禮儀的基本知識

時間：2024-06-08 11:10:08 海潔禮儀常識我要投稿

禮儀的基本知識

　　上學的時候，大家都沒少背知識點吧？知識點就是“讓別人看完能理解”或者“通過練習我能掌握”的內容。還在苦惱沒有知識點總結嗎？下面是小編為大家整理的禮儀的基本知識，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

禮儀的基本知識

　　禮儀的基本知識 1

　　迎來送往，是社會交往接待活動中最基本的形式和重要環節，是表達主人情誼、體現禮貌素養的重要方面。尤其是迎接，是給客人良好第一印象的最重要工作。給對方留下好的第一印象，就為下一步深入接觸打下了基礎。迎接客人要有周密的布署，應注意以下事項。

　　（一）對前來訪問、洽談業務、參加會議的外國、外地客人，應首先了解對方到達的車次、航班，安排與客人身份、職務相當的人員前去迎接。若因某種原因，相應身份的主人不能前往，前去迎接的主人應向客人作出禮貌的解釋。

　　（二）主人到車站、機場去迎接客人，應提前到達，恭候客人的到來，決不能遲到讓客人久等。客人看到有人來迎接，內心必定感到非常高興，若迎接來遲，必定會給客人心里留下陰影，事后無論怎樣解釋，都無法消除這種失職和不守信譽的印象。

　　（三）接到客人后，應首先問候“一路辛苦了”、“歡迎您來到我們這個美麗的城市”、“歡迎您來到我們公司”等等。然后向對方作自我介紹，如果有名片，可送予對方。

　　注意送名片的禮儀：

　　1、當你與長者、尊者交換名片時，雙手遞上，身體可微微前傾，說一句“請多關照”。你想得到對方名片時，可以用請求的口吻說：“如果您方便的話，能否留張名片給我？”

　　2、作為接名片的人，雙手接過名片后，應仔細地看一遍，千萬不要看也不看就放入口袋，也不要順手往桌上扔。

　　（四）迎接客人應提前為客人準備好交通工具，不要等到客人到了才匆匆忙忙準備交通工具，那樣會因讓客人久等而誤事。

　　（五）主人應提前為客人準備好住宿，幫客人辦理好一切手續并將客人領進房間，同時向客人介紹住處的服務、設施，將活動的計劃、日程安排交給客人，并把準備好的地圖或旅游圖、名勝古跡等介紹材料送給客人。

　　（六）將客人送到住地后，主人不要立即離去，應陪客人稍作停留，熱情交談，談話內容要讓客人感到滿意，比如客人參與活動的背景材料、當地風土人情、有特點的自然景觀、特產、物價等。考慮到客人一路旅途勞累，主人不宜久留，讓客人早些休息。分手時將下次聯系的時間、地點、方式等告訴客人。

　　接待禮儀

　　接待客人要注意以下幾點。

　　（一）客人要找的負責人不在時，要明確告訴對方負責人到何處去了，以及何時回本單位。請客人留下電話、地址，明確是由客人再次來單位，還是我方負責人到對方單位去。

　　（二）客人到來時，我方負責人由于種種原因不能馬上接見，要向客人說明等待理由與等待時間，若客人愿意等待，應該向客人提供飲料、雜志，如果可能，應該時常為客人換飲料。

　　（三）接待人員帶領客人到達目的地，應該有正確的引導方法和引導姿勢。

　　1、在走廊的引導方法。接待人員在客人二三步之前，配合步調，讓客人走在內側。

　　2、在樓梯的引導方法。當引導客人上樓時，應該讓客人走在前面，接待人員走在后面，若是下樓時，應該由接待人員走在前面，客人在后面，上下樓梯時，接待人員應該注意客人的安全。

　　3、在電梯的引導方法。引導客人乘坐電梯時，接待人員先進入電梯，等客人進入后關閉電梯門，到達時，接待人員按“開”的鈕，讓客人先走出電梯。

　　4、客廳里的引導方法。當客人走入客廳，接待人員用手指示，請客人坐下，看到客人坐下后，才能行點頭禮后離開。如客人錯坐下座，應請客人改坐上座（一般靠近門的一方為下座）。

　　（四）誠心誠意的奉茶。我國人民習慣以茶水招待客人，在招待尊貴客人時，茶具要特別講究，倒茶有許多規矩，遞茶也有許多講究。

　　乘車禮儀

　　（一）小轎車。

　　1、小轎車的座位，如有司機駕駛時，以后排右側為首位，左側次之，中間座位再次之，前坐右側殿后，前排中間為末席。

　　2、如果由主人親自駕駛，以駕駛座右側為首位，后排右側次之，左側再次之，而后排中間座為末席，前排中間座則不宜再安排客人。

　　3、主人夫婦駕車時，則主人夫婦坐前座，客人夫婦坐后座，男士要服務于自己的夫人，宜開車門讓夫人先上車，然后自己再上車。

　　4、如果主人夫婦搭載友人夫婦的車，則應邀友人坐前座，友人之婦坐后座，或讓友人夫婦都坐前座。

　　５、主人親自駕車，坐客只有一人，應坐在主人旁邊。若同坐多人，中途坐前座的客人下車后，在后面坐的客人應改坐前座，此項禮節最易疏忽。

　　６、女士登車不要一只先踏入車內，也不要爬進車里。需先站在座位邊上，把身體降低，讓臀部坐到位子上，再將雙腿一起收進車里，雙膝一定保持合并的姿勢。

　　（二）吉普車

　　吉普車無論是主人駕駛還是司機駕駛，都應以前排右坐為尊，后排右側次之，后排左側為末席。上車時，后排位低者先上車，前排尊者后上。下車時前排客人先下，后排客人再下車。

　　（三）旅行車

　　我們在接待團體客人時，多采用旅行車接送客人。旅行車以司機座后第一排即前排為尊，后排依次為小。其座位的尊卑，依每排右側往左側遞減。

　　饋贈禮儀

　　在經濟日益發達的今天，人與人之間的距離逐漸縮短，接觸面越來越廣，一些迎來送往及喜慶宴賀的活動越來越多，彼此送禮的機會也隨之增加。但如何挑選適宜的禮品，對每一個人都是費解的問題。懂得送禮技巧，不僅能達到大方得體的效果，還可增進彼此感情。

　　送禮忌諱

　　1、選擇的禮物，你自己要喜歡，你自己都不喜歡，別人怎么會喜歡呢？

　　2、為避免幾年選同樣的禮物給同一個人的尷尬情況發生，最好每年送禮時做一下記錄為好。

　　3、千萬不要把以前接收的禮物轉送出去，或丟掉它，不要以為人家不知道，送禮物給你的人會留意你有沒有用他所送的物品。

　　4、切勿直接去問對方喜歡什么禮物，一方面可能他要求的會導致你超出預算，另一方面你即使照著他的意思去買，可能會出現這樣的情況，就是：呀，我曾經見過更大一點的，大一點不是更好嗎？”:

　　５、切忌送一些將會刺激別人感受的東西。

　　６、不要打算以你的禮物來改變別人的品味和習慣。

　　７、必須考慮接受禮物人的職位、年齡、性別等。

　　８、即使你比較富裕，送禮物給一般朋友也不宜太過，而送一些有紀念的禮物較好。如你送給朋友兒子的禮物貴過他父母送他的禮物，這自然會引起他父母的不快，同時也會令兩份禮物失去意義。接受一份你知道你的朋友難以負擔的精美禮品，內心會很過意不去，因此，送禮的人最好在自己能力負擔范圍內較為人樂于接受。

　　９、謹記除去價錢牌及商店的袋裝，無論禮物本身是如何不名貴，最好用包裝紙包裝，有時細微的地方更能顯出送禮人的心意。

　　10、考慮接受者在日常生活中能否應用你送的禮物。

　　禮儀的基本知識 2

　　在服務禮儀中，有一些具有普遍性、共同性、指導性的禮儀規律。這些禮儀規律，即禮儀的原則。掌握禮儀的原則很重要，它是志愿者更好地學習禮儀和運用禮儀的重要的指導思想。

　　1、尊重的原則

　　孔子說：“禮者，敬人也”，這是對禮儀的核心思想高度的概括。所謂尊重的原則，就是要求我們在服務過程中，要將對客人的重視、恭敬、友好放在第一位，這是禮儀的重點與核心。因此在服務過程中，首要的原則就是敬人之心常存，掌握了這一點，就等于掌握了禮儀的靈魂。在人際交往中，只要不失敬人之意，哪怕具體做法一時失當，也容易獲得服務對象的諒解。

　　2、真誠的原則

　　服務禮儀所講的真誠的原則，就是要求在服務過程中，必須待人以誠，只有如此，才能表達對客人的尊敬與友好，才會更好地被對方所理解，所接受。與此相反，倘若僅把禮儀作為一種道具和偽裝，在具體操作禮儀規范時口是心非，言行不一，則是有悖禮儀的基本宗旨的。

　　3、寬容的原則

　　寬容的原則的基本含義，是要求我們在服務過程中，既要嚴于律己，更要寬以待人。要多體諒他人，多理解他人，學會與服務對象進行心理換位，而千萬不要求全責備，咄咄逼人。這實際上也是尊重對方的一個主要表現。

　　4、從俗的原則

　　由于國情、民族、文化背景的不同，在人際交往中，實際上存在著“十里不同風，百里不同俗”的局面。這就要求志愿者在服務工作中，對本國或各國的禮儀文化、禮儀風俗以及宗教禁忌要有全面、準確的了解，才能夠在服務過程中得心應手，避免出現差錯。

　　5、適度的原則

　　適度的原則的含義，是要求應用禮儀時，為了保證取得成效，必須注意技巧，合乎規范，特別要注意做到把握分寸，認真得體。這是因為凡事過猶不及。假如做得過了頭，或者做得不到位，都不能正確地表達自己的自律、敬人之意。

