[精]做蛋糕14篇

　　做蛋糕 篇1

　　一大早，我看見桌上擺著雞蛋、面粉、糖和牛奶，奇怪，這是要干什么呀？

　　當姐姐告訴我要做蛋糕時，我一下子就來了精神，又是準備工具，又是收拾桌子，騰出了一大片地方。姐姐見我這么積極，決定教我怎么做蛋糕。

　　我們先把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，這一步看似簡單，其實想要蛋黃完好無損是充滿挑戰性的。我第一個雞蛋的蛋黃就十分悲慘地散成了一灘，那可憐無助的樣子就像在抱怨我不認真。我急得額頭微微冒汗，看到姐姐沉著冷靜的`樣子，我就嫉妒得心發癢。

　　“姐姐，你怎么這么厲害呀？”

　　姐姐得意地說：“不是我吹，就分雞蛋這門神功，我的技術是一般人不能比的。你得在雞蛋上砸出一個小洞，讓蛋清先留出來。蛋清流干凈了，就可以把蛋殼剝開，讓蛋黃滑進碗里。”

　　按姐姐說的做，果然，我成功的分離了蛋清和蛋黃。姐姐去把牛奶面粉和進蛋黃，打蛋清的重任就落在了我肩上。我們沒有電動打蛋器，手動就得打半個小時。我的手腕不停地轉，酸得動彈不得，就像棉花一樣，想起一篇短文里說用電動打蛋器累，真覺得那個作者很幸運，不知道手動到底有多苦。

　　蛋糕終于進了電飯鍋，那一刻我真激動：一個上午的努力換來的一個蛋糕，那一定是最甜的蛋糕，因為那是制作時的苦，變成享受時的甜！

　　做蛋糕 篇2

　　今天，我來書城看書，路過那《書房工藝屋》時，看到一家新開業的店——做蛋糕的店。看著那些芳香誘人的蛋糕時，我的心早就飛出了書城，飄向了蛋糕房。哪里還是去看書的呀！我搖著媽媽的手，央求她帶我做一個蛋糕，而媽媽也竟然開恩同意了。

　　我換上圍裙，戴上廚帽。飛快地跑向餐桌。只見一位卷頭發的叔叔向我走來，他向我介紹，做蛋糕是有一個黃金比例的。要

　　先放面粉55克。我耐心的聽他說完后，他拿出半盒面粉對我說

　　：“把稱清零，挖出面粉。到55克時就停。我很快就好了。他拿出另一個碗，說：“清零，挖白糖30克。以后他便說，倒水30克，油30克，白糖15克，我便知道該怎么做了。

　　待這些后勤工作都做完時，他像變戲法似的變出3個雞蛋來說：“把那個分蛋機拿來。我把雞蛋打進分蛋機里。你抖動它，把蛋清和蛋黃分開，蛋清放左邊，蛋黃放右邊。說完，叔叔“啪”的`打了第一個蛋，由于是第一次做，我小心翼翼的抖了抖分蛋器，蛋清果然被我順利地分了下來。做完后，他讓我把那些油啊水啊糖啊攪勻。然后，把分好的蛋黃倒進去再攪勻，末了，再放15克的糖。

　　而另一邊，叔叔用電動攪蛋器把蛋清攪成沫，而后，把之前攪好的那個雞蛋糊倒進沫里，讓我一刻都不能停的攪，不然就會變成水做不了蛋糕了。攪了10分鐘后，我問他：“叔叔，你看這樣性不行了？他只看了一眼，就說：“行了。”。他把糊們倒進容器里。然后狠狠地往桌上一摔，我被他嚇呆了，問他：“干嗎要摔啊？”“因為要把氣泡摔出來啊！摔完了后，他把手握成四的樣子說：“要等40分鐘才能出爐哦！10分鐘，20分鐘，30分鐘，40分鐘整整等了40分鐘我才聽到“滴”地的一聲。叔叔來了，他把蛋糕放在冰箱里就走了。又過了5分鐘，叔叔才把蛋糕拿出來。他拿起刀把蛋糕弄出來，又把烤糊的一部分切下來讓我品嘗。呀！怎么這么好吃啊？我開始佩服起我自己來了。第一次做蛋糕就做得如此好吃，我多有做蛋糕的天賦呀，正當我飄飄然的時候叔叔來了。他拿出一把抹奶油的刀來，讓我把兩層抹滿。抹完后，他又拿出一支竹簽來，用這個竹簽在奶油上設計個圖案吧。我畫了個小兔寶寶。然后，用巧克力把畫的線條涂滿。我聽話的照做了。好了，這個奶油蛋糕就算是出籠了。

　　做蛋糕真有趣呀！

　　做蛋糕 篇3

　　在前幾天媽媽過生日時，我讓媽媽帶我去了“私人定制DIY蛋糕館”，在這里可以自己動手做蛋糕、餅干、巧克力等。為了表達我對媽媽的愛，我第一次當了一名蛋糕師，親手為媽媽做了一份生日蛋糕。

