幼兒小廚房活動方案

時間：2024-08-22 09:40:03 賽賽方案我要投稿

幼兒小廚房活動方案（精選16篇）

　　為確保事情或工作順利開展，我們需要提前開始方案制定工作，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。優秀的方案都具備一些什么特點呢？以下是小編精心整理的幼兒小廚房活動方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

幼兒小廚房活動方案（精選16篇）

　　幼兒小廚房活動方案 1

　　活動名稱：

　　區域活動——我會包餃子

　　活動目的：

　　1、鍛煉小朋友的動手能力，培養自力更生的意識。

　　2、感受集體勞動的快樂。

　　活動準備：

　　肉（已絞好的）、芹菜、蔥姜、調味佐料、面團、刀、案板、小搟丈兩個，小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。

　　活動過程：

　　一、做包餃子準備工作。

　　小朋友在教師的.帶領下有序進行分工，為即將開始的包餃子活動營造氣氛。

　　二、包餃子

　　1、洗菜組：老師把芹菜分配給配菜組，小朋友在老師的指導下進行摘去菜葉，老師把分摘后的芹菜整理后，進行淘洗干凈。

　　2、切菜組：收集上來淘洗干凈的芹菜、蔥姜切菜組進行切碎。老師提醒小朋友在切菜過程中注意用刀安全。

　　3、拌餡組：小朋友把切碎的菜和肉放進盛餡盆并依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調料、醬油、雞蛋等，進行搓和、拌餡。（教師說明雞蛋的用途為增強黏度，醬油為調色，好看、增強食欲）

　　4、搟面皮組：老師先示范，用搟面杖將切好的小面團搟成餃子皮。請小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。

　　三、包餃子：

　　老師把餃子皮分給小朋友（2個/人次），老師示范包餃子，把餃子餡放在餃子皮上做捏餃子的動作，小朋友依示范進行包餃子。

　　四、煮餃子：

　　老師協助幼兒集中包好的餃子，放進開水的鍋里。水煮開添涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。

　　五、吃餃子：

　　老師把煮熟的餃子分發到餐盆中，服務員將煮好的餃子端給顧客享用，也可請小廚師們們品嘗自己包的餃子。

　　幼兒小廚房活動方案 2

　　一、活動主題：

　　提高學校食堂管理水平，確保學生飲食安全衛生。

　　二、活動時間：

　　20xx年10月16日上午9時到10時。

　　三、活動安排：

　　1、組織學生家長參觀學校食堂，介紹食堂的食品原料購進渠道、加工程序、食堂環境等。

　　2、召開座談會，聽取學生家長意見，組織填寫廚房開放日參觀意見表。

　　3、對學生家長提出的意見和建議要深入進行分析和研究，制定整改提高措施，認真加以解決，進一步提高學校食品安全管理水平。

　　四、活動要求：

　　（一）加強領導，周密安排。

　　（二）精心組織，確保活動取得實效。

　　（三）認真總結，整改提高。

　　五、領導小組：

　　組長：劉冬成員：紀定鵬紀麗琴

　　六、具體分工：

　　1、家長接待：紀麗琴

　　2、廚房介紹：顧秀琴

　　3、家長座談會：紀定鵬

　　幼兒小廚房活動方案 3

　　活動目標

　　1、了解在廚房里做菜需一些小工具，有了小工具使人們做事又快又省力。

　　2、嘗試使用多種功能的剝皮器，知道如何安全使用剝皮器。

　　3、品嘗自己加工后的菜，喜歡觀察成人使用小工具。

　　活動準備

　　1、蘿卜、豆腐干

　　2、多功能剝皮器、打蛋器、端碗夾等。

　　活動過程

　　一、嘗試操作，了解多功能剝皮器的使用方法。

　　1、出示蘿卜絲和切成花紋的豆腐干，引導幼兒觀察。

　　提問：蘿卜絲和豆腐干是什么樣子的?

　　2、幼兒討論蘿卜絲和豆腐干是怎樣切成的。

　　教師：蘿卜絲切得好不好?為什么覺得好?請你們想想辦法，討論一下可以怎樣做，你們也切出均勻的蘿卜絲，豆腐干也能切出花紋。

　　3、交流討論結果。

　　教師：你們決定怎樣做?怎樣才能做得又快又好?

　　(讓幼兒自由發表自己的意見)

　　4、幼兒嘗試使用多功能撥皮器，提醒幼兒注意安全。

　　5、大家一起觀看自己加工的蘿卜絲和豆腐干，體驗小工具的方便。

　　6、將加工好的物品送到食堂進行加工。

　　二、品嘗蘿卜絲和燒豆腐干

　　教師：廚房的阿姨已經將你們切的蘿卜絲和豆腐干炒好了，讓我們來嘗一嘗。

　　三、拓展幼兒的經驗，激發幼兒觀察成人使用小工具的.興趣。

　　1、出示打蛋器

　　提問：你們知道這是干什么用的嗎?

　　教師操作使用打蛋器，讓幼兒觀察。

　　2、幼兒討論：小朋友在家中，還見過爸爸媽媽在廚房中用過什么小工具?

