市場營銷方案【薦】

　　為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作，方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計(jì)劃類文書。那么應(yīng)當(dāng)如何制定方案呢？下面是小編收集整理的市場營銷方案，希望能夠幫助到大家。

市場營銷方案1

　　隨著化妝品市場傳統(tǒng)格局的定型，各化妝品企業(yè)開始尋求新的市長/市場突破點(diǎn)。進(jìn)入營銷革命3。0時(shí)代后，為了應(yīng)對(duì)80后新生代消費(fèi)群的崛起，道具類化妝品成為各大化妝品企業(yè)拓展市場的契機(jī)，有人將xx年稱為化妝品的“類別元年”。經(jīng)過道具類、道具類位置、專業(yè)化服務(wù)，將中國化妝品競爭帶入新階段。

　　對(duì)此，北京入均世紀(jì)營銷企劃機(jī)構(gòu)首席專家林立軍指出，近年來化妝品市場上不缺乏道具類化妝品的成功，像美容、面膜、創(chuàng)新營銷一樣，使道具類實(shí)現(xiàn)了大市場。但是像今天一樣，各大化妝品品牌從未將過去的“小”市場視為“大未來”。對(duì)此，林立軍認(rèn)為，控制好道具類化妝品營銷，就是控制化妝品市場的未來。接下來的五個(gè)關(guān)鍵是道具類營銷成功的優(yōu)先事項(xiàng)。

　　首先，專業(yè)定位在于消費(fèi)者群體的活躍細(xì)分。

　　出現(xiàn)道具類化妝品的原因主要來自消費(fèi)者的分化和隨之而來的特殊消費(fèi)群。因此，敏感的化妝品企業(yè)決定通過市長/市場細(xì)分抓住新的消費(fèi)需求，然后為創(chuàng)新的特定需求提供產(chǎn)品和服務(wù)。

　　我們要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，道具類的根源不是企業(yè)冥想的結(jié)果，而是部分活躍的細(xì)分消費(fèi)人群——來自追求創(chuàng)新前衛(wèi)時(shí)尚的生活方式。有獨(dú)特的生活態(tài)度。對(duì)新事物的理解能力很強(qiáng)，對(duì)某些新事物具有意見領(lǐng)袖的潛力。因此，他們潛在的消費(fèi)訴求將通過無處不在的自媒體，特別是網(wǎng)絡(luò)傳播給媒體，最終企業(yè)圍繞他們獨(dú)特的需求，完成產(chǎn)品和服務(wù)的創(chuàng)新，最終以這一部分為中心對(duì)消費(fèi)群進(jìn)行細(xì)分和服務(wù)。同時(shí)，這一部分具有較強(qiáng)意見領(lǐng)袖氣質(zhì)的活躍消費(fèi)群進(jìn)一步影響其他同類消費(fèi)群，形成小品類的大市場。

　　當(dāng)然，不是所有道具類都是革新的結(jié)果。很多道具類化妝品過去消費(fèi)不活躍，但經(jīng)過必要的革新，可以迅速激發(fā)消費(fèi)群的消費(fèi)意愿。

　　以脫毛類化妝品為例，脫毛類突破的關(guān)鍵在于突破中國的傳統(tǒng)脫毛觀念。新生代消費(fèi)群已經(jīng)將這種美麗的方式作為現(xiàn)有美的一部分，許多新生代消費(fèi)群離不開脫毛類化妝品。所以，當(dāng)我們面對(duì)這種活躍的細(xì)分消費(fèi)群體時(shí)，首先要擺脫傳統(tǒng)脫毛化妝品消費(fèi)人群的定位，重新定位為具有獨(dú)特消費(fèi)訴求的脫毛化妝品消費(fèi)群體，然后再做以下兩點(diǎn)，基本上就能獲得必要的成功。可以加強(qiáng)生活接觸點(diǎn)的創(chuàng)意營銷，重新樹立脫毛=美的觀念。

　　第二，突破傳統(tǒng)營銷模式創(chuàng)新。

　　事實(shí)上，我們都在說明化妝品領(lǐng)域道具類意味著突破的道理。其中最重要的突破是突破傳統(tǒng)營銷模式。這是道具類化妝品營銷成功的第一個(gè)創(chuàng)新前提。

　　如上所述，很多道具類化妝品不是憑空出現(xiàn)的，而是已經(jīng)存在的，但由于各種因素，道具類化妝品沒有得到足夠的重視或在市場上形成必要的規(guī)模，也不會(huì)引起更多化妝品企業(yè)的關(guān)注和追隨。但是現(xiàn)在不一樣了。第一，化妝品營銷競爭要求化妝品企業(yè)能夠提供更加差異化的創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)。另一方面，整個(gè)營銷環(huán)境以化妝品企業(yè)經(jīng)營道具類化妝品為契機(jī)，包括消費(fèi)者市長/市場環(huán)境、消費(fèi)渠道環(huán)境、營銷傳播環(huán)境等，變得更加豐富和便利，特別是互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及，更為企業(yè)突破傳統(tǒng)營銷模式，提供了廣闊的想象力空間。

　　對(duì)道具類化妝品營銷實(shí)踐的研究表明，以下道具類化妝品營銷模式創(chuàng)新是普遍的。

　　1、“極度快速消化”營銷模式。

　　對(duì)于快消品化妝品，快速去除特征比較突出，但很多經(jīng)營道具類化妝品的企業(yè)將道具類化妝品的快速消化特征最大化，稱之為極度快速消化。這種營銷模式甚至沖擊或改變傳統(tǒng)化妝品的營銷模式，同時(shí)直接沖擊或改變消費(fèi)者的'消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)體驗(yàn)。典型的例子是未即時(shí)面膜。未即刻之前出現(xiàn)了面膜道具類，miyo面膜銷售模式從盒子銷售轉(zhuǎn)移到了單件銷售，面膜產(chǎn)品完全可以實(shí)現(xiàn)“快速消化”。不僅能在短時(shí)間內(nèi)提高面膜類別銷售量，還能把面膜類別提升到“縮短會(huì)員會(huì)費(fèi)周期”的重要位置，使未即時(shí)成為每年銷售10億韓元的巨無霸面膜

　　2、“伴隨”營銷模式。

　　化妝品是具有非常個(gè)性化消費(fèi)特征的產(chǎn)品，道具類化妝品也是如此。部分道具類化妝品就是抓住這種消費(fèi)特點(diǎn)，將營銷推向極致，為不同的化妝需求提供超細(xì)分的產(chǎn)品，使道具類化妝品成為一種“陪伴性”的必需消費(fèi)，這就是“陪伴性”營銷模式。以麗麗貝爾化妝棉為例，消費(fèi)者的需求觸發(fā)了品牌的類別細(xì)分，與其他類別相比，化妝棉屬于道具類，但消費(fèi)者的各種需求依然存在。因此，小品類也要細(xì)分，同樣要進(jìn)取，做到“小而美”，滿足不同消費(fèi)者的需求，更符合市場的需求。據(jù)悉，除了基本的化妝棉外，麗麗貝爾還推出了尊貴的系列、潔面專用大型潔面、敏感皮膚用化妝棉等。麗麗貝爾在中國市場開創(chuàng)了化妝棉的“變形”時(shí)代。不同的皮膚用途不同，化妝棉分類更加細(xì)致，適合卸妝、潔面、做面膜等多種市長/市場需求。

　　3、渠道創(chuàng)新營銷模式。

　　隨著電子商務(wù)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)營銷渠道對(duì)化妝品營銷越來越重要。一些道具類化妝品品牌通過網(wǎng)絡(luò)營銷渠道準(zhǔn)確地捕捉到細(xì)分的消費(fèi)群體，開辟了網(wǎng)絡(luò)營銷模式。當(dāng)然，道具類化妝品也采用O2O營銷模式。即使仍然集中在傳統(tǒng)營銷渠道上，道具類化妝品品牌也會(huì)進(jìn)行目標(biāo)渠道創(chuàng)新，以確保道具類大型市場的特點(diǎn)。以美容化妝工具的營銷頻道為例，可以走好幾條腿。也就是說，制造商可以直接與國內(nèi)大型連鎖和地方強(qiáng)勢連鎖合作，其他地方的缺點(diǎn)和小連鎖可以交給代理商運(yùn)營。這樣就能為新品牌迅速打開市場、迅速還錢、樹立品牌形象、全面向市場推出下一個(gè)產(chǎn)品奠定良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，化妝工具可以采取多種途徑。例如，飾品店、美甲店也是必不可少的頻道。

　　第三，專注創(chuàng)新，打造極致產(chǎn)品

　　進(jìn)入營銷革命3。0時(shí)代后，用純營銷手段提高營銷業(yè)績是不現(xiàn)實(shí)的。就像過去的化妝品產(chǎn)品是通過概念化的營銷實(shí)現(xiàn)的一樣，在應(yīng)對(duì)80后90多歲的新一代消費(fèi)群時(shí)，似乎顯得無能為力。化妝品營銷企劃專家林立軍對(duì)純粹的營銷技巧性“忽悠”消費(fèi)者的營銷行為感到反感。他認(rèn)為，作為化妝品的道具產(chǎn)品，應(yīng)該更有效地滿足細(xì)分消費(fèi)層獨(dú)特的消費(fèi)需求。為此，道具類化妝品要做好持續(xù)的技術(shù)革新，打造極致產(chǎn)品。

　　有人認(rèn)為技術(shù)革新是一個(gè)漸進(jìn)的過程，對(duì)于快消品中的道具類化妝品，操作可能不容易，甚至有人說：“我們的產(chǎn)品一直堅(jiān)持一貫的質(zhì)量，我們的產(chǎn)品過段時(shí)間不是應(yīng)該換食譜嗎？”提出。在這方面，很多人認(rèn)為持續(xù)的技術(shù)革新和制造極致產(chǎn)品對(duì)快速消費(fèi)品來說更難。甚至對(duì)道具類化妝品來說也更難理解。但我認(rèn)為，道具類化妝品完全可以實(shí)現(xiàn)持續(xù)的技術(shù)革新、極限產(chǎn)品、產(chǎn)品迭代。如果企業(yè)真的做到這三點(diǎn)，道具類化妝品將牢牢抓住細(xì)分消費(fèi)群。否則很快就可以被其他道具類品牌取代。事實(shí)上，這是筆者一直倡導(dǎo)的關(guān)于傳統(tǒng)企業(yè)營銷的網(wǎng)絡(luò)思維的重要資料。

　　因此，化妝品營銷企劃專家林立軍認(rèn)為，以道具類化妝品的戰(zhàn)略成功為前提，集中力、極致、反復(fù)，特別是初創(chuàng)型道具類化妝品品牌更為重要。今后各行各業(yè)都可以實(shí)現(xiàn)這種產(chǎn)品創(chuàng)新理念。消費(fèi)者本月使用的護(hù)膚霜是上月該產(chǎn)品的重復(fù)產(chǎn)品，消費(fèi)者今天喝的礦泉水是昨天喝的礦泉水的重復(fù)產(chǎn)品，快消品也可以幾個(gè)月、半年或一年重復(fù)一次產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供最高質(zhì)量的產(chǎn)品。

　　四、新媒體整合營銷傳播

　　道具類化妝品的營銷推廣與其說是營銷傳播，不如說是營銷互動(dòng)。我們可以從兩個(gè)方面看到道具類化妝品的整合營銷傳播。第一，在營銷溝通渠道上，道具類化妝品傾向于創(chuàng)造新的媒體渠道進(jìn)行溝通。其次，在營銷傳播資料中，建立企業(yè)和消費(fèi)者共同配置的數(shù)據(jù)制造平臺(tái)，充分發(fā)揮消費(fèi)者的進(jìn)取心和參與性，營造互動(dòng)的營銷傳播氛圍，使?fàn)I銷傳播資料更加準(zhǔn)確和互動(dòng)。

　　通過以新媒體為主的整合營銷傳播，將道具類化妝品及品牌打造成強(qiáng)大的消費(fèi)體驗(yàn)，提高道具類化妝品及品牌與細(xì)分對(duì)象消費(fèi)群之間的粘性。針對(duì)道具類化妝品及品牌消費(fèi)體驗(yàn)，北京“入世世紀(jì)”營銷策劃機(jī)構(gòu)過去曾進(jìn)行過市長/市場調(diào)查，綜上所述，主要從兩個(gè)方面帶來完善的消費(fèi)體驗(yàn)，將打造強(qiáng)大的品牌資產(chǎn)。

　　1、線下營銷推廣深入人心。化妝品是最重視線下消費(fèi)體驗(yàn)的，道具類化妝品更是如此。

　　什么樣的消費(fèi)體驗(yàn)更適合道具類化妝品應(yīng)對(duì)的消費(fèi)人群？一般來說，離線舉行的營銷活動(dòng)無法到達(dá)所有方面。基本上可以通過營銷活動(dòng)實(shí)現(xiàn)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)，主要是通過活動(dòng)的影響力實(shí)現(xiàn)營銷傳播。大部分消費(fèi)者不會(huì)直接帶來完美的消費(fèi)體驗(yàn)。道具類化妝品需要細(xì)分消費(fèi)層，經(jīng)過“未化妝達(dá)人秀”等類似活動(dòng)，幾乎沒有達(dá)到預(yù)期的營銷目標(biāo)。這時(shí)，我們進(jìn)行營銷的O2O模式運(yùn)營可能會(huì)取得意想不到的效果。首先，通過在線新媒體（如微博、微信、社區(qū)等）發(fā)布線下營銷活動(dòng)公告，以免費(fèi)參與獲得消費(fèi)體驗(yàn)為目標(biāo)，可以迅速收集消費(fèi)者的入店體驗(yàn)。一旦這種免費(fèi)體驗(yàn)成功，就可以基本成為忠實(shí)的消費(fèi)者，為實(shí)體店聚集穩(wěn)定的忠實(shí)消費(fèi)群體。

　　2、網(wǎng)絡(luò)營銷增加參與。

　　在線營銷的情況是，除了發(fā)表線下營銷活動(dòng)，吸引消費(fèi)者參加線下營銷體驗(yàn)活動(dòng)外，更多的功能是讓消費(fèi)者參與營銷活動(dòng)，將目標(biāo)消費(fèi)層培養(yǎng)成重要的營銷群體。道具類化妝品在這方面有很強(qiáng)的優(yōu)勢。與道具類產(chǎn)品本身和品牌訴求特性相關(guān)，更容易吸引消費(fèi)者的積極參與性，在這個(gè)營銷過程中給消費(fèi)者帶來強(qiáng)大的榮譽(yù)和成就感。這就是我們常說的通過網(wǎng)絡(luò)等媒體帶來的營銷體驗(yàn)。這種營銷體驗(yàn)的建立往往使消費(fèi)者確信，她或他們不僅能使時(shí)尚領(lǐng)袖、意見領(lǐng)袖、網(wǎng)絡(luò)傳播更加主動(dòng)和有說服力，還能培養(yǎng)出具有相當(dāng)品牌粘性的消費(fèi)階層。

　　五、與消費(fèi)者完美融合的特色服務(wù)

　　強(qiáng)調(diào)道具類化妝品營銷服務(wù)的理由主要是，要包含兩個(gè)重要的資料：——和消費(fèi)者的完美融合和特色。長期的化妝品營銷觀察，傳統(tǒng)的化妝品營銷服務(wù)已經(jīng)不能滿足營銷革命3。0時(shí)代的要求。一些企業(yè)利用這種服務(wù)起到部分作用，但對(duì)道具類化妝品，與其做傳統(tǒng)的營銷服務(wù)，不如不做。要有與消費(fèi)者完美融合的特色服務(wù)。

　　例如，傳統(tǒng)化妝品的電話回訪、供應(yīng)的護(hù)膚美容秘訣、發(fā)送化妝品禮物名稱等傳統(tǒng)化妝品營銷服務(wù)形式似乎過時(shí)了。綜上所述，新的營銷革命3。0時(shí)代，道具類化妝品營銷服務(wù)具體如下。從客戶服務(wù)變更到即時(shí)互動(dòng)、全面服務(wù)到按需服務(wù)，參與性服務(wù)使企業(yè)和消費(fèi)者能夠共同服務(wù)。

　　1、客服變更：從你問的問題到即時(shí)互動(dòng)。傳統(tǒng)的顧客服務(wù)一般采用消費(fèi)者提問顧客服務(wù)職員回答的模式，此時(shí)此刻這種顧客服務(wù)模式只能顯得有些落后和被動(dòng)。對(duì)于傳統(tǒng)化妝品，看起來非常不適合道具類化妝品，所以為道具類化妝品建立了即時(shí)、互動(dòng)的朋友顧客服務(wù)模式。客服人員不再是問題解決者，而是消費(fèi)者的專家型朋友。他們可以開始討論可能存在的疑問或問題。通過微博、微信等新媒體，使消費(fèi)者能夠解決朋友之間聊天中可能出現(xiàn)的疑問或問題。這種顧客服務(wù)模式大大拉近了企業(yè)和消費(fèi)者之間的距離，改變了買賣之間的對(duì)立關(guān)系，而是通過相互交流提高了消費(fèi)價(jià)值和消費(fèi)體驗(yàn)。

　　2、從綜合服務(wù)到按需服務(wù)。傳統(tǒng)化妝品顧客服務(wù)不是很有針對(duì)性，道具化妝品的出現(xiàn)，營銷環(huán)境的變化，所以道具化妝品不再盲目地提供綜合服務(wù)，根據(jù)消費(fèi)者的需求進(jìn)行有針對(duì)性的營銷服務(wù)是道具化妝品細(xì)分的核心服務(wù)需求。對(duì)于道具類化妝品，企業(yè)提供營銷服務(wù)，改變過去的“婆婆嘴”現(xiàn)象，使?fàn)I銷服務(wù)更加針對(duì)性和個(gè)性化。

　　3、參與服務(wù)使企業(yè)和消費(fèi)者能夠共同服務(wù)。道具類化妝品的特色營銷服務(wù)的重要一點(diǎn)是與消費(fèi)者的完美融合。這種融合的主要手段是引進(jìn)消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值，提高消費(fèi)者營銷服務(wù)的參與性，改變企業(yè)單獨(dú)完成過去營銷服務(wù)的現(xiàn)象，企業(yè)將與消費(fèi)者一起組建營銷服務(wù)團(tuán)隊(duì)。他們通過企業(yè)的專業(yè)性和消費(fèi)者的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)，共同構(gòu)建營銷服務(wù)知識(shí)結(jié)構(gòu)，完成對(duì)消費(fèi)者的特色服務(wù)。這對(duì)道具類化妝品很重要。

　　通過對(duì)上述三個(gè)服務(wù)特點(diǎn)的說明，可以看出道具類化妝品正好與互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)迅速增長的營銷環(huán)境相適應(yīng)，同時(shí)也與新一代消費(fèi)群的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)心理相關(guān)，對(duì)道具類化妝品營銷服務(wù)提出了新的要求和挑戰(zhàn)，為具有創(chuàng)新能力的道具類化妝品品牌提供了機(jī)會(huì)。

　　結(jié)束語

　　化妝品業(yè)界人士提出“道具類、大智慧”的營銷戰(zhàn)略，經(jīng)過獨(dú)特的營銷戰(zhàn)略，期待在化妝品、道具類營銷上取得突破。化妝品營銷企劃專家林立軍認(rèn)為，隨著新一代消費(fèi)群的進(jìn)一步崛起，包括70多歲的人在內(nèi)，70、80、90、00多歲的人組成了4多歲的新一代消費(fèi)群，深受互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的影響。這部分消費(fèi)者層的營銷正在發(fā)生巨大變化，平臺(tái)戰(zhàn)略和互聯(lián)網(wǎng)思維等新概念和理念正在改變傳統(tǒng)企業(yè)。對(duì)化妝品行業(yè)來說，未來很有可能發(fā)展成“道具類、大勢”，化妝品大類別將逐漸減少或降低市場份額，越來越多

市場營銷方案2

　　澳雪簡介：

　　1994年9月，澳雪國際首創(chuàng)澳雪品牌。1997年，澳雪品牌推陳出新，以天然護(hù)理，家庭健康的概念，推出家庭護(hù)理型沐浴露。1998年5月，澳雪品牌推出洗發(fā)護(hù)發(fā)系列品牌產(chǎn)品。20xx年，澳雪推出四大系列品牌產(chǎn)品：完美肌膚系列、完美秀發(fā)系列、家庭健康護(hù)理系列及精明之選系列。20xx年，澳雪品牌成為全國暢銷沐浴露品牌之一。

　　品類：洗護(hù)發(fā)品牌產(chǎn)品、沐浴露、香皂、花露水、啫哩水

　　一、營銷策劃背景

　　(一)消費(fèi)者分析

　　1. 購買行為分析

　　據(jù)我在網(wǎng)絡(luò)上的調(diào)查：品牌產(chǎn)品功效和質(zhì)量對(duì)消費(fèi)者購買決策的影響最大品牌因素、價(jià)格、附加優(yōu)惠等因素的影響相對(duì)較小。在洗發(fā)水功能方面，去屑、柔順、洗護(hù)合一等功能為消費(fèi)者所看重。而廣告、公關(guān)等營銷策略的運(yùn)用也在消費(fèi)者購買決策中起不容忽視的作用。

　　● 在購買洗發(fā)水消費(fèi)者中,女性占71.8%, 起決定作用.她們的購買欲相對(duì)男性來說較強(qiáng)，而且易受廣告和促銷等因素的影響，有時(shí)并不完全是為了真正的`需要而購買。而男性在購買時(shí)相對(duì)理性，且一般情況下是家里有什么品牌的洗發(fā)水就用什么品牌，所以他們僅占購買者的 28.2% 。

　　● 78.2 % 的消費(fèi)者表示自己喜歡在超市或大賣場購買洗發(fā)水。

　　從整體上來說，隨著中國洗發(fā)水市場的逐漸豐滿，品牌數(shù)量越來越多，消費(fèi)者的購買決策已由過去的低介入向較高的介入度轉(zhuǎn)變。

　　2. 使用頻率分析

　　整體上，中國人習(xí)慣每周洗發(fā) 1-3 次。據(jù)調(diào)查結(jié)果，每周使用洗發(fā)水 3 次以上的消費(fèi)者僅占全部使用者的34.9%，比上年提高 4.5%。從性別來看，男性使用洗發(fā)水洗發(fā)的頻率明顯高于女性;從地域來看,南方人使用洗發(fā)水洗發(fā)的頻率比北方人高。

　　(二)市場背景分析

　　中國洗發(fā)水市場屬于寡頭壟斷的結(jié)構(gòu)。行業(yè)內(nèi)存在少數(shù)大企業(yè)，不僅在資金、技術(shù)以及生產(chǎn)經(jīng)營方面，而且在市場占有率、品牌知名度方面都擁有絕對(duì)優(yōu)勢。據(jù)調(diào)查，飄柔和海飛絲連續(xù) 5 年分別穩(wěn)居市場占有率的第一位和第二位，這兩個(gè)品牌再加上舒蕾和夏士蓮，共占中國洗發(fā)水市場 58.6% 的市場份額.

