一、承包經(jīng)營服務(wù)項目概況：

　　（一）XX縣中醫(yī)醫(yī)院現(xiàn)有約建筑面積20000平方米，現(xiàn)有職工約160余人，食堂面積約230平方米，根據(jù)醫(yī)院“大力改善就醫(yī)環(huán)境，做好醫(yī)務(wù)人員后勤保障”，準(zhǔn)備將食堂面向社會公開選聘，要求：選聘人有很好的經(jīng)營能力、有很厚的經(jīng)濟實力、有很熟的行業(yè)經(jīng)歷、有很強的抗風(fēng)險能力。

　　（二）根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，食堂進行公開選聘，預(yù)算金額：1。食堂：第一、二年承包費，時間從202X年3月1日至20xx年2月28日，第三年時間從20xx年3月1日至20xx年至少以不少于0。3萬/年承包費；

　　食堂第一、二年免租理由：因裝修費用、廚具、餐具購置等由投租方負(fù)責(zé)，食堂、廚房裝修應(yīng)符合國家消防標(biāo)準(zhǔn)。

　　二、選聘內(nèi)容：

　　本次選聘內(nèi)容為XX縣中醫(yī)醫(yī)院食堂承包經(jīng)營服務(wù)項目，服務(wù)時限根據(jù)情況以簽訂合同日期為準(zhǔn)。選聘具體內(nèi)容如下：

　　（一）食堂選聘具體內(nèi)容：

　　1、醫(yī)院的食堂裝修、廚具、餐具、餐桌等一切費用由中租方負(fù)責(zé)，食堂、廚房裝修應(yīng)符合國家消防標(biāo)準(zhǔn)，其他墻壁瓷粉刮白、安裝地磚、門窗、進行防滑處理等基本裝修要求，裝修含墻壁裝修材料、地磚、油煙機、灶、消毒柜、冷藏柜、餐具、廚具、餐桌、凳子（椅子）等。食堂內(nèi)所有餐具、廚房、桌椅、設(shè)備設(shè)施等合同期內(nèi)由中標(biāo)方負(fù)責(zé)維修、更換，若中途終止合作或到期后由中選方投資的物品權(quán)屬歸中選方，中選方不得向醫(yī)院方收取任何裝修、維修、購買設(shè)備設(shè)施等費用。

　　2、就餐費用標(biāo)準(zhǔn)：經(jīng)營價格不能超過市場價格，必須遵守國家市場管理規(guī)定；為保證飯菜質(zhì)量，每餐將采取食品留樣制度（保存48小時），質(zhì)量要求無公害新鮮蔬菜、新鮮肉類，可口飯菜。以上費用可以在市場變化、國家政策雙方商定調(diào)整，但不能超過市場價格。

　　3、廚房餐具、餐桌、凳子等由中租方負(fù)責(zé)，應(yīng)該滿足醫(yī)院員工基本使用要求，做到每日消毒，若出現(xiàn)消毒不達(dá)標(biāo)造成大規(guī)模食源性疾病事件，中選方負(fù)責(zé)全部醫(yī)療費用，并承擔(dān)因此造成的`民事、刑事責(zé)任及經(jīng)濟賠償責(zé)任。

　　4、對食堂員工的服裝、五險一金及意外保險由中選方負(fù)責(zé)。

　　5、廚師具有相應(yīng)的執(zhí)業(yè)證書，食堂員工必須有一定文化素質(zhì)，有自我保護能力，有一定的衛(wèi)生常識等基本衛(wèi)生技能。

　　6、中選方對食堂工作的全過程，即采購、保管、生產(chǎn)加工、供應(yīng)等工作進行全面質(zhì)量管理，若因監(jiān)管失誤，造成大規(guī)模食源性疾病、多人傳染病感染等問題出現(xiàn)，由中選方承擔(dān)一切責(zé)任。

　　7、食堂由原料到成品實行“四不”制：(1)采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；(2)保管驗收員不收腐爛變質(zhì)的原料；(3)加工人員(廚師)不用腐爛變質(zhì)的原料：(4)營業(yè)員不賣腐爛變質(zhì)的食品。

　　8、糧、油、副食品等主要食品應(yīng)有產(chǎn)品質(zhì)量驗證、衛(wèi)生許可證、供貨商名稱和產(chǎn)地，經(jīng)市場監(jiān)管及衛(wèi)生監(jiān)督檢查不合格的，由市場監(jiān)管局及衛(wèi)生監(jiān)督所進行處罰，由此造成的后果由中選方承擔(dān)。

　　9、食堂食品要按照《食品法》規(guī)定，做到生、熟食分開，食品要干凈、新鮮、不變質(zhì)、無雜質(zhì)、無異味熟食要做到無夾生，無焦味，無異味，無沙、蟲、頭發(fā)、煙頭、草繩、碎玻璃等，蔬菜要求無老葉、無黃葉、無爛葉等違反《食品法》規(guī)定，造成傷害和食源性疾病事件的，由中選方負(fù)責(zé)全部醫(yī)療費用，并承擔(dān)因此造成的民事、刑事責(zé)任及經(jīng)濟賠償責(zé)任。

　　0、食堂中選方要對食堂衛(wèi)生負(fù)責(zé)，要保持地面、墻面無灰塵、油漬、污漬，窗面明凈，餐桌整潔，水槽無雜物、無異味，室內(nèi)無蠅蟲，剩飯菜垃圾及時處理，售飯窗臺每周用消毒水擦一次。食品、餐具徹底清洗、消毒至少三遍以上，衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任到人，食品必須做到生熟分開，并有明顯標(biāo)志。

　　1、醫(yī)院食堂管理委員會根據(jù)就餐人數(shù)按比例要求食堂聘用員工數(shù)量，員工必須有身份證、健康證，并報管理委員會審核備案，督促及時辦理健康證年審。

　　2、員工上崗必須穿工作服、戴工作帽，特別是售飯菜時，服裝要同一整潔，戴手套，戴口罩。

　　3、食堂中選方要加強對員工的衛(wèi)生管理，不得留長指甲、涂指甲油，戴戒指加工食品，不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙，公共區(qū)域不得擺放生活用品。

　　4、食堂設(shè)備和材料要有專人負(fù)責(zé)管理，存放要整齊有序，每道工序加工完成后都要及時清理垃圾、場地和工具，隨時保持工作場地和設(shè)施的整潔。食品儲存應(yīng)當(dāng)分類，分架，隔墻、離地存放，不得有過期變質(zhì)食品。

　　5、餐廳用的餐具要提前洗凈和消毒，就餐時餐具要做到干干凈凈，違者將交由市場監(jiān)管局及衛(wèi)生監(jiān)督所處罰，由此造成的一切后果由中選方承擔(dān)。

　　6、食堂中選方法人代表是食堂的安全責(zé)任人，負(fù)有消防、衛(wèi)生、安全的責(zé)任，必須做好防火，防盜、防毒工作，杜絕事故發(fā)生，如發(fā)生一切事故由中選者負(fù)責(zé)。

　　7、食堂從業(yè)人員要加強服務(wù)意識，端正服務(wù)態(tài)度，語言文明，表情溫和。因飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生原因發(fā)生的醫(yī)院員工及患者家屬投訴，要及時處理或按要求換菜換飯。

　　8、從業(yè)人員必須持證上崗，并且每年復(fù)查一次。上崗期若患不宜從事食品工作病癥者，要立即停職接受治療。

　　9、醫(yī)院嚴(yán)禁吸煙，在食堂內(nèi)絕對禁煙。

　　0、醫(yī)院食堂定期請衛(wèi)生監(jiān)督部門對食堂進行衛(wèi)生檢查。

　　1、食堂所售食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)需參照市場同類品種標(biāo)準(zhǔn)，醫(yī)院食堂管理委員按季度對食堂售出食品在職工及病患/家屬中進行滿意度調(diào)查，如滿意度低于60%，由醫(yī)院食堂管理委員會提出整改要求及時限，中選方按照要求進行整改，若中選方拒絕整改或整改時限超過食堂管理委員會規(guī)定時限10天的，醫(yī)院有權(quán)終止合同，中標(biāo)方在3個工作日內(nèi)退出。

　　2、中選方在醫(yī)院所使用的水、電費用按照相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)自行支付。

　　三、選聘對象：

　　正常經(jīng)營的工商戶。

　　四、承包期限、起價和成交方式

　　（一）承包期限：

　　第一、二年免承包費，第三年不少于0。3萬/年承包費；合同簽訂期限3年。

　　（二）成交方式：選聘

　　五、報名時間、地點以及報名時所需資料。

　　1、報名時間：202X年3月5日-12日上班時間（8：00-11：：30，14：30-17：30）；

　　2、報名地點：XX縣中醫(yī)醫(yī)院（xx路99號），醫(yī)院辦公室（縣醫(yī)院對面）

　　3、報名時所需資料

　　(1)、經(jīng)市場監(jiān)管部門注冊的餐飲企業(yè)法人、稅務(wù)登記證、食品經(jīng)營許可證，不接受聯(lián)合體參與。

　　（2）、有良好的商業(yè)信譽，在以往餐飲經(jīng)營中沒有任何食品衛(wèi)生安全、消防安全方面的不良記錄。

　　（3）、熟悉并嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等國家相關(guān)法律法規(guī)，未發(fā)生食物中毒事件及其他違反食品安全法的行為，不屬于《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的禁止從事餐飲服務(wù)的人員。

　　（4）、提供食堂經(jīng)營方案。

　　4、聯(lián)系方式：

　　（1）聯(lián)系人：x先生

　　x女士

　　（2）聯(lián)系電話：xxx

XX縣中醫(yī)醫(yī)院

　　202X年3月4日

承包經(jīng)營方案5

　　為建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，根據(jù)《農(nóng)村土地承包法》和《農(nóng)村土地承包權(quán)經(jīng)營流轉(zhuǎn)管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，本著依法、自愿、有償、平等協(xié)商的原則，承包方愿將泥河鎮(zhèn)

　　行政村經(jīng)綜合整治后的農(nóng)田承包經(jīng)營，特擬定以下方案：

　　一、承包方法

　　1、承包面積：

　　在不破壞土地屬性，不改變土地現(xiàn)狀的前提下，開展涉農(nóng)領(lǐng)域的種養(yǎng)殖業(yè)，承包方擬承包種植面積20xx畝以上。

　　2、承包年限：

　　為有序、可持續(xù)性的發(fā)展，承包期應(yīng)在8年以上。

　　3、給農(nóng)戶的補償方法：

　　農(nóng)戶已享有的政府各種補貼仍歸其所有，承包方每年每畝補償農(nóng)戶300斤粳稻（按當(dāng)年國家出臺的最低收購價折算），現(xiàn)金結(jié)算。