　　(教師根據幼兒的回答，出示相應的小工具。)

　　3、請幼兒回家后觀察父母在廚房中使用了哪些小工具，是如何使用的。

　　幼兒小廚房活動方案 4

　　教材分析

　　廚房是每戶家庭必不可缺的。通常，廚房可以折射出一個家庭的生活習慣和基本狀況。廚房的變遷反映了社會經濟的發展。讓學生觀察廚房就是引導學生學習仔細地觀察生活，感受生活，懂得生活中處處存在著美。通過畫畫家中的廚房或想象中的廚房可以提高學生的觀察能力、繪畫表現能力和創新能力。

　　教材中選擇顏文樑的色粉畫《廚房》作為欣賞的范例，可以使學生了解美術表現形式的多樣性。同時通過新老廚房照片的比較分析，觀察廚房中常用物品的變革，可以讓學生進一步了解社會經濟發展給人們生活帶來的變化，真切地感受新生活的美好。不同表現方法的學生作品為學生的創作、表現活動提供了參考的樣本，也告訴了學生對自己的創作形式可以作出多種選擇，拓寬了學生的造型表現手法。

　　教學目標

　　1.通過觀察新老廚房的變遷，切實地感受時代新貌，激發熱愛生活的情

　　2.通過畫畫家中現在的廚房或想象中的未來廚房，進一步提高觀察能力、繪畫表現能力和創新能力

　　教學重點：

　　觀察廚房、用自己喜歡的繪畫形式表現廚房。

　　教學難點：

　　表現出廚房的細節。（特別是廚房中常用的物品）。

　　教學設計：

　　第一課時

　　課前準備

　　（學生）鉛畫紙、鉛筆、水彩筆等繪畫工具。

　　（教師）相關課件（新老廚房的圖片、畫家的作品、學生作品）等。

　　教學過程

　　一、組織教學，導入新課

　　欣賞導入

　　（1）、教師利用課件出示蒸籠、水瓢、橄面杖、鐵鍋等傳統的廚房用具。

　　（2）、欣賞我們學校的新廚房（視頻）。

　　（3）、揭示課題《我家的'廚房》。

　　（4）、由此引出老廚房的圖片欣賞，接著欣賞新廚房的圖片。

　　（5）、在組織學生欣賞廚房圖片的同時，教師適時對學生進行消防安全知識教育。

　　二、講授新課

　　1.談話交流

　　教師：這是老師家的廚房照片（出示照片），你家的廚房是什么樣子的呢？請你們介紹一下自己家的廚房（包括廚房格局、常用的物品等）。

　　學生：討論回答。

　　2.欣賞啟發。

　　教師：廚房是房屋里必不可少的，也是一個溫馨的家不可少的。接下來，我們來看一看，一些廚房是什么樣子的。

　　3.繪畫作品欣賞

　　教師：這些廚房漂亮嗎？（學生會回答：漂亮）同學們想不想把它畫下來呢？（學生會回答：想）要不我們先看看別的學校的同學怎么畫的好不好？

　　教師用課件展示畫家關于《廚房》的繪畫作品和學生示范作品，學生欣賞分析其表現內容與表現方法。激發學生動手興趣。

　　三、創作表現（布置作業）

　　學生用自己喜歡的繪畫方式畫畫自家現在的廚房。

　　四、學生繪畫，教師巡回輔導，同時作繪畫中的示范。

　　五、交流評價

　　學生展示作品，互相介紹作品并互相評價。教師總體評價。

　　六、小結下課

　　幼兒小廚房活動方案 5

　　【教學課題】

　　第六章第三節：冷餐、點心與生產管理

　　【教學目地】

　　掌握冷菜、點心生產的分量控制和質量管理，了接其工作的標準與程序

　　【教學重點】

　　冷菜、點心出品質量管理

　　【教學難點】

　　冷菜、點心出品分量控制

　　【教學準備】

　　教材、教案、資料

　　【教學方法】

　　自主學習法、講授法

　　【教學過程】

　　課堂常規教學

　　【教學課時】

　　2課時

　　一、冷菜、點心的概念及分量控制

　　1、冷菜：又稱冷碟，通常是指以開胃、佐酒為目的，由獨立的廚房生產，并大多以常溫或低于常溫的溫度出品的菜肴。

　　2、點心：是以米、面為主要原料，配以適當輔料，在獨立的生產場所由面點師生產制作的產品。

　　3、冷菜、點心分量的控制：有效的做法是測試、規定各類冷菜及點心的生產和裝盤規格標準，并督導執行。

　　二、質量與出品管理：

　　1、冷菜一般要求風味要正，口味要準確，要越咀嚼越覺味美可口。

　　2、冷菜調味汁、沙司的調制應按統一規格比例進行，這樣才能保證風味的.純正和一致。

　　3、點心質量要加以嚴格控制，確保出品符合規定的質量標準，起到應有的效果。

　　三、冷菜工作標準與程序：標準與要求：

　　1、冷菜造型美觀，盛器正確，分量準確；

　　2、冷菜色彩悅目，口味符合特點要求；

