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泡酸菜作文（精選29篇）
無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文是從內(nèi)部言語(yǔ)向外部言語(yǔ)的過(guò)渡，即從經(jīng)過(guò)壓縮的簡(jiǎn)要的、自己能明白的語(yǔ)言，向開(kāi)展的、具有規(guī)范語(yǔ)法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語(yǔ)言形式的轉(zhuǎn)化。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編收集整理的泡酸菜作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
泡酸菜作文 1
酸菜是人們生活中所喜愛(ài)的一種菜，上至官僚貴族，下至平民百姓沒(méi)有不喜歡它的。當(dāng)人們?cè)谏钪谐粤藥最D其它的菜，想換換口味，一頓酸菜飯是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。如酸菜圪條、酸菜魚(yú)、酸菜肉絲饸饹等，皆可稱得上是美味佳肴。
那么酸菜是如何制成的呢？帶著這個(gè)問(wèn)題，我請(qǐng)教了我的奶奶，現(xiàn)在就讓我來(lái)分享給你們酸菜的.制作方法：
第一步，選擇配料，洗凈的白蘿卜葉子，面粉，山野菜，生活飲用水。
第二步，開(kāi)始制作，將蘿卜切成絲狀，將洗凈的白蘿卜葉用高溫水煮沸，然后用冷水過(guò)濾，再把水?dāng)D干，然后切成細(xì)絲。將切好的蘿卜絲攪拌均勻，放入一個(gè)容器內(nèi)。將準(zhǔn)備好的面粉取少量，兌成湯，再用大火煮沸，然后倒入容器內(nèi)，面湯高過(guò)蘿卜和菜葉，最后將容器密封。
經(jīng)過(guò)半個(gè)月的腌制，酸菜就可以食用了。原來(lái)做酸菜還有這么多的學(xué)問(wèn)，今天真叫我長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。在生活中，到處是知識(shí)，到處是學(xué)問(wèn)。
朋友們，你們想吃酸菜嗎？那就不妨試試自己制作酸菜吧。
泡酸菜作文 2
我想許多人都喜歡吃酸菜吧！今天我就來(lái)教你們?nèi)绾闻菟岵耍?/p>
首先，我們要準(zhǔn)備一些大白菜。大白菜去除老葉，整棵洗凈，控水一整天。然后放入缸內(nèi)，擺一層菜撒一層鹽，缸裝滿后，再用壓菜石鎮(zhèn)壓，添加一定量的料水即可。
食鹽選粗鹽最好，用量依食者口味輕重而定。稍輕，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，則咸而耐嚼。一般腌泡20天即可食用。我們這里人都腌的一手好酸菜�，F(xiàn)在，腌制時(shí)，也會(huì)加多種佐料，如花椒、大蒜、生姜、八角等，這會(huì)使腌制的.酸菜更加美味。
吃酸菜的方法很多。比如吃泡飯、面條時(shí)，配一點(diǎn)酸菜，既下飯又美味！還有許多可以搭配酸菜來(lái)制作的美味。
每年過(guò)年時(shí)，家家戶戶都用腌制好的酸菜，做成香噴噴的酸菜魚(yú)，酸菜炒牛肉。
酸菜可以說(shuō)是我們生活中必不可少的菜品。吃酸菜是好的，但要吃衛(wèi)生、安全的，在外面買的酸菜是腌制了很久的，會(huì)有一些對(duì)人體不利的元素，如亞硝酸鹽，所以大家要現(xiàn)做現(xiàn)吃。
你們喜歡吃酸菜嗎？快和我一起動(dòng)手來(lái)做一做吧！
泡酸菜作文 3
泡酸菜的做法
泡酸菜開(kāi)胃下飯、香脆可口，是四川餐桌上不可或缺的一味佳肴。但是大家知道泡菜怎樣制作嗎？
其實(shí)非常簡(jiǎn)單，可分為以下步驟：
第一步，把泡罐或者泡壇拿出來(lái)消毒、清洗，然后再晾干。
第二步，準(zhǔn)備花椒40克，姜1個(gè)、胡蘿卜2根、蒜苔3根、朝天椒或野山椒3根、大蒜3瓣、高度白酒1瓶和冰糖、鹽、麻糖。
第三步，把姜切成姜片，每片約0.5厘米左右。再把蒜去蒂，胡蘿卜切條，長(zhǎng)度不宜超過(guò)10厘米。然后把蒜苔切段，辣椒去頭。
第四步，將切好的`食材倒入泡壇中。加入花椒、鹽、高度白酒、麻糖、冰糖和鹽，泡水要高過(guò)食材，蓋上蓋子，在密封圈里加水，保證菜的口感，置于陰涼處，密封腌制2~3天即可。
做好的泡菜保質(zhì)期很長(zhǎng)，不用擔(dān)心食物變質(zhì)，不吃時(shí)便可儲(chǔ)存在泡罐中。吃時(shí)酸香咸爽，回味無(wú)窮；儲(chǔ)存時(shí)香飄四溢，令人垂涎欲滴。
怎么樣，你學(xué)會(huì)了嗎？
泡酸菜作文 4
程家酸菜魚(yú)是我媽媽拿手的好菜，當(dāng)然也是我的最愛(ài)啦！
程家酸菜魚(yú)雖然樣子看起來(lái)不咋地，可味道那叫一個(gè)好啊！土色的酸菜浸末在金色的湯里，一根根小豆芽伴著火紅色的辣椒，橘紅色的八角，白色的魚(yú)肉，銀色的'魚(yú)泡，黑色的魚(yú)頭飄落人間。那可謂是酸中帶辣，辣中帶鮮，聞起來(lái)都已經(jīng)能讓人的口水飛流直下三千尺了！
