餐廳除夕年夜飯活動策劃方案范文（通用15篇）

　　為有力保證活動開展的質量水平，常常需要預先制定活動方案，活動方案其實就是針對活動相關的因素所制定的書面計劃。優秀的活動方案都具備一些什么特點呢？以下是小編收集整理的餐廳除夕年夜飯活動策劃方案范文，歡迎大家分享。

　　餐廳除夕年夜飯活動策劃方案 1

　　為進一步擴大酒店知名度，提高酒店經濟效益，特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內容如下：

　　一、活動主題：

　　“新春納福、品海鮮盛宴”

　　二、活動時間：

　　20xx年11月30日至1月22日

　　三、活動內容：

　　年夜飯火爆預定中!

　　坐落在東方xx大酒店，以高貴、典雅、格調為主體，擁有著歐陸式風格的金黃色裝飾為象征，氣勢磅礴的奇襲20x;雍容華麗的大廳、五彩斑斕的頂燈、耀眼奢華的包廂，無不彰顯著與眾不同的皇家美食風范。

　　即日起，xx大酒店推出除夕團圓宴、年夜飯!越早預定驚喜越多，1月15日前預定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預訂年夜飯、團圓宴，用餐消費達到20x元，名苑重磅奉送圣誕VIP歡樂卡，內含現金900元，預定宴會廳每桌還贈送抽獎機會;驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底;預定時間以交納定金為準!趕快行動吧!

　　預定電話：xx-xxxxxxx

　　1、“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在名苑”

　　方案一：推出年三十吉祥如意團圓宴活動：闔家團圓飯、驚喜三重禮

　　菜單一：前程似錦宴988元/桌

　　菜單二：龍鳳呈祥宴20x元/桌

　　菜單三：吉祥如意宴3888元/桌

　　預訂有禮

　　1、預定年夜飯即可每桌贈送名苑大酒店幸福團圓水餃1份。

　　2、預定2桌以上（含2桌），每桌再送紅葡萄酒1瓶。

　　3、預定大廳年夜飯9、5折優惠。

　　抽獎有禮

　　宴會與包廂均在現場組織抽獎活動，獎酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。（每桌限抽一張）

　　消費預定：

　　注：

　　（1）、所有預訂需提前收取訂金，并交納最低消費金額的50%;

　　（2）、所有未交預定金的預訂只保留24小時，不交訂金的預訂及達不到最低消費的需請示總經理批示;

　　（3）、年夜飯菜單必須提前一個星期確認。

　　菜單一：前程似錦宴xxx元/桌

　　四季發財精美冷碟、財源滾滾喜餅烤肉、金玉滿堂白灼大蝦、吉祥如意全家福、歡聚一堂送子甲魚、鴻運當頭廣式桂魚、發財就手小炒牛肉、豐年吉慶梅菜扣肉、迎春接福時令小蔬、宏圖大展美味雙脆、八仙報喜干鍋墨魚仔、金玉滿堂、節節登高脆筍炒脆肚、點心兩道、紅紅火火什錦果盤

　　菜單二：龍鳳呈祥宴xxxx元/桌

　　四季發財精美冷碟、喜慶雞煲翅、玉樹金錢港式焗龍蝦、鳳凰迎春廣式多寶魚、洪福齊天霸王肘子、吉祥如意全家福、財源滾滾喜餅烤肉、三陽開泰金針魷魚粉絲、金玉滿堂白灼大蝦、宏圖大展水煮牛肉、財源廣進鍋仔花螺、迎春接福時令小疏、錦上添花貴妃香芋絲、紅紅火火什錦果盤

　　菜單三：吉祥如意宴xxxx元/桌

　　四季發財精美冷碟、迎春納福紅燒蟹肉翅、蛋黃焗珍寶蟹、龍肝鳳髓大澳龍兩吃、廣式秘制石斑魚、豐年喜慶霸王肘子、吉祥如意全家福、財源滾滾喜餅烤肉、大吉大利土雞燜蟹、牛氣沖天鐵板牛仔骨、步步高升辣炒大黃螺、黃金滿載水魚燉羊肉、迎春接福時令小疏、五谷豐登美點雙輝、紅紅火火什錦果盤

　　四：工作要求及安排：

　　前廳：

　　1、自12月25日起，電話接聽及待客問候語改為：happynewyear，新年好;

　　2、請于1月22日（即大年三十）下午4點前準備好龍寶寶（1人）服裝、禮品發放、補充的管理工作;

　　3、協助樓面給員工發放龍角發箍;

　　4、安排一人協助樓面完成客人抽獎及登記工作;

　　5、安排足夠人員協助進行賓客引領工作;

　　樓面：

　　1、請于1月22日（即大年三十）下午4點前完成團圓宴的擺臺工作;

　　2、請于1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作;

　　3、確保大年三十團圓宴的服務人員安排充足，接待工作準確無誤（包括酒水、布草工作等）;

　　4、請于1月22日安排4名迎賓，要求管理人員同時到位，做好現場賓客的引領工作，以確保用餐現場秩序;

　　5、服務員應隨時關注用餐客人的隨身物品，謹防財物偷盜事件發生;

　　6、安排好包廂及大廳抽獎工作;

　　7、負責新年抽獎箱（一個）的制作;

　　8、負責酒店新年燈光的裝飾工作（1月21日前完成）;

　　9、協助采購部完成宴會廳新年背景臺的布置;

　　廚房：

　　1、請根據方案中提供的價位擬定好新年團圓宴的菜單;

　　2、確保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品質量;

　　3、采購足夠的'原材料，確保新年期間客人的點菜及菜肴的出品質量;