　　3、零點冷菜接訂單后3分鐘內出品，已預定宴會冷菜在開餐前20分鐘備齊。步驟：

　　1、打開（15分鐘）并及時關滅紫外線燈對冷菜間進行消毒殺菌（早晚各一次）。

　　2、備齊冷菜用原料、調料，準備相應盛器及各類餐具。

　　3、按規格加工、烹調制作冷菜及調味汁。

　　4、對上一餐剩余冷菜進行重復加工處理，確保衛生安全。

　　5、接受訂單和宴會通知單，按規格切制、裝配冷菜，并放于規定的出菜位置。

　　6、開餐結束，清潔整理冰箱，將剩余冷菜及調味汁分類放入冰箱。

　　7、清潔整理工作場地及用具。

　　四、點心工作標準與程序：標準與要求：

　　1、點心造型美觀，盛器正確，每客分量準確

　　2、裝盤整齊，口味符合其特點要求；

　　3、零點點心接訂單后10分鐘內可以出品，已預定宴會其點心在開餐前備齊，開餐即聽候出品。

　　步驟：

　　1、領取齊備各類原料，準備用具。

　　2、檢查整理烤箱、蒸籠的衛生和安全使用情況。

　　3、加工制作餡心及其他半成品，切配各類料頭，預制部分宴會、團隊點心。

　　4、準備所需調料，備齊開餐各類用具

　　5、接受訂單，按規格制作出品各類點心。

　　6、開餐結束，清潔整理冰箱，將剩余點心原料、半成品、成品及調味品分類放入冰箱。

　　7、清潔整理工作區域、烤箱、蒸籠，清潔用具。

　　課堂總結：本次課講解了廚房冷菜和點心的生產管理，包括分量的控制和質量的管理，以及相應的工作標準和程序。

　　作業布置：

　　1、如何對冷菜、點心的出品質量進行管理？

　　2、冷菜和點心的工作標準和要求有哪些？

　　幼兒小廚房活動方案 6

　　教學目標：

　　1、懂得看譜合奏，體會協作演奏的快樂。

　　2、發現日常生活內的Music元素，體會日常生活內的Music。

　　教學預備：

　　1、創建廚房情景;預先錄制錄像：幼兒教師打擊樂(2段);

　　2、廚房教學用具物品掛在kt板后;

　　3、錄音機、伴樂Music磁帶、節拍圖案卡。

　　教學過程：

　　一、導出主題

　　1、一一認知廚房用品。

　　我們到廚房去瞅瞅，廚房里有一些啥?它們有何用哩?

　　2、看錄像，欣賞廚房交響曲。

　　(1)欣賞錄像

　　看錄像里的'這一些廚房用品有何用哩?

　　這一些美妙的Music是用哪一些物品演奏的啊?

　　(2)幼兒教師按孩子講的展示物品。

　　3、幼兒教師。

　　原本這一些廚房用品還可以敲出如此美妙的Music。

　　二、自由敲擊

　　1、幼兒教師錄音

　　孩子自由選取教學用具敲擊。

　　2、孩子聽錄音

　　你們認為美妙嗎?你們用了哪一些用品演奏的?為何一樣的用品，敲出的聲音卻不同哩?

　　3、比較聽

　　教師為何敲得美妙哩?

　　4、幼兒教師。

　　演奏時要一塊兒齊整地開始與完結，還需有節拍地敲，不可以敲得非常響。

　　三、學習合奏

　　1、推薦節拍譜，孩子拍擊節拍。

　　這就是啥節拍?

　　2、學習輪換演奏。

　　展示圖片節拍譜——這就是誰敲的節拍?

　　3、聽Music看節拍譜學習合奏。

　　此刻我們能聽著Music望著指揮合起來試一試嗎?

　　四、擴展教學

　　1、教師表演：柴米油鹽交響曲。

　　教師還用哪一些廚房用品演奏?是怎樣演奏的?

　　2、幼兒教師。

　　下一次我們可試一試用這一些廚房教學用具來演奏更加好聽的Music。

　　幼兒小廚房活動方案 7

　　活動目標：

　　1、通過活動，使幼兒了解廚房里的危險，并具有一定的安全意識。

　　2、學會保護自己，避免不安全事故的發生。

　　活動準備：

　　PPT課件、刀具實物、燃氣爐玩具。

　　課件：

　　中班安全課件《廚房里的危險》PPT課件

　　活動過程：

　　一、出示PPT課件，提問并引出主題。

　　1、這幅圖上畫的是什么地方?(廚房)

　　2、從什么地方看出來是廚房?(有刀、鏟、爐等物)

　　3、你家有廚房嗎?(有)廚房在什么地方?

　　4、小結：廚房里有這么多東西，小孩子個子矮，應少到廚房里去玩，為什么呢?因為廚房中隱藏了很多種危險。

　　二、第一種危險：

　　廚房中刀具的危險。

　　1、出示刀具圖片：玩具刀與真刀的'對比。外觀、大和小的對比。

　　2、提問：廚房里的刀是拿來做什么的?如果小朋友去廚房玩刀，刀不小心落在自己的腳上，會怎樣?

