學(xué)炒菜【通用15篇】

學(xué)炒菜1

　　快樂(lè)的寒假雖然早隨風(fēng)而去了，但是寒假里發(fā)生的那些有趣的事卻記憶猶新。

　　那一次回老家，忽然心血來(lái)潮想做飯，但是我從來(lái)就沒(méi)有做過(guò)飯，而且又淘氣，家長(zhǎng)們一定不會(huì)讓我做。于是我偷偷溜進(jìn)廚房，心里正想用冬瓜做一道冬瓜湯，還沒(méi)等我把冬瓜片切好廠就被奶奶趕了出去。

　　我一個(gè)人無(wú)聊，就去鄰居家里玩。進(jìn)去一看，他家正準(zhǔn)備炒菜，剛把菜切好，我終于有機(jī)會(huì)露一手了。“天靈靈，地靈靈，就給我一次機(jī)會(huì)吧。”我把這個(gè)想法告訴了那位阿姨，沒(méi)想到她居然同意了，還幫我把要用的`東西準(zhǔn)備齊全。接著，她在旁邊提醒我，先把油倒進(jìn)鍋里，等油燒熱后再把菜倒進(jìn)去，來(lái)回翻動(dòng)，等菜到半熟的時(shí)候再加上適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，不停地翻炒，五分鐘后一道香噴噴的菜就做好了。

　　那個(gè)阿姨太客氣了，還留我在她家吃飯。我一口就答應(yīng)了。“自己做的菜就是香，誰(shuí)叫我是少女天才趙大廚呢。”他們吃著我炒的菜贊不絕口，聽(tīng)著這些夸獎(jiǎng)話，我不由得飄飄然了。“我雖然驕傲了.但我知道還要再努力的。今日一別，明日再會(huì)。再見(jiàn)了，善良的阿姨，再見(jiàn)了，燒飯鍋，再見(jiàn)了，調(diào)料們，我還會(huì)再來(lái)看你們的，拜拜！”

　　我回去把這件事告訴了老爸老媽?zhuān)�他們都不信，誰(shuí)叫我太出乎他們的意料呢。這就叫心想事成，不服不行。

學(xué)炒菜2

　　放寒假了，離開(kāi)學(xué)校，整天在家里還真有點(diǎn)沒(méi)意思。即懷念在學(xué)校的時(shí)光，又想找點(diǎn)事情做。

　　我正趴在床上看書(shū)，聽(tīng)到廚房里傳來(lái)媽媽切菜的聲音，我突發(fā)奇想，也學(xué)學(xué)炒菜，我跑到廚房里對(duì)媽媽說(shuō)：“今天我炒吧，你指導(dǎo)我，我一定炒的比你炒的還好吃呢!”媽媽猶豫了一會(huì)對(duì)我說(shuō)：“好 吧，一定要聽(tīng)我說(shuō)的做啊。”我滿(mǎn)口答應(yīng)，洗了洗手，又戴上了圍巾，像個(gè)家庭主婦的樣子，我把鍋放在爐子上，等鍋干了，倒上了一半勺油等到油熱了我又放上媽媽切好的`肉，肉放進(jìn)去，油馬上沸騰 了，濺到我的手上，手立刻針扎似的疼，我急忙把手拿掉，媽媽急忙把我的手拿過(guò)去問(wèn)：“沒(méi)事吧小心點(diǎn)，我炒吧，你玩去吧。”我心里暖暖的，說(shuō)：“沒(méi)事，我炒就行。”我又放上了白菜，白菜放上 去后發(fā)出了聲音，一種沸騰的聲音，我都可以想象出最后一層白菜“跳舞”的樣子，然后我蓋上了鍋蓋，玻璃的鍋蓋上立刻凝成了一層白霧，我在爐子旁邊看著，過(guò)了一會(huì)冒起了白煙，媽媽說(shuō)：“翻翻 菜，倒上醬油。”我照著媽媽說(shuō)的做，但是倒醬油的時(shí)候不小心倒多了，媽媽在一旁說(shuō)：“倒多了吧，倒一勺就夠了。”我吐了吐舌頭，翻了翻菜，蓋上了蓋子，媽媽說(shuō)每五分鐘翻一次，我翻了兩三次 這道菜就出爐了，我迫不及待的嘗了嘗，嗯嗯，還不錯(cuò)，我在心中暗自稱(chēng)妙，等著開(kāi)飯，大吃一頓。

　　我津津有味地吃了個(gè)飽，這個(gè)菜雖然不如媽媽做的好吃，但凝結(jié)了我的汗水!

