香噴噴的手搟面日記（精選25篇）

　　時間如快馬般匆匆，一天又過去了，今天我們都做了什么了呢?是時候靜下心來好好寫寫日記了。那么日記有什么格式呢？下面是小編幫大家整理的香噴噴的手搟面日記，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　香噴噴的手搟面日記 篇1

　　今天媽媽教我做了手搟面。

　　第一步，揉面，揉面要做到盆凈、面凈、手凈。我費了很大的勁才把他揉成一個圓，媽媽說：“這樣不行，要揉成很硬，才能好，面才好吃。”雖然我柔得不太好，但還是做到盆凈、面凈、手凈。

　　第二步，搟面。媽媽叫我了一種新的干法。等到搟得了大了，用搟面杖卷起來，往外使勁。這樣干得快。我試了一次。結果，餅上裂了好多窟窿，我有用面把窟窿一個一個補好。但是媽媽說這樣不行，搟出來的餅，一塊薄，一塊厚。我只好重搟。第二次果然比第一次搟的好。

　　第三步，把面切成面條。先把面餅折成一條一條的。然后，從中間切開，把兩塊面疊到一起，一條一條地切下來切成很細很細的。再把它抖開。最后，就可以下鍋了。

　　爸爸媽媽幫我煮好了手搟面。

　　我們把它和番茄雞蛋一起煮著吃，一大鍋超級美味西紅柿雞蛋面條就隆重出鍋了。

　　通過這一次自己學習搟手搟面，我懂得了媽媽平時干活十分辛苦。我們要尊重別人的勞動成果，學會體諒別人。

　　香噴噴的手搟面日記 篇2

　　今天下午放學后，奶奶問我想吃什么飯？我不假思索地說：“想吃面條，最好是手搟面。”奶奶聽到我的號令后，立刻去廚房做起手搟面。下面我就仔細向大家講述一下我奶奶是制作手搟面的幾道工序：

　　奶奶先將干面粉倒在面盆里，然后加些溫水，把面揉成團，過上大概20分鐘左右再將和好的面，拿到案板上用搟面杖用力推搟，來來回回好多次，我問奶奶為什么要這樣搟來推搟去的，奶奶告訴我說，這樣做出來的面更精抖有嚼勁好吃。不一會功夫，奶奶把面搟好了，奶奶把搟好的面來回疊起來，用刀切成細條，用手抓住上面一層輕輕一抖面就成形了。

　　現在奶奶開始煮面了，她先用電飯鍋將水燒開，然后將切得細如麻絲的面條下入鍋底，一會兒鍋里便煮的開了花，再翻幾個滾，就熟了！奶奶三下五除二的將面條撈在了碗里，再加上備好的蔥花咸味和幾樣地道的小菜，那味道真是美極了！

　　今天能夠吃到奶奶親手做的手搟面，我真是太開心了，真希望以后能夠經常吃到奶奶做的這種面。

　　香噴噴的手搟面日記 篇3

　　之前我說過，我學會了做手搟面，當時爸爸沒有吃上，我決定今天給爸爸做一次手搟面作為今天的午餐。

　　首先還是老樣先和面，然后把它放在盆子里面讓他睡會兒覺。等到它睡醒了，我們給它搟成圓形的大餅，然后切成面條狀。

　　這次竟然是要親手給爸爸做手搟面，我決定這次面條還是我做，首先我先在網上查閱了資料，人家說可以可以做雞蛋撈面條等……我感覺雞蛋面簡單我就給爸爸做了雞蛋面，首先我先把西紅柿給切好，然后再放入鍋中炒出番茄汁，然后我又加入我提前攪好的雞蛋液，西紅柿炒雞蛋一樣炒成，就往里面放了水讓他咕嘟了一會兒。然后我又把面條放入鍋，煮好之后，把我剛才弄好的料汁和面條攪拌，我的雞蛋撈面條就做好了。我端上去之后，爸爸嘗了嘗沒有說話，我嘗了一口，這次做得太咸了，一定是當時攪雞蛋液的時候把鹽放多了，不過爸爸鼓勵我他愛吃咸的，而且第一次能做這么好，已經很棒了。我聽了之后，信心百倍，在心里想著下次，只要把鹽放少點就可以很好吃了。

　　下次把這個缺點給改掉，下次再給爸爸做一次，已經吸取教訓了，下一次一定要做得更好吃一些。

　　香噴噴的手搟面日記 篇4

　　世界上有許多種著名的面，刀削面、拉面、繪面……可我還是覺得，媽媽做的手搟面最好吃。

　　媽媽給我做的手搟面不僅好吃，而且看上去就讓人很有食欲。面條很細，盛出來是向一個方向的。在這個上面撒上蔥花，澆上肉湯，抹上媽媽做的甜面醬，如同在白色的畫紙上畫上了一個美麗的田野。

　　手搟面的做法十分容易，做之前先燒半鍋水，。然后就開始和面。再用搟面杖把面團搟成薄餅，從餅上撒上一些面粉，將薄餅對折，再撒面粉，再對折，然后把它切開，切成一小條一小條的，然后將它們放入燒開的水中，等幾分鐘便開鍋了。開鍋后面，將面條盛上盤，再加些肉湯，抹上醬。嗯~這是色、香、味俱全！

　　吃之前可以加一些，調料或者小菜，如茶葉蛋、花生米、香菜、黃瓜絲……我最喜歡夾黃瓜絲，肉鹵和西紅柿雞蛋鹵了，在盤子周圍放一圈黃瓜絲，然后，在中間放上西紅柿雞蛋鹵，用勺子壓平，再在上面放上一些肉鹵。這樣讓我視覺感上就有了一種垂涎三尺的感覺，吃起來也更是是美味。

　　這就是媽媽做的手桿面，色、香、味俱全的手搟面；這就是媽媽做的手搟面，全是家的味道的手搟面。

　　香噴噴的手搟面日記 篇5

　　今天是周末，平日里一向討厭炒菜的老爸竟然主動要求下廚。難道是太陽從西面出來了，爸爸不是不會做菜嘛，真是奇怪了！帶著疑問，我決定打探一下虛實，原來爸爸不是做菜，而是做面——做他所稱的“秘制”手搟面。

　　我又想起了一個問題，老爸對炒菜可以說是個‘門外漢’，那么他會把面條做好嗎？我憂慮的這個問題很快就有了答案，通過他那熟練的動作與技巧就可以看出端倪了。

　　老爸先是準備了三大碗面粉，用水邊攪邊和著，然后他輕松的就把面嵌成了一團放在邊上醒著。接下來他開始準備‘澆頭料’——番茄和五花肉。只見爸爸把肉切成細細的條狀……搟面條開始了，只見爸爸把面團攤鋪在案板上，用面杖均勻壓下去，先是左邊一下，接著右邊又一下。忽然我覺得搟面條這么好玩，于是請求讓自己也試一下。我照著爸爸的樣子用力的把搟面杖壓下去，面片果然慢慢變大了。可不一會我就累得上氣不接下氣，同時感覺到胳膊酸溜溜的。爸爸接著完成了剩下的工作。