　　中國洗發(fā)水市場容量巨大。中國總計(jì)有 20xx 余家洗發(fā)水制造商生產(chǎn)的 3000 多個(gè)洗發(fā)水品牌，總銷售額超過 200 億人民幣，總產(chǎn)量和總銷量居世界第一，且日趨壯大。

　　(三)澳雪品牌產(chǎn)品分析

　　澳雪

　　A、留香小公主花浴露：全新留香小公主花浴露系列, 采擷世界各地名花調(diào)制而成，富含香子蘭、依蘭、幽百合、玫瑰、茉莉、橘花、橙花、桃花等近百種鮮花滋養(yǎng)精華,香味持久芬芳, 并含有多種維他命及大量植物蛋白，溫和清潔肌膚同時(shí)深入滋養(yǎng)肌膚, 令您的肌膚時(shí)刻玉潔細(xì)嫩，香馥迷人。

　　規(guī)格：230ml、400ml、650ml

　　B、澳雪中藥養(yǎng)發(fā)洗發(fā)露系列：品牌產(chǎn)品規(guī)格：750g、450g、230g

　　C、澳雪中藥養(yǎng)發(fā)精華素系列

　　(四)市場領(lǐng)導(dǎo)者——寶潔現(xiàn)狀分析

　　1. 寶潔洗發(fā)水品牌結(jié)構(gòu)

　　寶潔旗下共有五大洗發(fā)水品牌，二十多個(gè)系列，包括飄柔、海飛絲、潘婷和沙宣、伊卡璐。此外，還有被雪藏潤妍品牌。自 20xx年5月22日，寶潔(全球)斥資49.5億美元收編百時(shí)美施貴寶旗下的伊卡璐后，寶潔的洗發(fā)水品牌產(chǎn)品鏈已經(jīng)幾盡完美：“飄柔”重“柔順”;“潘婷”重“健康”;“海飛絲”重“去屑”;“沙宣”做“護(hù)發(fā)專家”;“伊卡璐”重“染發(fā)洗護(hù)”，再加上各子品牌的系列化品牌產(chǎn)品，一個(gè)堅(jiān)不可摧的洗發(fā)王國已經(jīng)構(gòu)筑成功。

　　2. 品牌產(chǎn)品功能

　　飄柔，就是這樣自信

　　海飛絲，頭屑去無蹤，秀發(fā)更出眾

　　潘婷，含維他命原B5，令頭發(fā)健康，加倍亮澤

　　沙宣，國際美發(fā)大師

　　伊卡璐，回歸自然，崇尚環(huán)保

　　(五)網(wǎng)絡(luò)營銷策略

　　1.價(jià)格策略。普通會(huì)員價(jià)：適合大多數(shù)網(wǎng)民;高級(jí)會(huì)員價(jià)：成為網(wǎng)站注冊(cè)會(huì)員的網(wǎng)民;優(yōu)惠價(jià):不定期地推出某些特價(jià)品牌產(chǎn)品吸引消費(fèi)者。

　　2.分銷策略。包括郵寄、送貨上門、自取、快遞等。

　　3.促銷策略。

　　A.與各地的理發(fā)店、美容店合作。一定要使澳雪旗下的品牌產(chǎn)品受到理發(fā)店的好評(píng)。理發(fā)店一旦確定使用公司的洗發(fā)水、護(hù)膚等其他品牌產(chǎn)品，那么理發(fā)店的顧客也就隨之成為了澳雪品牌產(chǎn)品的消費(fèi)者。同時(shí)，由于品牌產(chǎn)品是理發(fā)師選用的，因此也就會(huì)有脫俗的吸引力。同時(shí)，讓理發(fā)店贈(zèng)送澳雪品牌產(chǎn)品網(wǎng)上優(yōu)惠點(diǎn)卡，促使更多的消費(fèi)者前來購買。

　　B.與盡可能多的高校合作，成為大學(xué)社團(tuán)活動(dòng)的贊助商。同時(shí)也可以在高校舉辦一些活動(dòng)，讓大學(xué)生更加認(rèn)識(shí)澳雪品牌產(chǎn)品。例如舉辦有關(guān)于品牌產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)。

　　C.電子郵件促銷、新聞組促銷、Flash動(dòng)畫和游戲促銷(制作一些有趣、好玩、與本公司業(yè)務(wù)相關(guān)的動(dòng)畫和游戲)、網(wǎng)絡(luò)廣告促銷(在新浪或網(wǎng)易的首頁發(fā)布廣告)等。

　　4.服務(wù)策略。提供給消費(fèi)者有關(guān)護(hù)膚、養(yǎng)發(fā)等有關(guān)方面的知識(shí)，提供在線咨詢功能。

市場營銷方案3

　　一、市場營銷的含義

　　“市場營銷”是個(gè)人和群體通過創(chuàng)造并同他人交換產(chǎn)品和價(jià)值以滿足需求和欲望的一種社會(huì)和治理過程。市場營銷決定應(yīng)該生產(chǎn)什么產(chǎn)品，制定什么價(jià)格，全國公同的天地在什么地方以及如何出售產(chǎn)品或做廣告。

　　市場營銷治理體系包括：分析機(jī)會(huì)，決定市場，市場進(jìn)入決策，發(fā)展市場營銷策略，實(shí)施市場營銷活動(dòng)。

　　農(nóng)產(chǎn)品市場營銷就是指為了滿足人們的需求和欲望而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品潛在交換的活動(dòng)過程。農(nóng)產(chǎn)品營銷是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營者個(gè)人與群體，在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到消費(fèi)者流程中，實(shí)現(xiàn)個(gè)人和社會(huì)需求目標(biāo)的各種產(chǎn)品創(chuàng)造和產(chǎn)品交易的一系列活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品營銷的主體是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營的個(gè)人和群體。農(nóng)產(chǎn)品營銷活動(dòng)貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通、交易的全過程。農(nóng)產(chǎn)品營銷概念體現(xiàn)了一定的社會(huì)價(jià)值或社會(huì)屬性，其最終目標(biāo)是滿足社會(huì)和人們的需求和欲望。

　　二、我國農(nóng)產(chǎn)品市場的現(xiàn)狀

　　1、農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)發(fā)展迅速。我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場不斷發(fā)展，類別多，其中包括糧油市場，蔬菜市場，水產(chǎn)品市場，肉食禽蛋市場，干鮮果品市場，農(nóng)產(chǎn)品市場，數(shù)目基本穩(wěn)定，交易額穩(wěn)步上升，這主要是因?yàn)槲覈�農(nóng)產(chǎn)品交易市場在經(jīng)歷了十幾年高速增長和規(guī)模擴(kuò)張后，現(xiàn)正逐步實(shí)現(xiàn)從數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升的轉(zhuǎn)變之中，流通規(guī)模上臺(tái)階，市場硬件設(shè)施明顯改善，商品檔次日益提高，市場運(yùn)行質(zhì)量日趨看好。

　　2、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道。覆蓋了所有的大、中、小城市和農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)區(qū)，基本形成了以城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道體系，構(gòu)筑了貫通全國城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通大動(dòng)脈。目前大、中、小城市消費(fèi)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品80—90是通過批發(fā)市場提供的。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的大力發(fā)展，對(duì)于搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、滿足城鎮(zhèn)居民農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求發(fā)揮著積極作用。

　　3、以配送、超市、大賣場等為主的現(xiàn)代流通方式發(fā)展勢頭迅猛。超市作為一種現(xiàn)代新型營銷業(yè)態(tài)在近幾年開始涉足農(nóng)產(chǎn)品銷售領(lǐng)域，成為農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道體系里的新成員，與傳統(tǒng)的集貿(mào)市場在零售終端展開了激烈競爭。傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的“我獨(dú)尊”的銷售地位正倍受擠壓。另一方面，xx、xx、xx等地政府也在大力推行“農(nóng)改超”工程，打造高效安全的農(nóng)產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)，使之與城市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展相適應(yīng)。

　　4、農(nóng)產(chǎn)品營銷中介發(fā)展活躍，各種農(nóng)產(chǎn)品購銷主體：個(gè)體戶、專業(yè)戶、聯(lián)合體不斷發(fā)展壯大。依托這些活躍在城鄉(xiāng)各地的農(nóng)產(chǎn)品營銷中介組織，使得一家一戶的小規(guī)模生產(chǎn)和大市場實(shí)現(xiàn)了對(duì)接，改變過去產(chǎn)銷脫節(jié)的尷尬局面，有效地緩解了農(nóng)產(chǎn)品賣難的問題。他們的出現(xiàn)帶動(dòng)了上游生產(chǎn)基地的發(fā)育壯大，帶領(lǐng)農(nóng)民走向市場，幫助農(nóng)民致富，對(duì)地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了一定的積極作用。

　　三、農(nóng)產(chǎn)品營銷創(chuàng)新

　　（一）農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)營觀念的創(chuàng)新

　　農(nóng)產(chǎn)品營銷創(chuàng)新的先導(dǎo)為了實(shí)現(xiàn)諸如利潤、銷售增長率等目標(biāo)，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者必須進(jìn)行市場調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)與農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、銷售等一系列與市場有關(guān)的經(jīng)營活動(dòng)。在從事這些活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)以什么樣的理念為指南，應(yīng)當(dāng)如何處理企業(yè)、顧客、社會(huì)之間的利益關(guān)系，就成為任何企業(yè)或生產(chǎn)經(jīng)營者必須首先回答的問題。對(duì)于這一問題的回答，就構(gòu)成一個(gè)企業(yè)的市場經(jīng)營觀念，也稱營銷治理觀或市場營銷觀。它是決定企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)方向的指南，也是為經(jīng)營者在組織和謀劃企業(yè)的市場營銷時(shí)的指導(dǎo)思想和行為準(zhǔn)則，概括了企業(yè)的經(jīng)營態(tài)度和思維方式，貫徹于企業(yè)市場營銷活動(dòng)的全過程之中。

　　（二）農(nóng)產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略與策略的創(chuàng)新（即營銷組合的創(chuàng)新）

　　在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷觀念指導(dǎo)下，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主要依靠農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存與運(yùn)輸、推銷與促銷等手段來實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大銷售。農(nóng)產(chǎn)品市場營銷觀念則通過協(xié)調(diào)市場營銷即圍繞目標(biāo)市場需求的變化，綜合地運(yùn)用各種營銷戰(zhàn)略與策略，并加以優(yōu)化組合，不斷創(chuàng)新，通過比競爭對(duì)手更加有效地滿足目標(biāo)市場的需求來實(shí)現(xiàn)企業(yè)增長和利潤的實(shí)現(xiàn)。

　　第一，應(yīng)該充分重視戰(zhàn)略性營銷，用好“市場探查”、“市場分割”、“市場優(yōu)先”、“市場定位”等戰(zhàn)略性4組合。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營必須源于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的深入探查和仔細(xì)研究，通過市場研究，尋找潛在需求，捕捉市場機(jī)會(huì)。根據(jù)一些細(xì)分變量來分割市場，進(jìn)行比較、評(píng)價(jià)，選擇其中一部分作為自己為之服務(wù)的目標(biāo)市場，針對(duì)它的需求特點(diǎn)開發(fā)適宜的產(chǎn)品，制訂合適的價(jià)格、渠道、促銷策略，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的既定目標(biāo)。

　　第二，充分利用好“產(chǎn)品策略”、“價(jià)格策略”、“渠道策略”、“促銷策略”等戰(zhàn)術(shù)性“4組合。由于四大策略各自包含若干個(gè)具體策略，形成各自的亞組合。如產(chǎn)品策略中就包括諸如產(chǎn)品組合策略、新產(chǎn)品開發(fā)策略、包裝策略、品牌策略以及產(chǎn)品生命周期策略等。因此，高績效的市場營銷活動(dòng)不僅在于這四大策略的靈活運(yùn)用和不斷創(chuàng)新，而且在于靈活運(yùn)用和有效組合每一個(gè)亞策略，形成動(dòng)態(tài)優(yōu)化組合，協(xié)調(diào)一致為顧客需求服務(wù)。

　　第三，要積極應(yīng)用“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”。由于農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，比較利益低下，資金緊張，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營系統(tǒng)一般難以進(jìn)行廣泛的宣傳和促銷。一方面，積極利用政府力量，獲得宣傳支持，引導(dǎo)百姓消費(fèi)，擴(kuò)大有效需求。另一方面，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營系統(tǒng)應(yīng)積極參與社會(huì)活動(dòng)，改善與社會(huì)各界的關(guān)系，樹立良好的形象，獲得社會(huì)各界的關(guān)心和支持，通過公共關(guān)系達(dá)到宣傳促銷目的。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營系統(tǒng)可以利用報(bào)紙、電視臺(tái)等大眾媒體以及其他社會(huì)機(jī)構(gòu)為農(nóng)產(chǎn)品營銷創(chuàng)造有利的外部環(huán)境。

　　四、農(nóng)產(chǎn)品市場營銷策略

　　（一）農(nóng)產(chǎn)品營銷的新產(chǎn)品開發(fā)策略

　　農(nóng)產(chǎn)品和任何事物一樣，有著出生、成長、成熟以至衰亡的生命周期。因此，企業(yè)不能只顧經(jīng)營現(xiàn)有的產(chǎn)品，而必須防患于蔚然，采取適當(dāng)步驟和措施開發(fā)新產(chǎn)品。它是企業(yè)提高競爭力的重要因素，也是企業(yè)市場營銷活動(dòng)的主要任務(wù)。新產(chǎn)品開發(fā)過程一般包括新產(chǎn)品構(gòu)想的形成、新產(chǎn)品構(gòu)想的篩選、概念產(chǎn)品的形成與檢驗(yàn)、經(jīng)營分析、制出樣品、市場試銷、正式生產(chǎn)投放市場。新產(chǎn)品開發(fā)成功以后，還需上市成功，這意味著新產(chǎn)品被消費(fèi)者采用并不斷擴(kuò)散。

　　新產(chǎn)品開發(fā)是從營銷觀念出發(fā)所采取的行動(dòng)，因此首先必須是適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，試銷對(duì)路的產(chǎn)品。沒有市場的產(chǎn)品，對(duì)企業(yè)而言再新也沒有意義。消費(fèi)者對(duì)奇形異彩農(nóng)產(chǎn)品需求，使一個(gè)產(chǎn)品多種式樣，成了新的消費(fèi)動(dòng)向，如烏骨雞、七彩龜、黑小麥等農(nóng)產(chǎn)品雖分別屬雞、龜、麥類，但因?yàn)槠漕伾�非凡，藥用價(jià)值較高，不僅市場銷路好，而且經(jīng)濟(jì)效益高。因此，新產(chǎn)品要有自己的特色適應(yīng)和滿足消費(fèi)者需求的新變化。

　　（二）農(nóng)產(chǎn)品營銷價(jià)格策略

　　農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的制定可分為兩大類：一類是政府定價(jià)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)所出售的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格沒有決策權(quán)，如我國曾長期實(shí)行過的釀糧棉油國家統(tǒng)購統(tǒng)銷價(jià)；另一類是農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者定價(jià)，依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、市場供求狀況等因素決定其價(jià)格。農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo)與程序以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)其產(chǎn)品是否具備定價(jià)權(quán)力為前提條件。在市場經(jīng)濟(jì)下，為了刺激顧客的消費(fèi)行為，通常要對(duì)基本價(jià)格作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。如價(jià)格折扣與折讓，即實(shí)行讓利。抓住顧客的心理進(jìn)行促銷定價(jià)。通常利用節(jié)假日和換季時(shí)節(jié)進(jìn)行所謂的“大甩賣”、“優(yōu)惠酬賓大減價(jià)”和“買一送一”活動(dòng)，把部分產(chǎn)品按原價(jià)打折扣出售，以促進(jìn)銷售。

　　（三）農(nóng)產(chǎn)品營銷品牌化策略

　　品牌是由名稱、術(shù)語、標(biāo)記、符號(hào)或圖案等要素組合而成的，用于體現(xiàn)某個(gè)銷售者或某鐘產(chǎn)品或服務(wù)的獨(dú)特性，并使之與其他銷售者的產(chǎn)品和服務(wù)相區(qū)別，借以促進(jìn)銷售的記號(hào)。品牌在市場競爭中的作用并不僅僅表現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的識(shí)別功能上，雖然農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量性能和企業(yè)的市場信譽(yù)能夠首先通過品牌傳導(dǎo)給消費(fèi)者，但品牌尤其是品牌的功能，更多的是它的市場影響力，是它帶給消費(fèi)者以信心，它在帶給消費(fèi)者物質(zhì)享受的同時(shí)，還帶給消費(fèi)者一定的精神享受。品牌的這種非凡功能構(gòu)成了品牌農(nóng)產(chǎn)品所特有的市場競爭力。任何農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都不能忽視品牌戰(zhàn)略的重要性。創(chuàng)馳名品牌是解決農(nóng)產(chǎn)品賣難和提高農(nóng)民收入的根本途徑品牌是高價(jià)格的基礎(chǔ)，馳名品牌會(huì)給企業(yè)帶來高額利潤；品牌是產(chǎn)品競爭優(yōu)勢的基礎(chǔ)，馳名品牌具有強(qiáng)大的競爭力；品牌是吸引新消費(fèi)者，留住老消費(fèi)者的有利武器；品牌能夠提高企業(yè)營銷計(jì)劃的執(zhí)行效率；品牌是促進(jìn)產(chǎn)品擴(kuò)張，促進(jìn)貿(mào)易的有力杠桿。

　　1、以名創(chuàng)牌。對(duì)市場競爭力強(qiáng)的優(yōu)勢產(chǎn)品實(shí)行商標(biāo)注冊(cè)。創(chuàng)牌既是為了宣傳，擴(kuò)大影響，同時(shí)也是為了保護(hù)品牌。

