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咸菜的作文（精選21篇）
在現實生活或工作學習中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你所見過的作文是什么樣的呢？以下是小編收集整理的咸菜的作文，歡迎閱讀與收藏。
咸菜的作文 1
星期五下午放學后，我到家時外婆跟我說她要做咸菜餅給我吃。“耶”我聽了高興的一蹦三尺高，那可是我的最愛之一哦。“外婆我可不可以和你一起做啊？”“當然可以了”外婆笑了笑說。
做咸菜餅先要和面，見到外婆在盆里用勁的和著面，我心里癢癢的，于是大叫著：“外婆，讓我來試試。”可外婆卻不給我來做，怕我把水放多了變成和稀泥。我只好一旁干著急。不一會兒，外婆就把面粉捏成了一個團。這時外婆停了下來，我覺得很奇怪就問道：“外婆，怎么不做了？”“面團要醒一醒，這樣做出來的餅會更好吃”。我聽了恍然大悟，原來做一個小小的咸菜餅也有這么多的學問啊！過了一個小時我和外婆就開始做餅了，外婆先給我一個小小的面團讓我把它壓成圓圓的面餅。“這還不簡單”我得意洋洋的說道，誰知我竟然把它壓成了多邊形，外婆看著我吃別的樣子笑了起來：“圓是沒有呢么好壓的，你要找好方向轉著在壓，不然你說不定還壓成方的呢:”我用了九牛二虎之力失敗了許多次，終于做成功了一個餅。然后放入鍋中。聽外婆講這時火候要掌握好，太大，餅會變焦；太小，會粘在鍋上面。看著外婆熟練的'烤著咸菜餅，聞著香噴噴的味道，我著急的等待著。終于黃澄澄、香噴噴的咸菜餅出爐了。熱乎乎的，咬一口，又香又脆，味道非常好。
這時媽媽下班回來了，看了我一眼就哈哈大笑起來，原來我做餅是一不小心把面粉弄到臉上了，看上去像只小花貓一樣。我照了一下鏡子，也和媽媽一樣哈哈大笑起來。在暮色中，我們的笑聲傳得很遠很遠。
咸菜的作文 2
今天很無聊。我每天都很無聊。 腌制蔬菜也是一個非常普通的小女孩，但她是如此神秘，以至于她是一個來自其他行星的女孩，而勇氣仍然是一個無序的生物。 我喜歡說這個世界真的很無助。 如果她把我們比作天秤座，她就像天秤座一樣平衡，我是一個人，或者右邊是超級重要的，或者左邊是超級重要的，所以我在腌制女孩身上學到了平衡。 因為腌制的女孩遇到了一切。 這種態度的小女孩是非常令人欽佩的。 當然，最令人欽佩的是，腌制的女孩每次我快樂的時候都會喜歡它。 當我不開心的時候，我直接去找她的精神。 好好看看。 當我離開的時候，我幾乎每次都在找一個腌制的女孩，很少有人，包括以前的麥格賬戶已經變成了一個小女孩的帳戶。 腌制的女孩從來沒有介意過，也不介意。 咸菜女孩是好的，好的，好的。好的。好的。好的。好的。好的'。 只是腌制蔬菜喜歡對嗎？問題和答案看起來不太好。
總之，腌制蔬菜有很多超級好的咸菜是超級好的。 但腌菜更喜歡恐怖電影。與我相反。 喜歡可怕的東西，像蘇子，腌制蔬菜已經成為看不見的人了。
每次你喜歡邁克爾時，你都會改變你的化身，改變你的化名。 但是蘇子屬于一個喜歡看恐怖電影但不是化身的女孩，而腌制的女孩屬于喜歡恐怖電影的紅色化身。 正因為如此，我才能只看化身，才能知道它是腌制蔬菜的女孩，一些腌制蔬菜喜歡做有關的采摘。 所以我才能知道這是一個泡菜女孩每隔一段時間就會發瘋，也就是說，改變化身的名字是非常好的。
咸菜的作文 3
小時候，我總是很挑吃，有時甚至不愛吃飯。每當我撒嬌不吃飯時，奶奶就會拿出她的美味小吃——腌咸菜。
腌咸菜無非就是梅干菜、菜脯、福菜、荀干、醬瓜、咸冬瓜等，因為它口味咸重，下飯時令人十分開胃。雖然我愛吃腌咸菜，但爸爸媽媽卻不讓我頓頓吃，因為腌咸菜含鹽高，人吃多了對身體不大好，尤其是小孩。