程家酸菜魚(yú)的做法對(duì)媽媽來(lái)說(shuō)是很簡(jiǎn)單，但對(duì)我來(lái)說(shuō)卻是很難的。首先，要把鍋燒熱再把油倒入鍋中，油熱后先把幾個(gè)帶刺的魚(yú)肉放入，其次再把豆芽放進(jìn)去，燒個(gè)十分鐘后，再把酸菜。八角。生姜。辣椒和剩下的魚(yú)肉一起放到鍋里，再用高火燒一會(huì)，一盆香噴撲鼻的程家酸菜魚(yú)就新鮮出爐了，如果想吃再辣點(diǎn)的，就把一些“老干媽”辣醬拌在里面，味道更好啦！
酸菜魚(yú)的吃法也是很講究的，你不能一口包，要不然你會(huì)被辣成"香腸嘴"的，要從一個(gè)角開(kāi)始慢慢地咬，進(jìn)到嘴里你不能立馬咽下去，否則，你的嗓子就會(huì)開(kāi)花的。一天我在吃的時(shí)候，因?yàn)槭氰F的筷子，所以上面一大塊魚(yú)肉不小心滑了下去，我的身上濺的全是湯。
從此，我給它取名為“爆炸魚(yú)”！
泡酸菜作文 5
今天，我一放學(xué)馬上就回家了。
突然一陣臭味撲鼻而來(lái)，讓我"頭昏眼花”。我很好奇那臭味到底是什么？于是我抱著好奇的心理使勁地聞了一口，它讓我的鼻子“失靈"了，只得屏住呼吸。
我聞了一段時(shí)間后驚奇的地發(fā)現(xiàn)這味道竟然是從廚房傳來(lái)的，我心想：天哪這個(gè)味道怎么會(huì)是從廚房發(fā)出來(lái)的'，這可是我每天吃美食的地方呀！于是我抱著無(wú)比好奇的心理走進(jìn)了"烏煙瘴氣"的廚房。我走進(jìn)一看，就一個(gè)綠色的東西，看起來(lái)特別惡心，我差一點(diǎn)就吐了，我對(duì)它很嫌棄，可看了結(jié)果你就知道了。
我叫來(lái)了奶奶，對(duì)她說(shuō)：“當(dāng)我們家怎么有個(gè)這么臭的東西，這是什么呀？"奶奶慈祥地笑著，對(duì)我說(shuō)："這是泡酸菜，我們以前特別喜歡吃"的。"我心理這東西這么綠，吃了不會(huì)鬧肚子嗎？而奶奶說(shuō)：“不信的話我就給你嘗嘗。"我一開(kāi)始一直拒絕，后來(lái)在奶奶的勸說(shuō)下妥協(xié)了。我一嘗，秒被打臉。好吃到不行。我吃完了還想要。
我體會(huì)到了泡酸菜的美味，我懂了表面美不代表內(nèi)在美。
泡酸菜作文 6
此時(shí)，我們這里正是寒冬的季節(jié)，植物蔬菜缺乏。如果這時(shí)你來(lái)到我們家鄉(xiāng)，熱情好客的家鄉(xiāng)人會(huì)拿出當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)——酸菜粉條這美味可口的菜肴招待你。
說(shuō)起酸菜粉條，這是我們家鄉(xiāng)一道普通的菜，它在我們家鄉(xiāng)有一段歷史了。他雖然普通，但味道毫不遜色。聽(tīng)到這，也許你想了解了解它的制作過(guò)程吧。
其實(shí)它的制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，光從菜名上看，很多人就知道主材料就是酸菜和粉條，不錯(cuò)，主材料就是酸菜和粉條這兩樣?xùn)|西。但是如果再加上些洋蔥或肉，味道更佳。材料準(zhǔn)備好了，其實(shí)制作過(guò)程跟做平常菜一樣。所以我就不再多說(shuō)。一切忙活完了，一盤美味可口的'酸菜粉條就做好了。
光看外觀，金黃的酸菜和透亮的粉條均勻地配合在一起，并且有陣陣香味撲鼻而來(lái)，看上去雖然簡(jiǎn)單，但光看著它和聞著它的香味，還是會(huì)讓人垂涎三尺。嘗一口，更是美不勝收，鮮嫩的酸菜嚼起來(lái)津津有味，不時(shí)還發(fā)出“噌噌”的響聲，而且香里略帶一點(diǎn)酸味。光滑的粉條更是味道極佳，在吃的過(guò)程中，不時(shí)還從筷子上脫落，真像一條光滑的小蛇。而且，酸菜和粉條的搭配，油而不膩，更適合每個(gè)人的口味，而且有益健康。
怎么樣，想不想來(lái)我家鄉(xiāng)做客？來(lái)品嘗一下家鄉(xiāng)特產(chǎn)。
泡酸菜作文 7
中國(guó)的美食那叫個(gè)多，數(shù)不勝數(shù)，各地有個(gè)地的美食，但我認(rèn)為世界上最好的美食還是老爸燒的酸菜魚(yú)，這道菜讓我回味無(wú)窮。
老爸燒的酸菜魚(yú)不但味好，而且看相也好。深綠色的酸菜，翠綠的香菜，嫩白的魚(yú)片，沉浸在那火紅的湯汁里，辣油一層漂在鍋面上，像是火山的表面，馬上就要爆發(fā)似的。每次看見(jiàn)那盤酸菜魚(yú)，總會(huì)令我有一種垂涎欲滴的感覺(jué)。
酸草魚(yú)的做法也非常簡(jiǎn)單。先將魚(yú)切成魚(yú)片，泡過(guò)的`酸菜切成絲，把魚(yú)片倒入一個(gè)大碗里，加入雞蛋清，白酒，腌十幾分鐘之后，把油倒入鍋中，把生姜和花椒放入炒1分鐘。把之前腌的魚(yú)和酸菜魚(yú)調(diào)料包放入鍋中，再撒上些孜然粉，一盤色香味懼全的酸菜魚(yú)就燒好了。
酸菜魚(yú)一從廚房中端出來(lái)，老大遠(yuǎn)就可以聞到那味道，我一聞到那個(gè)味道，就口水直流。我狼吞虎咽地吃了起來(lái)，我?jiàn)A了塊魚(yú)片，魚(yú)片可真嫩，麻辣鮮香，可真是美味，又夾了酸菜來(lái)吃，酸菜脆脆的，真叫個(gè)好吃啊!我還時(shí)不時(shí)會(huì)喝上幾口湯，湯很辣有一股鮮美之味，嘴巴中充滿了美味，看見(jiàn)旁邊的媽媽早已吃到了第二碗，這讓我更有了食欲，突然，感覺(jué)酸菜魚(yú)有一種爸爸的味道，讓我回味無(wú)窮。
我最愛(ài)吃爸爸燒的酸菜魚(yú)了，它有一種爸爸的味道，讓我感覺(jué)好吃。
泡酸菜作文 8
