菜煎餅作文（通用17篇）

　　在學習、工作乃至生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規范語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。那要怎么寫好作文呢？下面是小編幫大家整理的菜煎餅作文，歡迎閱讀與收藏。

　　菜煎餅作文 1

　　我們棗莊的小吃——菜煎餅鮮香可口、別具風味，但因為平時學習太緊張，有好長時間沒吃了。這不，期中考試剛過，我便纏著媽媽上街買菜煎餅吃。

　　大街上，人來人往，燈火通明，一個小攤接著一個小攤，賣烤地瓜的、賣魚的、賣糖葫蘆的……

　　攤菜煎餅的是一位稍胖的中年婦女，個頭不高，圓臉，濃眉大眼，脖子上圍著紅花圍巾，身著黃短襖，雙手很細嫩，看來不像是攤菜煎餅的。她把調好的.面糊小心翼翼地倒在小鏊子上，然后用木片刮起面糊。在鏊子上抹。大概是面糊調得稀了一點，剛抹上的面糊不時順著鏊子流淌下來。這下她忙得不可開交了，又是刮面糊，又是用毛巾擦鏊子，又是撥大爐火，折騰了好一陣子，總算攤好一片面餅。起面餅時，她左戳一下，右刮一下，費了好大的力氣才揭下來，然而這時的面餅已是“千瘡百孔”了。我忍不住“撲哧”一聲笑起來。她看看手中的面餅，也不好意思地笑了，“剛剛學這玩意兒，一點也不熟練!”“賣這個可掙錢嘍!”媽媽說。“還行，一天能賣個10多元。單位效益不好，去年下了崗，又不能老在家待著，只好出來湊湊熱鬧……”說話間，她已經又一次倒好了面糊，放上菜餡，再把那張早已攤好的面餅鋪在菜餡上，用小鏟壓緊……

　　菜煎餅攤好了，中年婦女彎下腰，揭起菜煎餅卷好，放在一小塊墊著木片的棕色紙上遞給我。我連忙接過來，米黃色的菜煎餅散發出陣陣濃郁的菜香，讓人垂涎三尺。我迫不及待地咬下一口，哇，又香又辣又酥又脆，真是好吃極了!周圍的人看到我那副狼吞虎咽的樣子，都禁不住笑了起來。

　　“菜煎餅!賣菜煎餅嘍!……”我正如醉如癡地品嘗著菜煎餅，一串叫賣聲把我喚醒。我舉目四望，那輝煌閃爍的燈火，川流不息的人群，此起彼伏的吆喝聲，不正匯成了一股自強不息的經濟發展洪流嗎？

　　菜煎餅作文 2

　　俗話說得好“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己家鄉的美味。你看：北京的烤鴨，內蒙古的小肥羊，云南的過橋米線……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，真是舉不勝舉。今天，我就向大家介紹一種我們家鄉的美味——菜煎餅。

　　菜煎餅，顧名思義就是用菜加煎餅做成的一種小吃。它取材簡單，選取我們當地的時令蔬菜，既健康又美味。我們一般選擇三張煎餅，以及豆腐、粉條、豆芽、胡蘿卜、土豆絲和小青菜。此外，顧客還可以根據自己的口味加入辣椒和雞蛋。它的做法也很簡單，先把材料放進一個小舀子里，再加上鹽、味精等調料拌勻，倒在鏊子上煎一下后用小鏟子把菜鏟倒舀子里。如果你想加雞蛋，把雞蛋攤在鏊子上推勻，等上一小會兒，在雞蛋上貼兩張煎餅，然后用手按一按，用小鏟子把小餅從鏊子上翻過來，把菜倒在上面鋪上一張煎餅按一按，等下面的那一面起酥后翻過來，兩面都起酥了，用手把兩邊向里折，然后再對折，用鏟子從中間切開。就這樣，一個秀色可餐的菜煎餅就做好了。

