酒店管理創(chuàng)新模式構(gòu)建因素研究論文
第1篇：高職酒店管理專(zhuān)業(yè)校企文化對(duì)接模式構(gòu)建研究
《高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2015-2018年）》明確要求，要充分發(fā)揮校園文化對(duì)職業(yè)精神養(yǎng)成的獨(dú)特作用，推進(jìn)優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)文化進(jìn)教育、企業(yè)文化進(jìn)校園、職業(yè)文化進(jìn)課堂。在學(xué)院辦學(xué)基礎(chǔ)條件短期內(nèi)無(wú)法切實(shí)改善的情況下，以基于校企合作的校園文化建設(shè)成效展示學(xué)院特色，實(shí)現(xiàn)“技能型”人才的培養(yǎng)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)高職學(xué)生與工作崗位的“無(wú)縫連接”，這兩種文化的對(duì)接與融合有著重大而深遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)意義。
1重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)校企合作情況簡(jiǎn)介
重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)自2007年9月招生以來(lái)，是中央財(cái)政支持建設(shè)專(zhuān)業(yè)，先后與重慶交旅集團(tuán)、重慶世紀(jì)金源大飯店、重慶君豪酒店、重慶喜來(lái)登飯店、重慶維景酒店、重慶融匯溫泉酒店、重慶黃金游輪集團(tuán)、北京東方飯店等十余家酒店建立穩(wěn)固的校企合作關(guān)系，校企雙方基于企業(yè)用人需要，在“資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、責(zé)任同當(dāng)、利益共享”的原則上，酒店管理專(zhuān)業(yè)不斷地與合作單位研討、協(xié)商，并形成詳盡的酒店專(zhuān)業(yè)調(diào)研報(bào)告，每年都會(huì)更新人才培養(yǎng)方案，利用學(xué)校和企業(yè)不同的教育資源、教育環(huán)境，發(fā)揮各自在人才培養(yǎng)方面的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，適時(shí)適度地導(dǎo)入企業(yè)實(shí)際的工作環(huán)境和工作內(nèi)容信息進(jìn)傳統(tǒng)課堂，形成特定的專(zhuān)業(yè)教育環(huán)境，最終完成職業(yè)能力知識(shí)和素質(zhì)向?qū)W生個(gè)體內(nèi)化的遷移，實(shí)現(xiàn)學(xué)生職業(yè)能力與企業(yè)崗位要求之間的“零距離”對(duì)接。
筆者通過(guò)查閱文獻(xiàn)、實(shí)地考察、座談交流，并輔以個(gè)別訪談和電話采訪等方法，對(duì)與該校酒店管理專(zhuān)業(yè)建立了長(zhǎng)期的穩(wěn)定的校企合作酒店、近百名該專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生和實(shí)習(xí)生、招聘會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)研。結(jié)論顯示，當(dāng)前重慶酒店業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，酒店業(yè)人才需求量大，但是酒店管理人才的缺乏導(dǎo)致人才流動(dòng)頻繁，跳槽現(xiàn)象普遍；在專(zhuān)業(yè)知識(shí)和基本技能方面，通過(guò)系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，基本都可以上崗操作甚至優(yōu)質(zhì)完成工作，但是在素質(zhì)方面，如對(duì)新工作環(huán)境的適應(yīng)性、自身職業(yè)定位、與人交流溝通、解決問(wèn)題的能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、執(zhí)行力等方面的表現(xiàn)卻不盡如人意，很多學(xué)生暫時(shí)還達(dá)不到專(zhuān)業(yè)與崗位的“無(wú)縫連接”，也達(dá)不到企業(yè)的“下得去、用得上、留得住”的用人標(biāo)準(zhǔn)。
2重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)校園文化建設(shè)的現(xiàn)狀
該專(zhuān)業(yè)一直把校園文化建設(shè)作為專(zhuān)業(yè)建設(shè)的工作重點(diǎn)來(lái)予以重視，不斷與校企合作企業(yè)共同探索，考慮到校園文化是一種培養(yǎng)人才、注重成果、重理論、學(xué)術(shù)水平至上、講究程序、按部就班、使命、注重一個(gè)人的資歷、水平、強(qiáng)化個(gè)性、寬松、有彈性的文化，而企業(yè)文化更注重企業(yè)價(jià)值最大化、以盈利、效益為主、講究全體協(xié)作和強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)、以解決實(shí)際問(wèn)題、鼓勵(lì)打破常規(guī)、創(chuàng)新、非程序化的一種實(shí)踐文化，但兩者都以人為中心、關(guān)心人、理解人、重視人的發(fā)展和素質(zhì)的提高，于是將素質(zhì)能力教育作為校園文化建設(shè)的主題，以技能活動(dòng)為素質(zhì)拓展的資源依托，輔以?xún)?nèi)容豐富、形式多樣的社團(tuán)活動(dòng)。在精神層面，堅(jiān)持辦學(xué)理念、弘揚(yáng)學(xué)院優(yōu)良傳統(tǒng)、銘記校訓(xùn)、注重校風(fēng)建設(shè)、加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè)；在物質(zhì)方面，加強(qiáng)校園設(shè)施建設(shè)、重視文化傳播載體建設(shè)、加強(qiáng)校園人文景觀建設(shè)；在制度方面，完善管制規(guī)章制度、認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度、加強(qiáng)民主管理與監(jiān)督、規(guī)范各類(lèi)重大儀式活動(dòng)；在行為方面，積極開(kāi)展道德實(shí)踐活動(dòng)、豐富文化活動(dòng)、加強(qiáng)學(xué)生社團(tuán)互動(dòng)、公寓文化建設(shè)活動(dòng)和校園網(wǎng)絡(luò)文化建設(shè)等，已形成了現(xiàn)在的校企對(duì)接的校園文化建設(shè)模式。
3重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)校園文化與企業(yè)文化對(duì)接的問(wèn)題分析
