感官評價的總結討論

時間：2024-07-18 12:58:49 評價我要投稿

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感官評價的總結討論

　　總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓進行一次全面系統的總結的書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規律，為此我們要做好回顧，寫好總結。總結怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編收集整理的感官評價的總結討論，僅供參考，大家一起來看看吧。

感官評價的總結討論

感官評價的總結討論1

　　這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，我對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。

　　一、具有良好的業務能力是基礎。

　　我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業務實踐的基礎，因此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創新精神。

　　二、進一步接近社會，接近企業。

　　我比較清楚了解公司企業的運轉情況，更加明白效益是公司、企業追求的目標；更是公司、企業立足于社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。

　　三、掌握了一定的管理營運理念。

　　無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業的蓬勃發展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

　　四、比較準確了解了當前食品行業的發展現狀與食品質量安全狀況。

　　現在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的.衛生規范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

　　食品廠專業實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發展，非常感謝公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺。總而言之，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

感官評價的總結討論2

　　20xx年全省高中教師遠程研修已平穩開局，本次研修的課程--《21世紀課堂中的評價》從內容和形式上，對山東省的教師都是一次全新的嘗試，為了更好地引領學員們學習，8月20日上午，遠程研修新聞組對國家級課程專家、華東師范大學網絡教育學院副院長閆寒冰教授進行了訪談。

　　新聞組：高中教師遠程研修之所以選擇《21世紀課堂中的評價》作為本次研修的課程，究其原因有哪些？換言之，學員學習這個課程的原因和意義是什么？

　　閆寒冰教授：首先，《21世紀課堂中的評價》這個課程是非常有價值的。因為無論是從教師自身以及教學的不斷優化，還是通過參與學員的反饋，本次課程都是非常有價值的。具體價值在哪呢？“21世紀技能”這個詞語對于很多老師來說都很陌生，但是“21世紀技能”里提到的批判性思維、合作學習能力、交流能力、創新能力等，卻都是新課改里的要求。可以說，通過學習這個課程，我們可以把對老師能力的培養落到實處，這也是當前幾乎所有老師的薄弱環節。當前，所謂的形成性評價、過程性評價、能力培養都是落在嘴頭的，但是具體怎么落實，很少有老師能做好。都說以評促學，評論跟不上，能力是不會落實到位的。

　　我曾經問過老師們“合作學習能力是怎么培養的”，有的老師沒有答案，即使有答案，也只是說提供了小組合作的機會。這就好比是問一個教輕功的師傅怎么樣叫別人學輕功，他說就讓他們跳，這是不科學也是特不靠譜的一件事情。如果要教好輕功，得有一個技能的分解，比如說先站梅花樁、腿部練習、綁沙袋，然后再跑。這些能力培養起來之后，輕功自然而然就練好了。我們的教師們正是缺乏這種能力。這種能力不是想當然的，而是有科學依據的。

　　現在有些老師上課缺乏一些科學的方法，比如：對能力的培養只停留在教學目標上，對課程的評價都還沒有跟上……《21世紀課堂中的評價》就是解決這些問題的--它會把這些能力的培養落到實處，包括怎么評價，怎么在過程中達到這種目的。能力的培養不是某一節課，某一個單元的任務，而應是貫徹始終的，任何課程和單元都要考慮到能力培養，只有這樣才能為社會培養21世紀所需要的合格公民。

　　另外，這個課程還有一個很好的特點。它對于更新老師的教學理念，特別是對于老師能力培養的落實具有非常重要的價值。對比國內外教育方法的差異，我們國家有很多老師都意識到應該培養學生各方面的能力，實際上是老師自己應當具備這種能力、素質和技能，只有這樣，才能更好地去培養學生。

　　新聞組：老師在學習的.時候會有哪些障礙，您對他們的學習有什么指導性的意見與建議？

　　閆寒冰教授：

　　第一，老師們對課程本身具有陌生感，感到無法親近。因為這個課程是從國際引進的一門課程，在閱讀習慣、學習情境上都會給老師很陌生的感覺，而閱讀的時候又是一個非線性文本。針對這些問題，我們前期做了很多準備性的工作，特別是線性文本的制作。我覺得這些問題都是可以克服的，因為接受新東西會有一種陌生感和恐懼感，從而會產生一種排斥心理，但只要老師們靜下心來認真學習，仔細閱讀一段時間就會慢慢適應了。

