殺年豬作文（精選24篇）

　　在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。怎么寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編為大家整理的殺年豬作文，歡迎閱讀與收藏。

　　殺年豬作文 1

　　臨近過年了。我們回到老家，要?dú)⒁活^過年吃的年豬。

　　吃完午飯，我早早地躲到一處草棚下面，拿好手機(jī)，眼睛緊緊的盯著豬圈的方向。這時(shí)，那頭睡得十分安穩(wěn)的母豬還沒有意識到自己一會兒的下場。它把頭埋在胸前，四腿蜷曲，安穩(wěn)地做著好夢。

　　時(shí)間到了，一個(gè)叔叔悄沒聲地走進(jìn)豬圈，手中攥著一捆尼龍繩，雙眼警惕地盯著豬。豬叫了一聲，仿佛在質(zhì)問，誰驚擾了它的美夢。緊接著，那位叔叔把繩子盤了起來，往豬頭上用勁一套，把還不明所以的豬拖出豬圈。這時(shí)，侯在豬圈口半天了的幾個(gè)大人“上陣”了。他們十分有序，你扯豬尾巴，我拉豬頭，他在一邊兒拍打著豬肥碩的身體來趕豬。

　　幾分鐘不到，豬就被趕到了院子里的殺豬凳邊上。豬仿佛明白今天它將在這兒成為人們餐桌上的食物，“嗷嗷”尖叫了兩聲，竟然把殺豬凳邊上的用于放刀具的`案板給拱翻了。

　　幾個(gè)叔叔見它不到殺豬凳邊上，索性強(qiáng)制把它拽過去，用盡吃奶的力氣，把豬抬上了殺豬凳。豬在殺豬凳上撲騰著，幾位叔叔一邊提防著豬腳的“猛烈攻擊”，一邊擺出各種姿勢把豬按在殺豬凳上。

　　一桶沸水倒在了殺豬桶里。一位叔叔用手臂用力夾住了豬頭，拿起一把銀光閃閃的殺豬刀，徑直向著豬脖子捅了過去。頓時(shí)，豬痛苦地尖叫不止，血像瀑布一樣流了出來。我遮著眼睛，拿手機(jī)拍下了這血腥的一幕。豬的聲音越來越啞，終于，它不叫，也不怎么動彈了。叔叔們將豬調(diào)轉(zhuǎn)了一個(gè)方向，放進(jìn)了殺豬桶。一桶桶沸水倒了下去，就要開始褪毛了。叔叔們有的拿著刀給豬刮毛，有的拿著根粗棍子在豬的身上一下一下的搗著豬毛。還有的，直接用手來抓豬毛。我一看，也上去“湊熱鬧”，拿起一邊的棍子來在豬身上亂打。

　　血也放了，毛也褪了，接下來該給豬開膛破腹了。殺豬師傅拿起殺豬刀，就對著豬的胯骨直劈下去，再順著肚子往頭部切割。師傅一氣呵成地把腸子、豬肚等內(nèi)臟一下子掏出來，順勢就把其他的器官也扯了出來。叔叔們努力地把豬一分為二，他們拿著刀，用鋒利的殺豬刀劈排骨、割豬肉。豬的身體分成兩半后，師傅們又著手把豬身上的肥肉分開。我目不轉(zhuǎn)睛地看著師傅殺豬，有時(shí)還上去問兩句：這豬的肺放在哪兒了？

　　豬肉一份一份地切到了袋子里，殺年豬活動也接近了尾聲。我們提著一袋袋豬肉，放到了車的后備箱里。蓋上后備箱，我們就回各家加工豬肉去了。

　　殺年豬作文 2

　　臘月前后，各家各戶就開始?xì)⒛曦i。無論家境貧富，年底殺頭年豬，請親戚朋友來吃頓年飯，熱鬧一場，是家鄉(xiāng)流傳已久的風(fēng)俗習(xí)慣。

　　在農(nóng)村，殺年豬有很多講究，如逢亥的日子不殺豬，否則來年養(yǎng)豬不死即病。最好把殺豬的日子選在屬牛、屬馬的日子，這樣來年養(yǎng)的豬就會壯如牛、大如馬，主人家的日子就更加紅火。不僅選日子有講究，殺年豬的“殺”也有學(xué)問。殺豬師傅殺豬，要干凈利落，一刀殺死，這樣主人家來年就會事事順利。像這樣的講究還有很多。

　　年底是殺豬師傅最吃香的時(shí)候。殺年豬要提前跟殺豬師傅預(yù)約排隊(duì)，殺豬師傅按照約定的'時(shí)間先后依次從村頭殺到村尾。殺豬日子一約定，師傅就會交待一些注意事項(xiàng)，如殺豬前一周，不要給豬喂糠一類的飼料，以便豬能把吃進(jìn)肚里粘附在腸壁上的糠排盡拉空，殺豬師傅也能更快更順手地清洗豬的腸子。

　　殺年豬那天，殺豬的人家要早早地準(zhǔn)備好幾大桶開水，供洗豬之用。殺豬的農(nóng)戶燒水之時(shí)，殺豬師傅和來幫忙的青壯年男子陸續(xù)到來。他們坐下喝杯茶，烤會兒火，待身體活泛起來就開始行動了。

　　幫忙的男子脫去棉襖，捋起袖子，擒拿肥豬。他們按頭扯腳拉尾巴，把年豬放翻在地。有專門拿繩子的人，麻利地扎上豬蹄，七手八腳地把豬抬到早已準(zhǔn)備好的案板上，場子上豬的號叫聲震耳欲聾。這聲音在莊稼人聽來是一種吉祥，大家認(rèn)為豬的叫聲越大越響亮，來年就越是大吉大利。

　　一個(gè)手腳利索，經(jīng)驗(yàn)老到的殺豬師傅站立一旁，他扳過豬頭提起刀子就往咽喉處刺進(jìn)去，頓時(shí)鮮紅的豬血噴涌而出。地下放一個(gè)很大的盆子，用來裝血，待血凝固后用刀劃成塊狀，就成了農(nóng)家很美的食材——豬血。

　　接著把年豬抬進(jìn)大木盆中，倒入事先準(zhǔn)備好的沸騰開水浸泡，這就是人們常說的“死豬不怕開水燙”。接著用刮子褪毛，反反復(fù)復(fù)推刮，把豬毛清理干凈。豬毛清理干凈了，一個(gè)白白胖胖的肥豬擱在大木盆上，接下來第一要做的就是砍下豬頭。這時(shí)講究的農(nóng)家要舉行一個(gè)儀式——敬天地。豬頭砍下來時(shí)，當(dāng)家的男人拿出紙錢焚燒，叩頭，再放上一掛鞭。儀式結(jié)束，幾個(gè)漢子合力把豬懸掛起來，接著師傅開膛破肚，整理內(nèi)臟。最后把豬取下放到案上，剁成大小差不多的肉塊，放在通風(fēng)處去血腥氣，這年豬就算是弄好了。

　　收拾好這些后，女人們就忙著擇菜、洗菜，廚房里傳來陣陣“篤篤”的切菜聲。香氣從廚房里飄出來，酒席間，喝酒是免不了的，大塊吃肉，大碗喝酒，吃個(gè)滿飽，喝個(gè)痛快。飯后，男人們的休閑時(shí)間也到了，他們坐下來打麻將，玩撲克，一片喧鬧。而老人們則圍坐在火爐邊閑談，回憶往事，也說著當(dāng)下的好日子。

　　這份熱鬧是家鄉(xiāng)農(nóng)家人一年中最幸福的時(shí)光，從上輩傳來，也會一直傳下去。

　　殺年豬作文 3

　　“風(fēng)雨送春歸，飛雪迎春到”。轉(zhuǎn)眼就是元旦。今天，媽媽說，你剛好放假在家，我們就把豬殺了吧！再過兩天，爸爸在深圳打工就要回家了，讓我們一家人開開心心過大年。

　　說干就干，我和媽媽就張羅起來。我去借板車，媽媽去請鄰家的張大叔、陳大叔等。一會兒，院子里就來了四五個(gè)壯實(shí)的漢子，他們找來繩子和兩根手臂粗的長木棍。媽媽打開豬圈門，喚出那頭嘴里流著口水的大肥豬。這時(shí)，兩個(gè)壯漢彎下腰，一人伸出一只手，一下子就抓住了豬的兩條后腿，肥豬發(fā)出一聲驚叫，拼命掙扎，摔倒在地。大家一擁而上。有的扎豬腿，有的扎車把。只一會功夫，肥豬就被五花大綁“按”在車上。我和媽媽高興地把這頭大肥豬，拉到有一里多外的殺豬師傅家。

