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拔絲地瓜作文（通用15篇）
在生活、工作和學習中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編為大家收集的拔絲地瓜作文，希望能夠幫助到大家。
拔絲地瓜作文 1
今年暑假，我回了一趟外婆家，外婆見我來了，高興極了！拉著我噓寒問暖，然后安排我和表弟去空調房玩，說自己去廚房做飯。
當我們玩得正高興時，外婆在門外喊我們吃飯了。我放下手機，走出門外，來到餐廳，這時，我怔住了：桌上擺了兩盤色澤金黃的拔絲地瓜，一根根糖絲像一根根金絲線一樣將地瓜裹住，一股誘人的甜味撲鼻而來。七月的山東，可謂是一個大火爐，熱得人汗流浹背，而外婆，因為腿有毛病，不能呆在空調房里。要知道，拔絲地瓜必須經過兩道工序——熬糖和炸地瓜。我仔細一想，為了做這道菜，外婆要在吱吱冒熱氣的`油鍋前呆上至少半個小時，而且還是在氣溫高達40攝氏度的大中午。想到這兒，我的鼻頭不禁有些發(fā)酸了。
這時，我看見外婆的脖子上掛著一條毛巾，趁外婆不注意，偷偷地摸了摸。呀！整條毛巾都濕了，還散發(fā)著一股濃濃的汗味。外婆好像也注意到我正盯著那條毛巾，她擦了擦汗，輕描淡寫地對我說：“妙可，外婆不熱，甭?lián)睦玻悴皇钦f喜歡吃拔絲地瓜嗎？今天外婆給你做好了，快點吃呀！”
我這才想起，之前我跟外婆通電話時，順口說了一句，好久沒吃拔絲地瓜了，真懷念呢！沒想到外婆竟記住了，還在這么熱的天里給我做。頓時，一股暖流劃過心頭，我借口說去下洗手，卻在洗手間里淚流滿面。
我抹了抹臉，回到餐桌旁，夾起一塊地瓜放入口中。地瓜甜甜的，我的心里也是甜甜的，暖暖的……
拔絲地瓜作文 2
人生是精彩的，許多第一次都記在了我的腦海里：第一次自己收拾書包，第一次參加比賽，第一次上臺演出……但都不及我第一次跟媽媽學做飯有趣。
今天中午，我和弟弟跟媽媽學做拔絲地瓜。首先，我們先把地瓜削皮，切成滾刀塊，加上淀粉，再攪拌均勻。弟弟用筷子攪拌，我直接拿著盤子顛了起來。呵呵，真好玩。哎呀不妙，地瓜掉了……
接著，就要把地瓜放進鍋里炸。媽媽怕油濺到我，就親自操作。只見媽媽把地瓜放進油鍋里，油立馬“飛”了出來，差點飛到我身上了，好危險啊，我趕緊躲遠點。只見媽媽揮著大鏟子，那架勢就像一個正在七手八腳擋子彈的.士兵。不一會兒，地瓜就炸好了。
然后就是熬糖。這一步太神奇了，只見那糖從白色慢慢的變成半透明色，媽媽告訴我要一直攪拌才行。我攪啊攪，糖慢慢的由淺黃色變成深黃。這表示，糖熬好了！
最后，媽媽幫助我把地瓜和糖放在一起攪拌，當?shù)毓暇鶆虻卣成咸呛螅痛蠊Ω娉闪耍∥矣每曜影训毓习纹饋恚郏∫桓L長的、細細的、閃亮的糖絲出現(xiàn)在我的眼前，看得我直流口水！
這次，我親手做了喜歡吃的拔絲地瓜。我想，我們平常吃的食物都來之不易。它們需要足夠的經驗和技巧，才能端上飯桌。以后我還要多學幾道菜。
拔絲地瓜作文 3