但我就是喜歡吃奶奶腌的咸菜。我有時在想，我那個沒有讀過書的奶奶卻有如此巧手，會腌制各種菜？奶奶告訴我說，她從小就看大人腌制菜了，看多了自然就會，也不用多教。我問奶奶，為什么我們的客家人家里都會藏有腌菜，都會做腌菜，而鎮里我的另外一些講白話的親戚、朋友家里卻沒有藏有腌咸菜，他們也不怎么會做？奶奶說，客家人喜愛制作腌咸菜，是因為客家人習慣了。在很久以前，鄉親們幾次大遷移，他們在途中饑寒交迫，為了方便攜帶及保存食物，發明出許多加工食物的方法，制作出各式各樣的腌菜及醬菜。她還說，客家人人情味很濃，十分好客，親朋鄰里之間互相來往得多，有時客人上門吃飯，怕菜不夠吃，因此隨時準備腌制的東西，以應一時之需。其實客家人很勤儉樸實的，他們吃飯不一定大魚大肉，用一些腌菜來搭配其它食材，采取蒸、炒、煮，就可以做成一道道美味的客家菜了。就是煲湯也不一定要貴的藥材，用腌菜烹調的湯一樣味道鮮美、可口。如：福菜肉片湯、菜脯雞湯、咸冬瓜龍骨湯等，都是我們平時愛喝的`好湯。
是的，奶奶制作的腌咸菜的確好吃，我就是喜歡吃奶奶腌的咸菜。
咸菜的作文 4
童年的趣事，數不勝數。而最讓我記憶猶新的一次，就是和外公一起踩咸菜了。
記得那是我四五歲時，因為還小，也很頑皮，只要一有新奇的事，便一定要去湊湊熱鬧。
那次，外公拿著一大堆洗干凈的芥菜放進一個大缸中，又放了一包鹽，再用手抹平。
外公準備踩咸菜了，我見狀，便跑過去，攔住了外公，說：“外公，我也要幫你踩！”外公笑著搖搖頭說，“你太小了，踩不動！”我一心只想著踩，沒有管太多，便一哭二鬧三“上吊”，外公沒辦法,只好答應了。我瞬間停止了抽泣，擦干眼淚，興致勃勃地脫了鞋子,卷起褲腳，爬了進去。
外公扶住我的手，我抬起腳用力地踩。我越踩越起勁，越踩越開心。外公見我這么開心，臉上也蕩開了笑容。
外公扶著我的手已經很累了，我便打發外公說，“外公，你去休息會兒吧，這里交給我來！”外公猶豫著說，“那好，有什么事叫我。”外公去休息了，我便“放肆”了起來，雙手扶住缸上的邊緣，用腳丫子有節奏地踩著，汗從額頭滾下來也顧不上擦一擦，我成了一個不折不扣的瘋丫頭。
過了一會，也許是太過于瘋了，我有點累，便蹲著休息了一會兒。正好，外公走了過來，看不見我的'人影，便叫道：“人呢？”我猛地一站，“外公，我在這兒呢！”外公笑了，于是，祖孫倆又笑著踩咸菜了。
這次踩咸菜包含了我和外公美好的回憶，現在回想起來，還忍不住會笑呢！
咸菜的作文 5
“你今天帶了我訂的泡椒蘿卜絲嗎?”
每天中午，班上都會傳來這類尋問。原因有三：一是同學聶萌來校會經過一家“咸菜之家”的店，方便代購;一是咸菜之便宜，除了五毛“跑腿費”以外，最貴的咸菜也僅六元;一是味鮮，中午下飯正合適。
要代購的人多了，有趣的事也隨之來了——
要代購的人，交了“跑腿費”和咸菜的一半錢數后，會拿到用作文紙包好的一元押金。若沒買到，這一元就是你的了，你付的一半費用也還給你。若是買到了，交貨就退其押金。
有次，我和聶萌一起上學，一同來到“咸菜之家”。她翻出一個小本子，上面密密麻麻寫了約莫二十幾位同學的.名字和要買的咸菜品種。我幫她把這些咸菜品種逐一找出來，聶萌付錢，我們滿載而歸。
中午。交貨。
“這包海帶絲是我的……這里，2元!”
“給!押金和1.5元，我的‘清爽榨菜’呢?”
“嘿!我的泡椒味豆角你沒買嗎?快給我，不然押金我收了!”
……
也有個別同學忘了帶錢，聶萌就在本子上畫個記號，表示：欠賬。
又一次：
“我的原味海帶絲你怎么買成了‘原味’牌辣的海帶絲了?”某同學抗議。
“哦，寫錯了，‘原味’牌只有這個味!”聶萌老練地應答。
哈哈，這就是“訂單”太多的后果。
……
咸菜趣事，時常發生，引發的根源是我們都太愛是咸菜了，或是學校難吃的飯菜惹的禍?