在對(duì)近三年來(lái)畢業(yè)生的跟蹤調(diào)查反映出畢業(yè)生對(duì)企業(yè)的適應(yīng)度逐年趨好，但在合作與發(fā)展的過(guò)程中特別是與企業(yè)文化融合上，也存在著一些問(wèn)題。
3.1校企合作機(jī)制尚不健全，政府主導(dǎo)地位缺失
從該校酒店管理專(zhuān)業(yè)校企合作的經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)狀來(lái)看，當(dāng)?shù)卣闹鲗?dǎo)和參與地位缺失，僅僅靠學(xué)院和企業(yè)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行的，必須有政府對(duì)校企合作項(xiàng)目的政策支持和專(zhuān)項(xiàng)資金扶持以及加大對(duì)高職酒店專(zhuān)業(yè)的宣傳力度；當(dāng)前，我國(guó)還沒(méi)有出臺(tái)較為權(quán)威和完整的能明確界定校企合作方式以及雙方義務(wù)、責(zé)任與權(quán)力的法律法規(guī)，甚至沒(méi)有相關(guān)的校企合作準(zhǔn)則與指導(dǎo)手冊(cè)，也沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)來(lái)負(fù)責(zé)指導(dǎo)、管理、監(jiān)督與考核校企合作雙方，致使校企合作雙方的利益都很難得到應(yīng)有的保障，從而限制了校企合作的深入開(kāi)展，企業(yè)參與合作的意愿、數(shù)量和質(zhì)量都有待提高。
3.2校園文化建設(shè)未能體現(xiàn)職業(yè)特色
或許因?yàn)楦呗氃盒５臍v史較短，酒店管理專(zhuān)業(yè)的校園文化建設(shè)的定位不明確，還處于摸索和學(xué)習(xí)階段，主要沿用過(guò)去辦團(tuán)校的管理方法與吸收當(dāng)前高職教育改革的新理論新思路新方法相結(jié)合，沒(méi)有結(jié)合當(dāng)前實(shí)際情況和酒店行業(yè)文化對(duì)實(shí)習(xí)生綜合素質(zhì)的行業(yè)要求，導(dǎo)致校園文化建設(shè)發(fā)展滯后，校園物質(zhì)文化建設(shè)缺乏內(nèi)涵，精神文化建設(shè)缺少特色，不能充分體現(xiàn)職業(yè)特色。
3.3校園文化建設(shè)理解片面，流于形式
當(dāng)前，學(xué)院進(jìn)行了豐富多彩的校園文化建設(shè)，但基本與專(zhuān)業(yè)建設(shè)和課程建設(shè)等教學(xué)活動(dòng)割裂開(kāi)來(lái)，把它理解為學(xué)生的課余活動(dòng)，比如開(kāi)辦體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的比賽、演講比賽、辯論賽、美化公寓比賽等，但大多由院團(tuán)委或者學(xué)生會(huì)組織，政治思想色彩濃厚，并不是所有的學(xué)生都可以參與其中，也沒(méi)有深入到全校師生的內(nèi)心，成為大家共同的行動(dòng)，只是停留在表面形式上，沒(méi)有真正從張揚(yáng)個(gè)人、以人為本、全面發(fā)展的角度去重視，也沒(méi)有放在高職辦學(xué)方向和培養(yǎng)高素質(zhì)高技能人才的培養(yǎng)目標(biāo)的大背景下來(lái)實(shí)施。
3.4校園文化建設(shè)基礎(chǔ)不扎實(shí)
當(dāng)前，學(xué)院的酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)行“2+1”的教學(xué)模式，前兩年在學(xué)校，最后一年在合作企業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)，在校期間積極倡導(dǎo)“生態(tài)教學(xué)”、“以工作為導(dǎo)向，任務(wù)驅(qū)動(dòng)”等教學(xué)模式，適時(shí)導(dǎo)入當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中的動(dòng)態(tài)信息和動(dòng)態(tài)資源進(jìn)課堂，但在當(dāng)前的專(zhuān)業(yè)建設(shè)上，很多課程的教學(xué)模式改革也僅限于形式上，不能全面系統(tǒng)的開(kāi)展。其次，校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，基本上只能停留在課堂教學(xué)，不能突出酒店管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)的中心地位，學(xué)習(xí)效果受到很大的影響。第三，“雙師型”教師的質(zhì)量不高，大多數(shù)教師只有相關(guān)工作崗位的職業(yè)資格證書(shū)，根本沒(méi)有真正參與到生產(chǎn)、管理一線相關(guān)的從業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)。
3.5校企合作企業(yè)參與的積極性不強(qiáng)
基于近10年來(lái)的友好合作，酒店管理專(zhuān)業(yè)的校企合作單位日漸擺脫“培養(yǎng)人才是政府的事、是教育部門(mén)的事、是學(xué)校的事，與企業(yè)無(wú)關(guān)”和“希望政府來(lái)為職業(yè)教育買(mǎi)單，攤薄企業(yè)的人力資源成本”的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，基于酒店行業(yè)就業(yè)門(mén)檻低，離職流動(dòng)率高，對(duì)行業(yè)忠誠(chéng)度低的現(xiàn)實(shí)考慮，酒店專(zhuān)業(yè)與校企合作單位的合作依據(jù)市場(chǎng)來(lái)調(diào)節(jié)，學(xué)校方能夠?yàn)樾Ｆ蠛献鲉挝粠?lái)直接的經(jīng)濟(jì)效益，加之從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的考慮，比如支持高職教育發(fā)展的社會(huì)宣傳效益等有效的利益驅(qū)動(dòng)，合作企業(yè)開(kāi)始具有一定的“企業(yè)公民意識(shí)”，主動(dòng)參與人才培養(yǎng)過(guò)程，比如共同探討和修訂專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案、教師的假期頂崗學(xué)習(xí)、共同組織并參與行業(yè)內(nèi)的職業(yè)技能大賽等，但是缺乏相應(yīng)的法律法規(guī)來(lái)規(guī)范和約束企業(yè)的參與行為，積極性還是不夠，合作深度也不夠。
4重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)校企文化對(duì)接模式
4.1核心價(jià)值觀對(duì)接
