鎮江作文

　　俗話說得好：“民以食為天。”說起美食，小朋友們有沒有一種垂涎欲滴的感覺呢？盼望已久的寒假就要來啦！愛吃的你們，準備去哪里品味美食呢？今天，小編就帶你走進鎮江，吃遍鎮江。

　　鎮江，中國歷史文化名城，不僅文化底蘊深厚，就連小吃也是久負盛名：有獨具特色的“鎮江三怪”；有一直被模仿，從未被超越的鴨血粉絲；有走街串巷、香氣四溢的小餛飩；還有香氣撲鼻的麻辣燙……口水流出來了吧！趕快跟上小編的腳步，一起去尋找美食吧！

　　美食一：“鎮江三怪”之鍋蓋面

　　說到鎮江，就不能不提鍋蓋面，這相傳被乾隆皇帝大加贊揚的面條，現在已入選了“中國十大面條”。早晨，漫步在鎮江的大街小巷，隨處可見鍋蓋面的身影。“早起吃面”，已經成了鎮江這座小城一道獨具特色的亮麗風景線。

　　一陣香味撲鼻而來，不錯，一碗熱騰騰的鍋蓋面快要出鍋了！

　　小小的鍋蓋，漂浮在碩大的鍋里，顯得有些不協調。不過正因為是這樣，鍋蓋面才得以有這樣的香味。用長長的筷子在鍋里不時地攪動面條，這面條就好像是一條條游龍在面湯里舒適地游來游去。當鍋里的面湯翻滾時，面就該起鍋了。一根根有彈性的面條就被師傅挑進了碗里。

　　為了使面條更具特色，吃面時搭配三怪之一的鎮江香醋，那味道可謂是人間獨有。

　　美食二：清香可口的鴨血粉絲湯

　　好喝的鴨血粉絲湯不一定需要富麗堂皇的店面，循著香味，走進小巷，你必定會發現具有特色的鴨血粉絲湯。俗話說：“酒香不怕巷子深。”這句話用在鴨血粉絲湯身上，一點都不假。

　　其實，鴨血粉絲湯的做法很簡單，先將一把晶瑩剔透的粉絲放入竹制的漏勺里，浸泡到熬好的鴨湯里來回攪動幾下，不一會兒，粉絲就熟了。起鍋，將粉絲放入碗里的鴨湯中。

　　只見一根根細細的粉絲浸在香氣撲鼻的鴨湯中，搭配上正宗的鴨血，伴著黃燦燦的豆腐果、褐色的鴨肝和短小的鴨腸，最后再將翠綠的香菜灑在湯中，一碗香噴噴的鴨血粉絲湯就展現在我們的眼前了。

　　美食三：嬌小玲瓏的小餛飩

　　看！一碗噴香的小餛飩上桌了。碗里的每個餛飩都很飽滿，里面的餡仿佛要撐破了餛飩皮，立馬要炸出來似的。對了，這就是你在鎮江品嘗的小餛飩與眾不同的地方——皮薄餡大。

　　小餛飩的制作方法十分簡單，先將準備好的餡均勻地進行攪拌，再加上一些輔助的佐料，然后用筷子挑一小塊放置于餛飩皮上，接著將餛飩皮對折，捏住兩角一彎、一疊，一個小餛飩就制作完成了！最后將其投進鍋里煮一下就好了！

　　下面就是最關鍵的步驟了，那就是——品！餛飩新鮮出爐了，空氣中到處彌漫著餛飩餡的香味，這時，再倒上一些香醋，那味道會更鮮美。香醋的味道十分濃郁，正好可以將肉的油膩味給蓋住，這樣，小餛飩的鮮美會淋漓盡致地呈現在大家的眼前。

　　美食四：十里飄香麻辣燙

　　在鎮江的大街小巷，到處都可以看見麻辣燙的身影。

　　麻辣燙就像自助餐一樣，有很多種類可供選擇：有紅色伴著白色的骨肉相連；有綠油油的青菜；有烏黑烏黑的木耳；有圓滾滾的面筋果；有嬌小玲瓏的綠豆芽……

　　這時，你只需要將你挑選好的食材交給店員就行了。他們將食材放入一個長長的漏網里，再將漏網浸入準備好的湯料中，掛在鍋邊，煮上五六分鐘，時不時來回晃動幾下，讓湯料的美味盡可能充分地滲進漏網里的菜。最后將其倒入碗中，再加上一些美味的湯料，一碗色香味俱全的麻辣燙就新鮮出爐了！

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