中班科學：好吃的蔬菜
設計思路：
蔬菜以多樣的色彩你、不同的形態，可口的滋味和豐富的營養并受到人們的青睞。它是幼兒成長中必不可少的食物營養源，但是現在有許多孩子都挑食，不愛吃蔬菜的現象比較普遍。在觀察我班孩子用餐時你會經常發現孩子會悄悄地把蔬菜撥在一邊……令老師、家長都著急。因而，為了喚起幼兒對蔬菜寶寶的喜愛之情，我覺得選擇本次教學內容《好吃的蔬菜》有一定的必要性。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的現實需要又有利于幼兒的長遠發展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助于拓展幼兒的經驗和視野。”因此本次活動來源于幼兒生活又能服務于幼兒的生活。
活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據本班幼兒年齡特點及實際情況，目標定為：讓幼兒進一步了解各種蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的營養，知道多吃蔬菜有利身體健康，養成多吃蔬菜、喜歡吃蔬菜的良好飲食習慣。
活動過程共分三個環節，第一環節采用情景式導入法，創設“陪媽媽買菜”的情景，引發孩子參與活動的興趣，讓幼兒在買菜的過程中，進一步分辨各種常見的`蔬菜和知道蔬菜的名稱。第二環節主要采用寶寶自己去買菜，引導幼兒結合自己對蔬菜的喜好說說蔬菜的營養價值。第三環節請保健老師介紹部分幼兒不大愛吃的蔬菜。告訴寶寶不挑食，所有的蔬菜對身體都有好處。
活動目標：
1、知道不同的蔬菜有不同的營養，多吃蔬菜有利身體健康。
2、養成多吃蔬菜、喜歡吃蔬菜的飲食習慣。
重難點：
知道不同蔬菜的營養價值
活動準備：
場景布置：菜場（洋蔥、大蒜、芹菜、胡蘿卜、西紅柿實物和若干圖片）
活動過程
一、音樂情景導入，激發幼兒學習興趣
1）教師帶領幼兒在音樂的伴奏下一起去“買菜”。
師：媽媽今天去買菜
幼：買的什么菜？
師：彎彎的茄子我喜歡（配合簡單的動作）
幼：我愛吃茄子
逐一“購買”番茄、茄子、蘑菇、黃瓜等蔬菜
師：小朋友們，你們除了這些菜還有愛吃的菜嗎？請小朋友們帶著菜籃子去菜場買菜，去買寶寶們喜歡吃的菜好不好呀？
2、幼兒買菜
1）師：現在讓我們一起去菜場吧！記住要選自己愛吃的哦！
2）教師請個別幼兒交流買了哪些菜。
3）師：你們買的這些菜你們有沒有找到他們的共同點？（他們都是蔬菜寶寶）
教師小結番茄、胡蘿卜、蘑菇、蓮藕、蘆筍還有玉米。都是蔬菜寶寶，我們稱他們為“蔬菜一家”。
二、交流討論，了解不同的蔬菜有不同的營養
1、請幼兒介紹各種蔬菜營養作用。
1）師：你們愛不愛吃蔬菜呀？為什么呀？（因為好吃、因為有營養）它有什么營養價值？誰愿意上來說一說？
2）請4—5名幼兒說說常見蔬菜的營養。（提醒幼兒把話講完整）
幼：蔬菜是番茄，它有維生素，可以美容。
師：番茄除了有美容的作用，還可以增強抵抗力呢。
（茄子有豐富的蛋白質，多吃可以延緩衰老
玉米是粗糧，同樣含有豐富的維生素
大白菜。是人們所需維生素的重要來源之一。大白菜含鋅的數量之高，在蔬菜中是屈指可數的。
蘑菇營養豐富，味道鮮美，有豐富的礦物質、維生素和糖等營養成分的健康食品。
小圓豆：豌豆磨成豌豆粉是制作糕點的原料。有防癌作用
蘆筍：所含多種維生素和微量元素的質量優于普通蔬菜，清熱解毒的功效）
2、經驗提升，了解具有代表性蔬菜的營養價值（紫甘藍、蓮藕、萵筍）
師：除了你們了解的蔬菜以外，陶老師也帶來了幾種營養豐富，對人體也有很大幫助的蔬菜，我們一起來看一看。
1）出示PPT圖片（紫甘藍）
師：你們認識這是什么蔬菜嗎？
它叫“紫甘藍”，葉子有點紫紅色的，外形圓圓的，它的本領可大了，可以保護我們的肝，起到了抗癌的作用哦。你們記住它叫什么了嗎？
2）出示PPT圖片（萵筍）
師：這是？
它叫“萵筍”，綠綠長長的，它也有它特殊的本領，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。
3）出示PPT圖片（苦瓜）
師：你們都認識這些蔬菜了嗎？下次和媽媽一起去菜場找找這些蔬菜，買來吃一吃。
教師小結：原來有些蔬菜是可以明目的、有些可以護肝抗癌的，有些是可以有助長高的，還有的可以化痰止咳、幫助睡眠的。
三、保健老師介紹：了解幼兒比較不偏愛的蔬菜在人體中的特殊作用。
1、出示幼兒不愛吃的蔬菜（洋蔥、芹菜、大蒜、海帶）
師：蔬菜的營養師多么的豐富，對人的身體有許多的幫助。但是陶老師發現我們有許多蔬菜你們都不愛吃，而且把不喜歡吃的蔬菜扔在餐桌的空碗了
師：其實洋蔥、芹菜、大蒜等，它們營養也很豐富的。現在請我們的保健老師石老師來告訴你們吧。
活動形式：個別化學習
年齡段：中四班
階段目標：
1、幼兒能自主選擇學習內容，根據教師提供的材料進行活動。
2、幼兒能安靜有序的進行活動。
活動準備：
米奇妙妙屋（益智區）
拼圖、找不同、編制水果、益智玩具等
畫神閑（美工區）
折紙、橡皮泥、鉛畫紙、水筆等
十萬個為什么（探索區）
放大鏡、電筒、吸鐵石、各色顏料等
三味書屋（語言區）
各類圖書
快樂小舞臺（表演區）
樂器、頭飾等
重點觀察：益智區、美工區
重點指導：1、幼兒自主的選擇學習材料，并安靜有序的進行活動
2、對于新投放的材料、需要探索研究的材料指導幼兒操作。
講評要點：
1、你今天在哪里學習了？學習了什么材料，你是怎么完成的？
2、你是如何完成你的作品的？用的什么方式方法。
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