　　4、請安排好足夠的人手。

　　采購：

　　1、請于1月22日前將酒店新年裝飾物品采購到位;

　　2、請于1月21日前將龍角發箍，及贈送客人的小件物品，如糖果、小龍飾品等采購到位;

　　3、請于1月21日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;

　　4、請于1月22日下午17點前將龍的服裝租借或采購到位;

　　行政：

　　1、請提前選拔好一名員工著龍服，在年三十當晚，負責給客人發放糖果等小禮品并協助抽獎;

　　2、負責協調各部門人員的調配安排到位;

　　3、做好現場拍照及錄像工作;

　　4、做好此次活動的培訓及檢查工作。

　　銷售：

　　1、制作好團圓宴的POP溫馨提示牌;

　　2、于1月20日前做好所有贈券或代金券的印刷工作;

　　3、于1月1日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作;

　　4、請于1月1日前完成新年團圓宴活動印刷品的制作及宣傳工作。

　　所有一線管理人員于晚6點半在前廳集合，隨同抽獎的著龍服者一同至宴會廳及包廂敬酒。

　　餐廳除夕年夜飯活動策劃方案 2

　　一、總體目標

　　通過年夜飯策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導新泰地區市民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

　　二、策劃內容

　　1、年夜飯具體活動方案

　　A、 688元/10人 吉祥如意宴

　　B、 888元/10人 恭喜發財宴

　　C、 1088元/10人 錦繡華堂宴

　　D、 1288元/10人 新春賀歲宴

　　2、用餐包間活動：

　　1）凡入包間用餐客戶，每個包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤（僅限年三十晚上）。

　　2）包間內細節具體實施：

　　臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費配置撲克牌4副，讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。

　　3、賀喜大禮包：（僅限年三十晚上）

　　凡預定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。（贊助商待定，如贊助不預贊助，應購買精美禮品進行贈送）

　　由各包間服務人員贈送到客人手中，并說吉祥語。

　　三、裝飾方案

　　主題“春節（爆竹聲中一歲除，春風送暖入榮峰）-情人節（鮮花VS巧克力）-元宵節（通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）”

　　具體方案另報。

　　四、廣告宣傳

　　A、店內

　　門口制作LED（榮峰國際飯店年夜飯火爆預訂中…）

　　B、宣傳單頁

　　（1）由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁，并聯系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位;

　　（2）派發宣傳單頁的`對象以領導、在店消費的客戶、客房住客等，將酒店對他們節日的問候和祝福與酒店的節日促銷活動內容結合在一起。

　　五、酒店收益測算

　　具體方案另報。

　　酒店從1月25日至2月12日將圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。

　　餐廳除夕年夜飯活動策劃方案 3

　　一、活動時間及總體目標

　　通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

　　二、策劃內容

　　一、年夜飯套餐價格：

　　a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發財宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌

　　二、包廂年夜飯優惠細則：

　　一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

　　二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

　　三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

　　用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。

　　用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。

　　四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。

　　三、實施步驟：

　　1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。

　　2、劃分客戶群（挑選vip客戶）

　　3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天（控制包廂入座標準）

　　4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備（再次劃分入座標準）

　　5、布置大廳營造喜慶氣氛。

　　四、裝飾方案為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的'喜氣，今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。

　　特制定xx年春節飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。

　　主題：春節（爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗）-情人節（鮮花vs巧克力）-元宵節（元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）具體裝飾方案如下：

　　飯店外圍：

　　1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

　　2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

　　3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯，“恭賀新禧”橫批。（對聯內容請領導修改）

　　4、飯店大堂玻璃門貼鼠年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

　　5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

　　大堂：

　　1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

　　2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。

　　3、總臺兩邊（原放置圣誕樹的位置）立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

　　4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

　　（聯系綠化盆栽供應商及時更換盆栽）。

　　5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

　　6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

　　7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

　　餐廳：

　　1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

　　2、宴會臺背景墻裝飾一春節圖案。

　　3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

　　4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

　　5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。

　　6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案

　　7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，

　　8、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

　　9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發紅包（紅包內裝1-5元不等）總臺及樓層：

　　1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。

　　2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

　　以上春節裝飾布置方案，僅供參考!

　　四、廣告宣傳a.店內led屏飄字（大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……）

　　b.宣傳單頁與房間打折卡

　　（1）由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁，并聯系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位;

　　（2）派發宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。

　　c、電視臺廣告：

　　文字內容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣，為大家精心烹制了風味獨特、美味可口的年夜飯套餐，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話6258999d、祝福短信

　　五、飯店收益測算

　　飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。

　　餐廳除夕年夜飯活動策劃方案 4

　　歲末將至,寶盛大酒店廚師長根據傳統風俗習慣,結合南北風味,為您精心烹制了新年除夕大餐,讓您和您的家人能在這溫馨、祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。

　　1、寶盛廳年夜飯：每桌888元

　　優惠一：每桌均可參加抽獎活動，有機會獲得寶盛大酒店為您準備的新年大禮盒，桌桌有獎。

　　優惠二：農歷十二月二十日前預訂，可獲贈440元普通標準間一間。

　　優惠三：每桌免費贈送新年幸福餃一份。

　　2、宴會包廂年夜飯：每桌680元—2188元不等

　　多款選擇，您可根據人數、口味選擇適合自己的一款。

　　優惠一：凡在農歷十二月二十日前預訂，餐標（合菜）達到800元以上，可獲贈440元普通標準間一間;餐標（合菜）達到1680元以上，可獲贈520元普通套間一間。

　　優惠二：每桌免費贈送新年幸福餃一份。

　　2、旋宮50旋轉餐廳

　　* 海鮮自助晚餐烹出爵士情調

　　不僅有新鮮豐盛的生食海鮮精品，更有精致正宗的壽司，誘人的甜點…新鮮的時令水果，任您享用。

　　每位人民幣168元

　　3、橄欖樹餐廳

　　* 圣誕套餐地中海美食誘惑

　　來橄欖樹餐廳，體驗西班牙陽光美食。別具一格的`餐前開胃自助品，精心烹飪的美味佳肴，讓您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。

