大酒店工資與效益掛鉤方案

　　為保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。方案應該怎么制定呢？以下是小編收集整理的大酒店工資與效益掛鉤方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　總說明：

　　為深化企業改革，并遵循董事會提出的：“外部樹形象，內部求效益”的治店大綱，激勵全店員工的工作積極性，確保董事會下達的月度、季度、年度的經營計劃的完成和超額完成，自20xx年1月1日始酒店的薪金體系，執行全員與酒店經營效益相掛鉤的方案，本方案包括三大部分：浮動效益工資部分、月度超產獎金部分、年終雙薪獎勵部分。

　　第一部分：浮動效益工資部分

　　一、由酒店總經理一次性下達各營業部門的月度、季度、年度的經營指標數，并由酒店總經理和各營業部門的第一責任人簽定“經營指標確認書”。

　　二、月度以每月1日——每月30日(31日)，為月份考核的結算時間，并以此發放月度浮動效益工資和超產獎金;年度的每年的1月1日——每年的12日31日為年度的考核的結算時間，并以此為計算根據發放年度的雙薪，作為年度的總獎金。

　　三、全店的考核分為“三大板塊”，即一線經營部門，特殊經營部門和后勤部門，具體明確如下：

　　第一板塊：一線經營部門：

　　前廳部：含經理、總臺、文員

　　房務部：含部門經理、客房中心、大堂副理,樓層服務員、樓層衛生員、PA部、文員

　　餐飲部：含部門經理、各副經理、主管、領班及全體服務員、迎賓員

　　含廚師長、全體廚房的生產及工作人員

　　第二板塊：特殊經營部門：

　　市場銷售部：(含市場銷售部經理、銷售代表、文員、美工)

　　第三板塊：后勤部門：

　　(1)總經理辦公室：含總經理、副總經理、主任、文員

　　(2)財務部：含部門經理、會計部、成本部、運作部(所有收銀員)、電腦部、倉儲部、采購部

　　(3)人力資源部：含部門經理、人事主管、文員、員工食堂、員工宿舍

　　(4)工程部：含部門經理、技工

　　(5)質檢部：含經理、質檢員

　　(6)保安部：含部門經理、保安中心、消防中心、全體保安人員、

　　※若今后工作需要產生總經理助理、副總、總監等職務，則根據其工作責任范圍，另行計算歸屬。

　　四、各營業部門的“經營指標確認書”簽認后，必須送一份交至財務部備考，財務部將根據每個營業部門的當月實際完成的營業收入，計算每一個營業部門的浮動效益工資和超產獎金，報總經理審批后發放。

　　五、浮動效益工資，僅和全店各個部門的領班級以上(包括領班級的人員)的管理人員掛鉤;

　　超產獎金：則和全店各個部門的全體員工全部掛鉤。

　　六、浮動效益工資的計算方法：

　　1、全店領班級以上(包括領班級)管理人員的基本工資和當月營業指標完成情況相掛鉤，即當月浮動效益工資，普通員工的工資不參與浮動。

　　2、全店領班級以上(包括領班級)管理人員的基本工資計算方式為：每人的職務崗位等級工資的60%基本工資，其余40%為績效工資參與浮動。

　　比如：(1)某領班，每月職務崗位等級工資為1000則其中60%=600元為基本工資數，每月不參與浮動，其余40%為績效工資，參與浮動。

　　其余類推。

　　3、第一板塊的領班級以上管理人員的浮動效益工資計算方式：

　　※每人的績效工資和當月的部門營業指標實際完成的比例浮動。

　　比如：餐飲部當月的營業指標為90萬元，而當月本部門實際完成營業額為100萬元，而某餐飲部經理的職務崗位等級工資為3000元，則績效工資為1200元，那么他的當月浮動效益工資則為：

　　1200元×(100萬元÷90萬元)=1200元×1.11%(小數點后取兩位四舍五入)=1332元

　　若當月只完成85萬元，那么他的當月基本工資則為：

　　1200元×(85萬元÷90萬元)=1200元×0.94%(小數點后取兩位四舍五入)=1128元

　　其余類推。

　　※若有數個不同營業班組共同組成的營業部門，為了拉開班組之間的距離，該部門也可以實行不同的指標考核數，按不同班組實際完成的收入比例進行考核。(注：這層考核可由該部門自行設定，實質上是全店“三級考核”里的第三級：部門考核班組;第二級為酒店考核部門;第一級為董事會考核酒店。

　　比如：餐飲部可分成，餐廳、包房、廚房各班組等。

　　客房部可分成：不同樓層的當月營業收入等。

　　4、第二板塊的領班級的管理人員的浮動效益工資計算公式：

　　酒店對第二板塊的部門(即市場營銷部)作特殊的考核標準：

　　即：考核客房部的營業收入的比重占60%，考核餐飲部的營業收入的比重占40%，以上合計總數為第二板塊的管理人員浮動效益工資數。

　　※某市場營銷部經理，他的月份職務崗位工資為3000元，那么他的績效工資為3000元×40%=1200元，其中含：

　　客房部的基本工資數為：1200元×60%=720.00元

　　餐飲部的基本工資數為：1200元×40%=480.00元

　　※假設：某月份酒店各營業部門的月度營業指標為：

　　客房部20萬元

　　餐飲部40萬元

　　※假設：當月各營業部門實際完成數分別為：

　　客房部25萬元，完成比例為125%

　　餐飲部44萬元，完成比例為110%

　　酒店總收入為69萬元

　　※那么，該市場營銷部經理的當月績效工資為：

　　(720元×125%)+(480元×110%)=900元+528元=1428元

　　※反之，也按實際完成比例下降。

　　※采取上述考核比重的根據有三：

　　(1)客房部收入，應占酒店和市場營銷部的首要任務之重要位置;酒店只有以客房部收入為龍頭收入時，該酒店才有經濟效益;餐飲部收入，相對客房收入而言，是輔助部門。

　　(2)招收招聘市場銷售部人員時，必須注意招收招聘具備銷售能力的專業人員。

　　(3)市場銷售部工作中心內容必須堅持：傳統訂房、遠程訂房、信息訂房等。

　　※市場銷售部文員和美工，也可以不與以上考核相掛鉤，其決定權由市場營銷部經理掌握。

　　5、第三板塊的領班級以上管理人員以浮動效益計算公式為：

　　其基本工資收入與全店營業指標和當月實際完成比例相掛鉤。

　　比如：(按上述例子)全店某月份總共完成了66萬元，當月總營業指標為60萬元，則實際比例為66元÷60萬元=110%

　　※假設某后勤部門的經理每月崗位職務工資為3000元，則績效工資為1200元。

　　※那么，他的當月浮動效益工資為：1200元×110%=1320元

　　※反之，也按實際完成比例下降。

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