　　二、經(jīng)營方法

　　1、開展訂單農(nóng)業(yè)生產(chǎn)：

　　由于過去農(nóng)戶單獨耕作，選種千差萬別，造成水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)參差不齊，嚴(yán)重影響單位面積的生產(chǎn)效益，致大量人力、物力流失。實行規(guī)模化耕作以后，以銷定種，即水稻品種、數(shù)量、價格在栽植前就與糧食收購加工企業(yè)以合同的形式確定下來，避免了生產(chǎn)經(jīng)營中的盲目性和風(fēng)險性。

　　2、實行單季有機水稻的種植：

　　選擇相對獨立的成片良田（以道路、河流自然分開的田塊）實行單季有機水稻的種植，通過優(yōu)選良種，合理栽培，科學(xué)施肥（有機肥），綜合防治（病蟲害）的辦法，生產(chǎn)出無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的稻米，滿足人們的.需求。

　　3、引進技術(shù)，擴大規(guī)模

　　經(jīng)過1--2年的經(jīng)營后，再流轉(zhuǎn)部分土地，使規(guī)模達(dá)到5000/10000畝，成片實施有機水稻種植新技術(shù)，引進新的烘干和加工設(shè)備，改變傳統(tǒng)的加工理念，杜絕大米中笨、鉛及其他有害物質(zhì)，把高品質(zhì)的無公害大米送上千家萬戶的餐桌。

　　4、合理用工，和諧發(fā)展

　　農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營離不開大量用工，根據(jù)相鄰區(qū)域經(jīng)營者的經(jīng)驗，每1000畝農(nóng)田須固定用工5人（年工資在202x0元以上），季節(jié)性用工60人，以此推算農(nóng)村富余的有勞動能力的人基本能用上，從而解決了一部分人的后顧之憂，為促進社會發(fā)展作些貢獻。

承包經(jīng)營方案6

　　合作詳情：

　　A—承包商自擔(dān)酒店的水電供應(yīng)。

　　B—酒店派出的工作人員由承包商調(diào)度，并直接受酒店廉管。

　　C—廚房員工薪酬、福利及保險等開支由酒店統(tǒng)包。

　　D—食堂人員由承包商選定，保證滿足大部分員工口味，適時調(diào)整菜品。

　　E—每日多款營養(yǎng)菜式供員工自由選擇，每人每天8元，高階管理者另備豐儉由人的選項。

　　F—酒店預(yù)支伙食費，每月結(jié)算一次，具體金額面議。

　　G—分早、中、晚、夜宵時段用餐，特殊情況除外。

　　食堂托管好處：

　　減負(fù)：減輕廚房人員的薪資、獎金、福利和勞保等負(fù)擔(dān)。

　　降本：集中采購原材料，降低成本，優(yōu)化資源。

　　搭配：專業(yè)膳食搭配，保障營養(yǎng)攝取，菜單豐富多樣。

　　提升：運營管理專業(yè)化，減少浪費，節(jié)約人力成本。

　　反饋：時刻關(guān)注餐飲情況，迅速提出改善措施。

　　安全：食材經(jīng)過嚴(yán)格衛(wèi)生檢測。

　　檢查：定期進行衛(wèi)生監(jiān)督和巡查指導(dǎo)。

　　我們的優(yōu)勢：集中采購：

　　我們具備完整的`物流配送網(wǎng)絡(luò)，擁有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售點；指派專人車輛運輸，快速準(zhǔn)確送達(dá)指定地點，保證食物的新鮮、衛(wèi)生與物美價廉。

　　健康營養(yǎng)食譜：

　　確保食物色澤誘人、香氣撲鼻、味道美味，同時兼顧營養(yǎng)成分，防止員工挑食、偏食帶來的身體損害。根據(jù)四季變換提供不同菜色，讓您滿意用餐。

　　餐飲選擇：

　　2 、 50元/餐（一小葷二素菜），米飯、湯任吃。

　　3 、 00元/餐（一大葷二素菜），米飯、湯任吃。

　　3 、 50元/餐（一大葷一小葷一素菜），米飯、湯任吃。

　　4 、 00元/餐（一大葷一小葷二素菜），米飯、湯任吃。

　　5 、 00元/餐（一大葷二小葷一素菜一份水果），米飯、湯任吃。

承包經(jīng)營方案7

　　一，宗旨：提供優(yōu)質(zhì)XX服務(wù)，不搞惡性競爭。致力于員工伙食改良、使員工安居樂業(yè)與企業(yè)共同發(fā)展。

　　方案一：貴廠免費提**場地及免費提**我司員工宿舍,我司可投資全部食堂設(shè)備,但合約期限須五年以上.期間雙方若終止合作,貴廠必須折價購買我司投資的廚房設(shè)備,按每年折舊20%計算,合作期滿設(shè)備歸貴廠所有.我司將廚房設(shè)備清單交貴廠簽字蓋章認(rèn)可后雙方各執(zhí)一份,經(jīng)營期間我司負(fù)責(zé)廚房更新或維修,費用自理.

　　方案二：貴廠免費提**場地并投資全部食堂設(shè)備,免費提**我司員工宿舍,貴廠將廚房設(shè)備清單交我司簽字蓋章確認(rèn)后雙方各執(zhí)一份,經(jīng)營期間我方負(fù)責(zé)廚房具更新或維修,費用自理.合同期滿我司按清單交還設(shè)備,如有損壞或遺失按市場折舊價補償。（或雙方協(xié)商貴廠現(xiàn)有廚房設(shè)備使用方法）

　　六、水電及燃料：

　　水電、燃料費用根據(jù)實際情況協(xié)商決定。

　　七、餐廳環(huán)境：由我司專職員工布置標(biāo)語、標(biāo)識及健康衛(wèi)生專欄。

　　八、飲食安全責(zé)任：正式簽訂合同后，由我司根據(jù)貴司所報實際就餐人數(shù)向中國人民保險公司購買飲食責(zé)任險。

　　九、餐費及**應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)：例如：

　　員工9元/天標(biāo)準(zhǔn).(干部無限制)

　　1．早餐：提**粥粉面多個品種任選1種：

　　a．粥類：白粥、綠豆粥、皮蛋瘦肉粥、八寶粥、豆?jié){等；

　　b．糕點類：饅頭、肉包、素包、油條、麻圓、蛋糕、豆沙包、酥皮面包等；

　　c．炒粉類：炒米粉、河粉、湯米粉、湯河粉、肉絲、蛋炒飯、揚州炒飯等；

　　d．配菜：自制咸菜、茶葉蛋、花生米等。

　　2．中、晚餐：

　　可根據(jù)員工口味開設(shè)川湘菜窗口、粵菜窗口、東北菜窗口、小炒窗口、燒烤窗口、中西面點窗口.

　　a．員工9元/天，提**6－8個品種，任選一葷二素,保證葷菜份量50～80克/餐/人，素菜份量300克/餐/人。

　　b．干部無限制,中晚餐可根據(jù)自己喜愛的口味及菜肴選擇售飯窗口就餐.也可以圍臺就餐，8人一桌。（雙方共商餐標(biāo)和就餐標(biāo)準(zhǔn)）

　　另附：A．米飯不限量**應(yīng)，以吃飽為原則，但嚴(yán)禁浪費；

　　B．夜宵可提**正餐或各式面點小吃，**應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)及費用另計。

　　十、結(jié)算方式：

　　由我司開收款收據(jù)、如貴廠需要稅金****、****的稅金由貴廠承擔(dān)。

　　十一、服務(wù)方式：

　　1．就餐時間：根據(jù)廠方工作時間，以廠方書面通知為準(zhǔn)。

　　2．就餐方式：

　　（1）所有人員采用月卡就餐，每月底最后五天由我司人員將月餐卡交于貴司相應(yīng)負(fù)責(zé)人發(fā)放下月餐卡；

　　（2）餐卡遺失補辦.破損更換需由廠方后勤部門開具證明后方可到飯?zhí)酶鼡Q

　　3、供應(yīng)方式：排隊打菜，由我司工作人員負(fù)責(zé)打菜；打飯、打湯由員工自己操作（但嚴(yán)禁浪費糧食）。

　　4、餐具清潔：由我司工作人員統(tǒng)一清潔餐盤，并集中消毒處理。

　　5、計劃：每周六前將《生產(chǎn)計劃菜單》交貴廠審核，通過后公布于專欄，以便就餐人員明了。如因季節(jié)因素或其它客觀原因，偶爾的變動需向廠方申報，每周計劃達(dá)成率90%以上。

　　6、食堂衛(wèi)生：每日桌椅、地面例行清潔，每周一次大掃除，徹底清潔衛(wèi)生死角、下水道，消滅四害（詳見附頁《食堂衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)》）。

　　十二、經(jīng)營管理：

　　我司所有經(jīng)營均嚴(yán)格參照ISO9001（20xx版）的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，本方案就是參照《質(zhì)量手冊》編制，在承包后的經(jīng)營管理過程中將嚴(yán)格按照以下方案執(zhí)行：

　　1．質(zhì)量方針：服務(wù)至上、信譽第一、職員滿意、廠家放心

　　2．質(zhì)量目標(biāo)：

　　（1）顧客滿意率80%以上

　　（2）合同履約率98%

　　（3）上崗培訓(xùn)合格率100%

　　（4）投訴解決率100%

　　（5）工作人員健康合格率100%

　　3．食堂人力資源規(guī)劃（以下為就餐人數(shù)1500人配置）：

　　⑴ 食堂主管：1人（八年以上大型集體食堂管理經(jīng)驗）

　　⑵ 廚師大炒：4人（五年以上精通大鍋/小鍋會多種菜系的炒做經(jīng)驗）

　　⑶ 廚師小炒：2人（五年以上精通小鍋菜肴炒做經(jīng)驗）

　　⑷ 面點師： 3人（五年以上精通中、西式面點制作經(jīng)驗）

　　⑸ 燒烤師:1人 (會制作各種燒烤經(jīng)驗)

　　⑹ 廚工：7人（三年以上精通配菜、煮飯經(jīng)驗）

　　⑺ 服務(wù)員: 2名(二年以上大型集體食堂工作經(jīng)驗)

　　⑻ 雜工：3人（二年以上工作經(jīng)驗）

　　⑼ 倉 管：1人（三年以上大型集體庫房管理經(jīng)驗）

　　注：所有工作人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格才能上崗。

　　4．管理職責(zé)：

　　（1）管理評審：每星期至少一次高層管理者評審會議，對管理體系的適用性和有效性進行評審。

　　（2）內(nèi)部質(zhì)量體系稽查：每星期進行二次全面稽核，檢討程序執(zhí)行情況是否有改進需求。

　　（3）食堂例行稽查：每周二次，稽查內(nèi)容以食堂衛(wèi)生管理為主，程序執(zhí)行為輔。每次稽查完畢稽查員與廠方代表會面溝通，了解員工意見或需求愿望。