　　第二，老師們會對課程的學習產生懷疑。因為有高考這個指揮棒的限制，有些問題是沒有辦法去做改變的。老師們有可能會產生懷疑：這些會不會增加我的工作量，會不會讓我更繁忙，而且對高考沒有什么幫助等等。從這個角度考慮的話，我們可以考慮適當地增加過程性評價。毫無疑問，只有過程好，結果才能好。如果說對孩子的培養就是看結果，要想讓結果好，那就讓孩子不停地做題，不停地做題。有句話說“功夫在室外”，所以說有些事情不是做題就能解決的，而是在過程中不斷地觀察，從而增強其能力的培養，這樣得到的結果才是好的，而且是符合教育規律的。當然，由于老師們對這個課程的內容不熟悉，從而會增加一些工作量，這是毫無疑問，因為你是個學習者。你第一次用這個課程，就像你學自行車一樣，一會兒上一會兒下，此時你可能會說，還不如走呢，但是你學會騎自行車以后，你就會發現會事半功倍。就像學電腦，當時很多作家說，不行，不能學電腦，用了電腦以后我的思路就都打亂了，我寧可用筆寫。但是你過了這個關以后，你就不會有這種障礙了，而且是事半功倍的。學這個課程也是這樣，你在掌握的過程中以及初步應用的時候，都會學得有一些難度，但是你真的用好以后是會提高學生成績的，而且我們現在這個教學也是在改革的。都是在改革，所以我覺得不能有排斥的心理。

　　第三，有的老師可能會有誤解。課程是要求完成一個作業，這個作業是根據單元把課程評價做出來的，有的老師可能會有誤解，認為平時也沒有單元啊，怎么用？所以大家一定要把學習上的要求和工作上的要求區分開來。比如練武，十八式招數的學習和實戰的時候是不完全一樣的，但學的時候一定要按照套數來，一步一步學，各個部分都學會，真正上戰場的時候才能靈活應用。此次學習的過程中，大家要理解學習與應用之間的不同，不要把學習上的要求和實踐的要求直接掛鉤。評價作文的時候，傳統的方式可能會導致一種狀況：老師批完作文發到學生手中后，學生不知道他的作文具體地好在哪里或者哪里還有差距。最好的方式就是老師有一個批閱評價表，每一項好或者不足都有具體的說明，學生會根據老師的批閱保持或者改進。其實，從這些環節上找到有利的工具，從而幫助自己得到進步，這就是成功，學習就是有價值的。

　　新聞組：經過了昨天一天的研修，您如何評價學員們的學習狀態，在以后五天的學習中對他們有什么期待？

　　閆寒冰教授：經過了一天的研修，優點肯定是有，從各個方面包括平臺的準備、簡報等都是向重質不重量的方向發展。但是從第一天的情況來看，有的老師可能對任務的理解仍然有些偏頗，把任務當成每天要發多少條帖子、做多少份簡報、寫多少篇隨感來看。今年的評閱標準已經變了，一天一條帖子、一篇隨感，這是大家很容易就能夠達到的標準。但是有些老師卻還是沉不下心來，還是有大量的粘貼復制的帖子、簡報、隨感，沒有用心、深入的學習。我覺得這樣做真的沒有必要，這樣不但自己不能進步，還會給大家的學習造成負擔，產生不好的影響。大家只有沉下心來學習，認真學習這些基礎課程內容，才能做好作業，取得實效。當然，第一天也有很多欣喜的發現，很多優秀作業在不斷出現，能夠看出他們是非常用心的。我們的課程專家也在積極往這方面引導，老師們提交的作業質量也越來越高，這是一個反復打磨的過程。希望老師們能夠形成一種沉下心來、反復打磨、用心提升的一種氛圍，做到共同提高，共同進步。

感官評價的總結討論3

　　根據中心學校的工作安排，鄉中心小學于12月組織了學校教師課堂教能力評價活動，共計10節公開課，歷時2天。活動旨在希望以公開課活動為契機，以課堂教學為突破口，以貫徹自主教育理念為前提，引領全體教師在追求上一堂好課的過程中鍛煉自己，促進教師專業化發展。現將具體情況總結如下：