　　2、以質(zhì)創(chuàng)牌。嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、提高產(chǎn)品品位。

　　3、包裝創(chuàng)牌。美化農(nóng)產(chǎn)品外表，隨著現(xiàn)代流通方式的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品包裝將成為必然趨勢。現(xiàn)在發(fā)達(dá)國家的農(nóng)產(chǎn)品是一流的產(chǎn)品，一流的包裝，一流的價(jià)格。而我們國家的農(nóng)產(chǎn)品則是一流的產(chǎn)品，三流的包裝，三流的價(jià)格。新加坡進(jìn)口的中國果菜與美國果菜包裝有明顯的差距，他們是印制精美的標(biāo)準(zhǔn)包裝箱，而我們的則是蛇皮袋、麻袋之類的原始包裝，價(jià)格差距可想而知。

　　4、加大創(chuàng)牌宣傳力度，樹立良好品牌形象。除了企業(yè)和農(nóng)民自身的宣傳，地方政府也要積極做好特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，擴(kuò)大知名度，提高市場占有率。如我xx縣財(cái)政出錢在中心電視臺(tái)打廣告，專門宣傳“xx酥梨”這一品牌，效果顯著。

　　5、做好名牌保護(hù)工作。提高商標(biāo)意識(shí)，提高品牌質(zhì)量，注重品牌保護(hù)。龍頭企業(yè)一方面應(yīng)對(duì)自己的品牌進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)，求得法律保護(hù)；另一方面應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部治理，提高產(chǎn)品信譽(yù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，珍惜和維護(hù)品牌信譽(yù)。

　　（四）農(nóng)產(chǎn)品加工化策略

　　農(nóng)產(chǎn)品加工是指以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中植物性產(chǎn)品和動(dòng)物性產(chǎn)品為原料，通過一定的工程技術(shù)處理，使其改變外觀形態(tài)或內(nèi)在屬性的物理及化學(xué)過程；同時(shí)也是通過一定的治理技術(shù)處理，使其由初級(jí)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橹瞥善罚�連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與居民消費(fèi)的經(jīng)營過程。目前，農(nóng)產(chǎn)品中直接能夠進(jìn)入生活消費(fèi)及工業(yè)生產(chǎn)的種類并不多，因此，農(nóng)產(chǎn)品加工是不可或缺的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的延伸和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值增殖的必要過程，是每一個(gè)經(jīng)濟(jì)體不可缺少的環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品通過加工增值的例子，比比皆是，農(nóng)民投資辦加工企業(yè)不僅獲得了農(nóng)產(chǎn)品的增值部分，同時(shí)也獲得了加工的收入。xx年代，xx省xx市不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大蔥賣不掉，爛在田里，倒進(jìn)河里，造成河水污染。近幾年，本地農(nóng)民先后投資辦起了十多家大蔥加工廠，加工脫水蔥、方便面調(diào)料出口到xx國和我國xx等地，全市大蔥面積由萬把畝猛增到40多萬畝，每年增收幾千萬元。可見，農(nóng)產(chǎn)品的加工也在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展，我們不能忽視它。

　　（五）農(nóng)產(chǎn)品促銷策略

　　農(nóng)產(chǎn)品促銷是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者運(yùn)用各種方式方法，傳遞產(chǎn)品信息，幫助與說服顧客購買本企業(yè)的產(chǎn)品，或使顧客對(duì)企業(yè)產(chǎn)生好感和信任，以激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望，促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)行為，從而有利于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的銷售。農(nóng)產(chǎn)品促銷有廣告推廣、人員推銷、關(guān)系營銷、營業(yè)推廣四種形式。在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品營銷的時(shí)候要把促銷策略靈活運(yùn)用，與顧客建立長期關(guān)系，培養(yǎng)一批忠誠的顧客群。

　　（六）農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道策略

　　我國農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)的現(xiàn)代化水平、治理水平和組織化程度低，導(dǎo)致渠道效率較低，與市場經(jīng)濟(jì)成熟國家相比，存在著較大的差距。損耗嚴(yán)重使蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在流通過程由于缺乏有效的保鮮包裝措施，輕易腐爛變質(zhì)，這使得農(nóng)產(chǎn)品的采購量和實(shí)際銷售量之間存在較大的缺口，據(jù)有關(guān)資料顯示，蔬菜中毛菜到凈菜一般有10—20的損耗，這也加大了農(nóng)產(chǎn)品的成本。物流成本過高導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格抬高，勢必影響農(nóng)產(chǎn)品向外地市場的擴(kuò)散。農(nóng)產(chǎn)品是否能及時(shí)銷售出去，在相當(dāng)程度上取決于營銷渠道是否暢通。營銷渠道的暢通和高效可以有效保證農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系的基本平衡，保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益，使我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保持穩(wěn)定平衡。因此，農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的選擇策略，不僅要求保證產(chǎn)品及時(shí)到達(dá)目標(biāo)市場，而且要求選擇的.銷售渠道銷售效率高，銷售費(fèi)用少，能取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

　　1、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的價(jià)值鏈有待延伸，走垂直一體化道路。一方面有助于尋找到新的利潤點(diǎn)，開拓發(fā)展空間，快速做大做強(qiáng)。另一方面也可以有效減少渠道環(huán)節(jié)，通過內(nèi)部關(guān)聯(lián)交易降低流通成本，穩(wěn)定并降低市場價(jià)格，有助于提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，對(duì)于保護(hù)生產(chǎn)者利益和消費(fèi)者福利也有著積極意義。

　　2、改造升級(jí)原有的渠道組織，提高流通效率。主要是要對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通的主要載體——批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行改造。批發(fā)市場在交易方式、治理模式、服務(wù)功能等方面要進(jìn)行完善和發(fā)展，提高流通效率，擴(kuò)大流通半徑，使之滿足地區(qū)間農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模流通的需要。農(nóng)貿(mào)市場則要繼續(xù)推進(jìn)超市化改造，改變過去農(nóng)貿(mào)市場“臟、亂、差”和“食品安全無保障”的狀況。

　　3、加強(qiáng)對(duì)渠道體系的梳理和調(diào)整，提高渠道績效。政府相關(guān)部門采取各種措施對(duì)包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷售、加工、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)在內(nèi)的整體渠道鏈條進(jìn)行梳理再造，消除農(nóng)產(chǎn)品流通不暢的瓶頸制約，使得各個(gè)環(huán)節(jié)都能夠暢順高效運(yùn)轉(zhuǎn)，提高其整體運(yùn)營效率。

　　4、發(fā)展國際化營銷渠道，把國內(nèi)的產(chǎn)品銷售出去，解決國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品賣難現(xiàn)象，。同時(shí)采取網(wǎng)上銷售、遠(yuǎn)程運(yùn)輸、窗口直銷等現(xiàn)代營銷手段，激活流通，拓展市場。

　　（七）農(nóng)產(chǎn)品包裝策略

　　在現(xiàn)代商品社會(huì)，包裝對(duì)商品流通起著極其重要的作用，包裝質(zhì)量直接影響到商品能否以完美的狀態(tài)傳輸?shù)较�費(fèi)者手中，包裝的設(shè)計(jì)和裝潢水平直接影響到企業(yè)形象乃至商品本身的市場競爭。隨著人民生活水平的提高，原有消費(fèi)習(xí)慣和生活方式的改變節(jié)奏不斷加快。為適應(yīng)這種變化，包裝設(shè)計(jì)的一項(xiàng)重要任務(wù)就是更好地符合消費(fèi)者的生理與心理需要，通過更人性化的包裝設(shè)計(jì)讓人們生活更舒適、更富有色彩。因此在農(nóng)產(chǎn)品的包裝上，我們要制定它的策略，因?yàn)檫x擇不同的包裝策略將得到不同的包裝效果。

　　1、突出食品形象的包裝策略。突出食品形象，是指在食品包裝上通過多種表現(xiàn)方式突出該食品是什么、有什么功能、內(nèi)部成分、結(jié)構(gòu)如何等形象要素的表現(xiàn)方式。這一策略著重于展示食品的直觀形象。

　　隨著購買過程中自主選擇空間的不斷增大，新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，廠商很難將所有產(chǎn)品的全部信息都具體的向消費(fèi)者介紹，這種包裝策略通過在包裝上再現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)、功用、色彩、美感等，有助于商品充分地傳達(dá)自身信息，給選購者直觀印象，真實(shí)可信，以產(chǎn)品本身的魅力吸引消費(fèi)者，縮短選擇的過程。

　　2、突出食品用途和使用方法的包裝策略。突出食品用途和用法的策略是通過包裝的文字、圖形及其組合告訴消費(fèi)者，該食品是什么樣的產(chǎn)品，有什么非凡之處，在哪種場合使用，如何使用最佳，使用后的效果是什么。

　　3、展示企業(yè)整體形象的包裝策略。企業(yè)形象對(duì)產(chǎn)品營銷具有四兩撥千斤的作用，因此，很多企業(yè)從產(chǎn)品經(jīng)營之初就注重企業(yè)形象的展示與美譽(yù)度的積淀。

　　4、突出食品非凡要素的包裝策略。任何一種商品化的食品都有一定的非凡背景，如歷史、地理背景，人文習(xí)俗背景，神話傳說或自然景觀背景等，包裝設(shè)計(jì)中恰如其分地運(yùn)用這些非凡要素，能有效地區(qū)別同類產(chǎn)品，同時(shí)使消費(fèi)者將產(chǎn)品與背景進(jìn)行有效鏈接，迅速建立概念。

　　（八）農(nóng)產(chǎn)品綠色化策略

　　農(nóng)產(chǎn)品綠色化營銷策略是隨著嚴(yán)重的環(huán)境問題而產(chǎn)生的。所謂綠色營銷是指以促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益、消費(fèi)者需求和環(huán)境利益的統(tǒng)一，市場主體通過制造和發(fā)現(xiàn)市場機(jī)遇，采取相應(yīng)的市場營銷方式以滿足市場需求的一種治理過程目前，各國民眾日益重視食品安全，環(huán)保意識(shí)迅速增強(qiáng)，回歸大自然、消費(fèi)無公害的綠色食品已成為人類的共同向往。綠色農(nóng)產(chǎn)品有利于增強(qiáng)人民體質(zhì)，改善生存環(huán)境。當(dāng)今世界，人們對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品越來越青睞。世紀(jì)之初，我國己全面啟動(dòng)“開辟綠色通道，培育綠色市場，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”的“三綠工程”。我們要牢牢抓住這一機(jī)遇，奏響綠色主旋律，大力發(fā)展無公害蔬菜、畜和蛋品。我們要把握機(jī)遇，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的綠色營銷。

　　1、樹立綠色營銷觀念。不僅是營銷部門，整個(gè)企業(yè)都應(yīng)確立以可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)的綠色營銷觀念，從農(nóng)產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略的制定到具體實(shí)施過程中都應(yīng)始終貫徹“綠色”理念。

　　2、搜集綠色信息。在營銷過程中，企業(yè)要及時(shí)收集農(nóng)產(chǎn)品的綠色市場信息，深入研究信息的真實(shí)性和可行性，發(fā)現(xiàn)和識(shí)別消費(fèi)者“未滿足的綠色需求”，結(jié)合企業(yè)的自身情況，制定和具體實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷策略。

　　3、制定綠色計(jì)劃。農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷計(jì)劃是企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品營銷活動(dòng)的依據(jù)和在營銷過程中的環(huán)保努力方向。

　　4、開發(fā)綠色資源。在農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷過程中，對(duì)于農(nóng)業(yè)資源的開發(fā)與利用，必須遵循可持續(xù)發(fā)展原則，加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，科學(xué)合理地開發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源。

　　5、生產(chǎn)綠色產(chǎn)品。

　　6、應(yīng)用綠色技術(shù)。在農(nóng)產(chǎn)品營銷活動(dòng)中，以國內(nèi)外市場需求為導(dǎo)向，以科研部門為依托，大力開發(fā)以農(nóng)業(yè)資源永續(xù)利用和促進(jìn)人類健康為核心的農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售技術(shù)體系。

　　7、產(chǎn)品包裝綠色化。農(nóng)產(chǎn)品包裝綠色化策略有節(jié)約和簡化包裝、摒除有毒包裝、采用可降解包裝、使用可重復(fù)使用的包裝材料等。

　　8、采用綠色標(biāo)志。在農(nóng)產(chǎn)品的營銷活動(dòng)中，選擇具有權(quán)威性的符合目標(biāo)市場要求的綠色標(biāo)志十分重要。

　　9、制定綠色價(jià)格。綠色價(jià)格意味著環(huán)境資源的開發(fā)利用不是免費(fèi)的，產(chǎn)品的價(jià)格需要反映環(huán)境資源的價(jià)格。由于綠色產(chǎn)品在環(huán)保方面增加了投入，因而成本一般高于普通產(chǎn)品成本，這樣，在正常情況下，它的價(jià)格要高于非綠色產(chǎn)品價(jià)格。

　　10、開發(fā)綠色促銷。綠色促銷包括綠色廣告、綠色公關(guān)、綠色人員推銷和營業(yè)推廣。

　　11、開辟綠色渠道。農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷在其流通各個(gè)環(huán)節(jié)中必須保持其產(chǎn)品的“綠色”。

　　12、弘揚(yáng)綠色文化。

　　13、引導(dǎo)綠色消費(fèi)。

　　14、實(shí)施綠色營銷的監(jiān)督。

市場營銷方案4

　　隨著以開放、共享為理念的開放教育資源活動(dòng)的發(fā)展，越來越多的高校和教育機(jī)構(gòu)將優(yōu)質(zhì)資源共享。以在線課程為核心的互聯(lián)網(wǎng)公司紛紛涌現(xiàn)并獲得飛速發(fā)展，比如網(wǎng)易公開課、可汗學(xué)院、央視網(wǎng)的中國公開課等以免費(fèi)、高質(zhì)量的課程內(nèi)容為賣點(diǎn)，發(fā)布學(xué)習(xí)資料，實(shí)現(xiàn)師生互動(dòng)，甚至為順利完成課程的學(xué)生提供學(xué)習(xí)證書，吸引了大批學(xué)生參與其中。教育部也出臺(tái)了《教育部關(guān)于國家精品開放課程建設(shè)的實(shí)施意見》等一系列文件，著力加大精品開放課程的建設(shè)。近年來，我院以“市場營銷策劃”網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)的全面信息化教學(xué)改革為目標(biāo)，在合作企業(yè)超星公司的協(xié)助下，從搭建課程平臺(tái)與開發(fā)課程資源以及改革課程考試與評(píng)價(jià)等幾個(gè)方面展開網(wǎng)絡(luò)共享課程建設(shè)的探索與實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)“以教師為中心”的教學(xué)結(jié)構(gòu)向“以學(xué)生為中心”的教學(xué)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。

　　從高職“市場營銷策劃”課程的教學(xué)現(xiàn)狀看，它是市場營銷專業(yè)學(xué)生的核心課程，通過這門課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生具備從事本專業(yè)相關(guān)職業(yè)崗位所必需的營銷策劃基本理論知識(shí)，掌握營銷策劃的思維、方法，理解、執(zhí)行營銷策劃方案，能按要求撰寫相關(guān)營銷策劃方案。然而，在實(shí)際教學(xué)中面臨許多亟待解決的問題，如：

　　①高職學(xué)生的理論基礎(chǔ)較差，而教學(xué)活動(dòng)中缺乏實(shí)踐教學(xué)，理論教學(xué)過多導(dǎo)致學(xué)習(xí)興趣不高；

　　②在實(shí)際教學(xué)中，由于教師信息化水平的局限性，教學(xué)模式及教學(xué)方法比較陳舊，仍然采用“填鴨式”教學(xué)模式，忽視了對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)精神及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)；

　　③在考核評(píng)價(jià)過程中，仍采用傳統(tǒng)考核方法，缺乏實(shí)踐考核等過程性評(píng)價(jià)方法，學(xué)生對(duì)知識(shí)一知半解，在實(shí)踐過程中缺乏分析、解決問題的能力。可以說，“市場營銷策劃”課程教學(xué)改革的形勢嚴(yán)峻，迫切需要在信息技術(shù)與課程深度整合的背景下開展教學(xué)改革，使專業(yè)基礎(chǔ)課程深度融入專業(yè)課程體系，更好地服務(wù)于經(jīng)管類專業(yè)人才培養(yǎng)。我院課程組在此背景下對(duì)這門課程進(jìn)行精品網(wǎng)絡(luò)課建設(shè)，取得了一些成績，現(xiàn)就以下幾個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)。

　　一、“市場營銷策劃”網(wǎng)絡(luò)課程設(shè)計(jì)思路

　　1。優(yōu)化課程內(nèi)容設(shè)置，突出學(xué)生能力培養(yǎng)

　　課程內(nèi)容以學(xué)生必須掌握的基本知識(shí)、理論及技能為準(zhǔn)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，注重教學(xué)內(nèi)容的四個(gè)結(jié)合：

　　（1）基礎(chǔ)理論與實(shí)際操作相結(jié)合，高職教育更加重視學(xué)生的實(shí)際操作水平，對(duì)于理論以夠用為度，適當(dāng)加重實(shí)踐比例。鼓勵(lì)學(xué)生參與各種營銷活動(dòng)，在實(shí)踐教學(xué)中潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力。

　　（2）教學(xué)內(nèi)容與科研項(xiàng)目結(jié)合。教師注重將最新科研成果與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)與實(shí)踐能力。

　　（3）課上與課后相結(jié)合，課上的時(shí)間是短暫的，更多時(shí)候?qū)W生的能力是在課后不斷的實(shí)踐過程中培養(yǎng)的，通過組織各種營銷活動(dòng)，有意識(shí)地訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)操能力，讓學(xué)生能真正面向社會(huì)，將知識(shí)的學(xué)習(xí)與應(yīng)用有機(jī)結(jié)合起來。

　　（4）共性與個(gè)性發(fā)展相結(jié)合。通過課上開展小組合作研討、營銷策劃設(shè)計(jì)、小組匯報(bào)等活動(dòng)，既培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神，又重視其個(gè)性發(fā)展，極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和實(shí)踐能力。

　　2。突出實(shí)踐教學(xué)，注重課程資源的可操作性

　　課程資源的建設(shè)應(yīng)該注重結(jié)合實(shí)際教學(xué)，在資源的適用和易用性基礎(chǔ)上，豐富相關(guān)內(nèi)容，在滿足教學(xué)需要的基礎(chǔ)上擴(kuò)充教學(xué)資源，增設(shè)前沿性、引導(dǎo)性內(nèi)容，以便各層次的學(xué)生使用。在理論夠用的基礎(chǔ)上，以崗位要求能力、工作任務(wù)流程為導(dǎo)向，著重對(duì)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的開發(fā)。開發(fā)過程注重以下幾方面：

　　（1）實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容應(yīng)以課程培養(yǎng)目標(biāo)為準(zhǔn)則。實(shí)踐教學(xué)應(yīng)多考慮學(xué)生的接受能力及興趣，利用學(xué)生課余時(shí)間舉辦多種營銷活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極參與，通過實(shí)際操作增強(qiáng)學(xué)生能力。

　　（2）教師應(yīng)將自己的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)增加到實(shí)踐教學(xué)中。指導(dǎo)教師將自己的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)及各類企業(yè)案例等帶進(jìn)課堂，有助于理論與實(shí)踐相結(jié)合，豐富了實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。

　　（3）實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容重點(diǎn)在于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。高職學(xué)生喜歡動(dòng)手實(shí)操是普遍特點(diǎn)，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的開發(fā)強(qiáng)調(diào)每個(gè)學(xué)生積極參與其中，通過實(shí)踐學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)自己所學(xué)知識(shí)與技能的不足，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

　　3。校企合作共建教學(xué)資源

　　在原有課程資源的基礎(chǔ)上，充分利用合作企業(yè)的信息化技術(shù)手段，與企業(yè)一起合作開發(fā)、建設(shè)課程網(wǎng)站，制作教學(xué)課件、微視頻等教學(xué)資源，并圍繞課程目標(biāo)與企業(yè)積極合作探索開發(fā)教材及制作全套的多媒體電子網(wǎng)絡(luò)課件，提高課件質(zhì)量，增加實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的視頻資料，加強(qiáng)了教學(xué)資源的實(shí)用性和效果，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供高品質(zhì)的教學(xué)資源。