　　每位人民幣128元

　　更有鮮活的波士頓龍蝦

　　人民幣350元

　　4、二層甲板咖啡廳

　　* 多菲親子早午餐

　　20xx年1月1日以及每周日，陪您的孩子來二層甲板咖啡廳享用一頓豐盛的`早午餐，不僅有魚子醬、上等的肉類美食，還有誘人的甜點，醇美的汽泡酒…讓您大快朵頤之余，更能體驗親子的樂趣。

　　每位人民幣195元，贈送一杯氣泡酒，

　　每位人民幣258元，即可暢飲氣泡酒。

　　* 鼎香甲板火鍋

　　精選的牛、羊肉，海鮮，多款菌菇，各式丸子等火鍋原料豐盛至極，任您享用，精致的中式點心以及新鮮的時令水果自然必不可少!與三五好友來二層甲板咖啡廳，盡享吃火鍋的樂趣。

　　人民幣88元，買一送一，暢飲可樂及雪碧

　　* 商務自助午餐

　　快捷美味的自助午餐，色拉，東、西方風味佳肴，甜點…一應俱全。

　　每位僅需人民幣99元。

　　餐廳除夕年夜飯活動策劃方案 5

　　一、活動時間及總體目標

　　通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的'感情聯系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

　　二、策劃內容

　　一)年夜飯套餐價格：

　　a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發財宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌1888元/桌2888元/桌

　　二)包廂年夜飯優惠細則：

　　1、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

　　2、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

　　3、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

　　用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。

　　用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。

　　4、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。

　　三)實施步驟：

　　1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到胸有成竹。

　　2、劃分客戶群(挑選vip客戶)

　　3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)

　　4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)

　　5、布置大廳營造喜慶氣氛。

　　餐廳除夕年夜飯活動策劃方案 6

　　春節是中國傳統節日，消費對象主要呈現朋友聚會消費的特點，對于這些消費者來說已經逐漸擺脫了傳統的過年方式，選擇在酒店過除夕和旅游過年的人越來越多。除夕夜對于這些人來說不再是空間上的限制，只要有團圓、相聚、親情以及喜慶的氛圍，在哪里都是過大年。我們的活動策劃目的就是要讓顧客在酒店能夠感受到純正濃郁的春節氛圍，力求在顧客心目中形成在xxxx過除夕是最好的選擇的印象。

　　一、活動主題：

　　20xxxxxx新春嘉年華會

　　廣告詞：吉犬獻瑞旺新春，桃花塢中桃花年

　　二、活動構思：

　　充分利用新年喜慶氣氛，向消費者傳達新春氣息，巧妙利用中國傳統新年的場景布置，及豐富多彩的喜慶節目安排，吸引消費者，以加深消費者對xxxx的良好認知。

　　三、活動目的：

　　1、利用春節喜慶氣氛，提升山莊品牌的含金量

　　2、提高xxxx銷售額度

　　四、主題活動：

　　1、賀歲倒計時，與您同歡慶

　　2、參與互動游戲，贏取新年大獎

　　五、具體活動安排：

　　1、賀歲倒計時，與您同歡慶

　　時間：20xx年1月28日

　　地點：xxxx

　　節目部編排極富新春氣息的歌舞表演，游戲、小品等節目；藝員服裝的安排；除夕夜12：00時，與客人一起倒計時，財神、金童玉女一起上臺與客人一起迎接新年的到來，并派發新春利是。

　　2、參與互動游戲，贏取新年大獎（具體游戲內容由節目部負責提供）

　　地點：xxxx

　　時間：20xx年1月28日晚11：00

　　節目部編排三款新年游戲與客人互動參與，（金童玉女可邀請客房客人來夜總會參與游戲），游戲設三級獎項：

　　一等獎：每一個游戲各一名，獎豪華客房一間/晚；

　　二等獎：每一個游戲各兩名，獎啤酒一打；

　　三等獎：新年禮物一份，參與者每人一份；

　　六、場景布置：

　　酒店整體布置風格以紅色為主，以著重突出節日的喜慶。

　　1、xxxx進門兩側大道用燈籠串進行裝飾，讓人一進xxxx就能感到節日的喜慶氣氛。（大門口18串×6=108個，進門到停車處112個）

　　2、大門口兩柱掛橫幅一條，“xxxx恭祝大家新春愉快！”

　　3、山莊古建筑大門口做一個春節的`景觀，兩側制作花柱各一個，（制作：用金布圍住，后托kt板，在金布外面再插上花，）兩個花柱中間放一棵4—5米高桃樹，用一個大花瓶作底座，下面鋪紅色地毯，在桃樹的下面放四只金狗，和一些金元寶（用泡沫做），在桃樹上再掛一些紅包（內置一毛硬幣），和一些金色包裝的圓形朱古力。外圍一圈圣誕紅。內側擺15盆高1.2米高桔樹，圍成弧形，作為背景，在桔樹上用泡沫制作“20xx”，在泡沫上再插上花，形成花字。在屋檐下懸掛一條橫幅“恭賀新春”，兩側懸掛直徑1米燈籠6個。