咸菜的作文 6
今年春節，媽媽帶著我去給鄉下的外婆拜年，聽說外婆搬了新家，我恨不得插上翅膀飛到外婆家。
汽車終于在一棟紅磚硫璃瓦的小別墅前停下了，我疑惑地擦擦眼睛，這真是外婆家嗎?“小峰，愣啥?快進去!”媽媽拉著我說，推開古銅色大門，院子是花的海洋。穿著大紅袍的外婆喜盈盈地迎接我們。一走進客廳，水晶大吊燈、大彩電、大紅木沙發。整個大廳金碧輝煌，就像走進皇宮一樣。
該吃午飯了，桌上是那樣的豐盛：大龍蝦、大螃蟹、石斑魚、烤羊肉，一盤蘿卜咸菜是那樣的格格不入。“來，小峰，飯前嘗嘗這個，開胃。”外婆夾了一條咸菜放在我碗里，“這可是最好吃的'。”看著外婆津津有味地吃著，我脫口而出：“外婆，您怎么還那么愛吃咸菜啊?”“阿峰，現在的咸菜是一道調劑菜，免得好飯菜吃膩了。”這時我發現大家都把筷子伸向蘿卜咸菜，媽媽搶著說：“吃著這道菜，就不會忘記過去。”外婆又開始講過去的事：“是啊!我小時候家里窮，三餐常常吃的是稀飯。至于菜呢，餐桌上只有孤零零的一盤咸菜，偶爾有幾條咸魚干大家都搶著吃。只有逢年過節才能吃上少許的肉。”媽媽接著說：“我小時候，常跟外婆走親戚。那時人們生活水平有了提高，鄉下舅媽招待我們的雖有魚有肉，也常常有一盤咸菜，外婆總對我說，小英，你舅媽很節儉，你總挑好菜吃，以后舅媽就不歡迎你了。”媽媽學者外婆口吻說。
“虧你記得清。”外婆笑著說。我們也笑了，笑聲飛出窗外，在天空中久久回蕩。
咸菜的作文 7
今天很無聊，每天很無聊。
也是一個很普通很平凡的小姑娘，但是她很神秘，很像一個從其他星球來的姑娘，并且膽子比較大，還是個無次元生物，喜歡說“這個世界真無奈。”如果把我們比作一個枰她就像一個枰一樣平衡，而我卻是一個要不就是右邊超級重要不就是左邊超級重，因此我在妹子身上學到了平衡，正因為妹子遇到什么事情都是”。“這樣子的態度小女表示十分敬佩。
當然，最讓我值得敬佩[是敬佩嗎…………]的是妹子每次在我開心的時候總是點個贊，而我不開心時就直接找她的這種精神 ，之前退出之逸的時候，每次上扣幾乎都是找妹子，很少不是，包括之前麥格賬號成了”小之逸“的`時候，一直在上妹子的賬號，妹子都一直沒有介意[咔咔或者是介意了沒有說而已。 妹子很好很好很好很好很好很好很好[=-=簡直用一萬個很好，呸，反正好多好多個很好]超級超級好。只是喜歡說”對嗎“”是嗎“來問答，看起來不怎么好看。總之有好多好多個超級好，就是超級好。
但是比較喜歡恐怖片 喜歡恐怖的東西和蘇子一樣，并且已經成了隱身達人了，每次在麥格的喜歡忽然換個頭像刷個摘抄改個筆名會讓人認不出她，不過蘇子屬于雖然喜歡看恐怖片但不會做頭像的姑娘，而妹子屬于喜歡恐怖片喜歡換圖上有紅色的頭像，正因為這個特點我做到了能只看頭像就能知道那是妹子的程度，還有一點，喜歡發有關心的摘抄，所以我也做到了只看摘抄就能知道那是妹子，隔一段時間就會發一次瘋，就是換頭像刷摘抄換筆名，總之非常非常好……
咸菜的作文 8
我的家鄉在蕭山的一個小鎮上，那里都是一些平矮的房子，雖不如城市里的房子高大精美，卻也有著一番迷人的絢麗的風景。
在那里每一戶人家都有一個小菜園，在里面種滿了各式各樣的蔬菜，每到豐收之季，菜園里的菜都熟透了。可是這么多的菜，吃也吃不完，放又放不住，這該怎么辦呢？聰明的老鄉，想出了一個絕妙的辦法，“腌”正是因為這樣才成就了今天的蕭山風俗“腌咸菜”。
把菜腌成咸的，會有兩大優勢：一是能使腌過的菜可以保存的時間長一些；二是食材的味道更加鮮美，咸中稍帶一點兒甜味，讓人吃了還想再吃。
在每一年的過年之時，每家每戶都會拿出一顆腌過的咸菜，在手里擰干，而通常拿來做咸菜的是“娃娃菜”，可憐的咸菜，在人們的`手中，痛苦的呻吟，使觀者不免生出一絲憐意。擰干后的咸菜被老師傅切成細細的塊狀，等水燒開后，老師傅眼疾手快，瞅準時機，隨著啦啦啦“嘩嘩”的水聲，咸菜下鍋了，幾分鐘后鍋中散出了誘人的香味，咸菜湯出鍋！光看著那鍋湯，看著她那誘人的色澤，想想都覺得很美味。就像沈從文寫的《臘八粥》里面的第一段“聞聞那種香味，就夠咽三口以上唾沫了。”