學(xué)炒菜3

　　我的課余生活非常豐富，有看電視、玩電腦游戲、學(xué)圍棋等。但我感覺(jué)最有意思的要數(shù)跟爸爸學(xué)習(xí)炒菜了。

　　一個(gè)星期六上午，我做完作業(yè)后，快到中午了，看到爸爸正在廚房里準(zhǔn)備午飯。我突發(fā)奇想、自告奮勇地請(qǐng)爸爸教我學(xué)炒菜。爸爸笑著說(shuō)：“那就先學(xué)西紅柿炒雞蛋這道菜吧。”

　　于是在爸爸的指導(dǎo)下，我先剝開(kāi)兩根蔥，然后拿了兩個(gè)西紅柿放到水龍頭下沖洗干凈，接著把洗好的西紅柿和蔥分別切成小塊和小段。我又從冰箱里拿出四只雞蛋，逐個(gè)敲開(kāi)蛋殼后依次倒入碗中，用兩只筷子輕輕地?cái)嚢杵饋?lái)，不一會(huì)兒，碗里的雞蛋清與雞蛋黃就均勻地融為一體，不分你我了。

　　在爸爸的鼓勵(lì)下，我小心翼翼地打開(kāi)電子煤氣灶。等鍋燒熱后，再把油倒入鍋中，不一會(huì)兒，油也熱了，我把蔥段放進(jìn)鍋中，隨著噼哩啪啦一陣響，鍋里的油星四濺，嚇得我驚慌失措，趕快把雞蛋倒入鍋中，平息了這個(gè)小小的意外。雞蛋入鍋后，隨著不停地翻炒，所有入鍋的`雞蛋都逐漸變硬，最后成了金黃色的蛋塊。這是再陸續(xù)把西紅柿塊倒入鍋中一起來(lái)回翻炒，在起鍋前撒上一些鹽，一盤(pán)色、香、味俱全的西紅柿炒雞蛋終于大功告成了。

　　我趕緊拿起筷子品嘗起來(lái)，啊！味道真香啊！爸爸夸我真棒！通過(guò)這次炒菜，使我感到無(wú)論做什么事情都不容易，尤其是爸爸、媽媽每天忙完自己的工作后，還要精心為我烹制可口的菜肴，真辛苦。我以后一定要多學(xué)炒菜，這樣不但能夠提高自己的獨(dú)立生活能力，而且還能夠?yàn)榘职帧�媽媽分�?dān)一些家務(wù)。

學(xué)炒菜4

　　今日星期六，我完成作業(yè)后，心想；上課時(shí)劉教師說(shuō)：“你們此刻讀三年級(jí)，應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)一些家務(wù)事，為以后上四年級(jí)打好德育基地學(xué)習(xí)做好基礎(chǔ)，還說(shuō)；獨(dú)立生活三天兩夜，什么都要自我干……。”我想了一會(huì)兒，就進(jìn)去廚房問(wèn)奶奶：“奶奶，我能夠跟著您學(xué)炒菜嗎？”奶奶說(shuō)：“能夠、你應(yīng)當(dāng)先學(xué)會(huì)炒青菜。”奶奶炒了一會(huì)兒給我看后，說(shuō)：“應(yīng)當(dāng)?shù)儒仧�紅了，放點(diǎn)油、才把青菜放進(jìn)去。”我看了一會(huì)兒，覺(jué)得炒菜很簡(jiǎn)單，就以為自我會(huì)了，就說(shuō)：“奶奶，明天由我來(lái)炒一次青菜吧。”奶奶答應(yīng)了。晚上，奶奶帶我去姑媽家，我興高采烈地向表妹講述了這件事。之后，我和表妹商量好了：她學(xué)煮飯，我學(xué)炒菜。

　　第二天中午，我開(kāi)始炒青菜了，先放油，然后把蒜頭倒進(jìn)去，再把青菜放進(jìn)去，最終放鹽，再翻炒幾下，一盤(pán)青菜就做成了。開(kāi)飯了，我第一次嘗了我自我炒的菜，哇！咸得不得了，原先，我炒菜時(shí)放的鹽太多了，弟弟看我這樣，都不敢吃青菜了。晚上，奶奶叫我再做一次，我做了，可這一次我掌握了主法，奶奶說(shuō)：“你炒的`菜很好吃。”大家聽(tīng)了后，就爭(zhēng)先恐后地嘗了我做的菜，大家都很滿(mǎn)意。

　　經(jīng)過(guò)這次學(xué)炒菜，我懂得了一個(gè)道理：做什么事都要認(rèn)真對(duì)待，不要馬馬虎虎，只要你認(rèn)真做，什么事都能做到做好。