俗話說(shuō)得好“民以食為天”，我就是一枚不折不扣的“小吃貨”。今天我給大家介紹一道我最喜愛(ài)的四川名菜——酸菜魚(yú)。
看著酸菜魚(yú)，就像一件完美而杰出的藝術(shù)珍品。白色的魚(yú)片浸泡在淡黃色的湯汁之中，紅彤彤的辣椒，綠色的蔥花，深綠色的`酸菜……看著看著，我仿佛看到湯汁變成了大海，酸菜就像是海里的礁石，而白色的魚(yú)片就像星羅棋布的小島，火紅的辣椒就像一座座小磚房立在小島上，而綠色的蔥花就像是島上的樹(shù)木。
酸菜魚(yú)不僅樣子好看，而且還很美味！伸出筷子輕輕地夾起一塊白色的魚(yú)片，還沒(méi)到我嘴邊，一股濃郁的香氣輕輕地挑逗著我的鼻子，嘴唇，使我欲罷不能。一個(gè)字，妙！我迫不及待地把魚(yú)片送入口中，一股辣辣的、麻麻的味道刺激著我的味蕾，像一支聲勢(shì)浩大的聯(lián)合軍隊(duì)暴風(fēng)驟雨般地占領(lǐng)了舌尖游蕩在口腔里，讓一切余味紛紛繳械投降。緊接著，它們穿過(guò)食道，感覺(jué)一個(gè)個(gè)頑皮的小精靈在我的食道中按摩，跟法國(guó)頂級(jí)美食大龍蝦的味道有一拼。
怎么樣？你們一定都饞得流口水了吧？心動(dòng)不如行動(dòng)，那就趕緊去嘗一嘗吧！
泡酸菜作文 9
我想許多人都喜歡吃酸菜吧！今天我就來(lái)教你們?nèi)绾闻菟岵耍?/p>
首先，我們要準(zhǔn)備一些大白菜。大白菜去除老葉，整棵洗凈，控水一整天。然后放入缸內(nèi)，擺一層菜撒一層鹽，缸裝滿后，再用壓菜石鎮(zhèn)壓，添加一定量的料水即可。
食鹽選粗鹽最好，用量依食者口味輕重而定。稍輕，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，則咸而耐嚼。一般腌泡20天即可食用。我們這里人都腌的一手好酸菜�，F(xiàn)在，腌制時(shí)，也會(huì)加多種佐料，如花椒、大蒜、生姜、八角等，這會(huì)使腌制的酸菜更加美味。
吃酸菜的方法很多。比如吃泡飯、面條時(shí)，配一點(diǎn)酸菜，既下飯又美味！還有許多可以搭配酸菜來(lái)制作的美味。
每年過(guò)年時(shí)，家家戶戶都用腌制好的酸菜，做成香噴噴的酸菜魚(yú)，酸菜炒牛肉。
酸菜可以說(shuō)是我們生活中必不可少的菜品。吃酸菜是好的'，但要吃衛(wèi)生、安全的，在外面買的酸菜是腌制了很久的，會(huì)有一些對(duì)人體不利的元素，如亞硝酸鹽，所以大家要現(xiàn)做現(xiàn)吃。
你們喜歡吃酸菜嗎？快和我一起動(dòng)手來(lái)做一做吧！
泡酸菜作文 10
走在小區(qū)里的路上，冷冷的風(fēng)呼呼的吹著，樹(shù)木也跟著擺動(dòng)起來(lái)，冷得我趕緊加快步伐。
一進(jìn)家門，一股酸味兒就鉆進(jìn)了我的鼻孔里�！鞍职�，你今天做了什么好吃的，是不是我最愛(ài)的酸菜魚(yú)？”我問(wèn)道。爸爸說(shuō)：“回來(lái)啦！趕緊把門關(guān)上，到餐桌旁邊來(lái)。”我趕忙跑到餐桌旁，看著爸爸把鍋端上來(lái)，果然是一鍋酸菜魚(yú)！不等爸爸把話說(shuō)完，我就拿起筷子夾了一塊魚(yú)，放到碗里吃了一口�！罢婧贸裕 蔽艺f(shuō)，說(shuō)完了又吃了一口�！鞍职郑裉斓乃岵唆~(yú)怎么跟平時(shí)不一樣？“爸爸說(shuō)：”當(dāng)然不一樣，因?yàn)槲野阳~(yú)肉洗得干干凈凈，切得方方正正！”我看著爸爸紅紅的手，淚珠在眼里打轉(zhuǎn)。
之前我生氣一直都把他當(dāng)出氣筒，過(guò)得不開(kāi)心總是怪他，可是他卻沒(méi)有對(duì)我有任何抱怨，我吃的穿的住的`都是他辛苦給予的，把魚(yú)肉洗得干干凈凈和把魚(yú)切的方方正正，對(duì)他來(lái)說(shuō)已經(jīng)是一件很難的事，但他還是愿意去做，頓時(shí)我明白了很多道理，霎時(shí)，我也長(zhǎng)大了。
我給爸爸盛了一碗米飯，端到飯桌，給爸爸夾了塊魚(yú)，讓爸爸吃了一口�？匆�(jiàn)爸爸幸福的笑容，我心里暖暖的。
泡酸菜作文 11
我的爺爺每天負(fù)責(zé)燒晚飯，燒出香噴噴的飯菜，卻只吃幾口，就津津有味地吃起自己腌的酸菜來(lái)。
“開(kāi)飯嘍！”我和爸爸、媽媽都狼吞虎咽，品嘗著這可口的飯菜�？蔂敔斈�？端起早上沒(méi)吃完的`稀飯，拌拌酸菜。我見(jiàn)多了，也看慣了。就沒(méi)多問(wèn)�？晌以倏匆�(jiàn)爺爺去盛稀飯時(shí)，我按奈不住，就好奇的問(wèn)：“爺爺，有熱騰騰的飯你不吃？干嗎吃稀飯呢？”爺爺笑著說(shuō)：
“嗯�！蔽矣謫�(wèn)他：“酸菜好吃嗎，您頓頓吃？”他不吭聲。我悄悄的把一塊土豆夾到他的碗里，他默默地吃了，我又加了幾塊，可，卻被爺爺加回去給我吃了，我天真的夾了一點(diǎn)酸菜，放到嘴里，一股又酸又苦的味道直刺我的口腔，我連忙吐了出來(lái)……
媽媽吃過(guò)飯后把我叫了過(guò)去，意味深長(zhǎng)的說(shuō)：“孩子啊，你爺爺不是愛(ài)吃酸菜，而是想把好東西留給你。”我似懂非懂：有個(gè)故事，《媽媽喜歡吃魚(yú)頭》可文中的媽媽真的是喜歡吃魚(yú)頭嗎？我爺爺好東西想到我，我有好東西也要想到爺爺！要報(bào)答他們！
人間的美好情親真動(dòng)人！原來(lái)爺爺不是愛(ài)吃酸菜，而是要留給我們，我下定決心，今后一定要孝順你們！
泡酸菜作文 12