“砰！”隨著鞭炮聲的響起，一家人快快樂樂的坐在圓桌前，一邊端著碗飯碗，一邊夾著咸菜，從農村的小屋里傳出了嘻嘻哈哈的笑聲。
咸菜的作文 9
今年的“五一”勞動節，我參加了牛通社“小搗蛋的春播”春令營活動。我在德清的.鄉村，第一次體驗了挖荸薺、搓草繩、種棉花、插秧苗、做咸菜、采桑果等勞動，雖然有點辛苦，但我同時體會到了勞作的樂趣。其中，最令我難忘的就是做咸菜活動。
那天，我們跟著老師走進一個名叫“養蠶人家”的飯店。在那兒的桌子上，店家早已擺放好兩大盆白菜和鹽。老師邊示范邊向我們介紹做咸菜的步驟。首先，我們將一些鹽倒進白菜中，再攪拌均勻。然后把菜放進罐子里，用手擠出水，越多越好。最后蓋上蓋子，貼上標簽。我們聽了老師的介紹，迫不及待地按照步驟做起來。倒鹽、攪拌、放菜、擠水……我一邊默默地念叨著，一邊賣力地搗鼓著。我前面都做得很順利，但在擠水這一環節停了下來。剛開始，我用雙手奮力擠水，但沒法同時倒水。我只好一只手用力擠水，騰出另一只手抓住罐子倒水。每次一邊擠水，一邊趁水還沒完全流下去，趕緊將它們倒入盆子中。就這樣，反反復復，來來去去，我終于將水差不多擠干，并倒光了。我長舒一口氣，把蓋子蓋上，貼上標簽，完成了這項任務。
原來不起眼的咸菜，也要通過這么多步驟才能完成。這次的春令營活動，讓我感受到了勞動的辛苦與快樂，我以后再也不敢浪費糧食了。
咸菜的作文 10
我從小就喜歡吃咸菜，奶奶就常常腌給我吃。
九月初九重陽節前后，正是蘿卜大豐收的時候。每年這時，奶奶總會從自家蘿卜地里選一些又白又大的白蘿卜，一部分用來腌咸菜，另一部分留著炒菜。
腌咸菜是一個繁雜的過程，每一步都至關重要。奶奶先用清水將切去葉子的大蘿卜洗凈，除去污泥和被蟲子咬過的部分，再把一根根白白凈凈的大蘿卜整齊地碼在案板上。幾滴水珠緩緩從蘿卜上滑落，奶奶一手握刀，一手扶蘿卜，三兩下便將蘿卜切成一個個小條。切好的蘿卜雜亂地堆在案板上，最后被倒進大盆里。再撒上幾勺鹽，接著，奶奶雙手扶盆，不停地搖晃，讓盆里的`蘿卜和鹽拌勻。最后用一個大袋子封住口，這就完成了第一步。
等一兩天，蘿卜在鹽的料理下有了一點咸滋滋的味道。接下來，便進入第二次腌制階段了。
奶奶彎腰在柜子里找出一個紅色細網袋，把蘿卜一條一條放進去，放到快滿的時候，封住袋子口。然后把整個袋子放在干凈的大盆里，用手擠壓，水就源源不斷地從蘿卜里流出來。若盆子中水太多，就要倒出去，再接著擠。呆站在旁邊的我像發現了新大陸一樣，跑到奶奶身邊，拉住奶奶的衣袖嚷道：“奶奶，我來擠吧！這個我能干。”“好！”奶奶轉過頭，停下手中的活，笑笑說，“一定得把水擠干。”“嗯。”我點點頭，擼起袖子，使勁擠著蘿卜。
等我擠好的時候，奶奶早已把蒜、姜、白糖、白酒等調料準備好了。奶奶將切成碎末的姜和蒜一點一點地灑進盆中，又一點點用筷子攪勻，最后裝進大罐子中。看著奶奶將一罐罐蘿卜封好，想著今后可以吃到蘿卜咸菜，舌尖上泛起一種咸滋滋又混雜著香甜的味道。
那是我最喜愛的奶奶的咸菜，一種美好的味道。
咸菜的作文 11
說起咸菜，總讓人覺得別有一番滋味。在我們這地方，家家戶戶都有咸菜，我最喜歡吃咸菜了，可是我卻沒見過怎么做咸菜。