新生入學(xué)開(kāi)始，以合作企業(yè)為主導(dǎo)，將行業(yè)共同奉行核心價(jià)值觀-團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、以客戶為中心、平等對(duì)待員工、發(fā)展與創(chuàng)新等融入人才培養(yǎng)過(guò)程，并將酒店專(zhuān)業(yè)按照“企業(yè)化”模式來(lái)建設(shè)。如邀請(qǐng)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)前來(lái)做有關(guān)企業(yè)文化的專(zhuān)題講座，讓學(xué)生從一開(kāi)始就在意識(shí)上牢固確立“學(xué)生”和“員工”的雙重身份；或讓學(xué)生參與企業(yè)每年進(jìn)行“最佳員工”考評(píng)等工作，進(jìn)一步了解企業(yè)的核心價(jià)值觀。
4.2校企人員互動(dòng)對(duì)接
結(jié)合本專(zhuān)業(yè)對(duì)技能和實(shí)踐要求高的特點(diǎn)，借鑒國(guó)外成功的職業(yè)教育的豐富經(jīng)驗(yàn)，聘請(qǐng)企業(yè)的顧問(wèn)、專(zhuān)家及部分有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人員組成專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，參與專(zhuān)業(yè)的人培方案、課程設(shè)置、教學(xué)計(jì)劃和具體方案的制定，突出實(shí)踐教學(xué)特色；聘請(qǐng)大量專(zhuān)業(yè)技術(shù)骨干擔(dān)任相關(guān)課程和實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的教學(xué)任務(wù)；讓專(zhuān)業(yè)教師深入企業(yè)頂崗學(xué)習(xí)實(shí)踐，不但可以提高職業(yè)技能，還可以充當(dāng)校企文化對(duì)接的橋梁。
4.3課程對(duì)接
通過(guò)課程這個(gè)教育主要載體和途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)與企業(yè)文化的對(duì)接，可以運(yùn)用編寫(xiě)針對(duì)性強(qiáng)的教材、教案和輔助學(xué)習(xí)資料，以案例分析、情景導(dǎo)入、真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)教學(xué)法和進(jìn)校企合作企業(yè)參觀學(xué)習(xí)等教學(xué)方式將企業(yè)文化中的制度文化、精神文化、物質(zhì)文化的相關(guān)內(nèi)容充實(shí)到專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和文化基礎(chǔ)課程中，在理論教學(xué)中將專(zhuān)業(yè)知識(shí)提升為文化，讓學(xué)生提前接受企業(yè)文化的熏陶，提高學(xué)生的文化素質(zhì)和職業(yè)適應(yīng)能力。共建校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，或者讓學(xué)生到企業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)，增加企業(yè)文化方面的內(nèi)容和要求，并進(jìn)行相關(guān)的考核。
4.4組織開(kāi)展與校企合作企業(yè)相關(guān)的各項(xiàng)活動(dòng)對(duì)接
多開(kāi)展一些以專(zhuān)業(yè)知識(shí)提升為目的的文化活動(dòng)，如有關(guān)企業(yè)文化方面的演講、專(zhuān)業(yè)知識(shí)競(jìng)答、技能大賽等，將理論傾向明顯的校園文化與實(shí)踐性突出的企業(yè)文化進(jìn)行對(duì)接，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)企業(yè)文化的理解。組織學(xué)生訪問(wèn)企業(yè)和校友中的榜樣人物，邀請(qǐng)與之座談或?qū)ｎ}講座，搭建好專(zhuān)家、優(yōu)秀企業(yè)家與學(xué)生之間的橋梁，讓學(xué)生進(jìn)一步了解自己的專(zhuān)業(yè)、行業(yè)。
4.5校企合作對(duì)接
在辦學(xué)過(guò)程中全方位地實(shí)施校企合作，如在教學(xué)管理、學(xué)生工作、后勤服務(wù)等都要向優(yōu)秀的校企合作企業(yè)學(xué)習(xí)，從專(zhuān)業(yè)建設(shè)到學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和行為規(guī)范等都要滿足企業(yè)的要求，也要體現(xiàn)酒店專(zhuān)業(yè)的職業(yè)特色。在專(zhuān)業(yè)建設(shè)的管理上，應(yīng)積極引入企業(yè)制度和自身制度加以糅合和改造，創(chuàng)新制度管理理念，借鑒優(yōu)秀企業(yè)的用人制度和經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造出符合教育規(guī)律更適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的管理制度體系和適應(yīng)人才發(fā)揮能力的制度。企業(yè)方對(duì)專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)行獎(jiǎng)助學(xué)金支持、幫助投資校內(nèi)的基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備的建設(shè)、共同開(kāi)拓校外實(shí)訓(xùn)基地等。
第2篇：新形勢(shì)下我國(guó)酒店管理創(chuàng)新探究
一、新趨勢(shì)下酒店管理創(chuàng)新必要性
1.酒店服務(wù)需要內(nèi)部管理與對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)的融合創(chuàng)新
酒店服務(wù)的目標(biāo)在于為客戶提供服務(wù)，滿足客戶的需求。客戶需求并非一成不變，因此酒店必須為客戶提供各種類(lèi)型的設(shè)施，確保能夠滿足客戶需求。在企業(yè)管理中，酒店設(shè)備屬于硬件措施，但卻需要管理者對(duì)其進(jìn)行調(diào)控。因此，酒店內(nèi)部管理必須與外部營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行融合，唯有如此，管理方式才能與酒店服務(wù)保持高度的協(xié)調(diào)，從而為客戶提供更加優(yōu)良的服務(wù)。
2.酒店服務(wù)創(chuàng)新有利于對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)