　　（4）投訴響應(yīng)與解決：電話或傳真市內(nèi)范圍24小時響應(yīng)解決，重大事項采取糾正及預(yù)防措施。設(shè)立意見箱搜集員工意見，不斷提升服務(wù)質(zhì)量（意見箱由稽查人員

　　稽查之日開箱，將員工意見帶回公司探討處理）。

　　(5)人員管理：食堂工作人員必須遵循廠方制度，工作時間必須穿工衣、戴工帽、工作證。所有人員必須經(jīng)過培訓(xùn)考核合格后持《上崗證》

　　上崗，且必須持有有效健康證明。

　　（6）意外應(yīng)變措施：

　　a．停水、停電膳食正常供應(yīng)保證：廠方應(yīng)提前通知，我司保證正常供餐。

　　b．倉庫有足夠一餐膳食的原料安全庫存，以防止暴風(fēng)雨等造成的.原料供應(yīng)脫節(jié)。

　　c．食堂全體人員進行消防培訓(xùn)，并成立消防小組，以備萬一。

　　5．過程控制：

　　（1）生產(chǎn)計劃：每周三制定下周生產(chǎn)計劃菜單，公司總部審核后于周五交廠方確認(rèn)。

　　（2）采購：

　　a．供應(yīng)商開發(fā)：每月新供應(yīng)商開發(fā)，便于擁有更多的優(yōu)秀供應(yīng)商，以降低成本，讓利給顧客。

　　b．供應(yīng)商評估：由采購部、外事部、稽查部聯(lián)合對新供應(yīng)商進行評估，評估內(nèi)容為：合法性、供應(yīng)能力、衛(wèi)生條件、價格。

　　（3）檢驗：

　　a．來料檢驗：所有進入食堂的生產(chǎn)和非生產(chǎn)物料由專人負(fù)責(zé)檢驗。

　　b．半成品檢驗：廚工組長負(fù)責(zé)半成品工藝與方法檢驗。

　　c．成品檢驗：由廚師長及廚師主管負(fù)責(zé)檢查色、香、味、形等。

　　（4）產(chǎn)品識別：

　　a．原材料先進先出識別：先進原料用紅色點貼紙貼在外包裝上加以識別，便于先行使用。

　　b．半成品、成品、原材料、不合格品等按區(qū)域劃分，明顯標(biāo)識。

　　c．生熟食品儲存在冷柜外標(biāo)識。

　　（5）統(tǒng)計：每月對食堂經(jīng)營情況進行統(tǒng)計，以便于持續(xù)改進服務(wù)質(zhì)量。

　　（6）質(zhì)量記錄：

　　a．食堂稽查報告

　　b．物料出入庫報表（含檢驗記錄）

　　c．不合格品報告（原料、半成品、成品）

　　d．半成品、成品檢驗報告等

　　（7）過程控制引用標(biāo)準(zhǔn)：

　　a．原材料用量標(biāo)準(zhǔn)

　　b．原料檢驗標(biāo)準(zhǔn)

　　c．成品檢驗標(biāo)準(zhǔn)

　　d．半成品檢驗標(biāo)準(zhǔn)

　　e．人員定量標(biāo)準(zhǔn)

承包經(jīng)營方案8

　　基本情況：

　　通過同貴公司的初步接觸協(xié)商，真膳美有以下合作意向：

　　真膳美承包經(jīng)營貴公司員工食堂：

　　合作期限為一年，合同期滿后同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作；

　　具體工作安排如下：

　　廠方

　　東莞市真膳美膳食管理有限公司

　　1、餐廳、廚房及相應(yīng)配套場地的提供

　　1、嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合甲方管理

　　2、廚房設(shè)備、餐具等固定資產(chǎn)投資

　　3、餐廳的管理與支持

　　2、優(yōu)質(zhì)食材的采購、配送及嚴(yán)格驗收

　　4、衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查

　　3、多項的供餐服務(wù)，各種類菜式的營養(yǎng)搭配、烹調(diào)與分餐

　　4、準(zhǔn)時、保質(zhì)、保量的開餐

　　5、廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理

　　6、水、電費用按時按量繳納

　　7、燃?xì)赓M用按時按量繳納

　　8、隨時接受貴廠相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議

　　9、消防事故及工業(yè)安全的預(yù)防工作

　　10、其他有待雙方協(xié)商之相關(guān)事宜

　　根據(jù)貴公司500員工每人每天三餐10元伙食標(biāo)準(zhǔn)一周菜譜安排如下:米飯自由吃(夜宵另計)

　　早餐二元,中、晚餐各四元。

　　以上菜譜僅供參考,每天可提供不同的拾菜一湯,任選四葷二素一湯,具體以雙方面議協(xié)定.

　　食品衛(wèi)生

　　一、人員個人衛(wèi)生：

　　1、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的'作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應(yīng)及時換下工作服。

　　２、男工作人員嚴(yán)禁留長發(fā)、胡子、長指甲；女工作人員頭發(fā)盤在工作帽內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長指甲及涂指甲油。

　　3、嚴(yán)禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂拋垃圾。

　　4、嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。

　　5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。

　　6、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。

　　7、嚴(yán)禁工作人員在工作時間內(nèi)抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。

　　8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明上崗。

　　9、落實晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。

　　二、倉庫管理：

　　1配料、輔料倉

　　1.1該倉內(nèi)只限存配料、輔料，嚴(yán)禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。

　　1.2所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類明確的標(biāo)識且分類分區(qū)存放。

　　1.3倉庫必須分類設(shè)立明確的倉庫管理明細(xì)帳，對物品的入庫日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、數(shù)量、領(lǐng)出者都做出詳細(xì)的記錄。

　　1.4倉庫必須實行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)量、有效日期等。

　　1.5倉庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7S的要求，每天專人負(fù)責(zé)定時清潔。

　　1.6倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。

　　1.7物品的存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。

　　2主糧倉：

　　2.1該倉內(nèi)只限存放大米、面粉、豆類、谷類等主食物品；嚴(yán)禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用物品。

　　2.2所有物品存放時必須分類分區(qū)存放，放置時貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。

　　2.3倉庫必須設(shè)立專用管理明細(xì)帳，對物品的入庫日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、領(lǐng)出者都要做出詳細(xì)的記錄。

　　2.4倉庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7S的要求，每天專人負(fù)責(zé)定時清潔。

　　2.5倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲；

　　2.6物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。

　　三、物質(zhì)防疫制度

　　食源性感染病是當(dāng)前世界上不斷增多的公共衛(wèi)生問題之一。近幾十年內(nèi)不斷發(fā)生的食源性細(xì)菌感染病，主要有霍亂弧菌、志賀痢疾桿菌、沙門菌、彎曲菌、致病大腸桿菌O157：H7和利斯特菌等引起。我公司是為了最大限度減少食源性感染病的發(fā)生，主要有以下控制措施：

　　1、到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并相對固定食品采購場所，不經(jīng)常更換供應(yīng)商。飯?zhí)脙?nèi)所使用的動物性食品原料在采購時必須索取相關(guān)的檢驗檢疫合格證，并查看相關(guān)合格標(biāo)記，質(zhì)量檢驗員根據(jù)“動物性食品的檢驗標(biāo)準(zhǔn)”進行嚴(yán)格的再次檢驗。

　　2、采購新鮮潔凈的食品原料。

　　3、購買在保質(zhì)期內(nèi)的定型包裝食品，產(chǎn)品標(biāo)簽有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內(nèi)容。

　　4、不采購來歷不明、不能提供相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)簽的散裝食品。

　　5、不外購冷葷涼菜和糕點制品，不外購已加工好熟食。

　　6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標(biāo)識清楚，做到分開使用。

　　7、冷凍肉類（包括凍結(jié)的熟肉半成品）在烹調(diào)前應(yīng)完全解凍。

　　8、燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。

　　9、蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。

　　10、煮熟悶透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。

　　11、豆?jié){要徹底煮熟，煮沸后持續(xù)加熱5-10分鐘。

　　12、不加工冷葷涼菜。

　　13、食品以即制即售為佳，制作完成至出售一般不要超過2小時。

　　14、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。

　　15、不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。入庫食品有專人驗收，食品分類上架擺放。

　　16、食品存放嚴(yán)格做到生熟分開，避免交叉污染。

　　17、生、熟食品使用的刀具、砧板嚴(yán)格分開使用。

　　18、食品存放嚴(yán)格做到生熟分開，避免交叉污染。

　　19、妥善保管有毒害物質(zhì)，滅鼠藥、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)，不得存放放在食品庫房、食品加工和進餐場所。

　　20、存放硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標(biāo)志，避免誤食、誤用。

　　21、冰箱等冷藏設(shè)備要定期清潔，并保證冰箱的冷藏效果。

　　22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。

　　23、熱力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分鐘以上，干熱消毒120℃作用15-20分鐘，煮沸消毒15分鐘以上。

　　24、消毒柜消毒要求：嚴(yán)格按消毒柜指示時間消毒，定期檢查，保證消毒效果。

承包經(jīng)營方案9

　　本屆業(yè)委會在委托XX物業(yè)20xx年繼續(xù)承包經(jīng)營會所的同時，著手考慮20xx年會所的經(jīng)營服務(wù)事宜。會所經(jīng)營管理一直是小區(qū)業(yè)主關(guān)心的話題，訴求眾多，既關(guān)心服務(wù)質(zhì)量又關(guān)心承包費的高低。業(yè)委會認(rèn)為，應(yīng)該引入競爭機制，通過招標(biāo)方式，才能挖掘會所潛力，實現(xiàn)既提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)又獲得較好收益的雙重目的。

　　業(yè)委會從7月份開始，擬定了17000余字的會所招標(biāo)書。考慮到會所服務(wù)第一的原則，招標(biāo)書就會所業(yè)態(tài)、對業(yè)主的優(yōu)惠服務(wù)、對老年群體的優(yōu)惠措施均作了專門的限定；同時為了規(guī)范會所管理，對會所的房屋、設(shè)備、設(shè)施的維護、會所裝修及資金出處均作了詳細(xì)的規(guī)定；同時要求承包經(jīng)營者遵守小區(qū)物業(yè)管理，按期繳納物業(yè)管理費，落實安全責(zé)任制，這些均作了規(guī)定并要求簽訂相關(guān)責(zé)任書。