今天晚上寫完作業(yè)，我走進廚房去看看媽媽在做什么好吃的。心想：要是有拔絲地瓜吃該多好呢！然后我就把自己的小愿望告訴了媽媽。媽媽說：“家里有地瓜，你再給我們露一手吧。”我很爽快地答應了，因為這一直是我的拿手菜。
我拿了一個地瓜，洗掉泥土，用削皮刀去皮，然后用菜刀切成約3.5厘米的方塊。之后把油倒進鍋里加熱，等油面上出現(xiàn)小泡后，就可以放進切好的地瓜炸了，注意要用中小火，因為油溫過高，地瓜很快就會炸糊了，但里面還是生的，這可是我以前做拔絲地瓜總結出的經驗教訓。待地瓜炸至金黃色，我用筷子插了一下感覺里面已經變軟就撈出來。
然后就要制作糖漿了，我把鍋里的油倒出一部分，留下少量油，放入綿白糖不斷攪拌，開至小火，待糖化開并少量冒泡時，糖漿就做好了。放入炸好的地瓜，并不斷翻轉地瓜塊，使其均勻地裹上糖漿，就可以出鍋了。一盤金黃的'拔絲地瓜就做好了！
我迫不及待地用筷子夾起一塊，能拉出好長的糖絲，這次的拔絲地瓜很成功！
拔絲地瓜作文 4
我討厭拔絲地瓜，因為第一次吃的時候太著急了，一上桌我就迫不及待夾起一塊往嘴里送，結果嘴上燙起了一個包，害我疼了好半天。等嘴不怎么疼了再想吃的時候，結果它又全部粘在一起坨成了一整個，看上去像座小山似的堅硬。任憑用筷子怎么夾也夾不動，后來干脆只能用小刀一點點拉著吃，咬起來既硬又粘牙，所以每當我看到拔絲地瓜這道菜心里多少都會有些忌憚。
爸爸看出了我的.小心思：“今天咱倆來個比賽，看看誰拔絲地瓜拔出的糖絲長。”“老爸，咱上回別說拔絲了，就連地瓜和盤子都粘成一體的了，還差點害我把牙粘下來。”爸爸笑嘻嘻的說：“上次是因為放的時間長了點，你知道嗎？吃這道菜是很有講究的，旁邊要放碗水，夾起地瓜要在涼水中蘸一下，使地瓜表面糖液結成硬殼，這樣吃起來就不會粘牙，而且外酥里嫩，拔出來的絲還不容易斷”。
聽爸爸說完頓時來了興致，我和爸爸邊吃邊玩，你夾一塊兒我夾一塊兒看看誰拔出的絲更長更細。我拔出的糖絲和金絲線一般細長，能達到兩三米都不會斷。看那糖絲與糖之間的你牽我扯相互纏繞真是奇妙又好玩，而且拔絲地瓜蘸過水之后真的就不再粘牙了。我開始慢慢喜歡上這道菜了，爸爸說拔絲是魯菜的一大特色，只要糖汁熬好了什么都可以拔，比如可以拔絲山藥，拔絲蘋果，拔絲香蕉，拔絲雞蛋……
我不敢再討厭拔絲地瓜了。
拔絲地瓜作文 5
今天媽媽老早就出門買菜，買了兩個新鮮的地瓜，又從家里翻出一瓶油和一袋糖。我撓頭想了想，沒想明白她究竟要做什么菜。
媽媽先把地瓜洗干凈，再用刮皮刀仔細地把皮刮干凈，然后把地瓜切成一厘米寬的長條然后又在鍋中加入一些油，點火加熱，藍色的火焰貪婪地舔著鍋底。一會兒，鍋里的油就冒出了細密的`小氣泡。
地瓜條被媽媽麻利地倒入鍋中。它們在鍋中翻滾著，不一會兒就變成色澤誘人的金黃色了，媽媽把它們撈出來，放在盤子里，并且小心地用筷子捅了一捅，確認它真的炸熟了。
她另外拿出一個鍋，在鍋底倒入少量的油，加入兩大勺白糖，用小火將糖完全融化。媽媽用炒勺不斷攪拌糖漿，漸漸地，微黃色的糖漿變成了粘稠的琥珀色的“蜂蜜”。然后媽媽把紅薯條快速倒入鍋中，快速翻炒，每個紅薯條都被裹上了糖漿。
熱氣騰騰的拔絲地瓜出鍋了，用筷子夾起來吹一吹，嘗一口，外脆里嫩，甜甜蜜蜜。我好喜歡這道菜！
拔絲地瓜作文 6