　　我戴上圍裙，把手洗干凈。在蛋糕師的指導下，把用秤稱好量的油、牛奶放在一個干凈的盆里攪勻；然后又把稱好量的鹽、面粉、糖倒在另一個盆里攪勻。這時蛋糕師叫我把打開的雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋黃倒在之前的盆里備用，蛋清倒在另一個盆里，在有蛋清的盆里加了一點泡打粉，放好后蛋糕師讓我用電動攪拌器攪拌了十分鐘，這一切說起來是很容易的一件事，可做過后卻讓我的胳膊酸痛了起來。雖然我的胳膊很酸痛，但我想到這是在為媽媽做生日蛋糕時，心里就不覺得怎么痛了，馬上又干勁十足了。媽媽也在一邊為我加油。我看著只有一點點的蛋清和泡打粉，經過攪拌器攪過后，越變越多，最后居然變成了半盆，而且蛋清的顏色也變得像奶油一樣的白色，覺得很神奇。做完這些，蛋糕師讓我把所有的東西都倒在一起使勁地攪，攪勻后放進蛋糕模里就可以烘烤了。蛋糕模的形狀很多，為了表達我對媽媽的愛，我特地選了心形的蛋糕模。我把攪拌好的材料放進蛋糕模里后，就把裝好材料的蛋糕模放進烘烤箱開始烘烤了，聽蛋糕師說要烤一個小時呢。

　　在等待蛋糕出爐的這一個小時里，我和媽媽看了許多蛋糕的造型，最后把目光落在了動畫片《貓和老鼠》里的主角杰瑞的身上。蛋糕出爐了，我先把蛋糕上面放上黃桃和草莓醬，然后在外層抹上了奶油，看蛋糕師抹奶油很輕松的樣子，可輪到我自己時卻用了很長的時間。抹好奶油后，我充分發揮了我繪畫的本領，先用牙簽在奶油上勾勒出老鼠杰瑞的樣子，再用巧克力醬和可食用的花色奶油描邊、上色，最后加上美麗的花邊，這樣一份精致的愛心蛋糕就大功告成啦！望著蛋糕，媽媽和蛋糕師都直夸我的手藝好，我聽了心里美滋滋的。

　　做完蛋糕后，我問了蛋糕師蛋糕的.保質期是多久，因為自己親手做的這樣精致的愛心蛋糕我是真心舍不得吃的，這可是自己的勞動成果呀，而且它還包含著我對媽媽的愛呢，所以我想一直在那放著，留作紀念。這時，蛋糕師對我說：“平時你吃蛋糕，到店里買，直接付過錢就走人，沒想到做蛋糕也很辛苦吧，今天自己動手做，感覺怎么樣？做什么事都不像看起來那么容易吧？”

　　這件事已經過去幾天了，但做蛋糕時的點點滴滴都清晰地印在我的腦海里了。這是我第一次親手做的最復雜的食物了，通過這件事讓我學會了感恩，也讓我體驗了做蛋糕時所經歷的辛勞。“說起來容易，做起來難。”我也終于明白了這句話的含義。

　　做蛋糕 篇4

　　怎樣做成美味的蛋糕呢？由于材料的缺少，沒有烤箱，就沒有辦法做。有一次，我看到了別人用電飯鍋做蛋糕，我半信半疑，但還是決定早上做蛋糕吃。

　　我從冰箱里拿出五個小雞蛋，將它們打在碗里，“噴”“噴”，蛋殼慢慢破裂，蛋清爭先恐后涌了出來，流到碗里。五個蛋都打在了碗里后，我又照著視頻上說的去找了一個礦泉水瓶，將瓶身壓扁，對準蛋黃，蛋黃被吸進了瓶子里，再將瓶子里的蛋黃倒入另一個大碗里。就這樣，五個蛋黃都搬到了新家，還要再準備一個橙子。我去水果盆里使勁翻找橙子，總算找到唯一的一個橙子，它有一點點爛了，不夠湊合著用吧、拿了一個小紙杯在里面擠了一些橙汁，然后暫時放在一邊，攪拌蛋黃，在攪拌時，加入半瓶的純牛奶。我手一抖，哎呀，加多了，算了算了，繼續攪拌，我還學會了一個新的攪拌技能：用筷子小幅度地畫個半圓，這樣不但快而且輕松了許多。加入一勺淀粉，再加入兩大勺的面粉和一些橙汁，不過不要一次性加完，留一些，繼續攪拌，攪到溶合一體就可以了。不過，好像還有點兒干，于是就后加了一點兒牛奶。

　　開始攪拌蛋清，用筷子攪拌太吃力了。于是我根據視頻上的方法，做了一個自動打蛋機，用礦泉水瓶剪掉底部，在底部剪出長七厘米、寬一厘米的小長條，我制作好打蛋機后，在蛋清上加了一小勺白砂糖，開始用力攪拌。攪出泡泡時，放入一小勺的白砂糖，再繼續攪拌，攪的同時放入白砂糖，這樣再放兩次，然后加入剩下的'橙汁，并把蛋白攪成很細膩的像奶油一樣才行。我使勁攪拌，攪了二十分鐘多了，但還是沒有像視頻中的那樣細膩，不過已經比較細膩了。而且也攪不細膩，沒有辦法，現在恨極了沒有打蛋機。

　　于是，只好就進入下一步。我照著視頻上的樣子，將蛋白和蛋黃拌好的面粉合在一起，不過不要攪拌，而是用十字的畫法進行攪合。不然蛋糕會塌的，我混合好了之后，在電飯鍋上涂了一層油，將混合體倒入電飯鍋中，一定要均勻，再觀察有沒有出氣孔，若是有，就用抹布捂實。開始煮飯模式，大概四十分鐘左右。

　　四十分鐘后，我打開了電飯鍋，將蛋糕倒出，一份香噴噴的蛋糕果真做好了。聞著香噴噴的蛋糕，用一把干凈的刀切開，嘗上一口，雖然稱不上完美無瑕，不過這第一次還算成功，沒有特別好吃，不過足以說嘗到了成功的味道。