　　針對部分業(yè)主擔(dān)心外來企業(yè)承包會不會影響會所提供的服務(wù)，業(yè)委會的態(tài)度是，首先不允許給個人承包企業(yè)，而是要求具備一定條件的企業(yè)來承包會所；其次在同等條件下，現(xiàn)有物業(yè)服務(wù)企業(yè)具有承包優(yōu)先權(quán)；第三、業(yè)委會招標(biāo)確定的預(yù)中標(biāo)人及準(zhǔn)備簽訂的承包合同，需要提交業(yè)主大會表決通過；第四、不管XX物業(yè)還是其他企業(yè)來承包會所，業(yè)主都要認(rèn)可其經(jīng)營承包的目的是盈利，因為只有盈利才有持續(xù)的動力來給業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這是市場經(jīng)濟的基本規(guī)則。在會所承包經(jīng)營的問題上，我們也許可以通過招標(biāo)這種競爭形式選擇到更好的服務(wù)提供商，但承包者不盈利甚至虧損的情況下是不可能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的。

　　業(yè)委會認(rèn)真組織了會所的`招標(biāo)工作，從11月16日-22日，通過報紙登報、小區(qū)張貼公告的方式，發(fā)布會所承包經(jīng)營招標(biāo)信息，先后有XX物業(yè)管理服務(wù)公司、江蘇天一閣工貿(mào)實業(yè)有限公司、江蘇敦元勞務(wù)服務(wù)有限公司三家公司來業(yè)委會購買了標(biāo)書。應(yīng)投標(biāo)單位要求，業(yè)委會于11月26日晚召開投標(biāo)答疑會。

　　20xx年11月30日，根據(jù)招標(biāo)書規(guī)定，業(yè)委會在物業(yè)二樓辦公室開評標(biāo)。截止上午10點，只有江蘇天一閣工貿(mào)實業(yè)有限公司按時遞交了投標(biāo)書，繳納了投標(biāo)保證金。XX物業(yè)管理服務(wù)公司遲到14分鐘到達(dá)開標(biāo)現(xiàn)場，江蘇敦元勞務(wù)服務(wù)有限公司也未能在規(guī)定的截標(biāo)時間前遞交標(biāo)書（未到場）。根據(jù)《XX翠竹園會所承包經(jīng)營招標(biāo)書》（RHCZY---20xx01）第三章第四節(jié)第四條第1款的規(guī)定："XX翠竹園業(yè)委會收到投標(biāo)文件的時間不得遲于"招標(biāo)須知前附表"中規(guī)定的截止時間，XX翠竹園業(yè)委會將拒絕接受任何在投標(biāo)截止時間后遞交的投標(biāo)文件"，本次招標(biāo)業(yè)委會據(jù)此不接受XX物業(yè)管理服務(wù)公司的投標(biāo)書，同時認(rèn)定江蘇敦元勞務(wù)服務(wù)有限公司放棄投標(biāo)。

　　鑒于本次招標(biāo)只有江蘇天一閣工貿(mào)實業(yè)有限公司遞交了標(biāo)書，根據(jù)《XX翠竹園會所承包經(jīng)營招標(biāo)書》（RHCZY---20xx01）第三章第五節(jié)第8條的規(guī)定："有效投標(biāo)少于三家的，招標(biāo)方可以選擇其它適當(dāng)?shù)恼袠?biāo)方式"，經(jīng)業(yè)委會研究，由于只有一家投標(biāo)單位會導(dǎo)致評標(biāo)沒有競爭性，業(yè)委會決定此次招標(biāo)流標(biāo)。

　　因為兩家投標(biāo)單位特別是XX物業(yè)遲到導(dǎo)致此次流標(biāo)，業(yè)委會對此表示遺憾。為了不影響小區(qū)會所的經(jīng)營，業(yè)委會目前調(diào)整了會所承包經(jīng)營招標(biāo)工作。先暫停會所招標(biāo)工作，將是否同意以招標(biāo)方式確定會所承包經(jīng)營者的方案（詳見業(yè)主大會資料第8項--《會所承包經(jīng)營招標(biāo)招標(biāo)書》），以及是否同意造成第一輪招標(biāo)流標(biāo)的單位繼續(xù)參加第二輪招標(biāo)，一并提交業(yè)主大會表決。業(yè)委會將根據(jù)表決結(jié)果再開展20xx年會所承包經(jīng)營單位的選聘工作。在未確定會所20xx年承包經(jīng)營單位之前，業(yè)委會將以函商的形式委托XX物業(yè)繼續(xù)代管小區(qū)會所。

　　XX翠竹園住宅小區(qū)業(yè)主委員會

承包經(jīng)營方案10

　　一、承包經(jīng)營服務(wù)項目概況：

　　（一）XX縣中醫(yī)醫(yī)院現(xiàn)有約建筑面積20000平方米，現(xiàn)有職工約160余人，食堂面積約230平方米，根據(jù)醫(yī)院“大力改善就醫(yī)環(huán)境，做好醫(yī)務(wù)人員后勤保障”，準(zhǔn)備將食堂面向社會公開選聘，要求：選聘人有很好的經(jīng)營能力、有很厚的經(jīng)濟實力、有很熟的行業(yè)經(jīng)歷、有很強的抗風(fēng)險能力。

　　（二）根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，食堂進行公開選聘，預(yù)算金額：

　　食堂：第一、二年承包費，時間從202X年3月1日至20xx年2月28日，第三年時間從20xx年3月1日至20xx年至少以不少于0.3萬/年承包費；食堂第一、二年免租理由：因裝修費用、廚具、餐具購置等由投租方負(fù)責(zé)，食堂、廚房裝修應(yīng)符合國家消防標(biāo)準(zhǔn)。

　　二、選聘內(nèi)容：

　　本次選聘內(nèi)容為XX縣中醫(yī)醫(yī)院食堂承包經(jīng)營服務(wù)項目，服務(wù)時限根據(jù)情況以簽訂合同日期為準(zhǔn)。選聘具體內(nèi)容如下：

　　（一）食堂選聘具體內(nèi)容：

　　1、醫(yī)院的食堂裝修、廚具、餐具、餐桌等一切費用由中租方負(fù)責(zé)，食堂、廚房裝修應(yīng)符合國家消防標(biāo)準(zhǔn)，其他墻壁瓷粉刮白、安裝地磚、門窗、進行防滑處理等基本裝修要求，裝修含墻壁裝修材料、地磚、油煙機、灶、消毒柜、冷藏柜、餐具、廚具、餐桌、凳子（椅子）等。食堂內(nèi)所有餐具、廚房、桌椅、設(shè)備設(shè)施等合同期內(nèi)由中標(biāo)方負(fù)責(zé)維修、更換，若中途終止合作或到期后由中選方投資的物品權(quán)屬歸中選方，中選方不得向醫(yī)院方收取任何裝修、維修、購買設(shè)備設(shè)施等費用。

　　2、就餐費用標(biāo)準(zhǔn)：經(jīng)營價格不能超過市場價格，必須遵守國家市場管理規(guī)定；為保證飯菜質(zhì)量，每餐將采取食品留樣制度（保存48小時），質(zhì)量要求無公害新鮮蔬菜、新鮮肉類，可口飯菜。以上費用可以在市場變化、國家政策雙方商定調(diào)整，但不能超過市場價格。

　　3、廚房餐具、餐桌、凳子等由中租方負(fù)責(zé)，應(yīng)該滿足醫(yī)院員工基本使用要求，做到每日消毒，若出現(xiàn)消毒不達(dá)標(biāo)造成大規(guī)模食源性疾病事件，中選方負(fù)責(zé)全部醫(yī)療費用，并承擔(dān)因此造成的民事、刑事責(zé)任及經(jīng)濟賠償責(zé)任。

　　4、對食堂員工的服裝、五險一金及意外保險由中選方負(fù)責(zé)。

　　5、廚師具有相應(yīng)的執(zhí)業(yè)證書，食堂員工必須有一定文化素質(zhì)，有自我保護能力，有一定的衛(wèi)生常識等基本衛(wèi)生技能。

　　6、中選方對食堂工作的全過程，即采購、保管、生產(chǎn)加工、供應(yīng)等工作進行全面質(zhì)量管理，若因監(jiān)管失誤，造成大規(guī)模食源性疾病、多人傳染病感染等問題出現(xiàn)，由中選方承擔(dān)一切責(zé)任。

　　7、食堂由原料到成品實行“四不”制：(1)采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；(2)保管驗收員不收腐爛變質(zhì)的原料；(3)加工人員(廚師)不用腐爛變質(zhì)的原料：(4)營業(yè)員不賣腐爛變質(zhì)的食品。

　　8、糧、油、副食品等主要食品應(yīng)有產(chǎn)品質(zhì)量驗證、衛(wèi)生許可證、供貨商名稱和產(chǎn)地，經(jīng)市場監(jiān)管及衛(wèi)生監(jiān)督檢查不合格的'，由市場監(jiān)管局及衛(wèi)生監(jiān)督所進行處罰，由此造成的后果由中選方承擔(dān)。

　　9、食堂食品要按照《食品法》規(guī)定，做到生、熟食分開，食品要干凈、新鮮、不變質(zhì)、無雜質(zhì)、無異味熟食要做到無夾生，無焦味，無異味，無沙、蟲、頭發(fā)、煙頭、草繩、碎玻璃等，蔬菜要求無老葉、無黃葉、無爛葉等違反《食品法》規(guī)定，造成傷害和食源性疾病事件的，由中選方負(fù)責(zé)全部醫(yī)療費用，并承擔(dān)因此造成的民事、刑事責(zé)任及經(jīng)濟賠償責(zé)任。

　　10、食堂中選方要對食堂衛(wèi)生負(fù)責(zé)，要保持地面、墻面無灰塵、油漬、污漬，窗面明凈，餐桌整潔，水槽無雜物、無異味，室內(nèi)無蠅蟲，剩飯菜垃圾及時處理，售飯窗臺每周用消毒水擦一次。食品、餐具徹底清洗、消毒至少三遍以上，衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任到人，食品必須做到生熟分開，并有明顯標(biāo)志。

　　11、醫(yī)院食堂管理委員會根據(jù)就餐人數(shù)按比例要求食堂聘用員工數(shù)量，員工必須有身份證、健康證，并報管理委員會審核備案，督促及時辦理健康證年審。

　　12、員工上崗必須穿工作服、戴工作帽，特別是售飯菜時，服裝要同一整潔，戴手套，戴口罩。

　　13、食堂中選方要加強對員工的衛(wèi)生管理，不得留長指甲、涂指甲油，戴戒指加工食品，不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙，公共區(qū)域不得擺放生活用品。

　　14、食堂設(shè)備和材料要有專人負(fù)責(zé)管理，存放要整齊有序，每道工序加工完成后都要及時清理垃圾、場地和工具，隨時保持工作場地和設(shè)施的整潔。食品儲存應(yīng)當(dāng)分類，分架，隔墻、離地存放，不得有過期變質(zhì)食品。

