(熱門(mén))包餃子15篇

包餃子1

　　按往年習(xí)慣，每到除夕的時(shí)候，我們一家人聚在一起，不是看電視，就是放鞭炮……玩得十分開(kāi)心。可今年我們一家卻圍在一起包餃子。[從往年談起，寫(xiě)的自然，引出了今年——包餃子]

　　除夕之夜包餃子，對(duì)于爸爸媽媽來(lái)說(shuō)不算什么稀罕的事，可對(duì)我來(lái)說(shuō)那就十分難得了。所以當(dāng)爸爸一提議，我們都非常高興。說(shuō)干就干，一家人迅速行動(dòng)起來(lái)。爸爸取出面粉，用水一和，然后使勁在盆子里揉起來(lái)。弟弟連忙跑過(guò)去，幫爸爸把盆子按住，好讓爸爸揉快一些，我和媽媽準(zhǔn)備餃子餡，我們先洗凈蔥，切好肉，然后把它們和在一起剁起來(lái)。

　　不一會(huì)一切準(zhǔn)備工作都做好了，大家便圍在一起，爸爸揉面皮，我、媽媽、弟弟包餡。

　　我拿起一塊餃子皮，用筷子夾了一些餡，小心地放在餃子皮上，對(duì)折一下，兩手一捏。由于用力過(guò)猛，餃子擠破了餡一下子冒了出來(lái)，我趕緊又拿一塊餃子皮，堵住破了的地方。可是剛堵住這邊，餡又從另一邊冒了出來(lái)。我急忙又抓起一張面皮裹住，這才算把它給堵住了，這個(gè)用三張面皮包的餃子真難看。它挺著個(gè)“將軍肚”，放在媽媽包的餃子中間，實(shí)在叫人不好意思。再看看弟弟包的，比我包的還難看。心想，畢竟是第一次包，多包幾個(gè)也許會(huì)好一點(diǎn)。媽媽看見(jiàn)了說(shuō)：“不要緊，慢慢包就好。”媽媽一面做示范，一面耐心的給我們講包餃子的方法：包餃子時(shí)，封口處要捏緊，不然煮的時(shí)候就會(huì)漏出來(lái)，特別要注意捏封口時(shí)不要太用力，如果用力過(guò)猛，就會(huì)象剛才那樣把餃子皮捏破。聽(tīng)著媽媽的話(huà)，我想，原來(lái)包餃子還有這么多需要注意的地方呀！接著，我們按媽媽說(shuō)的去做，果然包出了一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的餃子。[寫(xiě)自己開(kāi)始不會(huì)包，包不好，經(jīng)過(guò)媽媽教自己也包出了圓鼓鼓的餃子。寫(xiě)作具體形象]

　　餃子包完，水也開(kāi)了，媽媽把餃子放進(jìn)鍋里。不多久，一股香味就在屋子里飄蕩。我連忙跑過(guò)去揭開(kāi)鍋蓋一看，喲，一個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)的餃子浮在水面上，多么象一葉葉扁舟。我給每個(gè)人盛了一碗，然后夾起一個(gè)餃子咬了一口，頓時(shí)感到舒服極了。不是嗎？這是我親手包的呀！看來(lái)做任何事情都有樂(lè)趣和學(xué)問(wèn)，只要親手去多多實(shí)踐就能體會(huì)到。[品嘗自己的勞動(dòng)成果，同時(shí)寫(xiě)出了自己的`感受]

　　這一個(gè)除夕之夜，我覺(jué)得比那一年過(guò)的都有意義。因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了包餃子。

　　總評(píng)：首先老師說(shuō)一聲“你的文章寫(xiě)的很好”！

　　其次它的好好在以下幾方面：

　　第一，文章題目是《除夕之夜》，你能選取除夕夜晚包餃子這一材料來(lái)寫(xiě)。

　　第二，你寫(xiě)的包餃子內(nèi)容具體，結(jié)構(gòu)合理，從引出包餃子到做“包餃子”的準(zhǔn)備工作，再到“包”，最后寫(xiě)了“吃餃子”，順序清晰。

　　第三，文章不但寫(xiě)了“包餃子”而且通過(guò)“包餃子”“吃餃子”，寫(xiě)出了自己的感受，這一點(diǎn)是寫(xiě)作中難能可貴的。

　　繼續(xù)努力！

包餃子2

　　在我的成長(zhǎng)過(guò)程中，我有很多第一次的經(jīng)歷，而在這些或是簡(jiǎn)單無(wú)趣，或是驚心動(dòng)魄、啼笑皆非的第一次事件中，讓我印象最為深刻的就是那次包餃子了。

　　我還記得我第一次學(xué)包餃子時(shí)遭遇到了很多挫折，也鬧出來(lái)許許多多的笑話(huà)，所以直到現(xiàn)在，只要一看到餃子我就會(huì)想到以前那個(gè)笨手笨腳的自己，我真心覺(jué)得這個(gè)第一次是一種奇妙的經(jīng)歷，也是一種美妙的回憶，畢竟這個(gè)人生的第一次代表了我的成熟，見(jiàn)證了我的成長(zhǎng)，著實(shí)是讓人忘懷不了，也讓人不想忘卻。

　　我記得那一天包餃子并不是因?yàn)檫^(guò)節(jié)過(guò)時(shí)，而是因?yàn)槲易约鹤祓挷爬p著媽媽做的，所以我那次吃美食的代價(jià)就是自己學(xué)著包餃子，這還真是嘴饞惹出來(lái)的第一次。不過(guò)說(shuō)實(shí)話(huà)，在看過(guò)媽媽包了那么多次餃子之后，我確實(shí)是對(duì)包餃子這件事情興致盎然，而我也打心底里認(rèn)為包餃子并不是一件難事，所以我才會(huì)自高自大的在媽媽面前說(shuō)下大話(huà)，可殊不知夢(mèng)想是豐滿(mǎn)的，現(xiàn)實(shí)卻是骨感的。

　　當(dāng)我從媽媽手里接過(guò)一個(gè)個(gè)圓圓的小劑子之后，我發(fā)現(xiàn)自己居然連把它壓扁壓圓的'能力也沒(méi)有，這不看著這些既不像橢圓也不像長(zhǎng)條，而且還十分粘手的小面團(tuán)，我的確實(shí)束手無(wú)策。不過(guò)讓我挫敗的是，媽媽說(shuō)這只是最為簡(jiǎn)單的一步罷了，更難的還只在后面等著我呢，所以我當(dāng)時(shí)真是心頭一顫，恨不得立馬投降說(shuō)不做了。不過(guò)事已至此，我也只好在媽媽的鼓勵(lì)下，繼續(xù)硬著頭皮干下去了。

　　果不其然，當(dāng)媽媽把搟面杖遞給我，讓我把自己做的那些四不像面團(tuán)搟成薄皮的時(shí)候，我頃刻間就變成一個(gè)木頭人了，因?yàn)槲抑鴮?shí)不知道該怎么做才好。而當(dāng)我做好心理建設(shè)去搟皮的時(shí)候，我才發(fā)現(xiàn)那個(gè)搟面杖是那樣光滑不順手，那個(gè)面團(tuán)又是那樣的頑劣不老實(shí)，所以當(dāng)搟面杖不停地砸到我的手時(shí)，我真是疼的眼淚都要掉下來(lái)了。可是更氣人的是，我搟的皮永遠(yuǎn)成不了一個(gè)圓形，他們不是一邊厚一邊薄，就是一邊長(zhǎng)一邊短，要不然就是整個(gè)餃子皮都是鋸齒型的，簡(jiǎn)直像是坑坑洼洼的爛樹(shù)葉一般，根本無(wú)法用來(lái)包餃子，因此，我真真是挫敗的不得了，委屈的不得了。