酸，大家一定知道吧。酸既好吃，又可以促進(jìn)消化，多吃對(duì)身體有好處。今天，我在《超級(jí)點(diǎn)子王》這個(gè)節(jié)目中，學(xué)會(huì)了三分鐘做酸的方法。
首先，我把自己喜歡吃的黃瓜、胡蘿卜、大白菜等蔬菜洗干凈，切好。然后用剛燒開(kāi)的開(kāi)水倒入裝了菜的碗里泡。電視上說(shuō)泡兩次到三次，泡到白菜微微透明就可以了。我用筷子擋住碗口，小心翼翼地把水倒掉，放水再泡一次。不一會(huì)兒，白菜就有些透明了。我憑感覺(jué)地放了些糖、醋、鹽。等調(diào)料溶化后就可以吃了，我靜靜地等待著。時(shí)間一分一秒地過(guò)去了，那些調(diào)料也一點(diǎn)一點(diǎn)地溶化�！肮�，終于好了!"調(diào)料溶化了，我興奮地叫著。我用筷子夾了一片胡蘿卜，嗯，味道還不錯(cuò)，只不過(guò)醋放多了些。
《超級(jí)點(diǎn)子王》上的.主持人說(shuō)，吃酸是好的，但要吃衛(wèi)生、安全的，自己或在外面賣的酸是腌制了很久的，會(huì)有一些對(duì)人體不利的元素，如亞硝酸鹽，所以大家要現(xiàn)做現(xiàn)吃。我以后想吃酸就自己做，絕不吃腌制了很久的酸。
四年級(jí):鐘念閩
泡酸菜作文 13
說(shuō)起我最愛(ài)吃的美食，那就非酸菜魚(yú)莫屬了。
酸菜魚(yú)可是我的家鄉(xiāng)——龍都的一大特色。隨便去一家小飯店，那里面的招牌菜肯定就是酸菜魚(yú)了。酸菜魚(yú)真是太好吃了——每一盆熱氣騰騰的酸菜魚(yú)都是鮮嫩的'白色魚(yú)片，紅紅的辣油，嬌小的芝麻，深翡翠色的酸菜。嘗一口，鮮辣恰倒好處。它有口味咸鮮酸辣、魚(yú)肉鮮美細(xì)嫩、泡菜醇香爽口、酸湯微麻微辣的口感，讓每次我吃的都是流連忘返。那么一大盤酸菜魚(yú)在我的大快朵頤下，一會(huì)兒就只剩下一堆魚(yú)骨了。
這酸菜魚(yú)我可是從小吃到大，我可是名副其實(shí)的行家呀。 我去過(guò)許多有名的飯店吃酸菜魚(yú)，可我認(rèn)為只有家鄉(xiāng)的酸菜魚(yú)才是最正宗、最好吃的。而且，這民間酸菜魚(yú)還有一些來(lái)歷呢。
據(jù)說(shuō)，重慶市壁山縣來(lái)福鎮(zhèn)，此鎮(zhèn)位于成渝公路側(cè)，壁南河穿街而過(guò)，鮮魚(yú)產(chǎn)量多，烹魚(yú)高手輩出，有“來(lái)福小鎮(zhèn)鮮魚(yú)美”之譽(yù)，橋頭一小食店，干脆以“鮮魚(yú)美”名店，由全國(guó)著名書法家楊宣庭寫的“鮮魚(yú)美”三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮魚(yú)”風(fēng)靡數(shù)年之后，又推出“酸菜魚(yú)”。風(fēng)味獨(dú)特，名聲不腔而走，全省各地紛紛仿制。
這么美味的佳肴怎可辜負(fù)，不跟你說(shuō)了，我要趕快回家鄉(xiāng)吃正宗的酸菜魚(yú)了。
泡酸菜作文 14
我的媽媽廚藝非凡，她拿手的菜可多了，但是我最喜歡的就是媽媽做的酸菜魚(yú)！那天，媽媽對(duì)我說(shuō)：“今天我們一起去買魚(yú)片和酸菜，要給你做好吃的酸菜魚(yú)！”我高興得一蹦三尺高！
我們?nèi)ナ袌?chǎng)上買了新鮮的魚(yú)，讓魚(yú)攤上的老板幫我們剔成魚(yú)片。接著買好酸菜，就可以回家看媽媽大展身手了。
媽媽先把酸菜燒好盛到碗里，然后把水倒到鍋里燒開(kāi)。等鍋里的水沸騰了，發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音，就可以把魚(yú)片放進(jìn)鍋里一起煮了。不需要太長(zhǎng)時(shí)間，大約幾分鐘就可以把它撈起來(lái)，覆在酸菜的上面。最后把炒熱的蔥和豆瓣油“嘩啦”一下倒進(jìn)去，一盤色香味俱全的'酸菜魚(yú)就算大功告成了！
我聞著誘人的味道，未入口已生津，真真是垂涎欲滴！紅油湯里暗綠色的酸菜若隱若現(xiàn)，中間堆著白嫩嫩的魚(yú)片，夾一片入口，有點(diǎn)辣又有點(diǎn)麻，滑膩軟糯，味道好極了！吃完后唇齒留香，連酸菜都是下飯的好幫手！
吃著媽媽做的酸菜魚(yú)，濃濃的香味一直飄進(jìn)心里，內(nèi)心充溢著一股幸福的滿足感！
我不禁感嘆，有媽媽真好！
泡酸菜作文 15
提到酸菜魚(yú)，誰(shuí)不是嘴里立刻就生出一股酸酸辣辣的感覺(jué)呢？而我覺(jué)得媽媽做的酸菜魚(yú)別有一番滋味。
將新鮮的草魚(yú)切成片，撒上淀粉后抓勻。嫩生生的魚(yú)片上，雪白的淀粉正汲取著水分。將油倒進(jìn)鍋中，加入姜片炒出香味，再加入辣椒、酸菜翻炒，倒入清水，放鹽。待水燒開(kāi)后下魚(yú)片，撒上胡椒粉。待煮熟后便可出鍋，澆上蒜泥，撒上蔥花。一道色香味俱全的.酸菜魚(yú)便做好了。
啊！酸菜魚(yú)還沒(méi)端上桌，一縷縷清香已撲面而來(lái)，令人口舌生津。魚(yú)片白如玉，半隱半現(xiàn)地浮在湯面上，酸菜和辣椒相依相，令人食欲大增。辣油漂浮在湯面上，恰到好處地映襯了碧綠的蔥花，姜片隨著沸騰的湯汁上下沉浮，構(gòu)成了一副和諧的畫面。
我迫不及待地夾了一片魚(yú)片，放入口中，嫩滑爽口的魚(yú)片，汁水淋漓，熾熱而又鮮美的湯汁，刺激著舌尖上的每一個(gè)細(xì)胞，順著喉嚨流了下去，溫暖著胃。魚(yú)片已充分吸收了汁水，每咬一口，酸中帶辣的味道都沖擊著我的味蕾，單聞香味便已陶醉，更別說(shuō)大口咀嚼的酣暢淋漓了！