　　做蛋糕 篇5

　　今天，我來到書店看書。當我經過“學習工藝屋”時，我看到一家新開的商店——蛋糕店。看著那些香噴噴的蛋糕，我的心飛出了書店，飄到了蛋糕房。哪里還去看書！我握著母親的手，懇求她帶我去做蛋糕，但我母親實際上同意了。

　　我穿上圍裙，戴上廚房帽子。快速跑到桌子旁邊。我看見一個卷發叔叔向我走來。他告訴我做蛋糕有一個黃金比例。首先放55克面粉。我耐心地聽完他的話后，他拿出半盒面粉對我說:“清除魚鱗，挖出面粉。停在55克。我很快就會好的.。他拿出另一個碗，說道:清除，挖30克白糖。后來他說，倒30克水、30克油和15克白糖，我就知道該怎么辦了。

　　當所有這些后勤任務完成后，他變戲法似的拿出三個雞蛋說:把那個雞蛋分配器給我拿來。我把雞蛋放進雞蛋分配器。你搖一搖，把蛋白和蛋黃分開。把蛋白放在左邊，蛋黃放在右邊。說完，叔叔“Pa ”我小心地打第一個雞蛋，因為這是第一次這樣做。我小心地搖動雞蛋分離器，蛋白確實被我平穩地分離了。吃完后，他讓我攪拌油、水和糖。然后，將蛋黃倒入混合物中并攪拌。最后，加入15克糖。

　　另一方面，我叔叔用電動打蛋器把蛋白打成泡沫。然后，他把打好的雞蛋糊倒進泡沫里，這樣我就一刻也不能停止攪拌。否則，它會變成不能做蛋糕的水。攪拌10分鐘后，我問他:叔叔，你認為這場性愛結束了嗎？他只是瞥了一眼，說道:好吧。”。他把漿糊倒進容器里。然后我重重地摔倒在桌子上。我被他嚇了一跳，問他:你為什么摔倒了？”“因為泡沫會掉出來！跌倒后，他把手握成四個，說:出來需要40分鐘！10分鐘，20分鐘，30分鐘，40分鐘我等了40分鐘才聽到“放下”大地的聲音。叔叔來的時候，他把蛋糕放在冰箱里就走了。又過了五分鐘，叔叔才拿出蛋糕。他拿起一把刀把蛋糕取出來，切下一部分燒焦的蛋糕給我嘗嘗。啊！為什么這么好吃？我開始欽佩自己。我第一次做蛋糕時，它是如此美味。我在做蛋糕方面很有天賦。正當我高興的時候，我叔叔來了。他拿出一把黃油刀，讓我把這兩層填滿。擦完之后，他拿出另一根竹簽，用它在奶油上設計了一個圖案。我畫了一只小兔子。然后，用巧克力畫線條。我按照吩咐做了。嗯，這個奶油蛋糕甚至已經出籠了。

　　做蛋糕真的很有趣！

　　做蛋糕 篇6

　　“曾睿，你們等一下幫忙攪拌，每人15分鐘。”岳雨薇像個指揮員似的，命令我和曾睿把雞蛋打到碗里并攪拌好。

　　“要像視頻里那樣，把雞蛋攪拌成泡沫，喏，給你看。”她把手機視頻給我和曾睿看，視頻里那雞蛋被攪拌得滿是泡沫。把雞蛋打成這樣，莫非是要……對了，我們就是要做蛋糕。

　　星期五下午放學后，我們相約來到岳雨薇家，準備做蛋糕。一來岳雨薇手機里那做蛋糕的視頻早就攪動了我們的食欲，二來我們也想試試自己的手藝。好在岳雨薇的爸爸媽媽一向支持我們鼓搗這些，所以我們就做蛋糕來了。

　　岳雨薇拿來4個雞蛋，再拿來一個碗，拿起一個雞蛋在碗沿上一敲，蛋殼上就裂開了一個口子，在裂縫處用兩手一掰，雞蛋就順從地溜進了碗里。嗨，這簡單！我也拿起一個雞蛋，在碗沿上一敲，用力重了一些，雞蛋裂開了一個大口子，不等我來瓣，蛋清就流出來了，我連忙把雞蛋申到碗口上面，把里面幸存的蛋黃倒進碗里。有了經驗，剩下的雞蛋就比較順利地打進了碗里，去除蛋殼的四個雞蛋在碗里仰視著我們，好像在說：“來呀來呀，我倒要看看你們怎么把我攪拌成泡沫。”

　　我和曾睿輪流攪拌，每人15分鐘，可無論怎么賣力地攪拌，雞蛋液還是只有周圍有一丁點泡沫。這時，我想出了一個辦法，用三根筷子叉開，變成三角形支架的樣子，為了不讓它們在快速攪拌過程中散架，還得用手把筷子握緊，用手指隔開每根筷子，這樣，增大了攪拌的面積，這就和視頻里用高速旋轉的攪蛋器有些相似。我們用這樣的發明又快速地攪拌了十幾分鐘，雞蛋液終于布滿了泡沫。

　　這時，我們發現總指揮岳雨薇不見了，找了好久，才發現岳總指揮正躺在沙發上悠然自得地看著視頻，她在研究蛋糕的做法嗎？

　　“岳雨薇，我們現在做什么？”