　　當(dāng)然，為了能好好讓餃子成型，我搟的餃子皮都被棄用了，我包餃子用的皮都是媽媽搟好的“真正的”餃子皮。不過(guò)雖然擁有了好的工具，可是敵不過(guò)我手殘啊，我把肉餡填得太滿(mǎn)，餃子包不住了，就算勉勉強(qiáng)強(qiáng)包住了，那也是到處是油和餡，根本無(wú)法把餃子粘合在一起。就算這樣也就罷了，更加可氣的是，明明四個(gè)指頭互相一捏就成型的餃子，到了我手里那就是怎么樣也無(wú)法變成一個(gè)金元寶，這還真是讓我覺(jué)得沮喪不已，所以直到餃子都包完了，我也沒(méi)有真正的做出一個(gè)成品來(lái)，這還真是一大敗筆啊！

　　當(dāng)然，說(shuō)了這么多，想必你們也知道我第一次包餃子是完完全全的失敗了，可是奇怪的是，當(dāng)我每次想起這件事時(shí)，我并不覺(jué)得狼狽和難堪，相反，我覺(jué)得那真是一段快樂(lè)的回憶，因?yàn)槊看位叵肫饋?lái)的時(shí)候，它都能讓我笑出聲來(lái)，真正是有趣的不得了！

包餃子3

　　今天，是我們?nèi)�勞�?dòng)基地的第二天，我特別期待今天的烹飪課，因?yàn)檎l(shuí)知道會(huì)發(fā)生什么趣事呢！

　　鈴鈴鈴，上課了，我們迅速回到自己的座位上。今天要做的.是包子和餃子，小組長(zhǎng)出去拿材料回來(lái)后，我們便開(kāi)始了工作。

　　我們先把面粉分成兩堆，一小堆做餃子，另一堆做包子。我們往大堆的面粉加了一點(diǎn)水后，便揉起面來(lái)。可我們加了太少水了，再加上我們太多人一起揉面，面粉撒得到處都是，我們猶如身處大型拆遷現(xiàn)場(chǎng)。小華想加多點(diǎn)水，但小樂(lè)又怕加了太多水會(huì)成面糊，所以?xún)蓚�(gè)人吵得不可開(kāi)交。突然組長(zhǎng)小睿倒了半碗水進(jìn)去，面團(tuán)差點(diǎn)就成面糊了，我們只好加了些面粉進(jìn)去才沒(méi)事。面團(tuán)揉好后，我們把面團(tuán)搟成餃子皮，便包起了餃子。可是我們放的餡兒太多了，皮又太小了，所以包出來(lái)的餃子奇形怪狀，還有人居然做出了蔥花餅，我們捧腹大笑。做好的餃子蒸熟以后十分難看，餃子皮非常厚，吃起來(lái)像包子。餡兒太少了的又有點(diǎn)像生的饅頭，這四不像難吃極了，我們組的同學(xué)一邊吃一邊面面相覷，哭笑不得。

　　雖然這次我們包的餃子非常難吃，但讓我體會(huì)到了平時(shí)包子店員工的艱辛。我覺(jué)得世界上的事情，只要努力就有可能成功。我相信下一次我包餃子會(huì)包得更好。

包餃子4

　　三天的實(shí)踐活動(dòng)，一眨眼就過(guò)去了，如坐火車(chē)般一下子就瀏覽完了。但這三天內(nèi)發(fā)生的事，卻仍然歷歷在目。其中，最令我忘懷的事就是和我的伙伴一起包水餃！

　　吃早飯時(shí)徐教官告訴我們，中午要包餃子吃，礙于面子，大家沒(méi)像開(kāi)水一樣沸騰起來(lái)，但都樂(lè)的合不攏嘴，根本沒(méi)心思吃早餐了。或許都是想在胃里為中午的水餃多騰些位置吧！

　　終于熬過(guò)了“艱難的”上午，大家陸續(xù)排隊(duì)魚(yú)貫進(jìn)了餐廳，走向座位坐好。嗬！桌上肉餡、面皮準(zhǔn)備就緒，就等著我們大展拳腳了。

　　教官一聲令下，我們便“開(kāi)工”了。我拿了一摞整齊的面皮放在面前，先拿一張平攤在手上，又舀了一大勺肉餡兒放在面皮上，把面皮撐得又脹又鼓，活脫一個(gè)大足球。開(kāi)始捏邊沿，可我怎么捏也捏不住。每當(dāng)我剛捏好，面皮就張開(kāi)了，像一個(gè)頑皮的孩子在嘲笑我。我頭上一片烏云，才第一個(gè)餃子就這么不成功，仁慈的上帝爺爺用不著這么打擊我吧？我可是很脆弱的。

　　上帝爺爺真的大發(fā)慈悲，派了一位“天使”姐姐——我們的女教官，來(lái)幫助我。女教官皺了皺眉頭說(shuō)：“你的餡兒太多了，去掉一些，捏邊沿時(shí)，要在邊沿沾點(diǎn)水。”

　　我立刻茅塞頓開(kāi)，撥云見(jiàn)日。哈哈！教官的方法還真好使！不一會(huì)兒，一個(gè)不太美觀但結(jié)實(shí)的水餃就從本姑娘手里誕生了。再看看碟子里，一個(gè)個(gè)水餃精致美觀，再看看自己的水餃，不禁面生愧色，簡(jiǎn)直是天壤之別。

　　我不好意思地說(shuō)：“教官傳傳經(jīng)驗(yàn)嘛！”教官笑了笑，手把手的教我一番。我便學(xué)著教官的方法包了起來(lái)。經(jīng)過(guò)我的用心修煉，我便學(xué)會(huì)了包各式各樣的水餃，有：簡(jiǎn)易美觀的簸箕水餃、可愛(ài)有趣的三角水餃、小巧玲瓏的普通水餃······不一會(huì)兒，盤(pán)子里便出現(xiàn)了許多千奇百怪的水餃。我們花樣百出，還改包了燒麥形的'、五角星形的······，最令人捧腹大笑的是蔡佳欣包的“花苞”水餃，像一根大蔥一樣。

　　我們包完水餃，看著水餃被端走去煮了。哇！我們這是在包水餃，還是在打仗啊。有的在收拾“殘局”，有的一副累 s 了的樣子，還有的瞇著眼，摸著肚子，等待著美味的水餃。

　　等水餃一上來(lái)，我們便蜂擁而上，把水餃一搶而光。我們一邊蘸著醬油吃水餃，一邊品味著自己的成果，甭提多開(kāi)心了！吃完時(shí)我打了一個(gè)響亮的飽嗝，咂了咂嘴，依然回味著口中水餃的味道。

　　三天過(guò)去了，但我依然忘不了那包水餃的一幕一幕，忘不了我包的一個(gè)個(gè)可愛(ài)的水餃、忘不了我們和藹的教官，忘不了教官手把手的教我們包水餃的專(zhuān)注、忘不了被我們搞得一塌糊涂的餐桌······唉！忘不了的實(shí)在是太多了，不知何時(shí)能再有這樣的機(jī)會(huì)？

包餃子5

　　星期六到了，我盼星星盼月亮的包餃子活動(dòng)終于要開(kāi)始啦！這可是我們夢(mèng)寐以求的活動(dòng)，所有的小組都在爭(zhēng)先恐后地準(zhǔn)備包餃子要用的桌子和材料。我們組自然也不甘落后，我拿出了咱們組的餃子餡——香菇牛肉餡和白菜雞蛋韭菜餡，那可是我晚上努力了整整兩個(gè)小時(shí)的結(jié)果！