　　面在煮沸的鍋里翻滾著，不一會兒香味慢慢地散發出來。盛上餐桌后，我和爸爸仔細的端詳著我們的勞動成果。我忽然覺得好餓，我們對視了一下，不約而同的狼吞虎咽起來……

　　香噴噴的手搟面日記 篇6

　　已經暑假了，媽媽天天都要忙著幫我跟姐姐準備午餐。今天我準備幫媽媽一起做。

　　早上我剛起床，媽媽已經把東西買好了。到了10點左右，開始準備午餐了。我先用搗蒜器將菠菜搗碎，然后將三大勺面粉倒進不銹鋼盆里，接著又打了一個雞蛋進去，最后我用筷子將它們攪拌成絮狀。我不斷攪著，攪著，可是卻把面粉糊了一手臂話不多說，開始揉面團了。媽媽把一個面團給我，我也學著媽媽的樣子揉啊揉。可是我揉的就是有裂縫。媽媽開著我說；"你力氣小，揉不起來的，你來把這個面團搟成一張薄薄的大面餅吧！”

　　我拿起小搟面杖，想著媽媽平時的動作把第一個面團搟好了。可下一個面團太硬了，我搟不動，還是給媽媽了。看著它在媽媽的手下慢慢的變成一張薄餅，眼里全是對媽媽的崇拜。在無數個薄餅出現后，媽媽把它們都切成條。而我則把面粉蘸在上面，把它們放在板子上。

　　在姐姐回來后，我們開始下面了。我自告奮勇的把水放入鍋里，等它燒開。在水燒開后，媽媽把面條下在鍋里。面條一上一下，仿佛在跳水中芭蕾。在面條熟后，媽媽撈出面條，配上黃瓜，胡蘿卜，火腿肉，還有香菇醬。就是這樣香噴噴拌面完成了。

　　吃著自己幫忙完成的面條心里甜滋滋的。想著，以后要多幫媽媽做一些力所能及的家務，讓媽媽也可以輕松一些！

　　香噴噴的手搟面日記 篇7

　　早晨，一縷陽光照射在桌上，一碗熱騰騰的手搟面擺放在面前。看上去普普通通跟平常吃的小刀面沒什么區別，可是它的背后卻有著更多耐人尋味的故事。

　　放假了，爸爸每天早上可以帶我去外面吃早點。今天，爸爸說帶我去吃手搟面。遠遠看去，這家店十分簡陋，門口擺放著幾張桌子，屋里也有兩張桌子，每張桌子都顯得那么滄桑、有年代感。別看這家店又舊又小，但是幾張桌子都坐滿了人。爸爸和我好不容易等了兩個位置坐下，我一臉不屑地暗自嘀咕：這家店也太破了吧！爸爸似乎看出了我的心事，笑笑說：你別看這店很破舊，但是他們家面條都是自己手工制作的，味道很不錯，不然的話，怎么可能會有那么多人呢？說不定是湊熱鬧的呢？我搶過話頭說道。正當我在旁邊東張西望的時候，突然看見老板娘在熟練地煮面條，之后又把煮了一半的面條放到一個盆里面用冷水泡，再次撈起來，又放到熱騰騰的鍋里打個滾，然后一份一份地放進面碗里，每次最多煮三碗的份量。為什么不一次多煮點，這樣不就不用大家都在等了嗎？我疑惑地問。爸爸指著面湯說：這樣能保證每根面條受熱均勻，過下冷水讓面條更加勁道。

　　這家小小的店，連張招牌都沒有，只有一對老夫妻，沒有顧其它人手。顧客滿座的時候，他們依然堅持自己的做法，按照復雜的程序一步步地來。這也許就是他們一直能有這么好客源的原因吧，更多的顧客吃的也許是一種信任。這種做法工藝的復雜，正是需要他們這樣手藝人的堅持和傳承，讓我們這些民間手藝得到更好、更多的保留和延續！

　　香噴噴的手搟面日記 篇8

　　要說媽媽的廚藝那可是一級棒，黑椒牛柳、油燜茄子、揚州炒飯、清蒸螃蟹，可謂是樣樣精通，怕是古代的御廚都比不過媽媽哩，作為媽媽的孩子，口福不言而喻。

　　這天媽媽又突發奇想，想做手搟面給我們姐弟倆吃，怕是我與弟弟又要做媽媽的“搬運工”了吧。只見媽媽拿出了一個大碗，說:“你們倆去幫我拿四個雞蛋和面粉來。”準備停當后，媽媽將一些面粉倒入碗中，面粉如同雪那么白，在袋子中撒下。然后媽媽又拿出四個雞蛋，在桌子上“叮叮當當”地敲了一陣，那聲音可真像美妙的樂曲呀。雞蛋如跳水運動員一般，“撲通”一聲掉進了面粉中，四周濺起了許多面粉，白中夾黃，甚是好看。

　　媽媽拿出了攪拌棒，將面粉和雞蛋翻了個身，開始了攪動。誰知沒有成團，反而變成糊了，媽媽不慌不忙地拿出了面粉又倒了一些下去，經過10分鐘時間，面團終于揉好了，這可真是個體力活，但媽媽不急不疾。媽媽拿出了保鮮膜，先封上碗，防止蒼蠅大軍來破壞面團。而就在這時搟面杖竟找不到了，媽媽只好用裝酒的酒瓶來代替，佩服媽媽的創意。酒瓶在媽媽的手里滾來滾去，就像是被施了魔法似的，一個厚厚的面團變成了一張薄薄的面皮。終于輪到我和弟弟出場了，我們與媽媽分工合作，媽媽熬排骨湯，我們負責切面條。

　　我與弟弟三兩下便切完了，每一根面條破破爛爛的，品相并不是特別好。轉頭望向媽媽，她正嫻熟地操作著火候的大小，一粒粒的排骨落入鍋中，看得我真是口水直流。面焯過水后澆上鮮美的排骨湯，哇！好美味呀！想必也勾起了你的食欲吧。

　　媽媽可真是一位超級廚藝大師，真是沒有她不會的呀，但非常對不起的是我和弟弟的身材骨瘦如柴，的確辜負了一個煮婦的良苦用心。

　　香噴噴的手搟面日記 篇9

　　每天早晨，媽媽都會為我的早點發愁，不是因為不愛吃，只是因為怕遲到而放棄早餐，餓肚子是次要的，但媽媽的擔心總是與日俱增。

　　我發現了媽媽的著急，于是不顧時間開始吃一點，但不是不能滿足自己的小肚量，每次餓的咕咕叫，媽媽又開始擔心起來，千方百計的更換食物的口味。

　　也許是我明白了媽媽的良苦用心，晚上我做了一個夢，夢見小時候媽媽給我做的手搟面，還沒出鍋呢，就饞的直流口水，出鍋后，看著那一根根晶亮的面條，聞著濃香的湯汁，甚至連看到那精致的'飯碗都讓我增加了食欲，想去吃面，卻醒了，枕頭都被口水浸濕了。