　　一、著裝

　　1、著裝應整潔、大方，顏色力求穩重，不得有破洞或補丁。紐扣須扣好，不應有掉扣，不能挽起衣袖。

　　2、男員工上班時間應著襯衣、西褲，系領帶。女員工應著有袖襯衫、西褲、西裝裙或有袖套裙。

　　3、上班時間不宜著短褲、短裙(膝上10厘米以上)及無袖、露背、露胸裝。

　　4、上班時間必須佩戴工牌，工牌應端正佩戴在左胸適當位置，非因工作需要不能在商場、辦公場所以外佩戴工牌。

　　5、男員工上班時間應穿深色皮鞋，女員工應穿絲襪、皮鞋。絲襪不應有脫線，上端不要露出裙擺。鞋應保持干凈。不能穿拖鞋、雨鞋或不著襪子上班。

　　二、儀容

　　1、頭發應修剪、梳理整齊，保持干凈，禁止梳奇異發型。男員工不能留長發(以發腳不蓋過耳背及衣領為度)，禁止剃光頭、留胡須。女員工留長發應以發帶或發卡夾住。

　　2、女員工提倡上班化淡妝，不能濃妝艷抹。男員工不宜化妝。

　　3、指甲修剪整齊，保持清潔，不得留長指甲。

　　4、上班前不吃蔥、蒜等異味食物，不喝含酒精的飲料，保證口腔清潔。

　　5、進入工作崗位之前應注意檢查并及時整理個人儀表。言談1、接人待物時應注意保持微笑。

　　2、接待顧客及來訪人員應主動打招呼，做到友好、真誠，給其留下良好的第一印象。

　　3、與顧客、同事交談時應全神貫注、用心傾聽。

　　4、提倡文明用語，“請”字、“謝”字不離口，不講“服務禁語”。

　　5、通常情況下員工應講普通話。接待顧客時應使用相互都懂的語言。

　　6、注意稱呼顧客、來訪客人為“先生”、“小姐”、“女士”或“您”，如果知道姓氏的，應注意稱呼其姓氏。指第三者時不能講“他”，應稱為“那位先生”或“那位小姐(女士)”。

　　三、舉止

　　1、應保持良好的儀態和精神面貌。

　　2、坐姿應端正，不得翹二郎腿。

　　3、站立時應做到：收腹、挺胸、兩眼平視前方，雙手自然下垂或放在背后。身體不得東倒西歪，不得駝背、聳肩、插兜等，雙手不得叉腰、交叉胸前。

　　4、不得搭肩、挽手、挽腰而行，與顧客相遇應靠邊行走，不得從兩人中間穿行。請人讓路要講對不起。非工作需要不得在工作場所奔跑。

　　5、不得隨地吐痰、亂丟雜物，不得當眾挖耳、摳鼻、修剪指甲，不得敲打柜臺，不得跺腳、脫鞋、伸懶腰。

　　6、不得用手指、頭部或物品指顧客或為他人指示方向。用手指示方向時，要求手臂伸直，四指并攏，大拇指自然彎曲，掌心自然內側向上。

　　7、上班時間不得說笑、閑聊，不得大聲說話、喊叫，不得哼歌曲、吹口哨。

　　8、接待顧客或在公眾場合咳嗽、打噴嚏時應轉向無人處，并在轉回身時說“對不起”；打哈欠時應用手遮住嘴巴。

　　9、注意自我控制，在任何情況下不得與顧客、客戶或同事發生爭吵。

　　10、各級管理人員不宜在顧客或客戶面前斥責員工。

　　11、上班時間不能吃食物，不能看與工作無關的書報雜志。

　　四、電話禮儀

　　1、應在電話鈴響三聲之內接聽電話。

　　2、接聽電話應先說：“您好，××品牌。”

　　3、通話過程中請對方等待時應主動致歉：“對不起，請稍候。”

　　4、如接到的電話不在自己的業務范圍之內，應盡快轉相關業務人員接聽，如無法聯系應做好書面記錄，及時轉告。

　　5、接到打錯的電話同樣應以禮相待。

　　6、撥打電話前應有所準備，通話簡單明了，不要在電話上聊天。

　　7、通話結束時應待顧客、客戶或上級領導先掛斷電話，自己方可掛斷。

　　8、不得模仿他人說話的語氣、語調，不開過分的玩笑，不傳播不利于團結的言論。

　　禮儀的基本知識 3

　　乘車禮儀基本知識

　　出租車：

　　1.出租車可以預訂，也可以隨手攔。攔車時要保持風度，叫車時要考慮到司機停車的方便與交通規則，不要大聲叫喊，也不要不停地大幅度揮手。等出租車司機可以看到時，再用手緩緩擺動一到兩次就可以了。

　　2.乘租車若是與男士同行，座位是男左女右，男前女后；幾個人同行時，應該爭坐前座，因為前座是付款的座位。

　　3.單獨坐出租車時，不要坐在司機旁邊的座位。

　　公共車：

　　1.坐公交車，是無人售票的，要自備零錢，刷卡的要主動刷卡。要下車的站點提前準備。

　　2.當大家坐在車上，要注意舉止，保持車內整潔，不要在車上吸煙和吃零食；不隨地吐痰、亂丟紙屑果皮，不要讓小孩隨地大小便。不要把污物吐出、扔出窗外；不要亂動車上的機關。

　　3.乘客乘車、船時應依次排隊，對婦幼、弱及病殘者要照顧謙讓。不攜帶易燃易爆危險品或有礙安全的物品上車。

　　4.上車后不要搶占座位，遇到老弱病殘孕及懷抱嬰兒的乘客應主動讓座。乘車時不要吃東西、大聲喊叫或把頭伸出窗外。

　　5.乘坐飛機時要自覺接受和配合安全檢查，登機后不要亂摸亂動，不使用手機手提電腦等可能干攏無線電信號的物品。

　　自家車：

　　1.如果自己開的私家車的話，接送人時，一定要照顧周到。

　　2.多人同時乘車時，可以根據客人的地位與關系安排座位，前座是最好的座位，可以請長者或女士前坐；另一種情況下，對于多人乘車而言，前座也可以是比較隨意的座位。

　　非自家車：

　　如果乘坐別人的私家車，一般情況下要坐在前面，便于你們交流。在車上交談時，無論多好奇，像人家花了多少錢買的車這種問題，剛認識時，可別著急問，最好觀察一下主人當時的情緒。

　　關于孩子的乘車禁忌

　　一、不能讓大人抱著孩子坐

　　很多家長習慣抱著兒童乘車，在他們看來，自己把孩子抱著，孩子就處在自己的保護下。可事實上，這個時候孩子就相當于大人的安全氣囊。如果發生猛烈碰撞，父母的胸部會自然向下壓，猛烈壓下孩子的頭頸，對孩子造成更大的損傷.

　　二、不能系成人安全帶

　　有些家長為了小孩的安全，上車后會給他們系上安全帶。殊不知，這個看似安全的行為，對于小孩子來說可能是致命的。因為孩子使用成人的安全帶，如果系得太緊，在車禍時可能會造成致命的腰部擠傷或脖子、臉頰的壓傷。

　　三、不能將安全座椅安裝在前座

　　其實前座并不是一個安全的地方，彈開的氣囊會對小孩造成危害。專家建議在汽車后座的中間安裝兒童座椅，這個位置的安全度最高。因為，前有前排坐椅，后有尾箱(指三廂車)，左右都有緩沖區。

　　此外，還有包括不能再行車中吃東西；不要讓孩子自己上下車，必須有大人幫忙或者看護。以上這些大家可以對照一下，看看哪些是自己疏忽了的，可不能大意哦。

　　禮儀的基本知識 4

　　一、問候的內容：

　　問候內容分為兩種，分別適用不同場合：

　　直接式：所謂直接式問候，就是直接以問好作為問候的主要內容。它適用于正式的交往場合，特別是在初次接觸的陌生商務及社交場合，如：“您好”、“大家好”、“早上好”等。

　　間接式：所謂間接式問候，就是以某些約定俗語成的問候語，或者在當時條件下可以引起的話題，主要適用于非正式、熟人之間的交往。比如：“最近過得怎樣”、“忙什么呢”、“您去哪里”等，來替代直接式問好。

　　二、問候的態度：

　　問候是敬意的一種表現，態度上一定要注意：

　　主動：向她人問候時，要積極、主動。那同樣當別人首先問候自己之后，要立即予以回應，千萬不要擺出一幅高不可攀的樣子。

　　熱情：向她人問候時，要表現得熱情、友好、真誠。毫無表情，或者拉長苦瓜臉表情冷漠的問候不如不問候。

　　大方：向她人問候時，主動、熱情的態度，必須表現得大方。矯揉造作、神態夸張，或者扭扭捏捏，反而會給人留下虛情假意的壞印象。而且一定要專注。問候的時候，要面含笑意，與她人有正面的視覺交流，以做到眼到、口到、意到。不要在問候對方的時候，目光游離、東張西望，這樣會讓對方不知所措。

　　三、問候的次序：

　　在正式場合，問候一定要講究次序。

　　一對一的問候：一對一，兩人之間的問候，通常是“位低者先問候”。即身份較低者或年輕者首先問候身份較高者或年長者。

　　一對多的問候：如果同時遇到多人，特別在正式會面的時候。這時既可以籠統地加以問候，比如說“大家好”；也可以逐個加以問候。當一個人逐一問候多人時，既可以由“尊”而“卑”、由“長”而“幼”地依次而行，也可以由“近”而“遠”依次而行。

　　四、稱呼禮儀

　　稱呼對方時要遵循先上級后下級，先長輩后晚輩，先女士后男士，先疏后親的禮遇順序進行。

　　1、親緣性稱呼：爸爸、媽媽、叔叔、大爺、大哥、二姐、姑媽、舅舅、姨媽、表哥、表姐之類。這在家庭生活、親族聚會時候常用，按輩分身份稱呼，顯得親切溫馨。

　　2、職場性稱呼：與交往對象的職務、職稱等相稱，如“孫院長”、“林教授”、“鄭老師”、“陳經理”、“李博士”、“王醫生”之類，以示身份有別、尊敬有加，這是一種常見的稱呼。

　　3、姓名性稱呼：其一，連名帶姓稱呼(單字名的另當別論)，顯得比較生硬，只在開會等少數場合使用。其二，只呼其姓，并在姓前加上“老、小”等前綴，如“老張”、“小黃”，比較尊敬隨和，也較常用；姓加后綴，如“王老”、“林公”之類則尊敬有加，只能對德高望重者。其三，只稱其名，比較親切，常用于長輩稱呼晚輩，在親友、同學、同事、鄰里之間使用。

　　4、泛稱性稱呼：對未知其姓名職務身份者，可用泛尊稱。在公司、服務行業對男士稱“先生”、未婚女性稱“小姐”、已婚女性稱“女士”；購物、問路等場合常用同志、師傅、老板、服務員、小姐、小妹、小朋友之類的泛稱，也可用“大爺”、“大娘”、“大哥”、“大姐”、“叔叔”、“阿姨”之類帶親緣性的稱呼，顯得更為親切。

　　5、稱呼注意三因素：關系、場合、動聽。人際關系隨著場合變更而有所不同，稱呼也要相應改變。稱呼要讓對方感到動聽，覺得受到重視尊重，一般以“就高不就低”為好。

　　五、問候禮儀要注意什么

　　兩人以上同行遇到熟人時，你應主動介紹一下這些人與你的關系，如這是我的同事，但沒必要一一介紹，然后應向同伴們介紹一下你的這位熟人，也只要說一下他(她)與你的關系即可，如這是我的鄰居。被介紹者應相互點頭致意。

