小年的知識

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小年的知識

小年的知識1

　　小年有哪些禁忌

小年的知識

　　一、女不祭灶

　　民間有俗語說，男不拜月，女不祭灶；意思是男人在中秋的時候不能出門賞月，而女人在臘月二十三這天不要參與祭灶。

　　二、祭灶全家到

　　民間俗語說：祭灶不祭灶，全家都來到；意思是出門在外的人，在臘月二十三之前要回到家中，準備祭灶過年。

　　三、小年禁忌殺生

　　有部分農村地方禁忌，臘月二十三這天是傳統小年，小年這天不要殺生，不要屠宰，動物也是生靈，別在小年里動了煞氣。

　　四、饅頭不送人

　　地方習俗，小年里蒸的饅頭不要送人，民間認為，小年蒸的饅頭是祭天祭祖用的，不適宜送人。

　　五、小年禁忌搗蒜

　　地方風俗禁忌，小年里不要搗蒜，據老輩人講，如果小年里搗蒜，會將新年里的運氣搗跑了。

　　六、小年不借東西

　　在有些地方農村，忌諱小年這天別人來借東西，也忌諱去別人家借東西，因為小年和大年初一一樣重要，借與被借，都有不好的寓意。

　　七、小年忌諱討債

　　民間認為，小年這天不能討債，否則就有一年里天天都在討債的路上的寓意。

　　八、小年禁忌賒欠

　　民間認為，小年出門買東西不能賒欠，也不要賒欠給別人，意思有小年賒欠一天欠一年的寓意。

　　小年歷史淵源

　　小年通常被視為忙年的開始，意味著人們開始準備年貨、掃塵、祭灶等，準備干干凈凈過個好年，表達了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。由于各地風俗不同，被稱為“小年”的日子也不盡相同。近代我國一些地方流傳，小年“官三民四船五”，也就是說，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。其實，傳統上的小年是在臘月二十四，因清朝中后期帝王家提前一天在臘月二十三拜灶王爺，北方地區百姓隨之效仿，也提前一天在臘月二十三過小年。

　　祭灶是小年的主要習俗之一，民間祭灶，源于古人拜火習俗。《釋名》：“灶。造也，創食物也。”灶神的職責就是執掌灶火，管理飲食，后來擴大為考察人間善惡，以降福禍。據我國晉代名人周處所作的地方風物志《風土記》記載：“臘月二十四日夜，祀灶，謂灶神翌日上天，白一歲事，故先一日祀之。”宋代范成大所作的《祭灶詩》：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事…送君醉飽登天門，杓長杓短勿復云，乞取利市歸來分。”

　　在清朝中期之前，祭灶日一直是臘月二十四。而且至少到乾隆時期，都是臘月二十四祭祀。《清嘉錄》卷十二《十二月·念四夜送灶》：“俗呼臘月二十四夜為念四夜，是夜送灶。”《清朝野史大觀·清宮遺聞》中說，乾隆一朝，每年臘月二十四晚上，祀灶神于坤寧宮。從清朝中后期開始，帝王家就于臘月二十三舉行祭天大典，為了“節省開支”，順便把灶王爺也給拜了，因此，上行下效，北方地區百姓也提前一天在臘月二十三過小年。南方大部分地區，仍然保持著臘月二十四過小年的古老傳統。

　　臘月小年吃什么

　　1、吃餃子

　　祭灶節，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎面。民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法。

　　2、吃灶糖

　　灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。

　　3、吃糖瓜

　　糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。傳說灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責。在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭灶用灶糖，并非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閑話的`灶君奶奶的嘴。

　　4、關東糖

　　關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。

　　5、爆米花糖

　　靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說法。“小年”這天，人們用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年財運大發、生活甜美。

　　6、炒玉米

　　晉東南地區，有吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

　　7、麻糖

　　晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。

　　8、米餅

　　農歷臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。

　　9、年粽

　　南寧人有過小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午節的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝去葉子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

