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芒種養(yǎng)生該吃什么
芒種養(yǎng)生吃什么？
芒種到了，炎熱的夏季終于來了。俗話說“芒種火燒天，夏至雨綿綿”，芒種過后一是天氣炎熱，容易上火；二是雨水漸多，需祛暑濕。從營養(yǎng)學(xué)角度看，飲食清淡在養(yǎng)生中起著重要的作用，除了多喝水外，還要多吃可祛暑益氣、生津止渴的食物，如西紅柿、黃瓜、桃子等果蔬。健脾化濕的食物也不可少，如扁豆、薏仁、冬瓜、蓮子等。具體芒種養(yǎng)生吃什么，下面為你介紹10種養(yǎng)生食物。
1、薏米
薏米是常用的中藥，也是常吃的食物，具有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。據(jù)最新醫(yī)學(xué)研究表明，薏米含有的糖蛋白成分具有抗過敏作用，還含有人體必需的多種氨基酸，多吃薏米可以及時補充夏季高溫下的體力消耗，起到增強免疫力的作用。同時，薏米還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果，堅持適量內(nèi)服可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色斑。
2、鴨肉
炎炎夏日，在保持葷素合理搭配的基礎(chǔ)上，夏季食用肉類的首選非鴨肉莫屬。鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，在容易上火的季節(jié)食用，滋陰養(yǎng)胃、健脾補虛、利濕的作用極強，凡是體內(nèi)有濕熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉。
3、桑葚
早在兩千多年前，桑椹就已是皇帝御用的補品。成熟的桑椹味甜汁多，酸甜適口，又被稱為“民間圣果”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦！⒍Q心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。
4、黃瓜
夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。
5、涼瓜
苦瓜以味得名，苦字不好聽，廣東人又喚做涼瓜。苦瓜的營養(yǎng)價值豐富，具有的清熱祛暑、利尿涼血、解勞清心之功效在夏季對于廣大的朋友來說是非常有利的。苦瓜味苦，南方人多食為蔬。夏秋間都可吃到苦瓜，用作配菜佐膳，只覺可口，不覺其苦具有清熱降火、滋肝明目、解勞清心等功效，并富含維生素C，可提高機體應(yīng)激能力，保護心臟。苦瓜還是一種備受歡迎的養(yǎng)顏美容食品，能有效減肥祛痘。
6、西紅柿
說到抵抗紫外線的食物，西紅柿一定是首選啦。西紅柿（也稱為番茄）中含有豐富的番茄紅素，常吃西紅柿，對肌膚可以起到一定的抗氧化的作用，可有效防止強烈紫外線對肌膚的侵襲。同時，西紅柿對于肌膚有著非常好的凈白潤肌的作用，美眉們可以在早餐中加入一個西紅柿，也可以把西紅柿榨成汁來飲用，潤膚效果都非常棒。
7、綠豆
說到夏季清火祛暑的第一甜品，大家首先會想到的就是綠豆湯。綠豆清熱解毒，消暑開胃，搭配蓮子心熬煮，還能清心火、除雀斑，最值得夏日晚上的你來一碗！綠豆具有清熱解毒的功用，是夏令飲食中的上品，《開寶本草》記載：“綠豆，甘，寒，無毒。入心、胃經(jīng)。主丹毒煩熱，風(fēng)疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。”常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。
8、冬瓜
冬瓜味甘、性微寒，可以利尿、清熱解毒、生津止渴。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，冬瓜富含水分，水分含量94.5%。冬瓜中的維生素以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，礦物元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，適宜進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者食用。
9、泥鰍
經(jīng)過一個春天的生長，在這個時節(jié)，泥鰍肉質(zhì)達(dá)到了最為肥美的時刻。因其是高蛋白、低脂肪的優(yōu)良食品，故被稱為“水中人參”。中醫(yī)理論也認(rèn)為，泥鰍有補中益氣、解毒保肝、解渴醒酒、養(yǎng)顏等功能，同時，老年人常吃泥鰍還有助于抵抗衰老，強身健體。
10、西瓜
西瓜，夏天的標(biāo)志，含水量90%，可為身體補充水分。 專家指出，“西瓜富含維生素C，能促進膠原蛋白合成。”西瓜含有抗氧化劑，能延緩身體老化，防止肌膚衰老。室溫下，西瓜所含的番茄紅素和β—胡蘿卜素比冰鎮(zhèn)西瓜要高出40%和139%。而這些營養(yǎng)要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。
在飲食“清補”的同時，不要過多食用過咸過甜的食物。在飲食上可飲綠豆湯、金銀花露、菊花茶、蘆根花以清熱解暑。同時忌食油膩、黏滯、酸腥、麻辣的食品，如糯米飯、油炸食品、海魚、甜食。
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