　　這天，趕得巧，我們來得正是時(shí)候。等豬“歇”有大半個(gè)鐘頭，殺豬師傅說，殺豬了！殺豬了！兩個(gè)“幫手”一起上。只見師傅用一根長長的鐵鉤子往豬嘴一捅，就往豬按子上拽。那豬“嘰嘰”的尖叫，聲嘶力竭。這時(shí)，他對準(zhǔn)豬的頸子下，用力將尖刀刺進(jìn)去......我緊張得趕快閉上眼睛�？蓱z的.大白豬哀嚎著，隨之聲音漸漸地沙啞，只剩下口里在喘氣，四只蹄子在不停地掙扎。不一會兒，豬的尾巴自然垂下來就死了。

　　助手們早早就燒開了燙豬的開水。于是，殺豬師傅和助手就把肥豬滾進(jìn)燙鍋里，一瓢瓢地倒在豬身上后，從頭開始，細(xì)細(xì)的淋澆著。聽屠戶說，只有滾開水多澆幾過，一會兒刮毛時(shí)，也容易清理干凈。瞧，那兒豬毛最多，要多澆幾瓢開水，一會兒清理時(shí)才容易些。

　　又過了大半個(gè)小時(shí)，豬身澆了個(gè)夠。這時(shí)，殺豬師傅就把準(zhǔn)備好通桿，那是黑黑油油亮亮的鐵棍，大拇指粗細(xì)。轉(zhuǎn)身在這頭豬貍后腿腳處開一口子，把通桿直直的刺入豬身皮膚下、兩腿、兩脅、前腿、背腹，然后抱緊小口子吹氣。瞧！殺豬師傅的兩腮幫子圓圓鼓起，吸一口，使勁吹進(jìn)去，再壓緊口子鼓氣、開膛、剝皮；而兩個(gè)“幫手”也格外賣弄精神，一邊說笑一邊操作，重復(fù)，豬身子漸漸變圓變鼓。圓圓滾滾的豬身子，在滾開水的澆淋下，刮毛很輕易地做完了。黑黑硬硬的背鬃，殺豬師傅們往往第一時(shí)間收起，那是可以賣錢的咧。

　　大約有一個(gè)時(shí)，那頭大肥豬被洗得光溜溜的倒懸在柱子上，隨著師傅的刀在豬肚子上比劃幾下后，豬的內(nèi)部結(jié)構(gòu)就豁然開朗了。這時(shí)，師傅趕忙取下豬頭，下項(xiàng)圈，剖開豬腹，清理下水，又在豬架上，用鐵鉤掛住豬身子，分邊砍肉。不一會，師傅就把豬的肉和頭、蹄、下水（內(nèi)臟）、骨頭等各部分收拾得井井有條，分門別類，把豬肉裝在車子上。

　　回家后，我就把殺豬開心的事記了下來：揪耳捉腿擒尾巴，放倒肥豬眾手抓。肥豬“嗷嗷”放聲叫，屠夫操刀對脖插。燙水褪毛開膛肚，白肉腌鹽添椒花�？茖W(xué)配方養(yǎng)豬快，火紅的日子是農(nóng)家！

　　殺年豬作文 4

　　殺年豬是我們家鄉(xiāng)過年前必定要做的一件大事。

　　家鄉(xiāng)人幾乎人人都養(yǎng)豬。這些豬平常都得好好“伺候”著，待到了臘月，挑一只膘肥體壯，約莫有兩三百斤的大肥豬，用來作為過年時(shí)的肉類食品，并且打打牙祭，吃一吃平時(shí)難得一吃的豬肉。說難得一吃是有原因的：因?yàn)榧亦l(xiāng)人吃豬肉一般都是在節(jié)日、有喜慶或重大的事時(shí)才能一飽口福。所以有這樣一句有趣的打油詩：“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘月就是年�！�

　　殺年豬得請人來殺，殺豬是有講究的，都是殺豬佬和有福氣的人，請這樣的人殺豬是希望豬肉能沾上一點(diǎn)兒殺豬人的福氣。

　　殺豬得講究快。殺豬人讓五個(gè)壯漢幫忙，分別按住豬的頭和四肢，以免豬掙開束縛逃走。然后由殺豬人將早已磨好的鋒利的殺豬刀拿起，剎那間刺入豬的咽喉，將豬的大動脈切開。只見豬最后無力地掙扎了幾下，咽喉處血噴不止。這兒的血噴是相當(dāng)有講究的，血噴得多，豬的主人就越歡喜，覺得今年的兆頭好；血噴得少，豬主人就會不高興，認(rèn)為今年不是一個(gè)福年，并且不會再請這個(gè)殺豬人了，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這個(gè)殺豬人的技藝不夠高超。豬血不會隨地亂流，而是接到一個(gè)專門用來裝血的桶中，準(zhǔn)備以后做成豬血（豬血是將豬的血液和油鹽放在一起，待凝結(jié)后，用小火蒸出的美食）。

　　做完這些，就該給豬褪毛了。殺豬人將根據(jù)天氣和溫度來燒出溫度適宜的水來，這是因?yàn)橥拭�的好壞就在于水的溫度掌握的`好不好。好的話，豬毛就能褪得一干二凈；但不好的話，豬皮上就會留豬毛，讓人食欲大減。然后將這些溫度適宜的水倒?jié)M一個(gè)能放進(jìn)整頭豬的桶中。由于豬的個(gè)頭很大，我們那兒的褪毛桶都是特大號的，幾乎可以讓兩個(gè)成年人洗澡。將豬放入桶中后，殺豬人拿著卷刀，用刀刃在豬皮上來回摩擦，直至豬毛基本消失。再將刀放下，用肉眼仔細(xì)地尋找漏網(wǎng)之魚，發(fā)現(xiàn)即用手將毛拔出，這可是一個(gè)細(xì)心活。

　　毛褪干凈了，就該剖腹了。殺豬人慢慢地切開豬的肚子，邊切邊將豬的內(nèi)臟小心翼翼地取出，放在干凈的桌子上。再用清水將豬的肚內(nèi)好好地清洗一番，剃掉殘留在豬體內(nèi)的經(jīng)脈。再將內(nèi)臟分別取出，這里邊最為重要的就是大腸了，因?yàn)榇竽c內(nèi)儲存著豬的糞便，需要徹徹底底地洗凈。內(nèi)臟整理好之后，便將豬大腿和前肢剁開，準(zhǔn)備以后吃。豬肉并不全吃，還有些拿出去賣給那些家中不養(yǎng)豬的人。

　　我們村里有規(guī)定，哪戶人家殺豬只要是幫過忙的都得留下吃一頓殺豬宴。殺豬宴在我們村子可是豐盛至極。桌上擺放的全與豬有關(guān)：什么豬大腸，豬肝，豬舌頭，等等，數(shù)也數(shù)不清。小孩子最喜歡吃殺豬宴了，每每都吃得滿嘴流油；大人們也是喝得不醉不歸……

　　殺年豬作文 5

　　殺年豬，對我們村子里的人來說，尤如過節(jié)一般。

　　這不，臘月十八這一天，我們家要?dú)⒛曦i了。這一天，爸爸媽媽起得比哪天都要早，天剛蒙蒙亮，媽媽就系上圍腰布進(jìn)廚房燒開水去了；爸爸呢，他要忙著請殺豬的師傅。一向要看熱鬧的我，這一天也很早就起了床。我來到豬圈旁，看到正酣睡的那頭大肥豬，心里一陣黯然：“大白豬呀，大白豬，你今天就要死了……１

　　不一會兒，殺豬的李叔叔來了（他是我們村里的屠宰師傅），你一瞧他的面孔，就看出帶有些“殺氣”。我下意識地后退了幾步。

　　“嫂子，水燒開了嗎？”一進(jìn)門，殺豬的師傅李叔叔就亮開了大嗓門沖著我媽媽喊道。

　　“快了，快了！有勞你了，大兄弟１媽媽從廚房的走出來，笑咪咪的說著。

　　李叔叔開始他前期的準(zhǔn)備工作——磨刀。嚯嚯的磨刀聲，叫人心里一陣緊似一陣�！皨寢�，我怕！能不殺我們家的那頭大白豬嗎？”“別怕，孩子！殺年豬是我們村里的習(xí)俗……”

　　李叔叔不一會兒就磨好了刀�！案鐑簜�，各就各位了１隨著他的一聲吆喝，爸爸及另外三個(gè)幫忙的'鄰居叔叔迅速到位。只見李叔叔拿著一把大鐵鉤，“氣勢洶洶”地走到豬圈里，趁我家那頭大白豬不注意，忽地一下，用鐵鉤鉤住了大白豬的下腭使勁往外拖。