　　第二天晚上，我想起了那碗面，就跟媽媽說了這件事，沒想到媽媽欣然答應，明天就來一頓手搟面。

　　一大早，媽媽的搟面聲就像有規律的節拍喚醒了我，我睜開惺忪的睡眼，啊！才六點呢，媽媽就已經忙開了，透過門縫，我看到媽媽已經切了很多了，應該是五點鐘就開始了吧。

　　“五點鐘”這個詞一直在我的腦海中徘徊著，看著媽媽里里外外的忙碌著，我的眼睛蒙上了一層了水霧，媽媽要在這寒冷的冬日的早晨給我做面，只是為了早上做的新鮮，我能多吃幾口，我的內疚感馬上就上來了，為什么非得讓媽媽這樣呢，不能讓媽媽美美地睡上一覺嗎，一些念頭不斷涌出我的腦海……

　　我快速穿好衣服，走出門，想給媽媽搭把手。“呀，把你吵醒了，別著急，馬上就出鍋了……。”不等說完，媽媽又鉆進廚房忙碌起來……。

　　面被端了出來，聞著清香的味道，頓時讓我食欲大增，不一會面就被風卷殘云般的吃完了，媽媽不停的在旁邊說，“慢點吃，慢點……”抬起頭，我看到了媽媽欣慰的笑容。

　　媽媽的手搟面，看似平凡，其實里面含著極有分量的東西，那就是媽媽沉甸甸的愛。

　　香噴噴的手搟面日記 篇10

　　土地，對于生活在太行山區的人們來說，是他們心目中的神。一年兩季的農作物足足讓他們豐衣足食。對于面食的喜愛更是情有獨鐘。甚至一日不吃面，便渾身沒勁兒，對于重體力的勞動者來說，莫過于兩碗面條來的實惠。

　　小時候家里人多，做午飯便成了奶奶的頭等大事。

　　她會早早的就把面粉、水調制成水調面團，餳餳備用。稍等片刻，只見她取一塊面團，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開成片狀，待面塊搟制到一定的程度時，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內，并用手反復向外推卷。如此幾次后，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把搟杖卷入其中，進行推卷操作，然后在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團搟成薄片為止。再用刀切成條狀即為面條。

　　最愛吃的就是西紅柿雞蛋臊子面條了。那時候的西紅柿特別的酸甜，都是自家地里種的，雞蛋也是自家雞下的蛋，自然炒出來顏色特別的好，奶奶會在臊子里面加入淀粉使其更粘合，把鹽巴放的足足的。每到放學回家的時候，那熟悉而有節奏的搗蒜聲會傳出來，就預示著馬上要開飯了。

　　這個時候就看到爺爺在不停的燒火，火上那口大鐵鍋里的水已經沸騰，就等著面條下鍋了，不一會兒一碗熱氣騰騰的手搟面便呈現在我的面前，在吃之前總會放些芝麻鹽兒（林縣話）進去，攪和均勻，配以蒜汁和一滴香油，口味鮮美的面條就可以品嘗了。

　　吃面后，奶奶都會說喝點面湯，這叫原湯化原食。因為面湯是面條的娘，這樣才能有助于消化。其實不然，只是我們習慣在飽餐后喝點湯。健康的飲食恰好想反。

　　然而今天各種各樣的機器面進入了我們的生活，手搟面已經很少再吃了，甚至一個月還吃不上一次，西紅柿炒雞蛋也沒有小時候的味道了。

　　香噴噴的手搟面日記 篇11

　　清晨，我還做著美夢，就被廚房傳來的嘩啦嘩啦聲吵醒了。我揉揉眼睛，想到廚房看個究竟，呀!原來是爸爸正在準備食材——做手搟面!

　　我很想知道，這美味的手搟面是怎么做出來的?于是便在爸爸身旁“欣賞”起來。只見爸爸把一些面粉，放進盆里，再緩緩地加入適量的水，就開始和面了。爸爸先用手把面粉攪拌成“雪花”片，再用手反復揉著那“雪花”過了一會兒，那些“雪花”合在一起變成了一個大面團!接著爸爸用保鮮膜把面團包起來，并用濕毛巾蓋在上面。我問爸爸：“為什么要把面團包起來?”爸爸告訴我說：“面和好了要餳一會兒，面才好搟，做出的面才勁道。”

　　接下來爸爸開始做面湯了，湯的味道直接影響到面的口味，爸爸每次做的湯都不辣、不膩，色香味俱全。

　　把做好的湯盛入碗中，爸爸就要開始搟面了。只見爸爸在案板上撒上面粉，把面團壓扁，然后拿出搟面杖反復推搟，過了一會兒面團變成了一個“大月亮”爸爸又在面上撒了一些面粉，然后爸爸把“月亮”卷在搟面杖上進行推搟如此反復多次，“月亮”就變成了一個又大又薄的面皮了，再把面皮疊成扇形，切成細絲。經過這么多的工序，面條終于完成了。

　　最后爸爸開始煮面了，把鍋上火下開水，燒開下面條，煮上幾分鐘，差不多熟了撈出來，放入碗里撒上香菜、淋上麻油，一碗香噴噴的手搟面就做好了!

　　我看著桌子上放著的一碗碗面條，不由得贊嘆道：“真香!”面條吃進嘴里，感覺特別滑，一吸都到嗓子眼了!爸爸做的面真是有嚼勁，好吃極了，充滿了愛的味道!

　　香噴噴的手搟面日記 篇12

　　“嘿呦！嘿呦！”廚房里傳來一陣陣勞動號子，怎么回事呢？哈哈！是我在制作手搟面呢！想必聽到這兒，你一定流口水了吧！福利來啦！我來分享分享邵氏手搟面的獨門秘籍吧！

　　第一步 拌粉

　　我從廚房里找出了一袋面粉，嘿，還挺沉的！接著，我抓了一些面粉，放在一個大臉盆里。這些面粉又白又細，有些面粉還調皮地粘在了我的手上，我猶如戴上了一雙白手套！接著，我加了一些水，是為了讓面粉能成團，為了增味，我又放了幾粒鹽。

　　第二步 揉面

　　“嘿呦！嘿呦！”為了把臉盆里的食材揉成一個面團，我使出了全身的力氣，人也不由自主地從凳子上彈了起來，臉盆發出“咣當”的聲響。費了九牛二虎之力，終于把面團給揉好了！這面團可真可愛，摸上去軟軟的，表面很光滑，仿佛嬰兒柔嫩的皮膚。