　　一、成立評定工作領導小組

　　為規范有序組織好此項工作，學校成立了以校長徐輝光為組長，以王海洪、詹平、熊開華、黃曉芳為成員的評審小組，具體負責對教師課堂教學能力等級的評定。

　　二、積極開展活動

　　確定參評對象后，學校作出工作安排，要求參評教師在12月14日集中講課接受評定。參評教師積極備課，有的準備多媒體課件，有的準備導學案、小黑板更是人人在用；講課中，評委認真觀課，主要考察教師教學基本功和實施自主教育能力；課后，講課教師進行了說課和反思，徐輝光、王海洪、詹平、熊開華、黃曉芳評委分別主要對王紹平，薛小麗、楊溪、蔣立朝、黃曉芳、余秀麗、林霞、王瑩、梅鐘愛、常開的課進行了點評。本次活動中的亮點可以通過指導、設計關注、手段、評價五點加以概括：指導上課的多數教師較注重以學生發展為本，注重學法指導的理念，較好地實現了學生學習方式和教師教學方式的融合，注重培養學生學習興趣和學習愿望，以及主動探究的意識。例如，楊溪老師在講《數學廣角》一課時，一開始就將小學生喜聞樂見的節日街頭的景象（彩旗、燈籠、鮮花），通過多媒體引入新課，極大地調動了學生學習興趣。這是這堂課的“魂”，抓住了這一靈魂，就抓住了這節課的關鍵。再如，林霞老師的課能緊緊圍繞教學目標，巧妙設計難易適中的練習題，以多種方式進行，并由易到難，具有一定的梯度，使學生在完成練習的過程中加深了對知識的理解，同時也給學生提供了更多表現的機會，從而提高了學生自主參與學習的力度。設計。這次參賽教師的教學設計無論從三維目標的確定到授課步驟的設計，從教學情境的創設再到拓展練習的選材，都做到了精細化。不少教師除了備教材還備學生，除了備知識還備方法。大都能把各知識點疏理成有序的層次，并注重知識難易的層遞性。他們有這么幾個共同點：一是統籌安排，注意整體性。有些教師真正達到了：開頭，引人入勝；中間，波瀾起伏；結尾，余音不絕。二是脈絡清楚，體現了層次性。一環扣一環，一節連一節，有章有法，有條不紊。三是靈活多樣，具有動態性。有的教師有意安排一定時間，使課堂處于寧靜狀態，讓學生去思考、體會和領悟。以動為主，動靜結合。

　　1、關注。以前教學中教師關注的是那些學習較好的學生，培養了極少數犧牲大多數的教育。這次參賽教師都能從關注學生的學習需求、成長需求、發展需求入手，課堂上教師拒絕學生旁觀，注重培養學生誠信意識和喚醒學生的激情，教師也學會了傾聽，學會了讓學生個性張揚、學會了如何促進學生品質生成。

　　2、手段。參賽教師大多能結合教學實際，充分利用各種媒體和教具。從圖片、玩具到電腦多媒體的使用都恰如其分，不做作、不夸張，不僅能在短時間內給學生提供足夠多的信息而且可以幫助教師突破難點；有效的創設生動、有趣、活潑的教學情境，還可以通過感官刺激再現文本內容，加深學生對知識的理解和記憶。

　　3、評價。在課堂上，參賽教師更多的是采用正面的語言對學生進行評價，課堂教學始終是在民主、和諧的氛圍中進行。教師一句肯定、鼓勵的話會改變一個學生的一生。教師不要吝惜我們優美的語言，在課堂上多用鼓勵、肯定、關懷的話語，不僅可以縮短師生之間的距離，建立起學生對教師的尊重與信任，還可以激發學生的求知欲和上進心。

　　三、評定結果

　　四、毫無疑問這次參評教師的課是有充分準備的，但也有些教學細節值得我們去反思

　　反思一：課堂模式單一

　　少數公開課，在教學設計上打的是新課程的旗號，行的是傳統教學的老路，課堂教學未能體現“以生為本，結構優化，方法先進，效率快捷，實效突出”的目標，模式單一，課堂教學氣氛沉悶。

　　反思二：課堂設疑或淺或深

　　我們有的老師也十分關注課堂訓練，但有不少的課例，過淺，學生感到興味寡然；也有的課例過深，學生積極性受挫。殊不知，挫敗感有時也是一種教育。還有的設問生硬，缺少銜接與過度，這就是藝術性的問題。