　　15、餐廳用的餐具要提前洗凈和消毒，就餐時餐具要做到干干凈凈，違者將交由市場監(jiān)管局及衛(wèi)生監(jiān)督所處罰，由此造成的一切后果由中選方承擔(dān)。

　　16、食堂中選方法人代表是食堂的安全責(zé)任人，負(fù)有消防、衛(wèi)生、安全的責(zé)任，必須做好防火，防盜、防毒工作，杜絕事故發(fā)生，如發(fā)生一切事故由中選者負(fù)責(zé)。

　　17、食堂從業(yè)人員要加強服務(wù)意識，端正服務(wù)態(tài)度，語言文明，表情溫和。因飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生原因發(fā)生的醫(yī)院員工及患者家屬投訴，要及時處理或按要求換菜換飯。

　　18、從業(yè)人員必須持證上崗，并且每年復(fù)查一次。上崗期若患不宜從事食品工作病癥者，要立即停職接受治療。

　　19、醫(yī)院嚴(yán)禁吸煙，在食堂內(nèi)絕對禁煙。

　　20、醫(yī)院食堂定期請衛(wèi)生監(jiān)督部門對食堂進行衛(wèi)生檢查。

　　21、食堂所售食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)需參照市場同類品種標(biāo)準(zhǔn)，醫(yī)院食堂管理委員按季度對食堂售出食品在職工及病患/家屬中進行滿意度調(diào)查，如滿意度低于60%，由醫(yī)院食堂管理委員會提出整改要求及時限，中選方按照要求進行整改，若中選方拒絕整改或整改時限超過食堂管理委員會規(guī)定時限10天的，醫(yī)院有權(quán)終止合同，中標(biāo)方在3個工作日內(nèi)退出。

　　22、中選方在醫(yī)院所使用的水、電費用按照相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)自行支付。

　　三、選聘對象：

　　正常經(jīng)營的工商戶。

　　四、承包期限、起價和成交方式

　　（一）承包期限：

　　第一、二年免承包費，第三年不少于0.3萬/年承包費；合同簽訂期限3年。

　　（二）成交方式：選聘

　　五、報名時間、地點以及報名時所需資料。

　　1、報名時間：202X年3月5日-12日上班時間（8：00-11：：30，14：30-17：30）；

　　2、報名地點：XX縣中醫(yī)醫(yī)院（xx路99號），醫(yī)院辦公室（縣醫(yī)院對面）

　　3、報名時所需資料

　　（1）、經(jīng)市場監(jiān)管部門注冊的餐飲企業(yè)法人、稅務(wù)登記證、食品經(jīng)營許可證，不接受聯(lián)合體參與。

　　（2）、有良好的商業(yè)信譽，在以往餐飲經(jīng)營中沒有任何食品衛(wèi)生安全、消防安全方面的不良記錄。

　　（3）、熟悉并嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等國家相關(guān)法律法規(guī)，未發(fā)生食物中毒事件及其他違反食品安全法的行為，不屬于《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的禁止從事餐飲服務(wù)的人員。

　　（4）、提供食堂經(jīng)營方案。

　　4、聯(lián)系方式：

　　（1）聯(lián)系人：x先生，x女士

　　（2）聯(lián)系電話：xxx

承包經(jīng)營方案11

　　依照《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國建筑法》及其它有關(guān)法律、行政法規(guī)，遵循平等、自愿、公平和誠實信用的原則，訂立本合同：

　　為了有效地改善員工的就餐情況，本公司做了如下安排管理：

　　一、就餐環(huán)境管理

　　1、餐廳、廚房及相應(yīng)配套場地的提供，嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合甲方管理，廚房設(shè)備、餐具等固定資產(chǎn)投資。

　　2、餐廳的管理與支持：優(yōu)質(zhì)食材的采購、配送及嚴(yán)格驗收，衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查，多項的供餐服務(wù)，各種類菜式的營養(yǎng)搭配、烹調(diào)與分餐。

　　3、準(zhǔn)時、保質(zhì)、保量的開餐廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理，水、電費用按時按量繳納，燃?xì)赓M用按時按量繳納。

　　4、隨時接受貴廠相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議，消防事故及工業(yè)安全的預(yù)防工作，其他有待雙方協(xié)商之相關(guān)事宜。

　　根據(jù)貴公司500員工每人每天三餐10元伙食標(biāo)準(zhǔn)一周菜譜安排如下：米飯自由吃(夜宵另計)

　　早餐二元，中、晚餐各四元。

　　以上菜譜僅供參考，每天可提供不同的拾菜一湯，任選四葷二素一湯，具體以雙方面議協(xié)定。

　　二、食品衛(wèi)生管理制度

　　1、嚴(yán)禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂拋垃圾。嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。

　　2、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。

　　3、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。嚴(yán)禁工作人員在工作時間內(nèi)抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。

　　4、落實晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。　8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明上崗。

　　5、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應(yīng)及時換下工作服。

　　6、男工作人員嚴(yán)禁留長發(fā)、胡子、長指甲；女工作人員頭發(fā)盤在工作帽內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長指甲及涂指甲油。

　　三、食品物質(zhì)防疫制度

　　食源性感染病是當(dāng)前世界上不斷增多的公共衛(wèi)生問題之一。近幾十年內(nèi)不斷發(fā)生的食源性細(xì)菌感染病，主要有霍亂弧菌、志賀痢疾桿菌、沙門菌、彎曲菌、致病大腸桿菌O157：H7和利斯特菌等引起。我公司是為了最大限度減少食源性感染病的發(fā)生，主要有以下控制措施：

　　1、到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并相對固定食品采購場所，不經(jīng)常更換供應(yīng)商。飯?zhí)脙?nèi)所使用的動物性食品原料在采購時必須索取相關(guān)的檢驗檢疫合格證，并查看相關(guān)合格標(biāo)記，質(zhì)量檢驗員根據(jù)“動物性食品的檢驗標(biāo)準(zhǔn)”進行嚴(yán)格的再次檢驗。

　　2、采購新鮮潔凈的食品原料。蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。煮熟悶透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。

　　3、豆?jié){要徹底煮熟，煮沸后持續(xù)加熱5-10分鐘。不加工冷葷涼菜。食品以即制即售為佳，制作完成至出售一般不要超過2小時。

　　4、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。入庫食品有專人驗收，食品分類上架擺放。

　　5、購買在保質(zhì)期內(nèi)的定型包裝食品，產(chǎn)品標(biāo)簽有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內(nèi)容。不采購來歷不明、不能提供相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)簽的散裝食品。

　　6、不外購冷葷涼菜和糕點制品，不外購已加工好熟食。用于原料、半成品、成品的.食品容器和工具標(biāo)識清楚，做到分開使用。冷凍肉類(包括凍結(jié)的熟肉半成品)在烹調(diào)前應(yīng)完全解凍。燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。

　　四、食堂倉庫管理：

　　(一)配料、輔料倉管理：

　　1、該倉內(nèi)只限存配料、輔料，嚴(yán)禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。

　　2、所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類明確的標(biāo)識且分類分區(qū)存放。

　　3、倉庫必須分類設(shè)立明確的倉庫管理明細(xì)帳，對物品的入庫日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、數(shù)量、領(lǐng)出者都做出詳細(xì)的記錄。

　　4、倉庫必須實行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)量、有效日期等。

　　5、倉庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7S的要求，每天專人負(fù)責(zé)定時清潔。

　　6、倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。

　　7、物品的存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。

　　(二)主糧倉管理：

　　1、該倉內(nèi)只限存放大米、面粉、豆類、谷類等主食物品；嚴(yán)禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用物品。

　　2、所有物品存放時必須分類分區(qū)存放，放置時貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。

　　3、倉庫必須設(shè)立專用管理明細(xì)帳，對物品的入庫日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、領(lǐng)出者都要做出詳細(xì)的記錄。

　　4、倉庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7S的要求，每天專人負(fù)責(zé)定時清潔。

　　5、倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲；

　　6、物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。

承包經(jīng)營方案12

　　一、指導(dǎo)思想

　　貫徹黨的教育方針，在教育部門正確領(lǐng)導(dǎo)下，承包好幼兒園，對孩子進行科學(xué)管理、啟迪思想、學(xué)習(xí)教育、抓管理制度創(chuàng)新、為當(dāng)?shù)睾蜕鐣�培養(yǎng)有用人才，為幼兒園事業(yè)又好又快發(fā)展提供堅強有力的智力支持。

　　二、總體目標(biāo)

　　按照幼兒園管理要求，堅持平安、健康、科學(xué)管理，把幼兒園辦成社會贊譽，家庭滿意，孩子健康成長的樂園。通過全圓努力，形成較為完備的管理體系，營造歡快活潑的育人環(huán)境，在同行業(yè)中深受家長歡迎和喜愛。長期致力于幼兒教育研究，對于幼兒教育有獨到見解，在本地或異地辦學(xué)市場已經(jīng)取得了一定成績，具有良好的社會口碑和知名度。

　　三、工作措施

　　深入加強幼兒園管理，提高家長和社會上人們滿意度，主要采取以下措施。辦學(xué)形式新穎獨特，與時俱進，規(guī)模合理、對幼兒園的的師資力量招聘合理、同時對幼兒園的改造，學(xué)生的收費及本地子女就讀的優(yōu)惠合理。

　　為了提高辦學(xué)質(zhì)量，達(dá)到當(dāng)?shù)睾蜕鐣�滿意，承包方案如下：

　　一是辦學(xué)的原則、目的

　　“萬丈高樓平地起”，學(xué)前教育是人生的第一階段，是基礎(chǔ)教育的有機組成部分，擔(dān)負(fù)為人才培養(yǎng)奠基的艱巨任務(wù)，是全面提高我國人口素質(zhì)的關(guān)鍵，堅持以人為本，平安健康快樂的原則，目的是打好基礎(chǔ)，全面發(fā)展，健康成長。

　　堅持黨的教育方針。忠誠黨的教育事業(yè)，德智體全面發(fā)展，培養(yǎng)好一代新人。深化教育體制改革，探索新的幼兒園教育模式和方法。

　　提高幼兒園的辦學(xué)質(zhì)量，辦成一所高質(zhì)量的幼兒園，開展各種有益孩子身心健康的活動，舉辦幼兒舞蹈、健身操、幼兒安全知識比賽、賽詩會、唱兒歌比賽，繪畫比賽，學(xué)會文明語言比賽、做好事比賽一年內(nèi)達(dá)到市一級幼兒園，三年內(nèi)達(dá)到省一級幼兒園。