　　大白豬不停地哀叫起，那聲音仿佛是在求救，聽起來真凄慘！

　　大家七手八腳把大白豬拿上案。李叔叔“兇狠狠”一刀刺進(jìn)大白豬的咽喉。鮮紅的血“卟”地一聲噴了出來。我緊張地閑上了眼睛�？蓱z的大白豬哀嚎著，隨之聲音漸漸地沙啞，只剩下口里在喘氣，四只蹄子在不停地掙扎，咽喉刀口里的血還在不斷往下流。

　　“大兄弟，你真是好手藝，做到了一刀‘?dāng)烂�’……”我狠狠瞪了媽媽一眼，心里說，媽媽你心“真狠”。后來，爸爸告訴我，這是殺豬人的規(guī)距，師傅殺豬時(shí)必須是一刀致命，這樣家里來年才會順心如意。

　　在李叔叔和爸爸、鄰居叔叔的一陣忙活下，一頭活蹦亂跳的大肥豬，不一會兒變成肉是肉，骨是骨了。這時(shí)我們家已經(jīng)聚集了不少的客人，大多是鄰里鄉(xiāng)親，家里變得更加熱鬧起來。中午的時(shí)候，媽媽做了一頓“豬肉宴”款待鄉(xiāng)鄰，無非是蒸、煮、炸、炒之類的菜肴……

　　此時(shí)，我耳還在回響起那頭大白豬的嚎叫——“嗷……嗷……嗷……”

　　這也許就是春節(jié)的前奏曲？！

　　殺年豬作文 6

　　得知我今年能回家過年，母親非常高興，電話里催我快些動身，等我到家就殺年豬。

　　“大幫轟”的時(shí)候，年豬都是生產(chǎn)隊(duì)統(tǒng)一殺后按人頭分肉。那時(shí)我們家子妹多，母親總是把我家分的肉勻出去一部分，而且揀些便家的肥肉買，所以我們子妹只能在吃年夜飯時(shí)候暴吃一頓解解饞。農(nóng)場實(shí)行土地承包后，情形就大不一樣了，開始年豬還是幾家合伙殺一頭，后來，干脆自家就殺一頭，然后把豬肉分割了，埋在雪堆里，或是放在缸里封嚴(yán)了儲藏，不是買不起冰柜，而是這種儲藏方式，比冰柜還保鮮呢。

　　殺年豬過去在生產(chǎn)隊(duì)是件大事，左鄰右舍親朋好友都來幫忙。記得四年前家里殺年豬，一大清早，熱心腸的于姨就抱來大木柈子，架起了院子里的大灶，幫著母親燒開一鍋水，然后我和鄰居的三個(gè)小伙子跳進(jìn)豬欄，把豬掀翻捆好抬上了案板。生產(chǎn)隊(duì)里的大廚--馬大爺從來都是四平八穩(wěn)，直到豬到案板上他才“晃”過來。但馬大爺殺豬的“手把”絕對的.立落，一刀下去，案板上的豬只掙扎兩下，哼哼兩聲就沒了動靜，鮮血汩汩淌了一盆。殺了豬，開了膛，五六個(gè)幫廚的“老娘們”陸續(xù)的就來了，灌血腸的，剁肉的，剔骨的，摘菜的、淘米的，院子里、屋子里都是熱氣騰騰的，人來人往，熱鬧非常。臨近中午，菜做齊了，撈忙的小伙子請來生產(chǎn)隊(duì)里年長的幾位老者，還有相處較好的親戚朋友。這些人都坐在上席，幫忙的坐在下席，大家說笑著，找著理由給年長的老者和大廚敬酒。席上是以殺豬菜為主菜，但血腸、白肉燉酸菜、紅燒肉這幾樣菜是必不可少的。菜隨吃隨添，也沒有任何的拘束，兩杯酒下肚，還有借酒遮臉“耍寶”的，但這個(gè)時(shí)候就是玩笑開過了點(diǎn)，再“挑事”的人也不會計(jì)較，那種融洽的氛圍和濃濃的人情味至今讓人難忘。

　　一清早，我醒了就推母親，說該起來燒水了吧。母親含混的答應(yīng)著說：“睡你的吧，趕趟。我有數(shù)�！蔽姨稍诒桓C里左右翻騰，實(shí)在躺不住了翻起了身：“再不燒水得弄到啥時(shí)候去��？”“蘇三那頭大概都燒上了吧�！蹦赣H回答說�！霸奂覛⒇i，用他燒水干啥呀？”我不解的問�！吧祪鹤樱�現(xiàn)在都圖省事了，殺豬都雇蘇三爺倆，給20塊錢，就干等著拿現(xiàn)成的肉了�！眿寢屨f完就拎個(gè)盆出去，沒有多大的功夫就接回了一盆豬血，半上午的功夫，蘇三便把豬肉送了過來。母親招呼我灌血腸，但我卻提不起精神來，母親詫異的問我：“你不最愛吃血腸嗎？”唉，其實(shí)我是更留戀往年殺年豬的熱鬧，留戀那帶有人情味的習(xí)俗……

　　殺年豬作文 7

　　今年在老家終于看到了我夢寐以求的情景：“殺年豬”！

　　那是在一個(gè)又冷又靜的清晨，我還在睡覺，忽然我聽見樓下傳來隱隱約約的談話聲，心想：是誰在大清早擾民呀？我悄悄的跑到樓梯口偷瞄了一眼，看到一位陌生的長者正在我家吃飯呢。我想起了昨天奶奶說過今天要?dú)⒛曦i，興奮的趕緊跑去把還在床上的爸爸給拉起來告訴他：“快起來啦，要?dú)⒛曦i了”！

　　過了一會兒，期待以久的殺年豬開始了，一條又肥又白的豬被殺豬匠用鐵鉤鉤住豬的嘴巴，從燈光昏暗的圈中拖了出來，幾個(gè)人合力把豬按在了早已準(zhǔn)備好的木板上，奶奶連忙遞過去一把鋒利的殺豬刀和盆子，殺豬匠一把抓過刀，冷酷無情的一刀插在了豬的脖子上，瞬間鮮紅的血一股股的流到了事先準(zhǔn)備好的盆子里，伴隨著豬嘶聲裂肺的吼叫，它的四肢不停的擺動，慢慢的終于躺在那里一動不動了，等血流完以后，奶奶早已經(jīng)架起一口大鐵鍋，燒了滿滿的一鍋開水，于是用開水把豬燙了一遍，以便能很好的刮掉豬毛。

　　去掉豬毛以后，豬變的白白胖胖的`了，爺爺把豬擺在了芭蕉葉子上，在豬的頭上割了一個(gè)口子，在口子上插了一柱香點(diǎn)燃后，又在旁邊放上了十二元錢，還在豬背上擺上勺子，每個(gè)勺子里都斟上了酒，這是要干什么？爸爸告訴我：“這是祖輩們流傳下來的古老民俗，感謝上天賜于大家的恩惠，以此祈求來年家里六畜興旺”！

　　話音剛落，豬就被殺豬匠給釣起來了，他先用火在豬的肚子和背脊中間燒了一道黃黑黃黑的分割線，接下來更加血腥的場面出現(xiàn)了，順著那條燒的分割線，殺豬匠一刀又一刀的把豬分成了一塊塊的肉。

　　原來殺年豬就是這樣的呀，這也太殘忍了！我的心里很難過，剛才還活蹦亂跳的豬就這樣變成了人們的盤中餐……我默默的走開了。

　　接下來幾天我的心情很差被爸爸發(fā)現(xiàn)了，于是他說回家后要帶我去做一件事情，保證我會笑開懷！你們知道是什么嗎？算了，還是告訴你們吧，那就是到西嶺雪山滑雪，在和哥哥姐姐滑雪的過程中，漸漸的我忘掉了殺年豬那殘忍的一幕，真的開心起來了。

　　殺年豬作文 8

　　時(shí)間過得真快，隨著一場中雪的降臨，我們在銀白的世界里已經(jīng)觸摸到寒冬臘月的即將到來，這使我想起小時(shí)候家里殺年豬的情景。

　　殺豬的頭一天就不給豬喂食了，這是為了下水好收拾。媽媽看著自己一瓢食一瓢食喂養(yǎng)了十八、九個(gè)月的肥豬臨死時(shí)在圈里餓的直叫喚，心酸的掉下了眼淚。

