酒店服務員的工作職責

酒店服務員的工作職責1

　　熟悉門店各個工作流程，遵循營運標準，嚴守店鋪紀律；

　　完成相關日常性銷售指標，及相關交接報表；

　　收銀接待，微笑面對顧客，提供優質服務；

　　出貨補貨，保持店鋪清潔，保證貨物整然；

　　配合店長工作，服從領導指揮，團結及善于幫助同事工作；

　　積極參加培訓，不斷提高服務技能。

酒店服務員的工作職責2

　　1整理好儀容儀表，準時點到，不遲到、早退，絕對服從領班的領導和指揮，認真快速的完成工作任務

　　2按照規格標準，布置餐廳、餐臺，做好餐前的所有準備工作；

　　3確保所用餐具、器皿消毒，保證清潔、衛生、明亮、無缺口，臺布無污漬；

　　4按服務程序，迎接客人入座；

　　5餐中要做到勤巡臺，及時撤換餐具，響應客人要求

　　6服務臺工作人員做好客單的登記及傳送、各項通知的傳達工作，做到及時準確；負責飲料倉庫的管理及收發、盤點。

　　7傳菜工作人員準確及時底將廚房烹制好的`菜肴傳送至各餐位，做到上一道劃一道。

　　8傳菜工作人員與值臺服務員及時溝通，及時將客人的用餐速度和相關情況反饋給廚師，以便廚師掌握上菜時機和保證菜品質量

　　9傳菜工作人員嚴格把好菜品質量關，不符合質量標準的菜品拒絕傳送

　　10傳菜工作人員負責各類布草的收發和運送，清理布草倉庫

　　11所有人員做好餐后的收尾工作。

　　12完成上級領導安排的其他任務。

酒店服務員的工作職責3

　　(1)負責根據規定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

　　(2)記錄住客個人資料及入住資料。

　　(3)對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

　　(4)聽取住客意見及解答住客疑難問題。

　　(5)在不能解決住客難題或投訴時，須轉交上司處理。

　　(6)當住客剛辦完搬入手續后，通知門童幫助住客搬運行李。

　　(7)當值夜班填寫前廳部報告，如客房營業概況，客房收入表及貴賓名單等。

　　(8)處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。

　　(9)記錄所有寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

　　(10)熟知酒店內各餐廳或活動場所之營業時間和設備。

　　(11)負責所有電話及柜臺詢問事宜。

　　(12)完成上級交辦的'其他工作。

酒店服務員的工作職責4

　　1、熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動（如生日慶祝會），應及時向主管匯報。

　　2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

　　3、迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的.臺位。

　　4、客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。

　　5、隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。

　　6、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。

　　7、掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。

　　8、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。

酒店服務員的工作職責5

　　1、按程序清掃客房,確保符合標準。

　　2、按標準,補充各種客用品和巾類。

　　3、根據客人的實際消費補充各種飲品。

　　4、填寫有關工作報告表。

　　5、保持區域公共衛生的清潔。

　　6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務。

　　7、做好安全防火工作,確保工作區域內的客人及財產的安全。

　　8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

　　9、保持各種服務工作處于良好狀態。

　　10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。

　　11、按順序清理房間：先做vip房請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。

　　12、下午2:00后,如仍掛著請勿打擾牌的`房間,一定要通知領班。

　　13、賓客信息反饋,及時向上級匯報。

　　14、做好鐘點房的清潔工作。

　　15、做好工具的清潔保養。

　　16、及時派入當日的報紙。

　　17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

　　18、整理工作間、布草間、準備工作車,并對當日布草進行盤點與登記。

　　19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養工作。

　　20、完成樓層領班分派的其它任務。

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