今天中午，我們來到了東北餃子館吃飯。好朋友樂樂極力推薦了一道甜品——拔絲地瓜。
一進門，老板娘就熱情地招待我們，我們點了兩菜一湯和甜品拔絲地瓜，我不停地向廚房張望，巴不得拔絲地瓜立刻從天而降，像變魔術一樣出現(xiàn)在我的面前。
盼星星，盼月亮，我終于見到了姍姍來遲的拔絲地瓜，一根根金黃的地瓜外面裹了一層糖，就像深秋的銀霜。我迫不及待地夾了一塊地瓜塞進嘴里。“啊”！突然，只聽一聲尖叫，原來剛端上來的拔絲地瓜又燙又粘牙，我不僅舌頭被燙了個泡，而且地瓜就像膠水一樣粘在我的牙上，我用牙齒去咬，又是用舌頭去舔，可不管我用多大的力氣，地瓜還是一動不動，真可謂是“難上加難”，一旁的媽媽笑得眼淚都流下來了，她說：“心急吃不了熱豆腐，媽媽來教你吧！”媽媽夾起一根地瓜，“看看，剛端上來的拔絲地瓜特別燙，也特別粘牙，所以吃地瓜時必須要備一碗涼白開在旁邊，你要吃的時候就蘸一下，這樣既不會燙嘴，也不會粘牙，可是兩全其美哦！”我照著媽媽的樣子做了一遍，果真，蘸了涼白開的`地瓜不僅味道沒有變，而且更香更脆了耶！
我又繼續(xù)觀察了一下拔絲地瓜，發(fā)現(xiàn)拔絲地瓜“菜如其名”，會拉出許多又細又長的絲，這些細絲就像一根根銀線，又猶如蜘蛛吐的絲，千絲萬縷，互相交錯真是太漂亮了！
樂樂還告訴我，拔絲地瓜在東北可是一道很有名的甜品，必須要趁熱吃，不然的話它就會坨成一團，粘在一起。
啊，難怪拔絲地瓜在東北這么有名氣，是東北的“大明星”，我現(xiàn)在終于知道答案了，因為它不僅好吃，還有很多學問！
拔絲地瓜作文 7
我非常愛吃拔絲地瓜，所以我自己也嘗試著做，下面是我第一次做拔絲地瓜的搞笑事件：
記得那是一個暑假，媽媽經常不在家，只有我和姥姥在家里玩兒。有一次我突發(fā)奇想：每次都是媽媽給我做或者是從飯店里吃到的拔絲地瓜，我要是以后自己學會了，那以后不就不用在那么費事了，自己就會做了，于是，我裝著媽媽的'樣子做了起來。
回想起來，我當時也真是幼稚，我媽媽以前上網查拔絲地瓜怎么個做法，我呢，卻打開網，輸入什么都不知道，所以我就亂打了幾個字母，然后搜索出來的一些東西，全是一些我看不懂的東西，你可別看我裝得挺像，看了二十多分鐘，就跟看天書似的，一個沒看懂。
我又開始打開火，然后發(fā)現(xiàn)打不開，于是問姥姥：“姥姥，這是怎么回事呀？”“哈哈，傻孩子，你還沒把煤氣打開呢！”姥姥笑著說。我一看，臉頓時紅了下來，于是打開煤氣，再鍋上放點兒油，然后把地瓜切了切，就放進去了。然后還學著媽媽的樣子對姥姥說：“姥姥，你別動電腦，我一會兒還用呢！”
然后又開始做，又胡亂放了點兒作料，什么鹽呀、糖呀、味精呀等等我全放進去了，然后又回屋看了看電腦，結果等到我看完了電腦，回到廚房的時候，搞得我哭笑不得：鍋里是黑乎乎一灘，要不是告訴你這是烤糊了的地瓜，說不定你還以為這時一大堆泥巴呢！鍋上冒著一些氣，我知道自己做雜了，但一想到姥姥什么也不懂，給他端去也沒問題。
結果我把這個端到姥姥面前的時候，她問我：“這是啥玩意兒？”
“拔絲地瓜。”我一臉壞笑的說。