　　殺豬的早晨，我還蒙在被窩里，就感受到頭上炕沿有人在沾水磨刀和吐唾液搓蔴繩。麻繩一般要搓二尺來長三根，兩根用來綁蹄子，一根用來勒嘴，以防被豬咬著。

　　動刀前，一幫人把豬抬到事先準(zhǔn)備好的爬犁上并死死按祝屠夫一手扯著勒豬嘴的繩子，一手用力拍去豬脖子上的雪霜和灰塵，然后抄起閃著寒光的尖刀，對我大聲說：“注意了”，接著這把刀就不見了，哪里去了呢？原來是奔著心臟的'方向深深地插進(jìn)了豬的脖子里，屠夫緊握刀把的手也幾乎跟著進(jìn)去了。伴隨豬的一聲嚎叫，這把尖刀已經(jīng)拔了出來。在旁邊由好奇轉(zhuǎn)為戰(zhàn)栗的我猛然清醒，順勢把手里端的大盆送了上去。從刀口噴出的鮮血冒著熱氣直落盆中，也濺到了我的臉上，我顧不了這些，馬上把高粱桿折成“又”字形，在血盆中奮力攪動。豬也在奮力的掙扎，但圍成圈的人抱頭、扯尾、壓杠，豈容它有所作為，倒是體內(nèi)的血液在陣陣的哀嚎、喘息、掙扎中一股股的流荊退毛、開膛自不必說，灌血腸倒是細(xì)致活。為了做一個(gè)漏斗，耗費(fèi)了三個(gè)“北大荒”瓶子。

　　此時(shí)外地廚房早已熱氣滔滔，能見度毫不夸張地說不足一米。烀肉、煮血腸、切酸菜、悶大豆干飯，媽媽和幫忙的親戚朋友忙的腳打后腦勺。而我也又有了新的任務(wù)：那就是冒著煙炮趟著雪殼挨趟街請人到我家吃豬肉。

　　喝酒時(shí)沒有杯，一只二大碗盛著溫?zé)峄鹄贝枷愕摹氨贝蠡摹鞭D(zhuǎn)圈輪，深一口淺一口各盡所能誰也不攀誰，誰也不嫌棄誰。這正所謂大碗喝酒，大塊吃肉。純樸的民風(fēng)濃郁的鄉(xiāng)情盡在其中。

　　不要以為那時(shí)生活很好，雖然勤勞的母親每年都養(yǎng)幾頭豬，但只能在年頭好的時(shí)候才能舍得殺一頭給我們過年，多數(shù)時(shí)候都要賣給公社的收購站，那是一年到頭各項(xiàng)花銷的指向��！正因?yàn)橐荒甑筋^嘗不到一點(diǎn)葷腥，因此殺年豬才給我留下了深刻的記憶。

　　殺年豬作文 9

　　寒假，我到鄉(xiāng)下大舅家過年。臘月二十六這天，大舅高興地對我說：“堃堃，明天我們殺豬，到時(shí)候你可別害怕�！薄皻⒇i？我只見過殺雞、殺鴨子，可從沒見過殺豬。舅舅，什么殺？”“明天早上。”

　　第二天天還沒大亮，我特地早早地起床了。大舅在屋里忙著找繩子，搬腰子盆。我像一條跟屁蟲似的跟在舅舅身后，生怕錯(cuò)過這稀罕的場面。

　　大舅叫來了幾個(gè)幫忙的后生，我跟著大伴來到豬圈。哇，大舅家的這頭豬真大，睡在圈內(nèi)足足占了小半個(gè)坑。聽舅舅說這頭豬不少于四百斤。舅舅打開欄門，把一大把米糠撒在地上，想引它起來吃食。誰知這一招不靈，這頭大肥豬竟毫不理睬這么多人對它的光顧，仍然呼呼地睡大覺，它還渾然不知噩運(yùn)將臨。大舅見它不肯起來，只好過去拉它那薄似般的大耳朵。另外幾人忙拿來掃把在后面趕。終于經(jīng)過眾人的努力，大肥豬被趕到事先準(zhǔn)備好的木板上。大家七手八腳地把這頭豬捆了個(gè)結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，只是把它的頭懸在了木板外。盡管大肥豬不停地掙扎，不斷地嚎叫，可這頭龐然大物還是被人們們制服了。大伴把它抬到一條很特別的大木凳上。一切準(zhǔn)備就緒，殺豬師傅開始工作了。我眼睛一眨不眨地盯著，生怕漏掉這既驚險(xiǎn)又殘忍的一幕。殺豬師傅拿出一把雪亮的尖刀，一手抓住豬耳，一手對準(zhǔn)豬脖子，只見手起刀落，一股殷紅的鮮血噴泉似的射了出來，豬的嚎叫聲也漸漸轉(zhuǎn)弱，直到血由噴泉變成細(xì)流，由細(xì)流變成滴珠……豬的叫也停止了，我想這時(shí)的豬一定是斷氣了吧。

　　接下來，殺豬師傅把豬放進(jìn)盛滿開水的.大桶內(nèi)不停地刮毛。不一會兒，一頭大黑豬居然變成了大白豬。然后殺豬師傅又拿起一根鐵棍，穿進(jìn)豬皮內(nèi)捅來捅去。我好奇地問大舅，大舅說這是給豬送皮。最后是給豬破肚、掏腸……經(jīng)過個(gè)把鐘頭，一頭大肥豬已變得四分五裂。

　　大舅指著堆在桌上、竹扁上的一大堆肉，樂呵呵地說：“堃堃，今年的肉我一點(diǎn)也不賣，全部留著自己吃。你愿怎么燒著吃就讓你舅母給你做，吃不完的腌著吃……”

　　我聽了開心地說：“大舅，我最喜歡吃紅燒肉了。不過我最最開心的是大舅家的生活越過越好啰”大舅聽了也開心地笑了起來，聽全家人都在開心地笑呢……

　　殺年豬作文 10

　　過年的時(shí)候，我們一家人回到外婆家，準(zhǔn)備與家人共享團(tuán)年飯。

　　除夕一大早，我們就從城里往外婆家趕，去看外公殺年豬。

　　一到外公家，我馬上走到豬圈旁邊，看見外公他們正在拉扯著一頭又大又肥的年豬。殺豬匠扯著豬尾，外公抓著豬身使出了九牛二虎之力，舅舅綁住豬腿，三外公揪著豬尾巴，眼睛瞪得大大的'。

　　突然，豬反頭一咬，把殺豬匠的煙都嚇掉了。殺豬匠吃驚地叫道：“這豬仔仔真的好歪！”

　　大人們把那頭豬五花大綁，豬驚聲大叫著：“哼！哼——”大人們使盡渾身解數(shù)才把豬拉到了外面。

　　院壩上，豬到處亂跑，差點(diǎn)就逃回了豬圈。三外公說時(shí)遲那時(shí)快，一把猛抓住豬的后腿，兩只手用力地往后面拉，雙腿使勁往后蹬。我只聽見“哎喲”一聲大叫，三外公被那只豬拖到了稀泥地里，可豬也因此摔了一個(gè)大跟斗，躺在地上，四蹄朝天。

　　舅舅見此良機(jī)，拿起一把大彎刀，一個(gè)箭步上前，舉刀往豬脖上使勁一捅，把刀拔起來，白刀進(jìn)去紅刀出。豬慘叫一聲，鮮血像一股泉水一樣沖出來，殺豬匠急忙把一個(gè)盆端到豬脖子處接鮮血。大家本都以為豬完全死掉了，可誰知，豬的一只蹄子猛地一踹，踹翻了那半盆血，竄起來又跑了兩圈，倒在地上，死了。

　　豬死后，大人們使出吃奶的勁把豬往院壩上拖。外婆燒來一大鍋開水，端給外公。外公用開水燙了豬，然后扯著豬腿，拿起瓷片，一手撐著豬，一手用瓷片來回刮動著豬皮，時(shí)不時(shí)用水沖刷著豬的身體，笑著說道：“今年的豬好肥�。�夠得我們今年吃了！”

　　他們拿著瓷片在豬皮上來回刮著，再拿一些不知名的樹葉放在水中蕩一蕩，然后揉搓著豬的外皮。

　　洗好豬后，他們說要砍豬頭，我連忙大聲吼道：“你們?nèi)�都不要動！我走后你們再砍。�?/p>

　　我話音未落，就飛奔到屋里，時(shí)不時(shí)探出頭，瞇著眼睛，偷看一下。后來，殺豬匠開始解剖豬肉和內(nèi)臟，我就不敢看了。

　　除夕夜，我在吃團(tuán)年飯時(shí)，看著那只豬兒變成了桌上香噴噴的紅燒肉，成為我的盤中餐時(shí)，我真的于心不忍啦！

　　殺年豬作文 11

　　每當(dāng)過年，村子里的人都會殺一頭年豬來過年，殺年豬就像娶媳婦嫁姑娘，一樣都是莊戶人家的大事，每當(dāng)殺年豬的時(shí)候，大家都樂樂呵呵的，熱熱鬧鬧的，今年也不例外。

　　殺豬就需要有一位殺豬匠，我的大爺就是全村有名的`殺豬匠，他經(jīng)常在大街上耀武揚(yáng)威的說：“今天我去張三家殺了頭豬，明天李四還有請我去他家殺頭豬，這幾天，我都?xì)⒘撕脦最^豬了，”我大爺自己在那里沾沾自喜，心里更加自豪了。殺豬匠要選力氣大，工具齊全，比如：發(fā)亮的尖刀，拇指粗細(xì)的挺仗，細(xì)小的麻繩等。還要下刀準(zhǔn)，內(nèi)臟處理干凈，這些加起來我大爺還算合格吧。