　　10、粘糕

　　在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。

　　11、火燒

　　祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。

　　12、面食

　　在山東半島的人們又大多自農歷臘月二十三后，家家忙做大棗餑餑（又稱大饅頭）、團圓餅、壽桃等面花，表示全家大團圓，日子過得年年有余。

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　　小年的來歷

　　農歷十二月二十三和二十四，是漢族民間傳統的祭灶日，又稱“小年”。傳說灶王爺原為平民張生，娶妻之后終日花天酒地，敗盡家業淪落到上街行乞。一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當，一頭鉆到灶鍋底下燒死了。玉帝知道后，認為張生能回心轉意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王，每年臘月二十三、二十四上天匯報，大年三十再回到灶底。老百姓覺得灶王一定要敬重，因為他要上天匯報。

　　于是，漢族民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求來年平安和財運。宋代的范成大在他的《祭灶詩》中說：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。云車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熱雙魚鮮，豆沙甘松粉餌團。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。婢子斗爭君莫聞，貓犬角穢君莫嗔；送君醉飽登天門，杓長杓短勿復云，乞取利市歸來分。”可以說，這首詩非常形象地說明了古代漢族人民有關祭灶的風俗習慣。當然，這只是漢族民間的傳說而已，是不足為信的'。

　　小年的民俗活動

　　小年祭灶

　　“二十三日更盡時家家祀灶，院內立桿，懸桂天燈。”這是《帝京歲時紀勝》的記載。這天以糖餅、年糕、棗、栗、胡桃等祀灶神，他與土地一起上天去通報家中一年善惡，祈求他多說好話少說壞話。灶王爺一說是火神祝融，一說名髻或隗，狀如美女。反正，灶王爺、土地爺都走了，除夕夜前是百無禁忌的日子。

　　吃灶糖

　　灶糖，外面有一層芝麻，里邊是用麥芽糖凝固而成的，有健脾胃、滋陰清火、潤肺止咳的功效。民間傳說，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。于是人民便敬獻祭灶，意為用糖糊住灶王爺嘴，上天后說些甜言蜜語。

　　吃餃子

　　過小年，民間吃餃子。取意為“送行餃子迎風面”。在很多地區，一到臘月就開始各種吃餃子了。冬至要吃，小年也要吃，而大年三十，初一初五初七也都要吃餃子......

　　掃塵土

　　“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日。”過了二十三，離春節只剩六、七天了。民間通常把臘月二十四日定為“掃房日”，家家戶戶要徹底打掃室內，俗稱掃塵土。

　　民俗專家介紹，北方稱“掃塵”，南方叫“撣塵”，都是意在清除所有污濁，將不順、不快一并清掃干凈，掃地出門，以一番新的氣象迎接新年的到來。

　　剪窗花

　　剪窗花、貼窗花也是小年較盛行的民俗活動。

　　內容有各種動、植物等掌故，如喜鵲登梅、燕穿桃柳、孔雀戲牡丹、獅子滾繡球、三羊（陽）開泰、二龍戲珠、鹿鶴桐椿（六合同春）、五蝠（福）捧壽、犀牛望月、蓮（連）年有魚（馀）、鴛鴦戲水、劉海戲金蟬、和合二仙等等。而農歷猴年，也少不了以“美猴王”為元素的剪紙。

　　寫春聯

　　寫春聯也是小年的民俗活動。春節時，民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼。神靈前、大門上、井口、牲畜圈、面糧倉、樹上，處處需要貼春聯，內容豐富，妙語連珠。

　　洗浴

　　大人、小孩都要洗浴、理發。民間有“有錢沒錢，剃頭過年”的說法。呂梁地區講究臘月二十七日洗腳。

　　民間傳有“臘月二十七，婆姨汝子都洗腳。一個不洗腳，流膿害水七個月”的俗語。

　　婚嫁

　　過了二十三，民間認為諸神上了天，百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為趕亂婚。直至年底，舉行結婚典禮的特別多。

　　民謠有“歲晏鄉村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房”的說法。

　　蒸花饃

　　臘月二十三后，家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型，前者莊重，后者花梢。

　　“一家蒸花饃，四鄰來幫忙”。蒸花饃，往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會，一個花饃，就是一件手工藝品。

小年的知識3

　　早年、每逢臘月二十三民間就有家家打掃房屋的習俗，記得小時候過小年這一天，家家都吃餃子，還有的吃粘糕(年糕)，說起吃年糕，可就有很大的意義了，聽老人們講：年糕是代表讓生活一年比一年更好，身體健健康康，財運年年旺盛。在這一天里，人們忙著把屋內的陳灰舊土都要全部清除掉，有的'還用報紙糊墻然后貼上年畫，這時的年味立刻展現了出來。