　　3、出示PPT圖片：一個小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點落在幼兒腳上，真危險。

　　讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，腳上都會受傷，還會砸著腳趾，很危險!

　　四、第三種危險。

　　炒菜時油爆在臉上，眼睛里的危險。

　　1、出示PPT圖片：讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。

　　2、知道炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷皮膚或眼睛等。

　　五、第四種危險：

　　用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險。

　　1、一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒爐子上的開水。

　　2、讓小朋友說出圖中的危險。

　　3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不小心碰倒了會被燙傷的。

　　六、要避免這些危險，有什么辦法?(遠離廚房，不一個人在廚房里玩……)

　　七、出示PPT，看四幅圖，讓小朋友一邊看一邊講出廚房中有哪些危險，并把看到的故事說給小朋友們聽，幼兒一起交流。

　　幼兒小廚房活動方案 8

　　設計理念：

　　聽覺是幼兒感受世界、理解世界的重要途徑。“奇妙的聲音”創設了以聲音為主題脈絡的學習情境，在這個特定的情境中，幼兒感知著、理解著、創造著、發展著。藝術活動《廚房的節奏》，幼兒通過學唱歌曲，感受廚房里聽到的炒菜聲、瓶罐聲、油鍋聲從而關注某些特定環境中的特殊聲音，感受聲音的奇特。并通過與同伴的合作表演嘗試制造簡單的聲音效果，促進幼兒的全面發展。

　　活動目標：

　　1、學唱歌曲，能用快樂的情緒演唱。

　　2、能按樂句敲擊樂器，進行初步的合作表演。

　　3、感受旋律的氣氛以及和同伴一起參加集體音樂活動的樂趣。

　　4、培養幼兒的.音樂節奏感，發展幼兒的表現力。

　　5、感知樂曲的旋律、節奏、力度的變化，學唱歌曲。

　　活動重難點：

　　在學會歌曲的基礎上，能夠按樂句敲擊樂器，進行初步的合作。

　　活動準備：

　　1、音樂磁帶《廚房的聲音》

　　2、幼兒分成四組，每組“樂器”分別是勺子、果奶瓶、筷子、塑料紙。

　　3、課前請幼兒熟悉廚房的聲音。

　　活動過程：

　　一、廚房里有那些聲音。

　　1、你聽到過媽媽在廚房里燒菜嗎?

　　2、想一想，媽媽在廚房勞動時會發出哪些聲音。你能用自己的聲音來模仿嗎?

　　二、唱唱廚房的聲音。

　　1、教師放慢速度，清唱歌曲一遍。

　　2、你在歌中聽到了什么?主要有哪些聲音?

　　3、引導幼兒猜想、討論：歌曲中的“乒乒乓乓”、“嘩啦嘩啦”、“嘭恰嘭恰”、“嘶嘶喳喳”分別是做什么事情發出的聲音。

　　4、幼兒跟唱2—3遍，熟悉歌詞。

　　5、你平時在廚房里還聽到過什么聲音?

　　6、帶領幼兒完整演唱歌曲幾遍。

　　三、廚房里的大合唱。

　　1、出示果奶瓶、筷子、勺子和塑料紙，請幼兒聽一聽敲擊它們或揉搓塑料紙發出的聲音。

　　2、廚房里的聲音這么多，就像大合唱。讓我們用這些樂器來學學這些廚房里的聲音吧。

　　3、幼兒分成四組，每組幼兒分別手拿不同的材料，教師彈到象聲詞樂句時由幼兒表演。

　　如︱3·3 1 1︱可以為瓶罐組敲擊兩個果奶瓶發出聲音︱2·2 4 4︱為洗菜組用兩根筷子對敲發出聲音，︱5·5 3 3︱為切菜組用勺子碰觸桌面發出聲音，︱4·4 2 2︱最后一句為炒菜組揉搓塑料紙發出聲音。練習多遍。

　　4、教師做指揮，幼兒合作敲擊樂器演奏歌曲。

　　幼兒小廚房活動方案 9

　　一、活動目的

　　為深入宣傳貫徹《國務院關于當前發展學前教育的若干意見》精神，進一步貫徹落實教育部《3-6歲兒童學習與發展指南》要求,依據瓜州縣20xx年學前教育宣傳月活動方案，進一步規范辦園行為，全面提高河東學區幼兒園科學保教水平，形成有利于幼兒健康成長的良好社會環境，促進學前教育事業科學發展。

　　二、活動時間

　　20xx年5月20日至6月20日。

　　三、活動內容

　　1、貫徹落實《3-6歲兒童學習與發展指南》，針對學區當前幼兒家庭教育中普遍存在過度保護、過高期待、過分控制、過于放任以及忽視幼兒自身的發展需求過早傳授知識等方面的現象和問題，組織開展20xx年度的宣傳活動。