　　第三步 搟團

　　面團揉好了，到了關鍵的一步——搟團。我轉移了陣地，把它放在了砧板上。為了防粘，我在砧板上抹了一層干面粉，又在面團上也抹了一層干面粉。隨后，找來一根長長的搟面杖，先把面團搟得扁扁的，平鋪在砧板上。接著，我把搟好的面餅緊緊地纏繞在搟面杖上，在砧板上來回地搓。不一會兒，面餅變大、變薄了，我就把面餅取下來，撒上干面粉，重新繞好，繼續搓。

　　第四步 切面

　　面餅搟好了，我把它疊成大約5層，每一層的大小相同，都為長方形。面餅散發出誘人的香味，我的口水“滴答滴答”流了一地。嗯！就快好了！咽下口水，我小心翼翼地拿起菜刀，“嚓嚓嚓嚓嚓”幾刀下去，一條條粗細均勻的手搟面就搞定啦！看著自己親手做的手搟面，成就感油然而生！

　　嗯，品嘗著邵氏獨家手搟面，感覺真好！自己勞動，感覺真好！你也可以試試哦！

　　香噴噴的手搟面日記 篇13

　　母親的手搟面，可以說是她的一大絕活，每次吃到媽媽的手搟面，我都唱道幸福的媽媽的味道。

　　每逢下午放學，我便蹲在廚房門口，仔細觀察媽媽手搟面的整個制作過程。

　　媽媽先是麻利地將添加堿面的面粉用溫水混合攪拌，再拌成雪花狀時，后用力揉成面團，反復揉搓，最后平放在案板上，用搟面杖用力推搟，許久工夫。面團便變成了一塊“月亮”，漸漸地變大，變薄!母親在“月亮”上面撒上面粉，從一邊用搟面杖將整塊面卷起來，進行連推帶壓碾式的向前滾動，媽媽傾斜著身子如此反復，震得案板不停地“咚咚”作響。我還真是替媽媽吃力哩!

　　好不容易一平方多米的案板上面便被面給覆蓋滿了!還有最后一道工序了，我圍在媽媽的身旁，仿佛在欣賞奇珍異寶似的，只見媽媽將面輕輕一撩，那面好像是一塊塑料紙一樣中間鼓了起來。

　　很顯然，這時的面算是很薄了!媽媽再將搟好的面十字對折，疊成扇形。然后再用菜刀一刀一刀地切成掛面似的細面。條細如絲，且不斷裂，光滑筋道，柔韌不粘。

　　看著母親如此嫻熟的動作和精耕細作程序，讓我癡迷的忘乎所以!我不由的想起來媽媽平時給我們講過的故事：我們北方人啊，女兒出嫁的第三天晚上，公公家就要試探你的真本事，吃“三頓面”。也就是親朋好友或者親房鄰居圍在一起來吃新媳婦的搟面飯!想想自己不覺的慚愧起來。怪不的媽媽常說“瘋女子，我和你這樣的年齡，搟下的一塊面可吃三四個人哩!”看來媽媽的功底確實不錯啊!

　　開始煮飯了，藍色火苗添著黑色的鍋底，母親便將切得細如麻絲的面條順入鍋底，一會兒鍋里便煮的開了花，再翻幾個滾，就熟了!

　　媽媽三下五除二式的將面條撈在了碗里，舀一勺菜湯。看著碗里如珍珠似的油花和配以鮮菜的調料，真讓人饞涎欲滴，加菠菜，蘿卜片，調上油潑辣子，使人頓感形、色、味、香俱全!真是“湯如甘露面似金，一條入口賽神仙”啊!

　　能吃到母親的手搟面，確實是我的榮幸啊!

　　香噴噴的手搟面日記 篇14

　　星期天，我們到伯伯家吃面條，伯母是山西人，做面條可拿手了。

　　伯母用勺子舀出面粉，放進盆里，在面粉中間挖個小坑。然后，緩緩往小坑里倒水，一手不停地把旁邊的干面粉往中間推。加了水的面粉頓時變得黏性十足，伯母不停地揉啊揉，面粉漸漸抱在了一起，變成一團，但表面還很粗糙。伯母又繼續揉啊揉，看她好像很吃力的樣子，忍不住好奇地用手指戳一戳面團，面團有些硬。伯母笑著對我說：“今天做手搟面，面團得揉得硬一些。”哦。原來如此。漸漸地，粘在盆上的面粉都粘到面團上了，面團也變光滑了，揉好的面團放在盆里，用蓋子蓋好，讓它醒一下。

　　過了半小時，伯母把醒好的面團放在揉面板上，用搟面杖來回搟，面團變成了一張厚厚的面餅。伯母把面餅翻了個面，再在上面撒了點干面粉繼續搟，面餅越來越大，漸漸地，連揉面板都放不下了。只見伯母在面餅上又撒了點干面粉，把整個面餅卷在了搟面杖上繼續滾，面餅就越變越薄，越變越大，把整根長長的搟面杖包裹了起來。然后，伯母把面餅打開，用刀切成兩半，把其中一半卷在搟面杖上繼續滾，面餅更薄了。最后，把面餅從搟面杖上取下，折成三折，用刀切成三四毫米寬的面條，刀在揉面板上快速地移動著，刀和揉面板接觸，發出有節奏的“嗒嗒”聲，沒幾秒，面條就切好了。

　　伯母把折在一起的面條拿在手上，抖了抖，面條就散開垂了下來。伯母把面條放入正在“咕嘟咕嘟”冒著泡的沸水中，沒一會兒，面條的邊緣開始變得透明。伯母告訴我：“這面條要煮得中間沒有白心了，這樣才熟了。”伯母把面條盛在碗里，舀上一勺事先做好的醬料，白白的，滑溜溜的面條配上咸香的醬料，吃上一口，面條在嘴里又香又勁道，整整吃了一大碗。

　　我家伯母做的山西手搟面，果真是名不虛傳！

　　香噴噴的手搟面日記 篇15

　　麥黃時節，空氣中整天流動著醉人的梔子花的香味。

　　人似乎一天天、一年年地懶惰了，在飲食上是能簡即簡，不再會為吃而自己動手，有錢就能買到現成的，又何必多此一舉？而對于吃的記憶，則是記憶猶新。每年梔子花開，正是麥收時節，更是能用面粉做出各種食物的時候。

　　對于面粉的加工，父親好像很是拿手。在麥收之后，父親會利用雨天，在家做包子和饅頭給我們吃。這在現在已不是什么稀奇，但在那時，對于我們苦孩子來說不亞于是在過年。有時會纏著父親做各種點心，有時為了要父親為我們做吃的，我們會為父親撓癢，捶腿，還會呆在雞窩旁等雞下蛋，然后拿著熱乎乎的雞蛋去代銷點為他買煙。偶爾父親興起，還會做大餅，或者用黃花菜、碗豆、韭菜、面粉和在一起炸碗豆餅，比現在街頭巷尾人家賣的腰子餅好吃多了。更多的時候是母親用面粉下疙瘩子來吃，有時加進莧菜、瓠子，放入油鹽，或者只是放進粥里面，都很好吃。