學(xué)炒菜5

　　我一直都想讓媽媽教我做道“拿手菜”。可她總說(shuō)：“你太小了，等以后我再教你。”今天，老師讓家長(zhǎng)教我們學(xué)做菜，哈哈，老師和我真是心有靈犀啊！

　　媽媽教我做的菜是——爆炒菜花。我提前準(zhǔn)備了菜花、蔥、姜、辣椒等食材。首先，我學(xué)著媽媽的樣子切菜花，可是刀好像不愿意和我做朋友似的，拿起來(lái)有千斤重，切起來(lái)更是困難。過(guò)了好大一會(huì)兒，我才把菜花切好，感覺(jué)手都快要累斷了，但是菜花卻有大有小，形態(tài)萬(wàn)千，令人忍俊不禁。我按照媽媽的指示，燒了一鍋開(kāi)水，給菜花燙了一個(gè)熱水澡，乳黃色的菜花一朵又一朵，干凈又可愛(ài)。

　　接著，我往鍋里倒入油，等油熱了，將切好的辣椒、蔥、姜等配料放到鍋里，耳邊立刻傳來(lái)了“噼里啪啦”的響聲，多像在舉辦一場(chǎng)演奏會(huì)啊！炸開(kāi)的香氣也撲鼻而來(lái)。焯好的菜花入鍋后，“音樂(lè)聲”就更猛烈了。我不停的翻炒，但是鐵鏟極不配合，總是不按路線走，我覺(jué)得自己的動(dòng)作簡(jiǎn)直笨拙到了極點(diǎn)。快出鍋時(shí)，我倒入醬油提色、撒上鹽和味精調(diào)味。這道菜費(fèi)了九牛二虎之力終于做好啦，我長(zhǎng)長(zhǎng)的吁了一口氣！

　　把菜端上桌，我嘗了嘗，嗯，火候過(guò)了，有點(diǎn)綿軟，不太脆。味道雖然沒(méi)有媽媽做的好吃，但是我還是挺滿(mǎn)足的`。

　　原來(lái)，做菜沒(méi)有我想的那么簡(jiǎn)單。這番辛苦，讓我懂得了勤能補(bǔ)拙、熟能生巧的意義。可見(jiàn)，無(wú)論做什么事，我都要刻苦練習(xí)，才能讓自己得到更好的成長(zhǎng)！

學(xué)炒菜6

　　每一天一到飯點(diǎn)的時(shí)候，廚房里就噼里啪啦的響，聽(tīng)著聲音，我就明白，是媽媽往鍋里下菜了，媽媽的廚藝自然好的沒(méi)法說(shuō)。

　　這一天里，媽媽在廚房里忙活著，我卻突然想去學(xué)炒菜。

　　“廚房里油煙味大，你進(jìn)來(lái)干什么？”我才剛推門(mén)進(jìn)去，媽媽扭過(guò)頭看到是我，立馬就道，我笑嘻嘻的回應(yīng)著媽媽?zhuān)骸敖袢眨�我也想�?lái)當(dāng)一回廚師。”媽媽又瞧了我一眼，笑道：“行啊，把那茄子洗了，你今日就先做一道簡(jiǎn)單的炒茄子。”

　　我按照著媽媽的吩咐立馬忙活著，媽媽一邊炒其余的菜，一邊還留有時(shí)間來(lái)指導(dǎo)我怎樣去切茄子，若不是媽媽向我示范了一遍，說(shuō)真的'，我還指不定會(huì)將茄子切成什么樣貌來(lái)。將茄子切完后，媽媽讓我用小盆子接了半盆清水，然后要我將茄子放里面去泡一泡，媽媽說(shuō)，這樣炒出來(lái)的茄子更好吃。

　　茄子將水泡出了黃色來(lái)，我一連將水換了幾遍，最終，媽媽的那些才全部都炒完了，這下真的就是看我的表演了。

　　正但我站在鍋前，洗鍋，開(kāi)火，正想忘鍋?zhàn)永锓庞偷臅r(shí)候，媽媽突然說(shuō)：“先別放油，把茄子擰干，先放鍋里燒一燒。”媽媽的話，我照做了，茄子一下鍋，我心里就興奮了起來(lái)，媽媽在旁邊不停的教我，每一個(gè)步驟我都照做，瞧著鍋里的茄子變得油亮起來(lái)，我心里更別提有多樂(lè)呵了。

　　最終，在媽媽的一聲“出鍋！”下，我將天然氣關(guān)上，鍋?zhàn)永锏呐�啪聲漸漸的就慢了下來(lái)，我用鏟子將茄子鏟出，不一會(huì)，一碗香噴噴的茄子就亮相了。