　　吃完了中午飯，我們都早早地來(lái)到了教室里靜靜地等待包餃子大會(huì)開(kāi)始。雖然老師一再?gòu)?qiáng)調(diào)要安靜，但是我們還是壓抑不住那股激動(dòng)的心情，在下面竊竊私語(yǔ)。我看見(jiàn)第六組除了準(zhǔn)備餃子餡，還準(zhǔn)備了許多東西：辣椒醬、盤(pán)子、胡椒粉和幾片包菜葉子。他們準(zhǔn)備得可真多呀，到底是要干什么呢？側(cè)耳細(xì)聽(tīng)，原來(lái)他們是想要做餃子拼盤(pán)！雖然我們的材料沒(méi)他們的多，但是我們的餃子餡一定很好吃！我在心里給自己暗暗打氣。

　　終于開(kāi)始了！電腦在播放音樂(lè)，同學(xué)們小心地做著，一旁還有老師來(lái)給我們拍照，這場(chǎng)面是多熱鬧呀！我拿起一塊餃子皮放在手上，用筷子夾出一塊一些餡，放了進(jìn)去，然后再用手沾一點(diǎn)水圍著餃子皮周?chē)�涂上一圈，把它合起�?lái)，折個(gè)漂亮的.花邊，一個(gè)餃子就做好了！

　　再看看我們組的其他人，也都相繼做好了一個(gè)餃子。就連平時(shí)最不聽(tīng)話(huà)、做什么都不專(zhuān)心的劉翼也開(kāi)始專(zhuān)心致志地在那里包餃子，而且他做的餃子還挺好看！

　　其它所有組都熱火朝天地干著，第六組也開(kāi)始了他們餃子拼盤(pán)的制作：只見(jiàn)他們做好了三個(gè)小花一樣的餃子放在盤(pán)子里，用辣椒醬在中間分別點(diǎn)上一個(gè)小點(diǎn)作為花蕊。把胡椒粉撒成花梗，再把包菜葉子剪成小小的葉子放好，一幅美麗的圖畫(huà)就完成了！

　　接下來(lái)是煮餃子的時(shí)間，成老師把插頭插上，把鍋?zhàn)哟蜷_(kāi)，再放一碗水，等水燒開(kāi)了，就可以煮餃子了。我們個(gè)個(gè)都信心十足，都認(rèn)為自己組的餃子餡是最棒的，都爭(zhēng)先恐后地想把自己組的餃子放進(jìn)鍋里。

　　終于輪到咱們組了！成老師先做了示范：她拿起一碗餃子，把它輕輕地圍繞鍋邊擦一圈，餃子們就像坐了滑滑梯似的滑了下去。見(jiàn)到一碗餃子進(jìn)去了，其他餃子也迫不及待地紛紛跳進(jìn)鍋里與兄弟姐妹們相會(huì)。不一會(huì)兒，鍋里沸騰起來(lái)，餃子們都在里邊熱情地跳舞，時(shí)而聚攏，時(shí)而散開(kāi)，時(shí)而浮上，時(shí)而下沉。我以為這樣就熟了，把碗遞過(guò)去。沒(méi)想到，成老師告訴我們還是沒(méi)熟，要繼續(xù)再加兩碗水才行。我沉住氣，耐心地等到第三碗水加上去，餃子終于熟了！它們被煮得胖乎乎，白生生的，個(gè)個(gè)腆著小肚子，可愛(ài)極了。

　　我迫不及待地把餃子撈入盤(pán)中，夾起一個(gè)放入自己的嘴中。呀！真是美味無(wú)窮啊！自己動(dòng)手包的就是好吃！功夫不負(fù)有心人，我們的餃子漂亮，味道也鮮美，成功奪得了第一名！這次的包餃子大會(huì)不僅培養(yǎng)了了我們的動(dòng)手能力，煉就了我們的團(tuán)隊(duì)合作精神，還讓我明白了：團(tuán)結(jié)的力量是最大的！

包餃子6

　　俗話(huà)說(shuō)：“大寒小寒，吃餃子過(guò)年。”小年夜的晚上，我們一家坐在一起包餃子。

　　爺爺負(fù)責(zé)做餃子餡，只見(jiàn)俗話(huà)說(shuō)：“大寒小寒，吃餃子過(guò)年。”小年夜的晚上，我們一家坐在一起包餃子。

　　爺爺負(fù)責(zé)做餃子餡，只見(jiàn)他把從菜場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的一塊鮮肉放在砧板上，揮舞起菜刀，咚！咚！咚！，不一會(huì)兒時(shí)間，大塊的鮮肉就剁成了一團(tuán)肉末，然后在肉末中加入了老酒、醬油、蔥花等配料，餃子的肉餡就這樣做成了。

　　奶奶負(fù)責(zé)做餃子皮，她先把面粉加入適量的溫水，然后不停地用手?jǐn)嚢瑁�那些面粉在奶奶的巧手下很�?tīng)話(huà)，抱守成團(tuán)變成了一團(tuán)白白的面團(tuán)，再把面團(tuán)揉搓成一長(zhǎng)條，切成小塊，搟成一張張薄薄的圓形餃子皮。

　　然后我們開(kāi)始包餃子了。我先拿起筷子放一些肉餡在圓形的餃子皮中，對(duì)折后把餃子皮捏成半圓形，一只餃子就完工了。奶奶的手藝很棒，她捏的餃子大小一致，像一只只圓溜溜的元寶。我包的餃子形態(tài)不一，有的鼓鼓的像圓球，有的癟癟的像扁豆，還有的裂開(kāi)了大嘴，簡(jiǎn)直“慘不忍睹”。下鍋了，餃子在煮沸的水里沉沉浮浮，像一只只玩耍嬉戲的小鴨子，可愛(ài)極了。出鍋了，一只只晶瑩剔透的水餃滑入盤(pán)中，還伴隨著一陣陣香噴噴的氣味，勾起了我的'食欲。一口咬下去鮮美的肉汁溢滿(mǎn)嘴，美味極了。

　　我們一家人圍坐在餐桌旁，享受著熱騰騰的餃子。今天我吃的餃子特別香，因?yàn)檫@是我通過(guò)自己的雙手勞動(dòng)出來(lái)的，辛勤勞動(dòng)讓我快樂(lè)。這時(shí)窗外傳來(lái)一陣陣歡樂(lè)的鞭炮聲，新的一年帶著新的希望來(lái)到了……。他把從菜場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的一塊鮮肉放在砧板上，揮舞起菜刀，咚！咚！咚！，不一會(huì)兒時(shí)間，大塊的鮮肉就剁成了一團(tuán)肉末，然后在肉末中加入了老酒、醬油、蔥花等配料，餃子的肉餡就這樣做成了。

　　奶奶負(fù)責(zé)做餃子皮，她先把面粉加入適量的溫水，然后不停地用手?jǐn)嚢瑁�那些面粉在奶奶的巧手下很�?tīng)話(huà)，抱守成團(tuán)變成了一團(tuán)白白的面團(tuán)，再把面團(tuán)揉搓成一長(zhǎng)條，切成小塊，搟成一張張薄薄的圓形餃子皮。

　　然后我們開(kāi)始包餃子了。我先拿起筷子放一些肉餡在圓形的餃子皮中，對(duì)折后把餃子皮捏成半圓形，一只餃子就完工了。奶奶的手藝很棒，她捏的餃子大小一致，像一只只圓溜溜的元寶。我包的餃子形態(tài)不一，有的鼓鼓的像圓球，有的癟癟的像扁豆，還有的裂開(kāi)了大嘴，簡(jiǎn)直“慘不忍睹”。下鍋了，餃子在煮沸的水里沉沉浮浮，像一只只玩耍嬉戲的小鴨子，可愛(ài)極了。出鍋了，一只只晶瑩剔透的水餃滑入盤(pán)中，還伴隨著一陣陣香噴噴的氣味，勾起了我的食欲。一口咬下去鮮美的肉汁溢滿(mǎn)嘴，美味極了。