基于新的形勢(shì)，酒店大部分收入均源于游客。旅客從開(kāi)始旅途，前往自己的目的的，或者盡情游玩一天之后，他們會(huì)從旅游中獲得收獲，但他們的收獲和旅游地實(shí)際供給能力之間有所出入，因此無(wú)論在旅游前如何充分地進(jìn)行準(zhǔn)備，也需要大量的必備信息。酒店為游客提供的信息必須精準(zhǔn)，能夠幫助旅客獲得更好的體驗(yàn)，要想實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，酒店必須努力打造品牌，竭力獲得游客認(rèn)同，此外還必須為客戶提供盡可能詳細(xì)的信息服務(wù)路線。總而言之，上述種種都需要酒店將營(yíng)銷(xiāo)策略與品牌建設(shè)相結(jié)合，為酒店管理措施注入全新的動(dòng)力，確保游客能夠根據(jù)自己的需求去旅游，節(jié)省費(fèi)用的同時(shí)還能提升旅游的質(zhì)量水平。
3.文化熏陶創(chuàng)新有利于提高客戶忠誠(chéng)度
旅游新趨勢(shì)與文化發(fā)展之間有著密切的關(guān)聯(lián)。比如，游客充分感受優(yōu)美生態(tài)環(huán)境的同時(shí)，酒店的文化氛圍也會(huì)為他們精神層面的旅游提供保障。總而言之，酒店文化氣質(zhì)能充分突現(xiàn)酒店的品牌。以北京的漢庭酒店為例，在每一個(gè)客房中，都放置了許多書(shū)籍，可供客戶隨時(shí)取閱，酒店管理實(shí)踐表明，顧客忠誠(chéng)度與文化熏陶之間的關(guān)系非常密切。由此可見(jiàn)，對(duì)游客進(jìn)行文化層面的熏陶，酒店必須結(jié)合各個(gè)方面的管理，從服務(wù)管理、推銷(xiāo)方式以及文化服務(wù)等多個(gè)方面，為客戶提供良好的服務(wù)。
二、新形勢(shì)下酒店管理創(chuàng)新策略探究
1.文化融合
酒店獲得信譽(yù)的途徑主要是通過(guò)建立自己的酒店文化來(lái)實(shí)現(xiàn)的。現(xiàn)代酒店都有屬于自己的文化建設(shè)范疇，但真正具備文化品位的酒店卻少之又少。就這個(gè)角度而言，酒店文化創(chuàng)新不僅是時(shí)代的主流，同時(shí)也代表了時(shí)代精神。身為美國(guó)通用電氣公司的總裁韋爾奇就曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：世界的變化越來(lái)越令人驚嘆，因此只有我們先行改變自己，然后才能適應(yīng)周?chē)沫h(huán)境。國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念均表明，企業(yè)對(duì)其內(nèi)質(zhì)文化進(jìn)行創(chuàng)新，可使品牌文化活力得到增強(qiáng)。因此酒店管理人員要注重更新自己的理念，通過(guò)創(chuàng)新管理的內(nèi)容及方式，展現(xiàn)酒店自身完全不同的文化氣息。除此之外，酒店還必須創(chuàng)新人才文化，由上而下地展示自身的文化理念及文化品位，管理文化的創(chuàng)新必須堅(jiān)持以為本，必須不斷對(duì)技術(shù)文化進(jìn)行創(chuàng)新，進(jìn)而使創(chuàng)新理論轉(zhuǎn)變成為現(xiàn)實(shí)，通過(guò)創(chuàng)造全新的生產(chǎn)函數(shù)來(lái)為文化注入活力。因此，酒店品牌文化建設(shè)并非隨大流，而是必須結(jié)合人才文化及豐富的觀念更新文化，同時(shí)采用營(yíng)銷(xiāo)的方式將酒店文化推送給客戶，使企業(yè)文化產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)酒店管理模式的創(chuàng)新。
2.人事管理創(chuàng)新
創(chuàng)新酒店管理機(jī)制，形成具有特色的酒店管理形式。在人員管理方面，要舍棄以制度要求員工工作的舊管理方法，采取有利于激發(fā)員工工作熱情的新管理方法。新管理方法有利于提升員工工作積極性，有利于提高員工工作效率，有利于提升企業(yè)形象，形成齊心協(xié)力、上下團(tuán)結(jié)一致的工作環(huán)境，展現(xiàn)企業(yè)的凝聚力。
（1）創(chuàng)新酒店管理機(jī)制需要采取新的人事晉職制度。要有關(guān)于人事晉職的明文規(guī)定，員工根據(jù)嚴(yán)格的規(guī)定進(jìn)行人事調(diào)動(dòng)。員工在晉職過(guò)程中能預(yù)見(jiàn)自己在未來(lái)工作中發(fā)展方向，從而更積極努力的工作。必須要對(duì)員工進(jìn)行嚴(yán)格的審核和考核后，確認(rèn)員工是否符合晉職資格，之后再對(duì)員工進(jìn)行人事調(diào)動(dòng)。不能太經(jīng)常進(jìn)行人事調(diào)動(dòng)，要建立有利于員工發(fā)展的晉職制度。能力優(yōu)秀的酒店管理者需要更嚴(yán)格的晉職機(jī)制，以保證每個(gè)人能夠發(fā)揮最大的優(yōu)勢(shì)，利用自身特長(zhǎng)為企業(yè)做貢獻(xiàn)。新的晉職制度與舊的管理制度最大的不同在于，晉職制度肯定員工的工作，使員工在工作中更負(fù)責(zé)任；發(fā)現(xiàn)員工中的優(yōu)秀人才，為企業(yè)發(fā)展提供卓越的管理者；提高員工工作效率，促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。
（2）創(chuàng)新酒店管理機(jī)制需要培養(yǎng)人才。酒店管理作為現(xiàn)代管理方式的一種，隨著時(shí)代的發(fā)展而發(fā)展，酒店企業(yè)的發(fā)展需要優(yōu)秀的管理人才的支持。優(yōu)秀的人才有兩種方式發(fā)掘方式：一，通過(guò)招聘等形式吸引人才；二，企業(yè)對(duì)人才進(jìn)行培訓(xùn)。酒店中每個(gè)部門(mén)都需要卓越的領(lǐng)導(dǎo)型管理人才對(duì)各部門(mén)進(jìn)行管理，所以在培養(yǎng)過(guò)程中要全方面、多角度培訓(xùn)受訓(xùn)員工，為酒店各個(gè)部門(mén)的用人提供人才。整體提高酒店管理水平。
3.網(wǎng)絡(luò)信息化