　　我端著茄子出了廚房，然后朝著家里其他人道：“吃飯嘍，嘗嘗我炒的茄子！”

　　家里人嘗了過(guò)后，都朝著我豎起了大拇指，得到了他們的認(rèn)同，我大喜，我成了小廚師了，我學(xué)會(huì)炒菜了！

學(xué)炒菜7

　　星期六的早上，我和媽媽一起去菜場(chǎng)買(mǎi)菜。

　　媽媽問(wèn)我：“寶貝，今天你想吃什么呢？”我很想說(shuō)吃豆子、土豆、雞蛋和西紅柿，可是，我想起媽媽平時(shí)總是燒我喜歡吃的菜，今天，我一定要讓媽媽買(mǎi)一些她自己喜歡吃的菜。可是，這時(shí)我才發(fā)現(xiàn)我根本就不知道媽媽愛(ài)吃些什么，因?yàn)槲姨焯於际潜粙寢岅P(guān)心著、愛(ài)護(hù)著、照顧著，我在媽媽的愛(ài)里一天天的長(zhǎng)大，卻從來(lái)沒(méi)有去了解過(guò)媽媽。想著想著，心里就慚愧起來(lái)。但是，如果我問(wèn)媽媽喜歡吃什么，媽媽一定會(huì)說(shuō)你喜歡什么我就喜歡什么，媽媽總喜歡這么對(duì)我說(shuō)。

　　突然，我靈機(jī)一動(dòng)。我問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)�你喜歡什么顏色呀？”我想：我雖然不知道媽媽喜歡吃什么菜，但買(mǎi)媽媽喜歡的顏色的菜，媽媽一定也會(huì)喜歡的。“我喜歡紅色、綠色、白色和黃色。”媽媽笑著說(shuō)，疑惑地看著我，肯定是奇怪我為什么突然問(wèn)起這個(gè)問(wèn)題。我在心里暗暗得意著，高興地說(shuō)：“媽媽?zhuān)�我知道要買(mǎi)什么菜了，就買(mǎi)西紅柿、蘿卜、菠菜、土豆和蝦吧。”

　　回到家，我摟著媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)�今天你教我做飯好不好？我想做頓飯給你吃，可以嗎？”媽媽一驚，但還是爽快地答應(yīng)了。

　　在媽媽的幫助下，我終于把飯菜做好了，雖然很簡(jiǎn)單，我卻很高興，媽媽的臉也笑得像朵盛開(kāi)的.花。我把媽媽請(qǐng)到椅子上坐下來(lái)說(shuō)：“媽媽?zhuān)�我�?ài)你，我聽(tīng)說(shuō)女兒是媽媽的小棉襖，我就是你的小棉襖，永遠(yuǎn)陪伴你，愛(ài)護(hù)你，溫暖你。媽媽?zhuān)��?qǐng)吃飯吧。”

　　媽媽一把摟住我，親著我的臉蛋說(shuō)：“謝謝你，我的小棉襖，媽媽真是太幸福了。”

學(xué)炒菜8

　　星期六上午，我和媽媽在廚房炒菜–老師讓我們寫(xiě)[學(xué)炒菜]作文，我想學(xué)番茄炒蛋，媽媽同意了。

　　首先，我把一個(gè)又大又紅的番茄在水龍頭下沖洗干凈，看著新鮮紅潤(rùn)的番茄掛著晶瑩的水珠，樣子十分惹人喜愛(ài)。媽媽說(shuō)：“把番茄用開(kāi)水燙一下，皮容易掉，吃起來(lái)口感好。”然后，媽媽叫我橫一刀，豎一刀，交叉兩刀，把番茄切成八塊。趁媽媽不注意時(shí)，我偷偷把番茄切成16小塊。媽媽拍拍我的頭說(shuō)：“這是你的'‘杰作’吧！”我沖媽媽做了一個(gè)鬼臉。緊接著，我拿來(lái)兩個(gè)雞蛋往碗里打，第一次沒(méi)打碎，媽媽叫我用點(diǎn)力氣。第二次還沒(méi)打碎，我急得滿(mǎn)頭大汗，第三次由于用力過(guò)猛，一下子把蛋清，蛋黃，蛋殼全部掉到碗里了，我嚇得六神無(wú)主，我拿起筷子把蛋殼撈出來(lái)，把雞蛋攪勻。