　　拿著熱氣騰騰的菜煎餅，你先別忙著吃。細細端詳，外酥里嫩，表皮上那金黃色的起酥部分讓人垂涎欲滴。再看看中間的菜，豆腐是乳白色的，粉條是半透明的'，那土豆絲是燦黃燦黃的，胡蘿卜是橙紅色的，小青菜則是嫩綠嫩綠的，無色俱全，看上去就讓人有一種想咬一口嘗嘗的欲望。你再聞一聞，香氣伴著熱氣撲鼻而來，那香味是純天然蔬菜的香味，沒有任何油膩感，真是色香味俱全啊！吃菜煎餅也很有講究，要細細品味。我喜歡先從酥皮那里開始吃，用手掰一點放進嘴里，又酥又香，一股菜煎餅的醇厚香味立刻溢滿你的口腔，讓人立即食欲大增。吃完又酥又香的酥皮后，我又開始向中間美味的餡料進攻。咬上一口，啊，咸咸的、軟軟的，讓你忍不住把這些美味的菜煎餅三下五除二全吃掉，吃完以后，咂咂嘴，余味無窮啊！

　　家鄉的勞動人民，他們用勤勞的雙手，制作出了這美味的菜煎餅。我愛家鄉秀色可餐的美食，我更愛那勤勞樸實的人民！

　　菜煎餅作文 3

　　我是個地地道道的棗莊人，生在棗莊，吃在棗莊，這棗莊的名吃啊，我是吃了個遍，個個都是美味。今天，我就來向大家介紹“棗莊的麥當勞”菜煎餅。

　　走遍街頭巷尾，菜煎餅攤子隨處可見。往往是一位老阿姨推著一輛三輪車，車上放著一個鏊子，柜子里放滿調料和煎餅，再撐起一把大遮陽傘，足以吸引大批過往行人前來品嘗。如果您是外地人，初來棗莊，是無論如何也要來品嘗一下的。說起來菜煎餅，名字雖然普通了點兒，但味道絕對讓大家贊不絕口。加工完了的菜煎餅，那叫一個誘人，煎得金黃的外皮，再配上那誘人十足的餡兒，香氣兒直往你鼻孔兒鉆，保你垂涎三尺。

　　菜煎餅做法很簡單，先拿出事先準備好的面餅，放在鏊子上，將各種蔬菜切成丁、絲狀，放在碗里，蔬菜的種類可以自己選擇搭配，如：胡蘿卜陪土豆，白菜配粉條等。可以按自己的口味、喜好，在制好的餡兒中放各種配料，能吃辣的就多放些辣椒，增加它的口味，再放入少許味精、鹽、醬油，用勺子攪拌均勻，倒在面餅上面，用菜鏟子將餡兒壓平，再拿出一張面餅蓋在上面，讓整個菜煎餅在鏊子上充分地煎。再滴少許豆油在菜煎餅上，過了大約1分鐘，再將菜煎餅反過來，煎另一面，直至兩面煎成金黃色即可。不過，要想煎出美味的菜煎餅，一定要有一定的烹飪經驗，要是掌握不了火候，把菜煎餅煎糊了可就不好吃了。

　　做完了菜煎餅，咬上一口，真是太美味了，還不時聽見“咔嚓”的.聲音，菜煎餅的外皮又酥又脆，里面的餡兒更是風味十足，這菜煎餅可真是“色、香、味”俱全。光是一個菜煎餅是不夠的，要想保證足夠的營養，可以再配上一盒“佳佳花生奶”，這樣一頓下來，也不過只花了兩、三元錢，真是實惠到了家。

　　聽了我的介紹，是不是口水流了一地？那就快行動，趕緊動手制作，品嘗一下吧！

　　菜煎餅作文 4

　　之前自己去濟南旅游的時候，因為當地有朋友接應，就一直是大家一起行動。

　　后來我們逛街的時候，其中就有一個朋友提出應該讓我嘗一嘗當地的菜煎餅，我也欣而答應。

　　一口咬下去，蔬菜的清香混合著面食的柔韌在舌尖擴散開來，有一種一見鐘情的感覺。

　　后來和另一半在其他的地方逛街的時候，看到有賣菜煎餅，我也提出來要吃，不過很有意思，平時他對我都是很順從的，唯獨那一次他說來逛街一次跑了這么遠就吃菜煎餅，不值得，就沒有讓我如愿。