網(wǎng)絡(luò)能幫助酒店將酒店信息第一時(shí)間提供給客人，酒店信息與現(xiàn)代科技相結(jié)合，與合作方進(jìn)行在線交易、在線溝通，能夠準(zhǔn)確及時(shí)將酒店的各種信息傳達(dá)給客人。酒店不僅要將信息放在大的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，也要將網(wǎng)絡(luò)信息放在小網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上。利用多個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，為酒店宣傳，同時(shí)也為滿足客人的各種需求做準(zhǔn)備。酒店在進(jìn)行網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)時(shí)，特別要注意策略的使用，優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)方案既能幫助酒店達(dá)到一定的知名度又能幫企業(yè)拉來(lái)顧客。在制定營(yíng)銷(xiāo)策略時(shí)要參考優(yōu)秀企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)方案，企業(yè)的成功離不開(kāi)優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)策略。在制定營(yíng)銷(xiāo)方案時(shí)要注意每一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)方式，處理好每一個(gè)細(xì)節(jié)。優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)策略能保證企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。現(xiàn)代酒店管理要選取優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)策略，通過(guò)各種網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，在網(wǎng)上提升酒店的知名度，為客戶提供服務(wù)。
4.全方位管理模式
酒店的成功離不開(kāi)全面的管理模式，建立全面的管理模式首先要建立基礎(chǔ)制度，建立制度的目的在于服務(wù)客人，提高客人的滿意度。使客人對(duì)酒店的服務(wù)感到滿意是酒店管理的最終目標(biāo)。客人滿意是指客人在酒店消費(fèi)過(guò)后，對(duì)酒店提供的各種服務(wù)的評(píng)價(jià)。全面的管理模式，是將整個(gè)酒店視為一體，管理每一個(gè)細(xì)節(jié)，明確每一個(gè)部門(mén)的工作任務(wù)，分清每一個(gè)部門(mén)應(yīng)負(fù)的工作責(zé)任。“花園酒店”是我國(guó)知名的優(yōu)秀企業(yè)，“花園酒店”的管理模式采取了新的`管理機(jī)制，主要在于“花園酒店”保持各部門(mén)職能不變的基礎(chǔ)上將職位分為正副級(jí)，在酒店經(jīng)理管理方面，總經(jīng)理?yè)碛芯频甑慕^對(duì)管理權(quán)，在此基礎(chǔ)上將酒店的管理部門(mén)分為三級(jí)，分別是各部門(mén)主管、主管總監(jiān)、總經(jīng)理，三級(jí)部門(mén)肩負(fù)不同的責(zé)任，互相監(jiān)督，將酒店分開(kāi)管理。這種創(chuàng)新型酒店管理模式既規(guī)范又充滿人性化，有利于分清各部門(mén)職能職責(zé)，有利于提高酒店管理的工作效率。“花園酒店”在責(zé)任制方面有獨(dú)特的管理方法，在監(jiān)督制方面也有獨(dú)特的管理方法，在酒店分為三級(jí)管理模式之后，實(shí)行三級(jí)之中各個(gè)部門(mén)相關(guān)監(jiān)督的制度，以保證貫徹落實(shí)三級(jí)管理制度。相互制約要求設(shè)立核查的崗位，核查落實(shí)各個(gè)部門(mén)是否盡了相互監(jiān)督的職責(zé)。在每個(gè)部門(mén)內(nèi)部建立核查崗位，及時(shí)對(duì)部門(mén)內(nèi)部工作隨時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)和核實(shí)。制度創(chuàng)建能夠幫助酒店管理者對(duì)企業(yè)的財(cái)務(wù)管理進(jìn)行查核，同時(shí)還能加強(qiáng)內(nèi)部控制的力度，能夠幫助管理層在最短的時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)企業(yè)管理的問(wèn)題所在，同時(shí)采取措施及時(shí)應(yīng)對(duì)問(wèn)題和解決問(wèn)題。
5.酒店服務(wù)要體現(xiàn)個(gè)性化
酒店長(zhǎng)期發(fā)展、豎立良好品牌、形成獨(dú)特文化的關(guān)鍵在于其推出的特色服務(wù)。酒店必須從多個(gè)方面同時(shí)著手，才能確保企業(yè)能夠吸引大量的客戶，進(jìn)而在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。酒店想要發(fā)展，必須要深知酒店自身的服務(wù)以及顧客需要哪種特色服務(wù)。在此基礎(chǔ)上，調(diào)整酒店的裝修風(fēng)格，提高工作人員的服務(wù)熱情，使顧客在酒店體驗(yàn)到不同的服務(wù)，提升顧客的滿意度。運(yùn)用顧客“口口相傳”的傳統(tǒng)宣傳方式對(duì)酒店進(jìn)行宣傳，使酒店的信息能夠被大多數(shù)人知道。酒店在建立時(shí)，應(yīng)結(jié)合旅游業(yè)，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣Y(jié)合顧客心理，特色的裝修風(fēng)格以及細(xì)心的服務(wù)，為顧客留下特殊的印象。留住“回頭客”，使顧客下次達(dá)到此地時(shí)，能再次選擇入住酒店，同時(shí)，顧客在滿意之后會(huì)將酒店推薦給親朋好友，隱性中提升了酒店的知名度，提高酒店的入住率。在節(jié)日或假日期間，酒店應(yīng)推出多種便宜的入住套餐供顧客選擇，推出多種吸引新顧客、留住老顧客的活動(dòng)，并結(jié)合網(wǎng)絡(luò)和信息的方式告知新老顧客，使顧客花較少的錢(qián)就體驗(yàn)到酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為下次顧客入住提供優(yōu)秀的酒店選擇。酒店要運(yùn)用各種營(yíng)銷(xiāo)策略和獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，來(lái)提升酒店的知名度。
第3篇：酒店管理專(zhuān)業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地的選擇與評(píng)價(jià)
經(jīng)過(guò)近三十年的發(fā)展，我國(guó)高等職業(yè)教育人才的培養(yǎng)由學(xué)科專(zhuān)業(yè)性向社會(huì)職業(yè)性轉(zhuǎn)換，結(jié)合酒店管理專(zhuān)業(yè)，人才培養(yǎng)目標(biāo)定位要求德、智、體、美全面發(fā)展，不僅要有飯店管理基礎(chǔ)知識(shí)，還要有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力，能適應(yīng)各種酒店的服務(wù)以及管理工作的高素質(zhì)技能型人才。要想很好地服務(wù)于客戶，只依靠學(xué)校的力量是不夠的，所以校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)成了必然選擇。現(xiàn)結(jié)合我校酒店管理專(zhuān)業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)總結(jié)了一些體會(huì)。