　　4。改革課程評(píng)價(jià)方法

　　學(xué)生學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)方法是課程建設(shè)的重要問題，網(wǎng)絡(luò)課程的評(píng)價(jià)方案將著重于課程學(xué)習(xí)的過程性評(píng)價(jià)，在充分征求行業(yè)專家意見的基礎(chǔ)上，課程采用“過程+結(jié)果”的'方法評(píng)價(jià)，注重學(xué)習(xí)過程的考核與評(píng)價(jià)，綜合評(píng)價(jià)每個(gè)學(xué)生的各項(xiàng)目學(xué)習(xí)內(nèi)容，使學(xué)生的學(xué)習(xí)情況及結(jié)果評(píng)價(jià)更加公正、客觀。

　　將課程內(nèi)容中的各項(xiàng)目工作任務(wù)的完成情況過程作為考核依據(jù)，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果以及作品進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。主要由兩大部分組成：一是學(xué)習(xí)過程的評(píng)價(jià)（主要是學(xué)生完成的營銷策劃方案、小組討論結(jié)果匯總、商業(yè)計(jì)劃書、模擬經(jīng)營結(jié)果），二是學(xué)習(xí)結(jié)果的評(píng)價(jià)，其結(jié)果之和為學(xué)生成績?cè)u(píng)定的最終結(jié)果。最終課程成績以百分制計(jì)分，實(shí)際工作任務(wù)完成作品成績占60%，結(jié)果考核成績占40%。

　　二、“市場營銷策劃”網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)模式的設(shè)計(jì)

　　1。教學(xué)項(xiàng)目化

　　本課程教學(xué)模式采用項(xiàng)目教學(xué)法來進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)課程設(shè)計(jì)，在充分分析本專業(yè)學(xué)生的就業(yè)崗位及崗位能力的基礎(chǔ)上，分解學(xué)生應(yīng)該掌握的工作任務(wù)，每個(gè)工作任務(wù)作為一個(gè)教學(xué)項(xiàng)目內(nèi)容，讓學(xué)生完成每個(gè)工作任務(wù)流程以獲得課程知識(shí)，鍛煉學(xué)生的操作能力，不斷進(jìn)階形成自身的經(jīng)驗(yàn)和能力提高。本課程內(nèi)容主要設(shè)計(jì)了“指定企業(yè)（或產(chǎn)品）的SWOT分析”“新產(chǎn)品創(chuàng)意”“××類產(chǎn)品需求和消費(fèi)者調(diào)查”“××產(chǎn)品營業(yè)推廣方案制訂”“××類產(chǎn)品媒體宣傳計(jì)劃制訂”“為指定企業(yè)（或產(chǎn)品）設(shè)計(jì)一個(gè)事件營銷的方案”“新產(chǎn)品營銷策劃方案”等七大教學(xué)項(xiàng)目，內(nèi)容涵蓋從市場分析、市場細(xì)分到營銷策略制訂整個(gè)營銷活動(dòng)過程。

　　2。學(xué)習(xí)自主化

　　課程內(nèi)容通過設(shè)定學(xué)習(xí)工作任務(wù)，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)模式培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。通過分析工作崗位能力，設(shè)定各學(xué)習(xí)任務(wù)，將課程內(nèi)容隱含在一個(gè)或幾個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)中，引導(dǎo)學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)，對(duì)設(shè)定的任務(wù)進(jìn)行分析、討論，通過完成任務(wù)實(shí)現(xiàn)對(duì)所學(xué)內(nèi)容意義的重新建構(gòu)。在本市場營銷的網(wǎng)絡(luò)課程內(nèi)容設(shè)計(jì)中，設(shè)置了“**超市快速消費(fèi)品支出”“估算**產(chǎn)品的校園需求量”“**產(chǎn)品品牌推廣設(shè)計(jì)”“開展?fàn)I銷策劃的辯論賽”“進(jìn)行**產(chǎn)品銷售價(jià)格的制訂”“廣告創(chuàng)意設(shè)計(jì)”“模擬**家電企業(yè)市場營銷活動(dòng)”等學(xué)習(xí)任務(wù)，通過任務(wù)的實(shí)施完成培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

　　3。實(shí)踐職場化

　　通過課外開展各種營銷活動(dòng)，讓學(xué)生體驗(yàn)社會(huì)和真實(shí)的職場環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的品格、團(tuán)隊(duì)合作的精神、在實(shí)際問題中分析解決問題的能力，加深對(duì)營銷理論的理解和把握，提高學(xué)生的營銷綜合素質(zhì)。

　　三、轉(zhuǎn)型升級(jí)為資源共享課的建設(shè)思路

　　精品課程的建設(shè)目標(biāo)是資源共享，資源共享課更強(qiáng)調(diào)精品優(yōu)勢資源的共享和從建設(shè)向應(yīng)用的升級(jí)與過渡。“市場營銷策劃”課程在建設(shè)進(jìn)程中充分考慮了如何將課程建設(shè)的成果進(jìn)行分享，如何實(shí)現(xiàn)建設(shè)的績效最大化，不僅要將課程網(wǎng)站建設(shè)成課程組成員的教學(xué)實(shí)施平臺(tái)，更要考慮如何實(shí)現(xiàn)課程資源共享。本次實(shí)踐著重強(qiáng)化了以下3個(gè)方面的工作：

　　1。課程資源的整體應(yīng)條理清晰化

　　為提高課程的系統(tǒng)性，課程資源的整體應(yīng)條理清晰，可根據(jù)工作業(yè)務(wù)流程和認(rèn)知規(guī)律，將教學(xué)資源進(jìn)行有序的編排，而不是將資源簡單地堆砌。

　　2。 網(wǎng)站開放資源的共享性

　　課程資源盡量不封閉和限制瀏覽與下載，盡可能實(shí)現(xiàn)全部資源的開發(fā)共享，任何用戶都可以不受任何限制地瀏覽、下載任何課程資源。網(wǎng)站的在線測評(píng)系統(tǒng)，全部網(wǎng)民都可以自由地注冊(cè)使用。指定專人負(fù)責(zé)網(wǎng)站的定期監(jiān)控和隨機(jī)抽查，保持網(wǎng)站內(nèi)部和外部鏈接的順利暢通，保證圖片、文本、動(dòng)畫等多媒體信息的正常顯示，保證課件、在線考核、實(shí)訓(xùn)平臺(tái)等功能的正常使用，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決。

　　3。教學(xué)資源建設(shè)持續(xù)性

　　為實(shí)現(xiàn)以學(xué)生為主體的個(gè)性化教學(xué)，在教學(xué)資源建設(shè)中應(yīng)考慮不同層次學(xué)生的需求差異，在教學(xué)項(xiàng)目中設(shè)置應(yīng)知應(yīng)會(huì)的基本教學(xué)內(nèi)容所涉及的資源，但針對(duì)那些掌握基本內(nèi)容但仍有繼續(xù)學(xué)習(xí)提升需求的學(xué)生，也應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的拓展提升的教學(xué)資源，并加以適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)撥和引導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)因材施教。利用網(wǎng)站在線測試平臺(tái)分析課程網(wǎng)站瀏覽者的居住地區(qū)、登錄時(shí)間等行為特征，通過論壇了解用戶的反饋。將各類信息進(jìn)行匯總整理挖掘分析，再根據(jù)分析結(jié)果對(duì)網(wǎng)站平臺(tái)和課程資源進(jìn)行優(yōu)化更新。

　　本次探索與實(shí)踐是信息化環(huán)境下的教學(xué)內(nèi)容改革，順應(yīng)了時(shí)代的要求，以人才培養(yǎng)、教育改革和發(fā)展的大趨勢以及市場需求為導(dǎo)向，開發(fā)應(yīng)用優(yōu)質(zhì)數(shù)字教育資源，教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)在充分分析學(xué)生學(xué)習(xí)情況與接受能力的基礎(chǔ)上與合作網(wǎng)絡(luò)公司合作開發(fā)項(xiàng)目化視頻教學(xué)，注重以營銷工作崗位任務(wù)引領(lǐng)型案例或項(xiàng)目激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)和技能的興趣，以提高學(xué)生的營銷實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。構(gòu)建信息化學(xué)習(xí)和教學(xué)環(huán)境，建立校企合作、多方參與、共建共享的精品網(wǎng)絡(luò)課程開放合作機(jī)制，研究經(jīng)濟(jì)類課程信息化教學(xué)改革，將對(duì)廣東省高職院校進(jìn)行經(jīng)濟(jì)管理類課程信息化教學(xué)改革及開發(fā)起到一些借鑒，對(duì)逐步建立起適合廣東省地區(qū)的經(jīng)濟(jì)管理類網(wǎng)絡(luò)課程有一定的推廣作用。

市場營銷方案5

　　一般而言，為營造賣場的氣氛與動(dòng)感，應(yīng)以營銷計(jì)劃基準(zhǔn)，規(guī)劃服裝營銷計(jì)劃時(shí)程，并且以下列為主要重點(diǎn)

　　一、服裝促銷計(jì)劃的種類

　　隨著服裝促銷目的的不同，服裝促銷計(jì)劃有下列不同的種類

　　1、與當(dāng)年度的營銷策略結(jié)合

　　專賣店與消費(fèi)者接觸最為親密，公司與消費(fèi)者之間是有賴營銷溝通策略的展現(xiàn)，每年推出不同主題的營銷策略，可以建立消費(fèi)者對(duì)品牌形象的認(rèn)知更為肯定，因此年度服裝促銷計(jì)劃結(jié)合營銷策略，將可以使得品牌形象更加強(qiáng)烈，消費(fèi)者對(duì)品牌好感度增加，同時(shí)結(jié)合營銷策略也能使得資源運(yùn)用更為集中，具有延續(xù)效益。例如某休閑服飾店年度營銷溝通策略主題為“社區(qū)生活伙伴”，舉辦的服裝促銷活動(dòng)以社區(qū)為主要目標(biāo)群體，表現(xiàn)出對(duì)社區(qū)的關(guān)懷與共同生活的信念，因此舉辦“社區(qū)休閑大賽”服裝促銷活動(dòng)，以凝聚社區(qū)情感，并且增加社區(qū)消費(fèi)者對(duì)本店的好感度。

　　2、考慮淡旺季業(yè)績差距

　　任何品牌幾乎都會(huì)有季節(jié)趨勢的特性，對(duì)于業(yè)績會(huì)有不同比率的變化，因此在年度經(jīng)營計(jì)劃應(yīng)已考慮此特性，當(dāng)然服裝促銷活動(dòng)的規(guī)劃必須要考慮淡旺季的影響，淡季的服裝促銷活動(dòng)除了會(huì)延緩業(yè)績下降外，并可以嘗試以形象類服裝促銷活動(dòng)，來增加品牌形象的認(rèn)知，旺季的服裝促銷活動(dòng)因競爭較為激烈，通常以業(yè)績達(dá)成為主要目標(biāo)。

　　3、節(jié)令特性的融合

　　節(jié)令包括國定假日與非國定假日，國定假日型例如國慶日等，非國定假日例如情人節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)等，另外中國傳統(tǒng)習(xí)俗節(jié)令也是不能忽視的。

　　4、年度服裝促銷行事歷

　　年度服裝促銷行事歷是以年度營銷計(jì)劃為策略始點(diǎn)，將整年度的服裝促銷活動(dòng)，以行事歷的方式表達(dá)，目的在使得品牌以策略的觀點(diǎn)充分掌握年度服裝促銷活動(dòng)的重點(diǎn)，同時(shí)也能以整合性的營銷策略規(guī)劃服裝促銷活動(dòng)。

　　二、主題式服裝促銷計(jì)劃

　　所謂主題式服裝促銷計(jì)劃是指具有特定目的或是專案性服裝促銷計(jì)劃，最常使用在店鋪開業(yè)、周年慶、社會(huì)特定事件以及商圈活動(dòng)。

　　1、店鋪開業(yè)

　　店鋪開業(yè)代表新通路點(diǎn)的開發(fā)以及服務(wù)地區(qū)的延伸，為專賣店的一大要事，開業(yè)期間能吸引多少顧客，會(huì)影響未來店鋪營運(yùn)的業(yè)績，因此通常店鋪開業(yè)期間會(huì)搭配服裝促銷活動(dòng)，以吸引人潮并且刺激

　　購買欲望。店鋪的經(jīng)營有賴顧客的維系，因而顧客資料相當(dāng)重要，所以在開業(yè)期間的服裝促銷活動(dòng)就得在此多費(fèi)心思，不妨利用開業(yè)服裝促銷留下顧客資料，作為未來商圈耕耘的基礎(chǔ)。

2、周年慶

　　店鋪既然有開業(yè)，當(dāng)然也有周年紀(jì)念，因此周年慶的`服裝促銷活動(dòng)成為目前最常被炒作的話題。雖然周年慶年年都有，若是能多加一點(diǎn)創(chuàng)意，多用點(diǎn)心，仍然可以走出刻板的模式，創(chuàng)造出新鮮感的話題。

　　3、社會(huì)特定事件

　　專賣店除了銷售外，就另一種層面而言，也是資訊信息流通中心，是以專賣店對(duì)于社會(huì)發(fā)生的事件，必須時(shí)時(shí)保持敏感度，平時(shí)與顧客接觸時(shí)可當(dāng)作閑聊話題，拉近彼此距離建立情感，遇某一事件發(fā)生時(shí)，也可以舉辦服裝促銷活動(dòng)，一則表示企業(yè)關(guān)懷社會(huì)，一則刺激購買提高業(yè)績。

　　主題服裝營銷活動(dòng)參考

　　活動(dòng)主題:感恩母親，母愛永恒。

　　活動(dòng)目的:

　　一.在母親節(jié)期間,向顧客宣傳品牌文化,讓人們知道有這樣一家中老年服飾專賣店,推廣品牌,提高品牌知名度和美譽(yù)度.

　　二.帶動(dòng)銷售,吸引人氣.為后期的經(jīng)營造勢.

　　活動(dòng)時(shí)間(5.5----5.11)

　　活動(dòng)預(yù)熱：

　　大多數(shù)人沒有過“母親節(jié)”的習(xí)慣，[感恩的心]本身知名度也不高，直接對(duì)整體活動(dòng)“冷啟動(dòng)”就存在風(fēng)險(xiǎn)。為了保證活動(dòng)產(chǎn)生更大的效果，必須進(jìn)行相關(guān)的預(yù)熱引導(dǎo)活動(dòng)，為“母親節(jié)”活動(dòng)的正式開展做好鋪墊工作。告知公眾“今年5月11日是母親節(jié)”，以及[感恩的心]在“母親節(jié)”當(dāng)天要做的活動(dòng)內(nèi)容以及活動(dòng)期間的承諾，引起消費(fèi)者參與活動(dòng)的欲望。

　　預(yù)熱時(shí)間:可定在主題活動(dòng)的前一個(gè)星期5.3---5.5三天.

　　活動(dòng)內(nèi)容:

　　一.可在店門口寫上一塊招牌,上寫“今天距世界母親節(jié)還有____天”,以此來提醒過往行人,母親節(jié)即將來臨.得好好為母親過個(gè)節(jié)日準(zhǔn)備了.

　　二.活動(dòng)期間,可主推某一款或幾款服飾,通過導(dǎo)購員向顧客詳細(xì)介紹

　　三.可提前制作好以母親為主題目的pop,宣傳畫等,在店內(nèi)適當(dāng)位置進(jìn)行張貼或者懸掛.宣傳方式有以下幾種,可根據(jù)各個(gè)店的具體情況具體對(duì)待:

　　到街頭,鬧市去發(fā)送宣傳單以及講解活動(dòng)細(xì)則

　　將賣場的電話定為“感恩熱線”，歡迎顧客進(jìn)行咨詢.接線員可在電話中明確告訴顧客,凡來店中參加活動(dòng)的都有好禮贈(zèng)送.

　　為每一位在店中留下了電話的朋友,在母親節(jié)的前一天若是還沒有來參加活動(dòng),可主動(dòng)給其發(fā)去感恩祝福,祝福其母親節(jié)快樂.

　　活動(dòng)期間,每天來店中的前十位購衣的中老年人送上一朵康乃馨,并送上一聲節(jié)日快樂.

　　購衣就能參加抽獎(jiǎng).設(shè)定購物達(dá)到多少元就設(shè)定不同的獎(jiǎng)品.獎(jiǎng)品為針對(duì)中老年朋友的食用油,大米,洗衣粉等.

　　另外,可針對(duì)具體的顧客,送不現(xiàn)的好禮:

　　a孝心禮：高檔木梳;

　　b青春禮：鮮艷康乃馨;

　　c長壽禮：精美生日禮品

市場營銷方案6

　　一、營銷企劃書的格式

　　一份完整的營銷企劃書的構(gòu)造分為兩大部分。一是市場狀況分析，二是企劃書正文。

　　（一）市場狀況分析

　　要了解整個(gè)市場規(guī)模的大小以及敵我對(duì)比的情況，市場狀況分析必須包含下列12項(xiàng)內(nèi)容：

　　（1）整個(gè)產(chǎn)品市場的規(guī)模。

　　（2）各競爭品牌的銷售量與銷售額的比較分析。

　　（3）各競爭品牌市場占有率的比較分析。

　　（4）消費(fèi)者年齡、性別、職業(yè)、學(xué)歷、收入、家庭結(jié)構(gòu)之分析。

　　（5）各競爭品牌產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)的比較分析。

　　（6）各競爭品牌市場區(qū)域與產(chǎn)品定位的比較分析。

　　（7）各競爭品牌廣告費(fèi)用與廣告表現(xiàn)的比較分析。

　　（8）各競爭品牌促銷活動(dòng)的比較分析。

　　（9）各競爭品牌公關(guān)活動(dòng)的比較分析。

　　（10）各競爭品牌訂價(jià)策略的比較分析。

　　（11）各競爭品牌銷售渠道的比較分析。

　　（12）公司過去5年的損益分析。

　　（二）企劃書正文

　　營銷企劃書正文由6大項(xiàng)構(gòu)成，現(xiàn)分別說明如下：

　　（1）公司的主要政策

　　企劃者在擬定企劃案之前，必須與公司的最高領(lǐng)導(dǎo)層就公司未來的經(jīng)營方針與策略，做深入細(xì)致的溝通，以確定公司的主要方針政策。雙方要研討下面的細(xì)節(jié)；

　　確定目標(biāo)市場與產(chǎn)品定位。

　　銷售目標(biāo)是擴(kuò)大市場占有率還是追求利潤。

　　制定價(jià)格政策。

　　確定銷售方式。

　　廣告表現(xiàn)與廣告預(yù)算。

　　促銷活動(dòng)的重點(diǎn)與原則。

　　公關(guān)活動(dòng)的重點(diǎn)與原則

　　（2）銷售目標(biāo)

　　所謂銷售目標(biāo)，就是指公司的各種產(chǎn)品在一定期間內(nèi)（通常為一年）必須實(shí)現(xiàn)的營業(yè)目標(biāo)。

　　銷售目標(biāo)量化有下列優(yōu)點(diǎn)：

　　為檢驗(yàn)整個(gè)營銷企劃案的成敗提供依據(jù)。

　　為評(píng)估工作績效目標(biāo)提供依據(jù)。

　　為擬定下一次銷售目標(biāo)提供基礎(chǔ)。

　　（3）推廣計(jì)劃

　　企劃者擬定推廣計(jì)劃的目的，就是要協(xié)助實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)。推廣計(jì)劃包括目標(biāo)、策略、細(xì)部計(jì)劃等三大部分。

　　①目標(biāo)

　　企劃書必須明確地表示，為了實(shí)現(xiàn)整個(gè)營銷企劃案的銷售目標(biāo)，所希望達(dá)到的推廣活動(dòng)的目標(biāo)。

　　②策略

　　決定推廣計(jì)劃的目標(biāo)之后，接下來要擬定實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)的策略。推廣計(jì)劃的策略包括廣告表現(xiàn)策略、媒體運(yùn)用策略、促銷活動(dòng)策略、公關(guān)活動(dòng)策略等四大項(xiàng)。

　　廣告表現(xiàn)策略：針對(duì)產(chǎn)品定位與目標(biāo)消費(fèi)群，決定方針表現(xiàn)的主題。

　　媒體運(yùn)用策略：媒體的種類很多，包括報(bào)紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。要選擇何種媒體？各占多少比率？廣告的視聽率與接觸率有多少？