　　陰差陽錯，后來我們就去了更南方，當地也吃不到菜煎餅，而我也就一直念念不忘，總覺得有時間還要再去濟南一次，再嘗一嘗自己心心念念的美味。

　　當時我們統計那個問卷還統計出了很多特別有意思的事情，有一個人就是在提問問你認為的科學素養，后面有一道是說當你遇到一些和科學相關事件的.時候，你都通過什么樣的方式來了解信息，他選了個道聽途說實際上那個項目怎么說呢，畢竟科學就給了那么點錢，經費不夠也只能讓大家做一做問卷。也不知道咋然后我們去跳前一陣好像是共同的不是的喲，這是一個社會最開始確實是從農業上來的，主要就是當時我們也這個就是塞下章的時候就搞了這個那是什么呀？為什么要搞三下鄉呀？哪個哪個什么找我們這兒的那個小學生那個什么什么媳婦和他這個什么打架了怎么著了，反正后來就變成了這些東西。

　　那也沒辦法，我們調查這個東西有調查記錄嘛，到時候記錄就變成了記錄啊不知道后來還在不在了，反正我當時記得我買一本真的是這個，這可真神奇啊，那那具體讓你們調查的內容是什么呢？是什么他們的科學素養這一類這就是奇怪的地方，當時哪個調調調查目的那那也沒有調查主題他說為了調查調查是好片子，但是也聽不懂是啥一開始他有了他很抗拒，你是不是這個銷售和判斷做不完，我們就反復給他們解釋。

　　菜煎餅作文 5

　　菜煎餅是我們滕州這兒的著名的風味小吃，外地來的朋友總是要品嘗一下。

　　菜煎餅不僅樣子好看，而且也是味道一級棒。金黃的薄餅里，有黃燦燦的雞蛋，有香噴噴的豆腐，有綠油油的青菜，有紅紅的胡蘿卜，還有黃瓜、芹菜、白菜等，咬上一口，香味不停地在嘴里徘徊，吃了還想吃，細細品嘗，令人垂涎三尺。

　　菜煎餅這么好吃，做法也很簡單，一學就會。把白面和水混一塊，把它們均勻地涂到鏊子上，把它煎成薄餅，然后把餅放到鏊子上喜歡放什么菜，順自己口味，可以放些雞蛋、火腿腸什么的。如果愛吃辣，就放些辣椒粉。把這些菜放到一個碗里，放上鹽和油，攪拌均勻。把菜均勻地倒在薄餅上，最后，把第二張薄餅貼上去，等餅已經金黃就好了。

　　做好了就可以享用了。吃菜煎餅的時候，一定要用盤子接著，不然的話，油飛四濺，你的衣服上就已經“花花綠綠”、“五彩斑斕”的了。吃完菜煎餅，嘴上油光光的，嘴里不停的回味菜煎餅的美味，真是回味無窮啊！我吃的時候，經常狼吞虎咽。一吃菜煎餅，我就像剛經歷過自然災害三年沒吃飯似的，常常一吃就好幾個，直到肚子里裝不下任何東西，我這才戀戀不舍得離開。

　　俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味：北京的`烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴席上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說是數不勝數，但我唯獨喜歡美味的菜煎餅。

　　菜煎餅作文 6

　　“京京，走，我帶你出去吃菜煎餅！”“太好了，媽媽萬歲！”剛才還窩在書桌上看書的我，一下子來了精神，馬上沖出房間穿好鞋，作出出門的準備。“看把你樂的，走！”媽媽大手一揮，我連忙跟在她屁股后面，跑出了家門。要知道，俺可是很久都沒有吃那無比美味的菜煎餅了呀！

　　在街上，菜煎餅一般都是小攤位，一個爐火一張鏊，一張面案，幾個菜盆，幾張小桌子和一片馬扎，有的連一張桌子都沒有。吃的`人很多，一個攤位一大片人。我和媽媽選好一個攤位，坐下來開始等煎餅。