　　如果男女兩人一同上街，遇到女士的熟朋友，女士可以不把男伴介紹給對方，男士在她倆寒暄時，要自覺地隔開一定距離等候，待女伴說完話后繼續一同走；女士對男伴的等候應表示感謝，且與人交談的時間不可太長，不應該讓同伴等很長時間。如果遇到男士的熟朋友，男士應該把女伴介紹給對方，這時女士應向對方點頭致意。如果是兩對夫婦或兩對情侶路遇，相互致意的順序應是：女士們首先互相致意，然后男士們分別向對方的妻子或女友致意，最后才是男士們互相致意。

　　很多人都有這樣的感受，就是在路上遇到不很熟悉的異性很覺尷尬，不打招呼顯得不禮貌，打招呼又不太好意思，或怕對方誤會。正確的做法應該是，一位女士偶然在路遇見不很熟悉的男士，理應點頭招呼，但不要顯得太熱情，亦不要用冷冰冰的面孔來點頭；一位男士偶然在路遇見不太相熟的女士，應首先打招呼，但表情不可過分殷勤。

　　見到很久不見的老朋友，不要大聲驚呼，也不要隔著幾條馬路或隔著人群就大聲呼喚，如果邊喊邊穿馬路，那就可能會有危險了。寒暄之后，如果還想多談一會兒，應該靠邊一些，避開擁擠的行人，不要站在來往人流中進行攀談。

　　總的來說，路上遇到熟人，談話時間不可過長。如果有很多話要說，可以找一個交談場所，或另約時間、地繼續交談。

　　拓展閱讀：問候語具有非常鮮明的民俗性、地域性的特征。

　　比如，老北京愛問別人：“吃過飯了嗎?”其實質就是“您好!”您要是答以“還沒吃”，意思就不大對勁了。若以之問候南方人或外國人，常會被理解為：“要請我吃飯”、“諷刺我不具有自食其力的能力”、“多管閑事”、“沒話找話”，從而引起誤會。

　　在阿拉伯人中間，也有一句與“吃過飯沒有”異曲同工的問候語：“牲口好嗎?”你可別生氣，人家這樣問候您，絕不是拿您當牲口，而是關心您的經濟狀況如何。在以游牧為主的阿拉伯人中間，還有什么比牲口更重要的呢?問您“牲口好嗎?”的確是關心您的日子過得怎么樣。

　　為了避免誤解，統一而規范，商界人士應以“您好”、“忙嗎”為問候語，最好不要亂說。牽涉到個人私生活、個人禁忌等方面的話語，最好別拿出來“獻丑”。例如，一見面就問候人家“跟朋友吹了沒有”，或是“現在還吃不吃中藥”，都會令對方反感至極。

　　禮儀的基本知識 5

　　一、入座

　　進入西餐廳后，由服務生帶領入坐，不可冒然入位。男士或服務生可幫女士拉開椅子協助入座，一般由椅子左側入座。座位的安排于離出口最遠的位置為上位。

　　二、餐具的擺設

　　(1) 擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤Show Plate，餐巾置于裝飾盤的上面或左側。

　　(2) 盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側至內使用。

　　(3) 玻璃杯擺右上角，最大的就是裝水用的高腳杯，次大的就是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯就是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。

　　(4) 面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

　　餐具的種類和數量，因餐會的正式(formal)程度而定。越正式的餐會，刀叉盤碟擺得越多。

　　三、餐具的使用

　　西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。

　　1.刀

　　就是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。記住：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法就是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖就是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則就是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。

　　通常，吃主菜用的餐具體積最大。當主菜為大塊的肉時，有些餐館會給就餐者使用像鋸一樣帶有刀剌的餐刀。

　　黃油刀就是最小的餐刀，其刀頭和刀把不在一個平面上，這就是為了抹黃油時讓手和桌面間留有空間。有的黃油刀背部有一個小缺口，揣說這樣的刀有助于切下完整的黃油片。

　　2.叉

　　左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。

　　吃魚用的餐叉叉剌較尖，有些魚肉餐叉最靠外邊的叉剌在頂尖部有個缺口，這使其頭部理念尖，為的就是方便挑起魚剌。魚肉餐刀比其他餐刀寬而薄，形狀有點像中國戲劇中的大刀，這就是因為魚肉較松，寬而薄的餐刀容易使魚肉保持完整，特別就是在將魚肉從骨頭上切下來時。

　　海味餐叉就是最小的餐叉，其兩邊的叉剌稍微向外彎曲，為的就是容易將肉質從貝殼類海味的殼體內挑出來。

　　3.勺子

　　在正式場合下，勺有多種，小的就是用于咖啡和甜點心的；扁平的用于涂黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的就是公用于分食湯的，常見于自助餐。切莫搞錯。

　　吃色拉用的餐具體積稍小，這與吃餐前小吃和甜食所用的餐具大小相當。一般來說，吃色拉時，餐叉也可當作餐刀用，因此，有些色拉餐叉的側部像餐刀一樣有點刀刃同學有一些色拉餐叉最靠外邊的叉剌比中間的叉剌要粗壯結實。這些設計都就是為了使色拉餐叉有助于切菜。所以，有時餐桌上只擺放色拉餐叉，色拉餐刀被省去了。

　　餐勺只在喝咖啡、茶和湯以及吃甜食時才用，除非情況特別，吃色拉和主菜時不用餐勺。用地喝湯的餐勺體積最大，茶勺和咖啡勺體積最小，用于吃甜食的餐勺體積居中，用于攪拌玻璃杯中飲料的餐勺有細長的勺把。餐勺的頭部幾乎都呈橢圓形，唯一例外的情形就是湯勺，其頭部也可呈幾乎標準的圓形。

　　四、餐具的語言

　　在吃西餐的時候大多數情況下你不需要多費口舌的，在桌子上進餐時的一舉一動就告訴服務人員你的意圖，受過訓練的服務員會按照你的愿望去為你服務，去滿足你的要求，這就就是“刀叉語言”。

　　1、繼續用餐：把刀叉分開放，大約呈三角形，那么示意你要繼續用餐，服務員不會把你的盤收走。

　　2、用餐結束：而當你把餐具放在盤的邊上，即便你盤里還有東西，服務員也認為你已經用完餐了，會在適當時候把盤子收走。

　　3、請再給我添加飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那么服務員會再給你添加飯菜。注意：只有在準許添加飯菜的宴會上或在食用有可能添加的那道菜時才適用。如果每道菜只有一盤的話，你沒有必要把餐具放成這個樣子。

　　4、我已用好餐：盤子已空，你也不再想用餐時，把刀叉平行斜著放好，那么服務員會在適當時候把你的盤子收走。

　　五、用餐禁忌

　　忌諱用自己的餐具為他人來布菜

　　1、菜、舀湯或選取其他食物。

　　吃西餐時，每個人都有自己的餐具，如果就是合餐，每個人都可從大盤里取用的話，那么一定有備用的公用叉或勺供大家使用。

　　2、使用叉需注意：

　　不能用叉子扎著食物進口，而應把食物鏟起入口。美國人食用肉類有時先用刀把肉切成塊狀，然后用叉子送進口中；而歐洲人一般就是邊切邊吃，而且就是鏟起來送入口中。如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面條時，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手來握叉倒就是簡易方便的。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只就是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉來進餐。

　　3、手里拿著刀叉時切勿指手畫腳。

　　發言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。在餐桌上進餐，一邊要享用美食，同時大家當然也要開心暢談一番。但手里拿刀叉時切勿手舞足蹈地談論，也不可將刀叉豎起來握在手中，切勿放肆大笑或大聲喧嘩，這會讓人感到膽戰心驚，實際上這種危險的舉動的確對人對己都就是一種威脅。

　　4、刀子不要入口。

　　叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面就是否有食物。禮節的要求有其道理，刀子入口也就是危險的。

　　禮儀的基本知識 6

　　1.敬酒時間

　　敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人提出來以歡迎各位來賓，同時還要說些許祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。

　　2.敬酒儀態

　　有人提議干杯時，要手端酒杯起身站立，面帶微笑，目視敬酒者；喝酒時也不用全部干完杯中的酒，只需稍稍喝一小口以示尊重；喝了酒之后也應面帶微笑與其他人有眼神接觸方可入座。

　　3.敬酒姿勢

　　敬酒需要有人率先提議。當你要敬酒時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說祝酒詞。

　　4.敬酒順序

　　一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現尷尬或傷感情。不是說非要先給主人回敬，如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。

　　5.中西餐敬酒禮儀的不同之處

　　西餐中用來敬酒的一般是起泡酒，為避免昂貴的香檳型酒杯有所損傷，很多時候敬酒時是不碰杯的；若需要碰杯時，不能出現交叉碰杯的情況，不能從自己的位置起身跑到另外的位置與人碰杯。

　　在中餐中一般敬酒時需要碰杯，碰杯時酒杯應比對方的酒杯稍低，以示尊重對方；若與對方離太遠無法碰杯，可以以酒杯杯底輕碰桌面代勞。

　　在西餐中，一般只祝酒，不勸酒，只敬酒，不會要求一杯干完，喝多喝少是個人的意愿；

　　而在中餐中敬酒時有些情況下是一干到底，敬酒者一般也會勸酒，視酒桌為交流感情的工具。

　　在西餐中若需敬酒說祝酒詞，要在餐前或在上餐后甜點之后，千萬不能在主菜時間敬酒，以免打擾到別人用餐；

　　在中餐中，一般隨時都可以敬酒，但不要在別人咀嚼東西或與人交談興致正高時去打擾。

　　6.敬酒禮儀的其他要求

　　謹記“主人優先”的原則，在餐桌上應由主人率先提出敬酒并致辭，其他人不能喧賓奪主。但也有另外一種情況，主賓或在場的其他人在開餐提議大家一起向主人敬酒，以感謝主人對大家的款待。

　　干杯時不一定非要喝酒，若不能喝酒，可以以果汁、茶、水等不帶酒精的飲料代替，也可以由親近的人代為喝酒。

　　提議敬酒前首先要確保每個人的杯中都有酒或飲料，然后站起來舉起酒杯做出敬酒的姿勢以引起大家的注意，可以輔助以簡潔的祝酒詞。

　　別人提議敬酒時杯中沒有酒或飲料了怎么辦?即使這樣，也應端起空酒杯隨大家一起回應別人的敬酒，嘴唇要碰一下杯口作樣子。不要覺得拿空酒杯喝空氣是件很尷尬的事情，如果別人在干杯時去慌忙續杯，這樣更失禮。

　　別人提議干杯時到底該坐該站?在很隨意的場合，事實上大家都是坐著干杯的。即使是主人站起來敬酒，來賓也可以坐著，當然許多情況下，大家為表對主人的尊重，都會站起來。在一些大型宴會或是一些很正式的場合，一般是站著干杯的。

　　餐桌敬酒注意事項

　　一、敬酒順序——讓你知道先敬誰

　　一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。按照一般情況應首先敬在座的輩份最大或地位最高的人，敬酒時長輩可以同時和一個或一個以上的晚輩喝但是晚輩不能同時和兩個以上長輩喝，一般敬酒的順序是順時針敬。