這天，我看見外婆準備要做咸菜，趕緊湊上去，一探究竟。外婆先在地里拔了一堆薺菜，接著我和外婆一起洗菜，洗菜可不是一件輕松的事情，想要把菜洗干凈得花上好長一段時間，外婆打趣地說我是個小潔癖。洗了好一會兒，終于洗完了。外婆拿出來竹扁，我們把一棵棵菜均勻地放入竹扁進行暴曬。兩天后，我和外婆把菜收了進來，外婆將菜放在砧板上切碎，放入大盆中，然后往盆里加鹽使勁地揉一揉，我好奇地問外婆：為什么要這樣子揉一下？外婆說：要把鹽揉進去讓菜吸收了才好吃呀！哦，原來是在幫助菜吸收鹽分呢！最后外婆把菜一點點地放罐頭里，用菜腳進行按壓。我也忍不住試了試，這菜腳真像老爺爺的`拐杖，但就是有些打滑，我學著外婆的樣子，輕手輕腳地按壓著薺菜。壓實之后，外婆替我封上保鮮膜，然后蓋上蓋子，保存起來。外婆說過兩個月左右就可以吃了。
這就是做咸菜，我已經迫不及待想要嘗一嘗啦！
咸菜的作文 12
前幾天，媽媽從外婆家帶來一大堆娃娃菜，說是要教我腌咸菜。
首先是洗曬。要把鮮綠的娃娃菜曬成看起來癟癟的黃綠的樣子，再用清水清洗干凈。
然后是切菜。到了家里，媽媽拿出一把鋒利的刀，說：“根在菜地里就已經割掉了，但粗壯的莖還是要切掉的.。”說著，菜刀便啪啪地工作起來，沒過一會兒，菜莖就全被剪掉了。媽媽真厲害呀！看著這些娃娃菜，我問道：“接下來做什么？”“接下來，要進入攪碎工程。”媽媽拿起刀，不停地切著娃娃菜，伴隨著一聲聲有規律的切菜聲，菜花四處飛揚，不一會兒，攪碎工程結束了。
最后，把切好的菜加鹽使勁揉搓，等到出水了，就可以裝瓶。我和媽媽把揉搓好的菜丁放進準備好的瓶里。媽媽說要放一層壓一下，越用力壓實咸菜就越鮮美，我照媽媽說的做，最后再撒點鹽，蓋子擰緊，終于完工了。
三天過去了，我擰開蓋子一看，哇！菜都變得黃澄澄的，看著自己腌的咸菜，心里別提有多高興了。當我正要把咸菜往嘴里塞時，媽媽說要炒過才能吃，我只好放下咸菜，咂了咂嘴巴。
原來腌個咸菜也有那么多學問。
咸菜的作文 13
幾天前的一個晚上，奶奶來了。因為奶奶會腌咸菜，所以媽媽預先買了幾斤優質的蘿卜菜，清洗晾干后，準備開腌。
要想腌出來的咸菜口感好，必須赤腳在上面來回踩踏。這天氣，冷颼颼的。赤腳踏腌菜，家里的老人家應該都吃不消。只有我年紀小，最重要一雙小腳白嫩嫩的，踏出來的腌菜保準頂呱呱。所以，我義不容辭地接受了踩咸菜這項艱巨的任務。
這么多蘿卜菜可不能一起踩。照奶奶的老經驗，分成四次踩最好。不僅能把粗鹽鋪撒均勻，而且每株蘿卜菜都能實實在在受力，真是一箭雙雕！
媽媽拿出了一個大桶，把第一層蘿卜菜墊在了下面，撒上粗鹽。我也洗凈雙腳，把褲管挽得高高的，一幅躍躍欲試的神氣樣。爸爸媽媽雙手架住我的胳膊，一甩，我便輕易地飛進了那個大桶。腳底下涼涼的，軟軟的，不時能感覺到粗鹽的`摩擦感。我把腳抬得高高的，一邊旋轉一邊踩踏。奶奶鼓勵我說：“踩得不錯，但玩花式要注意安全！”我的心像吃了蜜一樣甜。
剛開始還覺得輕松自在，不過多久，開始頭暈腳酸，額角滲出了細細的汗珠。按照此方法踩了四次，終于大功告成！
5天后，親自腌的咸菜端上了餐桌。我吃了一口，我覺得葉子比以前更有嚼勁，莖比以前更脆了！“三天不吃腌菜湯，腳骨酸汪汪”哦！
咸菜的作文 14
記得秋豐的時候，我和姐姐都會摘下滿滿的一大筐的豆角。
大約七八月時，豆角就熟了，一個一個的吊在架子上，玉樹臨風。每次看到那些豆角，我都會摘下幾個回家做菜。
記得有一次，我和同伴們一起出去玩，湖面上有好多青苔，就拿著竹竿夠一些，把它們放到另一片水域，等得小魚上鉤。沒想到半天過去了，都一無所獲。百無聊賴中，看到媽媽還在地里摘豆角，我便過去熱鬧熱鬧。
隨便找了一把小刀在那里割，一不小心，把中指的手指給割破了，我在那里委屈地痛哭。姐姐過來了，看到我這樣，就嘲笑著對我說了一句：“活該！誰讓你用小刀的！”一下子我的'火氣又沖上來了，用腳踢了姐姐一下，誰知她也不是好惹的，就在我后面追我。我嚇得一個勁兒地跑，就像捉迷藏一樣。
我躲在一個茂密的豆角架里，不出去，無論她怎么叫我，我下定決心絕對不會出去的。
到了下午四點的時候，爸媽都走了，姐姐也要走了，我笑了，從那個密閉里出來了。笑笑說：“藏得真嚴實啊！兩個小時了，你竟然還沒有發現我。”