　　“放糖！放鹽……”岳雨薇從視頻里回過神來說。遵照總指揮的指示，我們依次加糖、加鹽、放面粉、放牛奶。加入佐料的雞蛋液再經過攪拌，更加接近視頻里的樣子了。

　　我們把裝著攪拌好的雞蛋液的碗放進蒸鍋里，蒸了15分鐘，已有淡淡的香氣溢出。我們滿懷期待地揭開蒸鍋蓋子，可是，理想很豐滿，現實很骨感：咱做出的不是期待中軟綿綿的蛋糕，而是和雞蛋液一樣顏色的“糊糊”，有氣無力地趴在碗里，如坑坑洼洼的.路面，一點也不平整。

　　我閉著眼吃了一口，竟吃出了芙蓉蛋的味道，看來這初次失敗做出的蛋糕，吃起來也別有一番風味啊。我們正在找失敗的原因，聽岳雨薇媽媽說，可能沒有加蘇打粉，也有可能不該用蒸鍋。我相信，有了這次失敗的經驗，我們下次一定可以做出一個非常美味的蛋糕。

　　做蛋糕 篇7

　　我最喜歡的食品，無疑就是松松軟軟的奶油蛋糕了。偶然一天，我突發奇想，想到蛋糕中一定會有雞蛋和面粉，就打開電腦@了一下度娘，沒想到還真的有如何做蛋糕的視屏耶！我又查找了一下所需的材料，打算自己做一個蛋糕。我把想法告訴了媽媽，當即，媽媽就去超市買回了所需的材料。

　　“媽，我開始做了哦~~~”我興奮極了。“開始吧。”媽媽嚼著巧克力、看著電視劇，含糊不清的說。

　　“嗯~~第一步，把兩個雞蛋的蛋黃和蛋白分開。天啊！這怎么辦啊？”我一手一個雞蛋，望著面前的兩只碗。豁出去了！我把蛋殼敲出一條小縫，兩手輕輕一扳，粘粘的.蛋清從中流了出來，我又抖了抖，想把蛋清全部都出來，結果把蛋黃給抖散了。眼看著就要流出來，我趕緊換上另一只碗，好險！第二次我就小心多了，終于，一個漂亮的整蛋黃被分離了出來。

　　“把80g面粉和玉米粉，還有泡大5g……”我心想：嘿嘿，這還不簡單，不就是和在一起么？我錯了，這可不容易，80g面粉和玉米粉，我一下就到多了，為了使雞蛋和面粉成比例只好多打了一個雞蛋。“5g泡大么？”我看著那巴掌大小的袋子，卻有180g之多，真無法想象5g是多少。我掐準量，調和好面粉。

　　“在雞蛋中加入40g白糖……”你別說，加入白糖后的雞蛋，更容易打散呢！我立刻來了精神，用打蛋器使勁攪著。

　　“倒在一起攪拌，可以自己加一點牛奶等。”嘿嘿，我樂了，終于是最后一步了~~一般最后出場的重視超級重練級的啊，這也一樣。你可不要小看了這一步，你做出的蛋糕好不好吃、香不香，可全看著一步了！你在攪得時候，要順著一個方向，用勻速慢慢攪，而且要攪到蛋糕面中沒有一點兒面粉顆粒，否則，口感就欠佳。不但如此，它還要充分的泡起來一層，這才算完工。這不，我攪了近一個小時呢！叫得我手都酸了。

　　“媽，我放微波爐了啊!”“行”

　　我把它放進微波爐，轉上5分鐘。看著我做的蛋糕一點點高出了碗邊，有些向外撲出來，我心里美滋滋的。

　　叮~~蛋糕好了。我迫不及待地打開門，抱出了碗，碗中金黃金黃的、香噴噴的奶油玉米蛋糕映入眼簾。我揪下一塊，放進嘴里，結果可想而知——我被甜甜的燙了那么一下。“哈、哈、燙！！！”我張著嘴，苦著臉。“那么急，不燙死你才怪！”媽媽見我一副饞貓樣，捧腹大笑。

　　我也甜甜地笑了。現在我可以理解農民豐收時的笑了，那豐盛的果實，是對辛勤勞動的贊美，是對他們最好的回報。那是他們凝結的心血哺育的，那深深的感情早已融入其中。自己品嘗則最為香甜。

　　做蛋糕 篇8

　　我最喜歡的甜點，無疑就是松松軟軟的奶油蛋糕了。在記憶深處，一直想自己動手學做蛋糕，卻一直找借口說等有機會。很多年過去了。“學做蛋糕”一直是句口號。但由于突發的疫情，假期延長了。偶然的機會，我終于下定決心學做蛋糕了。我查閱了很多關于做蛋糕的資料并且在網上看了很多教學視頻。覺得其實做蛋糕很簡單。我把想法告訴了媽媽，當即，媽媽就和我一起去超市買了做蛋糕的食材。我不打算買攪拌器，我要自己做。制作過程：把礦泉水瓶剪成兩半，然后把一邊剪成八爪魚形狀就可以了。

　　“嗯~~第一步，把兩個雞蛋的蛋黃和蛋白分開。天啊！蛋黃破了”第二次我就小心多了，終于，一個漂亮的整蛋黃被分離了出來。

　　“下一步制作蛋黃醬，把80g蛋糕粉和1g泡打粉，還有細砂糖30g，30g色拉油……”，我心想：這還不簡單，不就是和在一起么？結果我錯了，由于沒有電子秤，我是憑感覺去加料的，80g蛋糕粉，我一下就倒多了，為了使蛋黃醬能更有彈性，我又加了水進去。。“1g泡打粉么？”我看著那巴掌大小的袋子，卻有180g之多，真無法想象1g是多少。我掐準量，調和好面粉。