　　我們村里有個(gè)習(xí)俗，就是給殺豬的人吃油大的早飯，我們給他做的是酸菜粉，還燒了一壺酒，因?yàn)楹染茐涯憽?/p>

　　過了一會兒，一群人來到了豬圈，準(zhǔn)備把豬抬出來殺了，瞧那個(gè)“蠢貨”，看到這么多人，它竟然立起了前蹄，一副喜慶的樣子，以為人們是來看望它的，其實(shí)，它不知道自己已經(jīng)大難臨頭了。

　　人們正在估計(jì)它的體重，有人說這豬得四百斤。這時(shí)，我媽不高興了，她撇著嘴說：“怎么可能四百斤呢？我喂的可都是純糧食，俗話說的好，二斤糧食漲一斤肉，這豬怎么也得超過四百斤吧�！�

　　殺豬匠跟三四個(gè)人一起跳進(jìn)豬圈，把豬掀翻，一起抬到案板上，先用挺仗扎出一個(gè)洞，再用打氣管打上氣，最后用開水一燙，毛就都掉了。

　　我最感興趣的是撿豬毛，豬毛可以到集市上賣錢，然后買糖葫蘆吃，還要把豬尿泡打上氣，包上羊羔皮。再縫一下，一個(gè)足球就做好了，我把球扔到地上，大喊：“快來玩球呀！”

　　等玩完球，我們也餓了，這時(shí)，媽媽給我們拿上一盤煎血腸吃。

　　這時(shí)殺豬菜也燉好了，在莊戶人家殺年豬就像狂歡節(jié)一樣。

　　我們吃的不僅僅是豬肉，吃的是那段熱鬧勁。

　　日暮時(shí)分，薄暮降臨，嘴里不僅淌著的是油，還有快樂，村子里安靜了許多，少了那口大肥豬，對了，那口大肥豬過稱了四百四十六斤，媽媽果真說對了。

　　食客打著嗝，酣著酒，剔著牙，揚(yáng)長而去。

　　殺年豬作文 12

　　快過年了，舅舅家要?dú)⒛曦i了，他打電話讓我們到時(shí)候去他家吃殺豬飯。我從來沒見過殺豬，心里既害怕又期待。

　　終于盼來了這一天，我和媽媽、大姨、大姨夫早早地來到舅舅家，我看見場子里的幾個(gè)屠夫已經(jīng)在剁豬肉了，我想：“這么精彩的殺豬過程我都沒看見，真失望！”“當(dāng)當(dāng)，快過來，看看這兩頭豬，再等一會，你就看不見它們啦！”舅舅喊道。我立刻跑到豬欄旁，只見兩頭大肥豬正在歡快地吃著白菜呢�？蓱z的豬兒啊！你們馬上就要被宰殺了。原來剛才我看到的是鄰居家在殺豬，舅舅家的豬還沒開殺了。

　　過了一會兒，鄰居家的`豬肉剁好了，屠夫們收拾好工具，來到了舅舅家的豬屋旁，這些工具我從來沒見過，有腰盆、長尖刀、大切刀、板斧、通條、刮子……只見幾個(gè)壯漢，有的用繩子拴著豬腿，有的用鐵鉤子鉤住豬下巴，三下兩下就把豬拉到了豬屋外，也不知用了什么手法，不一會兒就把豬放在了拖拉機(jī)后箱上，將豬頭放在了車廂尾外，屠夫的手法果然利索，一轉(zhuǎn)眼那豬就沒了氣，只見豬頭下面的大盆子里已經(jīng)裝滿了豬血。接著，豬就躺在腰盆里了，舅舅提著幾大桶開水倒在了腰盆里，準(zhǔn)備泡豬褪毛。讓我好奇的是，有一個(gè)屠夫拿著一把小刀將豬的四只蹄子各劃了一個(gè)小口，再用通條從切口處通穿豬的全身，接著由人抱著蹄子，對著切口，把嘴貼上去往里吹氣，一直吹到豬肚子鼓得脹脹的，幾個(gè)人拿著刮子刮起豬毛來，看他們刮得很容易，不一會兒，就把豬毛刮完了。最后他們把豬吊在拖拉機(jī)的兩個(gè)把手中間，開始開膛破肚……整個(gè)過程有些殘忍，可誰讓豬生來就是讓人吃的呢？

　　舅舅、舅媽、左鄰右舍嘴角掛著笑忙出忙進(jìn)，而我卻開心不起來，還在為豬豬難過呢。但當(dāng)我吃著香噴噴的殺豬飯時(shí)，我也開心地笑了，因?yàn)槟秦i肉真是太香了！

　　殺年豬作文 13

　　在除夕的前一天，陽光十分恬靜，每家每戶忙得熱火朝天，我家也不例外。而今天的頭等大事就是――殺年豬！

　　除夕前殺年豬主要有兩個(gè)作用：一，辟邪；二，串門時(shí)用來待客做菜。

　　今天外公早早地出門買豬，結(jié)果本村的豬全預(yù)訂完了，回來便氣沖沖地責(zé)怪我媽不好好準(zhǔn)備。于是，小姨只好開車去鄰村買，也沒有，這下全家都急了。只好外婆挨家挨戶去詢問哪家有多余的豬。接近11點(diǎn)，總算買了一頭公豬回來。

　　下午兩點(diǎn)，外公親自上陣殺豬，屠刀在陽光下亮得晃眼，提桶里的熱水直冒白煙。豬被蒙了眼后，開始掙扎，媽媽讓我?guī)е�弟弟妹妹進(jìn)去，說這場面小孩子見不得，我只好帶著兩個(gè)拖油瓶上了樓，失去觀看一場殺豬大戲的權(quán)利。那天，我只聽見村中此起彼伏的豬叫聲，到了晚上，那頭碩壯的'豬變成了幾十碗的生肉。

　　第二天，也就是除夕，這些肉才真正派上作用――用來做年夜飯，而剩下的就留到春節(jié)待客。

　　我?guī)兔�燉骨頭湯，將切好的排骨用泡著蒜、姜和醋的水去味，再放到高壓鍋中，切幾段大蒜，用勺子扒拉兩大坨豬油，放入鍋中，便看著紫紅的火焰在過下舞蹈即可。

　　等到完成了除夕的禮儀程序，一家人圍坐在桌前，因?yàn)槭怯么蟀胫回i做食材，所以在我們這兒又叫全豬宴。

　　暖陽消失不見，外邊漆黑一片，唯獨(dú)大堂中是明亮的。呵一口氣是白茫茫的一團(tuán)，生菜在湯中微卷，胖乎乎的手輕拈木筷，湯汁順著肥美的肉塊滴落，香味爭先恐后鉆入鼻中，使得我的心微顫，另一只手捧著代表淳樸的瓷碗，樸實(shí)和熱烈在這氣氛中凝為一團(tuán)。我看見，我感到的由衷幸福；我看見，所有人的和和睦睦；我看見，親人們眼中的互相關(guān)心極為真誠；我看見，在明天，在那新年，簡直是龍騰虎躍，氣沖霄漢！

　　其實(shí)，這日子已過去許久，記憶中，我尋找著，千萬次呼喚著，芳香的泥土、溫暖的陽光、古色古香的一排排小屋和真誠的親人。那是我淳樸而又動人的家鄉(xiāng)！此時(shí)，身處城市大樓之中的我，伏在桌案上，看那月色迷�！�…

　　殺年豬作文 14

　　俗話說，“年豬叫，年快到”。以前，人們都會把殺豬看作年末最后最熱鬧的事。豬雖然普通，但以前一年到頭卻難得吃幾回豬肉。就算有豬也會賣了換錢，唯獨(dú)過年是個(gè)例外。進(jìn)了臘月，大部分人家都要?dú)⒇i，為包餃子、做菜準(zhǔn)備肉料，民間謂之“殺年豬”。

　　我曾去臨安的一個(gè)鄉(xiāng)下小村參加殺年豬。到達(dá)現(xiàn)場時(shí)，殺豬師傅已經(jīng)將大刀磨得锃亮，一旁放著幾鍋冒著熱氣的開水。幾個(gè)小伙子在一旁檢查著拉豬用的粗麻繩是否結(jié)實(shí)。幾個(gè)皮膚黝黑的'壯漢擼起袖子用粗麻繩拉住一頭白白胖胖的大肥豬用力往后拽�！昂傺剑『傺剑　睅最w晶亮的汗珠從壯漢們的頭上滾落。我在一旁為他們捏了一把汗。大肥豬也不甘示弱地往后拉，雙方就這樣展開了一場“拔河比賽”。“加油！加油！”我急得上躥下跳，恨不得跑上去也參加比賽，壯漢們按頭扯腿拉尾巴，終于把大肥豬放倒在板上。“嗷――”大肥豬的叫聲震耳欲聾�！斑@是一種吉祥��！”媽媽發(fā)言了，“年豬叫聲越大就越吉祥�！�

　　經(jīng)驗(yàn)豐富的殺豬師傅，將刀對準(zhǔn)豬喉刺去，頓時(shí)鮮血噴涌而出。手起刀落，整個(gè)殺豬過程不超過一分鐘。老到的殺豬師傅贏得了觀看人們熱烈的掌聲。

　　眾人又合力把豬抬上木盆，這也是人們常說的“死豬不怕開水燙”。壯漢們忙得不得了――剃豬毛，拔指甲，收豬血……他們砍下豬頭，將頭掛在架上，叩頭。爸爸說那是在舉行“敬天地”儀式。儀式結(jié)束他們又將豬頭與豬尾放在一起�！罢嫫婀郑　蔽乙苫蟛唤狻！昂呛�，豬頭豬尾放在一起是寓意有頭有尾呢！”媽媽樂呵呵地告訴我。

　　終于到了吃全豬宴的時(shí)候了，桌上擺得滿滿的：豬蹄、豬腸、豬血、豬耳朵……令我眼花繚亂。看著一旁家人幸福地吃著，我突然想到：殺年豬也寓意著團(tuán)圓呢！

　　殺年豬，這份熱鬧是農(nóng)家人一年中最幸福的時(shí)光，寓意著團(tuán)圓、衣食無憂、有頭有尾，也代表了鄰里和睦。從上輩傳來，也將一直傳下去。

　　殺年豬作文 15

　　過年啦！過年啦！一轉(zhuǎn)眼，又到了大年二十八，今天我跟隨爸爸去龍門看殺年豬，去感受那別樣的年味。

　　一下車就有一部分“殺豬兇器”呈現(xiàn)在我們面前：一張長長的矮桌子和一個(gè)裝了鹽的臉盆。爸爸告訴我那張矮桌子名叫殺豬凳，那臉盆可是裝豬血的。這兩樣可是殺豬的主要物件！正說著，就聽見一陣震耳欲聾的尖叫聲，過了一會兒豬圈門口閃出了幾個(gè)人影，好像還抱著什么東西。我頓時(shí)明白過來，原來那尖叫聲是豬發(fā)出來的，那些人抱著的是一只諾大的肥母豬。等等，最前面那個(gè)人好像是拉著的，似乎是提著什么東西。我連忙湊近去看，嗬！那人提著一個(gè)鉤子，勾住母豬的鼻子下方，難怪那豬叫得那么撕心裂肺的。那些人把豬抱上殺豬凳，用繩子綁住豬的腳，前面那人拔出鉤子后又拿出了一把閃著寒光的尖刀�？粗�那鋒利的刀刃，我不由自主地捂上了眼睛。說是遲那時(shí)快，那個(gè)爺爺舉起尖刀對準(zhǔn)母豬的脖子狠狠地刺了下去。頓時(shí)，鮮紅的血液迅速的噴了出來�！皣W！”臉盆里的血“暴漲”，不一會兒就滿了，要不是濺出來了一些，那絕對會溢出來的'。隨著血液的流失，豬的叫聲也慢慢低了下來，終于徹底失去了生命。

　　接下來就要給豬洗“熱水澡”了。滾燙的水蓄了大半個(gè)木桶，豬一放進(jìn)去，那被水燙過的豬毛就很輕松地被刮毛刀刮下來了。再把豬頭割下來就可以把豬放在殺豬凳上大卸八塊了。一切開豬肚皮，大腸就涌了出來，再把里面的肋骨切開，內(nèi)臟器官洗干凈，一頭豬就殺好了。哇塞，豬原來是這樣殺的，這看得我可真是心驚膽戰(zhàn)�。�

　　殺豬飯開席啦！飯桌上那用土豬身上的食材所做豬血豆腐、炒豬肝、紅燒肉等美味，再加上龍門特有的美食，正冒著熱氣呢！我的胃早已蠢蠢欲動，十指開動，滿口留香，你還別說，雖然殺的時(shí)候血腥殘忍，但味道還真是不錯(cuò)呢，哈哈！

　　殺年豬作文 16

　　每逢過年，老家就要?dú)⒛曦i，這是不變的老傳統(tǒng)。這不，一年一度的殺年豬時(shí)間又到了。我興奮不已，因?yàn)橛挚梢源箫柨诟Ａ恕?/p>

　　在年前的一個(gè)早晨，一陣犬吠把我從睡夢中吵醒。我穿好衣褲，來到樓下�？匆娫呵皝砹祟I(lǐng)著工具籃的殺豬匠，還帶著幾只狗。我一看就知道——要?dú)⒛曦i了！

　　爸爸去村里召來幾個(gè)彪形大漢幫忙拉豬。奶奶拿來一棵鮮嫩的大白菜，放在豬圈門口并且打開門。那豬大搖大擺地走了出來。這是爸爸和大漢伯伯們一擁而上，給大肥豬來了個(gè)突然襲擊。大肥豬措手不及，最終大伙兒拉豬耳朵的、抬豬腳的、拽豬尾巴的分工合作，活擒了大肥豬，把它抬起來并且摁倒在大板凳上。大肥豬不停地嗷嗷叫，垂死掙扎，但還是沒能逃下大板凳。

　　隨著大肥豬的最后一聲嘶吼，屠夫手上的快刀在陽光下反射出血紅色的光芒。豬不再掙扎，也不再哀號，靜靜地躺在那里等著人類擺布。

　　隨之傳來屠夫分配旁邊人分頭做事的聲音，滾燙的開水一桶一桶灌進(jìn)了大木桶，屠夫拿著大鐵瓢往里倒了些冷水，用粗大的手掌快速伸進(jìn)大桶的滾水了，又快速縮回來——試了試水溫，然后說了聲“好了！”三四個(gè)大漢一起上前把大肥豬塞進(jìn)大木桶，屠夫拎著豬頭把豬的'身子摁進(jìn)滾水里，讓后給豬翻幾個(gè)身，只聽他又說了一聲“好了！”他的助手立馬遞上一把卷形的、鈍口的刀具，倆人開始褪豬毛。隨著一聲聲“簌簌”的聲音，殺豬匠的手到之處，立馬掉下一簇簇的豬毛，雪白的豬身也逐漸露出“廬山真面目”。

　　十幾分鐘的時(shí)間，殺豬匠就把褪毛工作完成，然后幾人合力把一身潔白的肥豬抬回了大板凳，屠夫開始揮刀給豬剖膛開腹，助手洗豬腸。等屠夫把豬肉一塊塊地分好，大家伙就開始運(yùn)行搬肉流水線，把一塊塊地豬肉搬回家的大匾涼著，過幾天，奶奶就開始她的腌肉工作。

　　殺年豬終于接近尾聲，爸爸開始清理現(xiàn)場，我呢，對晚上的肉宴充滿了期待，更滿足于接下去很長一段日子里，都可以吃上放心肉了！

　　殺年豬作文 17

　　新年到!新氣象!清晨，雨點(diǎn)滴滴地落在窗外，我醒了，睜著眼在床上靜躺著，一會兒，爸爸來叫我起床，跟我說今天要去看殺年豬，我才緩過神來，對啊!今天要去看殺年豬。

　　來到農(nóng)場后，我們稀里嘩啦地吃了點(diǎn)早餐，就跟著農(nóng)場主和另一位叔叔走了，我們來到了農(nóng)舍里面，內(nèi)部有四個(gè)小舍，分別關(guān)著雞、羊、鵝、豬。一位叔叔把豬舍的門打開，農(nóng)場主拿著抓鉤就往豬舍里走，豬舍里共有四頭黑色小香豬，等到叔叔把門關(guān)緊了，壓實(shí)了，農(nóng)場主拿起鉤子就往豬身上鉤，那些豬豬們霎時(shí)慌亂了，我站在豬圈外也緊張起來，小豬們圍著這個(gè)三四平米的小地方到處轉(zhuǎn)，可這也難不倒農(nóng)場主，一鉤子下去，成功的勾住了，直接就把豬拖了出來，但是小豬也不是好惹的，就是不肯屈服，在猛烈地掙扎、嘶吼。叔叔找準(zhǔn)時(shí)機(jī)，一把尖刀向豬的喉嚨捅去，只見鮮血噴出，叔叔趕緊拿來盆接住豬血，接了滿滿一盆，豬就這樣倒在了地上，不停地呻吟，不過再叫也活不了了，還是同樣的做法又殺了一頭豬，爸爸跟叔叔們就這樣把它們抬到手推車上拉到了叔叔的山莊，然后稱了一下重量，一頭豬有兩百斤左右，因?yàn)樨i在豬舍里弄得很臟，要先給豬洗澡，剛好邊上有水池，爸爸和叔叔直接就把豬扔水池里洗了。