　　開(kāi)始炒菜了，我把煤氣打開(kāi)，往鍋里倒入適量的油。媽媽說(shuō)：“炒采時(shí)要熱鍋冷油。”還特意讓我把手放在鍋上，感覺(jué)一下溫度，我聚精會(huì)神地觀察油溫變化。我把雞蛋倒進(jìn)鍋里，拿鍋鏟輕輕翻動(dòng)，哇！香味撲鼻，黃燦燦的，真是好看極了。我把雞蛋盛了出來(lái)，接下來(lái)該炒番茄了，我放了一點(diǎn)油，等油熱時(shí)把蔥和番茄倒進(jìn)去，不停用鍋鏟翻動(dòng)，番茄由生變熟，放一勺鹽，少許糖和雞蛋，鍋里發(fā)出誘人的香味。

　　我把炒好的番茄炒蛋端上桌子，一陣陣香味撲鼻而來(lái)。爸爸嘗了一口，說(shuō)：“兒子，不錯(cuò)哦！”我們開(kāi)心底笑了。經(jīng)過(guò)這次學(xué)炒菜，我懂得了一個(gè)道理；做什么事都要認(rèn)真對(duì)待，不要馬馬虎虎，只要你認(rèn)真做，什么事都能做到最好。

學(xué)炒菜9

　　中午，媽媽問(wèn)我：“想不想學(xué)炒菜？”我想了想，有一點(diǎn)猶豫，平常看媽媽炒菜，噼里啪啦響聲大作，有點(diǎn)恐怖。媽媽說(shuō)：“過(guò)來(lái)學(xué)學(xué)，學(xué)會(huì)了就不覺(jué)得怎樣了！”我只好勉強(qiáng)地點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　媽媽對(duì)我說(shuō)：“今天買(mǎi)的是芥藍(lán)，中午就吃這個(gè)。你先把菜洗干凈。”我接過(guò)一袋子菜，提起一只洗菜盆，擰開(kāi)水龍頭，嘩啦啦地洗起菜來(lái)。我把菜葉和菜桿掰開(kāi)，很認(rèn)真地把菜洗得干干凈凈。媽媽把菜葉切成幾段，又把菜桿切成斜片，于是準(zhǔn)備開(kāi)始炒菜了。媽媽說(shuō)：“好好看著！”

　　媽媽打開(kāi)爐火，先將鼎放在爐上熱幾秒，確定鼎里沒(méi)水分了，才開(kāi)始倒入三勺玉米油，不一會(huì)，油就開(kāi)始冒煙了，媽媽扔進(jìn)去幾粒小蒜頭，鼎里開(kāi)始啪啪響，我嚇得退后了幾步。媽媽說(shuō)：“來(lái)吧，幫忙把菜放進(jìn)來(lái)炒。”我膽戰(zhàn)心驚地，小心翼翼地抓起一把菜丟進(jìn)鼎里。我的.天哪，油炸的聲音大得嚇人。媽媽接過(guò)我的菜盆，迅速地將所有菜放進(jìn)了鼎里。媽媽一邊炒菜，一邊告訴我：“這么大的響聲，是因?yàn)闊嵊陀龅剿�，水�?huì)被炸跳起來(lái)，所以?shī)A雜著熱油噴起來(lái)，溫度很高，有危險(xiǎn)性，容易燙傷。所以炒菜要特別小心。迅速地將所有菜放入油鼎，可以迅速蓋住噴起的油水。你越怕越做不了。”我點(diǎn)了點(diǎn)頭。媽媽翻炒著菜，很快菜就熟了，媽媽又下了點(diǎn)兒鹽，菜起鍋了。

　　今天學(xué)炒菜，雖然沒(méi)有完全實(shí)踐，但是我記住了基本的操作也記住了媽媽的話，看來(lái)下次要大膽地實(shí)踐實(shí)踐。

學(xué)炒菜10

　　暑假里，看見(jiàn)爸爸媽媽工作很辛苦，下班回來(lái)衣服汗透了，也不能坐下休息，還要忙著洗衣、做飯、打掃衛(wèi)生、輔導(dǎo)我學(xué)習(xí)……我真想快快長(zhǎng)大，減輕他（她）們的負(fù)擔(dān)。說(shuō)干就干，我就要給爸爸媽媽一個(gè)驚喜。

　　早上起來(lái)，爸爸媽媽已經(jīng)上班了。我擦了擦地板，整理了一下桌子，然后走進(jìn)廚房，看見(jiàn)媽媽買(mǎi)了芹菜、西紅柿、我想今日我來(lái)做菜，讓爸爸媽媽回來(lái)就能吃到飯。我把芹菜去掉葉，放在盆里洗一洗，西紅柿也洗一洗，做什么菜哩？看看冰箱里有沒(méi)有肉，我打開(kāi)冰箱不僅僅有肉還有雞蛋。做個(gè)芹菜炒肉絲和西紅柿炒雞蛋吧！