　　二是定期進行安全檢查

　　幼兒進餐前教師對幼兒進行安全衛(wèi)生教育

　　1、防止意外事故的發(fā)生，對幼兒玩具、小桌椅、床、個別低的插座、門窗、廁所、外出活動的交通等定期進行檢查，做到防患于未然。如：燙傷、噎食等。

　　2、教師和保育員配合好，組織幼兒有秩序地上下樓及進出教室以免摔傷、擠傷。

　　3、幼兒的一日活動一定要在教師的視線之內(nèi)，器材及游戲的選用安全系數(shù)要高。

　　4、活動室、休息室的危險隱患一定要及早發(fā)現(xiàn)，及時采取有效措施進行整治。

　　5、經(jīng)常對幼兒進行防火、防電等安全知識的`教育，嚴(yán)禁幼兒自己玩火、玩電。

　　6、班內(nèi)不要放置比較危險的學(xué)習(xí)用具和物品：如剪子、實驗器皿、勞動工具等。非幼兒用品應(yīng)放在幼兒拿不到的地方。

　　7、小型顆粒狀物品教育幼兒不要放入口內(nèi)，耳內(nèi)或吞食。

　　8、幼兒入園離園時，教師與家長必須面對面交接。

　　9、膳食管理人員進貨時，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，防止食物中毒。

　　三是教職工行為規(guī)范

　　1、熱愛、尊重、理解幼兒，態(tài)度親切、溫和關(guān)系平等、和諧、寬松。幼兒園的教師是全市最優(yōu)秀的幼兒園教師。

　　2、儀表端莊自然、服飾大方、整潔，上班時不濃妝、不穿坦胸露肩的服裝，不穿拖鞋。

　　3、舉止文明，行、走、站、立、座姿端莊，處處為幼兒做表率。

　　4、語言文雅、規(guī)范、說話輕聲和氣、話不俗、語不高。

　　5、待人熱情有禮貌，主動向客人問好，及時向家長匯報幼兒身心發(fā)展?fàn)顩r，虛心聽取家長意見和建議。

　　6、同事之間相互配合、相互尊重，人際關(guān)系和諧，使幼兒受到潛移默化的影響。

　　7、遵守園內(nèi)各項規(guī)章制度，不遲到不早退、不干私活、不隨意上班聊天、不使用兒童用品。

　　8、愛護財物、講究衛(wèi)生，保護園內(nèi)各項設(shè)施、玩具器械、不隨意采摘花朵、不亂扔紙屑、節(jié)水節(jié)電、節(jié)糧。

　　幼兒進餐前教師對幼兒進行安全衛(wèi)生教育，防止意外事故的發(fā)生。

　　我們幼兒園的工作，我們堅決負(fù)好責(zé)，請家長和社會放心，請領(lǐng)導(dǎo)放心。堅決辦成市省級優(yōu)秀幼兒園，社會矚目幼兒園。

承包經(jīng)營方案13

　　為有效緩解城市停車難問題，加快推進城市公共停車設(shè)施建設(shè)，滿足城市停車需求，制定本方案。

　　一、工作目標(biāo)

　　按照“規(guī)劃引領(lǐng)、分類施策、政府引導(dǎo)、市場運作、建管并重、創(chuàng)新發(fā)展、便民利民”原則，挖掘可利用土地、地下空間等資源，科學(xué)規(guī)劃建設(shè)城市停車設(shè)施，城市新開發(fā)建設(shè)區(qū)域嚴(yán)格執(zhí)行配建停車位標(biāo)準(zhǔn)，老城區(qū)、老建筑盡力補配補建停車位。20xx年底，新增停車泊位1.8萬個以上。到20xx年底，路內(nèi)停車位比例降到5%以下。到20xx年，基本建成以配建停車設(shè)施為主、路外公共停車設(shè)施為輔、路內(nèi)停車為補充的城市停車格局。

　　二、主要任務(wù)

　　（一）科學(xué)規(guī)劃布局停車設(shè)施。依據(jù)國土空間規(guī)劃和城市綜合交通體系規(guī)劃，科學(xué)編制城市停車設(shè)施專項規(guī)劃。以社區(qū)、街道、商圈為單位，測算城市重點區(qū)域結(jié)構(gòu)性停車位供需數(shù)量，城市停車設(shè)施專項規(guī)劃主要內(nèi)容和建設(shè)用地應(yīng)納入控制性詳細(xì)規(guī)劃，作為城市停車場建設(shè)和管理的依據(jù)，嚴(yán)格執(zhí)行。建立專項規(guī)劃實施情況評估機制，以年度為時間節(jié)點，評估規(guī)劃落實情況，根據(jù)評估情況，及時調(diào)整工作措施，保證規(guī)劃項目落實落地。（責(zé)任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導(dǎo)部門：市自然資源和規(guī)劃局、市城管執(zhí)法局、市公安局、市交通運輸局）

　　（二）保障停車設(shè)施用地供應(yīng)。新建建筑物配建停車場、利用公園綠地和學(xué)校操場等地下空間建設(shè)停車場以及安排依法收回、規(guī)劃用途符合要求的閑置土地建設(shè)停車場，一并納入國有建設(shè)用地供應(yīng)計劃。研究出臺土地分層開發(fā)實施細(xì)則，細(xì)化停車設(shè)施供地政策。停車設(shè)施用地符合《劃撥用地目錄》的，可采取劃撥方式供地；不符合的，應(yīng)采取有償使用方式公開出讓，鼓勵采取長期租賃、先租后讓等方式供地。統(tǒng)籌考慮現(xiàn)狀及未來停車供需關(guān)系，在規(guī)劃階段為中心城區(qū)、商業(yè)區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院、交通樞紐等重點停車難區(qū)域預(yù)留公共停車用地條件和建設(shè)空間。鼓勵盤活存量建設(shè)用地建設(shè)停車場。對利用存量建設(shè)用地從事停車場建設(shè)、在已建成住宅小區(qū)內(nèi)增加停車設(shè)施建筑面積、充分利用新建建筑地下空間超標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)地下停車場并作為公共停車場向社會開放的，要制定相關(guān)鼓勵政策。（責(zé)任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導(dǎo)部門：市自然資源和規(guī)劃局）

　　（三）盡快補齊歷史停車位缺口。持續(xù)開展公共停車設(shè)施補短板行動，20xx年全市新增停車位1.8萬個。注重在大型商業(yè)、醫(yī)院、車站、學(xué)校等各類公共服務(wù)中心、大型公建設(shè)施附近，挖掘可利用土地、地下空間等資源，統(tǒng)籌安排公共停車設(shè)施建設(shè)項目。公共停車場用地選址要納入年度用地計劃，滿足公共停車設(shè)施建設(shè)用地需求。（責(zé)任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導(dǎo)部門：市城管執(zhí)法局、市自然資源和規(guī)劃局）

　　（四）新建建筑嚴(yán)格執(zhí)行配建標(biāo)準(zhǔn)。城市新開發(fā)建設(shè)區(qū)域配建指標(biāo)應(yīng)符合《河北省城市停車設(shè)施配置及建設(shè)導(dǎo)則》規(guī)定。加強建設(shè)項目管理，嚴(yán)把建設(shè)用地規(guī)劃、建設(shè)工程規(guī)劃等行政許可關(guān)口，保證新建、擴建、改建建筑配建停車設(shè)施符合相應(yīng)配建標(biāo)準(zhǔn)。配建停車設(shè)施應(yīng)與建筑物主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時交付使用。加強竣工驗收管理，杜絕緩建、少配，發(fā)現(xiàn)未按規(guī)劃許可要求配建停車設(shè)施的，勒令停工、限期整改。根據(jù)城市綜合交通發(fā)展水平，定期對停車位配建指標(biāo)進行動態(tài)調(diào)整。鼓勵新建建筑充分利用地下空間建設(shè)停車位并作為公共停車場向社會開放。新建建筑超過停車配建指標(biāo)建設(shè)停車場（配建的附屬商業(yè)面積除外），在規(guī)劃審批時可根據(jù)總建筑面積、超配建的'停車位建筑面積等情況，給予適當(dāng)容積率獎勵，具體規(guī)定由自然資源和規(guī)劃部門根據(jù)實際研究制定。（責(zé)任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導(dǎo)部門：市自然資源和規(guī)劃局、市建設(shè)局、市行政審批局）

　　（五）逐步補配補建既有建筑停車位。結(jié)合城市更新行動，在棚戶區(qū)、城中村改造規(guī)劃設(shè)計階段，優(yōu)先考慮留足停車位。鼓勵社會資本參與老舊小區(qū)改造時，因地制宜補齊停車位。兼顧業(yè)主和相關(guān)方利益，創(chuàng)新停車設(shè)施共建共享共管模式，因地制宜制定具體辦法。（責(zé)任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導(dǎo)部門：市建設(shè)局、市住房保障房產(chǎn)管理局、市自然資源和規(guī)劃局）

　　（六）加快清退路內(nèi)超配停車位。公安機關(guān)組織相關(guān)部門定期分析路內(nèi)停車位對交通的影響，對使用率低、嚴(yán)重影響交通的路內(nèi)停車位，逐年縮減、合理清退，做到“還路于民、便利于民”。除公安機關(guān)交通管理部門外，任何單位和個人不得在城市道路范圍內(nèi)設(shè)置停車位。（責(zé)任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導(dǎo)部門：市公安局）

　　（七）充分利用城市地下空間。充分挖掘利用城市公共綠地、公共廣場、學(xué)校操場、公交場站等用地的地下空間，規(guī)劃建設(shè)公共停車設(shè)施。為提高人防工程利用率，做好人防工程建設(shè)規(guī)劃與城市停車設(shè)施專項規(guī)劃、地下空間開發(fā)利用規(guī)劃的有效銜接，在滿足戰(zhàn)時功能布局前提下，充分考慮城市停車服務(wù)功能，加大改造和利用力度，補充建筑物配建停車位或城市公共停車位。鼓勵和引導(dǎo)新建民用建筑修建防空地下室用作停車設(shè)施。簡化項目審批流程，推動地下空間利用，保證地下與地上設(shè)施統(tǒng)籌兼顧。20xx年，完成省下達(dá)的利用人防工程新增停車位任務(wù)。20xx年以后，按照“平戰(zhàn)結(jié)合”的原則，持續(xù)將適合停車的人防工程改造為停車位。（責(zé)任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導(dǎo)部門：市自然資源和規(guī)劃局、市人防辦、市行政審批局、市城管執(zhí)法局）