　　促銷活動(dòng)策略：促銷的對(duì)象，促銷活動(dòng)的種種方式，以及采取各種促銷活動(dòng)所希望達(dá)成的效果是什么。

　　公關(guān)活動(dòng)策略：公關(guān)的對(duì)象，公關(guān)活動(dòng)的種種方式，以及舉辦各種公關(guān)活動(dòng)所希望達(dá)到目的是什么。

　　③細(xì)部計(jì)劃

　　詳細(xì)說明實(shí)施每一種策略所進(jìn)行的細(xì)節(jié)。

　　廣告表現(xiàn)計(jì)劃：報(bào)紙與雜志廣告稿的設(shè)計(jì)（標(biāo)題、文字、圖案），電視廣告的創(chuàng)意腳本、廣播稿等。

　　媒體運(yùn)用計(jì)劃：選擇大眾化還是專業(yè)化的報(bào)紙與雜志，還有刊登日期與版面大小等；電視與廣播廣告選擇的節(jié)目時(shí)段與次數(shù)。另外，也要考慮CRP（總視聽率）與CPM（廣告信息傳達(dá)到每千人平均之成本）

　　促銷活動(dòng)計(jì)劃：包括商品購買陳列、展覽、示范、抽獎(jiǎng)、贈(zèng)送樣品、品嘗會(huì)、折扣等。

　　公關(guān)活動(dòng)計(jì)劃：包括股東會(huì)、發(fā)布公司消息稿、公司內(nèi)部刊物、員工聯(lián)誼會(huì)、愛心活動(dòng)、同傳播媒體的聯(lián)系等。

　　（4）市場調(diào)查計(jì)劃

　　市場調(diào)查在營銷企劃案中是非常重要的內(nèi)容。因?yàn)閺氖袌稣{(diào)查所獲得的市場資料與情報(bào)，是擬定營銷企劃案的重要依據(jù)。此外，前述第一部分市場狀況分析中的12項(xiàng)資料，大都可通過市場調(diào)查獲得，由此也顯示出市場調(diào)查的重要。

　　然而，市場調(diào)查常被高層領(lǐng)導(dǎo)人與企劃書人員所忽視。許多企業(yè)每年投入大筆廣告費(fèi)，而不注意市場調(diào)查，這種錯(cuò)誤的觀念必須盡快轉(zhuǎn)變。市場調(diào)查與推廣計(jì)劃一樣，也包含了目標(biāo)，策略以及細(xì)部計(jì)劃三大項(xiàng)。

　　（5）銷售管理計(jì)劃

　　假如把營銷企劃案看成是一種陸海空聯(lián)合作戰(zhàn)的話，銷售目標(biāo)便是登陸的目的。市場調(diào)查計(jì)劃是負(fù)責(zé)提供情報(bào)，推廣計(jì)劃是海空軍掩護(hù)，而銷售管理計(jì)劃是陸軍行動(dòng)了，在情報(bào)的有效支援與強(qiáng)大海空軍的掩護(hù)下，仍須領(lǐng)先陸軍的攻城掠地，才能獲得決定性的勝利。因此，銷售管理計(jì)劃的重要性不言而喻。銷售管理計(jì)劃包括銷售主管和職員、銷售計(jì)劃、推銷員的挑選與訓(xùn)練、激勵(lì)推銷員、推銷員的薪酬制度（工資與獎(jiǎng)金）等。

　　（6）損益預(yù)估

　　任何營銷企劃案所希望實(shí)現(xiàn)的銷售目標(biāo)，實(shí)際上就是要實(shí)現(xiàn)利潤，而損益預(yù)估就是要在事前預(yù)估該產(chǎn)品的稅前利潤。只要把該產(chǎn)品的預(yù)期銷售總額減去銷售成本、營銷費(fèi)用（經(jīng)銷費(fèi)用加管理費(fèi)用）、推廣費(fèi)用后，即可獲得該產(chǎn)品的稅前利潤。

　　企劃書撰寫

　　一、企劃書的'基本構(gòu)成要素

　　企劃書的種類，因提出的對(duì)象與內(nèi)容不同，而在形式和體裁上有很大的差別。但是，任何一種企劃書的構(gòu)成都必須有5W2H1E，共8個(gè)基本要素：

　　What(什么)——企劃的目的、內(nèi)容。

　　Who(誰)——企劃相關(guān)人員。

　　Where(何處)——企劃實(shí)施場所。

　　When(何時(shí))——企劃的時(shí)間。

　　Why(為什么)——企劃緣由、前景。

　　How(如何)——企劃的方法和運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)施。

　　Howmuch(多少)——企劃預(yù)算。

　　Effect(效果)——預(yù)測企劃結(jié)果、效果。

　　.任何一種真正意義上的企劃書必須具備上述8個(gè)基本要素。值得一提的是，要注意Howmuch和Effect對(duì)整個(gè)企劃案的重要意義。如果忽視企劃的成本投入，不注意企劃書實(shí)施效果的預(yù)測，那么，這種企劃就不是一種成功的企劃。只有5W1H的企劃書不能稱之為企劃書，只能算是計(jì)劃書。

　　二、企劃書的一般格式。

　　企劃書的一般格式大致如下：

　　1.企劃書名稱

　　企劃書的名稱必須寫得具體清楚。舉例來說，《如何防盜企劃書》的名稱就不夠完整、準(zhǔn)確，應(yīng)該修正為《北京市朝陽區(qū)1994年6月至12月防盜企劃書》。

　　2.企劃者的姓名

　　企劃者的姓名、工作單位、職務(wù)均應(yīng)一一寫明。如果是集體企劃的話，所有相關(guān)的人員的姓名、工作單位、職務(wù)均應(yīng)寫出。

　　3.企劃書完成時(shí)間

　　依照企劃書完成的年月日據(jù)實(shí)填寫。如果企劃書經(jīng)過修正之后才定案的話，除了填寫“某年某月某日完成”之處，還要加上“某年某月某日修正定案。”

　　4.企劃目標(biāo)

　　企劃的目標(biāo)要具體明確。例如；在1994年6月至12月間，北京市朝陽區(qū)盜竊案降低10%。

　　5.企劃的內(nèi)容

　　這是企劃書中最重要的部分。包括企劃緣由、前景資料、問題點(diǎn)，創(chuàng)意關(guān)鍵等方面內(nèi)容。具體內(nèi)容因企劃種類的不同而有所變化，但必須以讓讀者一目了然為原則。切忌過分詳盡、拉雜，否則會(huì)令讀者感到枯燥無味。此外，還要注意避免強(qiáng)詞奪理的內(nèi)容。

　　6.預(yù)算表和進(jìn)度表

　　企劃是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要化一定的人力、物力和財(cái)力，因此，必須進(jìn)行周密的預(yù)算，使各種花費(fèi)時(shí)，最好繪出表格，列出總目和分目的支出內(nèi)容，既方便核算，又便于以后查對(duì)。

　　企劃過度表則是把企劃活動(dòng)的全部過程似成時(shí)間表，何月何日要做什么，加以標(biāo)示清楚，以便日后檢查。

　　7.企劃實(shí)施所需場地

　　在企劃案實(shí)施過程中，需要提供哪些場地、何種場地，需提供何種方式的協(xié)助等，均要加以說明。

　　8.預(yù)測效果

　　根據(jù)掌握的情報(bào)，預(yù)測企劃案實(shí)施后的效果。一個(gè)好的企劃案，其效果是可期待的、可預(yù)測的，而且結(jié)果經(jīng)常與事先預(yù)測的效果相當(dāng)接近。

　　9.參考的文獻(xiàn)資料

　　有助于完成本企劃案的各種參考文獻(xiàn)資料，包括報(bào)紙、雜志、書籍、演講稿、企業(yè)內(nèi)部資料、政府統(tǒng)計(jì)漿、調(diào)查報(bào)告等，均應(yīng)一一列出。一來表明企劃者負(fù)責(zé)的態(tài)度，二是則可增加企劃案的可信度。

　　10.其他注意事項(xiàng)

　　為使本企劃順利進(jìn)行，其他重要的注意事項(xiàng)應(yīng)附在企劃案上，諸如：

　　執(zhí)行本企劃案應(yīng)具備的條件。

　　必須取得其他部門的支持協(xié)作。

　　希望企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)向全體員工說明本案的重要意義，借以達(dá)成共識(shí)，通力使用。

　　現(xiàn)將上述企劃書的一般格式歸納如表2-2：

　　企劃書的一般格式

　　封面

　　（1）企劃書名稱

　　（2）企劃者的姓名要求具體、清楚

　　（3）企劃書完成時(shí)間

　　正文

　　（4）企劃的目標(biāo)

　　（5）企劃的內(nèi)容本企劃書的主要內(nèi)容

　　（6）預(yù)算表與進(jìn)度表

　　細(xì)化內(nèi)容

　　（7）企劃場地

　　（8）預(yù)測效果

　　附件

　　（9）參考的文獻(xiàn)資料

　　（10）其他注意事項(xiàng)

　　企劃流程

　　系統(tǒng)分析是以一個(gè)系統(tǒng)內(nèi)的基本問題，用系統(tǒng)的觀點(diǎn)思維推理，在確定與不確定的條件下，探索可能采取的方案。通過分析對(duì)比，動(dòng)態(tài)修正，為達(dá)到預(yù)期目標(biāo)選出滿意的外部環(huán)境與內(nèi)部條件相結(jié)合，當(dāng)前利益與長遠(yuǎn)利益相結(jié)合，整體效益與局部效益相結(jié)合，定性分析與定量分析相結(jié)合。為了尋求滿意可行的方案，要集思廣益，不斷進(jìn)行反饋，逐漸完善，因此，這本身也是一個(gè)“學(xué)習(xí)”過程。

　　可以將策劃的程序基本定為六步：①明確目的；②收集開發(fā)信息；③制造創(chuàng)意；④定下制作方案及重點(diǎn)（編寫策劃書，演技設(shè)計(jì)）；⑤答辯與動(dòng)態(tài)修正；⑥實(shí)施總結(jié)、落入實(shí)處。下面可以分而述之。

　　1.明確目標(biāo)

　　如果沒有目標(biāo)，方案則無法開始；如果目的不明確，匆忙做出決策，就很可能導(dǎo)致失誤。目標(biāo)是根據(jù)所要研究的問題來確定的，這就要進(jìn)行問題分析，把問題的實(shí)質(zhì)和范圍準(zhǔn)確地加以說明。將問題明確地指出，就等于解決了問題的一半。界定問題要全面考慮各方面的需要和可能：在可能方面，要考慮客觀環(huán)境是否允許以及本單位的條件是否可能。當(dāng)然，沒有條件有時(shí)也可以創(chuàng)造條件，但創(chuàng)造條件也要有一定基礎(chǔ)，條件不是隨意可以創(chuàng)造出來的。界定了問題后，便可以將目標(biāo)具體化了。

　　2.開發(fā)信息

　　系統(tǒng)分析法步驟中有“收集資料”一項(xiàng)。收集資料是從書報(bào)、政府出版物、企業(yè)檔案、帳目、生產(chǎn)經(jīng)營過程等等之中，獲得大量的信息。信息與材料、能源被譽(yù)為現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的三大支柱。企業(yè)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的一種組織形式，因此策劃工作也必然要與社會(huì)有密切的信息交流。

　　信息開發(fā)的水平，決定著策劃的水平；而信息開發(fā)的現(xiàn)代化和分析推理的科學(xué)化，是提高策劃水平的基礎(chǔ)性工作。從這個(gè)角度上講，策劃是“電腦+人腦”開發(fā)信息的過程。

　　對(duì)信息的開發(fā)，要強(qiáng)調(diào)兩點(diǎn)：①開發(fā)工作要盡量現(xiàn)代化；②推理方法要科學(xué)化。

　　3.產(chǎn)生創(chuàng)意

　　有組織地創(chuàng)意是策劃的核心。策劃與狹義的點(diǎn)子在形式上區(qū)別之一就在于組織意識(shí)。組織意識(shí)就是要認(rèn)識(shí)到，創(chuàng)意不只是僅僅依靠個(gè)人的“靈感”，而是一種可以組織，并需要組織的系統(tǒng)性工作。對(duì)個(gè)人來說，創(chuàng)意者一般要具備以下11個(gè)條件；

　　①動(dòng)作要快，須有“即刻反應(yīng)”的能力；②須有卓越的“圖形感覺”；③須有豐富的“情報(bào)量”；④須有思路清晰的“系統(tǒng)概念”；⑤須有“戰(zhàn)略構(gòu)造”對(duì)未來或各種利益結(jié)構(gòu)有強(qiáng)烈的控制力量；⑥須有“概念化”能力，能將所有相關(guān)信息歸納成一定的概念；⑦須有敏銳的“關(guān)聯(lián)性”反應(yīng)力，對(duì)人、產(chǎn)品、市場的關(guān)系要反應(yīng)靈敏，并能綜合起來分析；⑧須有豐富的想象力；⑨須有豐富的“感性”經(jīng)驗(yàn)；⑩須有“多角度”的思考，并能采取系統(tǒng)概念和戰(zhàn)略構(gòu)造；⑾須有“同時(shí)進(jìn)行多種工作”的能力，全線與支線同時(shí)并進(jìn)，即使在錯(cuò)綜復(fù)雜的環(huán)境下，也能妥善地處理工作。

　　4.定下制作方案、重點(diǎn)

　　這一步驟，相當(dāng)于系統(tǒng)分析中的“可行方案”和“建立模型”兩步。經(jīng)過創(chuàng)意，一般可形成多種概要性方案的框架，在此基礎(chǔ)上制作方案，并編寫策劃書的概要和重點(diǎn)，同時(shí)進(jìn)行“演技設(shè)計(jì)”。

　　5.答辯與動(dòng)態(tài)修正

　　在將策劃的基本方案定下來以后，一項(xiàng)策劃案的綱要已經(jīng)形成。但是，對(duì)于每一個(gè)環(huán)節(jié)與細(xì)節(jié)來說，還需要進(jìn)行更深入的分析評(píng)價(jià)，以期在動(dòng)態(tài)修正中達(dá)到更好的效果。叼辯，是讓別人進(jìn)行評(píng)價(jià)，請(qǐng)專家審批各個(gè)環(huán)節(jié)的優(yōu)劣；同時(shí)，也進(jìn)行自我評(píng)價(jià)。

　　意見綜合之后，將最終產(chǎn)生不同的三種結(jié)果——是、否、不完善。當(dāng)“是”時(shí)候，我們便可進(jìn)入最后一步實(shí)施總結(jié)了。

　　市場營銷進(jìn)攻策略

　　價(jià)格折扣策略。

　　挑戰(zhàn)者的一個(gè)主要進(jìn)攻策略是以較低的價(jià)格向顧客提供與市場領(lǐng)導(dǎo)者相類似的產(chǎn)品。富士牌相紙?jiān)谫|(zhì)量上與柯達(dá)公司產(chǎn)品不相上下，價(jià)格卻低10％。柯達(dá)沒有相應(yīng)削價(jià)，使得富士公司取得了高市場份額。德克薩斯儀器公司為了取得壟斷性的市場領(lǐng)導(dǎo)地位，甘愿在前幾年放棄利潤。該公司用這種策略來經(jīng)營晶體管和微型計(jì)算機(jī)。價(jià)格折扣策略要想奏效，必須做到三條：一、挑戰(zhàn)者必須使顧客信服自己的產(chǎn)品和服務(wù)水平與領(lǐng)導(dǎo)者不分上下；二、顧客必須被這種價(jià)格差異深深觸動(dòng)，這樣在背棄先前的供應(yīng)商時(shí)才會(huì)心安理得；三、市場領(lǐng)導(dǎo)者必須能不理會(huì)競爭者的進(jìn)攻，拒絕實(shí)行降價(jià)報(bào)復(fù)。

　　廉價(jià)產(chǎn)品策略。

　　用很低的價(jià)格向顧客提供質(zhì)量普通或質(zhì)量不高的產(chǎn)品和服務(wù)。這種策略只有在某細(xì)分市場內(nèi)對(duì)價(jià)格關(guān)注的消費(fèi)者占有相當(dāng)數(shù)量時(shí)才會(huì)有效。不過，靠這一策略成功的企業(yè)可能會(huì)受到“產(chǎn)品更便宜”的公司的攻擊，后者的價(jià)格會(huì)更低。例如韓國大宇這樣的汽車制造商以生產(chǎn)廉價(jià)汽車著稱，但馬來西亞汽車公司生產(chǎn)出更便宜的普洛頓汽車，對(duì)其構(gòu)成了威脅。為了進(jìn)行防衛(wèi)，前者要努力使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。

　　聲望策略。

　　市場挑戰(zhàn)者可以開發(fā)出比市場領(lǐng)導(dǎo)者品質(zhì)更優(yōu)的產(chǎn)品，并且標(biāo)定更高的價(jià)格。例如，在美國市場上出售的奔馳汽車要比美國產(chǎn)汽車的質(zhì)量更好，價(jià)格也高，超過了凱迪拉克。

　　產(chǎn)品繁衍策略。

　　挑戰(zhàn)者可以通過推出大量不同式樣的產(chǎn)品，向顧客提供更多的選擇來追逐領(lǐng)導(dǎo)者。例如漢特公司為了在番茄醬市場上追逐亨氏公司的領(lǐng)先地位，推出了幾種風(fēng)味獨(dú)特、規(guī)格包裝不一的產(chǎn)品，而相比之下亨氏公司卻只有一種風(fēng)味的番茄醬，而且瓶裝規(guī)格也不多。

　　產(chǎn)品革新策略。

　　挑戰(zhàn)者可以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行革新，來攻擊領(lǐng)導(dǎo)者的地位。例如，花王公司在1994年推出了一種新型香波，既適用于寒冷季節(jié)又可用于溫?zé)峒竟?jié)。此產(chǎn)品專門用于東亞市場。挑戰(zhàn)者如果采用這種產(chǎn)品革新策略，收益最多的將是廣大消費(fèi)者。

　　改進(jìn)服務(wù)策略。

　　挑戰(zhàn)者可以通過多種方式向顧客提供新的或更好的服務(wù)。例如，IBM公司發(fā)現(xiàn)顧客對(duì)軟件和技術(shù)服務(wù)的興趣要比硬件大得多，因此深受啟發(fā)，獲得成功。

　　分銷革新策略。

　　挑戰(zhàn)者可以去發(fā)現(xiàn)或發(fā)掘新的分銷渠道。雅芳公司正是因?yàn)橥菩辛税らT挨戶推銷的戰(zhàn)術(shù)而迅速發(fā)展成為一家大型的化妝品公司。它沒有在傳統(tǒng)的商店里與其他化妝品公司競爭，而是另辟蹊徑。

　　降低生產(chǎn)成本策略。

　　挑戰(zhàn)者可以通過提高采購效率、降低勞動(dòng)成本、運(yùn)用更先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備等手段，使自己的生產(chǎn)成本比競爭者更低。然后，公司利用較低的生產(chǎn)成本制定出更具進(jìn)攻性的價(jià)格，從而奪取市場份額。日本人成功進(jìn)入了全球各個(gè)市場，正式利用這一關(guān)鍵策略。

　　密集的廣告促銷。

　　有一些挑戰(zhàn)者通過實(shí)施大量的廣告和促銷來對(duì)市場領(lǐng)導(dǎo)者發(fā)起進(jìn)攻。美樂公司在廣告促銷方面的投資大大超過了百威公司，因而在美國啤酒市場躍居領(lǐng)先地位。除非挑戰(zhàn)者的產(chǎn)品本身或者廣告宣傳比競爭對(duì)手高出一籌，否則采取這一策略是不明智的。其成功依賴于把許多原則合并起來使用，并且要經(jīng)過一段時(shí)間的努力來改善自己的地位！

市場營銷方案7

　　青春舞動(dòng)夢(mèng)想，成長烙下足跡，讓我們共同感受多姿多彩的大學(xué)生活，讓我們來攜手并進(jìn)，展示自我，營銷自我，感受生活，感受營銷藝術(shù)！

　　一、活動(dòng)背景

　　鑒于5月5日將于我班上市場營銷公開課，應(yīng)姬虹老師的要求，將于5月5號(hào)在本班舉行一次融入一個(gè)產(chǎn)品的營銷活動(dòng)，本組選用紅牛飲料這樣一個(gè)有形產(chǎn)品來進(jìn)行營銷。