我想媽媽做的酸菜魚(yú)這么美味，其中必是多了一絲溫暖和一絲愛(ài)！
泡酸菜作文 16
酸，甜，苦，辣，咸，每種美食都有自己獨(dú)特的味道，吸引著大家的味蕾。今天這道美食，是我們最喜歡的菜，最受追捧的`菜。它就是酸菜魚(yú)。
酸菜魚(yú)，顧名思義是把酸菜和很少骨頭的魚(yú)一起煮，這樣酸菜的味道通過(guò)水進(jìn)入到魚(yú)肉里，這樣在最后再放一點(diǎn)辣椒就完成了。酸菜魚(yú)憑借著它那辣味和酸菜味征服了大多數(shù)人的味蕾。酸菜表面像一片腌制的菜葉子，其實(shí)它不止是一片葉子，葉子里面含著魚(yú)的鮮味，讓一片葉子不僅僅有葉子的酸味，還有魚(yú)的鮮味。這就是酸菜魚(yú)的精華所在。記得第一次吃酸菜魚(yú)時(shí)，我和姐姐都抱著一種懷疑的態(tài)度。去到了餐館，看見(jiàn)每一張桌子上都有一盆酸菜魚(yú)，人們都吃得津津有味。待到酸菜魚(yú)的盆子放到桌子上時(shí)，我才能感受到酸菜魚(yú)的靈魂，那飄過(guò)來(lái)的香味，忍不住拿起筷子吃一口，正當(dāng)我想夾起一塊往嘴里嚼時(shí)，爸爸說(shuō)等一下再吃，隨即服務(wù)員拿著一個(gè)湯勺，里面是一種黃色的液體，好像還冒煙，當(dāng)服務(wù)員把它淋到魚(yú)上面魚(yú)肉頓時(shí)開(kāi)了花。我們吃著香噴噴的魚(yú)，心里非常開(kāi)心。
吃完過(guò)后，酸菜的味道在我心里久久都沒(méi)有散去。
泡酸菜作文 17
酸菜這么好吃，是怎么做出來(lái)的呢？今天，我就要告訴大家酸菜是怎樣做出來(lái)的。
制作酸菜可以分為以下幾個(gè)步驟：
第一，準(zhǔn)備材料。卷心菜、鹽、酸菜壇、一塊石頭、一卷保鮮袋、手套等。注意：酸菜壇和手套、保鮮袋不能有油在上面。
第二，曬卷心菜。把卷心菜一片一片的掰開(kāi)，不要中間嫩的菜心，是要外面的老菜葉。如果天氣干燥，有風(fēng)，只用曬一兩天就可以曬好了。如果天氣不干燥，又沒(méi)有風(fēng)，就要曬三四天才可以。
第三，泡酸菜。把酸菜壇洗干凈，戴上手套。先在酸菜壇內(nèi)的底部鋪上一層曬干了的`老卷心菜葉子，然后再鋪一層鹽。注意不要超過(guò)0.3厘米，以此類推。一層老卷心菜葉，一層鹽……鋪完之后，在酸菜壇子的上面蓋上提前準(zhǔn)備好的保鮮袋，注意要仔細(xì)檢查保鮮袋，一定要把四周蓋嚴(yán)實(shí)，不然做好之后就會(huì)變成臭酸菜了。仔細(xì)檢查之后，再把提前準(zhǔn)備好的那塊大石頭拿出來(lái)洗干凈，洗干凈之后就把那塊大石頭壓在保鮮袋的上面。按照上面我所說(shuō)的步驟做好之后，把酸菜壇放到陰暗的地方，然后靜等三十天，爽口、酸爽的酸菜就做好了，色澤明亮、淡黃。
做菜時(shí)，炒上一道酸菜，開(kāi)胃又好吃。
泡酸菜作文 18
你知道四川的特產(chǎn)有那些嗎？你知道特產(chǎn)中物美價(jià)廉的又是什么呢？
那當(dāng)然就是看著就讓人“口水流下三千尺”的`四川特產(chǎn)——酸菜。“
酸菜酸菜”，顧名思義——酸菜的味道也是酸酸的。吃起來(lái)十分爽口啊。酸菜的做法很簡(jiǎn)單，只需把白菜（青菜等也行）洗凈再砌成小指大小的片兒。再在開(kāi)水中燙一會(huì)，接著過(guò)慮出鍋并放入（如果有之前做好的酸水效果更佳）面湯，封好24小時(shí)后即可食用。做好的酸菜色澤如茶葉一般，光看著就使人垂涎三尺了。酸菜的吃法也十分多：可以煮面條吃，也可以炒米飯吃，還可以涼拌著吃……不過(guò)做酸菜魚(yú)那更是人間佳肴。酸菜不但可以吃，如果夏天很渴，酸菜便又有了用武之地。
可以調(diào)一碗冰冰涼涼的酸水喝，喝了酸水不但可以解熱解渴，還能讓人一天都有精氣神兒。酸菜不但能食用，還能把卡在喉嚨的魚(yú)刺打下去，也可以作解毒之用。這么多人喜歡酸菜不單是因?yàn)樗奈兜�，還因?yàn)樗牧畠r(jià)。一元錢就可以打一大包酸菜供全家享用。說(shuō)了這么多，我想你也嘴饞了吧，如果想吃就請(qǐng)到四川來(lái)品嘗這美味的佳肴——酸菜。
泡酸菜作文 19
今天天氣非常晴朗，媽媽告訴我：“婷婷，今天我想吃酸菜魚(yú)了。我們下午去金寶市場(chǎng)端一盤酸菜魚(yú)回家吃，好不好?”“好啊!，如果想吃就去端吧!”我同意了媽媽的建議。于是，我和媽媽靜靜等待著下午的到來(lái)(也就是各忙各的'事)。
時(shí)間過(guò)得真快呀!轉(zhuǎn)眼間晚飯時(shí)間到了，媽媽說(shuō)：“時(shí)間不早了，我們要去了，要不然你爸爸下班國(guó)家后就要餓肚子了哦!”我點(diǎn)了點(diǎn)頭，就和媽媽出發(fā)了。我們騎著電動(dòng)車來(lái)到了金寶大排檔，啊!這么多的人呀，人山人海哦!我和媽媽等了很久，才等到一盆香噴噴的酸菜魚(yú)。酸菜魚(yú)是燒好了，可是往哪里放呢?我機(jī)靈一動(dòng)告訴媽媽：“我來(lái)端吧!媽媽答應(yīng)了。我一只手領(lǐng)著袋子，還有一只手端著盆，心里無(wú)比的害怕，我非常的怕盆會(huì)翻，怕湯潑出來(lái)燙到自己，我告訴媽媽騎慢點(diǎn)，不要有急剎車什么的，要穩(wěn)一點(diǎn)兒。在中途我真想把它扔了，可是如果扔了它，我就吃不到酸菜魚(yú)了，還會(huì)被媽媽罵的。呀!我的小手被燙紅了，換一處端才好多了!快到家門口了，一定要堅(jiān)持著。終于堅(jiān)持到家了!我非常的開(kāi)心!