　　4、山莊內所有路燈，每一盞路燈兩邊各掛燈籠一串。（共63盞×3=189個）

　　5、xxxx古建筑大門對面樹，掛燈籠30×6=180個，此與門口景觀相對映；另在體育路入口，一眼就能看到此景。

　　6、桑拿區布置：

　　a、spa正面，掛高1米橫幅一條，內容為“xxxx恭祝大家新年快樂，身體健康！”

　　b、大門兩側各放一棵高2米桔樹，上掛一些紅包（內置一毛硬幣），下圍菊花；

　　c、在進門口兩側各掛2.5米長爆竹，玻璃門上張貼年畫；

　　d、大堂放1.2米高桔樹一棵，圍菊花，西餐掛紙燈籠；

　　7、xxxx布置：

　　a、后門兩側各掛2.5米長爆竹，放置高1.5米高金桔盆景一盆，下圍菊花盆景，玻璃門上張貼年畫，直徑60cm大紅燈籠6個；

　　b、后門天花板四周懸掛紙燈籠，后玻璃上懸掛一個中國結；

　　c、前門兩側各掛7米長爆竹（自制），放置高3米高金桔盆景兩盆，下圍菊花盆景，玻璃門上張貼年畫，兩側大玻璃上用kt板，做兩個“招財進寶”字樣，進門處橫梁上噴畫一幅，上方懸掛立體“春”字一個，兩側各懸掛一組燈籠（共12個）。

　　d、一、二、三樓樓梯處懸掛紙燈籠，一樓對正門玻璃貼中國傳統過年剪紙。（共七塊）

　　e、大廳布置：

　　（1）大廳清吧中間舞臺放置桃樹一棵，演員可在樹下演唱，頂部上方懸掛紙燈籠一圈。

　　（2）t形演藝臺，以玻璃圓柱為主題背景，用尼龍繩作為樹枝和樹干，外包一層即時貼，上面插上桃花枝柳條，四周掛鞭炮、立體春字、燈籠進行裝飾。

　　（3）t形演藝臺后門墻上，掛一個直徑1.5米中國結一

　　個。

　　（4）靠吧臺的三面玻璃上貼中國傳統剪紙，（共15塊）。

　　七、活動安排

　　1、節目部負責編排歌舞表演，游戲、小品等節目；藝員服裝的安排；春節喜慶音樂安排（含ktv，客房，桑拿區），

　　2、營銷部負責活動現場布置安排、指揮，

　　3、工程部負責在活動期間節目道具的制作，安裝及用光、用電安排，活動布場安排，

　　4、娛樂部配合策劃部及工程部做好節日場景布置工作，

　　5、康樂部配合策劃部及工程部做好節日場景布置工作，

　　6、財務部，保證春節物品采購及時到位及活動過程獎品的發放、跟蹤，準備硬幣100元（1角）

　　7、總辦，整個活動進程的監督和控制，

　　八、廣告表現形式

　　1、短信息傳遞

　　投放時間：1月20日—1月30日

　　特點：能最直接的把酒店的消息傳達給目標客戶端。

　　預計投放金額：3000元

　　2、賀年卡、宣傳單

　　投放時間：1月10日—1月30日

　　特點：能最直接的把酒店的消息傳達給目標客戶端。

　　預計投放金額：2000元

　　九、經費預算。

　　餐廳除夕年夜飯活動策劃方案 7

　　春節即將來臨。根據往年市場分析，春節這兩天人們反映十分熱烈，場面也異常火爆。今年春節為了讓人們體會到品牌的輝煌氣勢和我們酒店獨特的春文化氛圍，力爭做到比往年更具節日氣氛；并在裝飾和布置上突出新穎和獨特；加大廣告宣傳力度，達到在經濟利益增長的同時，最大程度的達到良好的.社會效益。

　　初擬營銷方案及布置策劃如下：

　　一：春節酒店的布置及裝飾

　　1，主景點布置：

　　大廳外：考慮到酒店大堂比較小，不能擺大氣的裝飾，今年準備在大廳外空地做一個三米高的城堡及風車裝飾（木工制作），在酒店大門處放一個春老人，增加春節氣氛。（包括周邊裝飾一起費用預算1500元）。

　　大堂：大堂準備擺兩個景點：一是總臺前做一個長城雪景圖（木工制作，費用預算1000元）；

　　二是在客梯前空地做一個（用泡木雕，費用預算500元）。

　　二樓樓梯口：放一顆精美的春樹。（費用預算200元）

　　咖啡廳：以氣球和裝飾燈，噴繪為主體裝飾物。（500元）

　　大廳內外柱子：以燈和噴繪做主體裝飾物（800元）

　　2，其他：

　　四樓多功能廳晚會場地及走廊，三樓電梯口，二十一樓電梯口，二樓大廳及包房，客房走廊以及其他各營業區盡量用去年的存品，估計仍須采購物品9000元。

　　3、禮品：主要是春節當晚在各營業區及晚會現場所發的禮品和在客房常客，商務客人所送的禮品，預計禮品費用1500元。

　　以上共計預算費用15000元。

　　二：春節主題活動安排：

　　1、平安夜，狂歡夜自助大餐

　　時間：20xx年12月28日、29日18：00——20：00

　　地點：四樓多功能廳，二樓大廳

　　規模：四樓260人/場，二樓160人/場

　　內容：大型自助餐，綜合性文藝節目，大型抽獎活動。（獎品以贊助為主）

　　氣氛布置：熱烈、明亮、歡快

　　票價：比去年提高，今年以提高票價，控制人數為原則。

　　二樓：xxx元/張兒童票半價（無套票）

　　四樓：xxx元/張兒童票半價

　　套票：xxx元/張（兩大一小）

　　節目安排：由娛樂部負責，中間穿插抽獎活動，市場營銷部負責節目審核和總協調。動力部在二樓安裝電視同步播放器，同時播放四樓晚會節目及抽獎活動，四樓抽獎對二樓同時有效。