　　二、敬酒姿態——讓你喝得更優雅

　　敬酒時，上身挺直，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態度要熱情而大方。在規模盛大的宴會上，主人將依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。在接受斟酒的時候，絕對不可以把酒杯拿在手里，主要是為了防止酒杯撞倒酒瓶。啤酒是可以手持著倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要傾斜著倒才美觀。另外，注意啤酒泡沫要與杯口齊平，不能有溢出。

　　三、敬酒分量——喝出你的誠意

　　如果你是晚輩，敬酒不能一杯酒敬多個人，只能敬一個人。如果你是敬酒人，客人隨意時，你喝的一定要比客人喝的多。如果你是下級，碰杯時你的酒杯一定不能高于被敬人的酒杯。聰明的下屬向領導敬酒時，首先得跟領導言明，自個干杯，領導隨意。席上敬酒，以適量為宜，隨意而盡興。

　　四、敬酒祝語——讓酒桌氣氛更融洽

　　在餐會上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優先權。如果無人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第一個祝酒，一位客人可以在第二個祝酒。面對祝酒，被祝酒的人不用將酒喝光。而只是站起來喝一些，并道\"謝謝。\"同時向對方祝酒。如果愿意的話，女性可以非常自由地敬酒，而且回答敬酒只要笑一笑，或向祝酒者的方向點頭示意就足夠了。在祝酒結束后，她還可以朝他舉起杯子，作出姿勢表示“謝謝你，也祝你……”酒桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。

　　禮儀的基本知識 7

　　什么是禮儀：

　　禮儀是在人際交往中，以一定的約定俗成的程序方式來表現的律己敬人的過程，涉及穿著、交往、溝通、情商等方面的內容。禮儀是我們在生活中不可缺少的一種能力。

　　從個人修養的角度來看，禮儀可以說是一個人內在修養和素質的外在表現。

　　從交際的角度來說，禮儀可以說是人際交往中適用的一種藝術、一種交際方式或交際方法，是人際交往中約定俗成的示人以尊重、友好的習慣做法。

　　從傳播的角度來看，禮儀可以說是在人際交往中進行相互溝通的技巧。可以大致分為政務禮儀、商務禮儀、服務禮儀、社交禮儀、涉外禮儀、外交禮儀等六大方面。

　　禮儀是一門學問，有特定的要求。在家庭、學校和各類公共場所，禮儀無處不在。就個人而言，表現在舉止文明、動作優雅、姿態瀟灑、手勢得當、表情自然、儀表端莊等。

　　禮儀的基本概念：

　　1、禮節和儀式。

　　這是傳統的解釋，禮字和儀字指的都是尊敬的方式，禮，多指個人性的，像鞠躬，欠身等，就是禮節；儀，則多指集體性的，像開幕式，閱兵式等，就是儀式。

　　2、人們約定俗成，表示尊重的各種方式。

　　這是現代通俗而簡潔的解釋，這里的方式分行動型和非行動性，像鞠躬，給老人讓座等，就是行動型的，也就是尊重的形式，這需要行動才有效果；而像莊嚴場合不嘻笑，別人睡覺不吵鬧等，就是非行動型的，也就是行為規范，它不需要行動就有效果。

　　3、禮儀也是人們生活中很需要的一部分。

　　禮儀就是人類(大部分是中華民族)在日常交際中總結出來最不會傷人的話，雖說是不傷人，但是在網絡上，有一些人不太喜歡這些客套話。禮儀既是對他人尊重的體現，也是對自己有好處的事。

　　中國的傳統禮儀有：

　　九賓之禮、跪拜禮、揖讓禮、袒臂禮、虛左禮。

　　禮儀的主要作用有：

　　1、尊重的作用

　　即向對方表示敬意、同時對方也還之以禮。禮尚往來，蘊含著彼此的尊敬。

　　2、教化的作用

　　禮儀通過評價、勸阻、示范等教育形式糾正人們不正確的行為習慣，倡導人們按禮儀規范的要求協調人際關系，維護社會正常生活。

　　3、美化的作用

　　良好的形象離不開美，禮儀帶給人們正是形象的美化。通過儀表規范、言辭談吐、行為方式中的禮貌、禮節展示獨特的個性，內在的修養和發展潛質。

　　4、調節的作用

　　在社會交往時出現了不和諧、或者需要做出新的調整的人際關系，往往需要借助某些禮儀活動去化解矛盾，調整關系。

　　時至今日，現代的禮儀與古代的禮儀已有很大差別，我們必須舍棄那些為剝削階級服務的禮儀規范，著重選取對今天仍有積極、普遍意義的傳統文明禮儀，如尊老敬賢、儀尚適宜、禮貌待人、容儀有整等，加以改造與承傳。這對于修養良好個人素質，協調和諧人際關系，塑造文明的社會風氣，進行社會主義精神文明建設，具有現代價值。

　　禮儀的基本知識 8

　　如何邀請女方

　　舞曲奏響以后，男方要大方地走到女方面前邀請，如果女方的家人同在，則應先向女方的親屬點頭致意，并征得他們的同意后，走到女方面前立正，微欠身致意說：小姐，可以請您跳舞嗎?有時還要向陪伴女方的男士征求說先生，我可以請這位小姐共舞嗎?得到允許后，再與女方走進舞池共舞。

　　同性不宜共舞

　　根據國際慣例，兩位男士共舞等于宣告他們不愿意邀請在場的任何一位女性，無形中表明他們是同性戀關系。兩位女士也應盡量不共舞，尤其是在有外賓的情況下以及在國外的舞會上，我們要注意這一點。

　　當女方主動時

　　一般情況下，女士是不用主動邀請男士的，但特殊情況下，需要請長者或者貴賓時，則可以不失身份地表達：先生，請您賞光。或：我能有幸請您嗎?

　　兩位男士同時發出邀請時

　　從國際禮儀的角度考慮不難解決，女士面對兩位或者兩位以上的邀請者，最能顧全他們面子的做法，是全部委婉的謝絕。要是兩位男士一前一后走過來邀請，則可以先來后到為順序，接受先到者的邀請，同時誠懇地對后面的人：很抱歉，下一次吧。并要盡量兌現自己的承諾。

　　總和一個人跳嗎?

　　依照正規的講究，結伴而來的一對男女，只要一同跳第一支舞曲就可以了。從第二支曲子開始，大家應該有意識地交換舞伴，認識更多的朋友。

　　不要輕易拒絕邀請

　　舞會是通過跳舞交友、會友的場合，所以在舞會上女士不能輕易拒絕他人的邀請。女士可以拒絕個別感覺不佳的男士的邀請，但要注意分寸和禮貌用語，要委婉地表達。

　　男士的紳士風度

　　在舞會上最能體現一個人的紳士風度。例如：跳舞中要保持一定的距離，左手輕扶舞伴的后腰(略高于腰部)，右手輕托舞伴的右掌，尤其在旋轉的時候，男士一定要舞步穩健，動作協調，同舞伴一起享受華爾茲的優美。萬一，發現女士暈眩，男士一定要做好護花使者，護送回原位。在一支曲子結束后，要禮貌地將女士送回原座位，道謝后，再去邀請另一位女士。

　　何時離開舞會

　　無論是參加朋友的私人舞會，還是正式的大型舞會，遵守時間是首要的禮儀，要準時到達。至于什么時間離開舞會較為合適，朋友的私人舞會最好要堅持到舞會結束后再離去，也是對朋友的支持。至于其他的舞會，只要不是只跳了一支曲子顯得應酬的色彩過濃就可以了。

　　家庭舞會

　　如果是親朋好友在家里舉辦的小型生日PARTY等活動，要選擇與舞會的氛圍協調一致的服裝，女士則最好穿便于舞動的裙裝或穿旗袍，搭配色彩協調的高跟皮鞋。

　　作為男士，一定要頭發干凈，衣著整潔。一般的舞會可以穿深色西裝，如果是夏季，可以穿淡色的襯衣，打領帶，最好穿長袖襯衣。

　　隆重的大型舞會

　　如果應邀參加的是大型正規的舞會，或者有外賓參加，這時的請柬會注明：請著禮服。接到這樣的請柬一定要提早作準備，女士的禮服在正式的場合要穿晚禮服。晚禮服源自法國，法語是袒胸露背的意思。有條件經常參加盛大晚會的女士應該準備晚禮服，偶爾用一次的可以向婚紗店租借。近年也有穿旗袍改良的晚禮服，既有中國的民族特色，又端莊典雅適合中國女性的氣質。

　　另外，還要注意以下細節部分：

　　小手袋是晚禮服的必須配飾，手袋的裝飾作用非常重要，緞子或絲綢做的小手袋必不可少。

　　晚禮服一定要配戴首飾，露膚的晚禮服一定要配戴成套的首飾：項鏈、耳環、手鐲，晚禮服是盛裝，因此最好要佩戴貴重的珠寶首飾，在燈光的照耀下，首飾的光閃會為你增添光彩。

　　男士的禮服一般是黑色的燕尾服，黑色的漆皮鞋。正式的場合也需戴白色的手套。男士的頭發一定要清潔，因為跳舞時兩人的距離較近，保持口腔衛生，最好用口腔清新劑。

　　禮儀的基本知識 9

　　隨著國際商務交往的日益頻繁，許多白領一族開始轉變成經常飛來飛去的“國際人”，與世界各地的商務人士交往，你需要充分了解各國的商務禮儀，這會對你的商務工作提供很大的幫助。

　　匈牙利匈牙利居民大半是馬扎爾人，具有東方人豪放的性格。商人大多都非常重視商業道德。到匈牙利進行商務活動，最好穿深色保守式樣西裝。拜訪政府部門或大公司，絕對需要提前定時間。匈牙利和其他東歐國家一樣，在商務談判時，喜歡討價還價，一般情況下都要打折扣才行。最佳。該國貨幣為福林，禁止出入境，外幣入境不限，但需嚴格申報數額。官方不鼓勵給小費，但私下仍受歡迎。近日美元與福林的比價約為1∶24０。

　　泰國訪問泰國各級政府機構宜穿西裝，但商人見面時穿講究一點的Ｔ恤衫、系領帶即可。拜訪大公司或政府部門必須提前預訂時間，并持有用英文、泰文和中文對照的名片，當地兩天即可印好。泰國進出口商以華人為主，目前泰商也日漸增多，但大多數是做政府生意。如果需要在曼谷市內四處談生意，最好包一輛計程車，這樣會既方便又省錢。同泰國人打交道，千萬不要夸耀自己國家的經濟如何發達，否則他們會認為你太傲慢，在以后的交往中，有可能會有意地為難你。因此，在泰國商人面前，顯得越謙虛越好，他們才能很好地與你配合。另外，在泰國進行商務活動，最好攜帶旅行支票，少用或盡量不用現金支付。在泰國進行商務活動，必須尊重當地的教規。如果你對泰國的寺廟、佛像、和尚等作出輕視的行為，就被視為是有罪的，拍攝佛像尤其要小心，比如依偎在佛像旁或騎在佛像上面，就會惹出軒然大波。