　　我們一家人圍坐在餐桌旁，享受著熱騰騰的餃子。今天我吃的餃子特別香，因?yàn)檫@是我通過(guò)自己的雙手勞動(dòng)出來(lái)的，辛勤勞動(dòng)讓我快樂(lè)。這時(shí)窗外傳來(lái)一陣陣歡樂(lè)的鞭炮聲，新的一年帶著新的希望來(lái)到了……。

包餃子7

　　暑假生活應(yīng)該是有趣的，精彩的，我的暑假生活也是如此，平時(shí)我喜歡吃美味的餃子了，因此暑假的時(shí)候爸爸媽媽開(kāi)始教我怎么樣做好吃的餃子。

　　今天是一伏，應(yīng)該吃餃子，于是我和爸爸、媽媽商量好了吃三鮮餡的餃子。便分配好了任務(wù)，媽媽買(mǎi)肉餡，爸爸買(mǎi)蝦、木耳和韭菜，我就留在家里和面。爸爸、媽媽都走了，我一個(gè)人在家里和面，我首先把面粉盛到了一個(gè)大盆里，然后接了兩大碗水放在了盆里面，用手和呀和，和呀和，發(fā)現(xiàn)面里放的水多了，害的我五個(gè)手指粘在一起，分不開(kāi)了，我用另一只手去掰，可另一只手也被沾的牢牢的。急的我像熱鍋上的小螞蟻團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，大汗直流。哎！是誰(shuí)發(fā)明的吃餃子？好麻煩。突然，我靈機(jī)一動(dòng)，加一些干面粉會(huì)不會(huì)好一點(diǎn)？于是，我又放了一些干面粉進(jìn)去，和著和著，媽媽回來(lái)了，摸了摸面，硬硬的，媽媽說(shuō)：“軟面餃子，硬面湯，包餃子要用溫水和面。”我恍然大悟，說(shuō)：“哎呀，可真是油梭子發(fā)白——短煉（練）。”

　　下一部就是和餡，爸爸買(mǎi)回了蝦、韭菜和木耳，我先抓了一大把木耳，放在了一個(gè)盆里面，倒上開(kāi)水蓋上蓋。爸爸包蝦，媽媽讓我摘韭菜，我把韭菜根上的泥弄掉，把葉尖上的黃葉揪下去，可卻覺(jué)得好像越摘越多似的，一根根韭菜似乎比頭發(fā)還細(xì)，我哭的心事都有。我自言自語(yǔ)：“包個(gè)餃子這么費(fèi)事。”我把韭菜洗好，爸爸說(shuō)：“把韭菜控一控，要不然水份太多，用帶水的韭菜和餡會(huì)沙湯的。”我轉(zhuǎn)身去拿木耳，一開(kāi)蓋嚇了我一跳，“爸爸，快過(guò)來(lái)，木耳怎么變成這么多了，難道它會(huì)變戲法嗎？”爸爸笑著說(shuō)：“木耳放一點(diǎn)，就可以發(fā)很多。”肉餡和好了，萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)了————包餃子。

　　我們?nèi)齻�(gè)人分了工，我搟面皮，爸爸、媽媽包餃子，我先把面搓成長(zhǎng)條，又把面揪成小團(tuán)，用手團(tuán)圓，用掌心一壓，壓扁，在用搟面杖檊。第一個(gè)皮粘在了板子上，第二個(gè)又裹在了搟面杖上，第三個(gè)又弄了一個(gè)大洞……我看著爸爸、媽媽正在可憐巴巴地等待著我搟的皮。媽媽終于忍不住了，說(shuō)：“沾一點(diǎn)干面。”沾完干面果然好多了，可是形狀一點(diǎn)都不好看，有長(zhǎng)的、方的、短的'、大的、小的，扁的、鼓的……就是沒(méi)有圓的。爸爸卻在一旁說(shuō)風(fēng)涼話(huà)：“瞧你搟的跟大鞋底子似的，哈哈……”我一聽(tīng)非常生氣，扔下了搟面杖，走進(jìn)了客廳，坐在了沙發(fā)上，心想：我弄得不好，你們?nèi)グ�吧！這時(shí)媽媽走了過(guò)來(lái)說(shuō)：“失敗是成功之母，這個(gè)沒(méi)有誰(shuí)不學(xué)就會(huì)的，過(guò)來(lái)媽媽教你。”我又回到了廚房，媽媽說(shuō)：“不要朝一個(gè)方向搟，面片要不斷地轉(zhuǎn)圈，一邊轉(zhuǎn)一邊搟。”我試了一下，真靈，一個(gè)圓圓的餃子皮成功地?fù){出來(lái)了。

　　我又試著包了兩個(gè)餃子，爸爸、媽媽手把手教我，當(dāng)那熱乎乎的餃子端上來(lái)時(shí)，我心情無(wú)比高興，自己包的餃子就是香，沒(méi)想到小小的餃子包起來(lái)競(jìng)有這么不容易！這就是暑假中一件有意義的事。它給我的啟發(fā)是：生活處處皆學(xué)問(wèn)。

包餃子8

　　過(guò)年嘍，我可高興啦！大家都知道，除夕夜里要吃餃子。以前都是媽媽包，這次我也想和媽媽一起包餃子。在我的再三請(qǐng)求下，媽媽同意了。我暗下決心，一定要好好顯一顯身手，包出一盤(pán)美味可口的餃子，讓媽媽沖我豎起大拇指！

　　除夕下午，媽媽拿出面板，和好面，還給我系上了漂亮的圍裙和干凈的套袖。瞧我，多像一個(gè)技藝高超的小廚師喲！媽媽把面切成一小塊一小塊的，讓我來(lái)?yè){面。媽媽好像對(duì)我有些不放心，皺著眉頭，懷疑地問(wèn)：“你能行嗎？”“當(dāng)然行嘍！”我拍了拍胸脯，毫不猶豫地回答。聽(tīng)到這句話(huà)，媽媽心里那塊大石頭才落了地。我拿起一根長(zhǎng)長(zhǎng)的搟面杖，拿過(guò)一小塊面，蘸點(diǎn)面粉，按的扁扁的，一手拿著面的一頭，另一手使勁地推起了放在面塊上的搟面杖。不一會(huì)兒，厚厚的面塊變成了薄薄的面皮。我把它遞給媽媽?zhuān)瑡寢岓@訝地看著我，臉上露出了笑容，樂(lè)呵呵地說(shuō)：“喲，不愧是我的女兒，第一次包就那么能干，真行！”我聽(tīng)了心里像吃了蜜那么甜。媽媽說(shuō)完就去拌餡了。我想，我一定要用最快的速度把餃子皮搟完，讓媽媽比剛才更吃驚，更高興！我馬上就搟了起來(lái)。可能是我太累了，鼻尖上都沁出了細(xì)細(xì)的汗珠。不過(guò)，我只用了20分鐘就把所有的餃子皮搟完了，看著這些厚薄均勻的餃子皮，我開(kāi)心地笑了。我高興地大喊：“媽媽?zhuān)�看我多厲害！”媽媽走過(guò)來(lái)，一愣，指著我哈哈大笑。我低頭一看，哈，我的圍裙、套袖、及衣服，全沾上了面粉，白乎乎的，像個(gè)大雪人。