對！確實那片豆角架很濃密，濃得讓你歡呼，密得可以讓你在那里自由地玩耍。光芒四射，照在那幾顆豆角上，不但細長，而且顯得更優美。
母親時常摘好多，放在壇子里做成咸菜。那個壇子封得嚴嚴實實的，孩子們都會在那里轉圈。
傍晚，我和姐姐在院子里踢球，姐姐總是比我踢得好，一個不小心，球把一個壇子踢開了，球掉進了壇子里，媽媽罵我們調皮，讓我們面壁思過。我和姐姐站在院子里，一聲不吭，一直站到晚上七點。媽媽還是很仁慈的，讓我們在屋里吃飯，而我也從中認識到了錯誤，畢竟滿滿的一壇咸菜就這樣一瞬間浪費了。
回想起當初的任性和頑固，又喜又悲。而不知為什么，從那以后，就從來沒有見到媽媽再做咸菜。而那些在我童年里出現過的豆角，現在，卻稍縱即逝了。
咸菜的作文 15
往事如過眼煙云一般，在我的記憶中消失的無影無蹤，唯有從那口絳紫色的咸菜壇中溢出來的愛，讓我至今回味無窮。
那口絳紫色的咸菜壇是姥爺的寶貝，他常被姥爺擦拭的油光晶亮。打我記事起，那口壇子一直待在姥爺家陽臺的角落。它幾乎見證了我的長高、長大。這口壇子口小肚大，沒有什么特別之處，可他里面盛得東西卻是全家人的最愛。
我記得小時候隔三差五看到姥爺打開北窗的'窗戶，他像變戲法似得漫不經心地拿出了又香又脆的黃瓜，晶瑩如玉的白菜，白白胖胖的蘿卜以及我叫不上名字的蔬菜。接著幾天，姥爺一天到晚都忙著將它們清洗干凈。然后，細心地切成碎丁、碎塊、碎片、碎條……裝進壇子里，鋪一層蔬菜，便撒一層調料和鹽。最后，姥爺用麻繩一圈一圈地將壇子封住了口。所有這些，姥爺干起來非常專注，像完成一項最偉大的工程。
秋去冬來，我們幾個孩子經歷了漫長的等待……
開壇的時間到了，姥爺挽起了袖子，用香皂仔細地洗干凈手，從墻角的壇子中夾咸菜。這時我們幾個孩子迫不及待地圍在他跟前，看他為我們夾咸菜。我們舉著碟子侯在一旁。姥爺解開層層圍繞的麻繩，揭開厚厚的紙殼兒，一股醇厚的咸菜香氣溢壇而出，引得我們垂涎三尺，姥爺傾斜右肩，右手拿著夾子在壇子里小心翼翼地打探。然后夾起一夾咸菜，緩慢而平穩地提起來，放進了我們每個人的碟子里。新鮮的咸菜有著五顏六色的色彩，香脆可口，我們仿佛品嘗著世上少有的佳肴。看著我們津津有味地吃著咸菜，姥爺慈愛地笑著，陽光映照著姥爺已經蒼老的臉龐，他眼角簇起皺紋，每一條紋路里都寫滿愛憐……
如今，姥爺已經離我們去了，那口壇子早已從我的視線里消失，但咸菜的香味仍在我的嘴角蕩漾。壇子的樣子時常浮現在我的眼前。陽光下，我仿佛看到姥爺在壇邊忙碌著，愛的味道從壇中溢出，彌漫在周圍的空氣中。
咸菜的作文 16
前段時間，自己去樓底下蔬菜店買菜的時候，看到他家地上放著好幾個大大的苤藍，因為在老家的時候，每到冬天，老媽總給我們用苤藍調涼菜吃，讓我很是懷念。
如今，雖然自己調不出老媽當初調的那個涼菜的味道，但還是忍不住買了一個。人好像對一些東西，總是有一種無法言語的執念。
苤藍買回去以后，因為自己一時還沒有想好要怎么做的吃，就先放在廚房里。后來某人看到了，就說苤藍是可以腌咸菜的。可是，我并不會，只好交由他做。
某人屬于行動派，說干就干。當即拿出刀將洗干凈的苤藍切成小片，放進一個罐子里。又放進去一些各種腌咸菜用的調味料。
一開始自己還在想，就那么做能好吃嗎？但因為不想打擊某人的積極性，也就沒說話。
等過了兩天，某人說咸菜可以吃了。并且讓我拿個小碗盛出來點。
我抱著試一試的態度盛了一點出來，試著拿筷子夾了一小塊放進嘴里，沒想到酸酸脆脆的，真的是要好吃太多了。
于是，自己每次吃飯的時候，永不忘記拿小碗盛一點腌咸菜來下飯。
某人看著我吃的`如此歡快，就說等吃完了繼續做的吃。
說實話，一開始自己并沒有想到腌咸菜會如此好吃，但是，可能真的是某人一直以來的做飯技術就比較好，連帶著腌咸菜也能做的這么好吃。