　　二、活動(dòng)宗旨

　　通過此次活動(dòng)，讓我們體驗(yàn)營銷，開啟學(xué)習(xí)的新篇章，積累生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴

　　三、活動(dòng)目的

　　體驗(yàn)營銷，營銷紅牛飲料也營銷我們自己；通過公開課，也可以營銷我們共同的07經(jīng)3。

　　四、活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年5月5日

　　五、活動(dòng)地點(diǎn)

　　綜合樓313

　　六、活動(dòng)準(zhǔn)備流程

　　策劃階段：本次營銷紅牛飲料活動(dòng)，將汲取多種素材

　　1。課外拍攝廣告片，拍攝現(xiàn)實(shí)生活場景作為放映背景，以達(dá)到視覺上的營銷目的，更貼近生活，貼近現(xiàn)實(shí)（由胡思旭、薛煥梅等人負(fù)責(zé)）

　　2。編寫幽默小話劇，以達(dá)到提高現(xiàn)場的氣氛（編寫：潘慧萍演員：曹爽，劉鵬飛，郭麗霞）

　　3。搞一次市場問卷調(diào)查活動(dòng)，以隨機(jī)調(diào)查方式舉行（調(diào)查表編寫：劉高龍調(diào)查工作：乙組各同學(xué)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析：薛煥梅，劉高龍），此次問卷調(diào)查活動(dòng)是想初步了解大家對(duì)紅牛的了解情況，以利于我們的現(xiàn)場講解。

　　七、活動(dòng)的宣傳

　　本次活動(dòng)的宣傳主要是在拍攝廣告片階段和分發(fā)問卷調(diào)查表階段

　　八、活動(dòng)資源需要

　　紅牛飲料5瓶玫瑰花一支數(shù)碼相機(jī)一臺(tái)

　　九、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)

　　紅牛飲料5瓶5。3元/瓶總計(jì)：26。5元

　　玫瑰花一支3元

　　經(jīng)費(fèi)經(jīng)組員商量且同意采取分?jǐn)?/p>

　　十、活動(dòng)具體流程

　　1。放映廣告片，配以適當(dāng)?shù)腵活動(dòng)介紹（由組員薛煥梅主持）

　　2。過渡到演幽默小話劇階段，以調(diào)動(dòng)現(xiàn)場氣氛

　　3。以問卷調(diào)查表為載體進(jìn)行講解

　　結(jié)語：為了此次活動(dòng)，我們付出了很多，但是我們也收獲了很多。我們相信，年輕的我們定將這生活點(diǎn)綴的多姿多彩，定能將我們自己營銷的更好！

市場營銷方案8

　　一、銷售策劃方案運(yùn)作平臺(tái)

　　公司設(shè)置專門機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的市場銷售策劃方案調(diào)研、開發(fā)、制定營銷策略、銷售方案，用市場銷售方案經(jīng)濟(jì)觀念全面打造白酒第一終端網(wǎng)絡(luò)。配備市場銷售方案管理和財(cái)務(wù)人員，打破傳統(tǒng)的用人機(jī)制，從社會(huì)上招聘若干名業(yè)務(wù)精英。確定區(qū)域市場銷售方案業(yè)務(wù)代表、業(yè)務(wù)主管、業(yè)務(wù)主任、業(yè)務(wù)經(jīng)理，組成專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)，建立重點(diǎn)市場銷售方案銷售分隊(duì)，對(duì)客戶實(shí)行專人管理，對(duì)單品實(shí)行承包銷售，在新產(chǎn)品上市前完成營銷團(tuán)隊(duì)的組合。

　　二、銷售策劃方案產(chǎn)品的設(shè)計(jì)

　　由于老產(chǎn)品的價(jià)格透明、結(jié)構(gòu)老化，難以滿足消費(fèi)者的需求，也難以支撐高昂的營銷費(fèi)用，產(chǎn)品無法形成市場銷售方案優(yōu)勢，因此，需要開發(fā)組合產(chǎn)品。

　　1、按白酒的香型來開發(fā)，力求產(chǎn)品個(gè)性化明顯，使其成為主打品牌。

　　2、按白酒的度酒開發(fā)產(chǎn)品，形成高中低度系列產(chǎn)品。

　　3、有針對(duì)性的開發(fā)產(chǎn)品，在銷售過程中不斷進(jìn)行市場銷售方案調(diào)查，跟進(jìn)產(chǎn)品，達(dá)到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的最佳組合。

　　4、按市場銷售方案價(jià)格來開發(fā)產(chǎn)品，建立合理的產(chǎn)品價(jià)格體系。

　　三、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建立銷售策劃方案

　　對(duì)原有的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行有效的整合，先幫助原有的經(jīng)銷商進(jìn)行助銷，掌握第一手資料，摸清市場銷售方案底細(xì)。為下一步營銷工作打好基礎(chǔ)。新產(chǎn)品上市工作可按下列銷售方案策劃步驟向市場銷售方案推進(jìn)。

　　1、確立主攻市場銷售方案，建立可行的縣級(jí)目標(biāo)市場銷售策劃方案，制定市場銷售方案開發(fā)規(guī)劃。銷售人員直接為一級(jí)商服務(wù)，由一級(jí)商對(duì)業(yè)務(wù)人員進(jìn)行考核，在銷售區(qū)域市場銷售方案選擇信譽(yù)良好的酒店、商超、商店，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面集中鋪市。打造樣板市場銷售方案，力爭市場銷售方案的鋪貨率達(dá)到80%以上。通過一個(gè)月的鋪市后，強(qiáng)化和篩選客戶，確定一、二級(jí)客戶，建立和完善客戶的檔案。

　　2、對(duì)一級(jí)經(jīng)銷商管理的下線客戶由業(yè)務(wù)人員協(xié)助管理，實(shí)行一、二級(jí)客戶供貨卡管理制度；對(duì)一、二級(jí)客戶印制并發(fā)放供貨卡。目的是掌握與控制市場銷售策劃方案貨物流向，有效的控制市場銷售方案砸價(jià)、竄貨，徹底杜絕假貨的出現(xiàn)。

　　3、對(duì)一、二級(jí)經(jīng)銷商的獎(jiǎng)勵(lì)政策進(jìn)行合理的區(qū)分，保護(hù)一級(jí)經(jīng)銷商，扶植和支持二級(jí)客戶。視業(yè)績大小獎(jiǎng)勵(lì)二級(jí)客戶。

　　4、對(duì)客戶采取晉級(jí)管理的辦法。當(dāng)二級(jí)客戶業(yè)績達(dá)到或超過一級(jí)經(jīng)銷商時(shí)，二級(jí)客戶可以直接晉升為一級(jí)經(jīng)銷商，享受的待遇隨之變化。最終形成強(qiáng)大的、具有拓展能力的銷售一、二級(jí)網(wǎng)絡(luò)。

　　四、銷售策劃方案市場銷售方案資源的利用

　　1、配置送貨車輛，制作車體形象廣告。

　　2、業(yè)務(wù)人員統(tǒng)一服裝、名片，佩帶胸卡。

　　3、任命業(yè)務(wù)代表、業(yè)務(wù)主管、業(yè)務(wù)主任、業(yè)務(wù)經(jīng)理。

　　4、公司可以掌控的資源統(tǒng)一調(diào)度，統(tǒng)一管理。

　　五、產(chǎn)品利益分配和銷售策劃方案的費(fèi)用

　　（一）產(chǎn)品利潤分配銷售策劃方案

　　合理的分配各個(gè)環(huán)節(jié)的利益關(guān)系，做到資源的最大利用，對(duì)此，將按照產(chǎn)品價(jià)格的空間關(guān)系予以層層分配。

　　1、制定統(tǒng)一的市場銷售策劃方案銷售價(jià)，包括酒店價(jià)、商超價(jià)、零售店價(jià)等，合理分配利潤空間，按月返利和年獎(jiǎng)勵(lì)兩種形式對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行嘉獎(jiǎng)。

　　2、銷售產(chǎn)品進(jìn)行的有機(jī)組合，制定單品的市場銷售方案操作辦法。

　　3、對(duì)于階段性的促銷活動(dòng)按出貨的`總量設(shè)置獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、隨著市場銷售方案逐步成熟，各個(gè)環(huán)節(jié)上的費(fèi)用相應(yīng)的予以減少或者取消。

　　（二）銷售策劃方案營銷費(fèi)用的管理；

　　1、對(duì)銷售產(chǎn)品采用費(fèi)用包干的辦法，公司承擔(dān)業(yè)務(wù)人員的基本工資、出差費(fèi)用、電話費(fèi)用等。

　　2、車輛費(fèi)用、辦公費(fèi)用、庫房費(fèi)用。

　　3、業(yè)務(wù)人員的待遇采取底薪+提成+獎(jiǎng)勵(lì)的辦法予以發(fā)放，基本任務(wù)保基本工資，業(yè)務(wù)提成上不封頂。

　　4、易拉寶、招貼畫、公益性廣告等宣傳費(fèi)用。

　　5、鋪市階段的宣傳和造勢活動(dòng)以及階段性的銷售活動(dòng)產(chǎn)生的費(fèi)用。

　　（三）銷售策劃方案直銷工作的步驟；

　　1、計(jì)直銷操作辦法（一品一策）；

　　2、公開招聘業(yè)務(wù)人員，進(jìn)行短期培訓(xùn)，安排具體崗位；

　　3、制定直銷產(chǎn)品上市造勢活動(dòng)方案；

　　通過直銷運(yùn)營可以有效的對(duì)市場銷售策劃方案進(jìn)行掌控，對(duì)市場銷售方案的進(jìn)行不斷的補(bǔ)充和完善，達(dá)到太白酒網(wǎng)絡(luò)的扁平化，為運(yùn)作大市場銷售方案打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

市場營銷方案9

　　中國化妝品市場是一個(gè)充滿活力的市場，本土企業(yè)的崛起，翻新，營銷也各有高招。這促進(jìn)了國內(nèi)化妝品行業(yè)的發(fā)展，又加劇了行業(yè)品牌之爭。國化妝品市場經(jīng)過幾十年的發(fā)展，近年來逐步走向成熟，但市場成長率依然高于整體國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的水平。分析化妝品市場各個(gè)分支，能夠看出推動(dòng)市場發(fā)展的動(dòng)力主要來源于護(hù)膚與彩妝兩個(gè)分支。相比于洗發(fā)水、牙膏等相對(duì)飽和的市場，彩妝市場近年來近50%的增長率無疑是推動(dòng)整個(gè)化妝品市場發(fā)展的“火車頭”。

　　一、宏觀市場分析

　　（一）整體市場分析

　　美寶蓮自95年進(jìn)入中國市場以來，銷售拉動(dòng)廣告鋪天蓋地，朔就了其強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢，相對(duì)低廉的產(chǎn)品價(jià)格，眾多的零售網(wǎng)點(diǎn)，月月出彩的終端活動(dòng)，這些促進(jìn)銷售的法寶在美寶蓮集合為一身。美寶蓮在國內(nèi)彩妝產(chǎn)品市場整體份額占有率達(dá)20%強(qiáng)，在很多二級(jí)城市，美寶蓮的市場份額占有率到達(dá)60%以上，而專柜銷量更是占到了美寶蓮整體銷量的60%以上。美寶蓮有強(qiáng)大的廣告支撐品牌拓展，有9年的國內(nèi)銷售經(jīng)驗(yàn)，有大眾化的產(chǎn)品定位，盤踞著各地大中型商場超市的專柜，支撐著化妝品店的形象……美寶蓮很強(qiáng)大，強(qiáng)大的比我們還熟悉國內(nèi)消費(fèi)者的需求，強(qiáng)大到能夠成為市場走向的風(fēng)向標(biāo)。

　　（二）高校化妝品消費(fèi)市場分析

　　大學(xué)生化妝品調(diào)查背景和意義17PR是中國公關(guān)門戶，是中國最大企業(yè)公關(guān)總監(jiān)、媒體、行業(yè)的`交繼電腦、MP3、手機(jī)等IT通信產(chǎn)品等消費(fèi)熱后，化妝品正在成為大學(xué)生群體中的又一新興消費(fèi)熱潮。在目前金融危機(jī)加劇，就業(yè)壓力增強(qiáng)的環(huán)境下，使用化妝品的現(xiàn)實(shí)意義已經(jīng)從美容、禮儀的角度，擴(kuò)展到個(gè)人素養(yǎng)，就業(yè)競爭力等方面。大學(xué)生的化妝品消費(fèi)不僅僅構(gòu)成了一個(gè)規(guī)模可觀的細(xì)分市場，甚至對(duì)整體市場也發(fā)生著影響。大學(xué)生們青春時(shí)尚，理解過良好的教育，社會(huì)關(guān)注程度高，如果經(jīng)過大學(xué)生的消費(fèi)取向影響年輕人群體的消費(fèi)潮流，無疑將獲得巨大的市場效果。所以，大學(xué)生消費(fèi)者不僅僅具有現(xiàn)實(shí)的市場價(jià)值，對(duì)于企業(yè)競爭優(yōu)勢的建立或者品牌形象的塑造，都是值得重視的合作對(duì)象。

　　（三）高校彩妝卷調(diào)查結(jié)果分析：

　　1、市場容量

　　市場容量是指市場總量與該品牌的市場份額的乘積。市場容量除了包括消費(fèi)群容量還包括潛在消費(fèi)群容量，在不使用彩妝產(chǎn)品的人群中（我們把他們定為潛在消費(fèi)群）這類群體的個(gè)體數(shù)量相當(dāng)可觀，占到全體的48。5%，經(jīng)過問卷的數(shù)據(jù)反饋，我們了解到他們不使用彩妝的原因主要為：‘認(rèn)為平淡也是一種美，不必要刻意修飾。（有55。6%的潛在消費(fèi)者選擇此項(xiàng)）；平時(shí)太忙，沒時(shí)間化妝’和‘不會(huì)化妝’也分別占到29。4%和27。6%。盡管她們不使用彩妝，但絕大部分的人都沒有認(rèn)為‘在這方面花錢不值得’，選這項(xiàng)的人僅僅占3%左右，這說明不使用彩妝或許是一種很無奈的選擇，內(nèi)心的潛意識(shí)還是向往，畢竟愛美是女人的天性。

　　2、品牌認(rèn)知

　　在彩妝品牌認(rèn)知度上，大家的認(rèn)知還是較為廣泛的。但在實(shí)際購買行為中，消費(fèi)者選擇的品牌卻絕大部分是美寶蓮，歐萊雅，DHC但從數(shù)據(jù)上我們不難看到我們大學(xué)生的消費(fèi)群體是擁有巨大潛力的消費(fèi)者。在會(huì)選擇什么價(jià)位的化妝品上，學(xué)生集中選擇了中低檔價(jià)位。

　　美寶蓮作為國內(nèi)彩妝市場的第一品牌，已經(jīng)牢牢抓住人心，所以一提到你所認(rèn)知的化妝品牌很多人都首先寫到“美寶蓮”。不難看出其品牌深入人心，可是提到要購買的化妝品牌時(shí)，絕大部分的學(xué)生并沒有選擇美寶蓮這樣的牌子。我覺得大學(xué)學(xué)校是化妝品市場消費(fèi)的潛力群體，如果哪個(gè)化妝品牌能開拓這個(gè)消費(fèi)市場的話是個(gè)不錯(cuò)的idea。

　　二、美寶蓮彩妝產(chǎn)品SWOT分析優(yōu)勢（strengrth）：

　　1、美寶蓮的彩妝產(chǎn)品已經(jīng)全面采用全成分標(biāo)識(shí)，這在國內(nèi)品牌中還比較少見。

　　產(chǎn)品定位清晰：彩妝品牌——定位為18—30歲使用彩妝的女性。

　　2、美寶蓮一貫堅(jiān)持純天然、健康的理念，無論從店鋪裝修還是產(chǎn)品的包裝都是采用天然健康的環(huán)保料。3以高品質(zhì)，合理價(jià)位，簡潔設(shè)計(jì)和豐富多彩的顏色為基本概念，充分展現(xiàn)個(gè)x覺，引領(lǐng)時(shí)尚潮流，貼合大學(xué)生的消費(fèi)觀點(diǎn)。

　　劣勢（weakness）：1銷售經(jīng)驗(yàn)相比其他公司人員有劣勢。2市場份額及情感份額不夠。3消費(fèi)者對(duì)于彩妝的質(zhì)量要求更甚于護(hù)膚品，所以對(duì)彩妝的選購多集中于知名品牌4美寶蓮主要是選擇專柜渠道，銷售點(diǎn)較少。

　　機(jī)會(huì)（opportunity）：1該產(chǎn)品采用全新的消費(fèi)理念和更注意大學(xué)生的心理訴求，容易被消費(fèi)者理解2中國化妝品市場平均年增長幅度堅(jiān)持在13%—15%之間，而彩妝市廠有50%的增長率3大學(xué)生的消費(fèi)意識(shí)比前輩更加前衛(wèi)并且大膽，這是彩妝市廠蓬勃發(fā)展的消費(fèi)本事基礎(chǔ)；

　　挑戰(zhàn)（threaten）：彩妝在大學(xué)生心中沒有構(gòu)成清晰的概念，新產(chǎn)品推出來占有空間相對(duì)較少且市場培育培育期較長2美容類產(chǎn)品屬廣告性產(chǎn)品，行銷資源投入較大。彩妝市廠“洋土”品牌競爭激烈。

　　三、營銷策劃目的

　　本次策劃的目的是讓更多的大學(xué)生了解、使用“美寶蓮”這一化妝品。力爭在學(xué)校營銷活動(dòng)中在學(xué)校內(nèi)打響產(chǎn)品。

　　四、營銷策劃戰(zhàn)略

　　目標(biāo)市場：國內(nèi)各高校

　　銷售渠道與策略：

　　（1）美寶蓮進(jìn)入大學(xué)學(xué)校選擇的最佳銷售渠道是學(xué)校超市和連鎖便利店，以及結(jié)合商超、小終端、美容專業(yè)線幾種渠道之優(yōu)勢所在。

　　（2）采用廣告開道，促銷活動(dòng)策略，自我銷售策略，網(wǎng)絡(luò)銷售策略。

　　品牌定位：中低檔，定位于大眾品牌，經(jīng)過各種超市渠道加大其在學(xué)校的滲透力度，讓每一個(gè)大學(xué)生在任何一個(gè)地方都能買到它的產(chǎn)品。

　　廣告策略：采用最新廣告策劃方案，增加美寶蓮的知名度，廣告采用亞洲明星代言，強(qiáng)調(diào)美寶蓮的適用對(duì)象，在大學(xué)學(xué)校多做促銷活動(dòng)，進(jìn)行彩妝知識(shí)宣傳，突出美寶蓮彩妝的優(yōu)點(diǎn)和特色，讓美寶蓮大眾化而非大路化。

　　專柜陳列策略：以試用裝陳列為主體，專柜要簡潔而不簡單，品牌形象突出，并采用專柜銷售和廣告影響相互促進(jìn)的銷售策略。

　　媒體策略：在大眾平面雜志媒體上投放品牌推廣性廣告為主體，專柜及活動(dòng)現(xiàn)場播放化妝科普宣傳片為輔助。并結(jié)合實(shí)用的化妝演示推廣。

　　促銷活動(dòng)策略：以根據(jù)季節(jié)變換推廣妝容為主要活動(dòng)引導(dǎo)，以妝容產(chǎn)品禮包作為主要促銷形式，派發(fā)傳單，以抽獎(jiǎng)活動(dòng)氣氛強(qiáng)烈。

市場營銷方案10

　　目錄

　　一、摘要（企業(yè)簡介）

　　二、環(huán)境分析

　　現(xiàn)有競爭者分析、替代品分析三、項(xiàng)目SWOT分析四、STP分析1、市場細(xì)分2、目標(biāo)市場3、市場定位五、營銷戰(zhàn)略

　　（一）產(chǎn)品策略

　　產(chǎn)品品牌、新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品組合

　　（二）價(jià)格策略定價(jià)目標(biāo)、價(jià)格策略

　　（三）渠道策略

　　分銷渠道模式、長短、寬窄的`選擇

　　（四）促銷策略

市場營銷方案11

　　一、買贈(zèng)活動(dòng)

