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小寶寶如何正確吃魚
很多家長想給寶寶多吃魚，但又認(rèn)為像刀魚、魷魚等魚含太高的膽固醇，不適合小寶寶吃。但是，一般動物性食物，膽固醇的含量都會高一些。在吃這些食物的時候同時吃多種足量的蔬菜水果，就能避免膽固醇過多。其實只要寶寶不過敏，什么魚都可以吃。品種越豐富，孩子的營養(yǎng)越全面。不過，量的方面要適當(dāng)。
寶寶吃魚要熟透
經(jīng)常吃未經(jīng)煮熟的魚或生魚，就有可能患寄生蟲病，出現(xiàn)食欲不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等癥，嚴(yán)重的會引起腹水。因為在鮮魚中，特別是淡水魚中常有寄生蟲寄生。因此家長們在做魚時，一定要煮熟燒透，不能讓寶寶吃生魚和沒有燒透的魚。
選購魚類的時候需要注意哪些方面？
選購魚類時應(yīng)注意：肉質(zhì)要有彈性、魚鰓呈淡紅色或鮮紅色、眼球微凸且黑白清晰、外觀完整、鱗片無脫落、無腥臭味等。怕魚刺卡著寶寶的媽媽可以給寶寶選擇羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中幾乎沒有小刺。吃帶魚時先去掉兩側(cè)的刺，就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了，也很好剔。吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時，可讓寶寶吃魚腹肉，沒有小刺，可以放心給寶寶吃。
還有，魚肉買回家后最好采用清蒸或烤的方式，避免油炸，以保留最多的營養(yǎng)。
給寶寶的健康魚餐
給小嬰兒喂魚，最大的顧忌莫過于被魚刺卡喉，所以許多家長談“魚”色變，不敢輕易喂魚給嬰兒吃。其實掌握了正確的方法，去盡魚刺，可解除這種顧慮。魚肉細(xì)嫩，氨基酸比例優(yōu)良，較其它肉類、蛋類等更易消化，對小嬰兒更為適宜。
生魚泥的制法：取較大少刺的鮮魚，去皮后用刀在魚肉豐厚的中段直接刮取醬樣魚泥，可加入粥或面條中一道煮吃。
熟魚泥的制法：取較大少刺的鮮魚，取中段一塊蒸熟去皮去刺后，在碗內(nèi)搗碎成泥，加入適量調(diào)味品，即可直接喂服。每日可給嬰兒喂魚泥1～2次，每次2-3湯勺(一湯勺約15毫升)。
許多家長僅給小嬰兒加魚湯是不夠的，因湯中可溶性的營養(yǎng)物質(zhì)少。為了給小嬰兒添加優(yōu)質(zhì)蛋白，母奶喂養(yǎng)嬰兒可以在4～6個月后添加，母奶不足者，可以在2～3個月即開始少量添加。
做份清蒸魚給寶寶吃：
原料：鳊魚1條或帶魚500克;食鹽1匙，糖1匙，酒1匙，姜、蔥少許，熟油1大匙。
制作方法：(1)將魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，魚身劃刀口或切塊;(2)把魚放入瓷盤中，用食鹽、料酒、糖、姜拌勻，覆上保鮮膜，置高功率3分鐘，再置中功率3分鐘加熱;(3)取出，撒上蔥末、熟油即可;(4)選用魚肚部位的魚肉喂寶寶，此處魚肉幾乎無刺。
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