　　（八）推進立體停車設(shè)施建設(shè)。在符合國土空間規(guī)劃要求前提下，充分利用城市各類邊角空地和地下空間，大力推進機械式立體停車場、停車樓建設(shè)。各縣（市、區(qū)）要研究制定建設(shè)管理和用地支持政策，制定激勵措施。總結(jié)建設(shè)經(jīng)驗，擴大立體停車設(shè)施服務(wù)范圍，推動城市立體停車設(shè)施發(fā)展。每年新建城市公共停車設(shè)施中，立體停車設(shè)施占比不少于20%。（責(zé)任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導(dǎo)部門：市城管執(zhí)法局、市自然資源和規(guī)劃局按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　（九）推動內(nèi)部停車設(shè)施資源共享。在加強安全管理的前提下，在機關(guān)、事業(yè)單位推行停車共享示范，將內(nèi)部停車位面向行政服務(wù)對象開放，夜間錯時向社會有序開放。推動企業(yè)單位、商業(yè)設(shè)施、寫字樓、體育場館等停車設(shè)施在符合相關(guān)政策前提下，向社會對外開放，可由專業(yè)停車企業(yè)統(tǒng)一經(jīng)營，探索錯時開放、有償使用、收益分享經(jīng)營模式。新建小區(qū)富余的配建停車位以租賃方式供社會使用，降低配建停車位空置率。（責(zé)任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導(dǎo)部門：市發(fā)展改革委、市機關(guān)事務(wù)局、市國資委、市公安局）

　　（十）加強停車秩序監(jiān)督管理。各縣（市、區(qū)）要建立健全停車管理工作機制，制定統(tǒng)一規(guī)范的收費、經(jīng)營、管理政策。規(guī)范公共停車設(shè)施備案標(biāo)準(zhǔn)和流程，強化停車基礎(chǔ)信息數(shù)據(jù)采集、更新，逐步實現(xiàn)停車備案數(shù)字化。加強事中事后監(jiān)管，及時受理處置群眾對停車管理方面的投訴、舉報。嚴(yán)厲打擊占用公共資源私設(shè)停車位行為，對違法占用道路停車、僵尸車等加大查處力度，通過“交巡警+城管”及多部門聯(lián)合執(zhí)法，規(guī)范車輛停車秩序。對重點區(qū)域?qū)嵤┫迺r停車、即停即走等管理措施，提升停車位周轉(zhuǎn)率。（責(zé)任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導(dǎo)部門：市公安局、市城管執(zhí)法局、市發(fā)展改革委）

　　（十一）推行城市智慧停車服務(wù)。推動建設(shè)城市智慧停車管理平臺，向社會提供信息服務(wù)，實現(xiàn)對車輛的動靜態(tài)管控。鼓勵開發(fā)移動互聯(lián)網(wǎng)終端，應(yīng)用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)，統(tǒng)籌路內(nèi)、路外停車資源，完善智能停車誘導(dǎo)系統(tǒng)，實現(xiàn)信息查詢、車位預(yù)約、泊位誘導(dǎo)、電子支付等功能集成，推動停車資源共享和供需快速匹配，方便群眾就近停車。鼓勵探索實行統(tǒng)一運營模式，20xx年底前，市主城區(qū)建成城市智慧停車管理平臺。督促智慧停車經(jīng)營單位定期更新車位布局、泊位使用、收費標(biāo)準(zhǔn)等數(shù)據(jù)，并及時向社會公開。全面推行電子計費，實現(xiàn)無人值守、自動計費繳費，推廣使用“ETC”“先離場后付費”等快捷收費方式。（責(zé)任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導(dǎo)部門：市發(fā)展改革委、市公安局、市城管執(zhí)法局）

　　（十二）提高公共交通保障能力。落實公交優(yōu)先戰(zhàn)略，大力發(fā)展公共交通，優(yōu)化城市公交線網(wǎng)和站點布局，實現(xiàn)城市道路公交服務(wù)全覆蓋。加大公交專用道建設(shè)和使用監(jiān)管力度，增加城市交通密集區(qū)公交客運能力，市主城區(qū)公共交通分擔(dān)率達(dá)到30%以上。加強出行停車與公交換乘無縫銜接，在公路客運站和城市公共交通樞紐建設(shè)換乘停車設(shè)施，逐步形成以公共交通為主的城市出行結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)公眾綠色出行。（責(zé)任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導(dǎo)部門：市交通運輸局、市公安局）

　　三、政策措施

　　（一）簡化行政審批程序。深化行政審批制度改革，簡化城市停車設(shè)施投資、建設(shè)、經(jīng)營手續(xù)辦理程序，提高審批效率。對小型停車設(shè)施項目和利用自有土地建設(shè)的停車設(shè)施項目，實行備案制。既有停車庫（樓）內(nèi)部改造為機械式立體停車的，可按照特種設(shè)備管理要求辦理安裝告知、監(jiān)督檢驗、使用登記等手續(xù)，不再辦理用地規(guī)劃、工程規(guī)劃、施工許可等手續(xù)，具體辦法由各縣（市、區(qū)）政府根據(jù)實際制定。（責(zé)任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導(dǎo)部門：市行政審批局、市自然資源和規(guī)劃局、市市場監(jiān)管局）

　　（二）實施差別化收費機制。推行不同區(qū)域、不同位置、不同車型、不同時段停車服務(wù)差別收費。在學(xué)校、醫(yī)院、商業(yè)區(qū)、交通樞紐等重點停車難區(qū)域?qū)嵭懈呤召M，城市外圍實行低收費，一般區(qū)域正常收費。同一區(qū)域內(nèi)，按照“路內(nèi)高于路外、繁忙時段高于空閑時段”的原則，細(xì)化差別化收費標(biāo)準(zhǔn)。（責(zé)任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導(dǎo)部門：市發(fā)展改革委）

　　（三）完善投資經(jīng)營激勵政策。對停車需求大、收益較好的城市重點區(qū)域、交通樞紐等停車設(shè)施，鼓勵社會資本以市場化投資為主開發(fā)經(jīng)營，重點建設(shè)立體停車場或既有停車場實施“平改立”改造。對停車需求較小區(qū)域的停車設(shè)施，可通過合理確定收費標(biāo)準(zhǔn)、政府適當(dāng)讓渡項目收益權(quán)等方式，吸引社會資本參與。在符合相關(guān)規(guī)劃、不改變用地性質(zhì)、不減少停車泊位的前提下，允許配建一定比例的附屬商業(yè)面積，具體比例按有關(guān)規(guī)定自行確定。（責(zé)任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導(dǎo)部門：市發(fā)展改革委、市自然資源和規(guī)劃局、市城管執(zhí)法局）

　　（四）完善停車法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系。結(jié)合實際，編制或修訂停車設(shè)施管理法規(guī)，為依法治理城市停車提供法治保障。健全停車設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)體系，編制或修訂停車設(shè)施配建標(biāo)準(zhǔn)，制定完善智慧停車管理標(biāo)準(zhǔn)、停車設(shè)施運營規(guī)范、停車管理服務(wù)規(guī)范等。（責(zé)任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導(dǎo)部門：市公安局、市自然資源和規(guī)劃局、市城管執(zhí)法局）

　　四、組織保障

　　（一）落實主體責(zé)任。各縣（市、區(qū)）政府（管委會）是停車設(shè)施規(guī)劃建設(shè)管理的責(zé)任主體，要加強組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全工作機制，強化主管部門責(zé)任，明確有關(guān)部門職責(zé)和時間表、路線圖。按照“一城一策”的原則，抓緊制定城市停車設(shè)施規(guī)劃建設(shè)管理工作方案，加快解決停車難問題。

　　（二）強化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。指導(dǎo)部門按照職責(zé)分工，加強對全市城市停車設(shè)施治理工作的組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，共同研究政策，解決重大問題。各縣（市、區(qū)）政府（管委會）要建立停車管理統(tǒng)籌協(xié)調(diào)等相應(yīng)機制，統(tǒng)籌負(fù)責(zé)本地停車管理工作，形成政府主導(dǎo)、部門協(xié)同的城市停車治理格局。

　　（三）強化督導(dǎo)調(diào)度。指導(dǎo)部門要加強對責(zé)任單位的檢查和評價，加強督導(dǎo)調(diào)度，對工作開展不力、弄虛作假的予以通報，推動城市停車治理能力持續(xù)提升。

　　（四）強化輿論宣傳。充分利用各類媒體對停車設(shè)施治理工作進行全方位宣傳報道，總結(jié)推廣先進經(jīng)驗和典型做法，營造政府關(guān)心、社會關(guān)注、群眾關(guān)切的良好環(huán)境。開展群眾參與體驗活動，充分吸收廣大群眾意見建議，持續(xù)優(yōu)化改善城市停車環(huán)境，不斷提高群眾的獲得感、滿意度。

承包經(jīng)營方案14

　　我們將在運營醫(yī)院食堂期間自愿遵守醫(yī)院的價格調(diào)控準(zhǔn)則，實施食堂衛(wèi)生管理措施，同時為患者和醫(yī)護人員創(chuàng)造舒適的用餐環(huán)境、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和經(jīng)濟實惠的菜品。我們將特意為患者提供所需服務(wù)，烹制適合他們口味的飲食，始終秉持友好熱情的服務(wù)態(tài)度和物美價廉的定位，以創(chuàng)造他們喜愛的用餐環(huán)境為目標(biāo)，提升餐飲滿意度。

　　一、合同期限：

　　從合同實際簽署之日起計算，合作時間為一年。若我們的服務(wù)受到好評且滿意度高，在相同條件下，我們有優(yōu)先權(quán)續(xù)簽合同。

　　二、醫(yī)院飲食安排:

　　每位患者每天中午和晚上可選擇18種不同菜品，每份售價在10-12元之間。早餐按個體計費。

　　三、醫(yī)院食堂經(jīng)營策略

　　1、我司只能按照醫(yī)院的規(guī)定范圍內(nèi)開展業(yè)務(wù)，禁止轉(zhuǎn)包或分包。如有違規(guī)，醫(yī)院有權(quán)終止合同并沒收押金。

　　2、根據(jù)醫(yī)院的`要求，我司將負(fù)責(zé)購買餐具和其他必要的設(shè)施，相關(guān)費用由我司承擔(dān)。

　　3、我們承諾嚴(yán)格按照食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作，確保所有檢查都達(dá)標(biāo)。

　　4、在新的食堂布局下，我們將設(shè)立"患者及家屬就餐區(qū)"和"醫(yī)院職工就餐區(qū)"。

　　5、每個區(qū)域設(shè)有三個窗口，分別出售熟食、加工食品/湯品和預(yù)包裝食品/飲品，并接受現(xiàn)場點菜。

　　6、開放時間：早餐07:00至08:00，午餐10:30至13:00，晚餐16:30至18:30。

　　7、食堂采購員需嚴(yán)格把關(guān)食材質(zhì)量，不允許購買過期或變質(zhì)的食品。

　　8、合同期滿時，應(yīng)確保食堂設(shè)施設(shè)備完整無損，如發(fā)現(xiàn)損壞則需照價賠償。

　　食堂承包服務(wù)方案

　　尊敬的客戶，為了對貴公司的食堂加強管理，進一步改善員工就餐的實際情況，結(jié)合對貴廠的實際情況及貴公司的實際要求，特擬定以下經(jīng)營方案，敬請參閱：