　　搟完了餃子皮，就要開(kāi)始包餃子了。媽媽把一大盆香噴噴的餃子餡端過(guò)來(lái)。我們要包白菜、蘿卜和肉的餃子，餡里還放了許多香油呢！餃子餡的香味陣陣襲來(lái)，令我垂涎三尺。我想，今晚又可以大飽口福嘍！開(kāi)始包了。我先拿起一張餃子皮，用筷子往里面加了一點(diǎn)餡，把兩邊的餃子皮捏在一起，放到盛餃子的板子上。哇，這哪是餃子，簡(jiǎn)直是個(gè)大扁豆。放在板子上，像個(gè)弱不禁風(fēng)的老人，風(fēng)一吹就倒了。媽媽告訴我要多放點(diǎn)餡。我吸取了第一次的教訓(xùn)，不停地往里面放餡，然后使勁一捏。爸爸走過(guò)來(lái)，看到我的.“杰作”，忍不住“撲哧”笑了出來(lái)。果然，我這次包的更丑了，像個(gè)大肚子將軍，面皮上還粘著菜。我看看了媽媽?zhuān)�她一手托著餃子皮，一手把餡放到皮上，雙手用力一捏，一個(gè)大元寶似的餃子就出來(lái)啦！我又試了幾次，可是都包得很難看。我生氣地大喊：“哼，氣死我了，這么難弄，我不包了！”媽媽溫和地說(shuō)：“不要泄氣嗎！萬(wàn)事開(kāi)頭難，任何人都不是一生下來(lái)就會(huì)包餃子的。你只要努力，肯定會(huì)做好的！”我看了看媽媽期望的神情，微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。我迅速地包了起來(lái)，一連包了好多個(gè)。一開(kāi)始還很丑，但是后來(lái)就好了，有幾個(gè)還真像大元寶。我非常高興。媽媽也欣喜地說(shuō)：“你真行！”

　　我們很快就把所有的餃子包完了。晚上吃的時(shí)候，我覺(jué)得這頓餃子格外香甜。怪不得老舍先生說(shuō)“勞動(dòng)最有滋味”呢！

包餃子9

　　星期天，我們一家人逛公園回到家里，已經(jīng)是中午了，中午飯吃什么呢？媽媽發(fā)愁了。“媽媽?zhuān)�不如我們包餃子吃吧。”我大聲地提議到。“好啊！不過(guò)你要幫忙喲。”“沒(méi)問(wèn)題，我一定當(dāng)好小助手。”我連忙答道。

　　其實(shí)我早就想跟媽媽學(xué)習(xí)包餃子了，每次媽媽包餃子的時(shí)候我就特別想?yún)⒓樱�可又怕媽媽說(shuō)我“幫倒忙。”所以一直不敢說(shuō)出口，今天可是一個(gè)難得的機(jī)會(huì)，我要好好表現(xiàn)一番。

　　我按照媽媽說(shuō)的，先把手仔細(xì)地清洗干凈，再拿出一個(gè)干凈的盆子，把適量的面粉倒在里面，然后開(kāi)始向面粉里邊加適量的溫水，一邊加水一邊用筷子不停地?cái)噭?dòng)面粉，直到所有的面粉都沾上了水以后，就可以用手去用力的和面了。和面的時(shí)候水不能加得太多，否則，面就會(huì)太稀了，面粉就會(huì)粘在手上，這樣和面就會(huì)失敗。如果不小心水加多了，也有解決辦法，那就是再加一些干面粉在里面；如果水加少了的話(huà)，就會(huì)出現(xiàn)有一些干面粉還在盆子里，沒(méi)有粘在面團(tuán)上，這時(shí)，就需要再加上少許的水才行。剛開(kāi)始，我往盆子里加的水多了，兩只小手上面全是面粉，可難受了，我想：這一定是水加多了的原因，必須要加上一些面粉才行。于是，我又往盆子里加了一些面粉，開(kāi)始用力的揉面團(tuán)，面團(tuán)真大呀！我每揉一下都要使出全身的力氣，一會(huì)兒，我的額頭就沁出了汗珠。終于，盆子里面的干面粉都被我揉進(jìn)面團(tuán)里面去了，手上沾的面粉也不見(jiàn)了，盆子是光光滑滑的，小手也是干干凈凈的，面團(tuán)的表面也是光光的，像一個(gè)人的光頭一樣，真像是在變魔術(shù)一樣啊！我真的做到了和面的“要訣”和面要“三光”——盆光、手光和面光。

　　接下來(lái)的就是做餃子皮了，我把揉好的面團(tuán)搓成適當(dāng)?shù)膱A條形狀，然后切成大小相等的圓柱形狀，用物掌把它們壓扁，然后有搟面杖把它們搟成一個(gè)個(gè)小小的圓圓的大小一樣的.餃子皮，厚薄均勻的餃子皮在我和媽媽的手里像是一個(gè)個(gè)圓圓的月亮一樣。這時(shí)，媽媽端出早已備好的餃子餡來(lái)，按照媽媽教的方法，我拿起一張搟好的餃子皮，把它攤在手掌心里，然后用筷子夾出適量的餃子餡放在皮的中央，然后把皮的兩邊對(duì)折捏緊，這樣餃子在煮的時(shí)候，餡就不會(huì)漏出來(lái)，影響餃子的風(fēng)味。

　　不一會(huì)兒，餃子就全部包好了，我看著自已親手包的餃子笑了起來(lái)，這些餃子有的大，有的小，有的餡多，漲鼓鼓的，有的餡少，癟癟的，外形也沒(méi)有媽媽包的看，而且有幾個(gè)餃子的質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，在煮的時(shí)候，里面的餡漏了出來(lái)，成了空餃子皮了了，當(dāng)然，這幾個(gè)餃子歸我“享用”了。我吃著自已親手包的餃子，感覺(jué)十分的美味，因?yàn)檫@里面有我的勞動(dòng)成果，有我付出的努力。我今天學(xué)會(huì)了包餃子，出了解了媽媽平時(shí)下班后還要忙著做家務(wù)的辛苦，以后我還要多學(xué)一些家務(wù)活，讓勞累了一天的媽媽能有更多的時(shí)間休息！

包餃子10

　　大年三十吃餃子是我們國(guó)家傳統(tǒng)，可我們家是山東人，最喜歡吃就是餃子，一般一個(gè)月最少吃四次。以前我只負(fù)責(zé)搗蒜，是我們家搗蒜專(zhuān)家，今天我要從頭到尾好好體驗(yàn)包餃子過(guò)程。不試不知道，可不要小瞧了這小小餃子，要包起來(lái)還真是很不容易呢！

　　一大早我就跟著爸爸去買(mǎi)白菜和肉，回來(lái)洗干凈后，第一步要先剁餡兒了，把肉切成小塊，剁碎之后放到盆里，撒上鹽、花椒粉，倒上香油、花生油、老抽，攪拌均勻，一聞，啊！香味撲鼻。剁完肉之后，就開(kāi)始剁菜，因?yàn)槎缡前撞耍�水分太多，所以水一個(gè)勁往外冒，爸爸說(shuō)：“一定要把白菜里水分?jǐn)Q出來(lái)，不然餡兒太稀，不好包，包出來(lái)也不好吃。”擰白菜水可真是個(gè)力氣活，我費(fèi)了九牛二虎之力才擰干呢！

　　第二步開(kāi)始和面、搟皮，把面倒進(jìn)一個(gè)盆里，慢慢地添水，要把面團(tuán)在一塊兒，用手使勁揉，最后揉光滑均勻，不能有空隙才行哎！這也是個(gè)力氣活，揉一會(huì)兒我就敗下陣了。接下來(lái)開(kāi)始搟皮，看著媽媽搟得那么輕松，一分鐘能搟十幾張皮，我想：老媽搟皮那么輕松，我應(yīng)該也沒(méi)問(wèn)題。我學(xué)著媽媽樣子，右手拿著搟面杖，左手轉(zhuǎn)動(dòng)面片，搟完之后，我自己都不好意思了，不但沒(méi)搟成圓形，而且還都是棱角，成六角形了，這怎么包餡兒啊！哎！搟皮學(xué)問(wèn)也很大，媽媽搟皮中間厚，邊上薄，這樣包出來(lái)餃子不容易破，看來(lái)我還得多加練習(xí)才行。