　　最重要的是供灶王爺，祈求他老人家到天上跟玉皇大帝多說幾句好話，保佑全家平安。那時幾乎家家廚房都供著灶王爺，時光步入臘月、無論大人孩子進了廚房說話都要多加注意。老人都會告訴小孩子們：要尊重長輩，不準打架罵人、不準偷盜，不然，灶王爺就會把你平日做的好事，壞事，說的好言、臟語、都記下來，到了逢年的臘月二十三回到天庭向玉皇大帝匯報。如果平日有不孝之心和不良行為都要在二十三這天跪在灶臺前懺悔，祈求灶王爺向玉皇大帝言好語，卻保下界平安。

　　傳說：灶王爺原本是民間平民百姓，名叫張生，結婚以后不務正業，花天酒地，家敗為空，流落街頭乞討為生。有一天乞討走到前妻家，羞愧難當，一頭鉆進灶鍋底燒死了。玉皇大帝知道后，認為張生有回心轉意之心，說明沒有壞到底，既然死在灶鍋底，就封他為灶神。臘月二十三、二十四上天匯報，三十回到灶鍋底。

　　因為灶王爺每年的臘月二十三，都要上天向玉皇大帝匯報一家人的善惡，所以老百姓就感覺應該敬重他。祈求他老人家上天多言好語，下界保人人平安，年年財運旺。

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　　小年8條禁忌

　　一、女不祭灶

　　民間有俗語說，男不拜月，女不祭灶；意思是男人在中秋的時候不能出門賞月，而女人在臘月二十三這天不要參與祭灶。

　　二、祭灶全家到

　　民間俗語說：祭灶不祭灶，全家都來到；意思是出門在外的人，在臘月二十三之前要回到家中，準備祭灶過年。

　　小年有什么忌諱?這8條禁忌要遵守

　　三、小年禁忌殺生

　　有部分農村地方禁忌，臘月二十三這天是傳統小年，小年這天不要殺生，不要屠宰，動物也是生靈，別在小年里動了煞氣。

　　四、饅頭不送人

　　地方習俗，小年里蒸的饅頭不要送人，民間認為，小年蒸的饅頭是祭天祭祖用的，不適宜送人。

　　五、小年禁忌搗蒜

　　地方風俗禁忌，小年里不要搗蒜，據老輩人講，如果小年里搗蒜，會將新年里的運氣搗跑了。

　　六、小年不借東西

　　在有些地方農村，忌諱小年這天別人來借東西，也忌諱去別人家借東西，因為小年和大年初一一樣重要，借與被借，都有不好的寓意。

　　七、小年忌諱討債

　　民間認為，小年這天不能討債，否則就有一年里天天都在討債的路上的寓意。

　　八、小年禁忌賒欠

　　民間認為，小年出門買東西不能賒欠，也不要賒欠給別人，意思有小年賒欠一天欠一年的寓意

　　小年的習俗

　　貼窗花

　　小年的民俗活動多種多樣，多是為了過大年做準備，剪貼窗花也是其中一項。

　　換灶神畫像

　　小年這一天還要換灶神畫像。把舊的.灶神畫像揭下的同時，家家戶戶也都要“請”回來一幀新的灶王像。

　　大掃除

　　過了小年，離春節只剩下六七天了，過年的準備工作顯得更加忙活了。要徹底打掃室內，俗稱掃塵，掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。各家各戶都要認真徹底地進行清掃，做到窗明幾凈。

　　沐浴理發

　　小年的習俗之一就是沐浴理發。民間有“有錢沒錢，剃頭過年”的說法。按民間說法正月期間是不能剪頭發的，否則頭發就會長不出來的，小年期間把頭發剃了，直到來年過了二月二龍抬頭后才可以再剪的。

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　　節日由來

　　農歷十二月二十三和二十四，是中國民間傳統的祭灶日，又稱“小年”。傳說灶王爺原為平民張生，娶妻之后終日花天酒地，敗盡家業淪落到上街行乞。一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當，一頭鉆到灶鍋底下燒死了。

　　玉帝知道后，認為張生能回心轉意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王，每年臘月二十三、二十四上天匯報，大年三十再回到灶底。老百姓覺得灶王一定要敬重，因為他要上天匯報。于是，民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求來年平安和財運。