　　2、燭光晚宴：

　　時間：20xx年12月28日、29日19：00——22：00

　　地點：21樓旋轉餐廳

　　規模：80——100人

　　內容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

　　氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強調安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。

　　票價：xxx元/張兒童票半價xxx元/張（兩大一小）

　　（以上演員及主持人費用由娛樂部另呈領導批示）

　　三：ktv狂歡春晚晚場

　　時間：20xx年12月28日、29日19：00——24：0024：00——凌晨7：00

　　地點：四樓歌舞廳

　　規模：所有包房

　　內容：1、包房價格上漲

　　小包房：晚場580元/場（送啤酒4瓶，大果盤一份，大碟兩份。清茶免費），晚晚場380元/場（清茶免費）。

　　中包房：晚場1280元/場（送啤酒12瓶，大果盤二份，大碟八份，清茶免費），晚晚場580元/場（清茶免費）。

　　大包房：晚場1580元/場（送啤酒24瓶，大果盤三份，大碟十二份，清茶免費）晚晚場880元/場（清茶免費）。

　　四：客房禮品放送：

　　春節當晚給常客，重要商務客人以及外賓送春禮物。用傳統的春老人襪裝好送到房間，給客人驚喜。

　　五：酒店整體氣氛布置

　　1、給各營業區發春小姐服裝，由春小姐為客人服務，給小朋友發禮品。

　　2、安排兩名春天使迎賓。

　　3、整個酒店安排兩名春老人和小丑發禮品。

　　4、酒店提供照相留影服務。（自助餐客人）

　　六、廣告宣傳

　　1、在電視臺，交通頻道及晚報作廣告宣傳（費用已含在全年廣告費用預算中）

　　2、印制宣傳單1000份（費用財務另呈領導批示）

　　3、印刷賀卡送客戶（費用銷售部另呈領導批示）

　　4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。

　　七、春節各項工作安排

　　1、11月10日——12月3日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。

　　2、11月25日大堂及電梯廣告到位。

　　3、12月1日具體布置方案制出，物品采購到位，開始裝飾。

　　4、12月2日春票、賀卡、宣傳單。

　　5、各部門12月2日開始賣春票，并各媒體上廣告。

　　6、12月6日景點布置完畢。

　　7、12月8日送賀卡。

　　8、12月12日核定娛樂部節目。

　　9、12月15日下發晚會備忘錄。

　　10、12月23日下發服裝。各部門相關工作及人員安排到位。

　　11、12月24、25日作好晚會各項工作。

　　餐廳除夕年夜飯活動策劃方案 8

　　活動目的：通過舉辦春節期間的一系列促銷宣傳活動，進一步提升餐廳在當地的知名度，讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名度，吸引客源，擴大消費群體，進而能夠很好的增加本店的經營收入，擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑營銷。

　　活動內容：根據春節期間的節日特點，選擇適合自己的促銷方式。

　　一、店內裝飾、氣氛

　　1、餐廳店面貼一些與春節相關的圖片及店內的宣傳促銷內容海報，以紅色為主，突出節日的喜慶氛圍。

　　2、由餐廳在周末分別布置禮品展臺，對就餐客人進行有針對性的促銷工作

　　3、從2月初開始每天的午、晚在店內一定時間段內播放相關的宣傳資料。

　　二、廣告宣傳

　　1、宣傳單張。

　　2、報紙廣告。

　　3、海報制作。

　　解釋說明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯系，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預熱宣傳。

　　三、促銷分工

　　1、宣傳單的派發由相關部門完成；

　　2、散客、常客預訂工作由各店面具體負責；

　　4、促銷及預訂工作由店經理全面負責。

　　四、具體促銷活動

　　1、“大型團體餐促銷活動”

　　活動內容：活動期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據相應的人數享受不同的優惠（正月十五當日除外）。

　　2人——4人可以享受9折優惠。

　　5人——8人可以享受8、8折優惠。

　　9人——12人可以享受7、8折優惠。

　　春節，也是中國百姓最舍得花錢的日子，如何開發春節市場顯然大有文章可做。那么餐飲業又該如何抓住春節消費蘊含的商機呢？當然是首先搞好市場調研，準確把握春節期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。從最近兩年春節期間居民的消費新變化可以看出，春節消費有三大明顯特征：

　　餐飲業要把握好以下節日服務型經營方式：

　　a、主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費。

　　b、包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本著勤儉節約、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場。

　　c、系列型。為適應現代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂設施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節。

　　同時，餐飲業的經營者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個輕松，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。

　　營銷活動應在以下五個方面下功夫：

　　a、要搞好“降價促銷”。“一個便宜十個愛”。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，“天天讓利、日日優惠”，等促銷活動。

　　酒店春節的布置及裝飾：

　　1、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節，酒店提供照相留影服務（客人洗相費用自理）。

　　2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

　　3、大門口懸掛“XXX大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。

　　4、大門口兩側玄武巖貼對聯“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。

　　5、酒店大堂兩側玻璃門貼牛年生肖剪紙圖案

　　6、酒店正門口安排兩位工作人員（人事部選好的那對員工），穿小牛服裝戴小牛頭套，負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發放氣球（一支），水果糖（2粒