他嘗了一口：“啊呸，什么玩意兒啊？酸甜苦辣、鈣鐵鋅西、柴米油鹽醬醋茶你全家上啦！？暈！”
哈哈，第一次做的真是不怎么樣，要不然怎么“萬事開頭難”呢！
拔絲地瓜作文 8
我的外婆是個做菜高手，她有一個拿手絕活——拔絲土豆。剛燒好的拔絲土豆是咖啡色的，略帶透明。看起來和平時的土豆沒什么兩樣啊。我心里有點納悶。“嘗嘗看就知道了。”外婆笑瞇瞇地說。我用筷子夾了一塊土豆，哇！
一根雪亮的.絲線隨著土豆一起被拉了出來。我拉呀拉，胳膊往后退啊退，嘴里還在叫著：“好長！好長！”終于，絲斷了。太有趣了。我看著手里這塊小小的土豆，不知道味道怎么樣，但我早就聞到了它那香氣撲鼻的味道。我已垂涎三尺，準備嘗嘗。我剛要把土豆放進嘴里，就聽見外婆在邊上喊：“慢一點，當心燙！”
我把土豆放在嘴邊吹了又吹，然后一口塞進嘴里，嗯——又甜又脆，滿口溢香，好吃極了。只是，那根長長的絲全都糊在了我的嘴上，活脫脫像一只大花貓。外婆看到我的樣子忍不住笑了“真是那一只小饞貓！”怎么樣？我外婆做得拔絲土豆很有趣吧？想嘗嘗嗎？呵呵。
拔絲地瓜作文 9
大家應該都知道地瓜吧，還是先讓我來介紹一下吧。地瓜其實就是我們平時說的紅薯，還可以叫做山芋。它富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”的美稱哦。
地瓜有很多種做法，可以蒸，可以煮，還可以烤，但我最喜歡吃的還是拔絲地瓜，它是一道甜點，幾乎所有的小孩和大人都喜歡吃。當然，我也不例外。現(xiàn)在，就讓我來簡單介紹下它的做法吧。當然要先準備好原料：地瓜，白砂糖和油。然后就開始做拔絲地瓜了。實際操作起來稍微有點煩。第一步是給地瓜削皮。不要以為這第一步很簡單，其實不然，因為如果掌握不好力度和角度就會造成浪費甚至把手給割破了。接下來就是切塊，要把地瓜切成滾刀塊，這個還比較簡單。第三步是炸地瓜塊。炸之前鍋要擦干。油最好要沒過地瓜塊，炸的時候要一塊一塊的把地瓜往鍋里放，不要一下子全部倒下去，那樣油會濺到身上，會燙傷的。炸的時候火不要開得很大，以免炸糊了，等到所有的地瓜塊都變成金黃色了之后，用漏勺將地瓜塊撈出。第四步也是最關健的一步。把之前的油倒出來，鍋洗干凈，把準備好的.白砂糖倒進鍋里，先用大火把白砂糖化成汁，然后再用小火慢慢的熬，一邊熬一邊用勺攪糖汁，等糖汁用鏟子鏟起來能起細絲的時候，把炸好的地瓜塊放進鍋里攪拌，攪的時候一定要快，不然糖都粘在鍋里就攪不動了，把拌好的地瓜塊盛到盤子里就能吃了，吃的時候要準備一小碗涼開水，先蘸一下再吃就不會燙到嘴了。不過吃的速度也一定要快哦，不然吃到后來冷了就拔不開了。
好了，以上就是做拔絲地瓜的全過程，可是我親身體驗得來的哦，大家不妨也試一試，真的好好吃啊！還有媽媽的味道哦！
拔絲地瓜作文 10
每逢節(jié)假日，一家人聚在一起會餐，面對兩桌珍饈佳肴，我卻對最后上的一道拔絲地瓜，情有獨鐘。拔絲地瓜是一道“熱鬧菜”這道菜一上桌，我的眼睛就會亮起來，大家一起下筷，扯我拽，銀絲滿席，情趣盎然！