　　煎餅是客人來了現做，按吃客的要求放菜，臨好的時候拿起油壺澆寫油。再一看，真是令人垂涎三尺；米黃色的煎餅里卷上金黃的白菜，乳白色的豆腐，深綠的菠菜，翠綠的白菜，通紅的火腿腸，火紅的胡蘿卜……。令人胃口大開！

　　把菜煎餅捧在手里，早已是迫不及待了！先咬一口，真是酥脆可口，味美香甜啊！清香咸辣等味混在一起，真可稱為一絕！不過吃菜煎餅還有技巧呢。瞧我，心急把嘴都燙了，顧得了上面，又顧不了下面，把里面卷的菜撒了一地，還沾了一手的油。媽媽止不住笑到；"小饞貓，看，‘心急吃不了熱豆腐’吧！”

　　朋友，看完我寫的作文，你們的口水是不是已經流下來了呢？那就趕緊來滕州，品嘗一下這兒的名吃——菜煎餅吧！

　　菜煎餅作文 7

　　媽媽說，菜煎餅是邳州特色小吃。今天我正好在韓式步行街的路邊看見了攤菜煎餅的，就問媽媽：“媽媽，我想吃菜煎餅。”媽媽說：“好的。”我高興地跑了過去。攤菜煎餅的是一位老奶奶它的面前有一個爐子，上面蓋著一個小ao子。旁邊有一個大盆，里面有各種各樣的'菜，有白中帶綠的白菜，有碧綠的小青菜，有金黃的南瓜條，有白胖胖的綠豆芽……

　　我最喜歡吃的是韭菜，所以她就給我一大碗韭菜，她先在小ao子上放上點油，在把韭菜放在上面，用鏟子翻炒幾遍，讓它變熟，在熟的時候，她還加了一點粉絲和鹽，味精，五香粉……把菜放到碗里。再打一個雞蛋，把雞蛋弄成博餅形狀，再把煎餅放在雞蛋上，和雞蛋一起離開小ao子。再把菜放在雞蛋上，卷起來，放在旁邊烤干，這樣，一個香噴噴的菜煎餅就大功告成了。

　　我吃著剛做好的菜煎餅感到香、脆、爽。很好吃。

　　菜煎餅作文 8

　　俗話說“民以食為天”，每個地方都有自己的風味小吃。

　　在我們滕州，菜煎餅是家喻戶曉、人人皆知的獨特小吃。

　　菜煎餅一般是現做現吃，熱乎乎的。皮兒被烤成金黃，“頭”和“尾”都香香脆脆的。翻開皮兒，里面有好多菜，韭菜、粉條、胡蘿卜，有的還放豆芽或芹菜，可以根據自己的口味來定。這些菜摻雜在一起，色彩繽紛，上面還泛著點點油花。緊貼著皮兒的.是一層雞蛋，黃白相間。每次看到它，我都垂涎三尺，忍不住要咬上一口。

　　首先做一些薄如蟬翼的面餅，放在一邊。然后在一個小缸里放上菜，撒上鹽、味精、辣椒面兒，最后澆上黃油，拌一拌，餡兒便做好了。在鐵板上放上一張餅，然后把菜全部倒在餅上，攤平，蓋上另一張餅，再用手來回轉一轉，讓它受熱均勻。等到下面的餅變得金黃的時候，輕巧地把整個餅翻個個兒。最后把攤好的菜煎餅卷起來，從中間切開，裝盤。一盤香噴噴、金燦燦的菜煎餅便做好了。

　　吃的時候，我喜歡先吃“頭”和“尾”脆脆的地方，然后用筷子把皮兒挑開，先吃里面香香的菜，吃光之后再吃外面軟軟的皮兒。看起來便食欲大開，再配上一杯豆漿，簡直就是人間美味呀！