　　2、以教育部《幼兒園教育指導綱要(試行)》、教育部《幼兒園工作規程》、教育部《關于規范幼兒園保育教育工作防止和糾正“小學化”現象的通知》等文件為重點，結合河東學區幼兒園實情進行科學保教宣傳。

　　3、以省、市、縣教育局等文件為重點，深入各園、家長群體及社會進行規范辦園宣傳。

　　四、宣傳方式

　　1、面向幼兒園宣傳，提升教師的教育理念。通過論文交流的方式，由中心幼兒園牽頭，組織開展多種形式的學習貫徹《指南》經驗交流活動，如以“適宜的愛”與“不適宜的愛”為交流主題，引領幼兒教師學習《指南》，并結合教育實踐經驗撰寫心得體會，在交流與分享中促進教師在實踐中科學運用《指南》，提高保育保教能力。

　　2、面向家長宣傳，扭轉家長的認識誤區。以各幼兒園為單位，通過家長會、親子游戲、請家長進教室、說家教故事等多種途徑，圍繞“感恩”這一主題，通過對什么樣的愛是適宜的愛?孩子回應愛的方式怎樣才算是適宜的?如何與孩子進行溝通，交流等問題的探討，在當下生活及周邊鮮活的事例中尋找適宜的愛，學習并理解《指南》，引導家長暢所欲言并及時反思自己的教育行為，理性把握愛的“溫度”和“尺度”，尊重兒童的獨立人格、遵循幼兒的發展規律、傾聽幼兒的心聲，和一起孩子成長。

　　3、面向社會宣傳，爭取社會的支持。通過張貼宣傳圖片、召開家長會等方式，將《指南》理念和方法凝聚成“給孩子適宜的愛”的鮮活主題，用“適宜的愛”與“不適宜的愛”的生動事例，引導社會充分認識《指南》的價值，在全學區積極營造尊重兒童、熱愛兒童、支持兒童健康成長的良好氛圍。

　　4、抓教研，促理解。宣傳月期間，以河東中心幼兒園為單位，組織1次幼兒園教師的`課堂游戲觀摩活動，各園通過園內主題活動、家長會、幼兒園游戲開放日活動、親子游戲、家長進教室等多種途徑，開展多種形式的教育指導服務，為家長答疑解惑，認識到什么樣的愛才是適宜的愛，幫助家長學習理解《指南》，提高科學育兒能力。

　　5、多活動，多舉措。為配合宣傳月活動，通過慶“六一”文藝匯演這一平臺組織開展幼兒優秀文藝節目展演、幼兒繪畫展示等活動。

　　五、活動要求

　　1、精心組織，走向常規。

　　把開展宣傳月活動作為傳播學前教育改革發展成果和科學育兒理念的有利契機，與規范辦園行為、提高保教質量緊密結合，納入學前教育常規管理工作，作為年度工作的重要內容。同時結合實際，緊扣主題，精心設計，廣泛動員，全面部署，精心組織實施，并做到制度化、常態化。并整合學前教育教科研機構、幼兒園和各種傳媒力量，開展講座、咨詢、訪談等活動，對典型案例進行剖析，解讀“適宜”與“不適宜”的愛，從而引導家長和社會深度學習和思考《指南》。將這一工作納入幼兒教育宣傳的常規工作，常抓不懈。

　　2.嚴格把關，規范導向。

　　宣傳月期間，確保宣傳內容符合兒童身心發展規律和國家教育方針，嚴禁任何單位和個人借宣傳月名義開展商業性宣傳活動，確保宣傳活動的公益性和科學性。

　　3、加強部署，全面檢查。

　　宣傳月期間，要結合教育部《3-6歲兒童學習與發展指南》、教育部《幼兒園教育指導綱要(試行)》、《幼兒園工作規程》、《關于規范幼兒園保育教育工作防止和糾正“小學化”現象的通知》和省、市、縣教育主管部門的相關規定，加強專業指導，防止僅以檢查代替規范辦園、科學保教檢查。