今天，我就自己在家做這道菜。我準備好材料，把地瓜洗凈去皮，再把地瓜切成滾刀塊，媽媽說滾刀塊兒就是把地瓜滾著切，把油倒入鍋中。瞬間，有就噼里啪啦的演奏起了它的鋼琴。等油熱了，再將切好的'地瓜倒進鍋中，炸到金黃的時候撈出地瓜躺在盤中，好像在說：“謝謝你給我洗了個熱水澡。”接著將油倒出，倒入白糖，讓白糖慢慢熬至淺紅色。最后，我迅速將地瓜下鍋翻動，使其均勻的裹上糖汁。
我把拔絲地瓜給成都奶奶吃了一塊兒，她笑著說“好吃！奶奶給你五星好評。”接著，爸爸媽媽爺爺吃了我做的拔絲地瓜，都說我做的好吃，我想：我一定要多給家人做好吃的！
拔絲地瓜作文 11
或許當我們只有用心做了一件事情之后，那不同的滋味才會在我們心底油然而生…… ——題記
“做什么好呢？作業(yè)就是‘跟爸爸媽媽學做一道菜’……”我正在心里嘀咕著，卻一直想不出來做什么好。最終還是聽了媽媽建議——做“拔絲地瓜”。
上午上完三個小時課后，我長舒一口氣，因為終于有時間做這件事了！我先去準備材料，什么地瓜啊，砂糖啊都準備就緒后我就按部就班的做拔絲地瓜了。當然這第一步一定是給地瓜削皮了。不要以為這第一步很簡單，其實不然，因為如果掌握不好力度和角度就會造成浪費甚至把手給割破。一開始我并沒有掌握好這兩個“度”，常使手中的地瓜變成滑溜溜的魚兒，總是往地上跑。最后還是媽媽在我面演示時了標準的動作我才找到了一絲絲竅門。
用手托住地瓜的底部，右手拿刀，看準了再往刀上使勁。就這樣，我磕磕絆絆的削了五個地瓜，原本挺光滑的表面轉眼成了坑坑洼洼的，這讓我不知不覺的想起了一句歌詞“這里的山路十八彎，這里的水路九連環(huán)，這里的地瓜坑坑洼洼……”接下來就是切塊，這個還比較簡單，我倒是沒出什么問題。 “滋滋……”現(xiàn)在應該下鍋炸地瓜了，我剛想拿起盤來往鍋里倒，卻被媽媽大聲呵住：“住手！你這不是找被油燙嗎！應該……”我又一塊一塊的把地瓜往鍋里夾。結果還是因為我的速太慢了，導致有一大半地瓜被我炸成了棕褐色。哎……重磅登場——炒糖。對與這一步我十分的不看好，因為我平時就笨手笨腳的，炒糖這功夫需要的是麻利。果然不出我所料―—第一次炒糖就被我炒糊了，成了一塊一塊的，還有些粘鍋。沒辦法我只好再來一次。這一次顯然要順利得多，以為我的.水，油，糖幾乎同時下鍋，然后用鍋鏟在鍋中沿順時針方向攪拌糖。待鍋中的糖油冒大泡變成冒小泡，就成了。
不過我畢竟是新手，火還是開得大了點，糖炒的顏色有點深，成了棕褐色的，跟放了醬油似的。為了不使鍋中的糖凝固，我有迅速的將在一旁“候場”的地瓜倒入鍋中，用力地翻炒幾下。出鍋——成了。我的“拔絲地瓜”一上桌就倍受青睞，不一會，就只剩個盤底和在上面凝固的糖。哈哈哈……
小時候的我們常說“媽媽做的菜最好吃。”可是現(xiàn)在這句話在我們的耳畔漸行漸遠，甚至不見蹤影。讓我們找回這句話吧，因為簡簡單單的一句話，就會使媽媽做飯的勞累全消…… ——后記
拔絲地瓜作文 12
周末，我跟媽媽學了一道新菜——拔絲地瓜。
首先，我們把地瓜削皮皮，切成滾刀塊，然后把地瓜塊放在盆里加上淀粉，慢慢攪拌均勻，我趁著媽媽不注意，直接拿著盆顛了起來，呵呵！真好玩。哎呀不妙，顛到地上了，嚇得我趕緊用老方法。