　　進入寺廟必須赤腳而行。到當地人家做客，如果發現室內設有佛壇，要馬上脫掉鞋襪和帽子。初到泰國，要注意當地人所行的合掌見面禮，你也可以仿照這樣做。泰國人非常重視人的頭部，他們認為頭是神圣不可侵犯的，因此，千萬不要輕易撫摸別人的頭部。即使是喜愛的小朋友，也絕不可以用手去摸他們的頭，否則將被視為是對此小孩所帶的神的不尊重。如長輩在坐，晚輩必須坐在地上或者蹲跪，以免高于長輩的頭部，否則就是極大的不尊敬。人坐著的時候，忌諱他人拿著東西從頭上面經過。在泰國人面前盤腿而坐是不禮貌的，如進行商務談判坐下時，千萬別把鞋底露出來，這樣也被認為是極不友好的表示。用腳踢門會受到當地人的唾棄，更不能用腳給別人指東西，這是泰國人最忌諱的動作。

　　瑞士瑞士位于中歐南部，面積約4萬多平方公里，人口近７００萬，德語、法語和意大利語均為官方語言。按照瑞士的商務禮俗，平時適合穿三件套的西裝，拜訪各大公司或政府機構，必須先預訂好時間，并且記住一定守時。一般公司或政府機構主管人員在早晨７點～８點上班。瑞士人作風嚴謹、保守并講究信譽，但有時也帶有頑固的一面，與他們洽談業務，必須要有耐心。一旦對方決定購買你的產品，幾乎就會無限期地一直買下去。相反，如果對方流露出了“不”字，你也就沒有必要繼續努力了，因為他們很少輕易改變主意。遵守契約，誠實不阿，瑞士人堪稱楷模。瑞士的大公司多半設在蘇黎世，它是全國最大城市，也是工商業、金融、文化和陸空交通樞紐。瑞士銀行業非常發達，全國共有大大小小銀行５０００多家，其中有五分之三的總部設在蘇黎世。給瑞士公司寫信，信封上只寫該公司的名字即可，不要寫主管人員的姓名。因為，如果該人不在，這封信別人是不會拆看的，那只有放置一邊了，這樣很可能誤事。

　　切記，瑞士商人對“名牌”產品很感興趣，如果你的產品牌子很硬，一定要在信封或信紙上注明該公司設立的年份，這樣會大大提高該產品的身價。按照瑞士的禮節習慣，千萬不要在見面的第一天就邀請對方共進午餐或晚宴。應待雙方接觸幾次，甚至相熟之后，再提出邀請，最好在離開瑞士之前邀請對方共進晚餐。萬一對方拒不赴約也不要緊，生意照樣可以成功。瑞士商人一般不愿主動邀請客人到家中吃飯，如果你接到邀請，切記：

　　第一，帶上鮮花或糖果送給女主人；

　　第二，準時赴約。如果送紅玫瑰，可送1枝或2０枝，但不要送3枝，通常情況下 3枝意味著送給情人的。到瑞士進行商務活動，最好安排在3、５、９至11月為佳。圣誕節前一周至后兩周，復活節前后各一周，一般不安排任何活動。６月～８月以及2月多為休假時間。瑞士進出海關沒有嚴格的貨幣管制。近日美元與瑞士法郎的比價為1∶1．６５2７左右。日本了解日本人的朋友說，和日本商人交朋友或做生意，必須要有一套。日本人堅信“優勝劣汰”的道理，他們絕不同情弱者，如果你能拿出一套切實可行的辦法，他們會給你提供最大的幫助。日本人屬內向型很強的民族，他們尊敬的是強者。同他們打交道、做生意，必須多花時間去了解他們的理念和想法，如能建立互信關系，就會有很好的發展前景。日本人普遍很講究禮節，尤其外出參加各種活動，男士一般是西服革履，女士必須穿和服。日本人的嚴謹態度是舉世公認的，他們參加任何活動都非常準時。

　　到日本進行商務活動，以春季和秋季為宜，日本氣候雖四季分明，但屬海洋性氣候，因此長年不干不燥。日本貨幣為日元，近期的比價為1美元約合1０９日元。奧地利隨著我國與奧國經濟往來不斷增加，前往奧國訪問的商人逐年遞增，與奧地利商人接觸，必須特別注意各種禮節，因為奧國商人相當正式、嚴肅。在從事商務活動時，尤其要注意頭銜。比如：外商若把部長誤稱為處長，那么在以后的商談中，準會麻煩百出。如果與奧地利人通信更要細心，務必正確無誤地冠上他的正式頭銜。如果他的名片上同時印有幾個官銜，要提前問清楚，哪一個是最重要的?另外還要加上“博士、教授、工程師、經濟學家”等頭銜。

　　無論拜會公私單位，均需提前預約。參加商務談判一定要守時。見面或分手時，切記與每個人親切握手。如應邀去吃午餐，千萬不要搶著付錢，否則會認為你瞧不起他們，最好找機會回請一次午飯。若應邀吃晚飯或餐后聽歌劇、看戲，并不需要回請?但如請你去家里做客，切記帶上一束鮮花，以示對主婦的尊敬。到奧地利從事商務，2月～4月和９月～11月為宜。７、８兩個月為全國度假期，圣誕節和復活節前后兩周各大公司一般不舉行商務談判或其他活動。奧國貨幣為奧地利先令，出入境有嚴格的限制。近日，美元與先令的比價大致為1∶14。

　　禮儀的基本知識 10

　　1、維護形象。

　　在交往活動中，每一名相關人員的一言一行，往往代表著一個國家、一個民族、一個地區、一個城市的形象，若是對自我形象毫不修飾，不但難言對交往對象的尊重，而且亦屬失禮行為。所以我們不論是領導干部還是接待人員在公務活動中，都應時時刻刻注重個人言談舉止、服飾儀容，不可蓬頭垢面、不修邊幅。

　　2、不卑不亢。

　　這是事關國格、人格的大是大非問題，不卑不亢同等重要，不可偏廢。既不畏懼自卑、低三下四，又不自大狂傲、放肆囂張，而要堂堂正正、坦誠樂觀、豁達開朗、從容不迫、落落大方、一視同仁。

　　3、求同存異。

　　求同就是遵守國際慣例，取得共識、便于溝通、避免周折；存異就是注意“個性”；了解具體交往對象的禮儀習俗禁忌，并予以尊重。

　　4、入鄉隨俗。

　　當自己身為東道主時，通常講究“主隨客便”；當自己充當客人時，則又講究“客隨主便”。接待人員必須充分地了解交往對象的風俗習慣，無條件地加以尊重，不可少見多怪、妄加非議。

　　5、信守約定。

　　在一切公務接待活動中，都必須認真而嚴格地遵守自己的所有承諾，說話務必算數，許諾一定要兌現，約會必須準時。萬一由于難以抗拒的因素而失約，必須盡早向有關各方通報，如實解釋，鄭重致歉，主動承擔損失。

　　6、熱情有度。

　　待人接物熱情友好要注意分寸，過猶不及。比如與人交往的距離就分4種：一是私人距離，又叫“親密距離”，小于0.5米，僅適用于家人、戀人和至交；二是社交距離，又稱“常規距離”，介于0.5米至1.5米之間，適用于一般交際應酬；三是禮儀距離，又稱“敬人距離”，介于1.5米至3米之間，適用于會議、演講、慶典、儀式以及接見；四是公共距離，又叫“有距離的距離”，超過3米開外，適用于在公共場所同陌生人相處。

　　7、不必過謙。

　　在交往活動中涉及自我評價時，雖然不應該自吹自擂、自我標榜、一味抬高自己，但也不要妄自菲薄、自我貶低、自輕自賤、過度謙虛客套。

　　8、不宜先為。

　　在交往活動中，面對自己一時難以應付、舉棋不定，或者不知道到底怎樣做才好時，如有可能，最明智的做法，是盡量不要急于采取行動，尤其不要急于搶先，冒昧行事。

　　9、尊重隱私。

　　凡涉及客人收入支出、年齡大小、戀愛婚姻、身體健康、家庭地址、個人經歷、信仰政見、所忙何事等等，皆屬個人隱私，要避免與對方交談時涉及這些“隱私權”。

　　10、女士優先。

　　在一切社交場合，每一名成年男子，都有義務主動自覺地以自己的實際行動去尊重、照顧、體諒、關心、保護婦女，并且還要想方設法，盡心竭力地去為婦女排憂解難。這并不代表女性是弱者，而是象尊重母親一樣尊重女性。

　　11、愛護環境。

　　不可毀損自然環境，不可虐待動物，不可損壞公物，不可亂堆亂掛私人物品。不可亂扔亂丟廢棄物品，不可隨地吐痰，不可到處隨意吸煙，不可任意制造噪聲。

　　12、以右為尊。

　　在各種類型的對外交往中，大到政治磋商、商務往來、文化交流，小到私人接觸、社交應酬，但凡有必要確定并排列主次尊卑時，“以右為尊”都是普遍適用的，以右為上、以左為下，以右為尊、以左為卑，就肯定不會失敬于人。

　　涉外宴請禮儀

　　參加正式宴請時，不論是作東還是作客，皆須在禮節上好自為之。

　　(一)一般的規則

　　1、宴請的方式

　　涉外宴請，講究的是“吃環境”、“吃文化”和少而精。既要體現特色，又要反對鋪張浪費。赴宴者人數較少時，宜采用分餐方式。赴宴者人數較多時，則宜采用自助方式。盡量不要采用混餐方式。

　　2、菜肴的安排

　　安排宴請的菜單時，最重要的地方是不要觸犯客人的飲食禁忌，宗教禁忌、民族禁忌尤其不得冒犯。有可能的話，可以具有地方特色與民族特色的菜肴款待客人。

　　3、餐桌禁忌

　　在宴會上，用餐者在進食時不宜發出聲響，不宜吸煙，不宜當眾剔牙，不宜整理服飾，不宜化妝補妝，不宜為他人夾菜，不宜勸人飲酒。

　　(二)西餐的餐具

　　1、刀叉

　　以刀叉進餐時，應當右手持刀，左手持叉。不要以之指人，或互相敲擊。暫不用餐時，可在餐盤上刀右、叉左地將其擺成“八”字型，若將其并排擺在餐盤上，則表示本人用餐完畢。

　　2、餐巾

　　餐巾在西餐時只宜鋪在大腿上，而不得掖在衣領上。不得以之去擦餐具。用餐途中暫時離開，可將餐巾放在本人座椅上。若置之桌上，則表示本人用餐已畢。在西餐宴會上，女主人鋪開餐巾，一般表示用餐開始。女主人把餐巾放在餐桌上，則往往暗示此次宴請已告結束。