吃飯的時(shí)候，我吃的津津有味，感覺(jué)自己端的魚(yú)真好吃哦!
泡酸菜作文 20
我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)酸菜。一年四季都生產(chǎn)各種各樣的蔬菜，源源不斷地運(yùn)往附近市區(qū)。集鎮(zhèn)的蔬菜市場(chǎng)。
家鄉(xiāng)有許多傳統(tǒng)的蔬菜加工技術(shù)，讓蔬菜變得更美味。酸菜就是家鄉(xiāng)一種別有風(fēng)味的特色小菜。酸菜的'做法很簡(jiǎn)單。把鮮嫩的蘿卜葉子或白菜采下來(lái)，洗凈后涼干水，放到開(kāi)水中燙一會(huì)兒，撈起來(lái)，瀝干水，切碎，放到太陽(yáng)下曬到八成干，拌上適量的鹽，裝進(jìn)壇子里，蓋上蓋子，用黃土和石灰調(diào)的泥漿把罐口封得密不透風(fēng)。過(guò)十天左右，壇子里的菜變酸，就可以取出來(lái)吃了。
這就是水酸菜。如果把水酸菜取出來(lái)，放在太陽(yáng)下曬干，在進(jìn)行收藏，就叫干酸菜。水酸菜青中泛黃，聞起來(lái)清香撲鼻，吃起來(lái)酸中帶甜，脆而爽口。干酸菜酸脆可口，別有一番風(fēng)味，用它煮出來(lái)的湯特別好喝，餐桌上總少不了它。爸爸每次從云南回來(lái)探親，總要帶幾大包酸菜過(guò)去，讓家人和朋友分享。每次爺爺做酸菜，我總是在一旁看著，現(xiàn)在，我也學(xué)會(huì)了做酸菜。
我愛(ài)家鄉(xiāng)各種別具風(fēng)味的特產(chǎn)，我更愛(ài)家鄉(xiāng)的酸菜。
泡酸菜作文 21
酸菜魚(yú)在美食世界里算得上是大名鼎鼎的了。我在美食的路上闖蕩了這么些年，最愛(ài)的美食之一就是酸菜魚(yú)。
我家不遠(yuǎn)處有一個(gè)“湘湘菜館”，酸菜魚(yú)算是它的特色美食之一了。又一次我聽(tīng)爸爸說(shuō)，幾十里地外的掘港人還特意來(lái)這里品嘗酸菜魚(yú)呢。
酸菜魚(yú)的主料是黑魚(yú)河酸菜，加上豆芽辣油等等配料，紅的、綠的、白的、黑的、黃的`各種色彩交映，賣相好得不得了;熱乎乎的一大盆端上來(lái)，異香撲鼻，聞著就想流口水了。
愣著干嘛呀?趕緊動(dòng)筷子!于是大家不甘落后地夾向拜拜的魚(yú)肉。唔，好嫩滑呀，比起紅燒魚(yú)白水魚(yú)等，這才是正宗的魚(yú)味兒!老媽怕我嫌辣，要我將魚(yú)肉在白開(kāi)水里涮一下，我才不呢!吃的就是這個(gè)辣勁兒!不僅要吃魚(yú)，里面的酸菜、豆芽等等都要嘗嘗，各有滋味呀!雖然吃得起勁，我的形象就慘不忍睹了，因?yàn)槲姨闇I橫流，伸著舌頭不停地吸氣……哈哈，過(guò)癮呀!
雖然飯館里一條魚(yú)煮成了酸菜魚(yú)價(jià)格就翻了幾倍，而且每次都辣的我毫無(wú)形象，但是我依然毫不悔改，到了冬天，爸爸媽媽的耳邊都是我的嘮叨：酸菜魚(yú)、酸菜魚(yú)、我們?nèi)コ运岵唆~(yú)!