　　幼兒小廚房活動方案 10

　　一、教學目標

　　1. 培養幼兒的食物健康意識和食品安全意識。

　　2. 培養幼兒的觀察、動手能力和團隊協作意識。

　　3. 增加幼兒的知識面和飲食的多樣性。

　　4. 增加幼兒的自理能力，培養幼兒的獨立性和創造性。

　　二、教學內容

　　1、認識廚房器具

　　（1）認識常見的廚房器具，如碗、鍋、刀、勺、爐灶等。

　　（2）讓幼兒摸一摸、看一看，了解器具的使用方式和注意事項。

　　（3）幼兒模仿使用器具，嘗試做一些簡單的`食品。

　　2、制作小點心

　　（1）選擇適合幼兒的小點心，如餅干、面包、蛋糕等。

　　（2）讓幼兒了解制作小點心的材料、工具和步驟；

　　（3）幼兒動手參與，幫助完成制作過程。

　　3、制作簡單的餐點

　　（1）安全使用廚房器具，如火、爐灶等電器。

　　（2）選擇適合幼兒消化吸收的餐點材料，如簡單的蔬菜、米飯、面條等。

　　（3）讓幼兒跟隨教師的指導，參與餐點的制作過程，鼓勵幼兒自主搭配材料和嘗試不同的口味。

　　三、教學方法

　　1. 游戲活動法：幼兒在參加游戲或者活動時會更加專注和投入。

　　2. 探究發現法：引導幼兒去發現問題和解決問題。

　　3. 合作探究法：鼓勵幼兒合作互助，培養團隊精神。

　　4. 觀察實踐法：通過觀察和實踐讓幼兒更好地理解和應用所學內容。

　　四、教學時機和方式

　　1. 時間選擇：最好選擇在午餐或者晚飯前，或者周末時間進行教學，這樣更能符合幼兒的飲食需求和時間安排。

　　2. 地點選擇：最好選擇在幼兒園或者家里的寬敞的廚房中進行教學，這樣幼兒可以更好地了解和使用廚房器具。

　　3. 教具選擇：蒸鍋、烤箱、爐灶等常用廚房器具。

　　五、教學評價和反思

　　1. 對于幼兒的知識點掌握情況和學習興趣進行評估和反思，及時進行調整和改進。

　　2. 加強幼兒團隊合作意識和積極參與的意識。

　　3. 培養幼兒的獨立性和自我調節能力。

　　4. 鼓勵幼兒多嘗試不同口味和飲食習慣，不講究偏好。

　　幼兒小廚房活動方案 11

　　活動目標：

　　1、認識點卡，給3以內數量的物體匹配相應的點卡。

　　2、練習手口一致點數，并能正確地說出總數。

　　3、喜歡參加數學活動，并學習大膽地表達自己的操作活動，體驗操作活動的樂趣。

　　活動準備：

　　經驗準備：幼兒已在上學期感知過3以內的數量。

　　物質準備：

　　教具：創設《娃娃家》廚房。桌子上有：三個碗、三把勺子、二個盤子、二個杯子、一口鍋等，1-3的點卡各兩張。

　　學具：《幼兒用書》(P1-2頁)人手一冊，筆人手一支。

　　活動過程：

　　1、整理娃娃家。

　　教師帶領幼兒來到“家”的場景中。

　　(1) 教師：娃娃家的媽媽打掃廚房啦!瞧，媽媽把家里的東西都抹干凈了，都放在了這張桌子上。引導幼兒說一說桌子上有些什么呢?(碗、勺子、盤子等等)

　　(2) 教師：媽媽想把一樣的東西放在一起，可是她太累了，誰愿意來幫幫媽媽來整理呢?教師請個別幼兒示范把一樣的東西放在一起。

　　(3) 教師：我們幫媽媽整理好了桌子上的東西，你們知道每樣東西有幾個嗎?我們一起來數一數吧!請幼兒手口一致地數一數每種物品有幾個。待全部數完后啟發幼兒思考：怎樣讓別人一下子就知道這兒有幾個。

