餐桌上的禮儀教案

時間：2021-04-09 09:39:23 教案我要投稿

餐桌上的禮儀教案

　　餐桌上的禮儀教案1

　　教育要求：

餐桌上的禮儀教案

　　1．把就餐禮儀作為文明禮儀教育的主陣地，讓學生了解日常就餐禮儀常識。

　　2．通過活動以點帶面，培養學生從現在做起，從—點一滴做起，努力提高學生的文明修養，爭做一個講文明、懂禮儀的孩子。

　　準備工作：

　　1．學習文明就餐禮儀規范。

　　2．拍攝學生在食堂就餐的實況錄像。

　　活動過程：

　　一、中隊長講話

　　同學們禮儀是中華民族的傳統美德，從古至今，源遠流長。我們的祖先崇德尚禮，他們的表率為我們迎來‘禮儀之邦’的美育。幾千年來，有許許多多的例子，大到國家的領導人接見外賓，小到我們的吃飯，時時都和文明禮儀關聯著。吃飯，是最平常的一件小事。那么，飯桌上有哪些禮儀呢？今天，讓我們和用餐禮儀來個全接觸吧。

　　二、錄像回放，找不足，談感受。

　　看完錄像，請同學們找找錄像中有哪些不文明現象，并結合自身談談。

　　三、討論制定就餐禮儀規范

　　主持人甲：文明就在我們身邊，文明就餐是禮儀規范的一部分。有了規范就能把事情做得更好，下面以小組為單位，依據我們平時學習的文明就餐禮儀規范，討論和制定我們的就餐禮儀規范。

　　主持人乙：請各小組的代表出示制定的文明就餐禮儀的規范。

　　主持人把各小組的制定的規范一一展示。

　　（1）有秩序地進入食堂，依次排隊取飯。

　　（2）坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然。

　　（3）安靜、文明用餐，不狼吞虎咽，不談笑風生，做到“細咀嚼，食不語”。

　　（4）如果不小心將飯菜灑在地上須及時清理；剩菜剩飯倒入泔水桶中。

　　（5）不浪費，不挑食，不偏食。

　　（6）用餐完畢，餐具小聲輕放。

　　主持人甲：這就是同學們自己制訂的就餐禮儀規范，我們要時時遵守規范，爭做文明學生。

　　四、文明就餐禮儀辨析

　　主持人乙：同學們用自己的行動告訴大家，我們已是文明就餐的`小天使了。現在請我班的“智慧星”出題考考同學們。

　　智慧星（1）放學啦，張宏高高興興地回到家，一進門就嚷嚷著：“媽媽，我餓啦！”此時，媽媽正在廚房忙活著，爸爸在書房看書。張宏見餐桌上已經擺放了好幾樣他最喜歡的菜，有紅燒排骨，還有烤雞，于是張宏就自顧自地大吃起來。等媽媽招呼著全家人坐下一起吃飯的時候，張宏卻說：“我吃飽啦！”邊說邊離開了餐桌。請同學們想一想：張宏的行為文明嗎？

　　智慧星（2）今天，舅舅請李君去吃自助餐。哇，菜可真多呀！這可把第一次去吃自助餐的李君忙壞了，他飛快地跑去拿了餐盤，便迫不及待地裝起菜來。每樣菜看起來都那么好吃，李君不一會就把餐盤裝滿了，可他還不滿足，一個勁地往餐盤里加菜。餐盤里的菜堆得像小山一樣高。當盤子里再也堆不下菜時，李君這才艱難地端著餐盤回到座位。請同學們想一想：李君的行為文明嗎？

　　智慧星（3）今天是王鵬奶奶的壽宴，長壽面當然是少不了的，那么，王鵬在吃面條的時候又該注意哪些禮儀呢？

　　智慧星（4）小明到阿姨家做客，小明見到了很久沒見的表弟，表弟一直和他大聲講話，可小明卻讓表弟吃好了飯再聊天。表弟不樂意了，責怪小明假正經，生氣地不理睬小明了。小明這樣做文明嗎？為什么？

　　五、拓展延伸

　　主持人甲：同學們回答得真精彩！中餐禮儀我們已是其他同學的榜樣了。同學們對西餐禮儀可能了解還不多，接下來我們看錄像：今天是小紅的生日，她要帶著好朋友去西餐廳開生日Party呢，就讓我們和她一起去學一學西餐禮儀吧。