　　針對(duì)高端產(chǎn)品（零售價(jià)格200元/瓶以上的產(chǎn)品）、中檔產(chǎn)品（零售價(jià)格30——199元/瓶的產(chǎn)品）和低檔產(chǎn)品（零售價(jià)格29元/瓶以內(nèi)的產(chǎn)品）進(jìn)行買酒贈(zèng)酒或者贈(zèng)送其他禮物，每個(gè)等級(jí)促銷活動(dòng)不同，“買一贈(zèng)一”、“買一贈(zèng)三”、“買酒送優(yōu)惠券”等活動(dòng)，以增加品牌的曝光率，刺激消費(fèi)者的購買欲望，促使消費(fèi)者采取購買行動(dòng)，提升銷售量。

　　二、賣場促銷

　　一提到國慶節(jié)促銷活動(dòng)，大多數(shù)的營銷人員都會(huì)馬上聯(lián)想到國慶節(jié)賣場促銷，是的，有很多的企業(yè)早早的就安排了人員去和各大賣場接觸，洽談堆頭或端架等陳列，忙得不亦樂乎，搞得紅紅火火。白酒節(jié)日銷售量特別大，因此又被稱作是節(jié)日酒，各大商超、賣場就是它主要的銷售場所之一，它所采取的銷售方式：購買堆頭，用人員講解，開展買贈(zèng)的`促銷活動(dòng)，以促使消費(fèi)者采取購買行動(dòng)。

　　三、堆頭包裝

　　堆頭主題要結(jié)合節(jié)日及特定推廣的產(chǎn)品，主題要鮮明易懂，且意義表達(dá)直觀；效果色彩要鮮明，要具有視覺沖擊力。堆頭包裝既要美也要方便，酒類產(chǎn)品可做成梯形形狀，保證顧客可以從三四個(gè)方向同時(shí)取貨。包裝贈(zèng)品應(yīng)該最少拿出一個(gè)，打開包裝，將贈(zèng)品懸掛或者放在堆頭頂部，使顧客一目了然。在堆頭上進(jìn)行瓶型陳列，能提高視覺沖擊力，增加消費(fèi)者的購買欲望。

市場營銷方案12

　　現(xiàn)代人憂心大魚大肉會(huì)造成膽固醇過高，帶來高血壓、中風(fēng)等疾病，因此，對(duì)自然健康、方便易得的食品有迫切的需求，新鮮的罐裝水果原汁就是其中之一，而目前市場上的果汁大多數(shù)濃度只有10%一30%，100%純果汁的種類不多，是個(gè)值得介入的`市場。

　　一、飲料市場競爭態(tài)勢

　　1.市場領(lǐng)導(dǎo)者：義美寶吉純果汁

　　2.市場挑戰(zhàn)者：統(tǒng)一水果原汁

　　3.市場追隨者：波蜜水果園

　　4.市場補(bǔ)缺者：本公司產(chǎn)品——鮮吧純果露

　　二、飲料營銷的目標(biāo)市場

　　外食上班族：上班族午餐絕大多數(shù)在外解決或自備盒飯，或團(tuán)體訂購盒飯，或吃館子，吃水果較不方便，罐裝水果原計(jì)是他們健康又便利的選擇。

　　第二階段將擴(kuò)及中、小學(xué)生，最后將推展至所有注重健康的家庭。

　　三、飲料市場細(xì)分

　　1.性別：女(大多數(shù))男(較少數(shù))

　　2.收入：月收入b12000元以上

　　3.消費(fèi)習(xí)性：喜愛物美價(jià)廉，方便易得的物品

　　4.生活型態(tài)：注重健康、養(yǎng)顏、美容

　　5.區(qū)域：都市化程度高的地區(qū)——臺(tái)北市、臺(tái)中市、高雄市

　　四、商品定位

　　1.商品：“純果露”是果計(jì)，但在名稱上否定“計(jì)”，因?yàn)椤奥丁苯o人的感覺比“汁”珍貴、有濃縮、精心提煉的意味。

　　2.包裝：150cc鋁箔包，飯后食量有限，150cc剛剛好，可一次喝完，而且鋁箔包裝重量輕，攜帶方便。

　　五、定價(jià)策略

　　1.目的：

　　爭取市場占有率，一年內(nèi)達(dá)30%

　　2.其他廠牌：

　　(l)義美小寶吉：125cc，鋁箔包10元臺(tái)幣

　　(2)統(tǒng)一水果原汁：250cc，易開罐20元臺(tái)幣

　　(3)波蜜水果園：250cc，鋁箔包16元臺(tái)幣

　　3.定價(jià)：

　　目標(biāo)為爭取義美小寶吉的市場占有率，決定價(jià)格為10元臺(tái)幣，150cc，鋁箔包裝

市場營銷方案13

　　一背景分析：

　　二、媒體的選取

　　(一) 新聞發(fā)布會(huì):

　　(二)制作xxx營銷宣傳片

　　根據(jù)xxx的特點(diǎn)、以及味道、特色享受等方面

　　(三)網(wǎng)絡(luò)的宣傳

　　通過網(wǎng)絡(luò)的范圍廣、覆蓋面大、以及網(wǎng)絡(luò)的實(shí)效性

　　(四)通過電視、電臺(tái)、以及小版的報(bào)紙形式做宣傳

　　三、飲料市場概況

　　行業(yè)活力系數(shù)分析。

　　四、SWOT分析

　　xxx的機(jī)會(huì)：

　　1、隨著人們生活水品的提高、人們對(duì)飲料的需求不僅僅停留在可樂、雪碧、純凈水等方面。越來越傾向于健康，自然的飲料。其中茶飲料就屬于健康飲料。

　　2、中國茶飲料業(yè)發(fā)展訊速、有趕超碳酸飲料的趨勢。

　　3、隨著社會(huì)的發(fā)展，以茶飲料代酒也越來越普遍。相信，不久的將來，中國也將進(jìn)入這一階段。

　　優(yōu)點(diǎn)：

　　喝了以后感覺很好，味道也不錯(cuò)，特別是夏天冰著喝 。這是xxx進(jìn)軍市場的一大優(yōu)勢。

　　量相對(duì)雀巢原葉更大，老品牌，對(duì)顧客的影響力較大 。這也是一大機(jī)會(huì)。

　　技術(shù)優(yōu)勢：xxx不但有多年的飲料生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，而且不斷引進(jìn)世界先進(jìn)技術(shù)。堅(jiān)持創(chuàng)新，注重人才的培養(yǎng)與引進(jìn)。

　　品牌優(yōu)勢：xxx，國內(nèi)副食品巨頭，國際知名食品生產(chǎn)商。

　　明星效應(yīng)：邀請(qǐng)國內(nèi)外知名明星做代言。

　　資金優(yōu)勢：xxx有著較好的財(cái)務(wù)基礎(chǔ)，并且有能力進(jìn)行大量的`資金連續(xù)投入。

　　xxx的加盟優(yōu)勢：

　　開發(fā)優(yōu)勢——國際一流的設(shè)計(jì)大師親自把握時(shí)尚脈搏

　　成本優(yōu)勢——通過產(chǎn)品和有效的運(yùn)營成本控制，給予加盟合作伙伴最大的讓利空間

　　信息優(yōu)勢——與世界最新的信息更新系統(tǒng)保持高度同步

　　規(guī)模優(yōu)勢——大規(guī)模生產(chǎn)基地，現(xiàn)代化的先進(jìn)生產(chǎn)線

　　管理優(yōu)勢——人性化的現(xiàn)代管理機(jī)制，優(yōu)勢的綜合管理系統(tǒng)和多層面的管理經(jīng)驗(yàn)

　　這些都是xxx優(yōu)勢與機(jī)會(huì)。

　　缺點(diǎn)：

　　不足之處就是不怎么解渴，和過后有種還是很渴的感覺。這是一大缺點(diǎn)。

　　口感不如原葉，并且不包裝缺乏推陳出新，廣告投放力度也不夠 、這也一大缺點(diǎn)。

　　.xxx茶飲料寡多，通俗消費(fèi)者根柢無法區(qū)分所無產(chǎn)物，報(bào)答地形成了營銷溝通的妨礙。

　　威脅：

　　五、營銷策略

　　xxx茶產(chǎn)品市場營銷競爭策略分析

　　基本市場競爭策略

　　產(chǎn)品生命周期及產(chǎn)品策略

　　處于不同市場地位企業(yè)的市場營銷競爭策略

　　一、市場領(lǐng)導(dǎo)者的營銷競爭策略

　　二、市場挑戰(zhàn)者的營銷競爭策略

　　三、市場跟隨者的營銷競爭策略

　　四、市場補(bǔ)缺者的營銷競爭策略

　　xxx產(chǎn)品主要銷售渠道分析

　　一、經(jīng)銷商及代理商

　　二、主要銷售模式

　　六、組織實(shí)施

　　(一)導(dǎo)入時(shí)機(jī)

　　在暑假來臨之際，是進(jìn)行廣告活動(dòng)恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候。

　　(二)實(shí)施步驟

　　1、完成設(shè)計(jì)制作

　　2、完成項(xiàng)目的立項(xiàng)策劃工作

　　3、完成項(xiàng)目的實(shí)施工作與分配

　　4、事前效果評(píng)估

　　5、公司內(nèi)部傳播

　　6、制定時(shí)間表與確定負(fù)責(zé)人

　　7、具體實(shí)施

　　8、監(jiān)督管理與效果評(píng)估

　　9、廣告活動(dòng)結(jié)束總結(jié)

　　(三)實(shí)施項(xiàng)目的管理方案

　　(四)部門實(shí)施的具體計(jì)劃

　　七、費(fèi)用預(yù)算

　　本次促銷經(jīng)費(fèi)如下：

　　1、超市專柜場地費(fèi)，平均每個(gè)按1500計(jì)算。成都地區(qū)總計(jì)參加展出超市8個(gè)，共計(jì)費(fèi)用12000元。

　　2、成都高校場地費(fèi)用，平均每個(gè)按300元計(jì)算。成都地區(qū)總計(jì)參加高校20個(gè)，共計(jì)費(fèi)用6000元。

　　3、促銷按每個(gè)超市2人、每個(gè)高校1人計(jì)算，共計(jì)36人。抽獎(jiǎng)，發(fā)放超市按超市2人、高校1人算36人。每人每天按80元計(jì)算，促銷活動(dòng)三天、共計(jì)費(fèi)用8640元。

　　4、發(fā)放傳單按每個(gè)超市、高校都一人算，共計(jì)人數(shù)28人。按每人每天60元計(jì)算，促銷活動(dòng)三天共計(jì)費(fèi)用5040元。

　　5、 促銷禮品共計(jì)10000份，每份3元一份。共計(jì)30000元。

　　6、促銷所發(fā)傳單共計(jì)10000份 ，印刷費(fèi)用3000元。

　　7、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體費(fèi)用共計(jì)6000元

　　8、新聞發(fā)布會(huì) 共計(jì)費(fèi)用10000元

　　總計(jì)費(fèi)用：90600元

　　八、控制應(yīng)變措施

　　1、柜臺(tái)的破碎的防止

　　通知參展超市、高校準(zhǔn)備預(yù)備柜臺(tái)2個(gè)。

　　2、火災(zāi)的防治

　　在各設(shè)柜臺(tái)超市、高校多準(zhǔn)備滅火器。

　　3、輿論的防治

　　隨時(shí)做好別人重傷本品牌的準(zhǔn)備，并做好應(yīng)對(duì)措施。

　　4、收銀系統(tǒng)故障

　　立即知會(huì)部門主管或當(dāng)值主任、領(lǐng)班。并記錄故障時(shí)間。

　　盡快報(bào)部門工程維修，恢復(fù)正常使用。

　　未能恢復(fù)使用時(shí)，通知值班人員手動(dòng)操作計(jì)費(fèi)。

　　5、新聞發(fā)布會(huì)的控制與管理

　　盡量控制發(fā)布會(huì)記者人數(shù)、并保證按正常秩序進(jìn)行。

　　6、促銷人員的管理

　　7、資金的保障

市場營銷方案14

　　青春舞動(dòng)夢(mèng)想,成長烙下足跡,讓我們共同感受多姿多彩的大學(xué)生活,讓我們來攜手并進(jìn),展示自我,營銷自我,感受生活,感受營銷藝術(shù)!

　　一、活動(dòng)背景

　　鑒于5月5日將于我班上市場營銷公開課,應(yīng)姬虹老師的要求,將于5月5號(hào)在本班舉行一次融入一個(gè)產(chǎn)品的營銷活動(dòng),本組選用紅牛飲料這樣一個(gè)有形產(chǎn)品來進(jìn)行營銷.

　　二、活動(dòng)宗旨

　　通過此次活動(dòng),讓我們體驗(yàn)營銷,開啟學(xué)習(xí)的新篇章,積累生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴

　　三、活動(dòng)目的

　　體驗(yàn)營銷,營銷紅牛飲料也營銷我們自己;通過公開課,也可以營銷我們共同的07經(jīng)3。

　　四、活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年5月5日

　　五、活動(dòng)地點(diǎn)

　　綜合樓313

　　六、活動(dòng)準(zhǔn)備流程

　　策劃階段:本次營銷紅牛飲料活動(dòng),將汲取多種素材

　　1.課外拍攝廣告片,拍攝現(xiàn)實(shí)生活場景作為放映背景,以達(dá)到視覺上的營銷目的,更貼近生活,貼近現(xiàn)實(shí)(由胡思旭、薛煥梅等人負(fù)責(zé))

　　2.編寫幽默小話劇,以達(dá)到提高現(xiàn)場的氣氛(編寫:潘慧萍演員:曹爽,劉鵬飛,郭麗霞)

　　3.搞一次市場問卷調(diào)查活動(dòng),以隨機(jī)調(diào)查方式舉行(調(diào)查表編寫:劉高龍調(diào)查工作:乙組各同學(xué)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析:薛煥梅,劉高龍),此次問卷調(diào)查活動(dòng)是想初步了解大家對(duì)紅牛的了解情況,以利于我們的現(xiàn)場講解.

　　七、活動(dòng)的宣傳

　　本次活動(dòng)的.宣傳主要是在拍攝廣告片階段和分發(fā)問卷調(diào)查表階段

　　八、活動(dòng)資源需要

　　紅牛飲料5瓶玫瑰花一支數(shù)碼相機(jī)一臺(tái)

　　九、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)

　　紅牛飲料5瓶5.3元/瓶總計(jì):26.5元

　　玫瑰花一支3元

　　經(jīng)費(fèi)經(jīng)組員商量且同意采取分?jǐn)?/p>

　　十、活動(dòng)具體流程

　　1.放映廣告片,配以適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)介紹(由組員薛煥梅主持)

　　2.過渡到演幽默小話劇階段,以調(diào)動(dòng)現(xiàn)場氣氛

　　3.以問卷調(diào)查表為載體進(jìn)行講解

　　結(jié)語:為了此次活動(dòng),我們付出了很多,但是我們也收獲了很多.我們相信,

　　年輕的我們定將這生活點(diǎn)綴的多姿多彩,定能將我們自己營銷的更好!

市場營銷方案15

　　改革開放30年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量型發(fā)展階段、規(guī)模化發(fā)展階段和品牌建設(shè)階段，初步形成了投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營方式連鎖化、品牌建設(shè)特色化、市場需求大眾化、從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展新格局。20xx年，受金融危機(jī)影響，我國餐飲行業(yè)出現(xiàn)了大規(guī)模的結(jié)構(gòu)調(diào)整，高端餐飲企業(yè)開始走親民路線，而中低端餐飲企業(yè)則更多地走進(jìn)了社區(qū)，連鎖企業(yè)配送中心、社區(qū)早餐服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)、主食廚房等在大眾化餐飲服務(wù)企業(yè)蓬勃發(fā)展，更多趨向于本色化經(jīng)營，而且更加注重飲食本身的健康、營養(yǎng)和搭配。

　　1.1中國餐飲行業(yè)的競爭情況和趨勢

　　中國的餐飲市場經(jīng)過二十多年的改革與發(fā)展，已進(jìn)入了一個(gè)新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生了一些新的變化。中國加入世貿(mào)組織后，形勢還會(huì)進(jìn)一步變化。把握這種變化趨勢，研究制定正確的對(duì)策，對(duì)餐飲企業(yè)來說是至關(guān)重要的。中國從改革開放初期相比，全國餐飲市場競爭的態(tài)勢出現(xiàn)四大變化：

　　一） 從競爭內(nèi)容看，重點(diǎn)由單純的價(jià)格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭、發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌

　　的競爭、文化品味的競爭。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價(jià)格戰(zhàn)、打品牌、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費(fèi)者用餐既要滿足生理需求、又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品味。這是一種更高水平的競爭。當(dāng)然，在市場經(jīng)濟(jì)條件下，價(jià)格的競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭、永遠(yuǎn)是重要的競爭手段，但競爭的手段是多元的，競爭的重點(diǎn)是變化的，一個(gè)高明的經(jīng)營者，不僅要善于運(yùn)用傳統(tǒng)的常規(guī)的競爭手段，還要善于隨時(shí)根據(jù)市場情況的變化而調(diào)整競爭策略，運(yùn)用新的更高層次的競爭手段。

　　二） 從競爭規(guī)模看，重點(diǎn)由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭、發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、

　　大規(guī)模的競爭。隨著餐飲市場的擴(kuò)大，餐飲也的業(yè)態(tài)已由過去少數(shù)比較高檔的飯莊酒樓和比較簡陋的攤點(diǎn)小館，發(fā)展到具有能夠滿足不同層次消費(fèi)群體需要的高檔餐廳與大型酒樓、環(huán)境較好的家常風(fēng)味餐館、快餐店、地方風(fēng)味濃厚的小吃店和小吃街、購物、餐飲結(jié)合的超市食府，休閑、娛樂、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場、異國風(fēng)情的專營店、方便居民的社區(qū)餐館、以及送餐上門的外賣店等等眾多的業(yè)態(tài)。與此同時(shí)，餐飲企業(yè)的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，在向集團(tuán)化，連鎖化，大賣場發(fā)展。據(jù)20xx年統(tǒng)計(jì)，營業(yè)額居全國前100家的餐飲企業(yè)，差不多都是集團(tuán)公司和連鎖公司，尤以連鎖店的比重最大，其營業(yè)額占到100強(qiáng)的85.6%。在許多城市，不少千座以上的大店拔地而起。這種態(tài)勢加劇了市場競爭的復(fù)雜性與激烈程度。

　　三） 從競爭地域看，由于本地發(fā)展走向外地發(fā)展、由小城市向大中城市發(fā)展、由東部沿

　　海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向東部延伸。縱觀幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司與連鎖企業(yè)，一個(gè)共同的特點(diǎn)是它們都尋求向外地?cái)U(kuò)張、立足和占據(jù)外地市場、甚至打進(jìn)中心城市和國際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。

　　四） 從競爭對(duì)象看，由民營企業(yè)與國有企業(yè)競爭為主，發(fā)展到民營企業(yè)之間的競爭為主，

　　進(jìn)而發(fā)展到國有企業(yè)與外資企業(yè)的競爭加劇。餐飲業(yè)是改革開放比較早的一個(gè)行業(yè)，個(gè)體、私營企業(yè)先于其他行業(yè)發(fā)展起來，餐飲市場也比較早地向外資開放。目前全國的餐飲企業(yè)，98%以上屬于非國有性質(zhì)。20xx營業(yè)額排行前100家的餐飲企業(yè)，國有獨(dú)資企業(yè)僅15家，其營業(yè)額只占8.7%。今后，國有性質(zhì)的餐飲企業(yè)的數(shù)量只會(huì)進(jìn)一步減少，

　　非國有性質(zhì)的餐飲企業(yè)占的比重必將進(jìn)一步擴(kuò)大。進(jìn)入我國的外資餐飲企業(yè)現(xiàn)在雖不算多，但其營業(yè)額很大，在中國餐飲市場上，百勝（中國）投資有限公司（肯德基）的營業(yè)額傲居榜首，達(dá)到54.9億元，占前100名企業(yè)營業(yè)額的20.3%。中國加入世貿(mào)組織后，外資特別是一些國際品牌企業(yè)將進(jìn)一步涌進(jìn)中國餐飲市場，競爭也將進(jìn)一步激化。

　　1.2餐飲業(yè)的市場定位

　　隨著餐飲市場的競爭升級(jí)，餐飲業(yè)對(duì)這個(gè)為產(chǎn)品和服務(wù)找顧客的“定位理論”，給予了越來越多的關(guān)注，因此有必要對(duì)這個(gè)理論的部分關(guān)鍵環(huán)節(jié)在餐飲業(yè)中的解釋進(jìn)行一些探討。