　　宋代的范成大在他的《祭灶詩》中說：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。云車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熱雙魚鮮，豆沙甘松粉餌團。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。婢子斗爭君莫聞，貓犬角穢君莫嗔；送君醉飽登天門，杓長杓短勿復云，乞取利市歸來分。”可以說，這首詩非常形象地說明了古代中國人民有關祭灶的風俗習慣。當然，這只是民間的傳說而已，是不足為信的。

　　小年的5個冷知識

　　小年意味著年的開始？

　　根據《天津通志》等史料記載，天津民間春節活動從農歷臘月二十三開始，延續到正月十五元宵節，正月初一、初二、初三為正年。天津人過春節的許多習俗、講究保留至今，“小年”意味著要開始祭灶、掃塵、置辦年貨、貼吊錢春聯等一系列辭舊迎新的活動。

　　有首《北平年謠》流傳較廣：“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，去宰雞；二十八，白面發；二十九，滿香斗；三十日，黑夜坐一宵；大年初一出來扭一扭。”天津民間也有首類似古謠，同樣描寫過年期間的`民俗風情：“臘月二十三，灶王爺，上了天；二十四，掃房子；二十五，糊窗戶；二十六，燉大肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，貼倒九（貼春聯）；大年三十，合家團圓捏扁食（包餃子）。”

　　為什么要祭灶王爺？

　　天津人在臘月二十三這天“過小年”和“祭灶”。相傳灶君“白人間善惡于玉帝，以行賞罰”，為了不讓灶君“打小報告”、說壞話，“置糖爐口，則口粘，不復能語”，也就是說，二十三日，人們在鍋臺邊，擺上糖果、年糕等供品，用糖封住灶君的嘴，民間祭灶焚神紙時，“必祝曰，好話多說，不好話少說”。祭灶完畢，糖果與家人食之，此后，便預備過年了。民間祭灶還會貼上“上天言好事，下界保平安”的對聯，史料記載，宋代時供品還增加酒，人們想用酒把灶王灌醉灌倒，使他上天告不了狀。不過，要注意的是，民間有“男不拜月，女不祭灶”的習俗，因此祭灶王爺，只限于男子。

　　昔日天津，從陰歷臘月十五開始，大街小巷的油鹽店、雜貨鋪、南紙店、百貨攤都代賣“灶王爺”。這種要木版水印的神像，大多來自華北的“版畫之鄉”天津楊柳青。那和藹、肅穆、善靜的灶王爺、灶王奶奶盛裝端坐，給人們以莊重的感覺。

　　祭灶一定要有糖瓜，那糖瓜是什么東西

　　糖瓜是一種用黃米和麥芽熬制成的黏性很大的糖。這種糖有兩種形狀，長條的糖棍叫“關東糖”，一般一尺來長，扁圓的叫“糖瓜”，現在的小了，過去都像鴨蛋大小。糖瓜里邊有微小的氣泡，吃起來脆酥香甜，別有風味。祭灶還得有茶水，有句老話叫“灶王爺，本姓張，一杯清茶三支香”。

　　那怎么祭灶呢？到了臘月二十三，老人們陳香、點蠟、擺放糖瓜、年糕和茶水“祭灶”。晚飯之前，把糖瓜在灶火或者爐子上烤化了，抹在灶王爺嘴唇上，粘住灶王爺的嘴，別說不好聽的話，多說點好話、吉利話，保佑全家老小來年平安。祭完灶，把舊灶王爺像從墻上揭下來，跟銀紙做的銀錠一起焚化，灶王爺也就上天了。

　　過完小年干什么？

　　過了二十三，離春節只剩下七八天了，過年的準備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內，俗稱掃塵，掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。各家各戶都要認真徹底地進行清掃，做到窗明幾凈。粉刷墻壁，擦洗玻璃，糊花窗，貼年畫等等。

　　小年這天也稱為掃塵節、掃塵日，北方稱“掃房”，南方稱“撣塵”或叫做“打洋塵”。掃塵節源于堯舜時代“掃年”習俗，原是古代人民驅除病疫的一種宗教儀式。唐代“掃年”盛行，成為祈求新年平安的活動。早在《禮記》中就有“灑掃室及庭”的說法，宋朝吳自牧的《京華夢粱錄》描寫臘月掃塵節：“不論大小人家，俱灑門前閭，去塵穢，凈庭戶。”相傳掃帚最早出現于四千多年前的夏代，商周時期青銅器等出土文物上也有“子持帚作灑掃形”的銘文。

