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肉燕的作文
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。那么你有了解過(guò)作文嗎？下面是小編精心整理的肉燕的作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
肉燕的作文1
“桌上一窩燕，娘子巧手烹，呢喃聲漸渺，窗外小長(zhǎng)春。” ——題記
小時(shí)候，懵懂的我分不清肉燕和餛飩，只知道它們都是用面皮包著餡的面食，且都有著鮮美的味道。而我常常不能?chē)L出它們的不同，有時(shí)還因此鬧了“指鹿為馬”的笑話。
一天晚上，我在一家小吃店里點(diǎn)了一碗肉燕。我一時(shí)興起向媽媽詢問(wèn)肉燕與餛飩的區(qū)別。但她并不給出詳細(xì)的回答，只是告訴我“肉燕中有家的味道”。說(shuō)著，她的臉上還泛起一個(gè)滿足的笑，抬起頭，望向天邊。
日子深一腳淺一腳地過(guò)，我也在歲月流轉(zhuǎn)中漸漸地長(zhǎng)大了。一年冬天，我與父母來(lái)到福州——肉燕的發(fā)源地。在僻街小巷，當(dāng)你聽(tīng)到一串有節(jié)奏的“嗒、嗒”之聲，循聲而去，就能看見(jiàn)專(zhuān)門(mén)出售肉燕的小店。“無(wú)燕不成宴，無(wú)燕不成年”，這是福州的一句俗語(yǔ)，但也能夠看出肉燕對(duì)當(dāng)?shù)厝说挠绊懼蟆Ｎ覀兡矫鴣?lái)，在一家號(hào)稱是“百年老店”的商鋪中點(diǎn)了一碗肉燕，想試試他們的招牌。不過(guò)盡管我對(duì)這種“正宗”肉燕贊不絕口，媽媽仍是皺著眉頭，仿佛在自言自語(yǔ)道：“還是沒(méi)有家的味道啊。”
當(dāng)我升入初中，一周只能回家一天后，嘗到家人的.手藝，也成了一種奢望。為了滿足我挑剔的味蕾，母親不得不在每周六的晚上為我準(zhǔn)備一些點(diǎn)心。因?yàn)椴幌嘈磐饷嫘傂∝湹男l(wèi)生，她便買(mǎi)來(lái)燕皮與各種餡自己包，自己煮。不過(guò)這種餡不總是肉餡。為了保證味道的多樣，她也會(huì)買(mǎi)來(lái)蝦仁、鮮魚(yú)肉等剁成泥作為內(nèi)餡。她聲稱這是“愛(ài)心牌”肉燕。雖然其貌不揚(yáng)，但卻是最原始的肉燕。我也不知該如何反駁。不過(guò)，在習(xí)慣了這有些奇異的味道后，我也不得不在現(xiàn)實(shí)面前低頭：這種肉燕的確有著一種獨(dú)特的味道，令我難忘。
母親說(shuō)，這種餡料是她從小就喜歡吃的味道。小的時(shí)候，她們住在農(nóng)村，她的媽媽總是從村后的小河里撈起小魚(yú)小蝦，在家里自己制作肉燕。這樣，便也滿足了母親兄妹三人的胃。那種味道，已經(jīng)不僅僅是口腹的滿足了，更重要的是它所蘊(yùn)含童年的回憶與情懷……
“吃肉燕嘍！”遠(yuǎn)方隱隱約約傳來(lái)一聲親切的呼喚。我猛一抬頭，卻發(fā)現(xiàn)身旁空無(wú)一人。哦，那該是我逝去的童年，帶來(lái)無(wú)限的回憶，在我心中魂?duì)繅?mèng)縈……
肉燕的作文2
“太平燕”是福州著名的風(fēng)味小吃，國(guó)慶假期里，爸爸媽媽帶我到福州玩，自然免不了去品嘗這道美食。
我們一行人到了三坊七巷，前面?zhèn)鱽?lái)一陣有節(jié)奏的“嗒、嗒”聲，我快步走上前，兩位師傅手里各拿著一根棒槌在打幾塊瘦豬肉，慢慢的變成了肉泥。聽(tīng)?zhēng)煾到榻B，這肉燕已經(jīng)有百年歷史，而燕皮的制作可不簡(jiǎn)單，首先要挑選豬后腿的精肉打成肉泥后，配上極好的番薯粉，再加上復(fù)雜的工序才能制成那聞名的中華燕皮。
繼續(xù)往前走就到了肉燕店，爸爸媽媽高興地往店里擠，“來(lái)三碗!”媽媽沖爸爸嚷著，很快，爸爸就端來(lái)了3碗熱氣騰騰的肉燕，呀!忍不住要嘗一嘗，我先用舌頭舔一舔燕皮,再輕輕一咬，哎呀，勺子一抖，肉燕“撲通”滑進(jìn)湯里，濺得我滿臉都是,“哎呀，燙!慢點(diǎn)慢點(diǎn)，吹一吹!”媽媽在一旁呲牙裂嘴的邊吃邊指點(diǎn)著我，我鼓起腮幫對(duì)著肉燕猛吹幾口氣，再送到嘴邊，張大口一咬，一嚼，燕皮QQ的`，有一種很特別的鮮味，里面包的肉特別細(xì)嫩，嚼起來(lái)一股香甜，好吃!之后在福州游玩的幾天里，我們每天都要吃碗肉燕。
有一次，媽媽告訴我，我的外公在福州長(zhǎng)大，也特別喜歡吃肉燕，后來(lái)呀，外公長(zhǎng)大后離開(kāi)了福州外出讀書(shū)和工作了，可是每次有機(jī)會(huì)經(jīng)過(guò)福州時(shí)，他一定要買(mǎi)上些燕皮帶回家，親自下廚煮好讓外婆和媽媽品嘗，就這樣?jì)寢屢蚕矚g上了肉燕，媽媽拉著我說(shuō)：“你注意看這肉燕的樣子，它的頭圓圓的，尾巴是散開(kāi)的，有沒(méi)有些像燕子?而燕子代表團(tuán)圓、太平、吉祥，所以過(guò)年過(guò)節(jié)、親友聚會(huì)的時(shí)候福州人都吃太平燕，表示平安、吉利的意思。”“媽媽?zhuān)阍趺粗肋@些的呀?”“你外公告訴我的。”“那外公是怎么知道的啊?”“你外公的爸爸，你的太外公告訴他的，哈哈!”