　　開(kāi)始做菜了，我拿起菜刀來(lái)切肉絲，我認(rèn)為肉是那么好切呢，誰(shuí)知切起來(lái)一滑一滑的，怎樣也切不細(xì)，我又細(xì)心又費(fèi)力地把肉絲切完了，切芹菜吧！芹菜好切多了，把切好的芹菜放在盤(pán)子里。擦了擦刀板切好了西紅柿，該找碗打雞蛋了，打好雞蛋后我把雞蛋攪好，要炒菜了。

　　開(kāi)始炒菜了，我把過(guò)放在煤氣灶上，放點(diǎn)兒油，打開(kāi)火，我一手拿著鍋鏟一手端著雞蛋，油熟了我就把雞蛋倒進(jìn)鍋里，用鍋鏟翻動(dòng)。等雞蛋炒成塊狀，才放進(jìn)西紅柿兒，加點(diǎn)鹽兒翻炒，裝盤(pán)以后之后做肉絲，再放進(jìn)芹菜，翻炒，這兩道才兒就做好了。放在桌子上一紅一綠的`菜覺(jué)的真漂亮。

　　我雖然累的滿(mǎn)頭大漢，可是想爸爸媽媽回來(lái)能吃到菜必須很高興。其實(shí)我比他（她）們還高興呢！

學(xué)炒菜11

　　這個(gè)周末，麻老師為我們留了一項(xiàng)有趣的作業(yè)——為媽媽親手做道菜。雖然我會(huì)煮餃子，但是做菜我還是第一次。

　　吃完早飯，媽媽就帶著我來(lái)到超市，準(zhǔn)備買(mǎi)中午的菜。我心想：我給我的媽媽做什么呢？就做個(gè)我們都愛(ài)吃的西紅柿炒雞蛋吧。我先來(lái)到蔬菜區(qū)，選了兩個(gè)顏色鮮艷好看的西紅柿。又去選了五個(gè)雞蛋，因?yàn)槲也粣?ài)吃蔥，所以干脆就沒(méi)有買(mǎi)。選完以后，付了錢(qián)，我們高高興興的回家了。

　　到了家里，我看時(shí)間還早，就看了一會(huì)書(shū)，11點(diǎn)多的`時(shí)候我就開(kāi)始準(zhǔn)備了。我先洗洗手，拿了一個(gè)碗，學(xué)著媽媽平時(shí)的樣子，我把雞蛋一個(gè)個(gè)磕破，倒進(jìn)碗里。媽媽教我在攪拌雞蛋的時(shí)候放點(diǎn)鹽，就這樣，我把蛋清分離的雞蛋攪拌成雞蛋液，媽媽說(shuō)這樣就可以了。我在炒菜鍋里放點(diǎn)油，點(diǎn)著火，等油熱了把雞蛋倒進(jìn)去，雞蛋倒進(jìn)油鍋的那一刻冒著泡泡，似乎說(shuō)告訴我說(shuō)，我餓了。我拿著鍋鏟不停地翻炒，瞬間雞蛋變了金黃色，媽媽說(shuō)可以了，再炒就糊了，我把雞蛋盛到盤(pán)子里。又開(kāi)始切洗干凈的西紅柿，我把西紅柿切了10小塊，放入油鍋，翻炒出汁的時(shí)候媽媽說(shuō)可以放雞蛋了，這樣雞蛋可以吸取西紅柿汁，會(huì)味道更好，放了一些雞精，這樣一盤(pán)好吃的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。聞起來(lái)特別的香。我把炒好的菜裝到盤(pán)子里，等媽媽品嘗。

　　午飯開(kāi)始了，媽媽吃了我炒的菜，很開(kāi)心的一直夸我，說(shuō)：“兒子，你真棒，你是家里的男子漢，炒得太好吃了。”聽(tīng)了媽媽的贊揚(yáng)，我心里得意洋洋，非常開(kāi)心，以后我會(huì)多為媽媽分擔(dān)家務(wù)。

學(xué)炒菜12

　　以前，我只會(huì)做一些簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的菜，可只會(huì)這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，我一直想有一個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，好鍛煉一下自己的能力。在我百般糾纏下，爸爸媽媽終于同意讓我試試了。

　　周六這天，媽媽帶回大包小包的蔬菜和水果。我飛奔著迎了上去：“媽媽?zhuān)�我做菜的材料呢？”媽媽笑著拿出一個(gè)小袋子：“在這兒。”我急忙打開(kāi)一看，只見(jiàn)里面放著幾個(gè)沾滿(mǎn)泥的百合和一些銀杏果，“你今天就炒一道‘百年好合’吧。”“不就是銀杏炒百合嗎，說(shuō)的那么玄乎干嘛？”我小聲嘀咕。雖然嘴上那么說(shuō)，但畢竟是第一次做高難度的菜，心里有些緊張。