　　叔叔準(zhǔn)備了一鍋開水，把洗凈后的.豬放進(jìn)開水里燙一會兒，就可以把豬毛刮掉了，但過程太無聊，我和幾個(gè)同伴就跑屋里休息了，歇一會兒出來，豬毛已經(jīng)刮得差不多了，開始處理豬肉，先把豬頭砍下來，然后從豬脖子開始割，直到肚子剖開，再處理好內(nèi)臟，然后把骨頭，肥肉…..都分開來，一頭豬就差不多殺好了，就變成四分五裂了。

　　分好豬肉后我拎著豬肉便回家了，一路上，我回想起了那血淋淋的現(xiàn)場，那豬叫聲，聽起來真讓人哭笑不得，今天的過程讓我深深的記在腦海里，我第一次看殺豬，我更期待下一次有趣的事情發(fā)生。

　　殺年豬作文 18

　　過年了，我家最大的事兒就是把奶奶養(yǎng)了大半年的那頭豬宰了，然后親戚朋友家都會分到豬肉，我們自己家也留一點(diǎn)。

　　“哼哼，哼哼”，這不是咱家的豬在叫嗎？我跑到屋外一看，原來爸爸正趕著那頭大豬，準(zhǔn)備送它去屠宰場。可我從來沒見過殺豬，這回我很想跟著爸爸去看看殺豬的場面。不管我怎么懇求，爸爸始終不同意讓我去，還說會把我嚇壞的。

　　才一個(gè)多小時(shí)，爸爸把滿滿的一車豬肉拉了回來。看著這么多的豬肉，我既高興，又有點(diǎn)擔(dān)心。高興的是這么多人一起分豬肉，多熱鬧，還可以聽到夸獎聲，擔(dān)心的是爸爸會不會把豬肉分到最后，自己家只剩一點(diǎn)兒，或者不留。

　　開始分豬肉了，爸爸把我最愛吃的豬筒骨割了下來：“閨女，拿去吧！”順手把筒骨遞給了我。接下來，二叔很榮幸地分到了一只豬蹄，他像得到寶貝似的樂開了花；小姑家運(yùn)氣也不錯(cuò)，他們得到的是一大塊排骨，因?yàn)檫@是表弟的最愛；爸爸的好朋友李叔叔拎回的是一只大豬腿……不到半個(gè)小時(shí)，豬肉已經(jīng)所剩無幾，我急得心都快要跳出來了，拳頭拼命按在胸前，默念著：別分了，別分了，再分就沒了。正當(dāng)我著急時(shí)，爸爸終于停了下來。我也松了一口氣。

　　等親戚朋友都走完了，那就是做個(gè)全豬宴。不一會兒，香噴噴的筒骨蘿卜湯出爐了，爺爺愛吃的'豬耳也上桌了，奶奶喜愛的豬腰子放上了香蔥，真不錯(cuò)，媽媽最愛吃的紅燒肉香氣撲鼻，饞得我口水直流，紅燒豬蹄當(dāng)然是爸爸的了。一大桌的菜，那是豬的世界，讓我不知選哪個(gè)吃才好。這時(shí)，爺爺像發(fā)命令似的：“吃了，吃了。”于是，全家人品味起來，說著，吃著，笑著。

　　我喜歡過年，喜歡吃自家養(yǎng)的豬肉，更盼望來年奶奶把豬養(yǎng)得更肥。

　　殺年豬作文 19

　　過年，每個(gè)地方都有不同的風(fēng)俗習(xí)慣，我們那里也很有獨(dú)特的風(fēng)俗，比如說：殺年豬，就是其中之一。

　　每逢過年，家家戶戶都張燈結(jié)彩，到處都充滿了節(jié)日的歡樂，再把養(yǎng)了一年的大肥豬殺了，來慶賀佳節(jié)，這天上午，小舅家燒了許多開水，準(zhǔn)備殺豬，真有磨刀霍霍殺向豬羊的架式，一切準(zhǔn)備工作都做好后，由屠夫領(lǐng)頭，手里提著鉤豬耳朵的鉤子，帶三四個(gè)大人一起走向豬圈。

　　不一會兒，就聽到從豬圈里傳來一聲嘶裂的慘叫聲，只見屠夫用鉤子鉤住了豬的耳朵，另一位叔叔用國揪住了豬的尾巴，幾個(gè)人在一旁合力將肥豬趕出了豬圈。這頭豬大概知道自己的死期將臨，正在作垂死掙扎，四條碩大的豬腳用力朝前抵住，不肯再上前半步，嘴里尖叫著，引來了許多村民駐足觀望，幾個(gè)大人終于費(fèi)盡九牛二虎之力，把大肥豬抬上了大板凳 。

　　這時(shí)輪到屠夫大顯身手了，頃刻之間，他以迅猛之勢，將鋒利的尖刀 對著豬的脖子麻利地捅了下去，鮮紅的豬血便嘩嘩地流向早已準(zhǔn)備好的大盆內(nèi)。盡管在流著血，可是這頭豬還是不甘心這樣輕易丟掉生命，它使出最后的力氣，拼命蹬腿，眼睛在惡狠狠地仇視著屠夫，直到血流干了，腿也不動了，眼睛始終沒有合上，在這樣的情景中，我仿佛一下子明白了“死不瞑目”的含義。

　　我在一旁看著這殺豬的`場面，心想，大概現(xiàn)在人的生活水平提高了，豬也有了充足的飲料，所以養(yǎng)得又肥又重。夜幕降臨，“啪”、“啪、啪、啪”伴隨著喜慶的鞭炮聲，一朵朵美麗的焰花升起在空中，人們在歡聲笑語中迎來了新的一年。

　　殺年豬作文 20

　　好友家殺年豬，吼一聲，就說走就走。沐浴著新年的新雨，欣賞著青松的碧綠，享受著天然氧吧的饋贈。來不及細(xì)品霧紗下山村的胴體般的韻味……

　　峰回路轉(zhuǎn)，好友說到家了，到沙河村石劉家組中的家了。一棟一樓一底二層共六大隔的平頂房正建蓋，看樣子剛封頂不久。又往前走十來米，老房子前院場中，一頭年豬已殺好，一副豬頭腳擺在案桌了，整整占據(jù)了大半個(gè)桌面。一副豬腸，從房檐直垂到離地尺把高的地面。天呀，年豬怕要有象大了。

　　這么大的年豬，一頭夠吃兩年的樣子。錯(cuò)了，我想錯(cuò)了。就在我尋思著一張雕花刻草的紫椿材質(zhì)大八仙桌疑竇叢生時(shí)，一陣陣叫聲如雷，幾乎響徹村莊的豬叫聲，嚇得八仙桌下的`盯著燒肉的小貓也驚訝得伏身不動。

　　看，十一二個(gè)壯漢，牽著、推著、攆著、吆喝著，盡其所能，又把一頭象大般的豬、拉著、按著、捆著放到了案桌上……伴隨村民的爽朗笑聲，偶爾有夸朋友家勤勞的贊嘆，山蜂養(yǎng)得多，蜜質(zhì)好，不愁賣；幾株古樹茶，幾畝老樹茶，也為家的致富發(fā)力多多。

　　回想八十年代，我和一位大哥哥徒步五六個(gè)小時(shí)，從紫馬街到這里買過羊。就沖著大哥哥說這里的羊最好吃才來的。當(dāng)是賣羊的主人很是好客，大大方方提出一掛豬肉招待我們。雖然是一整掛腰方肉，但是只切得一大碗，煮熟的肉上豬肋骨不過筷子大小……如今，一塊肉切得出手巴掌大。

　　改革開放四十年來，振太鎮(zhèn)沙河村石劉家組發(fā)生了翻天覆地的喜人的變化。瞧嘛，火塘旺得光彩照人，紅得如日中天。朋友，沙河村石劉家組變好了，她仿佛掛在火塘邊的那排杯子，隨時(shí)等你來盛上一杯情深意濃的甘露！

　　殺年豬作文 21

　　過年啦，過年啦!在大街小巷的每一戶人家的屋檐下都掛著五顏六色的燈籠，十分漂亮，讓大街小巷都充滿濃濃的年味了，有的門前掛滿臘腸，有的曬著醬鴨，有的掛著艾草，都有著過年的氣氛。