　　當然，掃房是一個需要持續數天的工作。民間另有俗諺：“臘月二十五，撣塵掃房土；臘月二十七，里外洗一洗；臘月二十八，家什擦一擦；臘月二十九，臟土全搬走。”北方掃房、南方撣塵都說明我國勞動人民講衛生愛清潔的優良傳統，人們為迎接新春佳節所做的準備，也作為除害滅病的良好風俗習慣得以流傳至今。

　　要命的糖瓜，救命的餃子？

　　老年間，天津有句俗話叫“要命的糖瓜，救命的餃子”，這又是怎么回事呢？過去窮人要靠借債維持生活，買賣家也有一些不能及時償還的債務。于是有一個不成文的鄉規民俗，到了臘月三十之前沒有清理完的債務，也就不再催討了，外出的躲債人就可以回家過團圓年，也就有了“救命的餃子”一說。

小年的知識6

　　20xx北方小年是哪一天

　　北方20xx年小年時間為：20xx年2月4日農歷臘月二十三星期四

　　宜：入學、習藝、出行、納采、訂盟、嫁娶、會友、認養、牧養、捕捉、安葬、啟鉆

　　忌：開光、開市、入宅、動土、蓋屋

　　小年也意味著人們開始準備年貨，準備干干凈凈過個好年，表示新年要有新氣象，表達了中國勞動人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。

　　北方小年風俗

　　北方小年習俗1、掃塵

　　“塵”與“陳”諧音，故而掃塵旨在除舊迎新，拔除不祥。掃帚將墻壁上下掃干凈、擦洗桌椅、沖洗地面……各家各戶都要不留死角地徹底清掃，做到窗明幾凈。同時小年的這一天，也有“有錢沒錢，剃頭過年”的說法。在北京，通常把臘月二十四日定為“掃塵日”。

　　北方小年習俗2、貼窗花

　　剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內容有各種動、植物等掌故，如喜鵲登梅，孔雀戲牡丹，獅子滾繡球，三羊（陽）開泰，二龍戲珠，鴛鴦戲水等等。貼上窗花寓意著新的一年越來越好。剪好窗花后貼在打掃一新的屋子里，自然為家中增添不少喜氣。

　　北方小年習俗3、沐浴理發

　　民間有“有錢沒錢，剃頭過年”的說法。而沐浴理發的活動，多集中在小年前后進行。

　　北方小年習俗4、趕亂婚

　　過了二十三，民間認為諸神上了天，百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為趕亂婚。民謠有“歲晏鄉村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房”的說法。

　　北方小年習俗5、祭灶王

　　小年這天，也是民間祭灶的日子。民間傳說，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。

　　祭灶時，還要把關東糖用火融化，涂在灶王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那里講壞話了。另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來人間過年，那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。等到家家戶戶燒轎馬，灑酒三杯，送走灶神以后，便輪到祭拜祖宗。

　　北方小年習俗6、吃餃子

　　北方的每個節日幾乎都會有餃子的身影，小年夜吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎面。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的`說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

　　北方小年習俗7、吃糖瓜、飴糖、麻糖

　　糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹得吃食，逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。

　　北方小年習俗8、吃火燒

　　祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。

　　南北方過小年為什么差一天

　　南北小年不同日，跟我國古時“官三民四船五”的傳統有關。古時過小年曾有“官三民四船五”之說，即官家臘月二十三過小年，百姓臘月二十四過小年，而水上人家則是臘月二十五過小年。這一說法的形成有何典故已不得而知，但在中國古代社會，人們的等級觀念比較強，因此過小年也分不同的身份地位及職業。

　　由于中國北方在更長時間里是國家政治中心，受官氣影響較重，因此小年多為臘月二十三；相反，南方遠離政治中心，小年便為臘月二十四。而南方地區水系發達，沿湖居民和水上船家較多，他們的小年定在臘月二十五，當然北方的船家并不遵循“船五”的習俗。