　　反思三：提倡中老年教師傳幫帶

　　這次公開課主要中青年教師“自主創新”，忽視了中老年教師傳幫帶的.作用，同時也未能充分發揮教學能手和學科帶頭人的作用，這樣就很難使公開課成為教學的探究課或示范課，也就很難使不同層次的教師在較短的時間內教學水平有大的提高。

　　五、不成熟的建議

　　1、關于復習課：

　　我認為，復習課與新授課的落腳點不同，復習課應做到綱要突出、點面結合，以點帶面，要具有概括性、系統性的特點。復習課的形式可以創新，要注意創設情境，采用學生喜聞樂見的方式，調動學生的積極性。有個別教師訓練方式單一，課堂氣氛沉悶，知識點零散，問題設計缺少梯度，講述只是平均用力，重點不突出。

　　2、關于學生

　　學生的參與廣度和深度還不夠。有幾堂課，回答問題的學生占不到學生總數的三分之一，教師預設的問題多，學生機械記憶的知識多，課堂生成的問題少。課堂上教師對學生的回答及表現缺少有效的評價。理論與實踐銜接不夠，有些問題脫離了學生生活，只做理論上的講解。

　　3、關于后續工作：一輪聽評課活動結束了，而我們的教研活動還在繼續，各教研組應當認真歸納整理活動中的成敗得失，多組織教師尤其是本組教師走進

　　那些優秀教師的課堂，只有這樣，我們的教法才會更豐富更實效，我們的課堂才會更完美。

　　六、建議

　　是硬性規定按2：4：4認定優秀、合格、不定等次隨著申報人數的自然下降而讓矛盾愈加凸顯。

　　所以，隨著確認等級的增加而導致新申報評定的人數減少的實際情況，擴大優秀、合格等次所占的比例。

感官評價的總結討論4

　　通過這次實習使我明白“感想來于現實，發于現實”！雖然實習的時間不是很長，但是卻使我有了太多的感想！對我來說確實非常深刻、非常有意義，從中使我明白了很多道理，很多人生哲學的真諦。更使我留下了一段難忘的回憶，在實習期間的辛苦、勞累對自己能力是一種嚴格的考驗，更是對自己所學的理論知識的一次全面檢查，一次實踐的檢驗，同時對自己綜合素質的一次考察，在實習中必須學會做事、學會學習、學會吸收、學會在社會中生存發展，不斷提高自己的實踐能力，發掘自己的潛能，增強自己的動手能力。

　　掌握過硬的技術本領、不斷進取、不斷攀登做出不平凡的業績，勇往直前，吸收更多的實踐有用的東西，使理論與實踐相結合，充分感受到學理論知識的價值，用理論去指導實踐，在實踐中加深對理論的認識，并且吸收新的理論經驗、實踐經驗、不斷地充實自己、發展自己、活躍自己，在實習中更要善于發現問題、解決問題，從中開闊自己的思維，學無止競，只有不斷深入實踐才能夠達到自己的目的，達到理想的彼岸，因此，我感受到這次實習對自己人生的未來是一次開端，一個新的起點，更是一次大的進步。

　　“萬事開頭難，實踐見真知”在這一次實習中，我體會到了什么事情并不是自己想像中的那樣美好，什么事都是那么順利，然而一切都在新的理論知識新的技術不斷完善自己，這是個美好的愿望，在實踐中看到了自己很多的不足，如對專業知識基礎理論掌握不夠扎實，經驗不夠豐富，動手能力有待提高，對解決問題不夠零活，領悟不夠深刻，對在實習中食品加工發現的問題不能迅速的.找出原因和解決的辦法，剛開始大多數是依靠師傅的指導才能解決，缺乏社會實踐經驗，缺乏產對食品性質的認識，通過這次實踐自己的能力整體上有很大的提高，并且對食品加工技術制作過程有了一定的掌握和新的認識，這為將來適應社會發展做了強有力的鋪墊。