　　我先洗百合，可上面的泥給我?guī)��?lái)了很大的麻煩，任憑我怎么沖洗，那泥巴就是粘在上面不肯下來(lái)。我靈機(jī)一動(dòng)，對(duì)了，我可以用指甲摳。十幾分鐘后，百合上的泥巴終于被我消滅了，雖然指甲上都是泥巴，但看著白白胖胖的百合，我心中有著說(shuō)不出的成就感。接著我開(kāi)始剝銀杏，我原以為銀杏很好剝，但沒(méi)想到銀杏更難對(duì)付，我甚至用上了裝了牙套的.牙齒。

　　開(kāi)始炒菜了，我先架起鍋，鍋熱了，我便倒了一些油。因?yàn)殄伬镉幸稽c(diǎn)水珠，油噼里啪啦地往外濺，嚇得我連忙往后退。等我回過(guò)神來(lái)時(shí)，鍋已經(jīng)開(kāi)始冒煙，我連忙把百合和銀杏一股腦全倒了進(jìn)去，還添加了一些不知名的調(diào)料。等出鍋時(shí)已經(jīng)是慘不忍睹，百合已經(jīng)像黑炭一樣，銀杏還沒(méi)熟透。我端著這盆無(wú)法入口的“杰作”，無(wú)奈地吐了吐舌頭。“不要灰心，這盤(pán)菜就當(dāng)是你做菜道路上的犧牲品吧。”媽媽的安慰讓我們樂(lè)得合不攏嘴。

　　我想，我做一道菜就那么費(fèi)力，爸爸媽媽做那么多菜，一定十分辛苦，而我有時(shí)還挑三揀四的，真是太不應(yīng)該了。

學(xué)炒菜13

　　今天早上天剛亮，我就叫奶奶和我一起去菜場(chǎng)買(mǎi)菜。到了菜場(chǎng)，我買(mǎi)了我最喜歡吃的豆腐、黃瓜、還有南瓜和土豆。

　　回到家里，我對(duì)奶奶說(shuō)：“昨天晚上媽媽交給我一個(gè)任務(wù)，讓我今天自己做飯炒菜。奶奶，您能不能教教我？”奶奶答應(yīng)了。

　　奶說(shuō)：“你先把飯煮好，我等會(huì)兒教你炒菜。”奶奶先指導(dǎo)我切黃瓜，南瓜和土豆。奶奶用左手握著黃瓜的頭，右手拿著刀很快就把黃瓜切成一塊一塊的裝進(jìn)盤(pán)子里。奶奶讓我按照她的方法切南瓜和土豆，并吩咐我要小心不要切到手。我切好南瓜和土豆，奶奶看了看說(shuō)：“切得不錯(cuò)！”

　　開(kāi)始炒菜了，奶奶先給我做示范，她拿起鍋鏟，把切好的黃瓜倒進(jìn)油鍋里來(lái)回翻炒，放入各種調(diào)料，再起鍋裝盤(pán)子。我聞了聞?wù)f：“奶奶，您炒的好香啊！” 奶奶說(shuō)：“你就照著我的方法炒其他的'菜，我看看你學(xué)得怎么樣？”我按著奶奶教的方法炒了南瓜和土豆，當(dāng)我把這兩樣菜裝進(jìn)盤(pán)子里嘗了嘗，感覺(jué)味道不怎么好。 奶奶看了看說(shuō)：“你起鍋太早了，還要再炒炒才行，炒菜除了調(diào)料還要掌握火候，太早起鍋味道沒(méi)有進(jìn)去，太晚起鍋味道就不鮮了。”我把南瓜和土豆再回鍋炒了一 遍，起鍋裝盤(pán)嘗嘗終于有了香味。

　　現(xiàn)在只剩下豆腐了，我想了想，就做紅燒豆腐吧。我先把豆腐切成正方形塊狀放在油鍋里爆炒，加上各種調(diào)料，在奶奶的指導(dǎo)下一盤(pán)紅燒豆腐新鮮出鍋了。就這樣，一桌香噴噴的菜做好了。