　　“在蛋黃中加入30g細砂糖，和30g色拉油……”加入細砂糖后的雞蛋，更容易打散呢！蛋黃醬完成啦。

　　最精彩的部分來了——打發蛋白。用自制的八爪打蛋器以中速打出泡沫。加入一半糖粉后，換高速攪打。用打蛋器以中速打出泡沫。加入一半糖粉后，換高速攪打。有尖尖的小尖，大概30分鐘左右，蛋白就打好了。打發蛋白是一段辛酸的.過程，我和妹妹輪流交換攪拌，過了10幾分鐘，才明顯看到泡泡。第二次加一半糖粉后，換高速攪打。功夫不負有心人，攪拌了30分鐘，終于有尖尖的小尖，蛋白就打好了。然后把蛋白分兩次倒入蛋黃醬，慢慢攪拌，像炒菜一樣，直至重復攪拌均勻！

　　我把電飯鍋抹上油，目的是為了讓蛋糕不沾鍋轉。然后把蛋糕糊到人鍋中，震蕩，為了把泡泡消滅。10分鐘打開鍋，看著我做的蛋糕一點點高出了碗邊，有些向外撲出來，我心里美滋滋的。

　　叮~~蛋糕好了。我迫不及待地拿出來，抱出了碗，鍋中金黃金黃的、香噴噴的蛋糕映入眼簾。我揪下一塊，放進嘴里，結果可想而知——我被甜甜的燙了那么一下。

　　我第一次做蛋糕就成功了。我真是個天才！開玩笑的，這是我努力的結果。因為我看了很多視頻和教程，我相信自己一定會成功！最后，幸運是降臨在努力的人身上！

　　做蛋糕 篇9

　　張涵淇家做的餅干和蛋糕，早已讓我垂涎欲滴了。媽媽也早想買個烤箱嘗試一下。今天將實現這個夢想。

　　媽媽翻看著烘培書，里面的蛋糕、面包和餅干琳瑯滿目。我們不約而同地選中了好看又好做“戚風”蛋糕。一聽這個名字，就知道是一種細膩柔軟如絲綢般好吃又好看的蛋糕。加上書上的圖片，更是讓人“口水直流”了。我迫不及待地叫媽媽快點開工。

　　做蛋糕的工具一大箱，看見一個類似勺子的東西，它叫分蛋器。它中間是拱形，從拱形到勺邊是空的，用兩根塑料連接，看了說明書才知道它的作用，這是分 雞蛋清和雞蛋黃的器件，蛋黃掉在中間，蛋清從兩邊滑下去。我看中這項工作了，看到烘焙書上寫制作這種蛋糕需要五個雞蛋，我從冰箱中拿出5個雞蛋，將雞蛋在 桌沿磕一下，用手沿著磕破的蛋殼將雞蛋掰開，蛋黃和蛋清經過分蛋器，蛋黃落在中間，蛋清從兩邊滑下去，蛋黃和蛋清分得清清楚楚。當我把敲好的第二個雞蛋準 備落到勺子里時，雞蛋不聽話地直接“跑”到了碗里，害得我“哎呀”驚叫一聲。媽媽一看，便讓我去干別的，由她代勞了。哎！可惜了那個好雞蛋。

　　總不能閑著沒事干，看了烘焙書，我拿起了稱重器，先稱一稱碗的自重，按書上要求需要面粉85克，色拉油40克，牛奶40克，這項工作我駕輕就熟，很快就完成了，沒讓媽媽失望。

　　我做的同時，媽媽也在馬不停蹄地做著其他準備工作。她負責打蛋，把盛蛋清的碗拿起，用打蛋器攪動，順時針打了約2分鐘左右，蛋的顏色與烘焙書上說的 差不多了，把打蛋器拿起時，蛋清能夠自然拉成一個短小而直立的尖角，看起來，就像是蛋糕中的白色奶油一樣，很黏稠。接下來是打蛋黃，打蛋黃要把我剛才稱好 的一些東西都加進去，再把蛋黃和蛋清加在一起，打好后倒入一個六寸大的模具中，再用手端住模具用力震動兩下。知道這是干什么嗎？我來告訴你們吧，是把原料 里面的汽泡給震出來。做到這里，手工這一塊工作已全部做完，離成功已不遠了，現在只剩最后一步了——放入烤箱。

　　不知道這些東西會在烤箱中發生怎么樣的.變化？透過烤箱玻璃，隱隱約約能看見蛋糕正在一點點慢慢膨脹并成形起來。不久，烤箱中就飄出一縷縷香味，感覺 就像走進了蛋糕房。漫長的45分鐘終于過去了，打開烤箱，媽媽戴上手套把蛋糕拿了出來。哇！蛋糕香味撲鼻，飄進了房間的每一個角落。而唯一的不足就是蛋糕 的四周給烤焦了。第一次嘗試能做成這樣應該說不算太差勁，俗話說：“失敗乃成功之母”嘛！