泡酸菜作文 22
我對(duì)酸菜魚(yú)情有獨(dú)鐘。
冬天時(shí)，能吃上一碗酸菜魚(yú)，那可算是一件非常美妙的事情。酸菜魚(yú)主要是由魚(yú)片和酸菜組成，魚(yú)片一定要選嫩的，那種表面看上去是由棉線織成，咬下去卻是在嘴里回味無(wú)窮。那辣辣的味道，像是在嘴里翻炒。酸菜要酸的厲害，才能將魚(yú)片的細(xì)滑之味激發(fā)出來(lái)。
當(dāng)然，想要讓這碗酸菜魚(yú)清香撲鼻，自然也要加些香料等。抓一把蔥花灑上去，如仙女撒花，白綠相間，使其錦上添花。常用的小料有花椒球等。香菜在原味的`基礎(chǔ)上吃起來(lái)更香，使人在吃魚(yú)片時(shí)回味的不僅是辣�；ń非�，看起很是小巧，可在酸菜魚(yú)里卻是個(gè)重要的角色，使得咬一口魚(yú)，一股麻辣味從舌尖蔓延出來(lái)，嘴巴、喉嚨、味蕾，除了辣還有麻，如火燒灼一般，仿佛辣精靈在舌尖跳舞。
酸菜魚(yú)真是一道好菜，將魚(yú)片送入嘴中，清香美味在嘴里回蕩，如同辣女士和酸先生在我的味蕾上跳舞，遲遲不肯離去。
每次吃酸菜魚(yú)，帶給我的不僅是味覺(jué)上的享受，更是心靈上的放松。因此酸菜魚(yú)也成了我的最愛(ài)。
泡酸菜作文 23
我覺(jué)得最好吃的酸菜魚(yú)，要數(shù)清花椒那家店了。
一進(jìn)門，撲面而來(lái)的就是一陣花椒味，讓人食欲大開(kāi)。我們按老樣子點(diǎn)了一份青花椒味的酸菜魚(yú)。上菜了，我使勁吸了吸鼻子，啊！在濃烈的花椒味中帶著些許魚(yú)的鮮味和辣油味。這讓我嘴巴里立即充滿了口水，臉上寫滿了迫不及待，兩眼放光，恨不得馬上夾一塊嘗嘗。
我?jiàn)A起一塊放進(jìn)嘴里，嘶——?jiǎng)偝鲥伒乃岵唆~(yú)，熱得跟燒紅的炭一樣，燙得我舌頭發(fā)麻�？磥�(lái)只能涼一些再吃了，趁這個(gè)時(shí)候，我觀察起了它的樣子，薄薄的魚(yú)片白嫩的肉，一條條紋理清晰可見(jiàn)，仿佛只要用一點(diǎn)點(diǎn)力就能把它夾爛，綠色的青花椒襯托著雪白的魚(yú)肉，真讓人饞涎欲滴呀！
我實(shí)在抵抗不住陣陣撲面而來(lái)的香氣誘惑，猛吹幾口氣，就迫不及待地把一整塊肉塞進(jìn)了嘴里，哇！一種麻麻的快感布滿口腔，細(xì)嫩的魚(yú)肉Q彈又富有嚼勁，好吃到飛起了！
據(jù)我所知，做酸菜魚(yú)最好用黑魚(yú)，切片一定要�。换ń芬靡吧浇罚凰岵艘惨盟拇ǔ銎返�'，味才夠正。不光食材要好，煮魚(yú)時(shí)的火候也很重要，湯一沸騰，魚(yú)片就立馬能出鍋了。這樣的魚(yú)肉才滑嫩可口。
酸菜魚(yú)，我的最愛(ài)！
泡酸菜作文 24
寧波作為港口城市，酸菜魚(yú)這道外來(lái)菜有了不錯(cuò)的市場(chǎng)。寧波特色的酸菜魚(yú)成為新寧波人的最愛(ài)。
都說(shuō)，民以食為天。中午，我的一頓酸菜魚(yú)大餐讓人回味無(wú)窮。
說(shuō)酸菜魚(yú)、酸菜魚(yú)，就一定得有酸菜，寧波的酸菜口味獨(dú)特，配菜搭上黃豆的深黃，綠豆芽的翠綠，黃豆芽的鮮黃，豆腐的米白和金針菇的純白，還有乳白的厚魚(yú)片，再配上湯底的黃綠，色澤齊全。
打開(kāi)聞一聞，一股濃濃的不知從哪來(lái)的花椒味占據(jù)了我的鼻尖，弄得我的鼻子癢癢的，剁椒的氣味辣氣蓬升，一股淡淡的魚(yú)香，讓人禁不住誘惑。我立刻夾起了一塊魚(yú)肉，往嘴邊送，剛剛碰到舌尖，就像被觸電了似的，麻麻的，辣辣的，酸酸的，吃到嘴滿是酸菜的爽口和魚(yú)肉的`咸鮮、細(xì)膩，Q彈無(wú)比，簡(jiǎn)直可以和北京烤鴨媲美了。到嗓子時(shí)，一絲酸辣的味道才像風(fēng)暴大軍一樣殺過(guò)來(lái)，按摩著喉嚨，穿過(guò)食道才消停下來(lái)，靜靜地躺在了我的肚子里。回味的感覺(jué)奇妙無(wú)比。
雖說(shuō)，酸菜魚(yú)是從四川那兒傳來(lái)的，但是這道菜在新寧波人的改良和突破下有了家鄉(xiāng)的味道。吃一口就讓人回味無(wú)窮，戀戀不舍。
泡酸菜作文 25
還記得嗎？在那個(gè)熟悉的地點(diǎn)，那位熟悉的人，燒出的那盆熟悉的酸菜魚(yú)……
酸菜魚(yú)，色香味俱全。淡黃色的湯汁上鋪滿了表面光滑細(xì)膩、閃著光澤的魚(yú)肉。那獨(dú)特的'魚(yú)白中夾著黑色的魚(yú)皮，還有那紅黃交加的辣油，不多不少，十分均勻地淋在那細(xì)嫩的魚(yú)肉上。這些交錯(cuò)在一起，五彩繽紛，令人垂下涎水。
魚(yú)一端上來(lái)，表面的油還發(fā)出“刺啦刺啦”的聲音。一股濃郁的香味刺激了我的味蕾，一下子勾起了食欲。一種清淡的魚(yú)肉香夾雜著濃濃的酸菜的香味將我團(tuán)團(tuán)圍住，直撲向鼻子，讓人欲罷不能，口水直流。
我迫不及待地拿起筷子夾了一片魚(yú)片，只聽(tīng)“哧溜”一聲，嫩嫩的魚(yú)肉滑進(jìn)了我的喉嚨，夾著湯，十分美味。舀一勺湯，湯汁流進(jìn)我的喉嚨，一種酸辣香夾雜著魚(yú)香的湯汁一滴不剩地流了進(jìn)去。喉嚨清清爽爽，那湯汁的味道一直在我嘴邊“游蕩”，使人回味無(wú)窮。
這盆酸菜魚(yú)百吃不厭，徹底征服了我的味蕾……來(lái)“就這個(gè)魚(yú)館”，吃這盆酸菜魚(yú)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)我可不是忽悠哦！
泡酸菜作文 26
我們常州號(hào)稱龍城，常州這里的小吃品種多，叫人數(shù)不勝數(shù)。其中，我特別愛(ài)吃酸菜魚(yú)。
酸菜魚(yú)湯味道好，賣相也不錯(cuò)。淡黃色的魚(yú)浸在淡黑的湯中，一條一條淡黃的魚(yú)伴著黑色的酸菜，蔥綠的香菜，紅色的辣椒油灑落其間，真是讓人口水流下三千尺！