　　對于面粉的吃法，印象最深的還是奶奶做的手搟面，至今還能記得矮小的奶奶站在矮凳上搟面的情形。

　　手搟面的做法比較繁瑣，而且還是個力氣活，兩支胳膊揉面揉得發酸的感覺至今記得。奶奶做手搟面時都是一做幾家，所以她會叫上我們幾個大點的孫女做她的下手，圍在桌邊幫她揉面。她一團團地做好再分給我們，還要不時地檢查我們的面團是否揉熟了，有時我們這些沒有耐性的孫女會在面團揉得半熟時偷偷溜走，但走不了多遠又會被奶奶喚回。奶奶用那根有二尺多長的搟面杖在面團上來回碾動，那面團漸漸地大了、薄了起來。搟一會奶奶再在上面撒一些面粉，直到那面團成薄薄的一層，有桌面大小時，奶奶才會一層層地堆疊起來，然后再切成粗細均勻的面條，用手抓起鋪在鍋蓋上，等到了時間才下鍋。而瓠子和著手搟面入鍋味道會更佳。一家大小，一大鍋的面湯會吃得精光。

　　香噴噴的手搟面日記 篇16

　　外婆說我有北方基因，牙牙學語時就喜歡吃面條。那會兒我脾氣不太好，哭鬧起來，誰也招架不住。可每每看到一碗熱氣騰騰的面條，我就會立即停止哭鬧，兩眼放光，嘴里不停嘟囔著剛學會的詞語“面面，面面……”，然后開始“吧唧吧唧”大吃起來。因此我有了一個響亮的稱號：美食界的清流——面條小達人！

　　上學后，每到中午，我肚子開始咕咕叫的時候，外婆就會把用一上午時間準備的飯菜送來，而我最期待的就是她送來的香味四溢的手搟面。外婆說，為了我的營養搭配，一周最多吃三頓面條，但我巴不得每一頓都吃面條呢！

　　那一回，外婆又拿著大包小包如約而至。我迫不及待地打開一個個保溫盒，紅燒肉、土豆絲、鯽魚湯，最后一碗是我夢寐以求的番茄面啦！面香混雜著番茄的清香傳入了我的鼻腔里，我頓時忘卻了上午因為練習的錯誤帶來的不愉快，注意力全被這碗面所吸引。手搟面裹在濃濃的番茄汁當中，香氣隨著騰起的熱氣四散，飄滿整個屋子。我深吸一口氣，這就是面條獨特的香味啦！我的口水在嘴巴里打轉，不由自主地從嘴角流出一滴，“啪嗒”一聲滴落在面湯里。我快速拿起筷子，夾起被番茄侵染成微紅色的又胖又嫩的面條。一根根面條吸飽了面湯，滿是番茄的精華，又融合了嫩蔥微微嗆口的滋味，真是色香味俱全啊！咬上一口，哇！獨特而熟悉的味道在口腔中蔓延，充實著我的味蕾，并順著食道傳遍全身。如同被武林高手注入了內功，我似乎感覺到自己的任督二脈被打通了，渾身舒坦。不一會兒，一碗面就被我一掃而空了。我享受地咂咂嘴，意猶未盡，舍不得放下筷子。隨后，我又象征性地吃了點兒土豆絲，以表示我的“公平、公正”，然后在滿滿的滿足感中開始了下午的學習。

　　重慶小面、武漢熱干面、北京炸醬面、東北冷面、蘭州拉面、河南燴面、寧夏寬面……每一次和爸爸媽媽去旅行，飯桌上總少不了一份當地的特色面。但是，吃遍南北，最好吃的卻永遠都是外婆精心烹制、專程送來的那一碗手搟面！

　　香噴噴的手搟面日記 篇17

　　俗話說“母愛如水”，是母親將我們帶到這個世界上，如果沒有她們就沒有我們。因此，我們一定要學會感恩。今天是媽媽的生日，每次都是她給我過生日，這次，我決定給媽媽過一個生日。

　　早上，我興奮的起了床，吃過了早飯我就開始想：生日一定要有生日禮物才算生日，媽媽每次給我過生日的時候都會送我一個生日禮物，這次我一定要給媽媽親手做一個最好的生日禮物！做什么呢？有了，就給媽媽做一碗面吧。說干就干，我趕緊在網上搜索了一下什么面最好吃，最后決定做一碗手搟面送給媽媽。我又在網上搜索了手搟面怎么做。

　　我倒了一盆面粉，加了一點兒水，用筷子攪和了一下，然后用手反復揉搓成一個面團，再用搟面棍搟成一張面皮，然后將面皮折疊成三層，最后用刀將它橫著切成寬約5毫米的長方形，再將其撐開成一根根面條。我做了好幾次才把面條做好，第一次我水加少了，面條干巴巴的，我有些失落，但我相信我能做好。第二次我不小心將面條弄斷了，我非常沮喪，甚至有些想放棄，當我想到媽媽如果能吃到我親手做的面條，心里該有多高興呀！我又趕緊收起我沮喪又失落的心情，又重新做了起來。這一次終于成功了！我非常高興，太陽的陽光灑在大地上，仿佛也在為我高興，小樹沙沙作響，在給我演奏一首歡樂的交響曲。

　　我把做好的手搟面煮好了端到媽媽的面前，跟她說：“媽媽，您辛苦了！祝您生日快樂！”媽媽接過我煮的面，感動的眼淚在眼眶里打轉，她把我摟在懷里，激動的說道：“我的兒子終于長大了！”當我聽到這句話時，心里感到又高興又愧疚，高興是因為我終于給媽媽過了一個生日；而愧疚是我長這么大，卻只給媽媽過了一個生日。

　　我望了望窗外，感覺窗外桃花的香氣比平時更香了一倍，大樹對我招了招手，仿佛是在夸我是一個會感恩的孩子！

　　香噴噴的手搟面日記 篇18

　　今天放假，老爸、老媽一早就出了門。

　　中午吃什么？做碗手搟面吧，平常奶奶也會做，我在邊上看過多次，也差不多會了。

　　不過，從拿面開始我就犯難了，面要拿多少呢？拿一勺吧，太少，再拿一勺吧。從面袋子里舀了兩勺面放進盆里，我開始了和面的工序。記得奶奶說過，用溫水和面會比用冷水和要好，于是，我在冷水里加入了一些熱水，之后又加了一點油，便往面盆里倒。一不小心，把水加多了，加上油之后，就更加稀了。我只好又加了一勺面 ，這回可倒好，反過來了，面多水少，面都和不上了。然后，我又放了一點水，這時才剛剛好。