簡簡單單的一道腌咸菜，真的是讓我欲罷不能。
腌咸菜真的是太好吃了。
咸菜的作文 17
“嘀嘀嘀，嘀嘀嘀……”鬧鐘發出了鳴叫聲，我抬頭一看，“哎！媽媽怎么還沒來啊，我都快餓死了。”我有氣無力地埋怨，心想：再埋怨也沒用啊，我得快去樓下找東西吃啊，于是，我慢吞吞地下了樓。
剛下樓，就遇到爺爺，“飯吃了沒？”爺爺依舊像平時一樣的問候。“沒有”。我從實掃來，“那媽媽呢？”“不知道，應該快來了吧。”我還是強忍著饑餓說出來，“不餓嗎？”爺爺打破沙鍋問到底，“不是很餓。”突然肚子出賣了我，“咕咕——”肚子“舉報”了我，我尷尬地笑了笑，突然回想起炒鹽飯的美味，頓時吞了個唾沫。我突然換了一個人似的'，興奮地說：“我要吃炒鹽飯。”爺爺頓時笑了笑，笑盈盈地說：“那誰燒？”我頓時遇到一個很大的“難題”。正當我難以決擇的時候，爺爺開始自吹自擂了，“我燒的很好吃啊，上次那盆是我燒的，很好吃的吧……”畢竟都這樣了，我也恭敬不如從命，于是我慢吞吞地說：“那就……你吧。”進了廚房，爺爺以最快的速度“運作”起來，爺爺的“刀法”絲毫不減當年，雖然我不擔心他切到手，但是他有些老花眼，萬一搞錯食鹽那些就泡湯了，況且我還認不得食鹽那些，這可如何是好。正當我左想右想時，爺爺已經做好了飯，我也只能祈禱不會發生那些事，品嘗一口，先是十分酸爽，但之后卻甜中帶酸，我也只能在爺爺面前辛苦地吃下去。
啊！早知道要奶奶燒了。
咸菜的作文 18
舟山特產中，大黃魚頗有名。大黃魚又叫黃花魚，渾身金燦燦的。這金色可是純天然的，用紙巾擦拭魚身，會發現大黃魚表面帶有略微淺黃的粘液。隨著漁業資源的萎縮，市面上能見到的.野生大黃魚愈來愈少。野生大黃魚是漁民眼中的“金疙瘩”，色澤金黃，肉質鮮嫩，營養豐富，市場價高達500元1斤。普通人家吃的是養殖的大黃魚。
過年時，舟山人的餐桌上有一道菜必不可少，那就是咸菜大黃魚。
咸菜大黃魚是舟山人接待客人的家常菜，這道菜主要考驗的是火候和用量的把握。買一條新鮮的大黃魚，清洗干凈，用剪刀拋開肚皮，取出內臟。把魚鰓剪掉，魚鱗刮干凈，然后用剪刀在魚背上劃幾刀，這樣可以使魚肉更入味。冬筍去殼和根，切成條狀備用，順便把咸菜剁碎。
鍋里倒油，待油燒熱后把大黃魚放進去，煎至兩面金黃。其實這時候大黃魚已經差不多熟了，但是為了口感更佳湯汁更鮮，可以再加入冬筍和咸菜，倒入一杯水，煮上十分鐘。等香氣四溢時，揭開鍋蓋灑入些許鹽調味即可。最后，將咸菜大黃魚連湯一起倒入精美的湯碗中，色香味俱全的咸菜大黃魚就等你享用啦！
夾起一塊放進嘴里，你就會感受到魚肉冒出了鮮嫩的汁水，汁水漫過味蕾。鮮美的魚肉順著食道滑進了胃里，香味還留在口腔中，令人回味無窮。
除夕夜只要有了這道咸菜大黃魚，整桌菜肴立刻升值不少，人人見了都垂涎三尺呢！
咸菜的作文 19
外婆腌的咸菜又脆又鮮，不光我愛吃，左鄰右舍也贊不絕口。
記得去年十一國慶周我去外婆家，外婆剛從菜市場上買回一大捆雪里蕻。我脫口而出：“外婆，這回我得好好看看，你是怎么腌咸菜的。”“傻孩子，早著呢，先得把菜放在通風處晾干！”外婆沖我笑了笑。
幾天后，外婆把晾干的雪里蕻收拾起來，捧進廚房，才著手腌菜。我站在一旁好奇地看著。只見外婆先端出一口小石缸，在缸底鋪一層菜，隨之往菜上撒一層鹽，再鋪一層菜，撒一層鹽。就這樣，一層又一層疊上去。她邊鋪，邊一個勁兒地把菜往下壓緊。直到離缸沿還差一虎口為止。接著，外婆捧起事先備好的一塊木枕，拼命地往下按壓，只聽雪里蕻不約而同地唱響了“咯吱、咯吱”的小樂曲。一眨眼，淡綠色的水泡泡不斷地往上冒。最后，外婆在雪里蕻上蓋了層塑料紙，從小院里搬來一塊不大不小的.石頭，壓在上面，還蒙了一層厚尼龍，順著缸沿用細繩子扎緊了。