一、影響校外實(shí)訓(xùn)基地選擇的主要因素
校外實(shí)訓(xùn)基地的選擇是校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的第一步，是開(kāi)展校企合作的基礎(chǔ)，因此，要進(jìn)行綜合考慮，全面考察，循序漸進(jìn)。影響校外實(shí)訓(xùn)基地選擇的因素有以下三個(gè)方面。
（一）酒店業(yè)的發(fā)展
酒店專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生是要直接服務(wù)于酒店的第一線。通常為學(xué)校提供校外實(shí)訓(xùn)基地的酒店一般為：商務(wù)型、度假型和會(huì)議型的高星級(jí)酒店。中國(guó)旅游研究院發(fā)布《2013中國(guó)酒店投資展望報(bào)告》指出，在2000～2012年間，中國(guó)星級(jí)酒店客房總量以10%的復(fù)合增長(zhǎng)率快速發(fā)展，復(fù)合平均年增長(zhǎng)率為20%。面對(duì)酒店業(yè)的發(fā)展，學(xué)校應(yīng)及時(shí)調(diào)整專(zhuān)業(yè)建設(shè)思路，調(diào)整教學(xué)重點(diǎn)，有針對(duì)性地選擇和調(diào)整校企合作伙伴，逐步建立多樣化、多層次的校外實(shí)訓(xùn)基地。
（二）企業(yè)管理水平
企業(yè)管理水平主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一個(gè)是對(duì)外，一個(gè)是對(duì)內(nèi)。對(duì)外即企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況和在社會(huì)上的名譽(yù)好壞。這方面都可以以酒店的星級(jí)程度、集團(tuán)的發(fā)展規(guī)模、企業(yè)的知名度等作為評(píng)價(jià)依據(jù)。對(duì)內(nèi)則是指企業(yè)對(duì)內(nèi)部員工的管理水平。一個(gè)員工只有有一個(gè)良好的職業(yè)素養(yǎng)才能更好地服務(wù)和工作。合理有效的職業(yè)培訓(xùn)與晉升機(jī)制是留住人才、培養(yǎng)人才的有效手段。
（三）學(xué)生個(gè)體因素
隨著社會(huì)的飛速發(fā)展，酒店業(yè)對(duì)人才的需求越來(lái)越廣。校外實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)訓(xùn)經(jīng)歷會(huì)直接影響到學(xué)生今后的就業(yè)情況。因此應(yīng)為不同需求的學(xué)生提供不同類(lèi)型的實(shí)訓(xùn)企業(yè)。對(duì)于新興的業(yè)態(tài)，則需要通過(guò)針對(duì)性的引導(dǎo)和指導(dǎo)，讓學(xué)生逐步地認(rèn)識(shí)和了解，因?yàn)樾屡d市場(chǎng)空間很大，能夠帶給學(xué)生更多的發(fā)展機(jī)會(huì)和更高的平臺(tái)。
二、校外實(shí)訓(xùn)基地選擇的實(shí)踐
綜合考慮以上校外實(shí)訓(xùn)基地選擇的影響因素，在校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)上，實(shí)現(xiàn)了業(yè)態(tài)多樣化、企業(yè)高水準(zhǔn)、模式多元化。
（一）業(yè)態(tài)多樣化
目前，我院酒店管理專(zhuān)業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)在地域分布上，形成了較為穩(wěn)定的海外、國(guó)內(nèi)兩大區(qū)域。通過(guò)不同區(qū)域、不同業(yè)態(tài)的校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，使人才培養(yǎng)更有針對(duì)性，符合了高職教育服務(wù)于地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的宗旨，也最大限度地滿足了不同學(xué)生的個(gè)體需求。
（二）企業(yè)高水準(zhǔn)
在合作企業(yè)類(lèi)型眾多的前提下，高水準(zhǔn)是我們選擇基地的另外一個(gè)準(zhǔn)則。國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店全部為五星級(jí)酒店，80%以上為國(guó)際品牌酒店。在新興酒店業(yè)態(tài)的選擇中，以途家在線為例，是一家依托國(guó)際分散式酒店管理和業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)合線下旅游地不動(dòng)產(chǎn)存量、線中呼叫中心、線上度假公寓在線訂房交易系統(tǒng)的新型公司，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)在此領(lǐng)域的空白，核心運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)都是來(lái)自世界知名的IT技術(shù)研發(fā)人員、資深酒店管理人員。
（三）模式多元化
現(xiàn)有的校外實(shí)訓(xùn)基地主要用來(lái)讓學(xué)生實(shí)習(xí)，在此基礎(chǔ)上應(yīng)有針對(duì)性地與部分企業(yè)實(shí)現(xiàn)緊密合作，其中包括：訂單培養(yǎng)、師資培訓(xùn)、掛職鍛煉、輸出管理、技術(shù)交流、課程共建、短期實(shí)訓(xùn)等合作項(xiàng)目。
三、對(duì)校外實(shí)訓(xùn)基地的評(píng)價(jià)
（一）評(píng)價(jià)的意義
酒店專(zhuān)業(yè)要求學(xué)生對(duì)待客人服務(wù)在一線工作崗位，不同崗位地點(diǎn)、職責(zé)不同，要想實(shí)現(xiàn)指導(dǎo)教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)確實(shí)有些困難。因此，學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)期間，企業(yè)要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的管理和關(guān)懷。在校外實(shí)訓(xùn)基地選擇中，企業(yè)的外部形象一目了然，但實(shí)際上對(duì)內(nèi)的管理水平多少都會(huì)有偏差。這時(shí)就需要通過(guò)建立對(duì)企業(yè)的評(píng)價(jià)機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、及時(shí)修正。對(duì)于評(píng)價(jià)較高的企業(yè)可以繼續(xù)合作，對(duì)于評(píng)價(jià)較低的企業(yè)應(yīng)及時(shí)調(diào)整優(yōu)化。
（二）三方評(píng)價(jià)機(jī)制的實(shí)踐