　　在我家鄉(xiāng)，過年殺年豬是不可缺少的，這可是家鄉(xiāng)的習(xí)俗，今天，還沒天亮，我們就開始?xì)⒛曦i了，開始時(shí)，一個(gè)粗眉的強(qiáng)壯大力士想把年豬從豬窩拉出來，可年豬先生死活不肯，那嬰兒般的尖叫，好像在說“我才不要成為桌上的.美餐呢！”可強(qiáng)壯的大力士才不在乎，用盡了洪荒之力把年豬抬起來，抱進(jìn)了大木桶里，年豬也使出了渾身解數(shù)，四條腿也拼命掙扎，不用提，也知道年豬先生心里有一萬個(gè)不愿意。大家沒辦法，只好用繩子把他的腳給綁起來，然后用勾子勾住年豬先生的下巴，這時(shí)，鮮血伴隨著尖叫聲從下巴內(nèi)流出了，這慘不忍睹的畫面讓我感到一點(diǎn)留戀年豬先生，過了一會兒，尖叫聲沒了，我想:大概年豬先生因該已經(jīng)走了，我真為它感到心疼。

　　接下來的事情就簡單多了，我也參加了殺年豬先生的活動，首先，我拿來了一桶桶熱水，倒在了年豬先生身上，頓時(shí)，它的身上立馬冒出了熱氣，大家連忙拿出耙子刮年豬先生的皮毛，累的大家滿頭大汗，我也為大家送上了涼茶，等皮毛刮完時(shí)，大力士又把年豬先生抬上了鐵架臺，一手押住年豬先生，一手拿著刀，當(dāng)他用刀在年豬先生身上比化了幾下后，用刀把豬先生的頭砍了下來，此時(shí)的畫面讓人不忍直視，后面的畫面就更讓我不敢看了，就是把年豬先生的身子割開，里面的各種內(nèi)臟都顯露了頭角，大腸，小腸等，也有一些我不認(rèn)識的，漲了不少知識呢！

　　這次的殺年豬先生活動真是不僅漲了知識，還體會到了殺年豬的樂趣，真的十分有趣，我愛殺年豬！

　　殺年豬作文 22

　　今天，我來到住在鄉(xiāng)下的小外婆家，看小外婆家一年一度的殺年豬。

　　當(dāng)豬被牽出豬棚時(shí)，仿佛知道了接下來要被人們宰了吃似的，發(fā)出了有史以來我聽過最慘的叫聲了，那聲音再響一點(diǎn)的話，甚至有可能把我們的耳膜震破。我實(shí)在受不了，便跑進(jìn)了屋。

　　當(dāng)那撕心裂肺的聲音慢慢變?nèi)鯐r(shí)，我才小心翼翼的探出頭，進(jìn)入“屠宰場”。而此時(shí)，那只豬的脖子上被捅出了一個(gè)大窟窿，豬血源源不斷的流出，可那只豬頑強(qiáng)的很，盡管周圍有四五個(gè)人死死地摁住它，但它還是不停地掙扎，豬那種求生的欲望不禁讓我敬佩，可是越掙扎，血流得更快，所以豬沒過多久，就魂歸西天了。

　　殺豬并沒有結(jié)束，接下來得用刀剃去豬身上的毛。為了剃豬毛能快一些，所以屠夫們把豬整只泡在開水里，根據(jù)熱脹冷縮的原理，這樣豬身上的毛孔就會變大，以致更快地剃去豬毛。等到豬毛被剔完以后我才知道：豬的皮膚竟然這么白!

　　殺年豬到了最后一步：開膛破腹。先在豬屁股上劃開一條口子，把豬大腸的一小部分拉出來，然后再切一刀，這是在干什么呢?原來是在除去豬糞!除去豬糞以后，再從豬屁股上那條口子繼續(xù)延長至脖子上的那個(gè)口子，白花花的.豬內(nèi)臟出現(xiàn)在我們眼前。天啊!如果早知道豬內(nèi)臟是這樣惡心的話（說不清楚的惡心），我就再也不吃內(nèi)臟了。這時(shí)，屠夫走到豬頭旁邊，以迅雷不掩耳之勢，向豬頭砍去，但還留了一部分，于是豬頭便吊在那里，腦漿都流出來了，我再就不敢看了……

　　雖然殺年豬在鄉(xiāng)下是過年的序曲，但在我眼里，這是一件既惡心，又殘忍的事。

　　殺年豬作文 23

　　臘月二十七那天，我和爸爸媽媽很早就起床了，因?yàn)槲覀円�去國華叔叔家殺年豬。

　　一到國華叔叔家，他就叫爸爸一起動手殺豬，爸爸同意了。爸爸、叔叔還有爺爺一起走進(jìn)豬圈里去抓豬，豬怕得“嗷嗷”直叫，拼命掙扎。大人們把豬摁倒，爺爺拿起尖刀，往豬脖子上捅了一下，豬發(fā)出更加絕望的叫聲。過了幾分鐘，豬的叫聲漸漸小了，最后沒有了聲音。叔叔、爸爸和爺爺就把這頭大肥豬抬了起來，放在一塊木板上，準(zhǔn)備刮豬毛。爺爺事先煮好了一鍋熱水往豬身上淋，又拿了一把菜刀，在豬身上刮毛。就這樣，一壺又一壺?zé)崴�，淋了又淋，大約過了40分鐘，豬毛終于被刮完了。

　　接下來就是砍切了，爺爺先把豬頭砍下來放在竹筐里。接著爸爸用刀在豬的肚皮上劃了一下，豬就開膛了，他們?nèi)�人用手挖出豬的內(nèi)臟，然后開始分切……

　　開始弄吃的了，爸爸切豬肝，豬肚，爺爺灌豬腸……豬肝豬肉切好了，豬腸也灌好了，現(xiàn)在就差炒菜了。

　　開始炒菜了，廚房里“煙霧繚繞”，猶如仙境一般�！吧喜丝�！”弟弟開心地說，果然，菜一碟碟地上桌了，聞著飯菜的香味，大家垂涎不已。我吃得可香了，一下就打了兩碗飯！還喝了一杯牛奶。

　　吃過飯，分好豬肉，爸爸說要去老家給爺爺、外公送肉，我問他：“爸爸，你不累嗎？你已經(jīng)連續(xù)幾天都在開車了�！卑职终f：“雖然有點(diǎn)累，但現(xiàn)在只有我們吃到那么好吃的`肉，如果分給外公他們一點(diǎn)，我們會吃得更香�！闭f完，他便開車上路了。我和媽媽只好在路邊等他，過了一個(gè)小時(shí)左右，爸爸回來了，我們才上車回了百色。

　　今天真開心！因?yàn)槲也坏�吃了好吃的，而且還懂得了一個(gè)道理：有好東西要和親人分享。

　　殺年豬作文 24

　　放寒假了，我和媽媽爸爸一起回河南姥姥家玩。在那里我見識了許許多多在廣華聽不見，看不著的有趣事情。這些事給我的寒假增添了無限樂趣。

　　殺年豬在鄉(xiāng)下是過年的頭等大事。大人們說要去把豬殺了。殺豬？怎么殺？我還沒有看過呢！今天我要好好看一下。幾個(gè)大人揮舞著棒子，把豬趕出豬圈。豬好像知道有什么災(zāi)難似的'，就在這個(gè)院子里亂竄。大人們開始與豬賽跑了起來，但大人們的對手是三百多斤的大豬，跑了幾圈大人們已累的氣喘吁吁了，但豬還在不安的跑著。于是大人們就商量怎么把豬撂倒？還是老爺聰明，想了個(gè)妙招。等豬分神的那一會兒，悄悄的用黑袋子套住了他的頭，讓它不知道往哪里走，這才讓他停下腳步。然后一些人把豬的后腿一抬，豬終于被撂倒了。大人們趕緊把繩子系在豬蹄上面。但是豬就是不聽話，用腳亂蹬。還把舅舅踢倒了呢！妹妹就朝豬做了一個(gè)鬼臉，豬不蹬了，換成了尖叫，當(dāng)場就嚇尿了。也許以為是死神來啦！豬的尖叫聲讓人震耳欲聾。這還不說，就在系最后一根繩子時(shí)，他還折騰的站了起來。又折騰了一番豬才老實(shí)下來。兩個(gè)人拽耳朵，一個(gè)人拽豬尾巴，四個(gè)人抬身子，把豬放在電動三輪車上運(yùn)到了殺豬場。殺豬師傅把豬的脖子捅了一下，把豬殺了。再把豬抬到架子上刮毛，破肚，切肉。

　　姨夫把收拾好的豬肉放在三輪車上運(yùn)回家，姥姥在家給我們做了紅燒排骨，五花肉，里脊肉一大桌子菜，非常好吃。一家人圍在桌子旁，熱熱鬧鬧，歡天喜地，談笑風(fēng)聲。

　　殺年豬象征一年的收成好。我想以后過年比今年會更好！

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