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冬季吃小米的功效
很多人都以為，冬季養(yǎng)生的好季節(jié)，要多吃羊肉、牛肉、補(bǔ)藥等大補(bǔ)的食品，其實，這就是人們認(rèn)識上的一個錯誤，像小米這樣的普通食品也是有益于冬季養(yǎng)生的。小米不僅可用于美容養(yǎng)顏，健脾養(yǎng)胃，而且有補(bǔ)腎、養(yǎng)心安神的功效，那么，這些功效是否有科學(xué)根據(jù)呢？下面我們就來詳細(xì)看看小米的養(yǎng)生功效。
1、美容養(yǎng)顏
在陜北地區(qū)，有句俗語叫“米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯溝的炭”.陜北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂嬋”就是米脂人，按理說西北地區(qū)少雨干旱，且在強(qiáng)勁西北風(fēng)的影響下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么，就是與吃小米有關(guān)。
相信有很多美女都用過這樣的偏方來美容吧，那就是用淘米水洗臉，不管這種方法是否管用，說明了一個問題，那就是民間早就使用小米進(jìn)行美容養(yǎng)顏了。如果冬季養(yǎng)生只吃大魚大肉，不吃小米，這樣不但不能美容養(yǎng)顏，反而會引發(fā)健康問題。
2、健脾養(yǎng)胃
小米最主要的功效，就是補(bǔ)脾胃。李時珍在《本草綱目》說--“治反胃熱痢，補(bǔ)虛損，開腸胃”而無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)。
小米為什么能補(bǔ)脾胃。我們通常說甘味入脾，黃色入脾，從五色上來講，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)說小米能“和胃溫中”.北方婦女生小孩，坐月子，是不吃葷的，主要是吃小米粥，主要就是因為這個原因。
3、補(bǔ)腎
說到小米補(bǔ)虛損的功效，不僅僅體現(xiàn)補(bǔ)脾胃上面，還體現(xiàn)在補(bǔ)腎功效上，所謂“人食五谷而化精”,就是說，五谷都具有養(yǎng)精氣，補(bǔ)腎氣的作用，但五谷當(dāng)中，數(shù)小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)。
明代名醫(yī)李時珍就曾經(jīng)說過：粟（小米）之味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也。就是說，小米性質(zhì)偏寒，五味上是略帶點(diǎn)咸味的，大家都知道，咸味入腎，所以小米還具有益腎氣、補(bǔ)元?dú)獾墓πВ虼死顣r珍稱它為腎之谷。
4、養(yǎng)心安神
除此之外，《本草綱目》還說，喝小米湯“可增強(qiáng)小腸功能，有養(yǎng)心安神之效”.因此小米還困擾作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品來食用，對于那些因胃腸不好導(dǎo)致的失眠，其療效非安眠的藥物可比。
很多中醫(yī)生就常讓患者用小米粥來代替安眠片。所以有的老人說，早上一碗玉米粥--精神煥發(fā)，晚上一碗小米粥--呼呼大睡。
但是，小米也不是人皆適宜，越吃得多越好的，根據(jù)不同的人的身體狀況，應(yīng)該具體情況具體安排食譜的，比如：體質(zhì)虛寒的人，氣滯體質(zhì)的人，就不適宜吃過多的小米，而應(yīng)該調(diào)節(jié)好身體，才可以適量的吃小米粥等食品。
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