　　同時這次的實踐使我了解到這個行業從事人員比較廣泛，對食品加工的要求程度比較高！在日益變化的社會里為了滿足需求，必須對食品加工制作進行創新、改進、開拓更加安全、美觀的食品，這樣才能保證在食品行業中的立足之地。在21世紀的今天，隨著社會經濟的不斷發展，人們對食品的品質上有了更大的追求，食品加工為了滿足大眾的需求不斷向著低成本、高技術、美觀、營養、健康、安全、好吃等追求；才能開拓21世紀食品的新天堂，因此，對從事本行業人員在素質上、技術上應向高、尖追求，才能滿足行業的發展、社會的發展。這樣我想自己現在應腳踏實地的學好本領，具有扎實的理論知識，在深入實踐時虛心向別人學習，多動手、多總結經驗才能在這個行業上有所發展。

　　通過這次實習最主要的就是我對食品的加工、生產中的控制與管理、員工的培訓、等方面有了一次比較全面等感性認識，進一步理解接受課堂上的知識，將所學與所看結合起來是理論在？際生產中得到運用，重要的是怎樣融入企業，提高工作能力。近年來，人民群眾生活水平的提高以及對食品安全意識的提高，使得食品行業得到了長足的發展，與此同時也越來越規范，這對于我們食品專業的學生來說既是一個機遇、也是一個挑戰，而對即將走出校門的我們來說更應該在有限的時間里掌握更多的專業知識，加強實踐和設計檢驗能力，這樣更有利于將來的發展，使自己在此領域內也有所作為！這次實習的收獲概括為四個方面：

　　1、通過車間的生產實習學到了實踐知識，同時進一步加深了食品安全控制和生產管理的理解，是理論和實踐知識都有所提高。

　　2、提高了實際工作能力，為就業和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。

　　3、了解了食品行業的現狀為畢業后正式工作做好準備。

　　最后感謝學校領導、教師為我們聯系了這一次的實習，也感謝實習單位對我們的支持！廠區的實習給了我一個很好的平臺熟悉各種生產操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎，在以后的學習中我都會嚴格要求自己，虛心向他人學習，切實提高自己的實踐能力！

感官評價的總結討論5

　　最近幾年來，患肥胖病、食物中毒、營養不良的兒童多了起來。為什么呢？因為現在很多小孩子喜歡上了小攤上的零食。什么一角一包的“黑白兩道”、五角一包的“薩克倫”、一元一包的“小雞條”……那些東西有的是“三無”產品，有的是過期食品……這些五花八門的零食，都是直接危害我們健康的“健康殺手”。

　　有一天，我正路過小店，隱隱約約聽到有些同學“請客”的聲音：“今天我請客，說吧，要買什么？”“這個吧。”（指的是“三無”食品）這時，我又看見那老板娘正在微微的地笑著……過了一會兒，幾個同學“心滿意足”地出來了，手里還拿著大把的“健康殺手”——垃圾食品。他們走進了小公園玩了一陣子，然后用他那沾滿灰塵和細菌的雙手，用力地拆開了零食的包裝袋，拿出一根沾滿了食用油的“小雞條”，塞進了嘴里……我簡直看得快要嘔吐了。我想，如果這也叫“零食”的話，那沾滿調料的牛肉條還不成了“極品零食”？當時，我有一種說不出的感覺……

　　別看這些食品包裝袋花花綠綠的，可是里邊暗藏的玄機大著呢！它的包裝袋成本極低，還非常有可能是劣質的塑料包裝紙被涂上了工業（或化學）染料，有毒性。我們現在還小，肝臟解毒能力還比較差，可能引起發育不良、智力減退，甚至癡呆、智力發育障礙等危險病例。那些廠家為了賺我們學生的.錢，絞盡腦汁地設計出了一大堆被小學看為“美味可口”垃圾零食。工商部門檢查后，發現食品添加劑過量、選用過期原料，甚至發現了多環芳烴、亞硝酸等致癌物質……那些小攤攤主們也利用了我們小學生貪圖便宜的心理，巧妙地用這些連一角都不到的成本的零食，換來了我們學生大把大把的錢。

　　我想，我們作為新世紀的健康好少年，應該自覺地杜絕買垃圾食品，不被校園周圍的小店里的五花八門的零食所吸引。我們要養成愛護自己身體健康，自覺遠離垃圾食品的良好習慣。還有，我還希望工商部門能讓所有小店里的垃圾食品下架，永遠不讓他們再次現身。我們不能讓這些垃圾食品的安全問題來干擾我們幸福、快樂的童年！

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