　　聽了我的介紹，你一定迫不及待地想嘗一嘗了吧，那就來我們滕州做客吧！

　　菜煎餅作文 9

　　菜煎餅是我們滕州的名小吃，它十分美味。

　　菜煎餅的原料主要有：白面煎餅、各種菜，比如白菜、胡蘿卜、菠菜、水蘿卜、油菜、土豆、南瓜等。吃完后，十分耐饑。

　　菜煎餅不僅吃著香，味道美，而且它的樣子也十分好看。煎餅上有一層金黃色的油，煎餅里面鑲著五顏六色的菜，讓人沉醉其中，直流口水。

　　菜煎餅有著十分簡單的做法：

　　1.將你喜歡吃的放入拌碗里，放入食油、味精、食鹽、自然、調料（喜歡吃辣的人也可以放入辣椒），然后均勻攪拌；

　　2.將雞蛋灑在鏊子上，形成比煎餅小的圓形，將煎餅放上去，讓雞蛋貼服在煎餅上；

　　3.將調好的菜倒在煎餅上烙，澆上油，片刻后在上面放上煎餅，反過來再烙，到油黃為止；

　　4.做好之后，將兩邊向中間折疊，形成長方形，便于手拿和食用，不方便的還可以一分為二。

　　吃菜煎餅時，就感覺在享受美食。我一般都都是將各種各樣的菜都放一點，做好之后，先吃很脆的地方，“咔嚓”一下，脆脆的.外皮就進入了嘴中。咬到菜的時候，我慢慢地嚼，品嘗它的香味。溫馨提示：1.吃菜煎餅時要把煎餅平著放，不能朝下放，要不然美味的菜就掉出來了呦!2.吃完菜煎餅后，要多喝水，否則嘴上就要起泡。

　　菜煎餅的美味令我永生難忘！

　　菜煎餅作文 10

　　我最愛吃的小吃是菜煎餅，它是我們滕州有名的小吃。

　　菜煎餅價格很便宜，但是卻十分好吃。金黃色的外表，里面菜的種類很多，有胡蘿卜、雞蛋、火腿腸、小瓜等。顏色搭配協調，再灑上一些調料，只聞一聞就能讓人垂涎三尺。吃一口，更是回味無窮。

　　菜煎餅的做法十分簡單，一共要三張圓煎餅，先鋪一張在下面，倒上油煎一會兒。再把已經調好的菜鋪到上面，澆上少許油，在第一層菜上再放一張煎餅，煎一會兒，再用菜鋪到上面再蓋上一張煎餅。等煎餅的顏色開始泛黃時，再翻上來繼續煎另一面。大約2分鐘后，把夾著菜的煎餅折成長方形再煎一會兒，等表面泛黃就可以了，這樣，色香味俱全的`菜煎餅就做好了。

　　吃菜煎餅時，咬一口，脆脆的，里面的菜軟軟的，真是讓人大飽口福，吃過了還想吃呀！有一次，我吃菜煎餅，居然吃了一個半，但卻一點也不撐，我想肯定是太好吃了，所以我吃了這么多。

　　我喜歡家鄉的菜煎餅，它的味道，我無論如何也不會忘記！

　　菜煎餅作文 11

　　我的家鄉在江蘇南通的如皋，而如皋是有名的長壽之鄉，我愛家鄉的一草一木，更愛吃家鄉的煎餅。

　　家鄉人做煎餅，是將面粉、肉餡、蔥等用水調成糊狀，和幾個雞蛋，等鍋里的油開了，沿著鍋邊慢慢倒下去，用鏟子走平，放點調料，撒上糖或鹽，要不了多久就香味撲鼻啦，連城里人也為之傾倒。

　　聽奶奶說，從前沒有現在這么富裕，連胡蘿卜都只有在過節的時候才能多吃點，吃煎餅就是一種奢望啦。現在好了，想什么時候吃就什么時候吃。

　　煎餅好吃，但想要做好卻不容易，有的人不等鍋爆了就搞，結果出來的餅就有一股生面粉味兒，鹽多了不能吃多少，糖多了就會太甜，難吃。只有燒到火候上，倒下面糊調料，煎餅才會色黃味香，圓整松脆，咬一口油往下滴，讓人回味無窮。