　　(4) 認識點卡。教師出示點卡，請幼兒數一數卡片上有幾個點子，告訴幼兒有幾個東西就可以用幾個點子表示。

　　(5) 請幼兒為娃娃家的每種物品送相應的點子，鼓勵幼兒邊送邊說三個碗可以用三個點子表示，二個杯子可以用二個點子表示等。

　　2、幼兒操作活動。

　　(1) 數數圈圈：帶領幼兒打開《幼兒用書》(P1頁)，觀察畫面上有幾個圈點，引導幼兒在每堆物體中圈出和點子一樣多的`物體。

　　(2) 點物連線：引導幼兒觀察《幼兒用書》(P2頁)，請幼兒觀察圈點的數量，數一數畫面上每種物體的數量，再找相應的點卡進行連線。

　　3、交流活動。

　　請幼兒介紹“數數圈圈”活動，說一說為什么要圈×個物體，進一步了解×給我點子可以表示×多花、×條魚、×個蘋果等。

　　幼兒小廚房活動方案 12

　　一、教學目標：

　　1.培養幼兒的動手能力和合作精神；

　　2.提高幼兒的獨立性和自理能力；

　　3.增加幼兒對食物的認識和興趣，培養幼兒的健康飲食習慣；

　　4.培養幼兒的創造力和想象力。

　　二、教學內容：

　　1.食物類別和基本特征；

　　2.常見食材的制作方法；

　　3.簡單的面點制作；

　　4.簡單的水果和蔬菜處理。

　　三、教學步驟：

　　第一課時：食物類別和基本特征

　　1.引入（10分鐘）：通過圖片和實物引入，讓幼兒回答食物的`名稱和特征，激發幼兒的興趣。

　　2.導入（5分鐘）：讓幼兒回顧和描述自己平時吃的食物，以及不同食物的不同特點。

　　3.教學（25分鐘）：介紹各類食物的基本特征和分類，讓幼兒了解食物的多樣性和重要性。

　　4.鞏固（10分鐘）：通過游戲和討論，讓幼兒再次回顧和鞏固所學的知識。

　　第二課時：常見食材的制作方法

　　1.引入（10分鐘）：通過展示一些常見的食材，讓幼兒猜測制作的方法。

　　2.導入（5分鐘）：讓幼兒回顧上節課所學的分類，并將食材分組。

　　3.教學（25分鐘）：介紹常見食材的制作方法，例如洗凈切片、煮熟等，引導幼兒動手操作。

　　4.鞏固（10分鐘）：讓幼兒分組自行選擇食材，展示制作的過程和成果。

　　第三課時：簡單的面點制作

　　1.引入（10分鐘）：通過展示面點圖片和講解，讓幼兒了解面點的種類和制作過程。

　　2.導入（5分鐘）：讓幼兒回顧上節課所學的制作方法，并與面點進行對比。

　　3.教學（25分鐘）：介紹簡單的面點制作方法，如和面、揉面、搟面等，并引導幼兒進行實際操作。

　　4.鞏固（10分鐘）：讓幼兒自行制作簡單的面點，并展示成果和分享制作經驗。

　　第四課時：簡單的水果和蔬菜處理

　　1.引入（10分鐘）：通過展示水果和蔬菜的圖片和實物，讓幼兒回答水果和蔬菜的名稱和特點。

　　2.導入（5分鐘）：讓幼兒回顧上節課所學的制作方法，并與水果和蔬菜進行對比。

　　3.教學（25分鐘）：介紹水果和蔬菜的處理方法，如剝皮、切片等，并引導幼兒進行實際操作。

　　4.鞏固（10分鐘）：讓幼兒自行處理水果和蔬菜，并展示成果和分享處理經驗。

　　四、教學評估：

　　1.觀察幼兒在教學過程中的動手操作能力；

　　2.觀察幼兒對食物的認識和興趣；

　　3.觀察幼兒在小組合作中的表現和溝通能力。

　　五、教學反思：

　　通過本次幼兒廚房教案的實施，幼兒能夠在進行實際操作的過程中培養動手能力和合作精神。同時，通過對食物的處理，幼兒能夠增加對食物的認識和興趣，培養健康飲食習慣。這樣的教學內容和步驟，也有助于培養幼兒的獨立性和自理能力，提高幼兒的創造力和想象力。為了更好地實施這一教案，需要教師具備豐富的廚房知識和經驗，并在操作過程中注重幼兒的安全。此外，教師還需與家長積極溝通，搭建家校合作的渠道，共同關注幼兒對食物的飲食習慣與健康成長。

　　幼兒小廚房活動方案 13

　　目標：

　　學唱歌曲，能用快樂的情緒演唱。

　　能按樂句敲擊樂器，進行初步的合作表演。

　　準備：

　　幼兒分成四組，每組的“樂器”分別是勺子，瓶子、鍋、鏟子、碗、菜刀、菜板。

　　過程：

　　(一)廚房里的聲音。幼兒感知第一遍音樂。

　　小朋友們，你們的家里都有廚房吧，你們都見過爸爸媽媽在廚房里做什么?(洗菜、切菜，炒菜等)你媽媽在切菜的時候你能聽到什么聲音?我們一起用小嘴巴學一學。除了切菜，你爸爸媽媽還在廚房里做什么?(莎莎莎莎的取菜聲，咚咚咚咚的切菜聲，嘶嘶啦啦的炒菜聲，丁丁冬冬的瓶子聲等等)

　　(二)今天郭老師也來給小朋友們做菜菜吃，你們聽一聽郭老師在炒菜的`時候都做了什么?通唱一遍。我先干什么了?小朋友們我們一起來學一學?(咚咚咚咚的切菜聲)除了切菜我還做什么了?(嘶嘶啦啦的炒菜聲)還做什么了?(丁丁冬冬的瓶子聲等等)，你們猜郭老師做的是什么菜?我們一起來炒菜菜吃吧。可是這次郭老師想請小朋友們幫幫忙，用你們的小嘴巴來幫老師做菜菜，當郭老師切菜菜的時候就說：咚咚咚咚咚，當郭老師炒菜菜的時候時候就說：呲呲呲呲。當郭老師放醬油的時候，就說嘩嘩嘩嘩嘩。嘗一嘗的時候你們就學：巴巴巴巴，我們一起來做菜。

　　(三)小朋友們，我們一起加油，做一個好吃的菜菜怎么樣呀?想一想，我們還能用身體的哪個地方來發出聲音?那我們就用小動作和小嘴巴來做菜菜。菜菜做的可香了，大家互相嘗一嘗。

　　(四)現在，請小朋友們到這邊來選一個你喜歡的用具來做飯，選完以后到相應的椅子底下坐好，這一組小朋友們切菜，這一組小朋友們炒菜，這一組小朋友們放醬油，這一組小朋友們嘗一嘗。我們一起來做一個菜。