過了一個月，外婆打電話過來說咸菜可以上桌了。我便迫不及待地趕過去，只見外婆把取出來的咸菜先用清水洗凈，切成碎塊，倒入油鍋里和肉絲一起翻炒，加入些糖和味精。不一會兒，一盤香噴噴的咸菜炒肉絲新鮮出爐了。我急忙拿起筷子，夾了一撮就往嘴里送。哇，不嘗不知道，一嘗忘不了。
過些時候，鄰居們也來嘗外婆剛做好的咸菜，大家都說很好吃呢。果然，外婆腌的咸菜又脆又鮮，不光我愛吃，左鄰右舍也贊不絕口。
咸菜的作文 20
冬天到了，大爺爺送來一大捆芥菜給我們腌咸菜，那芥菜的葉子是翠綠色的，像是用翡翠雕成的，呈現出冰清玉潔的韻致，媽媽把芥菜用清水漂洗了幾次，洗好的芥菜鮮靈靈的，青翠欲滴……
腌咸菜嘍！我們全家動員起來投入到腌咸菜的大工程中。奶奶和媽媽把芥菜放在砧板上，麻利地切了起來，我卻不以為然：“鮮嫩嫩的芥菜為什么要腌制成黃不溜秋的咸菜？這咸菜，看著丑，味道也不如新鮮的蔬菜。”媽媽可不贊成我這種說法：“咸菜可以做成好多美食哩！像我們寧波最有名的菜——雪菜黃魚湯，咸菜是不可或缺的配菜，還有咸菜炒肉片，咸菜烤冬筍，以及你最喜歡的咸菜土豆湯，這些菜能鮮到骨頭，可都少不了咸菜的功勞！”
一旁的爸爸握著鹽罐，也不由地感慨道：“現在用咸菜做的`美食花樣確實不少，不過咸菜也只不過是地地道道的配角，這和我們小時候的咸菜不一樣哦！”
我十分納悶：“不都是芥菜腌成的咸菜嗎？有什么不一樣？”
爸爸微微一笑：“我們那個時候，咸菜是用來下飯的，它可是響當當的主角。一日三餐，一盤咸菜能下三碗飯！”他咂咂嘴，似乎陶醉在咸菜的美味里，“如果有豬油拌咸菜，豆腐渣炒咸菜，那可算得上是人間美味了。”
爸爸從鹽罐里抓起一大把鹽，剛要撒入切好的芥菜，被奶奶制止了：“放這么多鹽，想把我們咸死啊！”
我又不明白了：“不多放點鹽，還能叫咸菜嗎？”
奶奶笑著摸了摸我的頭：“傻小子，以前的咸菜要從舊年的冬天一直吃到來年的冬天，當然要放很多很多的鹽保存。現在的咸菜就是當配菜吃，吃它的鮮味，鹽放得太多就不好吃啦！”
啊，原來一盤小小的咸菜還有這般變化，餐桌上的主角變成了配角，不就折射出我們一路闊步奔小康的幸福歷程嘛！
咸菜的作文 21
媽，給我煎個蛋！”我扯著嗓子叫道。“你都多大了，連個蛋也不會煎。"媽媽邊做菜邊回應我。是啊，堂堂四年級的學生，怎么連個蛋也不會煎？于是，我向家中的"廚神"——媽媽請教，學做咸菜炒蛋。
我先打開油鍋，聽著媽媽的指揮，均勻地用鏟子鋪開，接著我拿出一枚圓圓的雞蛋，根據媽媽的經驗，把雞蛋往碗的邊沿輕輕一碰，蛋黃和蛋清就慢慢地流進了碗里，就像一個小太陽，我又把成菜倒進其中，使勁攪拌。等到它們分不出誰是誰后，倒入正冒著煙的鍋中，一點兒都不難嘛！我暗暗想道，誰知道蛋液一碰到熱油，就立刻噼里嘩啦地跳起瘋狂的舞來，油點炸開來，濺到了我身上，我嚇了個措手不及，往后退了幾步，等油點平息后，我上前一翻，呀！雞蛋的另一邊已經燒成了個黑炭，我的第一次煎蛋就以失敗告終。
煎蛋難，難于上青天啊！正當我要放棄時，媽媽笑著對我說："孩子，如果你具備開始的勇氣，就有了成功的豪情，只要你不斷努力，掌握技巧，就一定能成功。"我聽后，在心中下定了決心，我一定要學會煎蛋。
我再次開鍋，打破一個蛋，讓蛋清蛋黃和咸菜擁抱在一起，再次把攪拌好的蛋液倒入鍋中，蛋立刻膨脹起來，就像一個即將爆炸的星球，而在它周圍的`油點再次爆發，沖向我這個“手下敗將”，這次我可不怕它了，因為我穿了件“大盔甲”——圍裙，等到下面一面差不多熟了，我又讓它的另一面享受一下滋潤。接著我翻動鏟子，使蛋兩面受熱，大約又用了兩分鐘，金燦燦的咸菜炒蛋就告成了！
我把這盤咸菜炒雞蛋端到了桌子上，吃著這盤色香味俱全的炒蛋，聽著大家的贊美，我明白了一個道理：萬事開難，但只要堅持不懈，一定會成功。
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