　　好的煎餅，呈降落傘形狀，簡直就是一件完美的工藝品，令那些初學的大姑娘小媳婦們贊嘆不已。

　　現在煎餅已經流傳到大街小巷，有不少家鄉人都以開煎餅店為榮。哦，就是這樣的煎餅，圓圓的`，一頭圈著鄉村，一頭圈著城市，圈出了紅紅火火的日子。

　　朋友，到如皋來吧，來品嘗我們家鄉的煎餅吧，一定會讓你愛上我們如皋的。

　　菜煎餅作文 12

　　“同學們，快來吧，大掃除開始了！”一個同學高興地叫著。大家拿著臉盆、板刷、抹布、小刀等工具干了起來。 我們小組的任務是把墻上和水泥柱上的舊標語紙撕下來。可是，那些粘在水泥柱上的小標語紙怎么也撕不掉。用小刀刮，還是刮不掉。我再向水泥柱上潑水，隔了一會兒再刮，啊，終于刮下來了。我高興得跳了起來。 有些標語貼得太高，刮不到。我就搬來一張凳子，站在凳子上，還是刮不到。我踮起腳，把手舉得高高的，用盡力氣，終于刮著了。我的手舉得太久了，還真有點酸。而且，一滴滴臟水順著我的.手掌、手腕、手臂流進袖筒里，真讓人惡心，我真想不干了。 這時，我看見李昆璐同學站在兩張疊起的凳子上，一只手扶住水泥柱子，一只手正使勁地擦著。我心想：自己也是一名少先隊員，可是，還比不上一個女同學？于是，我脫掉外衣，卷起袖子，使勁干了起來。我刮了一遍又一遍，刮了一塊又一塊，終于把水泥柱子刮得干干凈凈。 大掃除結束了，我們望著干干凈凈的墻壁和水泥柱子，心里像喝了蜂蜜一樣甜。

　　菜煎餅作文 13

　　對于我們棗莊人來說，菜煎餅如同上學孩童書包中的一枚糖果，每每想起，都有一種心癢的感覺。

　　無論是鄉村的農家、城里的街頭巷尾，還是霓虹燈閃爍的星級酒店，只要是吃飯的地方，就有菜煎餅的身影。

　　鄉村版的菜煎餅，是游子夢中慈母忙碌的雙手。各色糧食：小麥、高粱、玉米、大豆……經過一夜的浸泡，放入磨眼，石磨下的水桶中就有了糨糊般黏稠的糊子。燃燒的麥草將鐵鏊烘熱，一勺糊子在靈巧的手下，攤成“圓如望月，大如銅鉦，薄似剡溪之紙，色似黃鶴之翎”的煎餅。菜是早早備下的，辣椒、韭菜、白菜，只要是能剁碎的都可，加入合口味的油鹽，均勻放在烙好的煎餅上，再蓋上一張煎餅，慢火勤翻，三分鐘后菜煎餅就好了。

　　街頭巷尾版菜煎餅，是蕓蕓眾生的“加油站”。脫去麥皮的白面，在桶中加上水，朝一個方向攪拌，黏稠到如同冒泡的沼澤時，糊子也就做成了。三輪車上一只狀似水桶的蜂窩煤爐，頂著一個直徑30厘米的鐵鏊，始終溫熱著。沒有吃客的時候，一個個面煎餅早就攤好了。五個或六個鐵盆，擺放著可以挑選的青菜，隨著一聲：“勞駕，韭菜煎餅，放個雞蛋。”不待多說，油鹽加足，鏊上香氣飄出，金黃色菜煎餅就送到了眼前。

　　專賣店版菜煎餅，是街頭巷尾新添的風景。小麥經過一夜浸泡，放入一個半人高的粉碎機內，慢慢加水，接出一桶桶如酸奶狀的糊子。煎餅攤成兩種，一種是街上常見的小煎餅，另一種就是“大如銅鉦”、直徑是小煎餅兩至三倍的大煎餅。一碗小米湯、一塊菜煎餅，一人一餐就解決了。

　　星級酒店版菜煎餅，是家鄉文化的“代言人”，橢圓形楠竹編制的'翠綠色托盤上，鋪著雪白的仿布餐紙，餐紙上有凹凸有致的花紋，菜煎餅已被裁剪得整齊劃一，如春卷般大小，棱角分明，按照金字塔的形狀排列，煎餅本身的小麥黃與菜中的豆油黃相呼應，金子般閃亮。一塊入口感覺微熱，驚喜地問服務生，是面點師剛做出的嗎？回答卻是：在微波爐內加的溫。原來在這里，菜煎餅只是酒店采購單中的一行字而已。