酸菜魚(yú)的做法很簡(jiǎn)單：來(lái)了客人，把魚(yú)削成一片一片的放進(jìn)已洗凈的盤子里，把酸菜切成碎片放進(jìn)盤子里，隨后拿幾根香蔥把它們切成碎渣子，放進(jìn)一個(gè)小碟子里，弄好這些以后在鍋里放一些水，再把那些材料放進(jìn)鍋里，但香蔥不要放到最后才要放。在鍋里放味料、味精、鹽等。等酸菜魚(yú)已經(jīng)基本完成的時(shí)候，再把它倒進(jìn)到大盆子里，這還沒(méi)結(jié)束，還要在鍋里熬辣椒油，熬完后再把它倒進(jìn)酸菜魚(yú)盆里，再放上香蔥。最后酸菜魚(yú)已經(jīng)完成了。
吃酸菜魚(yú)的時(shí)候，不要吃得太猛，否則你嘴會(huì)超辣的，要一點(diǎn)一點(diǎn)地吃這樣味道才好。吃魚(yú)片的'時(shí)候要慢慢地吃，這樣魚(yú)的鮮味才會(huì)讓你吃出來(lái)。酸菜魚(yú)里面的酸菜是我的最愛(ài)，吃酸菜我喜歡大口大口地吃，酸菜吃在嘴里辣辣的香香的。酸菜魚(yú)實(shí)在是太好吃了。
酸菜魚(yú)的味道實(shí)在太好，常州真是有名的小吃之鄉(xiāng)��！
泡酸菜作文 27
你吃過(guò)我家鄉(xiāng)的酸菜嗎？你知道它是怎樣做成的嗎？我現(xiàn)在就來(lái)給大家介紹一下。
家鄉(xiāng)的酸菜是這樣做成的：先把快要開(kāi)花的油菜采回來(lái)，用清水洗干凈；接著把油菜切成一小段一小段的；切好后，放在通風(fēng)良好、陽(yáng)光充足的地方，晾到成干；再按5千克青菜一碗玉米粉的比例混在一起攪勻；然后，把它倒進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里，最后再把蓋蓋好。在整個(gè)過(guò)程中，特別要注意的是，千萬(wàn)不要讓菜、壇子和刀沾上油，要不然酸菜就會(huì)變質(zhì)發(fā)臭。
過(guò)一兩個(gè)星期，你再去把壇蓋打開(kāi)，一股酸酸的氣味就會(huì)撲鼻而來(lái)。這時(shí)你看到的菜再也不是綠油油的，而是變成金黃色的酸菜了�，F(xiàn)在你可以把這盤菜端上飯桌了。它既能炒著吃，還能生吃，既美味又方便。
家鄉(xiāng)的.酸菜不僅可以當(dāng)菜吃，還能做泡菜茶喝呢！把酸菜拿出來(lái)放在火辣辣的陽(yáng)光下曬，等它曬干后，再把它放在不透氣的口袋里備用。在炎熱的夏天就可以泡一杯，又香又酸又清涼，酷熱和疲勞頓時(shí)被拋在九霄云外，真令人心曠神怡。如果你喜歡吃辣椒，還可以放一點(diǎn)兒辣椒粉。這樣，喝起來(lái)更是別有風(fēng)味。菜茶不僅好喝，而且具有提神、消炎、解乏等多種功能，還可以健胃呢！
這么好吃的酸菜，難道你不想吃嗎？
泡酸菜作文 28
今天下午，爸爸媽媽帶我到超市買食材，準(zhǔn)備包酸菜餡餃子吃。因?yàn)閶寢屨f(shuō)她的家鄉(xiāng)東北那邊，過(guò)年都喜歡包酸菜餃子。聽(tīng)媽媽這么說(shuō)，我歡呼起來(lái)，巴不得馬上就能吃到東北特色餃子。
一到家，我們就忙活起來(lái)。媽媽先用水把面粉和成面團(tuán)，放到盆里“醒”著，利用“醒”面的時(shí)間調(diào)好了酸菜餡。然后把面團(tuán)拿出來(lái)，切成一個(gè)一個(gè)的小塊子，我負(fù)責(zé)把它們搓圓、按扁。爸爸媽媽便用搟面杖將其搟成薄薄的餃子皮。
開(kāi)始包餃子了。我學(xué)著爸爸媽媽的動(dòng)作，在餃子皮中間放上一點(diǎn)餡，然后對(duì)折，捏出小花紋。媽媽叮囑我：“一定要把餃子皮捏緊，不然蒸的時(shí)候會(huì)露餡的.。”當(dāng)我看著一個(gè)個(gè)胖乎乎的餃子挺著大肚子躺在蒸籠上，恨不得馬上就能咬上一口。
半個(gè)小時(shí)后，餃子終于蒸熟出鍋了。吃著自己和爸媽一起包的酸菜餃子，我覺(jué)得特別的香，仿佛我們一家正在東北過(guò)著年。“媽媽，我們又到姥爺姥姥家了！”我的一句話，逗得爸媽哈哈大笑。呀，媽媽的眼淚在眼睛里打轉(zhuǎn)！爸爸和我一起不約而同地去擁抱媽媽……
泡酸菜作文 29
俗話說(shuō)“民以食為天”，很多人都在餐飲店里吃過(guò)酸菜魚(yú)，但卻不知道酸菜魚(yú)的真正做法。我來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)。
首先要準(zhǔn)備一口鍋和一些食材。準(zhǔn)備的食材可以根據(jù)自己的口味來(lái)選，不過(guò)，有兩種東西是必不可少的：一樣是酸菜，一樣是魚(yú)。魚(yú)的大小中等，只能用一條魚(yú)。
準(zhǔn)備好食材后，就要把食材切斷。特別是魚(yú)，魚(yú)的骨刺是最多的，有一些骨刺很長(zhǎng)，那些骨刺能長(zhǎng)到三厘米多。切好的魚(yú)塊先腌制十分鐘左右。
然后要調(diào)制調(diào)料。酸菜魚(yú)的正宗調(diào)料都是香辣的料。準(zhǔn)備一點(diǎn)泡椒，把泡椒切成小段，有的泡椒大而長(zhǎng)，就要切成好幾段，再用些干辣椒。這樣，做成的酸菜魚(yú)才會(huì)香辣可口。
開(kāi)火后，往鍋里倒入適量的油，先翻炒酸菜，再倒入適量的.水，最后就把食材全部倒進(jìn)鍋里多煮一下。魚(yú)差不多煮熟了以后，再把調(diào)好的料汁倒進(jìn)鍋里，四五分鐘就可以關(guān)火了。
做好的酸菜魚(yú)麻辣鮮香，聞起來(lái)就讓人口水直流。那些魚(yú)肉一口咬下去鮮嫩爆汁，再蘸一下醬汁，真是回味無(wú)窮。你喝了口湯，就會(huì)覺(jué)得湯無(wú)比鮮，酸爽可口，喝了還想喝。
這么做的酸菜魚(yú)真好吃！
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