　　第三步當(dāng)然是包餃子，以前我也嘗試過(guò)，可總是捏不住，到處露餡，這回我吸取了搟皮教訓(xùn)，仔細(xì)觀察爸爸是怎么包：先把適量餡兒放到皮上，然后慢慢地捏上口，最后兩只手拇指和食指一捏，餃子就包好了。哎！還是有難度啊！不好！又露餡了，爸爸鼓勵(lì)我說(shuō)：“熟能生巧，多包幾個(gè)就會(huì)了。”我屏住呼吸，耐心地包，終于包了一個(gè)皮薄餡大餃子，耶！成功了。

　　終于到最后一步了，下餃子。下餃子也是有講究，要添三次涼水才能熟，爸爸說(shuō)：“第一次是煮皮，第二次煮餡兒，第三次水開(kāi)了餃子就可以出鍋了。”我小心翼翼地把餃子放進(jìn)鍋里，餃子都沉底了，我學(xué)著媽媽樣子用漏勺讓水轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，餃子就跟著轉(zhuǎn)了起了，慢慢地漂了起來(lái)，這樣就不會(huì)粘鍋底了。點(diǎn)了三次涼水后，撈出一個(gè)先嘗嘗，還真熟了。嗯！真是太好吃了。

　　吃著自己包餃子，覺(jué)得比哪一次都香，沒(méi)想到這小小餃子竟花費(fèi)了我們?nèi)齻�(gè)小時(shí)時(shí)間，真挺累。通過(guò)這次體驗(yàn)，我深刻地體會(huì)到了爸爸媽媽辛苦，爸爸媽媽為了讓我吃好，學(xué)了很多飯菜制作方法，老爸是中餐大廚，老媽是西餐大廚，以后，我要多幫爸爸媽媽干活，幫他們減輕負(fù)擔(dān)，多體驗(yàn)體驗(yàn)當(dāng)家滋味。

包餃子11

　　餃子是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱(chēng)水餃，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是我們過(guò)年時(shí)不可缺少的食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年。”我就非常喜歡吃餃子，每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，我一定要讓媽媽包最好吃的餃子！可我卻從來(lái)沒(méi)體驗(yàn)過(guò)自己包餃子……

　　昨天晚上，媽媽從冰箱里拿出了一個(gè)盆，我問(wèn)：“媽媽?zhuān)�這是什么啊？”媽媽說(shuō)：“這就是餃子餡兒！媽媽給你包餃子吃！”“媽媽媽媽?zhuān)�我也想包……”我急急忙忙的說(shuō)。“這是細(xì)致活，你可干不了！”“好媽媽啦——我怎么干不了啊？我都多大了……”就這樣，我和媽媽辯了好半天，媽媽才算是同意了！

　　我也加入了包餃子的行列……

　　首先，要和面，我用小碗兒舀出一碗面，媽媽給我放好水后，我就開(kāi)始和面了！媽媽叮囑我：“包餃子的面一定要硬一點(diǎn)，因?yàn)檫@樣吃著口感好，如果很軟的話(huà)，餃子就會(huì)發(fā)粘，就不好吃了……”和面時(shí)我一直記著媽媽告訴我的話(huà)，總怕把面和軟了，經(jīng)過(guò)我九牛二虎之力這面總算是和好了！然后我把面切成一條一條的，然后再切成小塊的'，最后用搟面杖把一塊塊的小面搟成小片，也就是搟記子！這活還真不好干，媽媽告訴我左手拿著記子，右手拿著搟面杖，左手轉(zhuǎn)著記子，右手拿著搟面杖搟。可是我還是沒(méi)有學(xué)會(huì)……我實(shí)在沒(méi)有辦法，只好讓媽媽幫我了！包餃子之前的工作一切準(zhǔn)備就緒，終于可以包了，這可是我最期待的呢！我左手拿起一個(gè)餃子皮，“我告訴你……”媽媽說(shuō)。我很輕松地說(shuō)：“這么簡(jiǎn)單的事兒，不用你告訴我，我自己會(huì)的！”媽媽也沒(méi)再說(shuō)什么。然后我用右手拿筷子夾餃子餡兒，還沒(méi)來(lái)得急放進(jìn)餃子里，餃子餡兒就長(zhǎng)腿自己從空中飛下去了，我急得快哭了！媽媽還在我旁邊火上澆油：“怎么？不聽(tīng)老人言吃虧在眼前了吧！你就不聽(tīng)你老媽的話(huà)！我告訴你：這樣！然后這樣，然后再這樣！沒(méi)聽(tīng)懂就自己看著辦吧……”我聽(tīng)的一塌糊涂，可真是沒(méi)聽(tīng)懂啊！我第一個(gè)都比包子還難看，圓不圓，扁不扁，真是“四不像”啊！我拿起第二張餃子皮，用筷子夾一些餃子餡兒，這次倒是沒(méi)有把餡兒漏掉，但是……我太用力了，擠破了餃子皮，餡兒冒了出來(lái)，我趕緊“急救”，這才把這個(gè)餃子的“肚子”補(bǔ)好！第三個(gè)就好多了，媽媽看見(jiàn)我會(huì)包餃子了，也欣慰的笑了！

　　餃子包好了，要下鍋了，只見(jiàn)一個(gè)餃子在鍋里“游了泳”，一知道就是我包的，媽媽怎么會(huì)包成這樣呢？我羞愧極了，“撲哧”一下笑了出來(lái)……過(guò)了不一會(huì)兒，餃子出鍋啦！我趕緊盛了一碗兒，拿起筷子自己先吃上了！

　　那一瞬間，我真的覺(jué)得好幸福好幸福！真沒(méi)想到我自己包的餃子比媽媽包的還好吃！連爸爸也夸獎(jiǎng)我包的很好，雖然有的已經(jīng)破了……也許只是安慰、鼓勵(lì)我吧！

　　爸爸媽媽?zhuān)�你們的女兒長(zhǎng)大了！如果你們愛(ài)我就讓我承擔(dān)吧！

包餃子12

　　寒假里，我在小晉家做作業(yè)，還有幸向小晉的姥姥學(xué)了包餃子。

　　包餃子的首要是和面。在裝有面粉的盆子里慢慢地邊加入溫水，邊翻動(dòng)按壓面粉，讓水和面粉充分?jǐn)嚭妥兂擅鎴F(tuán)。姥姥邊演示邊指導(dǎo)：和面的手法可有點(diǎn)講究，手里要有韌勁，又不能太猛，就是所謂的巧勁兒。面活得好不好直接決定餃子皮的彈性和爽滑的口感。我和小晉邊實(shí)習(xí)邊聽(tīng)著姥姥傳授活面到位的“三光”標(biāo)準(zhǔn)：面光，手光，盆光。活完面，用盆子蓋好，擱在一邊1-2小時(shí)，這叫做醒面，為的是增強(qiáng)面團(tuán)的彈性和韌性。

　　面醒好后，我們把面團(tuán)切成幾大段，然后分切成細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的小條，再把小條切成一個(gè)個(gè)小湯圓大的面團(tuán)，搓圓了按壓下去，就成了一個(gè)個(gè)白白的小面坯，接著就要搟皮子了。姥姥在桌面上灑下些面粉防粘，一手拿小搟面棍，一手拽著面坯邊緣，一邊搟，一邊飛快地轉(zhuǎn)動(dòng)面坯，手法嫻熟，沒(méi)幾下皮子就成型了，圓圓的.，厚薄均勻，中間略厚，邊緣稍薄，拿在手里滑滑的，扯兩下也不會(huì)破。哈，簡(jiǎn)單！我興致勃勃地伸手就干了起來(lái)。一樣的兩件東西拿在手上，左右開(kāi)弓，卻馬上變型了。不是搟成了方方的“餛飩皮”，就是壓著了手指頭，或者就成了不規(guī)則“花瓣”狀，左右手就那么不合作。看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作，一上手就難住了我。不過(guò)別以為我會(huì)放棄，才不呢。眉頭一皺，計(jì)上心來(lái)。我立馬發(fā)明了一項(xiàng)自主專(zhuān)利快捷方法——把面坯壓平，橫搟搟，豎搟搟，在斜刺里來(lái)回沖幾下。嘿，還真有點(diǎn)模樣呢，只是中間薄邊緣厚，我不以為然，結(jié)果就是在包餃子中知道了什么叫做“露餡”。