應(yīng)建立三方評(píng)價(jià)機(jī)制，學(xué)生、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、院系相關(guān)負(fù)責(zé)人，學(xué)生對(duì)企業(yè)評(píng)價(jià)主要是看企業(yè)是否履行協(xié)議。實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師主要考察校企合作的層次、專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的力度、學(xué)生流失率及就業(yè)結(jié)合度。院系相關(guān)負(fù)責(zé)人主要通過(guò)實(shí)地考察了解企業(yè)的實(shí)習(xí)生管理、工作環(huán)境、利益保障等情況。
在酒店行業(yè)飛速發(fā)展的今天，還應(yīng)加強(qiáng)校企合作緊密度，為學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)創(chuàng)造更優(yōu)良的環(huán)境，以便為社會(huì)培養(yǎng)更專(zhuān)業(yè)的人才。
第4篇：影響酒店管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生從業(yè)選擇的因素探究
1引言
中國(guó)酒店業(yè)經(jīng)過(guò)三十年的快速發(fā)展從硬件設(shè)施到軟件服務(wù)都已有了巨大的提升，隨著酒店業(yè)的國(guó)際化推進(jìn)，全行業(yè)對(duì)員工的整體素質(zhì)要求越來(lái)越高，單純的技術(shù)性員工已不能適應(yīng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)需要，員工僅有理論知識(shí)或技能已不能滿足國(guó)際化的市場(chǎng)和顧客對(duì)服務(wù)的要求，顧客不滿意，酒店企業(yè)得不到更好的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)力下降，員工得不到更好的福利和提升，工作積極性打折，服務(wù)打折，或轉(zhuǎn)行或離職，酒店用工不足，導(dǎo)致酒店服務(wù)質(zhì)量差，顧客不滿，最終進(jìn)入惡性循環(huán)。
行業(yè)用工已從勞動(dòng)力型轉(zhuǎn)為服務(wù)意識(shí)型。目前酒店行業(yè)用工缺口較大，這種缺口既有數(shù)量的缺乏，更有質(zhì)量的缺乏。雖然國(guó)內(nèi)各大高校、高職高專(zhuān)均有開(kāi)設(shè)旅游管理或酒店管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)，每年有大量的專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生進(jìn)入社會(huì)，但多數(shù)學(xué)生達(dá)不到企業(yè)的用工要求，且有大量學(xué)生不愿從事專(zhuān)業(yè)對(duì)口工作而轉(zhuǎn)行，調(diào)查顯示有近50%學(xué)生擇業(yè)時(shí)回避酒店工作，而入職的學(xué)生工作后多在半年、一年后選擇離職、離開(kāi)酒店這個(gè)行業(yè)。最后導(dǎo)致酒店用工不足，酒店管理類(lèi)畢業(yè)生就業(yè)難的兩難局面。
本課題分三個(gè)階段從行為學(xué)理論和心理學(xué)理論教學(xué)入手，結(jié)合崗位實(shí)踐的操作訓(xùn)練，一是探求酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生從業(yè)選擇受到哪些因素影響；二是確認(rèn)這些因素如何影響學(xué)生的最終選擇；三是如何有效改變這些影響因素，最終能讓多數(shù)學(xué)生學(xué)以致用，以對(duì)行業(yè)需求與學(xué)生從業(yè)之間的矛盾能有所改善。
2文獻(xiàn)探討
研究發(fā)現(xiàn)，具有難度的問(wèn)題更能夠激發(fā)人們的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)狀況。但其成效還要取決于學(xué)習(xí)者的態(tài)度。國(guó)內(nèi)外有關(guān)實(shí)踐行為與心理的實(shí)證研究中，多強(qiáng)調(diào)感知有用、沉浸體驗(yàn)、感知易用對(duì)行為意向的重要影響，很少關(guān)注這些影響因素的前因。本課題在梳理國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步增加了參與者的心理需要和活動(dòng)情境兩個(gè)方面的研究。
2.1沉浸體驗(yàn)
MikeCsikszentmihalyi指出：沉浸體驗(yàn)，是當(dāng)人們?cè)趶氖掠刑魬?zhàn)性、可掌控的任務(wù)時(shí)，產(chǎn)生一種獨(dú)特的心理狀態(tài)，是人們完全投入在一種行為中而體驗(yàn)到的一種整體感受。如Chio&Kim調(diào)研發(fā)現(xiàn)，沉浸體驗(yàn)是人們沉迷于網(wǎng)絡(luò)游戲的重要原因。
2.2行為意向
行為意向是反映個(gè)人對(duì)從事某項(xiàng)行為的意愿，即從事某項(xiàng)行為的主觀概率，F(xiàn)ishbein&Ajen認(rèn)為是預(yù)測(cè)行為最好的指標(biāo)。
對(duì)行為意向的研究和應(yīng)用涉及眾多領(lǐng)域，如社區(qū)互動(dòng)、社交共享等。
2.3感知有用與感知易用
在技術(shù)接受模型中，感知有用與感知易用是影響行為者接受信息的主要決定因素，其直接決定了行為者的態(tài)度和意向。此方面研究在互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)系統(tǒng)及網(wǎng)絡(luò)游戲等領(lǐng)域已有廣泛的應(yīng)用。
2.4活動(dòng)情境
西方關(guān)于情境認(rèn)知與學(xué)習(xí)的教學(xué)模式的系統(tǒng)研究是20世紀(jì)80年代中期之后的事，并不斷地發(fā)展與豐富。據(jù)研究文獻(xiàn)表明，國(guó)外對(duì)這一問(wèn)題的研究首先始于實(shí)驗(yàn)室與課堂、逐漸拓展到學(xué)校、日常生活與實(shí)踐共同體中。根據(jù)教育心理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，拋錨式教學(xué)模式更適合酒店管理類(lèi)這類(lèi)需要理論與實(shí)踐相結(jié)合的專(zhuān)業(yè)的教學(xué)。
在模擬和實(shí)踐操作中讓學(xué)生在一個(gè)真實(shí)、完整的問(wèn)題情境中，通過(guò)自身產(chǎn)生學(xué)習(xí)需要，并通過(guò)學(xué)校教學(xué)和同伴間的互動(dòng)與交流，自己主動(dòng)學(xué)習(xí)、生成學(xué)習(xí)，親身體驗(yàn)完成從識(shí)別目標(biāo)到提出和達(dá)到目標(biāo)的全過(guò)程。拋錨式教學(xué)模式區(qū)別于傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，重在實(shí)踐體驗(yàn)與學(xué)習(xí)。