接下來，把地瓜放進鍋里炸，媽媽怕油濺到我，就讓我站在邊上看，只見媽媽把地瓜放進油鍋里，油立馬“飛”了出來。差點飛到我身上，媽媽小心翼翼地揮著大鏟子，不一會兒，地瓜就變成金黃金黃的了。
最神奇的`熬糖開始了，只見那個糖從白色慢慢的變成半透明，媽媽告訴我要一直攪拌，我攪呀攪，糖慢慢的由淺黃色變成深黃，終于熬好了。最后，媽媽指揮我把地瓜和糖放在一起攪拌，當?shù)毓暇鶆虻卣成咸呛螅谓z地瓜就做好了。
我嘗了一塊，又甜又糯，味道好極了。怎么樣？心動嗎？想學的也趕緊動手噢。
拔絲地瓜作文 13
一天，我在東北餃子館吃飯，那是一家專門做東北菜的餐廳，我吃到了一道有趣的`菜———拔絲地瓜。
它的做法很簡單：先把地瓜切成塊，把它炸熟，然后把糖放入鍋里加熱，等糖溶化以后，就變成了糖漿，最后把地瓜放到糖漿里攪拌均勻，上碟就行了。
做好的拔絲地瓜是金黃色的，它很甜，由于糖漿很粘，所以地瓜一夾起來會出現(xiàn)許多絲，因此叫拔絲地瓜。
吃的時候要趁熱吃，否則會變硬，但是這樣又太熱了，怎么辦？我們要準備一碗涼開水沾著吃。
拔絲地瓜作文 14
我，作為一個美食愛好者，吃遍了所有的甜食。當然，拔絲地瓜也是甜食中的佼佼者。
做這一道甜食，首先要準備地瓜。地瓜一定要選5—10厘米長的，不然地瓜就會又硬又難吃。再準備糖，可以說沒了糖，拔絲地瓜就沒有靈魂。
接著，煮糖，糖作為這道菜最重要的東西，必不可少。先把糖放進鍋里，讓它蒸個“桑拿”，接著，在它不注意時，把它“抱”出來，讓它“冷靜冷靜”。
第三步就是蒸地瓜，把地瓜的皮脫下，也讓它進鍋里蒸“桑拿”，過15—20分鐘后，把它拿出來，它就會變得軟軟的，我們把它拿出來，讓它和冷靜了的糖抱在一起。這樣，你就會得到一盤晶瑩剔透、美味無比的拔絲地瓜。
拔絲地瓜有一個特點，就是吃的`時候，一定要弄一點水才可以吃。為什么呢？因為如果沒弄水的話，那些糖就會拉得很長，而且不會斷的那種，所以一定要弄一點水，來弄斷其絲。
你喜歡拔絲地瓜嗎？喜歡的話，你也來試一試吧！
拔絲地瓜作文 15
今天我們來到天天漁港吃飯，媽媽說今天要上一道特別的菜，我很好奇，到底是什么菜呢？
我很盼望阿姨把那道特別的菜端上桌，我目不轉睛的盯著房間的門這時有一位服務員阿姨進來盤子里是紅燒排骨，不一會兒一位服務員阿姨進來，盤子里是花卷，又有位阿姨進來，這就是那道特別的菜？我一看很失望是刀魚，我問：”媽媽你是不是在騙我，那道特別的菜怎么還沒上桌？”“你要有耐心，那道特別的菜一定會上桌的。”
已經上了很多菜了可那道最特別的`菜還沒來，這時一位阿姨走了進來我猜這就是那道特別的菜？我定睛一看，是地瓜塊，想不到我們要在這吃地瓜塊，這時又有一位阿姨進來手里拿著一個一米多長的大勺子，阿姨把勺子一翻，從勺子底一翻，從勺底流下一條金黃的液體，灑在地瓜塊上，就變成了一個長長的細絲，阿姨飛快的轉動勺子，地瓜塊上的絲逃來越多，像一朵云，阿姨說：“拔絲地瓜好了請大家品嘗。”
我迫不急的夾了一塊，只見地瓜后面拉出一個長長的絲，我放進嘴里，糖的甜，地瓜的香在我嘴中蔓延。
這是我吃過，最好吃的一道菜。
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