　　3、湯匙

　　不可令湯匙在林、盆之中“立正”，不可將其含于口中。飲咖啡時，不可以匙舀飲。

　　涉外禮儀注意事項

　　1.信守承諾。在人際交往中，\"言必信，行必果\"。是做人應有的基本教養。與外國朋友打交道，小到約會的時間，大到生意往來，都要講信用，守承諾，不隨便許愿，失信于人。這樣才能鞏固雙方的友誼。

　　2.熱情有度。中國人在人際交往中，一直主張朋友之間應當\"知無不言，言無不盡\"，并且提倡\"關心他人比關心自己為重\"，\"你的事就是我的事\"。但是在國外，人們普遍主張個性至上，反對以任何形式干涉個性獨立，侵犯個人尊嚴。對他人過分關心，或是干預過多，則會令對方反感。所以與外國友人打交道時，既要熱情友好，又要以尊重對方的個人尊嚴與個性獨立為限。

　　3.尊重隱私。外國人普遍認為，要尊重交往對象的個性獨立，維護其個人尊嚴就要尊重其個人隱私。即使是家人、親戚、朋友之間，也必須相互尊重個人隱私。所以與外國友人相處時，應當自覺回避對對方個人隱私的任何形式的涉及。不要主動打聽外國朋友的年齡、收入、婚戀、家庭、健康、經歷、住址、籍貫，以及宗教信仰、政治見解、正在忙什么等等。

　　4.女士優先。在國外，尤其是在西方國家的人際交往中，人們講究女士優先，它要求成年的男子，在社交的場合，要積極主動地以個人的舉止言行，去尊重婦女，關心婦女，照顧婦女，保護婦女，并且時時處處努力為婦女排憂解難。能夠這樣做的人，會被人視為教養良好。

　　5.不必過謙。在外國人來看，做人首先需要自信。對于個人能力、自我評價，既要實事求是，也要勇于大膽肯定。不敢承認個人能力，隨意進行自我貶低的人，要么事實上的確如此，要么便是虛偽做作，別有用心。所以在與外國朋友打交道時，千萬不要過分謙虛，特別是不要自我貶低，以免被人誤會。

　　禮儀的基本知識 11

　　1、例行服務

　　會議舉行期間，一般應安排專人在會場內外負責迎送、引導、陪同與會人員。對與會的貴賓以及老、弱、病、殘、孕者，少數民族人士、宗教界人士、港澳臺同胞、海外華人和外國人，往往還須進行重點照顧。對于與會者的正當要求，應有求必應。

　　2、餐飲安排

　　舉行較長時間的會議，一般會為與會者安排會間的工作餐。與此同時，還應為與會者提供衛生可口的飲料。會上所提供的飲料，最好便于與會者自助飲用，不提倡為其頻頻斟茶續水。那樣做往往既不衛生、安全，又有可能妨礙對方。如果必要，還應為外來的與會者在住宿、交通方面提供力所能及、符合規定的方便條件。

　　3、現場記錄

　　凡重要的會議，均應進行現場記錄，其具體方式有筆記、打印、錄入、錄音、錄像等。可單用某一種，也可交叉使用。負責手寫筆記會議記錄時，對會議名稱、出席人數、時間地點、發言內容、討論事項、臨時動議、表決選舉等基本內容要力求做到完整、準確、清晰。

　　會議接待最后會后服務

　　會議結束后，全部接待人員應分工明確地做好善后處理工作。

　　組織活動會議結束后，有時還會安排一些活動。如聯歡會、會餐、參觀、照相等，這些工作很繁瑣，應有一位領導統一指揮和協調，而且這位領導要有很強的組織能力才能勝任，同時其他接待人員要積極配合，各負其責，做好自己分擔的工作，以保證活動計劃的順利實施。

　　送別根據情況安排好與會者的交通工具，使其愉快、及時地踏上歸程。

　　清理會議文件 ①根據保密原則，回收有關文件資料。②整理會議紀要。③新聞報道。④主卷歸檔。⑤會議總結

　　禮儀的基本知識 12

　　【入座】

　　最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

　　【正式的全套西餐上菜順序是】

　　①前菜和湯

　　②魚

　　③水果

　　④肉類

　　⑤乳酪

　　⑥甜點和咖啡

　　⑦還有餐前酒和餐酒。

　　沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。點菜并不是由前菜開始點，一般是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

　　【用餐時的基本禮儀】

　　1. 喝湯、咀嚼絕不出聲。這是人和動物的分別。

　　2. 不在公開場合，大聲地發出打嗝聲。

　　3. 不碰撞杯、盤。不要移動餐盤，不許和同伴交換餐點。

　　4. 刀叉輕放，不發出刮盤聲。

　　5. 講話時不揮舞刀叉，或用刀叉指著人。

　　6. 不彎腰埋頭吃飯。這模樣實在很窮酸相、狼狽。

　　7. 切食物只切一口大小，并且一口放進嘴里，不要只咬半口。

　　8. 不要翻看盤底的廠牌名。

　　9. 每上一道菜，從最外側的左、右一副刀叉開始使用。

　　10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到別人的杯子。

　　當然禮儀文化還有更多的內容，上面介紹的僅僅只是其中的一部分，大家也要多了解學習，這樣才能在一些重要的場合中展現出優雅魅力。

　　禮儀的基本知識 13

　　1、什么是禮儀？

　　答：禮儀指的是人們在社會交往中由于受歷史傳統、風俗習慣、宗教信仰、時代潮流等因素的影響而形成，既為人們所認同，又為人們所遵守，以建立和諧關系為目的的各種符合禮的精神及要求的行為準則或規范的總和。

　　由于禮儀是社會、道德、習俗、宗教等方面人們行為的規范，所以它是人們文明程度和道德修養的一種外在表現形式。

　　禮儀是人際交往的通行證。

　　2、禮儀的基本原則有哪些？

　　答：寬容的原則，即人們在交際活動中運用禮儀時，既要嚴于律己，更要寬以待人。敬人的原則，即人們在社會交往中，要敬人之心常存，處處不可失敬于人，不可傷害他人的個人尊嚴，更不能侮辱對方的人格。自律的原則，這是禮儀的基礎和出發點。學習、應用禮儀，最重要的就是要自我要求，自我約束、自我控制、自我對照、自我反省、自我檢點。遵守的原則，在交際應酬中，每一位參與者都必須自覺、自愿地遵守禮儀，用禮儀去規范自己在交往活動中的言行舉止。適度的原則，應用禮儀時要注意做到把握分寸，認真得體。真誠的原則，運用禮儀時，務必誠信無欺，言行一致，表里如一。從俗的原則，由于國情、民族、文化背景的不同，必須堅持入鄉隨俗，與絕大多數人的習慣做法保持一致，切勿目中無人、自以為是。平等的原則，是

　　禮儀的核心，即尊重交往對象、以禮相待，對任何交往對象都必須一視同仁，給予同等程度的禮遇。

　　3、公民基本道德規范二十字的內容是什么？

　　答：愛國守法、明禮誠信、團結友善、勤儉自強、敬業奉獻

　　4、禮儀有哪些功能和作用？

　　答：溝通的功能，人們在社會交往中，只要雙方都自覺地遵守禮儀規范，就容易溝通感情，從而使交際往來容易成功協調的功能，在社會交往時，只要人們注重禮儀規范，就能夠互相尊重，友好合作，從而緩和或避免不必要的沖突和障礙。維護的功能，禮儀是社會文明發展程度的反映和標志，同時也對社會的風尚產生廣泛、持久和深刻的影響。講禮儀的人越多，社會便會越和諧安定。

　　教育的功能，禮儀通過評價、勸阻、示范等教育形式糾正人們不正確的行為習慣，倡導人們按禮儀規范的要求協調人際關系，維護社會正常生活。講究禮儀的人同時也起著榜樣的作用，潛移默化地影響著周圍的人。

　　5、為什么要注重個人禮儀？

　　答：個人禮儀是一個人的生活行為規范與待人處事的準則，是個人儀表、儀容、言談、舉止、待人、接物等方面的具體規定，是個人道德品質、文化素養、教養良知等精神內涵的外在表現。個人禮儀，對個人來說，是文明行為的道德規范與標準，對國家來說，個人禮儀是一個國家文化與傳統的象征，個人禮儀所形成的一種具有較強的約束力的道德力量，使每一個社會成員能夠自覺地按照社會文明的要

　　求，調整行為，唾棄陋習。個人禮儀從這個側面反映了一個社會的文明程度。

　　7、加強個人儀容、儀表應注意什么？

　　答：儀表是指人的容貌，是一個人精神面貌的外觀體現。一個人的衛生習慣、服飾與形成和保持端莊、大方的儀表有著密切的關系。頭發，應保持頭發清潔，發型修飾得體，并且應與本的的自身條件、身份和工作性質相適宜。面容，男士應養成每天修面剃須的好習慣。女士化妝要得體，并注意化妝的時間和場合。在正式場合，女士不化妝會被認為是不禮貌的。同時注意在公共場所不能補妝。

　　表情，應保持面肌自然從容，目光溫順平和，嘴角略帶微笑，讓人感到真誠可信、和藹可親。手部，要保持手部的清潔，養成勤洗手、勤剪指甲的良好習慣。在正式場合忌留有長指甲及指甲修飾不當。衣著，應做到整潔、大方，忌穿著另類服裝。體態，要保持端莊、典雅，勿要做作和故弄。

　　8、談話中的禮儀禮貌要點有哪些？

　　答：（1）談話時態度要誠懇、自然、大方、言語要和氣親切，表達得體。

　　（2）要注意聽取對方談話。

　　（3）對長輩、師長、上級說話，要表示尊重，對下級、晚輩、學生則要注意平等待人和平易近人。

　　（4）交談時可做手勢但不可幅度過大，不可用手指指人，因為這種動作有輕蔑之意。

　　（5）同時與幾個人談話，不要把注意力集中在一個人身上，要照顧到在場的每一個人，不要冷落了任何一個人。

　　（6）當碰到意見不一致時，應保持冷靜，或以豁達的胸懷包容異己，或回避話題，忌在公眾場合為非原則性問題大聲喧嘩、爭執打鬧。

　　（7）在公眾場合男女之間忌耳鬃廝磨，或與非親屬關系的異性長時間攀談、耳語。

　　（8）不可出言不遜、強詞奪理，不可揭人短處，不可談人隱私，不可背后議論人，更忌撥弄是非。不說荒離奇、聳人聽聞的事，不搞小廣播以充“消息靈通人士”。

　　（9）遇有攻擊、污辱性言辭，一定要表態，但要掌握度。

　　（10）談話者應保持一定距離。

　　9、走路時應注意哪些禮節、禮貌？

　　答：要遵守行路規則。走人行道，過馬路要走人行橫道線。在有規定的地方要自覺走過街天橋或地下通道。行人之間要相互禮讓。盡量為長者、老弱病殘者讓路；讓負重的人或孕婦、兒童先行。路遇熟人應主動打招呼和進行問候。若需交談，應靠邊站立，不要妨礙交通，并注意安全。走路時目光自然前視，不要左顧右盼，東張西望。不要一面走路，一面吃東西或抽煙。