　　(五)我們今天都很棒像小廚師一樣，今天晚上我們也回家幫媽媽做個好吃的菜菜好不好呀。

　　幼兒小廚房活動方案 14

　　活動目標：

　　1、知道不隨意在廚房玩鬧，觸碰危險物品。

　　2、能正確判斷多種行為，逐步增強自我保護意識。

　　3、加強幼兒的安全意識。

　　4、探索、發現生活中的多樣性及特征。

　　5、培養幼兒敏銳的觀察能力。

　　活動準備：

　　電視機、電腦、視頻《不在廚房玩》

　　活動過程：

　　一、談話導入，激發興趣。

　　師：孩子們，今天我這兒有一個小故事，請你們一起來看一看！

　　二、觀看視頻，交流討論。

　　1、播放視頻。

　　2、師：瑾兒做了哪些事？發生了什么事？媽媽對瑾兒說了什么？

　　師幼小結：我們家里有很多東西都有危險性，一個人可不能站在高處拿東西，萬一摔下來不僅摔疼，還有可能打碎東西受傷。拿不到東西可以請爸爸媽媽和其他大人幫忙哦。

　　3、師：為什么不能在廚房玩呢？

　　師幼小結：菜刀很鋒利容易割傷，煤氣開關也不能隨便打開，很容易引起中毒或者火災。大人做菜的時候鍋里的油會濺出來容易燙傷。

　　4、師：那你們知道廚房里還有哪些危險嗎？

　　師幼小結：插頭不亂碰，水壺也不能亂動哦。

　　三、判斷正確，鞏固經驗。

　　1、師：瞧，這些圖片你們看得懂嗎？是什么意思？這樣的做法正確嗎？

　　2、師幼小結：大事小事、在家在外，安全第一從我做起！

　　活動反思：

　　安全教育是幼兒園教育中一個永恒的話題，安全教育作為幼兒園長期的教育內容，僅僅是靠這幾個活動是不夠的，他們更需要的是與日常生活能夠有機的相結合和滲透。通過這些與日常生活的內容有機的結合，不僅僅可以避免一些意外傷害與不幸的發生，而且可以提高幼兒的安全意識，為幼兒安全行為能力的發展奠定了基礎。

　　像這節課，讓他們當心廚房里的安全問題，首先是讓大家說一說，你所知道的廚房里有哪一些東西，你覺得哪一些是危險的東西。孩子們都說得非常好，這也說明了，現在的.家長，對安全問題的重視性，家長的積極配合讓我們教師在教育教學活動中能夠更好的開展，讓孩子們對危險的東西不是懼怕，而是如果碰到這樣的事情不會因為無知從而造成更加嚴重的后果，所以，讓我們勇敢的面對現實中的各種問題，并能夠迎刃而解。

　　幼兒小廚房活動方案 15

　　活動流程。

　　播放錄象，解決問題——其他工具，豐富經驗——學做廚師，操作體驗

　　指導要點：

　　1、引導幼兒想辦法用小工具來幫助老師解決問題，并初步了解它們的用法。

　　2、鼓勵幼兒想出幾種其他的用具，并請個別幼兒才介紹自己帶來的東西。

　　3、在幼兒的操作過程中，鼓勵根據自己的需要選擇喜歡的工具；大膽嘗試比較合適的用法。

　　4、能力強的孩子鼓勵合作也可用工具和不用工具進行比賽；能力弱的孩子適當進行幫助和指點。

　　5、注意保持桌面清潔，提醒不做危險動作。

　　生活滲透：保持桌面的'整潔

　　內容與要求：

　　1、進一步認識廚房里的各種小工具，了解他們的不同用途。

　　2、愿意學習使用常見的簡單工具，體驗它們給人們生活帶來的方便。

　　3、提高幼兒操作的興趣和動手能力。

　　重點：了解并愿意使用廚房小工具。

　　難點：使用小工具。

　　材料及環境創設：

　　1、收集家中廚房里的小工具：水果刨、榨汁機、水果刀、包餃子器、夾碗器、搟面杖等；

　　2、廚房操作攝像、水果蔬菜若干、面粉、雞蛋、一次性杯子；

　　3、幼兒已了解一部分工具并有對個別工具的使用經驗。

　　設計思路：《綱要》指出“接觸衣食住行等基本物品，懂得珍惜和學會合理利用”。在《有用的工具》的主題中，孩子們對廚房里的刨刀產生了興趣。前期，孩子們一起將自己家里廚房小工具情況進行了了解和收集，同時孩子們也對一部分工具的功能有了了解，也嘗試了用橡皮泥包餃子做面條。他們好想自己親手來作做小廚師，體驗一下使用小工具的快樂和方便。活動開始，讓孩子幫老師想辦法，幫助幼兒回顧自己所見到過的小工具，并共同討論它們的使用方法（這些工具是接下來小朋友要自己操作的）。接下來則是讓孩子想一想還有哪些小工具不僅拓寬了思路也介紹幾種用具豐富幼兒的經驗。了解了那么多小工具的本領，孩子們當然想親手試一試。在幼兒的操作過程中，根據自己的需要選擇喜歡的工具，體驗小工具的使用。活動延伸部分則是讓孩子品嘗自己勞動的成果，進一步體驗他們給我們生活帶來的方便。