2.5心理需要
運(yùn)用馬斯洛的動(dòng)機(jī)需要層次理論來(lái)分析人們從行為中各種需要得到滿足的研究非常多。各類(lèi)研究表明：人們?cè)诨顒?dòng)中滿足了愛(ài)與歸屬的需要；獲得贊美、獎(jiǎng)勵(lì)或得到較高的地位，滿足自尊需要和自我實(shí)現(xiàn)的需要。
大學(xué)生們?cè)趯W(xué)習(xí)與實(shí)踐中表現(xiàn)出的心理需要結(jié)構(gòu)中，自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn)與人際交往的需要最為強(qiáng)烈，其次是與團(tuán)隊(duì)歸屬的心理需要。
3調(diào)研結(jié)果
本文作為課題的第一部分探求影響酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生從業(yè)選擇的因素。我們以本校酒店管理、旅游管理、會(huì)展管理與服務(wù)專(zhuān)業(yè)的四個(gè)年級(jí)學(xué)生，共計(jì)578名為調(diào)研對(duì)象，通過(guò)面談、QQ對(duì)話、課堂討論、問(wèn)卷調(diào)查等多種調(diào)研方法進(jìn)行了大量的調(diào)查研究，重點(diǎn)對(duì)大四年級(jí)的學(xué)生做了逐一調(diào)查。經(jīng)過(guò)調(diào)查，我們整理得出對(duì)學(xué)生們從業(yè)選擇有影響的因素，并將這些因素進(jìn)一步分析整理，最終得到六個(gè)方面的變量因子，分別是心理需要、感知有用、活動(dòng)情境、感知易用、沉浸體驗(yàn)和行為意向。這六個(gè)變量是影響學(xué)生們從業(yè)選擇的關(guān)鍵變量，而從對(duì)已有文獻(xiàn)資料的研究也驗(yàn)證了這些變量對(duì)人們行為意向的重要影響。
綜上，在文獻(xiàn)研究的基礎(chǔ)上，本研究以技術(shù)接受模型為理論框架，建立關(guān)于酒店管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生從業(yè)選擇的行為意向影響因素模型（如下圖所示）。該模型探討心理需要、感知有用、活動(dòng)情境、感知易用、沉浸體驗(yàn)和行為意向之間的關(guān)系，并進(jìn)一步挖掘影響感知有用、沉浸體驗(yàn)、感知易用的前因變量，探討這些前因變量對(duì)行為者的行為意向的影響效應(yīng)關(guān)系。
酒店管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生從業(yè)選擇的行為意向影響因素模型
4討論與結(jié)論
Davis等人提出技術(shù)接受模型之初，認(rèn)為影響個(gè)體采用系統(tǒng)的原因，可分為內(nèi)在動(dòng)機(jī)和外在動(dòng)機(jī)。在最初的技術(shù)接受模型中沒(méi)有包含內(nèi)在動(dòng)機(jī)，視感知有用為一種外在動(dòng)機(jī)。但Davis等在后來(lái)的研究中發(fā)現(xiàn)內(nèi)在動(dòng)機(jī)顯著地影響個(gè)體的選擇。
沉浸是人類(lèi)一種最高層次的內(nèi)在動(dòng)機(jī)。因此，本文認(rèn)為沉浸體驗(yàn)是影響行為者行為意向的內(nèi)在動(dòng)機(jī)前因變量，假設(shè)沉浸體驗(yàn)對(duì)行為者的行為意向有正向影響作用。
動(dòng)機(jī)是由需要與刺激共同作用而產(chǎn)生的。需要是個(gè)體生理或心理的一種不平衡或緊張的狀態(tài)，由此個(gè)體產(chǎn)生某種行為去尋求滿足，以消除緊張感。需要是動(dòng)機(jī)產(chǎn)生的內(nèi)在因素，同時(shí)動(dòng)機(jī)也受外部刺激的影響。據(jù)此，本文假設(shè)影響行為者的內(nèi)在動(dòng)機(jī)與外在動(dòng)機(jī)的前因變量為行為者內(nèi)在的心理需要與外部活動(dòng)情境。
根據(jù)技術(shù)接受模型，初步提出以下假設(shè)：行為者的沉浸體驗(yàn)（H1）、感知易用（H2）、感知有用（H3）對(duì)行為意向有正向顯著影響；行為者的感知易用對(duì)感知有用有正向顯著影響（H4）；活動(dòng)情境對(duì)行為者的沉浸體驗(yàn)（H5）、感知易用（H6）、感知有用（H7）有正向顯著影響；心理需要對(duì)行為者的沉浸體驗(yàn)（H8）、感知有用（H9）有正向顯著影響。
本文作為此次課題研究的第一階段，旨在探求影響酒店管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生從業(yè)選擇的影響因素，通過(guò)大量調(diào)查研究得出心理需要、感知有用、活動(dòng)情境、感知易用、沉浸體驗(yàn)和行為意向六個(gè)方面的影響因素，通過(guò)對(duì)各因素分析提出影響酒店管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生從業(yè)選擇的行為意向影響因素模型，并確認(rèn)了內(nèi)在動(dòng)機(jī)與外在動(dòng)機(jī)，初步假設(shè)了各變量之間的互相作用關(guān)系，為本課題第二階段建立結(jié)構(gòu)方程模型與分析奠定基礎(chǔ)。
由于時(shí)間和資金的限制，本文所探討問(wèn)題的研究對(duì)象僅僅局限于本校的相關(guān)專(zhuān)業(yè)的在校學(xué)生，樣本的局限性對(duì)結(jié)果有一定的影響，后續(xù)可以考慮進(jìn)一步擴(kuò)大樣本范圍，并考慮將已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)生納入樣本范圍內(nèi)研究。
【酒店管理創(chuàng)新模式構(gòu)建因素研究論文】相關(guān)文章：
構(gòu)建雙重成本預(yù)算管理模式因素研究論文07-04
學(xué)生教育管理模式創(chuàng)新研究論文10-30
鋼琴教學(xué)創(chuàng)新模式的構(gòu)建與應(yīng)用論文09-25
知識(shí)管理構(gòu)建及創(chuàng)新論文03-31
高職酒店管理專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)模式創(chuàng)新論文10-30
高校管理自治及制衡模式構(gòu)建論文10-24
仿真門(mén)店經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新研究論文04-12
新趨勢(shì)下酒店管理的融合創(chuàng)新研究論文10-24
酒店管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系的構(gòu)建論文08-06