　　7、三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。

　　案例：

　　酒店餐廳春節促銷活動：

　　1、春節套票：實惠多多，驚喜多多，春節推出“吉祥如意”套票

　　餐飲：666元/桌（含服務費，僅限三樓餐廳）

　　客房：288元/間、天（含雙早）

　　娛樂：12：30—16：30贈送包房3小時16：30—02：00贈送包房2小時

　　客房：自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間、天

　　凡入住特惠標準間者，均可獲得精美春節禮品一份

　　大年三十（18：00—21：00）推出“吉祥”年夜飯：588元/桌688元/桌888元/桌

　　大年三十（21：00—12：30）推出“富貴”年夜飯888元/桌1080元/桌1288元/桌（0：00贈送吉祥如意餃子一份

　　提前預定年夜飯，有小禮品贈送。定餐滿1000元，贈送大抱枕一個（抱枕價值20—30元左右，抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在）、將不同生肖吉祥物藏在抱枕里，客人可憑此吉祥物到總臺換取相應的獎品、生肖為兔的吉祥物對應獎品為時尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個

　　春節期間宴會廳推出春節套餐

　　金玉滿堂宴： 688元/桌

　　富貴吉祥宴： 788元/桌

　　五福臨門宴： 888元/桌

　　春節是餐飲業銷售的黃金季節，商家都明白這個道理，然而春節消費的特點，卻年年有變化，誰能洞察先機，抓住熱點，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統籌策劃，引導消費，形成熱點，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。

　　2、“特別的情人節，溫馨與甜蜜，XXX送給您！”

　　活動內容：大年初一情人節當天，昂貴菜品全部八折優惠，而且情侶消費更有甜蜜禮品贈送。

　　解釋說明：禮品可以選有紀念意義的.，能夠讓消費者能收藏，甚至可以定做精致的小禮品，一定要讓消費者看到這個禮品就能想到XXX。當天其他活動不予進行。

　　3、“春節抓錢大行動，抓出新年好財運”

　　活動內容：活動期間，每桌消費滿100元，即可親自動手去抓錢，抓出財運，抓出精彩！

　　解釋說明：此活動的目的是為了活躍店內的氣氛，讓顧客在春節期間覺得店內的活動有心意，而且寓意很好。可以先準備好一個小罐子，罐口可以小些，罐內放入硬幣，硬幣的面值主要以1角和5角為主，但也要放入一些1元的。自己反復實驗，爭取用最少的金額獲得最好的效果。（此活動與其他活動不能同時參與）。

　　4、“您消費，我送“財””

　　活動內容：活動期間，凡是進店消費的顧客，每桌贈送兩道精品涮菜！

　　解釋說明：送“財”的“財”即為涮菜，取其諧音。贈送的兩道菜，應取一個與“財”有關的名字，突出新意。

　　5、“正月十五元宵節，美味元宵送給您”

　　活動內容：正月十五當天，只要來本店就餐，每桌顧客將免費獲得本店贈送的美味元宵一份。讓您在元宵節的夜晚感受XXX的溫暖。

　　解釋說明：此活動的目的是提升餐廳在顧客心目中的形象，加深顧客對餐廳的好感。元宵方面，可以事先準備好一些價格始終、口味較好的產品。

　　在餐廳推出元宵節、情人節商品促銷活動的同時，賓館、酒店、酒吧也不失時機地推出了各種各樣的“團圓宴”、“情人套餐”、“燭光晚宴”，一些酒吧還推出了情人節舞會。餐廳除了吃團圓宴贈元宵外，還制作了象征團圓、吉祥的五彩元宵進行外賣，推出了就餐送玫瑰、巧克力和紅酒，以及多個檔次的團圓宴、情侶套餐、燭光晚宴。

　　西餐歷來是情人節餐飲的主角，今年的情人節餐飲市場仍不例外。雖離情人節還有好幾天，一些西餐廳便早早行動了，有的餐廳已經打出了“2·14情人節情侶套餐”、“溫馨浪漫燭光晚宴”的條幅。在那搖曳的燭光、可口的手扒飯和冷餐會讓人感覺好極了，體驗到最甜蜜的情人節活動，為此，他們的西餐廳推出了“一世情緣”浪漫情人節燭光晚宴，同時餐廳也可以推出“情系情人樹，愛在哈根達斯”活動，將向客人獻上世界聞名的哈根達斯冰淇淋。元宵節，餐廳還將向客人送上自制的五款餡心元宵。

　　餐廳除夕年夜飯活動策劃方案 9

　　活動目的

　　通過舉辦春節期間的一系列促銷宣傳活動，進一步提升xxxx在當地的知名度，讓顧客感受到xxxx的優質服務，做好口碑營銷吸引客源，擴大消費群體，進而提高xxxx的經濟收入，擴大品牌影響力。

　　活動內容

　　根據春節期間的節日特點和筷樂吃貨的實際情況，因地制宜選擇適合自己的促銷方式。

　　一、店內裝飾、氣氛

　　1、餐廳店面裝貼布置一些與春節相關的剪紙圖片及店內的`宣傳促銷內容海報、彩旗燈籠，以紅色為主，突出節日的喜慶氛圍;

　　2、由餐廳布置禮品展臺和相關的宣傳資料，對就餐客人進行有針對性的促銷工作;

　　3、在餐廳一定時間段播放輕音樂或喜慶歌曲，聲音大小以不影響客人談話為宜。

　　二、廣告宣傳

　　1、宣傳單頁;

