diào)料（如，鹽······）再將面條放入鍋中，用筷子來(lái)回?fù)軇?dòng)。接著20秒后，停止撥動(dòng)。過(guò)一分鐘后，把面條放入裝有調(diào)料的碗中。最后，把面和調(diào)料一起攪拌，這樣一碗香噴噴的面就大功告成了！

　　要不是今天舅媽教我，我現(xiàn)在還不會(huì)呢！

第一次學(xué)做菜14

　　做菜，首先要把蔥，姜，蒜準(zhǔn)備好，首先把蔥剝掉外皮，切成小段，然后把姜切成一片一片的好像飛鏢一樣，再把大蒜剝皮，光禿禿好像一條條小船，把它也切成薄片。

　　我們要開(kāi)始收拾魚啦。這是一條肥肥的河鱸，額--看上去有點(diǎn)點(diǎn)的惡心。我看看爸爸帶著手套用刀把魚的魚鱗刮下來(lái)，還把魚頭的魚鰓挖了出來(lái)，爸爸說(shuō)魚鰓中有很多細(xì)菌和臟東西，所以是不能吃的。爸爸把魚放在水里洗的'干干凈凈，然后切開(kāi)了魚的肚子，掏出了很多黏糊糊的魚內(nèi)臟，真是好惡心啊，不過(guò)為了能吃到美味的魚，我繼續(xù)的看下去。爸爸開(kāi)始用料酒，鹽，還有胡椒涂在魚身上，爸爸說(shuō)，真是在把魚腌一下，去掉魚腥味。

　　爸爸拿了一個(gè)很大的炒菜鍋，接下來(lái)爸爸拿出油壺，往鍋里倒了一些金黃的油，然后，爸爸把魚放進(jìn)鍋里，開(kāi)始煎了，開(kāi)始放，蔥，姜、蒜，放了一點(diǎn)點(diǎn)黃豆醬，然后，爸爸把西紅柿切碎，和泡好的黑木耳，一起放入鍋里，放完菜后，過(guò)了一段時(shí)間，爸爸又放了料酒、生抽、西紅柿醬、白糖，加上淹沒(méi)過(guò)魚的水，大火燉了十五分鐘，加上雞精，起鍋裝盤，大功告成！

第一次學(xué)做菜15

　　今天我和外公一起做了一道菜——絲瓜炒鴨蛋。首先，我們拿來(lái)兩根絲瓜，將兩頭削掉，切成兩半，這樣可以防止長(zhǎng)長(zhǎng)的絲瓜斷掉。然后用刨刀削皮，綠色的絲瓜皮可真不好削，用力過(guò)輕，絲瓜皮削不掉，用力過(guò)猛，絲瓜皮連著肉一起被削掉。好不容易削好一邊后，削另一邊時(shí)削掉皮的絲瓜軟軟的滑滑的拿不住。這時(shí)，外公說(shuō)：“用這塊干凈的抹布把削過(guò)皮的絲瓜包起來(lái)吧，一是方便拿，二是防止弄臟絲瓜。”外公真不虧是我們家的做菜高手啊！就這樣，兩根絲瓜被我削的傷痕累累。

　　然后把絲瓜簡(jiǎn)單的沖一下，就要切絲瓜了，外公說(shuō)：“絲瓜要切滾刀塊，滾刀塊就是滾著切，我手拿著刀，緊張的心都提到嗓子眼兒了，我小心翼翼的，直到切完，我提著的心終于落地了。接著，我們拿出一個(gè)鴨蛋，外公說(shuō)：“先把鴨蛋在碗邊磕出一個(gè)小口，然后從這個(gè)小口把蛋殼掰開(kāi)。”“一、二、三”我用力一敲，蛋殼裂開(kāi)，我掰開(kāi)蛋殼，金黃色的鴨蛋黃滑入碗內(nèi)，只有一些蛋清不小心灑出碗外。我用筷子攪拌，黃澄澄的蛋黃和透明的蛋清很快被攪成黃黃的蛋液。外公在一旁打開(kāi)煤氣灶的火，倒油，等油熱了，我把蛋液倒進(jìn)油鍋，只聽(tīng)見(jiàn)“刺啦啦”的響聲，油星四濺，我嚇得跳到一旁，只見(jiàn)黃色的.蛋液漸漸凝固，蛋香四溢，正在猶豫時(shí)，好像聞到一點(diǎn)糊味，火大了，我手忙腳亂的把鴨蛋翻個(gè)身，就把它“請(qǐng)”出了鍋。

　　然后按照相同的步驟炒絲瓜，炒了一會(huì)后，放鹽和少許糖，外公說(shuō)：“要蓋上蓋子煮一會(huì)兒。”不一會(huì)兒，絲瓜熟了，把炒好的鴨蛋和絲瓜和在一起，這道黃金翡翠就大功告成了！看著綠盈盈的絲瓜、黃澄澄的鴨蛋，我嘗了一口，味道真不錯(cuò)！咦，外公呢？哦，原來(lái)外公在幫我清理戰(zhàn)場(chǎng)呢！

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