　　什么是市場定位

　　所有的產(chǎn)品和服務(wù)，都要竭盡全力地去尋找那些能夠接受它們的顧客群，尋找那些能使它們生存并發(fā)展下去的市場。物化到餐飲經(jīng)營的實(shí)際工作中，就是經(jīng)過各種調(diào)查、論證、實(shí)驗(yàn)、分析后，設(shè)定一個(gè)顧客群體，把從產(chǎn)品、服務(wù)中提煉出來的諸如美味、營養(yǎng)、綠色、健康、享受、創(chuàng)新等一系列概念轉(zhuǎn)化為信息，通過各種戰(zhàn)略的、戰(zhàn)術(shù)的傳播與溝通手段，傳達(dá)給這些顧客，引導(dǎo)，或者說是誘導(dǎo)、鼓勵(lì)他們，將這些產(chǎn)品和服務(wù)的位置確定在頭腦里，進(jìn)入思想意識(shí)中，認(rèn)可它、接受它。如果找到了這個(gè)顧客群體，而且還用恰當(dāng)?shù)姆绞将@得了他們的支持，就說明市場定位成功，反之則是失敗。

　　誰來定位

　　定位理論強(qiáng)調(diào)在市場經(jīng)營中，只有一種真正有力的定位，那就是消費(fèi)者定位。消費(fèi)者通過自己的分析判斷，考察體驗(yàn)，最終決定是否接受和支持經(jīng)營者為產(chǎn)品或服務(wù)的定位。顯然，決策權(quán)實(shí)際上還是掌握在消費(fèi)者手中。

　　由于餐飲產(chǎn)品本身具有一定的特殊性，在定位時(shí)，就更加不能把經(jīng)營者放在被關(guān)注的核心地位，而應(yīng)在保證企業(yè)盈利的前提下，主要站在顧客的位置上，盡量以他們的視角和思維去審視、感悟市場，充分考慮他們的感受，才能科學(xué)地找到定位點(diǎn)。而僅憑著企業(yè)現(xiàn)有的資源，再加上經(jīng)營者的經(jīng)驗(yàn)和想像力，推算出來的市場定位，往往是一相情愿的產(chǎn)物。 為誰定位

　　不管是以品質(zhì)還是以品位定位，也不管是以服務(wù)還是以成本定位，總而言之，定位策略一旦出臺(tái)，企業(yè)都希望會(huì)對(duì)預(yù)測中的一種或幾種類型的消費(fèi)者產(chǎn)生吸引力，企業(yè)之所以努力精確市場定位，就是為了爭取這部分人，也就是確定所有企業(yè)的資源都是有限的，只能盡量優(yōu)化使用，因此也就決定了經(jīng)營中必須選擇適當(dāng)?shù)南�費(fèi)群體，有針對(duì)性地為他們制定餐飲產(chǎn)品的內(nèi)容、檔次、價(jià)格、服務(wù)。否則就會(huì)看到這兩種情形看到偶爾出現(xiàn)的非目標(biāo)顧客不滿意，因?yàn)檫@個(gè)市場策略從根本上就不適合于他，也就很難將其變成目標(biāo)顧客；而經(jīng)常光顧的目標(biāo)顧客群則會(huì)由于這種無選擇經(jīng)營，感到整體消費(fèi)環(huán)境被破壞了，應(yīng)該得到的東西難以到位，從而大大降低了滿足感，時(shí)間一長就會(huì)影響客源的數(shù)量和質(zhì)量，顯然得不償失。 企業(yè)必須明確自己的目標(biāo)公眾，不能為所有的人服務(wù)。

　　均衡定位

　　定位理論重視經(jīng)營者關(guān)心的問題，也關(guān)注消費(fèi)者認(rèn)為重要的問題，并將二者聯(lián)系起來考慮。作為潛在消費(fèi)者，在未進(jìn)入可能的購買狀態(tài)之前，都會(huì)依據(jù)從各種渠道獲取的信息，為企業(yè)描畫出一個(gè)以自己的認(rèn)識(shí)為坐標(biāo)系的期望形象，這其中包括了他個(gè)人的利益、需求和愿望。而定位主要就是反映企業(yè)為顧客創(chuàng)造價(jià)值的方式，可見二者并不矛盾。

　　那么，當(dāng)消費(fèi)者得到了自己認(rèn)為應(yīng)該得到的東西時(shí)，就會(huì)覺得企業(yè)的現(xiàn)實(shí)形象與自己頭腦中的期望相吻合，也就自然地證明了企業(yè)經(jīng)營定位的正確性。企業(yè)經(jīng)營的目標(biāo)、消費(fèi)者的需求、產(chǎn)品的表現(xiàn)，三者如達(dá)到和諧均衡，就是市場經(jīng)營定位的完美狀態(tài)。

　　價(jià)格定位

　　價(jià)格競爭永遠(yuǎn)是市場經(jīng)濟(jì)條件下，餐飲行業(yè)的主要競爭形式之一。當(dāng)產(chǎn)品、服務(wù)具有可比性時(shí)，價(jià)格定位是否合理，往往會(huì)對(duì)餐飲市場份額產(chǎn)生決定性的作用。

　　要想使自己能在價(jià)格定位上占有較大優(yōu)勢，就必須在經(jīng)營上獲得相對(duì)的成本優(yōu)勢；而降低成本的方法除了規(guī)模經(jīng)營、環(huán)節(jié)控制之外，現(xiàn)代餐飲管理強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵是建立健康的成本結(jié)構(gòu)，并不斷探索一些特殊的環(huán)節(jié)成本管理，力爭使他人難以模仿，形成自己獨(dú)特的成本控制體系與模式，從而降低餐飲業(yè)管理的同質(zhì)化程度。

　　價(jià)格定位，既要看自己所處的餐飲市場的成長空間，又要看其價(jià)值空間的大小，還要對(duì)同等條件的餐飲企業(yè)分布及競爭能力有一個(gè)客觀的評(píng)價(jià)，同時(shí)考慮本地整體市場消費(fèi)狀況和變化趨勢等因素對(duì)餐飲產(chǎn)品價(jià)格的影響。相對(duì)餐飲業(yè)其他方面而言，經(jīng)營者應(yīng)更加科學(xué)、理性的對(duì)待價(jià)格定位，因?yàn)檫@是決定企業(yè)能否具有生存空間和發(fā)展空間的核心問題。改變定位

　　餐飲經(jīng)營改變市場定位一般有兩種，一種是“啟動(dòng)”定位，就是完全放棄原來的市場定位，放棄已有的顧客群體，徹底改變經(jīng)營策略，為企業(yè)重新找一個(gè)新的定位點(diǎn)；另一種就是“過渡”定位，既在已有的風(fēng)格基礎(chǔ)上，盡量保住原有顧客，對(duì)原來的經(jīng)營策略進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，逐漸向新的定位靠攏，并在一定時(shí)限內(nèi)完成。

　　在實(shí)踐中，哪一種改變都能找出成功與失敗的案例，所以說，改變市場定位本身不能成為經(jīng)濟(jì)效益上升或下滑的理由，關(guān)鍵是新的定位是否如前面所說的那樣，達(dá)到了既使企 業(yè)盈利，又讓你最有價(jià)值的那部分顧客能夠滿意，這樣一個(gè)平衡狀態(tài)。因?yàn)闊o論如何改變，只有使企業(yè)與顧客得到的利益都比原來的定位更多了，才能說明改變定位方案是合理的。 綜上所述，餐飲市場定位的成功與否，最終只能歸結(jié)為在一定的市場背景條件下，企業(yè)與顧客兩者之間，對(duì)市場定位的諸要素是不是具有較大的共識(shí)。經(jīng)營者清楚地知道自己在銷售什么，包括知道銷售的產(chǎn)品和服務(wù)中哪些是要滿足顧客的物質(zhì)需求；哪些是為了滿足其精神需求，哪些用于解決消費(fèi)者生活中的實(shí)際問題；哪些則是要在他們的潛意識(shí)里種下企業(yè)所要宣傳的概念，并且還較為深入地了解可能接受這些的大體是哪些人；一般分布在什么階層；支付能力如何；目前能分流這些客源的對(duì)手情況等等。企業(yè)至少以這些為基礎(chǔ)，才能把經(jīng)營者心目中理想的市場定位，移植到目標(biāo)公眾的頭腦中去，從而獲得成功的市場定位。

　　1.3中國餐飲企業(yè)競爭對(duì)策分析

　　一）充分開發(fā)和利用具有競爭優(yōu)勢的潛在資源

　　確定自己的專業(yè)經(jīng)營領(lǐng)域和經(jīng)營特點(diǎn)，并集中企業(yè)的資源在此領(lǐng)域內(nèi)奮力開拓，保持領(lǐng)先和特色。按照企業(yè)資源觀的分析，有價(jià)值且稀有的資源和能力可以成為競爭優(yōu)勢的來源，我國的餐飲企業(yè)應(yīng)該集中精力開發(fā)這種具有競爭優(yōu)勢的潛在資源，它可以是餐飲企業(yè)的核心產(chǎn)品和技術(shù)或技能，也可以是企業(yè)在長期運(yùn)作中形成的具有企業(yè)特色的品牌、營銷方式和組織形式等能力。

　　在眾多資源中，核心技術(shù)和核心產(chǎn)品是首要的、能使企業(yè)保持領(lǐng)先地位的.資源。因?yàn)椴惋嬈髽I(yè)的核心競爭力首先是以核心產(chǎn)品這個(gè)載體體現(xiàn)出來的；其次，產(chǎn)品技術(shù)的創(chuàng)新和延伸也能夠增強(qiáng)競爭優(yōu)勢。創(chuàng)新是一種無形資源，包括創(chuàng)意、科研能力和創(chuàng)新能力。創(chuàng)新可以對(duì)進(jìn)行模仿的企業(yè)形成壁壘，使得他們的模仿成本增加，同時(shí)，技術(shù)產(chǎn)品的創(chuàng)新也會(huì)吸引更多的顧客，開拓新的市場。提出新穎的消費(fèi)理念更是讓企業(yè)引導(dǎo)一種消費(fèi)潮流，走在行業(yè)和市場的前端，企業(yè)的競爭力也從而大大提升。20xx年8月，肯德基在中國16個(gè)城市開展了“新快餐”運(yùn)動(dòng)，強(qiáng)調(diào)要為中國消費(fèi)者提供更加健康營養(yǎng)的快餐食品。肯德基把中國的經(jīng)驗(yàn)歸納、反思和升華，給大家提出了一個(gè)重大的和共同關(guān)心的課題，也是對(duì)“傳統(tǒng)洋快餐”的一場新的

　　革命，不僅在中國，甚至在全球都將具有深遠(yuǎn)的影響和意義。

　　充分利用企業(yè)的品牌和文化。品牌和文化是企業(yè)的無形資源，是企業(yè)保持競爭優(yōu)勢的源泉。品牌作為無形資源，不僅是稀缺的能產(chǎn)生價(jià)值的資源，也是難以模仿的資源。它是根植于消費(fèi)者心中的概念，是有生命的形象烙印。

　　從某種角度來說，企業(yè)的品牌彌補(bǔ)了中餐無法批量生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化困難這一劣勢，因?yàn)轭櫩涂赡芨�看重的是企業(yè)的價(jià)值所在和消費(fèi)體驗(yàn)。就中國十大餐飲連鎖著名品牌——“江蘇大娘水餃有限公司”來看，在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化上是個(gè)典范，但是即便是制作餃子的工序的標(biāo)準(zhǔn)化再細(xì)致，也還是會(huì)存在質(zhì)量控制無法量化的問題，比如，面的軟硬和勁道程度，煲的湯濃度等。盡管如此，“大娘水餃”目前仍是中國國內(nèi)直營連鎖店最多、跨地域最廣的中式快餐連鎖企業(yè)。

　　另外，文化在餐飲業(yè)中也有特殊的利用價(jià)值。對(duì)于餐飲行業(yè)，特別是中、高檔的餐廳來說，如今消費(fèi)者的需求已從以前單純追求“產(chǎn)品本身”轉(zhuǎn)向追求“全方位需求”了。在全方位需求中，文化是附加值最高的部分。例如，全聚德前門店的烤鴨技術(shù)還是承襲百年前的模式，使用傳統(tǒng)烤鴨爐，用果木烤制，烤鴨師傅手持烤桿，在熱氣撲面的明火前操作。這樣的制作過程是烤鴨文化的核心、是歷史，其意義是為了保持“產(chǎn)品的全面性”，如果將“傳統(tǒng)制作工藝”這塊文化特色刪去，雖然“最終產(chǎn)品”并未有太多變化，但卻會(huì)喪失全聚德產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。

　　企業(yè)可以圍繞自身的品牌和文化特點(diǎn)制定出相應(yīng)的策略以吸引顧客。比如，設(shè)計(jì)出與企業(yè)經(jīng)營特色相匹配的飲食氛圍，盡可能使光顧的客人能成為忠實(shí)的顧客，成為企業(yè)的義務(wù)宣傳員。總之，作為經(jīng)營管理者，應(yīng)努力創(chuàng)造和諧的內(nèi)部動(dòng)作機(jī)制，這樣，才能在市場競爭中立于不敗之地。

　　二）提升連鎖擴(kuò)張的經(jīng)營能力

　　經(jīng)過幾十年的發(fā)展，連鎖經(jīng)營已成為餐飲業(yè)普遍應(yīng)用的經(jīng)營方式和組織形式，并顯示出強(qiáng)大的生命力和發(fā)展?jié)摿Α＝�年來，在中國涌現(xiàn)了一大批多業(yè)態(tài)的餐館、快餐連鎖企業(yè)。在國家統(tǒng)計(jì)局和中國飯店協(xié)會(huì)公布的中國餐飲“20xx年度中國餐飲百強(qiáng)”中，實(shí)行連鎖經(jīng)營的企業(yè)有79家，營業(yè)額占百強(qiáng)的85.6%。可見，連鎖經(jīng)營對(duì)餐飲業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展起著戰(zhàn)略性的作用。

　　連鎖經(jīng)營的核心是實(shí)行統(tǒng)一經(jīng)營，統(tǒng)一管理。其競爭優(yōu)勢表現(xiàn)在改變傳統(tǒng)單店進(jìn)貨的特點(diǎn)，壓低價(jià)格，降低原材料的采購成本，降低各項(xiàng)費(fèi)用，有利于實(shí)現(xiàn)餐飲管理的規(guī)范化；連鎖店在統(tǒng)一的經(jīng)營管理模式下，加速資金周轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)菜品的統(tǒng)一配送，外加對(duì)烹飪技藝和對(duì)顧客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和操作程序規(guī)范化，從而實(shí)現(xiàn)餐飲管理的競爭優(yōu)勢；低成本的運(yùn)營讓顧客得到更多的實(shí)惠，在顧客中樹立良好的形象，提高顧客對(duì)企業(yè)的忠誠度；通過規(guī)模經(jīng)濟(jì)、資源的優(yōu)化配置提高企業(yè)在市場中的競爭能力。

　　對(duì)于“麥當(dāng)勞”、“肯德基”的連鎖經(jīng)營模式我們可以借鑒，但是，如前文所述，作為包含了文化和人文因素的中國餐飲行業(yè)，應(yīng)該充分利用這一獨(dú)特的文化特色優(yōu)勢，我們可以更多地嘗試在特色方面做文章，而不是一味地學(xué)“麥當(dāng)勞”、“肯德基”，用制度化和標(biāo)準(zhǔn)化來發(fā)展連鎖業(yè)。譬如，各中餐連鎖店可以根據(jù)其所在地區(qū)的文化特色做出相應(yīng)調(diào)整，更加密切地融入甚至引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐奈幕�取向和大眾口味，從而形成各色各樣的連鎖店——統(tǒng)一，但是仍然各有特色。

　　1.4 傳統(tǒng)餐飲文化與餐飲企業(yè)競爭策略分析

　　一）、我國傳統(tǒng)餐飲文化的主要特點(diǎn)

　　1.餐飲觀念：“以味為本、至味為上”

　　“以味為本、至味為上”，即把保持烹飪?cè)�料的自然風(fēng)味或經(jīng)過烹飪使食物達(dá)到盡善盡美的境地（至味），作為烹飪的根本目的和最高要求。眾所周知，西方人的飲食更加強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)，在他們看來，進(jìn)食猶如為一臺(tái)生物機(jī)器添加燃料，所以特別講究食物的營養(yǎng)成分，講究蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等各種無機(jī)元素的含量是否搭配得合適，卡路里的供給是否恰到好處，以及這些營養(yǎng)成分是否能為進(jìn)食者充分吸收，有無其他副作用等，而菜肴的色、香、味如何則是次一等的要求。對(duì)于這一點(diǎn)我們從肯德基的宣傳手冊(cè)中即可了解。我國餐飲文化則完全不同，它以追求美味為第一要求。中國人品評(píng)菜肴時(shí)總是“味”字掛帥，中國人贊美一道好菜時(shí)會(huì)異口同聲地說：“味道好極了！”中國人請(qǐng)客時(shí)常會(huì)自謙地說：“菜燒得不好，不一定合你的口味。”他決不會(huì)說：“菜的營養(yǎng)價(jià)值不高，卡路里不夠。”

　　中國人對(duì)飲食美性的最高追求是達(dá)到一種難以言傳的“意境”，這也只有借助無形的“色、香、味、形、器”等“境界”載體，而單憑營養(yǎng)成分和結(jié)構(gòu)是難以擔(dān)當(dāng)此重任的。

　　1.5 餐飲內(nèi)容：原料多樣，菜品繁盛

　　我國幅員遼闊，復(fù)雜、多樣的自然環(huán)境提供了多樣的動(dòng)植物原料品種。據(jù)西方某植物學(xué)家的調(diào)查，中國人吃的菜蔬有600多種，比西方多6倍。

　　常言道：“飲食一道如方言，各處不同。”我國菜肴各地不同，風(fēng)味多樣。20世紀(jì)五六十年代興起“菜系”之說，又有了川、魯、蘇、粵“四大菜系”；70年代以后，又先后出現(xiàn)了“五大菜系”、“八大菜系”、“十大菜系”、“十二大菜系”等等。而每個(gè)“菜系”下往往還有許多亞系或分支，如粵菜還有廣州菜、潮州菜、東江菜、海南菜等亞系。中國菜系之多真可謂令人目不暇接、眼花繚亂。

　　1.6 餐飲工藝：綜合與藝術(shù)

　　在中餐菜肴制作中，雖有整魚、整雞或整羊等，但基本上是以絲、丁、片、塊、條等為主的料物形狀。上火前，它們是獨(dú)立的個(gè)體形式，但放到圓底鍋翻炒后便按照廚師的構(gòu)想進(jìn)行交合出餐，裝入盤的是一個(gè)色、香、味、形俱佳的整體。因此中餐菜肴的制作，從“個(gè)體”到“整體”的轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化中“合”的哲學(xué)思想。

　　在中國，烹調(diào)是一種藝術(shù)，它以極強(qiáng)烈的趣味性，甚至還帶有一定的游戲性。烹調(diào)之于中國，簡直與音樂、舞蹈、詩歌、繪畫一樣，擁有提高人生境界的偉大意義。中國的烹飪不講求精確到秒與克的規(guī)范化，反而特別強(qiáng)調(diào)隨意性，在菜肴制作時(shí)側(cè)重知覺的感悟，強(qiáng)調(diào)憑經(jīng)驗(yàn)對(duì)結(jié)果進(jìn)行把握。中國烹飪?cè)诘豆ぁ⒒鸷虻确矫婢哂刑貜?qiáng)的技藝性，其中絕大部分技藝為機(jī)械所不能代替，有的技藝也為科學(xué)所不能解釋，甚至有些為絕技、絕招，這些技藝或散布于民間，或出入于宮廷，爭奇斗艷、層出不窮、變化曼妙，令人有無窮無盡的享受，更是機(jī)械所永遠(yuǎn)無法取代的。

　　1.7 就餐方式：合餐制

　　中國飲食推崇“群享”方式，實(shí)行合餐制。廚師將菜品準(zhǔn)備好后并不事先分盤，而是將其端到餐桌上，供圍坐在桌旁的進(jìn)餐人根據(jù)自身的喜好各自選取菜品及菜量，餐桌上的任何一

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