　　10、怎樣禮貌地問路？

　　答：總的原則是不應輕易打擾別人。在問詢之前要熱情、禮貌的稱呼對方。當別人回答了你的問題，應誠摯道謝。如果對方回答不了問題，也要禮貌道謝。

　　11、夫妻間應做到的禮儀要求是什么？

　　答：夫妻平等、互相尊重、互相關心、相互寬容和相互諒解。

　　12、子女對父母的禮儀有哪些？

　　答：孝敬父母，包括公婆和岳父母。要尊重和保障老年人的合法權益。要維護父母的尊嚴和名譽。要尊重他們的生活習慣，理解他們

　　的精神要求，營造和睦友愛的家庭氛圍。老年人的婚姻自由受法律保護，子女或者其他親屬不得干涉老年人離婚、再婚及婚后的生活。對父母盡贍養義務，在平時生活中關心照料和體貼老年人。對無經濟收入或者收入低微的單獨居住的老年人，贍養人應按月給付贍養費。對經濟收入較富裕的老年人，子女不能任意索取。對患病或者生活不能自理的老年人，贍養人應承擔護理的責任

　　13、建立和睦的鄰里關系應哪些方面做起？

　　答：尊老愛幼，互相幫助。不在背后議論他人，不猜疑，談笑逗趣有分寸，尊重他人隱私。鄰里之間要親切隨和，見面主動打招呼。主動參加一些聯絡鄰里感情的活動。善待鄰居家的小孩。早出晚歸，忌大聲喧嘩眾取寵和行為不當產生的噪音，以免影響他人休息。收看電視或聽音響時，應考慮到是否會影響左鄰右舍。適時主動拜訪鄰居，但忌妨礙他人的正常生活。孩子在住宅和大院的不妥行為，家長應及時教育、提醒。合理使用住宅的公共部分。

　　14、乘坐公共汽車和地鐵列車時應遵守哪些禮節、禮貌？

　　答：排隊候車，先下后上。讓婦女、老人、小孩和殘疾人先上車。注意安全，扶好、坐好。不要將身體伸到車廂外，或隨意動車廂里的設施。主動給老人、病人、殘疾人、孕婦和帶小孩的婦女讓座。尊重司乘人員，主動按規定買票。

　　愛護環境衛生，保持車廂和站內的環境衛生，不能向窗外扔東西。

　　15、敬禮的種類主要有哪些？

　　答：注目禮、點頭禮、握手禮、鞠躬禮、舉手禮、吻手禮、屈膝

　　禮儀的基本知識 14

　　一、交談的話題

　　與人談話最困難的，就是應講什么話題。一般人在交際場中，第一句交談是最不容易的。因為你不熟悉對方，不知道你的性格、嗜好和品性，又受時間的限制，不容許你多作了解或考慮，而又不宜冒昧地提出特殊話題。這時就地取材，似乎比較簡單適休，即按照當時的環境覓取話題。如果相遇地點在朋友的家里，或是在朋友的喜筵上，那么對方和主人的關系可以作為第一句。比如說：聽說您和某先生是老同學?或是說：您和某先生是同事?如此一來，無論問得對不對，總可引起對方的話題。問得對的，可依原意急轉直下，猜得不對的，根據對方的解釋又可順水推舟，在對方的生活上暢談下去。如：今天的客人真不少!雖是老套，但可以引起其它的話題。贊美一樣東西常常也是一種最穩當得體的開頭話。如贊美主人家的花養得好之類。

　　二、交談的技巧

　　如果你能和任何人持續談上10分鐘并使對方發生興趣，你便是很好的交際人物了。不過不論難易，總要設法打通這難關。常見許多人因為對于對方的事業毫無認識而相對默然，這是很痛苦的。其實如果肯略下功夫，這種不幸情形就可減少，甚至于做個不錯的交際家也并非難事。工欲善其事，必先利其器，雖是一句老話，直到現在仍然適用，所以企業家要充實自己的知識。

　　三、交談的禮節

　　談話的表情要自然，語言和氣親切，表達得體。說話時可適當做些手勢，但動作不要過大，更不要手舞足蹈。談話時切忌唾沫四濺。參加別人談話要先打招呼，別人在個別談話，不要湊前旁聽。若有事需與某人說話，應待別人說完。第三者參與談話，應以握手、點頭或微笑表示歡迎。談話中遇有急事需要處理或離開，應向談話對方打招呼，表示歉意。

　　一般不要涉及疾病、死亡等事情，不談一些荒誕離奇、聳人聽聞、黃色淫穢的事情。一般不詢問婦女的年齡、婚否，不徑直詢問對方履歷、工資收入、家庭財產、衣飾價格等私人生活方面的問題。與婦女談話不說對方長得胖、身體壯、保養得好之類的話。對方不愿回答的問題不要追問，對方反感的問題應表示歉意，或立即轉移話題。一般談話不批評長輩、身份高的人員，不議論東道國的內政。不譏笑、諷刺他人，也不要隨便議論宗教問題。

　　談話中要使用禮貌語言，如：您好、請、謝謝、對不起、打攪了、再見，等等，一般見面時先說：早安、晚安、你好、身體好嗎?、夫人(丈夫)好嗎?孩子們都好嗎?對新結識的人常問：你這是第一次來我國嗎?到我國來多久了?這是你在國外第一次任職嗎? 你喜歡這里的風景嗎?你喜歡我們的城市嗎?分別時常說：很高興與你相識，希望再有見面的機會。再見，祝你周末愉快!晚安，請向朋友們致意。請代問全家好!等。

　　禮儀的基本知識 15

　　公關禮儀是什么？公共關系禮儀，簡稱公關禮儀。它是指公關人員在公共活動中應尊重他人，講究禮節的程序。公關禮僅對于當今的公關人員來說，無疑是一種“通行證”。

　　眾所周知，懂禮節的人進入社交場合，比不懂禮節的人顯然要順利得多。而且會受到歡迎，得到更多人的尊重。中國不但重視禮儀的歷史長，重視公關禮儀的歷史之長也是世人皆知的。孔子利用齊魯“夾谷之會”向天下人樹立了魯國信守豐L儀，不畏強國的良好形象；諸葛亮聯吳抗曹，對吳國君臣曉之以理，動之以情，表明了蜀國的誠意。這些都是說明了公共關系禮儀在中國歷史上發揮了重要作用。

　　在公共關系活動中，公關人員需要廣交朋友，溝通多種信息，融洽與協調多方面的社會關系，減少社會摩擦，化解各類矛盾與沖突，為組織創造一個“人和”的社會關系環境。在組織與外界的交往中，最應該講究的是公共關系禮儀。它是組織風貌、員工精神狀態、公關人員工作水平和專業技能的最集中體現，也是各種人際溝通和社會交往的方法，處理大量聯系事宜與外交事務所必須遵從的行為準則。

　　孔夫子：非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動。

　　一、禮儀的含義：

　　1、行為準則與規范標準做法行為準則：少避老，輕避重(拿東西時)，男走外女走內

　　2、程序方式(握手時，不能太重或太久，但是一定有力度，表示誠懇)

　　3、約定俗成的習慣、普遍認可

　　4、表達互相尊重、認可、敬重、友善，以建立和諧關系為目的。(化妝既是尊重自己又是尊重他人的表現。愛是教育的基礎)

　　5、是人們社會交往的產物，同交往、交際、應酬接待密切相關

　　二、公關禮儀的本質與基本原則

　　本質：追求和創造真善美，即追求人與人之間、社會組織之間的和諧互惠、內求團結、外求發展、提高辦事效率為目的。

　　四項基本原則：

　　1、尊重原則(第一原則、最根本原則)：這種尊重最重要的是尊重人格，包括資格、價值、榮譽、形象、氣質、尊嚴。尊重敬意是禮儀的情感基礎，不能將自己的意志強加于人，尊重人身自由各項權利、隱私權，學會欣賞人、贊美人。

　　2、誠信原則：尚誠貴信，情意真純，表里如一。

　　誠：誠實、真誠、誠懇，待人接物真實可靠，說話客觀公正

　　信：講究信用，彼此互相信任，說話算數，言行一致，信守諾言，講究信譽，實事求是

　　3、寬容原則：要寬帶相容，尤其在處理人際糾紛的問題上，保持豁達大度的品格和態度，要善解人意，做到容忍和體諒他人，對他人不求全責備，不過分要求，善于化解各種矛盾、偏見、第一，贏得更多的朋友。

　　4、平等的原則：道德的平等和人格的平等，對一切人要一視同仁，尊重他人的價值與尊嚴。不管對方所處的社會地位如何，也不分厚此薄彼，對新朋友和老朋友應該用同等的待遇。不因對方地位顯赫而惡意奉承，不因對方地位低下而冷漠忽視。

　　三、什么是公關禮儀(公共關系禮儀：為搞好公共關系應有的禮儀)?

　　指公關人員在公共活動中應尊重他人、講究理解的各種程序，是步入社會、適應社會、提高辦事能力、提高自己形象的“通行證”

　　從西周到春秋戰國“三禮”(三本關于禮儀的書)

　　《周禮》六篇(也稱《周官》《周官經》)是講西周禮儀、官制、制度、儒家思想的綜合產物

　　《儀禮》17篇春秋戰國時期禮制匯編

　　《禮記》49篇稀罕戴圣所編也叫《小戴記》《小戴禮記》討論秦漢和秦漢以前的禮儀文選。現代禮儀基本源于“三禮”，留傳至今

　　四、研究內容

　　見面禮儀、介紹禮儀、訪送禮儀、交談禮儀、儀態禮儀、空間禮儀、書面禮儀、服飾禮儀、飲食禮儀、宴請禮儀、公務禮儀、商務禮儀

　　禮儀的基本知識 16

　　在營業場所十分忙碌，人手又不夠的情況下，記住當接待等候多時的顧客時，應先向對方道歉，表示招待不周懇請諒解，不宜氣急敗壞地敷衍了事。

　　1、親切地招待客人到店內參觀，并讓他隨意自由地選擇，最好不要刻意地左右顧客的意向，或在一旁嘮叨不停。應有禮貌的告訴顧客：“若有需要服務的地方，請叫我一聲。”

　　2、如有必要應主動對顧客提供幫助，若客人帶著大包小包的東西時，可告訴他寄物處或可以暫時放置的地方。下雨天可幫助客人收傘并代為保管。

　　3、顧客有疑問時，應以專業、愉悅的態度為客人解答。不宜有不耐煩的表情或者一問三不知。細心的營業員可適時觀察出客人的心態及需要，提供好意見，且能對商品作簡短而清楚的介紹，方便以有效率的方式說明商品特征、內容、成分及用途，以幫助顧客選擇。

　　4、不要忽略陪在客人身旁的人，應一視同仁一起招呼，或許也能引起他們購買欲望。

　　5、與顧客交談的用語宜用詢問、商量的口吻，不應用強迫或威脅的口氣要顧客非買不可，那會讓人感覺不悅。當顧客試用或試穿完后，宜先詢問客人滿意的程度，而非只一味稱贊商品的優越性。

　　6、營業員在商品成交后也應注意服務品質，不宜過于現實，以為拿了錢就了事，而要將商品包裝好，雙手奉給顧客，并且歡迎下次再度光臨，最好能送客人到門口或目送客人離去，以表示期待之意。

　　7、即使客人不買任何東西，也要保持一貫親切、熱誠的態度謝謝他來參觀，才能留給對方良好的印象。也許下次客人有需要時，就會先想到你并且再度光臨，這就是“生意做一輩子”的道理!