　　真正的包餃子開(kāi)始了，我學(xué)著姥姥的樣，把餃子皮攤在手上，中間放肉餡，然后兩邊合起，捏上就算包好。雖然沒(méi)像前面那么糟，但畢竟不是“老手”，當(dāng)然控制不好餡料的多少，不是餡兒太多包成了“開(kāi)口笑”，就是放少變成了肚囊癟癟的“小可憐”。不過(guò)總算在姥姥的指導(dǎo)下慢慢包出了幾個(gè)可愛(ài)的“小胖豬”，姥姥還教了我一招“捏麻花邊”。就是用大拇指順著皮子邊，沿同一方向朝前慢慢捏就出來(lái)了，真的蠻好看呢。再瞧姥姥包的餃子，一個(gè)個(gè)排著整齊的隊(duì)伍，挺著肚子昂著頭，像一條條精力充沛的小鯉魚(yú)，挺著脊背，似乎隨時(shí)準(zhǔn)備“跳龍門(mén)”呢！不過(guò)那些小鯉魚(yú)的“魚(yú)脊背”花邊太難捏，我決定下回再學(xué)。

　　最后的工序可是最最重要的啦，那就是“開(kāi)吃”！熱氣騰騰，香氣撲鼻的餃子剛端上，我和小晉就迫不及待地湊上去忙活開(kāi)來(lái)。吹開(kāi)熱氣，小心翼翼地咬上去，立即滿(mǎn)口鮮香流進(jìn)嘴，更有滿(mǎn)懷的喜悅和成就感流入心中……雖然包餃子的不少技巧還掌握不好，但我也沒(méi)有被難倒，下次我還要學(xué)更多做食物的本領(lǐng)呢！

包餃子13

　　今天是大年三十，明天就是春節(jié)了真讓人高興。今天，我想媽媽學(xué)習(xí)包餃子。

　　一開(kāi)始，我自告奮勇提出自己搖搟餃子皮。我把和好的面捏的又細(xì)又長(zhǎng)，再一小段一小段地截下來(lái)‘丟到案板上。我迫不及待地拿起一小段白面就毛手毛腳地?fù){起來(lái)，不知怎么搞的，餃子皮一會(huì)兒像鵝蛋一樣扁圓，一會(huì)兒像小雞一樣兩頭翹……后來(lái)，在爸爸媽媽的指導(dǎo)下，我學(xué)會(huì)了搟餃子皮了一段段白面在我手中變成了一張張精致的餃子皮。

　　媽媽在包餃子，我在一旁聚精會(huì)神地看著。媽媽說(shuō)：“舒穎，你會(huì)包餃子嗎？”我垂頭喪氣地說(shuō)：“媽媽?zhuān)�我不�?huì)包餃子，您能教教我嗎？”媽媽高興地說(shuō)：“好的。你可要認(rèn)真學(xué)呀！”媽媽教我拿起一張餃子皮，放餡，用食指和拇指把包皮對(duì)捏，然后捏兩邊，不僅捏住而且加上“花樣”。媽媽邊示范邊講解，我邊領(lǐng)會(huì)邊實(shí)踐。按照媽媽操作的程序包好了第一個(gè)餃子，往桌子上一放。媽媽忍為住哈哈大笑，說(shuō)道：“簡(jiǎn)直是個(gè)‘丑小鴨’。”“可別小瞧，‘丑小鴨’會(huì)變成‘白天鵝’的。”我一本正經(jīng)地說(shuō)道。這一次，媽媽改變了教我的方法：手把手教我包好了第二個(gè)餃子；在一旁指導(dǎo)我包好了第三個(gè)；讓我獨(dú)立包好第四個(gè)餃子。。。。。。這樣一個(gè)接一個(gè)不停地包，桌子上很快就包好了十幾只‘白天鵝’。

　　媽媽把餃子放進(jìn)鍋里。不一會(huì)兒，一股香噴噴的餃子味撲鼻而來(lái)。媽媽把餃子端了出來(lái)，我吃得津津有味。因?yàn)椋�餃子是我親手包的。今天是大年三十，明天就是春節(jié)了真讓人高興。今天，我想媽媽學(xué)習(xí)包餃子

　　一開(kāi)始，我自告奮勇提出自己搖搟餃子皮。我把和好的面捏的'又細(xì)又長(zhǎng)，再一小段一小段地截下來(lái)‘丟到案板上。我迫不及待地拿起一小段白面就毛手毛腳地?fù){起來(lái)，不知怎么搞的，餃子皮一會(huì)兒像鵝蛋一樣扁圓，一會(huì)兒像小雞一樣兩頭翹……后來(lái)，在爸爸媽媽的指導(dǎo)下，我學(xué)會(huì)了搟餃子皮了一段段白面在我手中變成了一張張精致的餃子皮。

　　媽媽在包餃子，我在一旁聚精會(huì)神地看著。媽媽說(shuō)：“舒穎，你會(huì)包餃子嗎？”我垂頭喪氣地說(shuō)：“媽媽?zhuān)�我不�?huì)包餃子，您能教教我嗎？”媽媽高興地說(shuō)：“好的。你可要認(rèn)真學(xué)呀！”媽媽教我拿起一張餃子皮，放餡，用食指和拇指把包皮對(duì)捏，然后捏兩邊，不僅捏住而且加上“花樣”。媽媽邊示范邊講解，我邊領(lǐng)會(huì)邊實(shí)踐。按照媽媽操作的程序包好了第一個(gè)餃子，往桌子上一放。媽媽忍為住哈哈大笑，說(shuō)道：“簡(jiǎn)直是個(gè)‘丑小鴨’。”“可別小瞧，‘丑小鴨’會(huì)變成‘白天鵝’的。”我一本正經(jīng)地說(shuō)道。這一次，媽媽改變了教我的方法：手把手教我包好了第二個(gè)餃子；在一旁指導(dǎo)我包好了第三個(gè)；讓我獨(dú)立包好第四個(gè)餃子。。。。。。這樣一個(gè)接一個(gè)不停地包，桌子上很快就包好了十幾只‘白天鵝’。

　　媽媽把餃子放進(jìn)鍋里。不一會(huì)兒，一股香噴噴的餃子味撲鼻而來(lái)。媽媽把餃子端了出來(lái)，我吃得津津有味。因?yàn)椋�餃子是我親手包的。

包餃子14

　　大年三十吃餃子是我們國(guó)家的傳統(tǒng)，可我們家是山東人，最喜歡吃的就是餃子，一般一個(gè)月最少吃四次。以前我只負(fù)責(zé)搗蒜，是我們家搗蒜專(zhuān)家，今天我要從頭到尾的好好體驗(yàn)包餃子的過(guò)程。不試不知道，可不要小瞧了這小小的餃子，要包起來(lái)還真是很不容易呢！

　　一大早我就跟著老爸去買(mǎi)白菜和肉，回來(lái)洗干凈后，第一步要先剁餡兒了，把肉切成小塊，剁碎之后放到盆里，撒上鹽、花椒粉，倒上香油、花生油、老抽，攪拌均勻，一聞，啊！香味撲鼻。剁完肉之后，就開(kāi)始剁菜，因?yàn)槎绲氖前撞耍�水分太多，所以水一個(gè)勁的往外冒，老爸說(shuō)：“一定要把白菜里的水分?jǐn)Q出來(lái)，不然餡兒太稀，不好包，包出來(lái)也不好吃。”擰白菜水可真是個(gè)力氣活，我費(fèi)了九牛二虎之力才擰干呢！

