食療日記：慢性呼吸道疾病的飲食

　　⒈慢性支氣管炎：由于長(zhǎng)期咳嗽，咯痰造成蛋白質(zhì)丟失，飲食應(yīng)保證足夠的營(yíng)養(yǎng)。屬于熱癥、實(shí)癥者，忌食高脂肪和過(guò)于甘甜的食物，可常吃些瘦肉、魚(yú)、雞及豆制品，另外還應(yīng)多吃含維生素多的食物，如蘿卜、山藥、白菜及蘋(píng)果、梨、桔子等。如自作參苓粥、豬肺粥等常吃，可以增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)的防御功能，對(duì)病情的穩(wěn)定和好轉(zhuǎn)都十分有益。應(yīng)嚴(yán)禁飲酒及吃帶刺激性的辛辣食品。

　　⒉支氣管哮喘：由于某些食物可誘發(fā)哮喘，所以，首先要避免進(jìn)食與發(fā)病相關(guān)的.食物或藥物，要保證足夠的熱量，發(fā)作時(shí)以清淡而易消化的軟食為主，緩解期要注意營(yíng)養(yǎng)，如可食用黃芪燉鴿肉，或以冬蟲(chóng)夏草燉胎盤(pán)等，能起健脾補(bǔ)腎、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)人體免疫功能的作用。平時(shí)多吃富含維生素A、C及富鈣食物，維生素A有潤(rùn)肺，保護(hù)氣管上皮細(xì)胞的功能，如豬肝、蛋黃、胡蘿卜、杏、南瓜等;鈣能增強(qiáng)氣管抗過(guò)敏能力，如豬骨、豆制品、芝麻、紅棗、芹菜葉、柚子、柑桔等。

　　⒊肺氣腫：應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)類(lèi)食品。這有助于修復(fù)因病變損傷的組織提高機(jī)體防御疾病的能力。肺氣腫病人，因血液偏酸性，應(yīng)增加食用含堿性的食物。多吃富含維生素B、C的蔬菜和水果，避免吃容易引起過(guò)敏的食品，如魚(yú)、蝦、蛋等。急性發(fā)作期，應(yīng)少吃脂肪，禁飲酒和濃茶，忌食辛辣之品。有水腫的病人要予以低鹽飲食，每頓飯不宜過(guò)飽，太飽會(huì)增加心臟的負(fù)擔(dān)。病情緩解期，飲食應(yīng)多樣化，可增添些蛋白質(zhì)高的食物，如魚(yú)、蛋、瘦肉及新鮮蔬菜及水果。

　　⒋肺心病：宜食用低鹽、高維生素、中度蛋白質(zhì)、適量碳水化合物的食品。少吃多餐，適當(dāng)吃些柑桔類(lèi)水果，以補(bǔ)鉀排鈉。飲食不宜太精細(xì)，要摻雜一些粗糧，吃些富含嫩纖維的蔬菜和水果，既有助消化，又可預(yù)防便秘，以免因便秘時(shí)誘發(fā)心力衰竭。飲水一次不宜太多，以防因血容量突然增加，加重心臟的負(fù)擔(dān)。