　　主持人乙：享用完這頓西餐，我們學到了很多，也懂得也很多。大家已和文明就餐交上了朋友。讓我們一起高唱《文明之花處處開》

　　主持人合：歌聲唱出了中國禮儀代代傳，在文明禮儀茁壯成長的同時，我們也在成長！

　　六、輔導員講話

　　大家在歡樂的活動中懂得了飯桌上的禮儀知識。不過，會說不會做，不行。我們要在平時的生活中做到、做好。我們在學校也應該做到文明禮儀處處在。講文明，懂禮貌是中華民族的優良傳統。讓我們每個人都有一顆善良的心，從身邊的小事做起，讓禮儀之花在生活中燦爛開放，讓我們的校園永遠生機勃勃，鳥語花香。

　　七、宣布活動結束。

　　餐桌上的禮儀教案2

　　教學目標：讓學生在情境實踐活動中親身體驗，學會就餐的基本禮儀，培養學生文明就餐的意識和習慣。

　　教學重點：知道怎樣是文明用餐

　　教學難點：把學到的用餐禮儀運用到生活中去。

　　教學準備：

　　教師：課件，餐盤，筷子

　　學生：收集文明用餐的好習慣

　　教學過程：

　　（一）導入新課

　　師：孩子們，我們每天都在吃飯，但是你真的會吃飯嗎，老師在課下做了一個調查，了解到很多孩子根本就不會吃，老師把一個同學的吃相錄了下來，那請孩子們和老師一起來分析她有哪些不文明的舉止。我們一定要仔細看喲！

　　看錄像。

　　師生逐一分析鏡頭中不文明的舉止。從而引出本課

　　（二）講授

　　師：那剛才我們共同分析了這些同學在餐桌上的不文明的舉止，小朋友們表現得非常棒，老師以你們為驕傲。我們小學生正是養成良好行為習慣的最佳階段，文明就餐也是體現我們文明素養的一個方面，今天，這節課就請大家和老師一起來學習餐桌禮儀（板書課題），在生活中，你知道哪些用餐禮儀呢？

　　學生舉手回答，教師做總結歸納：

　　（1）吃飯之前，先把手洗干凈。

　　（2）入座時應請長輩先坐，自己才可入座。

　　（3）入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下

　　（保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）

　　模擬練習的用餐姿勢。先請一、二位同學到臺前用餐盤練習用餐的姿勢，一人練習，大家評議，全員練習。

　　（4）就餐要文雅，要細嚼慢咽。

　　（5）不要挑食，不要剩“碗底”，更不要獨食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分。

　　（6）正確使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。

　　筷子是中國人吃飯的主要工具，我們握筷姿勢應規范，吃飯時需要使用其他餐具時，我們就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放進嘴里，或用舌頭舔筷子上粘的東西，這些都是很不文明的喲！用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點別人，這也不應該。

　　（7）切不可口對著熱湯吹氣；喝湯不能發出響聲。

　　（8）口含食物不要與別人交談。

　　問學生口含食物有什么危害

　　（9）吃飯時要精神集中。

　　……

　　出示餐桌禮儀兒歌，由多啦A夢引出，激起學生興趣。

　　文明就餐好

　　飯菜已擺上，用餐講禮貌。

　　先請長輩坐，自己再坐好。

　　不要高聲語，碗筷別亂敲。

　　細嚼又慢咽，偏食可不好。

　　飯菜不浪費，文明就餐好。

　　（指名學生讀，同桌互讀，再拍手齊讀兒歌。）

　　師：同學們讀得真好，在吃飯的時候，如果我們講文明懂禮貌，那么人人都會喜歡我們，夸獎我們的。

　　（三）綜合運用

　　（1）小品表演

　　小朋友，我們學習了餐桌禮儀，接下來我們來做一個小觀眾，我們班有三個小朋友想把他們懂得的餐桌禮儀給大家展示一下，讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們上臺，下邊的小觀眾一定要仔細看，認真聽啊！

　　讓學生評價表演，表演中有哪些文明用餐的好習慣。

　　老師對學生的評價做總結。

　　（四）小結

　　出示教師寄語：

　　全家人圍坐在餐桌旁吃上一頓團圓飯是多么愜意的一件事啊，當我們拿起筷子的時候，當我們與長輩共餐的時候，當我們離開餐桌之前，別忘了表現你的紳士素質、高雅風度，用你的行為感染更多的人知禮懂禮，好嗎？

　　（五）布置作業

　　老師要舉行一個宴會，會邀請一些懂餐桌禮儀的小朋友來參加，我們學了餐桌禮儀，這些天老師會和家長了解你在家的表現，到時候誰表現得好，老師就給誰發出邀請函。大家有沒有信心做好？

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