　　和完面后，我看著覺得很別扭，因為上面干巴巴的，開始我以為是和的時間不夠，可和了半天還是這樣。這時，我突然想起和完面是要醒面的。于是我找來一個干凈的塑料袋，蓋在上面，讓它慢慢地醒著。

　　一小時后，我把塑料袋拿了下來，發現已經沒有干巴巴的現象了，又和了兩下，開始了最后的兩道工序。首先把面切一半，揉圓。用搟面杖一點點將面搟平，搟得很薄，再把它按照折扇子似的折三折，從一頭開始切面絲，“這是咋回事，怎么粘在一起了？”噢，原來沒放面粉。我捏了一把干面粉往面上一撒，撒完面粉后，又切了下去。但是，手摁在面上只要下手重了，就粘在一起。要是輕了，又切不下來，折騰了半天才切好。

　　開始煮面條了，把水先煮開了，接下來下面條。可面條有的都粘在一起了，這要怎么拿起來呀？這時我仔細地回想著奶奶下面條時的步驟：先找到面條的頭，多拿幾條，一起拽起來，抖抖。我按照奶奶的方法把面全部抖開了。此時，水快煮干了，我只能再添水重新燒。等水再次燒開時，我把面條放了下去，又加了一點油，因為奶奶說這樣面條會更好吃。水開了，我拿筷子把粘在一起的面條打散開，再煮一會兒，面條終于熟了。

　　這碗手搟面雖然不好看，但我不管三七二十一，大口吃了起來。那味道，真是香極了。

　　香噴噴的手搟面日記 篇19

　　每次在外面吃飯，別人再怎么夸贊的面，我都吃不出什么味道，什么面條比得上媽媽的手搟面呢？

　　看媽媽和面、揉面、壓面，散碎的面粉變成柔實細密的面團，再變魔術般地被壓成面皮。媽媽搟出來的面皮均勻薄透，似乎一不小心就會扯破，可又筋道綿軟。

　　記得小時候，媽媽在桌旁搟面條，爸爸在灶下燒火，我和妹妹在旁邊玩，看媽媽變魔術。有時候也想學搟面，媽媽便給我們一人一根筷子，揪一小團面給我們，任我們在旁像模像樣地搟面，總是搟不多會便失去了興趣，于是小面團又匯進了大面團。

　　面皮搟好后媽媽總是給邊上眼巴巴的兩姐妹一人一小片面皮，交給爸爸放在火叉上，伸到灶膛里，烤熟了給我們解饞。這種既無鹽又無油的烤面皮，現在想來應該沒什么味道，可那時對我倆來說，卻是每次搟面條時的企盼。有時想回味一下這個味道，可是如今的廚房里沒有老式的灶，最關鍵的是沒有了那個給我們烤面皮的人。

　　切得細細長長的面條投進沸騰的水中，面條在水中翻滾，不一會兒便與水溶成一體，此時撒進青菜或韭菜，加入油鹽調味。

　　還有媽媽熬的面醬，切碎的花生米炒熟，加水加醬油，再打進兩個雞蛋，整個屋子就都飄散著雞蛋醬的香味。

　　盛一滿碗，舀兩勺醬，白嫩的面條，碧綠的青菜或韭菜，埋頭吃得額頭微微冒出細汗，那種享受吃什么也比不上。往往一碗吃完還意猶未盡，每次都把肚皮撐得圓鼓鼓的。

　　今天，看著媽媽彎腰低頭在灶臺邊搟面條，我一陣心疼，媽媽的身體已不如以前，肩頸不是很好，可知道我們都愛吃，我們家很少煮掛面。我裝出對搟面條很感興趣的樣子：“老媽，讓我來搟搟吧。”

　　都說媽媽的溫暖大都跟吃食有關，而手搟面條就是我家最溫暖的吃食，想想好像也沒什么特殊的做法，沒用什么特別的調料，但就是好吃。即使是物質生活日漸豐裕的現在，我最愛吃的還是媽媽的手搟面。我想，手搟的面條里揉進去還有愛，因此比機器制造的面條更多了溫馨的味道。

　　香噴噴的手搟面日記 篇20

　　我小時候家庭還不富裕，母親白天總是像男子一樣靠辛勤勞動掙工分，盡管她無論刮風下雨從沒有耽誤過一天功夫，但我家總是缺糧戶。記憶中在母親做的飯菜中，我最最難忘的就是她做的手搟面。那味道到如今還令我回憶無窮。

　　記憶中，母親年輕又利索。她搟面條的樣子在我的腦海中烙下很深的烙印。廚房里母親總是把案板收拾得一塵不染，然后輕輕撒上一把面粉，再把和得光溜溜如拳頭般大的圓錐形的面團放在案板上揉。邊揉邊撒面，防止面團粘在案板上。有時候母親能揉面揉得出一頭汗。夏季的時候，還在肩膀上搭一條毛巾以便擦汗。我勸媽少揉一會，媽媽說：面越揉越硬，面硬搟出來的面條才有筋骨，好吃。面團揉勻以后，就拿出掛在墻上的搟面杖搟。面團就會慢慢地變成一張大大的薄餅。母親低著頭，雙手按著搟杖兩頭，上下左右有節奏地推動著。時而攤開面團撒面粉，時而把面片卷在搟杖上再搟。二尺長的搟杖在媽媽手中揮舞，一會兒上一會下，一會兒左一會兒右。案板發出吱嚀吱嚀有節奏的聲音。我倚在廚房的門框上，看母親搟面條，父親燒火，父親把大鍋里的水燒得“哧哧”響冒起白煙時，母親的手搟面也搟好了。她用刀將薄薄的疊成多層的薄面片切成均勻的細面條，然后在面條上撒上面粉，將面條拉起，面條有搟面杖那么長。母親將它下到鍋里，撒上一把青菜。面條煮好以后，用自家釀制的黃豆瓣醬澆在面條上，我就呼嚕呼嚕地吃喝起來。

　　后來，隔壁鄰居家買了一輛軋面條機，還可以制作餛飩皮。每次母親可以自己動手去鄰居家軋面條。雖然還是人工操作，但畢竟比搟面條省力得多。到了后來，人工軋面條機變成了電動的，省時省力。

　　前些天因為我突發急性腸胃炎，沒有一點食欲，也不能吃什么東西，母親又親自為我搟制面條，當手搟面端到我面前時，我頓時食欲大增，吃得滿頭大汗。而母親也是滿頭大汗。她是搟面條熱的。吃著媽媽做的手搟面，仿佛又回到了兒時，只是那時母親還是一位不到三十來歲的年齡。如今卻是早已年過半百的女性。吃著那浮著油花，飄著肉香的手搟面，我內心說不出的感動，我知道，手搟面里凝聚著太多的母愛成份。這一生我永遠也還不完母親的恩情和愛。