　　一.食堂承包經(jīng)營方案：

　　1.合作方式：簽約服務(wù)

　　2.貴企業(yè)免費提供場地及相關(guān)廚房設(shè)備，貴企業(yè)將廚房設(shè)備清單簽字蓋章后雙方各執(zhí)一份，經(jīng)營期間我方負(fù)責(zé)設(shè)備的維護，合同期滿后我方按清單交換設(shè)備。

　　3.水電及燃料，水電費用由貴司承擔(dān)，我方承擔(dān)燃料費用。

　　4.餐廳環(huán)境，由我方專職美工布置標(biāo)語、標(biāo)識及衛(wèi)生專欄。

　　5.供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，中餐提供二葷一素一湯，以員工的健康飲食、吃好吃飽為原則。米飯不限量供應(yīng)，但嚴(yán)禁浪費。

　　6.就餐時間，以貴司通知為主。原則上按照貴司中午下班時間。

　　7.菜單，每周六前將下周《計劃菜單》交貴司審核，合格后公布于食堂衛(wèi)生健康專欄，以便于員工了解。

　　8.食堂衛(wèi)生，每日桌椅、地面例行清潔，每周一次大掃除，徹底清潔衛(wèi)生死角。

　　二.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

　　在經(jīng)營管理過程中我們將嚴(yán)格按照以下標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：

　　1.質(zhì)量方針：

　　服務(wù)至上、信譽第一、職工滿意、廠家放心

　　2.質(zhì)量目標(biāo)：

　　(1)員工滿意度90%以上

　　(2)服務(wù)合格率98%

　　(3)合同履約率100%

　　(4)投訴解決率100%

　　(5)工作人員健康合格率100%

　　三.管理職責(zé)

　　(1)食堂例行檢查：每周一次，檢查內(nèi)容以食堂衛(wèi)生管理為主，程序執(zhí)行為輔，每周檢查完畢后與貴司代表會面溝通，了解員工意見與訴求。

　　(2)食堂全體人員都進行崗前消防培訓(xùn)，以防萬一。

　　(3)每周三制定下周計劃菜單，交貴司審核。

　　四.采購供應(yīng)

　　1.供應(yīng)商評估：由采購負(fù)責(zé)人員與稽查人員聯(lián)合對供應(yīng)商進行評估，評估內(nèi)容為：合法性、供應(yīng)能力、衛(wèi)生條件、價格。

　　檢驗：

　　2.來料檢驗：所有進出食堂的生產(chǎn)與非生產(chǎn)物料由專人負(fù)責(zé)檢驗

　　3.半成品檢驗：廚師組長負(fù)責(zé)半成品工藝及方法檢驗

　　4.產(chǎn)品檢驗：由廚師主管負(fù)責(zé)檢驗色、香、味、形等

　　5.以上所有半成品或成品檢驗記錄呈貴司備案。

　　具體分工安排如下：

　　根據(jù)貴公司120員工每人每天一餐5元伙食標(biāo)準(zhǔn)一周菜譜大致如下:

　　以上菜譜僅供參考,每天可提供不同的三菜一湯,任選二葷一素一湯,具體以雙方面議協(xié)定。

　　五.食堂工作人員衛(wèi)生管理規(guī)定

　　人員個人衛(wèi)生：

　　1、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗

　　位應(yīng)及時換下工作服。

　　２、男工作人員嚴(yán)禁留長發(fā)、胡子、長指甲；女工作人員頭發(fā)盤在工作帽內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長指甲及涂指甲油。

　　3、所有工作人員工作期間必須戴口罩，嚴(yán)禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂拋垃圾。

　　4、嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。

　　5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水清洗干凈，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。

　　6、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。

　　7、嚴(yán)禁工作人員在工作時間內(nèi)抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。

　　8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明上崗。

　　9、落實晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。

　　六.主糧倉

　　1.該倉內(nèi)只限存放大米、面粉、豆類、谷類等主食物品；嚴(yán)禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用物品。

　　2.所有物品存放時必須分類分區(qū)存放，放置時貼近地面的物品須用地腳

承包經(jīng)營方案15

　　裕豐膳食公司服務(wù)范圍：

　　1、食堂承包（承包：工廠企業(yè)，事業(yè)單位，學(xué)校醫(yī)院職工食堂）；

　　2、糧油蔬菜配送中心（米、油、蔬菜、配料、凍品批發(fā)配送）；

　　3、快餐配送（學(xué)校、商場、車行、超市、酒店娛樂場所餐飲配送）；

　　4、食堂策劃（食堂人工承包，菜譜搭配，餐費的合理安排）；

　　5、食堂廚房設(shè)備投資（新舊工廠廚房設(shè)備添置及更新?lián)Q代，我可司免費為工廠飯?zhí)锰碇脧N房設(shè)備，每年折舊30%給廠方，合同滿三年所以設(shè)備無嘗歸廠方所有。）

　　工廠食堂自由餐承包管理模式

　　企業(yè)職員就餐食堂承包的3種模式為：固定就餐，半固定半自由，完全自由就餐。

　　1、所謂的完全自由餐就是：員工在飯?zhí)糜貌颓埃�可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒停�或可以選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小葷、素菜、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；

　　2、員工固定就餐規(guī)劃

　　餐類 早、中、晚（三餐） 伙食標(biāo)準(zhǔn)

　　員工餐 （二葷二素）選一葷一素—湯+飯 7元/人/天

　　二葷一素一湯+飯 8元/人/天

　　二葷二素一湯+飯 9元/人/天

　　三葷一素一湯+飯 10元/人/天

　　一、企業(yè)飯?zhí)米杂刹统邪�方�?/strong>

　　（1）運作方式：（先試用一個月，滿意后再合作）

　　1、貴司將場所、原有廚房設(shè)施設(shè)備清點備案后，交于我司使用，不足之小件廚具可由我司負(fù)責(zé)添置。另：在使用過程中，除自然損耗外，如有人為損壞或失，我司照價賠償；

　　2、統(tǒng)一用IC卡消費，可消費正餐，也可在消費正餐的基礎(chǔ)上再加餐（刷卡即可），不夠消費時可自行充值。

　　（2）經(jīng)營方式：

　　A、膳食公司權(quán)責(zé)與義務(wù)

　　1、承擔(dān)廚房場地租金及廚房內(nèi)的水、電、燃料費用；

　　2、廚房設(shè)備、設(shè)施的維護；

　　3、免費為貴司員工購買飲食責(zé)任險（200-500萬）；

　　4、飯?zhí)貌蛷d刷卡記費系統(tǒng)的提供及維護；

　　5、嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項條款；

　　6、生、鮮、干貨的集中采購配送及嚴(yán)格驗收；

　　7、菜單的搭配、菜品的烹調(diào)與分配；

　　8、準(zhǔn)時、保質(zhì)、保量的開餐；

　　9、廚房工作人員的招聘、管理及薪資；

　　10、餐廳及廚房周邊的清潔衛(wèi)生；

　　11、消防安全的協(xié)作；

　　12、隨時接受貴司相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議；

　　13、其它相關(guān)未列出之細(xì)項，有待雙方協(xié)商，裕豐一定會全力配合；

　　B、貴司權(quán)責(zé)與義務(wù)

　　1、提供餐廳、廚房場地；

　　2、我方駐貴司工作人員住宿的提供；

　　3、每日我司食堂采購食材的監(jiān)督；

　　4、衛(wèi)生、菜質(zhì)量的定期嚴(yán)格考核；

　　5、食堂的配合與支持；

　　（3）膳食統(tǒng)籌：

　　1、特色一：打菜窗口分菜系。

　　我司根據(jù)貴司員工籍貫之分布或喜好情況，每餐分不同的打菜窗口，如湘菜/川菜/客家菜等，加辣或不辣窗口等，每餐提供數(shù)6-8種菜式供貴公司員工自由選擇，

　　價格分別為：1（套餐方式）3、5元選一葷二素一湯，4、0元選二葷一素一湯，飯任食。

　　2（任選方式）菜品價格：1元、2元、3元、4元、5元不等。

　　2、特色二：炒邊分，每次小分量炒制，確保熱度、新鮮度。

　　我司工作人員實行統(tǒng)一分餐，菜邊炒邊分，確保飯菜熱度、新鮮度，堅持色、香、味俱全，實行干濕分開，冷熱分離，生熟分家原則，保證貴司員工享超值膳食和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　3、特色三：開設(shè)加餐窗口

　　在供應(yīng)正餐的基礎(chǔ)上，另開設(shè)加餐窗口。價格為2、0元/份—5、0元/份不等，在貴司員工可自由選擇加餐與否及加餐標(biāo)準(zhǔn)。

　　餐項細(xì)分

　　1、早餐：多樣化，價格定為1—2元不等，以面點（油條/麻圓/包、花卷/饅頭）、炒粉、炒飯、配粥、豆?jié){例湯，及湯粉（面）、炒粉（面）等為主，每天至少提供5個品種任貴司員工自由干濕搭配。

　　2、面食區(qū)：早、中、晚餐我司會提供如麻辣燙、拉面、牛腩刀削面、肥腸桂林米粉、武漢熱干面、揚州炒飯、北方水餃、餅類，價格3~4元不等；

　　3、小炒區(qū)：為了保證貴司員工可以享受到即炒即吃的'優(yōu)質(zhì)服務(wù)，貴司員工可選擇我司提前公布的菜譜點餐，如清蒸排骨、梅菜扣肉、蒜苗炒時菜、炒粉（面）等類；

　　4、特色區(qū)：根據(jù)員工的飲食需求，我司還設(shè)立了蒸菜飯、燒臘飯、燉菜等特色窗口，供員自行選擇。

　　二、此種方式的特點是：

　　1、自由餐就是IC卡上隨時隨意在飯?zhí)眠x擇不同價位的窗口來消費。

　　2、如果員工的餐費不到一個月就用完了怎么辦？還有一套專為員工IC卡現(xiàn)金充值的系統(tǒng)；員工自己可持IC卡及現(xiàn)金到充值處充值，現(xiàn)金充值處由食堂自行辦理。

　　3、企業(yè)給予飯?zhí)贸邪�商無保障營業(yè)額，承包商須加強飯?zhí)没锸迟|(zhì)量與服務(wù)管理，不斷推陳出新策劃適合員工需求的菜式，提高員工在飯?zhí)玫木筒吐剩�才能達(dá)到盈利的目的。

　　4、企業(yè)管理簡單、明了，只要提供設(shè)備、場地、水電即可。

　　5、由于員工自由充值、自由消費，企業(yè)只要安排適當(dāng)管理監(jiān)督的人員即可，可為自己減少許多煩惱。

　　6、當(dāng)月的餐費消費不完，卡上的餐費不會清零，可持續(xù)用完為止。

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