　　記憶中最香的菜煎餅是七里山的，三五好友結伴春游，談古論今指點山河，卻忽略了腳下的路，天黑時誤入農家，主婦正在烙菜煎餅。主人真心待客，饑腸轆轆的我們，只是禮貌性地謙讓一下，就風卷殘云般狂吃，邊吃邊含混不清地贊嘆：真香。男主人說：“能不香嗎，地里剛摘的菜，放養的山雞下的蛋，火是未開花的蘋果枝燒的。”未開花的蘋果枝？不知道它與菜煎餅的香有什么關系？主家驕傲地說：“蘋果多香多甜，未開花的蘋果枝養分都在果枝內，用它燒火，煎餅能不香嗎？”我們被農家的奇妙理論逗笑了，笑得東倒西歪。也仿佛嗅到了漂浮在空氣中的縷縷清香。作文

　　菜煎餅作文 14

　　山東的滕州，如果你有興趣隨便四處溜達溜達，就可以看見在街頭巷尾處，有人蹬著小三輪車走動，上面放著一個煤球爐子和一木櫥柜，外地人不知道，老滕州人都清楚，這一奇“景”，就是流動的菜煎餅攤兒。這種能流動的菜煎餅攤兒，多由熱心腸的“大嬸級”中年女性經營，她們多是下崗職工，生活窘迫，靠這個營生謀口飯吃，但是，對顧客的熱情，卻絲毫未受影響。“來了，你要小瓜餡的，還是要韭菜餡的？放不放辣椒？吃咸還是吃淡？”問話像爐子里的煤球火兒一樣暖人。

　　這種車正中，放一燒得熱烘烘的煤球爐，爐子靠后放一小木櫥柜，仔細看，柜子里分了層，每層上放了盆，盆里放了剁好的煎餅菜餡（塊莖的，就用鐵擦板擦好剁碎；葉狀的，就用刀切成絲段，放好備用）。這些菜餡，細看種類可謂繁多：有白如玉的豆腐、綠如水的韭菜、黃如金的南瓜、軟如棉的粉條等，真是引人垂涎。用時，使用一小舀子頭，把顧客喜歡的菜餡放入其中，用油壺淋加一湯匙豆油后，再用筷子快速攪拌均勻，最后放入精鹽、香菜、味精就好了，也有根據口味需要，專門加入孜然調料的。需要說明的是，滕州人性情豪爽，嗜好辣物，所以，每個菜煎餅攤兒，都在櫥柜的頂部，少不了放一碗調菜餡用的紅如火的辣椒面兒，多數人吃菜煎餅，都要求加這個“料”，甚至包括那些婦女同志們。

　　想吃菜煎餅，你就可以在滕州，直奔這樣的三輪車，找到后，小車的四周早已圍滿了人，都坐在攤主帶的馬扎上等待，有男有女，有老有少，菜煎餅拿到手中的，全都如吹喇叭般，雙手抱定，往口中送，連妙齡少女都不顧吃相，吧唧吧唧地嘴巴大動、狂嚼狂吞，吃得滿頭冒汗，嘴巴油光粉紅，噓噓聲不止；而沒有拿到等著的，只好眼巴巴地、流著涎水望著攤菜煎餅的大嬸手里忙活，真真是“望眼欲穿、如坐針氈”。