　　第二步開(kāi)始和面、搟皮，把面倒進(jìn)一個(gè)盆里，慢慢地添水，要把面團(tuán)在一塊兒，用手使勁揉，最后揉的`光滑均勻，不能有空隙才行哎！這也是個(gè)力氣活，揉一會(huì)兒我就敗下陣了。接下來(lái)開(kāi)始搟皮，看著媽媽搟得那么輕松，一分鐘能搟十幾張皮，我想：老媽搟皮那么輕松，我應(yīng)該也沒(méi)問(wèn)題。我學(xué)著媽媽的樣子，右手拿著搟面杖，左手轉(zhuǎn)動(dòng)面片，搟完之后，我自己都不好意思了，不但沒(méi)搟成圓形的，而且還都是棱角，成六角形了，這怎么包餡兒啊！哎！搟皮的學(xué)問(wèn)也很大，媽媽搟的皮中間厚，邊上薄，這樣包出來(lái)的餃子不容易破，看來(lái)我還得多加練習(xí)才行。

　　第三步當(dāng)然是包餃子，以前我也嘗試過(guò)，可總是捏不住，到處露餡，這回我吸取了搟皮的教訓(xùn)，仔細(xì)觀察老爸是怎么包的：先把適量的餡兒放到皮上，然后慢慢地捏上口，最后兩只手的拇指和食指一捏，餃子就包好了。哎！還是有難度啊！不好！又露餡了，老爸鼓勵(lì)我說(shuō)：“熟能生巧，多包幾個(gè)就會(huì)了。”我屏住呼吸，耐心地包，終于包了一個(gè)皮薄餡大的餃子，耶！成功了。

　　終于到最后一步了，下餃子。下餃子也是有講究的，要添三次涼水才能熟，老爸說(shuō)：“第一次是煮皮，第二次煮餡兒，第三次水開(kāi)了餃子就可以出鍋了。”我小心翼翼地把餃子放進(jìn)鍋里，餃子都沉底了，我學(xué)著媽媽的樣子用漏勺讓水轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，餃子就跟著轉(zhuǎn)了起了，慢慢地漂了起來(lái)，這樣就不會(huì)粘鍋底了。點(diǎn)了三次涼水后，撈出一個(gè)先嘗嘗，還真熟了。嗯！真是太好吃了。

　　吃著自己包的餃子，覺(jué)得比哪一次都香，沒(méi)想到這小小的餃子竟花費(fèi)了我們?nèi)齻�(gè)小時(shí)的時(shí)間，真的挺累的。通過(guò)這次體驗(yàn)，我深刻地體會(huì)到了老爸媽媽的辛苦，老爸媽媽為了讓我吃好，學(xué)了很多飯菜的制作方法，老爸是中餐大廚，老媽是西餐大廚，以后，我要多幫老爸媽媽干活，幫他們減輕負(fù)擔(dān)，多體驗(yàn)體驗(yàn)當(dāng)家的滋味。

包餃子15

　　我可喜歡吃媽媽包的餃子了。

　　今天中午，媽媽又包餃子，可把我樂(lè)壞了。媽媽看見(jiàn)我一副饞貓的樣子，故意給我出了一個(gè)難題：“恬田，今天你自己包的自己吃，媽媽包的媽媽自己吃，不能不勞 而獲的。”我聽(tīng)了撅起了小嘴，不服氣地說(shuō)“包就包，我不相信就比你包得差勁！”媽媽帶著幸災(zāi)樂(lè)禍的口氣說(shuō)：“好！要你包得少，今天中午可要餓肚子嘍！”

　　我和媽媽開(kāi)始準(zhǔn)備餃子餡兒了。我先擇蔥，把蔥里的老葉與根須擇去，接著用刀把一根根蔥切成蔥末，再把一頂頂小傘似的香菇切成小丁兒。媽媽用自家的攪肉機(jī)把 肉攪成肉漿。然后把這三樣主料放在一起，再倒入適量的美味醬油和食鹽。最后，攪拌均勻。攪拌成肉餡后，餡兒有綠的、棕的、白的、紅的，十分好看，只要看一 看，就能知道今天的肉餃一定十分好吃，我不禁口水直流了。于是，焦急地對(duì)媽媽說(shuō)：“快包餃子吧！”我們說(shuō)干就干，把餃子皮拿到客廳的桌子上，又把兩雙筷 子、肉餡兒也拿來(lái)擺放在桌子上。包餃子大賽開(kāi)始了，先把皮平坦地放在手掌心上，用筷子把肉餡兒放在雪白的餃子皮中間。餃皮對(duì)邊按在一起，再按起許多好看的 花邊，花邊編密了，像一把把梳子。媽媽熟能生巧，才一會(huì)兒媽媽已經(jīng)包了四個(gè)了，我只包了一個(gè)。我包的餃子花樣好多，有的像小板凳，有的像半個(gè)彎月亮，還有 的像一個(gè)個(gè)真皮沙發(fā)椅。包著，包著，媽媽一下子包了十七個(gè)，而我只包了十一個(gè)，媽媽拍了拍手說(shuō)：“大功告成，我該去燒餃子湯了！”說(shuō)著，媽媽就去廚房了。 我乘機(jī)動(dòng)起歪腦筋：到媽媽盤(pán)里去拿幾個(gè)吧！天是一口氣偷了七個(gè)，接著又如釋重負(fù)地包著餃子，嘴上還唱著豬之歌：“豬，你的鼻子上有兩只孔……”媽媽從廚房 里出來(lái)，看見(jiàn)餃子少了，朝我若有所悟地說(shuō)：“我的餃子不翼而飛了，是不是飛到你的盤(pán)子里了？”我一聽(tīng)急了，連忙遮住盤(pán)子說(shuō)：“是它們自己飛到我的盤(pán)里來(lái) 了。”媽媽聽(tīng)了哈哈大笑：“你不打自招，此地?zé)o銀三百兩！”

　　一只只餃子該去“泡澡”了，我把餃子搬到了廚房里。燙鍋里水開(kāi)了，放餃子時(shí)，一邊哼著兒歌：“一只一只小白鵝，撲嗵，撲嗵跳下河……”我一邊把餃子，拿到 鍋前，我怕?tīng)C到手，把餃子提得半天高。一放手，餃子周?chē)�的水濺得老高老高的。我的.手都被濺起的水花給燙著了，真是自討苦吃。媽媽教我一種方法，把餃子一個(gè) 個(gè)輕輕地倒著放進(jìn)去。我一試，真靈驗(yàn)呀！一會(huì)兒，餃子浮起來(lái)了，翻起了白色泡泡，倒上半碗水，剛才還爭(zhēng)先恐后翻著跟頭的“大白鵝”，頓時(shí)安靜了下來(lái)，不一 會(huì)兒，水又開(kāi)了，“白鵝們”又開(kāi)始吵鬧了，再倒半碗水。這樣潑了三次冷水，餃子里的肉餡才真正熟透了。瞧！一個(gè)個(gè)水餃多么像一只只肥頭肥腦、白白胖胖的呆 鵝。早就迫不及待的我已在小碗上放上米醋、白糖、蒜、姜片、麻油等佐料準(zhǔn)備沾著吃。自己燒的餃子就是不一樣，吃起來(lái)可香了。

　　在這次體驗(yàn)中，我知道一份汗水，一份收獲，勞動(dòng)成果是來(lái)之不易的。美好的生活，是靠勤勞的雙手創(chuàng)造出來(lái)的。

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