　　香噴噴的手搟面日記 篇21

　　每到生日，媽媽都會為我做上一碗香噴噴的手搟面。媽媽說：面條細細長長，象征著長長久久，生日的時候吃上一碗，就喻意著能夠長壽健康。說著面，我想，我為什么不能自己做呢？

　　一次家里包餃子，我萌生了做手搟面的想法。我告訴媽媽，但媽媽不同意，說做面條要經過和面、揉面、搟面、切面等等程序，我干不了。

　　我聽了很不服氣，就軟磨硬泡，說盡好話，媽媽終于同意了。我高興得一蹦三尺高，立即擼起袖子準備做面。

　　按照媽媽的指導，我舀了一大勺面放在盆里，一點點的加水，同時一邊加水一邊沿著一個方向攪動面粉，很快面粉就結成大小不等的顆粒，繼續攪動，直到面粉成為一個大面團。然后把面團放在面板上，開始揉面。我只會反正地揉，但要把它揉成圓形，我就做不到了，好在有媽媽來幫忙。面揉好了，媽媽說，這時面需要醒醒，讓水充分滲透，讓面更加均勻。

　　我著急吃上自己做的手搟面，就先把面切成幾小塊，然后用我自創的“筋道”功----反復把面拋向上空，讓面更有嚼勁。多次之后，面好象變軟了，也光滑了，可以搟面了。

　　還是按照媽媽的指導，我把搟面軸壓在面團上，用力向前推動，慢慢地面團就成了面片，面片薄到1毫米左右的時，媽媽說，可以切面了。聽到這話，我簡直迫不及待，立即拿刀就切，“慢”！我的手懸在半空中，“又怎么了”，我實在有些不耐煩了。

　　“你看看就知道了。”媽媽不慍不火的說，只見媽媽在面片上鋪上了薄薄一層面，然后對折，灑面，對折，折到面片寬約5厘米左右，媽媽一刀緊挨著一刀切起來，然后將面一抖，一根根長長的面條就做成了，我看得入了迷。

　　“你來切”，媽媽把刀遞給我，我學著媽媽的樣子，一下一下，但是掌握不好，一會粗，一會細，有時要切兩三刀才能切斷，但總算切完了，我抖抖面，啊，我終于自己做好面條了。我立刻驕傲起來，“媽媽，我是天才吧，我就說我能行的，您還不讓我做。”

　　燒開水，煮面，這些我已經很熟練了，之后我按照自己的口味，用耗油、香油、醬油等調味料，把面拌好，一碗香氣撲鼻的面條就出現在眼前了。

　　第一次做面條就很成功，我非常開心。

　　香噴噴的手搟面日記 篇22

　　奶奶軟軟、滑滑，充滿韌勁的手搟面潤滑著我的心，溫暖著我的人生。

　　五歲。與朋友玩摔泥巴比賽，因輸掉比賽，憤怒就像爆燃的烈火瞬間把我吞噬。跟朋友大吵一架后，我哭著跑回家，哭嚎著撲進奶奶懷里，訴說著自己的委屈。奶奶輕撫我的背，傾聽著，而后柔聲道：“我的小妮子一定餓了，奶奶給你搟面去。”一會兒功夫，一碗熱騰騰的手搟面出現在了我的面前，上面還臥著兩個可愛的荷包蛋，瞬間，我的煩惱便隨著升騰的熱氣飄到了遙遠天際。正當我沉浸在面條的香滑中時，奶奶輕聲道：“軟硬適中的面才好吃，跟伙伴動不動發脾氣、逞一時之能，只能讓人離你越來越遠。”我悟，同朋友道歉，和好。

　　十歲。考試中一直所向披靡的我，卻在期末考試中栽了跟頭——數學僅僅61分。那分數像無數根針，深深地刺在我的心上。放學回到家，奶奶端給我一碗手搟面。看著那滾燙、誘人的面，我發泄般地猛往嘴里扒，不爭氣的眼淚在熱氣蒸騰中滾落進碗里。奶奶瞅了眼我書桌上的試卷，明白了一切，她裝作不經意地跟我聊著：“做人就像面一樣，不斷的被搟壓揉捏，才能慢慢的更有韌性，被搟壓的次數越多，韌性就更大，也就更堅強。”淚眼朦朧中，我望見奶奶正意味深長地沖我笑。是啊，只有經歷磨難的錘煉，才會越來越強大！

　　現在。青春期的我，暴躁易怒。放學回到家，在學校倍感壓抑的我變成了狂躁的小刺猬。前幾天，父親催促我學習，一股煩躁之情如火山爆發般地涌起，我瞪著通紅的眼睛沖父親抱怨著，被惹怒的父親幾欲動手，聞聲而來的奶奶勸走了父親，我高昂著頭轉身跑回臥室，趴在床上生悶氣。不久，一股熟悉的味道，如野馬般闖入鼻腔，我不禁抬頭，只見奶奶端著一碗熱騰騰的手搟面走了進來，在這熟悉味道的撫慰下，我的心情慢慢平復。“爽滑筋道才是面的最高境界，又臭又硬不僅硌牙，而且人見人厭。人可以有脾氣，但要學會把脾氣糅合成一種向上的韌勁與力量。”奶奶語重心長道。奶奶富有哲理的話，如一道陽光照進我的心里，亮亮的，透透的。

　　一碗手搟面撫平了我的憂傷，撫慰著我的人生，溫暖著我的歲月，讓我在蒙塵中看見光亮。

　　香噴噴的手搟面日記 篇23

　　學校附近有一家很好吃的外賣，和記手搟面。快節奏的生活中，手搟面在家庭飯桌上已經很少見了，奶奶在家時偶爾能吃到。

　　奶奶八十歲出頭，是一個硬朗、精致的老太太。小時候家里沒人，我經常去爺爺奶奶家蹭飯。夏日中午，奶奶最常做的就是手搟面。

　　早早的拿出和面的盆，加入面粉、水、雞蛋，將面粉揉成一團，然后靜置20多分鐘。奶奶說，這是在醒面，這樣做出的面更筋道。醒好的面再次揉勻，再次靜置，如此這般，奶奶才將面團放到案板上。在案板上撒上一層薄薄的面粉，奶奶拿出長長的搟面杖，一下一下的用力反復搟面團，直至將面團搟成圓圓的薄面皮。搟面杖與案板碰觸，發出沉重的嘭嘭聲，回蕩在廚房。而奶奶像是不知道熱似的，不曾停歇。我也曾試著拿起搟面杖去搟面條，又累又熱，堅持沒一會兒就放棄了。

　　薄面皮搟好后，奶奶用搟面杖卷著面皮，以大約四指的寬度疊放在一起。這時候，用刀把面皮切成細細的面條，然后抖散，手搟面就成型了。我最喜歡抖面條，每次都要和奶奶搶著來，感覺抖面條就像是表演神奇的魔術。