　　8、有時一些顧客可能由于不如意而發怒，這時營業員要立即向顧客解釋并道歉，并將注意力集中在顧客身上。這樣就能清除思想中的所有雜念，集中思想在顧客的需求上。當他們看到你已把全部注意力集中于他們的問題上，他們也就冷靜下來了。當然，最好的方法是要克制自己的情緒。不要讓顧客的逆耳言論影響你的態度和判斷。

　　9、要擅長主動傾聽意見。虛心地聽取抱怨，不打斷他的發言，這樣被抑制的情緒也就緩解了，使一位難對付的顧客不再苛求。有時營業員多用“嗯!嗯!”或“請講下去”這些語句。它可使顧客知道你正在認真聽取他的意見。

　　10、當顧客提出意見時要用自己的語言再重復一遍你所聽到的要求，這再一次讓顧客覺得他的問題已被注意，而且使他感到你會幫助他解決困難。

　　禮儀的基本知識 17

　　1、確定接待規格

　　會議規模是由主持單位領導決定。一般來說，企業內部的一般工作性會議講究效率，可以不拘形式。對于上級單位主持的會議，因為邀請各企業的代表參加，所以接待工作要求比較規范。通常是由企業的一位主要領導直接抓會議準備工作，成立一個會務組，專門研究布置會議接待接待的有關工作。

　　2、發放會議通知

　　會議通知必須寫明召集人的姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯系方式等內容。通知后面要注意附回執，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準備參加會議的是否有其他要求等。

　　會議通知一般在會議前15至30天之內寄出，這樣可以使對方有充足的時間把會議回執寄回來。

　　會議接待人員分工確定

　　要確保會議的順利進行，必須要對會議接待人員進行明確分工，具體內容如下：

　　1、確定惟一的聯絡人

　　要確定惟一的聯絡人員，而且要自始至終由這個人來聯系，千萬不要今天這個人負責聯系，明天又換另外一個，這樣會讓接到通知的人搞不清到底是哪一個部門通知開會；

　　2、確定主席

　　要從會議召集者、參與會議的最高領導、與議題關系最為緊密的人、現場控制能力較強的人和各方面代表均能接受的人中選定合適的會議主席。

　　3、確定會議記錄者

　　好的會議記錄者，除了具備傾聽、互動、發表意見的能力，而且還要具有良好的組織、綜合、比較能力。在會議過程中，會議記錄者有義務適時幫助與會者有系統地陳述意見及遵照議程進行討論。

　　會場布置禮儀規范

　　1、會場選擇

　　選擇會場，要根據參加會議的人數和會議的內容來綜合考慮。最好是達到一下標準：

　　第一：大小要適中。會場太大，人數太少，空下的座位太多，松松散散，給與會者一種不景氣的感覺；會場太小，人數過多，擠在一起，像鄉下人趕集，不僅顯得小氣，而且也根本無法把會開好。所以，英國的首相丘吉爾曾說：“絕對不用太大的房間，而只要一個大小正好的房間。”

　　第二：地點要合理。歷史召集的會議，一兩個小時就散的，可以把會場定在與會人員較集中的地方。超過一天的會議，應盡量把地點定的離與會者住所較近一些，免得與會者來回奔波。

　　第三：附屬設施要齊全。會務人員一定要對會場的照明、通風、衛生、服務、電話、擴音、錄音等進行檢查，不能夠因為“上次會議是從這里開的，沒出什么問題，”就草率地認為“這回也會同樣順利”。否則，可能會造成損失。

　　第四：要有停車場。現代社會召集會議，“一雙草鞋一把傘”趕來開會的人已經不多了。轎車、摩托車都要有停放處，會才能開得成。

　　2、會場的布置

　　在布置會場的時候可根據人員的不同布置會場

　　第一：圓桌型；這種形式適于10—20人左右的會議。座次安排應注意來賓或上級領導與企業領導及陪同面對面做，來賓的最高領導應坐在朝南或朝門的正中位置，企業最高領導與上級領導相對而坐。同級別的對角線相對而坐。

　　第二：口字型；如果使用長形方桌。這種形式比圓桌型更適用于較多人數的會議；

　　第三：教室型。這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達情況、指示為目的的會議，這時與會者人數比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。

　　主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為上，其余按左為下右為上的原則依次排列。

　　3、會場資料準備

　　會務組應該準備有關會議議題的必要資料，這些資料在整理后放在文件夾中發放給與會者，方便于與會者的閱讀和做好發言準備。

　　4、接待人員提前入場

　　接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、并進入工作狀態。一般的接待工作分簽到、引座、接待三個崗位。

　　①簽到。設一張簽字臺，配上1-2名工作人員，如果是要求接待檔次比較高，可以派禮儀小姐承擔。簽字臺北有毛筆、鋼筆和簽到本。向客人遞鋼筆時，應脫下筆套，筆尖對自己，將筆雙手遞上。如果是毛筆，則應蘸好墨汁后再遞上。簽到本應精致些，以便保存。如需要發放資料，應禮貌地雙手遞上。接待人員應經常向會議組織者匯報到會人數。

　　②引座。簽到后。會議接待人員應有禮貌地將與會者引入會場就座。對重要領導應先引入休息室，由企業領導親自作陪，會議開始前幾分鐘再到主席臺就座。

　　③接待。與會者坐下后，接待人員應遞茶，或遞上毛巾、水果，熱情向與會者解答各種問題，滿足各種要求，提供盡可能周到的服務。

　　會議接待禮儀——引導禮儀

　　1、陪車引導

　　客人抵達后，如果需要陪車，賓主雙方如何上車，如何就座呢?

　　乘坐轎車時，通常有兩種情況：當有專職司機開車時，小轎車1號座位在司機的右后邊，2號座位在司機的正后邊，3號座位在司機的旁邊(如果后排乘坐三人，則3號座位在后排的中間)。

　　如果是主人自己開車，則要請主賓坐到主人的右側，即前排右側的位置，也就是副駕駛的位置。

　　中轎主座在司機后邊的第一排，1號座位在臨窗的位置。

　　乘坐中大型面包車時，則前座高于后座，右座高于左座；距離前門越近，座次越高。

　　當賓主雙方并排行進時，引領者走在外側，讓來賓走在內側。單行行進時，引導者應走在前，來賓走在其后，起到帶路的作用。

　　2、陪同客人行進的位次

　　首先要把墻讓給客人，讓客人在右邊；陪同引導的標準位置是在客人的左側前方1米到1.5米左右。如果客人認路，客人應走在前方。

　　3、上下樓梯時

　　一般情況下，女士先行，但是當女士穿短裙時則男士要走在前邊。

　　4、國際展會時

　　國際慣例，排列順序時按照拉丁字母排序，聯合國開會則是每次抽一個字母排在前面。

　　禮儀的基本知識 18

　　(一)會議座次排定

　　一是環繞式。就是不設立主席臺，把座椅、沙發、茶幾擺在會場的四周，不明確座次的具體尊卑，而聽任與會者在入場后自由就坐。這一安排座次的方式，與茶話會的主題最相符，也最流行。二是散座式。散座式排位，常見于在室外舉行的茶話會。它的座椅、沙發、茶幾四處自由地組合，甚至可由與會者根據個人要求而隨意安置。這樣就容易創造出一種寬松、愜意的社交環境。三是圓桌式。圓桌式排位，指的是在會場上擺放圓桌，請與會者在周圍自由就坐。圓桌式排位又分下面兩種形式：一是適合人數較少的，僅在會場中央安放一張大型的橢圓形會議桌，而請全體與會者在周圍就坐。二是在會場上安放數張圓桌，請與會者自由組合。四是主席式。這種排位是指在會場上，主持人、主人和主賓被有意識地安排在一起就坐。

　　(二)會議發言

　　會議發言有正式發言和自由發言兩種，前者一般是領導報告，后者一般是討論發言。

　　正式發言者，應衣冠整齊，走上主席臺應步態自然，剛勁有力，體現一種成竹在胸、自信自強的風度與氣質。發言時應口齒清晰，講究邏輯，簡明扼要。如果是書面發言，要時常抬頭掃視一下會場，不能低頭讀稿。旁若無人。發言完畢，應對聽眾的傾聽表示謝意。

　　自由發言則較隨意，應要注意，發言應講究順序和秩序，不能爭搶發言；發言應簡短，觀點應明確；與他人有分歧，應以理服人，態度平和，聽從主持人的指揮，不能只顧自己。

　　如果有會議參加者對發言人提問，應禮貌作答，對不能回答的問題，應機智而禮貌地說明理由，對提問人的批評和意見應認真聽取，即使提問者的批評是錯誤的，也不應失態。

　　(三) 會議參加者禮儀

　　會議參加者應衣著整潔，儀表大方，準時入場，進出有序，依會議安排落座，開會時應認真聽講，不要私下小聲說話或交頭接耳，發言人發言結束時，應鼓掌致意，中途退場應輕手輕腳，不影響他人。

　　(四) 主持人的禮儀

　　a.主持人應衣著整潔，大方莊重，精神飽滿，切忌不修邊幅，邋里邋遢。

　　b.走上主席臺應步代穩健有力，行走的速度因會議的性質而定，對快、熱烈的會議步頻應較慢。

　　c.入席后，如果是站立主持，應雙腿并攏，腰背挺直。持稿時，右手持稿的底中部，左手五指并攏自然下垂。雙手持稿時，應與胸齊高。坐姿主持時，應身體挺直，雙臂前伸。兩手輕按于桌沿，主持過程中，切忌出現搔頭、揉眼、攔腿等不雅動作。

　　d.主持人言談應口齒清楚，思維敏捷，簡明扼要。