聽(tīng)了媽媽的一番話，我覺(jué)得這燕皮已經(jīng)不僅僅是一種小吃了，它是福州人生活中的一部分，即使像我外公這樣長(zhǎng)大后離開(kāi)了福州的人，還依舊念念不忘它的味道，只要一吃到肉燕，外公就總能回憶起在福州生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
回家的時(shí)候我們買(mǎi)了一些燕皮，媽媽說(shuō)要帶回家讓奶奶也嘗嘗這代表平安、吉祥的“太平燕”。
肉燕的作文3
我家就在三坊七巷的衣錦坊邊，清晨出門(mén)總能路過(guò)同利肉燕老鋪。看著煙霧從鋪里的大鍋中冒出來(lái)，蔓延著，消散去；聽(tīng)著極有節(jié)奏感的嗨喲聲和燕槌聲，生活的煙火氣撲面而來(lái)！
每天早晨，喚醒三坊七巷的總是燕槌聲。五六個(gè)工人站在門(mén)前，用力掄著棒槌，往案板上的一塊肉砸去，肉便成了泥。槌擊聲此起彼伏，像極了一曲美妙的交響樂(lè)。即使是冬天，工人們也身著黑色背心，堅(jiān)持捶打著。店主陳伯伯也一樣赤著胳膊，在一旁用力叫喊，雙手在空中揮舞著，使人不得不聯(lián)想到維也納金色大廳中新年音樂(lè)會(huì)上的指揮家。我把想法告訴他，他笑道：打燕皮也是一門(mén)藝術(shù)啊！說(shuō)著，便邀我來(lái)試試。
我拿起燕槌，沒(méi)想到，它竟然很重。陳伯伯解釋道：這燕槌可足足有兩斤半重呢！它和砧板都是荔枝木做的。他邊拿起槌，邊笑道：打燕皮要有節(jié)奏感，不能過(guò)于僵硬。原來(lái)，打燕皮不僅是體力活，還是一門(mén)藝術(shù)啊！
旁邊的那個(gè)姐姐正包著肉燕，輕車(chē)熟路的樣子：只見(jiàn)她左手托著被切成方塊的'肉燕皮，右手用筷子挑起一點(diǎn)餡放上去，左手再握緊，抽出筷子，一個(gè)圓頭散尾的肉燕就完成了。
我吃著剛上來(lái)的肉燕湯，暗暗叫絕。蔥段下沉浮的晶瑩剔透的肉燕，顏色如壽山石一般，皮薄得像宣紙。這不就是王母娘娘瑤池會(huì)上的仙食嗎？嘗一口，醋的酸，湯的鮮，肉的咸，荸薺的脆碰撞在一起，真是絕了！也不知是多少歲月的沉淀，才萃取出這般精湛的手藝。
我沉醉在這一碗肉燕中。陳伯伯告訴我，他是同利肉燕第四代傳承人，而剛剛包肉燕的那個(gè)姐姐是他的女兒。他曾經(jīng)費(fèi)了好一番功夫才讓女兒同意做掌門(mén)人，傳承這門(mén)手藝我望向他那雙眼睛，流露出堅(jiān)定、執(zhí)著和期望。他深沉地說(shuō)：不能讓這樣一道美食在八閩大地上消失啊！為了手藝的傳承，為了文化的傳承！我不自主地望向眼前這一碗肉燕。碗里裝的，是一道美食，也是一門(mén)精湛的技藝，更承載著一份手藝的傳承！在中華大地上，不知有多少人為了手藝的傳承，為了文化的傳承獻(xiàn)出自己的力量。而我，突然想起了追在我身后要教我剪紙的奶奶
回到家，我在奶奶驚異的目光下拿起剪刀，心里默念道：為了手藝的傳承，為了文化的傳承！
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