　　用一雙手，賦予美食另一種意義；用一臺烤箱，帶來滿屋香味。不要忘記極致的、細膩的——戚風蛋糕，你也可以嘗試哦！

　　做蛋糕 篇10

　　今天，學校組織了新蕾小記者集體活動。

　　大巴出發一小時，我們就來到了活動的第一站——王森西點培訓學校。在這里，我們將體驗蛋糕的制作。我和爸爸跟著領隊的老師來到烘焙教室里，同學們也陸續到來。在分組時，我們被分到了第四小組。在我們的操作臺上，首先看到的是一臺奶油攪拌器、一小瓶植物奶油，還有兩臺制作蛋糕用的轉盤。老師讓我們把奶油倒入攪拌器，把奶油打發，而且，攪拌的奶油不能太硬，也不能太軟，要攪拌到粘稠的能粘牢攪拌器為止。在我觀察時發現，植物奶油雖然看上去量不多，但是倒入攪拌器攪拌了一段時間后，就膨脹到幾乎要溢出來。隨后老師讓我們一起去看烘焙老師如何制作蛋糕。同學們一聽，立馬蜂擁而上，頓時，烘焙老師周圍擠滿了人。而我則站在了人群最前面。通過一段時間的觀察后，我覺得做蛋糕似乎并不難。可是當我返回自己操作臺自己動手制作時才發現，說起來容易做起來難。老師讓每位同學拿一個蛋糕坯。我學者老師的樣子開始制作起來，首先把蛋糕坯放在轉盤上，拿起蛋糕刀，“咔嚓”——“咔嚓”，第一層就切下來了。可是這一層被我切的坑坑洼洼的，一點都不好看。第二層是爸爸切的，爸爸用一只手固定住蛋糕刀的位置，另一只手快速轉動轉盤，轉了幾圈之后，第二層蛋糕就被整齊的切了下來。蛋糕坯被分成三層以后，接下來就是要往蛋糕坯上涂抹奶油了。我拿著奶油鏟，鏟了一大坨奶油放在第一層蛋糕坯上，轉動轉盤，把奶油鋪平，然后再放上第二層蛋糕坯并涂抹好奶油，以此類推，最后是放上水果點綴蛋糕，并在蛋糕外圍涂抹上不同的顏色。蛋糕制作就大功告成了。可是在我們將蛋糕打包裝入禮盒時，爸爸不小心將蛋糕碰倒了，這算是我們這次活動中的小小的遺憾。

　　蛋糕制作結束，老師帶我們一起去參觀烘焙學校。長廊兩邊掛著培訓學校里的很多著名的蛋糕師的照片，他們都是烘焙界的佼佼者。活動結束，我們依依不舍離開了烘焙學校。

　　活動的`第二站是學碑拓，這一站的活動主要分為兩個部分。第一部分是由一位老師給我們講解關于碑刻的傳統文化知識。第二部分是跟著老師學習如何做拓片，我最喜歡第二部分的活動。做拓片之前，我們每個人都要先選一塊石碑，我選擇一塊刻有“溫”字的石碑。然后，老師給了每位同學一張完全浸濕了的紙。老師讓我們把紙張平鋪在石碑上，然后教我們如何使用刷子刷石碑上的紙張。我拿起刷子用力刷了幾下，那張紙就牢牢印在石碑上了。隨后，老師又給了我們每人兩個“紅蘑菇”，讓我們用“紅蘑菇”用力拍打紙張空白處，不能拍打字體部分。可我還是不小心印到了字的筆畫里面去了，不過我感覺整個過程非常有趣。

　　不知不覺活動就結束了，我很快樂，因為我學到了如何制作蛋糕、如何制作拓片。

　　做蛋糕 篇11

　　宅家期間閑著沒事干，每天在家中游來游去。媽媽看我這樣，也就提議下午和我一起做蛋糕。

　　家里材料都有，但是沒有電動打蛋器。看著小紅書上做蛋糕的步驟，我心里有些發慌將蛋清打發成白沫狀，還得將筷子插進去不倒，簡直太考驗手速了吧！我和媽媽幾番討價，還是被分配了打發蛋清的任務，媽媽則復制打蛋黃加配料。

　　蛋清長什么樣大家也是知道的：半透明的，黏糊糊的，還很稀，要手動打發成白沫狀有一定難度。我暗暗嘆了一口氣，找來一個大碗，用2根筷子敲了起來。

　　材料都拿齊了嗎？媽媽問道。嗯我忙著打發，便很含糊地回答。媽媽在蛋黃中加入面粉和糖，慢慢攪和著，可是半天都不見成效。這不對啊我明明按照說明一步步做的啊。媽媽皺起了眉頭，哎，等下！沒有放牛奶！我也忽然地想起來了，自己好像把牛奶忘記了。

　　怎么回事啊？材料都不拿全，這蛋糕還能做成？媽媽開始數落我。

　　可是剛剛你也看視頻了呀，怎么就說是我的錯呢？我有些委屈地說道。

　　可是我剛才問過你了，你說的‘嗯’啊！媽媽開始拿來牛奶，刷的一下倒下半杯。

　　好吧，這確實應該是我的錯。我低頭查看我打發的蛋清，已經差不多成型了。隨后，我又看了看媽媽碗里的蛋液：像水一樣稀。

　　媽媽，你牛奶放多了吧？明明剛剛還很稠的。我問道。

　　怎么可能！我面粉放了許多，不放這么多量的牛奶怎么能行？媽媽反問我。

　　我沒話可說了，只得再次打發蛋清。

　　在我不懈的努力下，我打發的蛋清終于成型了！媽媽在我的勸說下，終于在那碗蛋液中加了面粉。經過一番折騰，那碗蛋液才慢慢稠起來。我看著差不多，于是就把打發好的蛋清倒入蛋液中。