　　接著，奶奶將雞蛋炒好盛出來，將番茄榨成汁，加水，等水沸騰之后，將手搟面放進去煮，最后放入炒好的雞蛋，再撒一把青菜。紅紅的湯汁，筋道的面再配上白底的瓷碗，幾根翠綠的青菜浮動其中，分外好看。榆樹開花的時候，奶奶也會加入一把榆錢，最原始的材料，散發出最自然、幸福的味道，讓人不禁食指大動。奶奶做的手搟面，我往往需要吃兩碗才罷休。

　　奶奶有四個兒子，其中我三伯在外地。自從前幾年爺爺去世后，奶奶就開始輪流在三個孩子家生活。奶奶的日子很清閑，每天吃完飯后外出溜圈、嘮嗑，有時還會去地里邊瞧一瞧。奶奶的身體很硬朗，有時在幾個孩子家轉一轉，還硬要攬下一些活兒去做。奶奶的生活很精致，想吃的東西自己動手，不將就。有一次父母去姥姥家，我回家給奶奶做飯，奶奶自己竟然在動手和面、包餃子...

　　我想，也正是奶奶的不將就，我才偶爾能有口福，吃到夢寐已久的手搟面吧！

　　香噴噴的手搟面日記 篇24

　　這個星期天很快接近尾聲了，我卻覺得心里空落落的，仿佛這個星期天沒過似的，細細想來，是因為手搟面。

　　每周一次，固定的，我都要回姥姥家享受一碗手搟面。可這個周因為忙沒回去。使我強烈地思念起了手搟面，思念姥姥。

　　手搟面的初始是個面團，一個被姥姥揉得很光滑的面團。把它放在面板上，拿出一個一米多長的搟面杖，姥姥把它壓在面團上，雙手略弓，扣在搟面杖上，向下一按，抓緊，胳膊繃直慢慢碾過去，又向后拉拉，手一邊向下按著，一邊向下拉。這氣場頗有些像武術大俠在施展奇功時那副專業的有力量的動作。一輪又一輪地搟，還要時常把面餅攤開，撒些面粉再卷回去。姥姥在做這些動作的時候，熟練地在不能熟練了，那面餅好像有了生命，自己骨碌地攤開，又自己卷成一團。這樣要搟好一會兒，姥姥硬是把那硬面團搟成了薄餅。

　　手搟面的“黃金時期”就是切。刀功的好壞決定了面條的口感。這時候姥姥更像是那武術大師了，她左手按住面餅，右手舉起菜刀落下，那刀刃便把面餅切成了面條，姥姥做這個動作的時候是不間斷的，這更充分說明姥姥的刀工了得！姥姥臉上滲出了汗水，呼吸聲略有急促，做手搟面是很消耗體力的，但這疲憊里卻有更多的幸福，因為在姥姥心中，為我所做的，都是幸福······

　　那配合了美味獨門湯汁的手搟面端上來了，坐在炕上的妹妹眼珠子都要掉進面條里了，“開吃”，一聲令下，妹妹一頭扎進了面條，空氣中頓時傳播著“哧溜、哧溜“的吸面聲。我還想細細地享受它帶給我的愉悅感，一旁的妹妹吃完了她那碗，把我那份搶過去就往肚子里倒。姥姥忙給我再盛一碗，臉上樂得嘴角的皺紋都聚在了一起，還忙說：“有的是，慢慢吃！姥姥身上疲憊仍在，眼皮略略下垂，脖頸兩側還有粒粒汗珠，但這時快樂更是蓋過了它，把它擠到了角落，無處可逃。我也很快樂。

　　幾乎每一個周末，都是這樣，這似乎成為了我精神上的不可缺的的一部分，拉都拉不開，已經和我融為一體，但這不僅是面條留下的美味，更是親情，是我對姥姥的愛，是我對姥姥的依賴，姥姥是除了媽媽以外和我最親的人，我愛姥姥！

　　我想起了一句話：“常回家看看！”

　　香噴噴的手搟面日記 篇25

　　今天聽說奶奶要做手搟面，我高興得一蹦三尺高。小時候住在奶奶家，我最喜歡吃的就是奶奶做的手搟面了，嫩嫩的，滑滑的，吃到肚子里還回味無窮。

　　一切準備就緒，奶奶要開工了。我很好奇這么好吃的面奶奶是怎么做出來的，于是守在一邊仔細觀察。只見奶奶把面粉倒進盆里，然后往里加了點水，使勁揉起來，邊揉邊跟我解釋：“揉面可是個技術活，要揉的恰到好處，這面才筋道。”我若有所思地點點頭，轉眼功夫，一個大面團就被奶奶揉成了。

　　接下去就是搟面了，得把這一團肥肥的面團搟成一個個薄薄的餅。奶奶把面團放在案板上，用搟面杖使勁往下壓，反復轉動搟面杖，漸漸的，肥肥的面團變成了“十五的月亮”，而且越變越大，越變越薄。想象著手搟面出鍋的樣子，我不停地催促：“奶奶，可以了，可以了，可以切了。”“小饞貓，急什么，少不了你的。”看著我猴急的樣子，奶奶又好氣又好笑。

　　終于輪到切面了，只見奶奶熟練地捧起“大月亮”，將它對折再對折，然后用菜刀一刀一刀地切成細條。看著奶奶專心致志“打造”面條的樣子，我既羨慕又佩服。

　　最后一道工序，也是我最期待的，面條要下鍋啦！奶奶把切好的面條端到煤氣灶邊，鍋里放滿水，打火燒水。不一會兒，鍋里的水就“吹起了小泡泡”，奶奶趕緊把面條一股腦兒地倒進鍋，面條跟著小泡泡們不停地“翻跟頭”，香味不斷地鉆進我的鼻子，“引誘”著我，我拿起一只碗，湊近鍋，準備搶吃“第一口”。奶奶見狀，一把將我拉開：“小傻瓜，小心燙著。心急吃不了熱豆腐！”說著，奶奶隨手抓起事先切好的配菜，“天女散花”似的撒了下去。頓時鍋里更熱鬧了，紅紅的番茄、青青的酸菜、黃黃的土豆、薄薄的肉片都跟著面條一起“打滾”。奶奶眼看差不多了，趕緊撒入各種調料，熄火，撒蔥。

　　新鮮的面條終于出爐了！我迫不及待地讓奶奶盛了一碗，夾住面條，使勁吹了兩口，就往嘴里送。面條就像個調皮的娃娃“哧溜”一下就跑進了我的肚子。

　　“哇！鮮極了！簡直是人間美味啊！”不知不覺，我已吃了整整兩碗。

　　奶奶的手搟面真是“天下一絕”啊！小朋友，有機會你一定要來我家嘗嘗哦！

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