　　3、海報制作。

　　三、促銷分工

　　1、宣傳單派發;

　　3、散客、常客預訂工作;

　　4、促銷接待服務工作。

　　四、具體促銷活動

　　1、“大型團體餐促銷活動”

　　活動內容：活動期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據相應的人數享受不同的優惠(正月十五當日除外)。

　　2人——4人可以享受9折優惠。

　　5人——8人可以享受8.8折優惠。

　　9人——12人可以享受7.8折優惠。

　　春節，也是中國百姓最舍得花錢的日子，如何開發春節市場顯然大有文章可做。那么餐飲業又該如何抓住春節消費蘊含的商機呢?當然是首先搞好市場調研，準確把握春節期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。從最近兩年春節期間居民的消費新變化可以看出，春節消費有三大明顯特征：

　　餐飲業要把握好以下節日服務型經營方式：

　　a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費。

　　b.包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本著勤儉節約、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場

　　c.系列型。為適應現代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂設施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節。同時，餐飲業的經營者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個輕松，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心。

　　餐廳除夕年夜飯活動策劃方案 10

　　一、活動主題

　　20xx紅新春嘉年華

　　二、活動構想

　　本次活動不以單純的銷售為目的，最終的目標是在提高國際會所消費人氣的同時，考慮我們春節后的娛樂消費淡場期。所以，在活動的設計上更多想到的`是如何能吸引消費者的關注程度，讓消費者對我們產生極大的興趣、好感，然后，再在此基礎上提高營業額。因此，本次活動預期效果是要達到紅紅火火的鬧新年的熱烈、喜慶的氣氛。

　　三、活動目的

　　1、利用春節的契機，提升夜總會大廳、KTV在春節、情人節期間的消費氣氛，挖掘周邊年輕消費者的消費潛力;

　　2、提升客人關注程度，培養節后消費者的消費潛力，搶占市場先機。

　　四、活動時間

　　20xx月x日(除夕夜)—x日(元宵節)

　　20xx月x日開始春節廣告宣傳，x月x日開始情人節廣告宣傳。屆時，集團公司旗下企業一起推出本次活動廣告、促銷方案。

　　五、廣告訴求

　　1、媒體計劃：

　　宣傳賀卡、X展架、內場噴畫、短信息、人員促銷

　　2、廣告詞：

　　①金快樂辭舊歲，五福歡騰鬧新年

　　②給您一個快樂、給您一個吉祥、給您一份祝愿，給您一片真情。金至尊恭賀：新春快樂!

　　③20xx紅新春嘉年華一個繽紛四射的新年愿我們的快樂與您共享!

　　3、促銷禮品：春節的金幣巧克力、元寶、五福娃公仔。情人節的玫瑰花、心形巧克力;

　　六、促銷內容

　　在我們傳統的春節期間，人人都期盼來年大吉大利，出門有個好“口彩”，求一份富貴，祈家人平安。所以，我們時刻要注意：客人來我們會所進行娛樂消費也是要圖個氣氛、找到感覺、玩到開心。所以，各服務部門要加強春節期間服務培訓，通過一個好的“口彩”、加上我們精心制造的喜慶氣氛，就能大大加強客人的消費欲望和消費沖動。

　　餐廳除夕年夜飯活動策劃方案 11

　　春節即將來臨，結合去年成功的促銷經驗，和今年酒店業的`新情況，擬定本促銷方案，請領導批示：

　　一、春節期間推出“吉祥迎春”套票：

　　套票包含以下服務：(2)、客房：208元/間.天

　　(3)、娛樂：12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時，并可消費價值128元的商品。

　　全套服務價格888元。

　　二、客房：

　　1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間188元/間.天

　　2、凡入住特惠標準間者，均獲得精美春節禮品一份。

　　三、餐飲：

　　1、大年三十推出“如意”年夜飯：

　　588元/桌、688元/桌、888元/桌

　　提前預定年夜飯，贈送禮品一份。

　　2、春節期間宴會廳推出春節套餐：

　　良朋相聚宴：699元/桌

　　金玉滿堂宴：799元/桌

　　富貴吉祥宴：899元/桌

　　四：溫馨服務、陽光娛樂：

　　(1)三樓歌舞廳配有一流的音響設備及專業的dj技師，能容納50—100人，是同學聚會、生日party、小型舞會的最好去處。春節期間包場5折優惠。

　　(2)名煙專柜匯聚國內外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節慶禮品的首選。

　　(3)茶藝吧禮品茶七折優惠，可提供代存茶品服務.

　　五、在情人節當天推出“親密愛人”燭光套餐

　　套餐360元(包括餐飲：200元、客房208元)無服務費，客房含雙份早餐。

　　提前一周預定者，可免費在臨沂廣播電臺點歌一首。

　　提前三天預定者，可獲贈精美巧克力一盒。

　　餐廳除夕年夜飯活動策劃方案 12

　　活動主題：

　　春節喜慶活動，讓您的家更溫馨

　　活動時間：

　　20xx年2月13日(農歷正月初一)至2月20日(農歷正月初六)