　　從目前的情況來看，臘月二十三過小年的主要是中國的東北和華北地區，而臘月二十四過小年的地區則要多一些。

　　小年話習俗

　　二十三，糖瓜粘

　　臘月二十三晚上又稱小年夜，是我國傳統文化中祭灶、吃灶糖的日子。俗話說“臘月二十三，灶王爺上天”。在筆者的老家，臘月二十三是祭灶的日子，還有俗語說“糖瓜祭灶，新年來到”。供奉的糖瓜是糖做的，很黏，就是為了粘住灶王爺的嘴，讓其不要隨便說話，言多有失，少說為佳。

　　二十四，掃房子

　　俗話說“二十四，掃塵日”，所謂“掃塵”就是年終大掃除，這和過春節有關。即使是平常很干凈的屋子也要這樣做，筆者清楚地記得小時候老人說過，掃房不僅是打掃衛生，還有掃去一年的“灰氣”（同晦氣）之意。想想也是這個道理，住了一年的房子，哪能沒發生一點不順心的事呢？一番大掃除過后，不管是灰氣還是晦氣也都統統一掃而光了。

　　二十五，磨豆腐

　　二十五的傳統民俗活動主要有接玉皇、照田蠶、千燈節、趕亂歲等。而在筆者這里的農村，一到二十五都開始磨豆腐了，由于自家不會磨，一般都是去村上的豆腐坊讓別人家幫忙磨，一家吃不完一柞豆腐的話就兩三家合在一起磨，磨好后分開，一家一塊。如果時間晚了，豆腐坊就該歇業關門了。

　　二十六，割塊肉

　　這一天要殺年豬割年肉，因為天氣寒冷，割好的豬肉就是在室溫下存放也可以，馬上快過年了。

　　二十七，宰公雞

　　“臘月二十七，宰雞趕大集”。這一天，家家戶戶除了要宰殺自家的家禽，還要趕集、采購。與平日以購缺賣余為主要目的的趕集相比，臘月二十七趕集主要是買賣年節，如鞭炮、春聯、香燭、燒紙等。到了二十七，也就到了“年根”了，仿佛聽到了春節的腳步聲。早些年過春節，老百姓盼的就是“過年解饞”，平時都省吃儉用，別說吃肉，就是吃白面也不是天天都能吃的，通常粗茶淡飯填飽肚子也就不錯了，所以，就等到過年時大開“葷戒”。

　　二十八，把面發

　　民謠有“臘月二十八，把面發，打糕蒸饃貼花花”。筆者小時候二十八頭天晚上就要發上一大盆面，放在熱炕頭上，溫度高面發得快，到二十八一早就可以蒸了。發面還有“三光”政策，面光盆光手光，面要發的好，蒸出來才白，圓，光滑。除了上供的饅頭要等到過了年揭供之后才能吃之外，其它面食都可以邊蒸邊吃了，因為通常情況下大人們蒸饃蒸得顧不上做飯吃。筆者記得最深的是那大大的油脂垃豆腐粉條包子，剛出鍋熱氣騰騰，香的不能說。

　　二十九，貼倒酉

　　貼倒酉就是貼對聯的意思，也許倒酉與“倒福”是一個意思。貼對聯都在二十九的上午，沒有統一的時間規定，但一般都在10點左右。等到中午出門一看，家家戶戶大門上都是紅彤彤的大對聯。除夕前一日的臘月二十八或二十九日，又叫小除夕。

　　三十晚上，熬一宿

　　三十，是農歷臘月的最后一天的晚上，它與春節（正月初一）首尾相連。這一天主要的傳統民俗活動有祭祖、放爆竹、給壓歲錢、吃年夜飯等。"除夕"中的"除"字是"去，易，交替"的意思。除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思。因為是農歷全年最后的一個晚上，所以筆者這里有“熬年根”的習俗，一家人坐在一起看春晚，比誰睡得晚，因為一睡著再醒來就是新的一年了。

　　臘月三十過完，就是大年初一了。人們在大年初一的早上穿新衣戴新帽，放鞭炮，吃餃子，小孩給長輩拜年，大人給小孩發壓歲錢，空閑的時候出去轉一轉，扭一扭。從古至今，每個中國人心中的年味，都是無法忘記的回憶。

　　小年一過，收拾好心情，準備過大年。

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