　　經過翻拌，蛋糕的雛形終于出現了！

　　接下來，我就把電飯煲拿了出來，在內壁以及底部刷上了油。把蛋糊糊倒進去之后，再在上面撒了幾顆葡萄干，隨后在電飯煲的出氣孔上悶上一塊濕布。

　　坐等成型！我心里想著。在電飯煲蒸蛋糕的這30分鐘里，我就在幻想自己做的蛋糕會有多么好吃，會有多么蓬松。我的'弟弟一定也愛吃！

　　30分鐘到了，我興奮地打開了電飯煲。但是等待我的并不是一個蓬松的蛋糕，而是塌下去的披薩！我有點驚訝，忍不住嘗了一口：味道很淡，如果沒有葡萄干，恐怕入不了口。

　　哎，蛋糕失敗了呢。我有些失望地對媽媽說。

　　沒事沒事，下次再做。可能我牛奶放多了。媽媽摸摸我的頭，笑著說。

　　我點了點頭，幻想出的蛋糕又出現在我的腦海中

　　做蛋糕 篇12

　　疫情期間，人們都宅在家里，無所事事。這倒培養了許多網絡“廚師”，他們在網上教授各種家常菜的做法，讓人們親自學習，親手制作，感受勞動帶來的快樂。

　　蛋糕，是一種甜食，以它美麗的外觀和香甜的味道，一直站在甜品類食物的頂端，備受人們喜愛。

　　疫情期間的'一個無聊的午后。我和媽媽在網上看到了一篇關于蛋糕的做法。閑來無事，我和媽媽決定做一回蛋糕。

　　要想做一個蛋糕，材料可不能少。雞蛋，食用油，容器，筷子，牛奶......樣樣俱全。

　　現在，就開始制作了。這次，媽媽為了鍛煉我的生活能力，主動當我的“小助手”，將“主廚”的大任送之于我。于是，我就戴上帽子，圍上圍裙，開始做起我人生中的第一道甜品。

　　首先，需要把蛋清和蛋黃這兩個好兄弟“分家”，蛋清在“一家”，蛋黃在“一家”。“分過家”后，就要給兩兄弟的家里添置一些“家具”——在蛋清的家里添加一些面粉，，一些糖和一些食用油。但反觀蛋黃呢？“家”里空空蕩蕩的，只有幾滴白醋，同為蛋，為什么待遇這么不公平呢？我感嘆道。

　　接下來，便是充分的攪拌，家里沒有打蛋器？好吧，我用筷子打！我拿著兩根筷子，拼命地打起蛋清來，媽媽在一旁幫我打著蛋黃。可是，兩根瘦小的筷子怎么能和龐大的蛋清相比呢？任憑我使出洪荒之力，蛋清仍然不為所動。

　　這可怎么辦呢？有了！我跑到廚房，又拿上兩雙筷子，回到屋里，用六根筷子，拼命打起來。你蛋清再龐大，也只是獨自一個人。現在你面對的，可是六根筷子！人多力量大！三個臭皮匠，頂個諸葛亮！果不其然，不到一個小時，蛋清就投降了，它變成了白色，像極了一面白旗。哼哼，俗話說得好，世上無難事，只怕有心人！

　　一旁的媽媽也把蛋黃打好了。我們將蛋黃和蛋清和在一起，再充分攪拌，將它們倒進提前抹好油的容器里。接著，將它們送進烤箱的“肚子”里。

　　40分鐘后......

　　“太棒了！成功了！耶！”一聲歡呼從廚房里發出。一個小男孩，我，端著一盤蛋糕走了出來。蛋糕的香氣勾引著每一個人的心，大家都忍不住了，拿起勺子就吃了起來。

　　我也用勺子舀了一塊蛋糕。湊到嘴邊，一股香氣撲鼻而來，刺激著我的味蕾。小心的把它送進嘴里，不用去嚼，任由酥軟的蛋糕在口中融化，一股雞蛋的田園香氣在口中炸裂，醉人心扉......哈哈，被我說餓了吧！沒關系，下回我親自做給你吃！

　　第一次做蛋糕，讓我懂得了堅持；第一次做蛋糕，讓我懂得了團結；第一次做蛋糕，讓我嘗到自己勞動的碩果......

　　同學們，在疫情期間，動起手來，創造你的第一次！

　　做蛋糕 篇13

　　“哈哈哈！我終于成功啦！我蛋糕終于做成啦!”廚房里傳來我開心的笑聲……

　　那是一個晴朗的星期天，爸爸媽媽去買菜的時候順便帶回了一大包面粉，我好奇地問：“媽媽，為什么要買面粉？”媽媽卻故弄玄虛地向我招招手說：“待會你就知道了！”于是我便跟著她走進了廚房。我頓時驚呆了，只見廚房里放著打蛋器、雞蛋、面粉和糖，我恍然大悟——原來媽媽想教我做蛋糕啊！我高興得蹦跳了起來……