　　中午吃飯的時(shí)候到了，全家人吃著我和奶奶炒的菜都說(shuō)：“好吃，好吃，真好吃！

學(xué)炒菜14

　　金燦燦的陽(yáng)光照在書(shū)桌上，十分暖和，我正在書(shū)桌上認(rèn)真地看書(shū)。這時(shí)傳來(lái)爸爸的叫喚：“林佳媛，快過(guò)來(lái)，我教你學(xué)炒菜。”我應(yīng)了一聲，放下手中的書(shū)，來(lái)到廚房。

　　爸爸先叫我洗鍋，洗完鍋后，底部擦干，就放到電磁爐上，按上開(kāi)關(guān)鍵，不一會(huì)，鍋就熱起來(lái)，水迅速變成了水蒸氣，很快鍋里的水就干掉了。我拿起油瓶，屏住呼吸，小心翼翼往鍋里倒，生怕油要是濺到手上，不起泡才怪呢。不過(guò)好在油沒(méi)有濺起來(lái)。油很快就熱了，能聞到油香了，爸爸教我拿鍋鏟，準(zhǔn)備開(kāi)始炒菜。

　　首先，先把剛剛切完的菜倒入鍋中，一遇到滾燙的油，菜就“吱吱”作響，炒，我趕緊炒，不然就要燒焦啦，我手忙腳亂地趕緊用鍋鏟翻炒，熱氣沖到臉上，我都要睜不開(kāi)眼了。終于，剛才還硬生生的菜葉變得酥軟下來(lái)，接著就是蓋上鍋蓋，等上一小會(huì)兒。等我再打開(kāi)鍋蓋，菜差不多就熟了，嗯，我已經(jīng)聞到菜的香味了。

　　接下來(lái)，當(dāng)然就是必不可少的一步——調(diào)味，我先把裝鹽的罐子拿了下來(lái)，準(zhǔn)備倒入鍋中，結(jié)果我的'手一抖，就不小心倒多了。糟了，倒這么多，會(huì)不會(huì)太咸?還沒(méi)等我想完，爸爸就叫我倒味精了。這次我倒的味精不多不少剛剛好。

　　倒完味精后，再用炒菜的勺子一點(diǎn)點(diǎn)的夾起來(lái)，夾完后，放入盤(pán)子中就可以了。我把盤(pán)子放在桌子上，嘗了一個(gè)，味道不淡不咸正合適。

　　唔，學(xué)炒菜真難。

學(xué)炒菜15

　　一天，我看媽媽在炒菜。媽媽炒的菜不但顏色好看且香氣撲鼻。真香啊！我決定學(xué)著做菜。如果我學(xué)會(huì)了炒菜，爸爸媽媽累時(shí)我就可以做給他們吃。“媽媽?zhuān)�我想學(xué)炒菜！”媽媽一口答應(yīng)了。

　　我準(zhǔn)備做一道辣椒炒火腿。開(kāi)始做啦！首先要準(zhǔn)備材料。我準(zhǔn)備的材料是辣椒、火腿腸、蒜末、清油、鹽、味精。第一步：辣椒洗凈去籽切塊，大蒜去皮切末，火腿切滾刀塊。第二步：鍋中放入清油，動(dòng)一動(dòng)鍋?zhàn)層驮阱伒椎拿總�(gè)部位都沾上油。第三步：油熱了倒入辣椒塊翻炒一分鐘左右，再倒入火腿塊翻炒后倒入蒜末，再加入鹽，味精翻炒，直到鹽融化就炒好了。

　　我學(xué)著媽媽的.樣子做起來(lái)。首先洗辣椒，我眼睛上好像有什么東西一揉，“啊！”我的尖叫嚇壞了媽媽。媽媽把毛巾弄濕擰干敷在我眼睛上，讓我不停地眨眼睛，盡量讓眼淚流出來(lái)。啊——果然好多了！火腿切滾刀塊看似很容易，其實(shí)一點(diǎn)也不容易。我把手切了一下。定神一看，還好只是把手切了一道小口子。可是切辣椒時(shí)手一直感覺(jué)火辣辣的疼。切好后點(diǎn)火倒油，熱油的過(guò)程中我被油燙了好幾次。我站著炒菜感覺(jué)手酸腿累，跑客廳看了一小會(huì)兒書(shū)。我和媽媽都聞到了糊味。“家琪，是不是菜糊了？”媽媽喊到。我趕緊關(guān)了煤氣灶。第一次炒菜失敗了，我放棄了學(xué)炒菜的念頭。“失敗是成功之母，曲折一點(diǎn)嘛，好事。”媽媽鼓勵(lì)我說(shuō)。我總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，重新嘗試了一次，終于成功了！

　　炒菜真的很不容易。我又是忘放鹽又是把糖當(dāng)成鹽。爸爸媽媽做飯也很不容易，我們一定不要挑食。

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