　　菜煎餅的做法看似簡單，味道卻鮮美無比。所用的煎餅，如小圓鑼般大小、草紙般厚薄，用精粉面烙成，筋道、耐嚼、香甜，有現場烙制的，也有烙好備用的。做的時候，先把兩張或一張小煎餅（根據顧客食量確定）放在煤球爐子上的`鐵鏊子上，緊接著，把早已調制好的菜餡，均勻攤到餅上，上面再放一張餅，烙上片刻后再翻過個兒來烙，如此三番兩次，等到餅的兩面都呈金黃色、餅里菜餡冒出大熱氣、有香氣溢出時就好了。最后，攤主把煎餅疊成長方形，攔腰用鐵鏟子一切兩半，放在硬紙托板上，交給一邊等待的食客，這時候，顧客就可以大快朵頤了。也有講究營養的顧客，要求加個雞蛋，做菜煎餅的，會先將雞蛋均勻灑在鏊子上、煎成比煎餅略小的圓形，然后再放到面餅上，雞蛋餅上再放菜餡，這樣吃起來就更鮮美無比了。

　　既然如此，你來滕州，定要去品嘗一下地道的滕州菜煎餅味道，并感受一番滕州人的熱情好客、俠義豪情。

　　菜煎餅作文 15

　　我，是肉食動物，最不愛吃青菜。

　　有一天，我餓了，就纏著爸爸帶我去買吃的。來到了賣菜煎餅的地方，我愣了一下就悄悄的'問了一下爸爸：“爸爸，這……這里是賣菜煎餅的？”爸爸點了點頭。我看見那放菜的臺子上一個個都是我吃了就會吐的菜，突然爸爸問我怎么了？我磕磕巴巴的說：“沒……沒事。”

　　菜煎餅做好了，我心想這會是什么味呀？我拿著菜煎餅慢慢地往嘴里送，我咬了一小口，嚼了幾下發現完全吃不出菜的味道。我又咬了幾口又發現不僅沒有菜味而且還有一絲絲甜甜的感覺。于是我立刻問爸爸：“爸爸，菜煎餅好神奇竟然沒有一點點菜味！”爸爸笑了笑說：“這就是菜煎餅的神奇。”

　　吃了菜煎餅，我知道菜原來可以這么好吃，我改掉了不吃青菜的毛病！

　　菜煎餅作文 16

　　每當吃著那個滿嘴流油的菜煎餅，就會勾起我這個饞貓的回憶。

　　在我家樓下大榕樹旁，有一個煎餅攤，這可是陪我六年的美味。

　　榕樹下伴隨著縷縷清風，總有一種心曠神怡的舒適。

　　每當放學后，我總是心情大好，來上一個餅，在大榕樹下，靜靜等候我的.美味，那是一種美味的思念。

　　當菜煎餅反正烙成金黃色后，我的心猶如剛下鍋的油花一般，是那樣沸騰，只聞一下就仿佛至于仙境一般。

　　香氣在口腔微微彌漫開來，在味蕾上律動……

　　菜煎餅作文 17

　　我的家鄉在山東棗莊，棗莊有三大名吃——菜煎餅、辣子雞、羊肉湯。其中我最鐘愛的就是菜煎餅。

　　菜煎餅雖然價格便宜，但色香味俱全。你還沒走到賣菜煎餅的攤前，它那香辣的氣味早就席卷而來，讓你嘴動心醉。走近一瞧，熱騰騰的煎餅皮油光光、黃燦燦，咬一口，咯吱咯吱，讓人心花怒放。里面的餡兒也是五顏六色，賞心悅目：嫩白的豆腐如珍珠，暗紅色外焦里嫩的肉末直勾食欲，綠色的`韭菜點綴其中，胡蘿卜丁像一朵朵盛開的紅花，在“綠葉”的映襯下顯得格外引人注目……真令人垂涎三尺啊！吃一口，更是回味無窮。

　　其實，菜煎餅的做法十分簡單：一共需要三張圓煎餅，首先拿一張放在鏊子上，平鋪后把你喜歡吃的菜攤在上面，涂抹均勻再放上辣椒粉、孜然粉、鹽、味精、油等調料；等菜熟了后，再放一張煎餅，為的是把菜蓋上；最后倒點油，煎一會兒，整體翻過來再蓋上一張煎餅。等煎餅的顏色開始泛黃時，翻過來繼續煎另一面。約兩分鐘，把夾著菜的煎餅折成長方形再煎酥脆一點，就可以出鍋嘍。

　　我愛我的家鄉，更愛家鄉的菜煎餅。耳聽為虛，眼見為實，快來品嘗一下吧！

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