　　我打了兩個個頭最大的雞蛋，剛要倒在碗里時，媽媽就以“迅雷不及掩耳之勢”跑過來擋在碗前面說：“要把蛋黃去掉，把蛋青打成‘奶油’泡沫，首先要發酵！”我心想：“不就是發酵嗎？簡單！”我把蛋黃去掉后，就拿起打蛋器胡亂一打，當有點發酵后，我就在里邊放糖。之后，我又挑了一碗面粉，倒上一碗水，再把“奶油蛋清”與面粉混合，然后不管三七二十一，直接放進烤爐。五分鐘后，我滿懷希望地打開了烤爐，頓時，我心一沉——“哎呀！這哪是蛋糕？倒成了‘雞蛋面粉粥’啦！”媽媽尋聲而來，指著“蛋糕”哈哈大笑，說：“好誘人的‘雞蛋綜合飲料呀！”我臉上紅通通的，滿臉羞愧。

　　我不服氣，再次制作蛋糕。這次，我像之前那樣，打好蛋清，但是，我在倒水時，只倒了一點。然后，我又把“奶油蛋青”倒在面粉中，然后放進烤爐。可是，五分鐘后，當我再次打開烤爐時，命運又往我身上“潑了”層冷水，我簡直心灰意冷極了！媽媽聞到味道急忙趕到廚房，問我：“哪里失火了？”我低著頭，指著蛋糕，說：“蛋糕燒焦了！”媽媽只好搖頭：“糖要適當加入，倒入一半水，然后‘奶油蛋青’要與面粉攪拌均勻……”好，我‘愿賭服輸’！我又工作了起來。

　　我按照媽媽的方法又做了一遍，我在‘奶油蛋青’里加了糖，再倒一些水在一個碗中，再倒入面粉，然后把‘奶油蛋青’加入面粉，再攪拌均勻，最后，我把它放入烤爐。三分鐘后，廚房里就彌漫著沁人心脾的香味，我心里像吃了蜜一樣甜，臉上寫滿了“喜悅”二字。我急忙打開蓋子一看，欣喜若狂——“哈哈，我學做蛋糕終于成功了！”廚房里傳來我開心的.笑聲。

　　我把爸、媽叫來一起享用我的勞動果實。媽媽說：“還是我這個大師級的蛋糕專家厲害吧，培養了個‘蛋糕之子’！”我急忙說：“不，不，你的‘大師級’專職該換成是我了，我是‘大師專級’！”于是，全家人都開心地“哈哈”大笑了，家里洋溢著我們開心的笑聲……

　　做蛋糕 篇14

　　今天晚上，我們全家準備做蛋糕。

　　開始啦！爸爸準備了兩個大碗和一個電飯煲，外加四個雞蛋，還有糖，鹽，面粉，牛奶。爸爸對我說：“這次絕對不象上次那樣做‘蛋餅’了。”爸爸熟練地把一個雞蛋敲開一個小洞，蛋清率先從蛋殼里跑了出來，就像透明的瀑布。而蛋黃從蛋殼里出來時，就像一個大火球落到了地面，爸爸把蛋黃和蛋清分別放到了不同的碗里。

　　首先，爸爸攪拌蛋清，蛋清非常非常稀，過了一會兒，爸爸說：“誰去給我拿鹽——！”我飛快地跑到了廚房，拿過鹽來，放了一點點。爸爸又問“誰去給我拿糖——！”我和表妹爭先恐后地向廚房跑去，還是我跑得快，拿到了糖。我舀了兩大勺，放進蛋清里。爸爸更加賣力的攪拌蛋清，漸漸地，半碗蛋清從透明狀變白了，但是爸爸說，要攪得像奶油一樣才行。又耐心的等了幾分鐘，聽見爸爸大聲喊：“完工啦！”我們一家人都跑去看，哇！蛋清已經像奶油一樣了，雪白雪白的，而且非常粘稠。蛋清攪拌完了，該攪拌蛋黃了，這比攪拌蛋清要簡單，放兩大勺糖，半包牛奶（剩下的半包被我喝掉了），三大勺面粉，但是要注意嘍，這次是上下攪拌而不是左右攪拌，等攪拌均勻后，爸爸又加入了半碗“奶油”，再次攪拌均勻，最后，把剩下的奶油加進去在攪拌均勻。

　　準備工作基本完成。爸爸來到電飯煲邊，后面跟著兩個見了蛋糕就不要命的小饞貓（我和表妹），電飯煲預熱完畢后，在鍋底均勻地抹上了一層油，然后把一大盆蛋糕原料倒了進去。

　　爸爸對我們說：“你們看著，等著跳到保溫鍵的.時候叫我。”我和妹妹在旁邊等著，忽然，隨著啪嗒一聲響，電飯煲跳到保溫鍵上了。我和妹妹扯開三門大叫：“跳了！”爸爸用毛巾捂住了出氣孔對我們說：“等再跳的時候喊我。”蛋糕已經差不多了，從電飯煲里飄出陣陣香味，我和妹妹幾乎忘了自我，癡迷的聞著那迷人的香味，等著再次跳的時候，我們喊來了爸爸，爸爸拿開毛巾掀開鍋蓋說：“還不行，你們從一數到二十七。”我們張著大嘴數著：“1、2、3、4……25、26、27！”神奇的是，電飯煲真的跳到了保溫鍵，我們剛開始一臉茫然，然后又哈哈大笑，這真是個天大的巧合啊。

　　蛋糕出爐嘍！哇塞！好香的蛋糕啊！等著蛋糕上桌后，我迫不及待地咬了一口，哇，松軟可口，實在是太美味了！

　　爸爸攪拌蛋清時，我看到爸爸汗流滿面，但他還是努力地攪著，一下也不停地攪了足足半小時，終于，我吃上了爸爸親手做的美味的蛋糕。爸爸媽媽愛我，我們也應該愛爸爸媽媽，是不是？

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