　　活動地點：

　　酒店大廳

　　活動內容：

　　1.春節主題晚會

　　在每晚的20:00，我們將為您呈現一臺精彩的春節主題晚會，包括舞蹈、歌曲、小品、喜劇等多種表演形式，讓您感受到濃厚的春節氛圍和精彩的節目內容。

　　2.新春年夜飯

　　在活動期間，我們將為您準備豐盛的'年夜飯，包括中式、西式等多種口味，以及多種美食和飲料，讓您和家人在年夜飯中享受美食和團圓的氛圍。

　　3.春節禮品贈送

　　在活動期間，我們將為每位客人贈送一份寓意吉祥的春節禮品，包括春聯、福字、年畫等，讓您感受到濃濃的春節氛圍。

　　4.春節紅包贈送

　　在活動期間，我們將為客人提供新春紅包，讓您在春節期間享受更多的歡樂和樂趣。

　　5.新春抽獎活動

　　在每晚的20:00，我們將舉行新春抽獎活動，包括手機、平板電腦、現金等多種獎品，讓您在活動中贏得更多的驚喜和獎品。

　　餐廳除夕年夜飯活動策劃方案 13

　　一、春節套票：

　　實惠多多驚喜多多

　　春節期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張，包括：

　　(1)、餐飲：600元/桌，(含服務費、僅限1、2、17樓餐廳)

　　(2)、客房：160元/間.天(含雙早、含服務費)

　　(3)、娛樂：12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時，并可消費價值128元的商品。(商品不打折、含服務費)

　　二、客房：

　　1、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間.天(含早、含服)

　　2、2月8日—14日，凡入住榮華客房者，均獲得精美禮品一份。

　　三、餐飲：

　　1、春節特別推出“雞祥如意”年夜飯：

　　577元/桌、677元/桌、877元/桌

　　提前預定年夜飯，贈送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時惠贈“全家福”一張。

　　預定熱線：

　　2、二樓宴會廳推出春節套餐：

　　良朋相聚宴：699元/桌

　　金玉滿堂宴：799元/桌

　　富貴吉祥宴：899元/桌

　　四：溫馨服務、陽光娛樂：

　　(1)榮華大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設備及專業的DJ技師，能容納50—100人，是同學聚會、生日Party、小型舞會的'最好去處。春節期間包場5折優惠。

　　(2)名煙專柜匯聚國內外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節慶禮品的首選。

　　(3)茶藝吧禮品茶七折優惠，可提供代存茶品服務.

　　五、情人節：甜蜜情人節燭光套餐

　　“情人節燭光套餐”360元(包括餐飲：200元、客房160元)無服務費，客房含雙份早餐。

　　提前一周預定者，可免費在臨沂廣播電臺點歌一首

　　提前三天預定者，可獲贈精美巧克力一盒

　　餐廳除夕年夜飯活動策劃方案 14

　　1.活動目的：

　　為了加強公司員工的凝聚力，豐富公司文化生活，表達公司對員工節日的關懷與問候，使大家開開心心，快快樂樂過好20××年春節。

　　2.活動主題：

　　“酒店員工團年飯”及季度優秀員工頒獎

　　3.活動時間：

　　xxxx年2月18日17：00點-21：30點

　　4.活動地點：酒店

　　1樓卓安餐廳(當日餐廳晚上不營業)

　　5.參加人員：酒店所有人員及各級領導

　　6.參加人數：50人左右

　　7.當日服務人員：所有管理人員(店長、副店長、值班經理、銷售經理、客房主管、領班、財務、出納、人事等)為基層工作人員服務

　　8.活動主持：喻某某

　　9.活動會場布置：16：00

　　店長、副店長、值班經理、銷售經理、客房主管、領班、財務、出納、人事等集合在餐廳，對餐廳進行少許布置，可打些氣球掛起來，營造節日氣氛。擺放5桌，每桌10人，餐桌上放水果一盤，花生一盤，瓜子一盤，糖一盤。

　　17點前布置完畢。汪某某負責當日攝影及當晚菜單安排。喻某某負責事先制作抽獎券、搖獎箱(2聯的抽獎券，發給員工，待員工到達后撕下1聯投入搖獎箱)，條幅制作，購買小吃。

　　17：00某某做年度工作總結；

　　17：08由某某宣讀被提名優秀員工，共七名，由吳某某為各部門提名員工頒發獎金;

　　17：16由某某宣讀本季度優秀員工，并對季度優秀員工頒發榮譽證書及獎金，并拍照留念;

　　17：19優秀員工代表發言;

　　17：24公司CEO致辭;

　　17：35由某某宣布開餐(事先在17點前已上好涼菜及火鍋、干鍋菜品，16：00后就先上)，請大家開心用餐;店長、副店長、值班經理、銷售經理、客房主管、領班、財務、出納、人事做服務，待菜全部上齊再用餐。

　　18：00點后陸續開始抽獎，由喻某某協助頒獎發放。

　　18：00鼓勵獎10名，價值15元左右暖手煲=150元-------------由張某某、張某某、李某某、柴某某、李某某各抽取2名

　　18：15三等獎3名，價值150元左右左右獎品=450元---------由汪某某、陳某某、羅某某各抽取1名

　　18：30二等獎2名，價值300元左右獎品=600元-----------------由某某、吳某某各抽取1名

　　19：00一等獎1名，價值500元左右獎品=500元------------------由龍某某抽取

　　19：00卡拉ok及酒吧娛樂：用餐結束后約

　　19：00后出發去唱歌及泡吧。1個大包房，初步定在人方賓館的3樓大地飛歌

　　ktv，另可去2樓蘇荷酒吧，由喻某某協調賈紅事先做好預訂。(地點，房號，費用、通知員工等)

　　21：30左右結束，愿意繼續唱歌或泡吧的員工可留下繼續。

　　其他：員工春節福利：每人香梨一箱、每人蘋果一箱、每人金龍魚調和油一壺由喻某某、張某某、李某某聯系購買及發放(在2月15日前采購好發完)。

　　酒店春節活動策劃7

　　1.活動目的：

　　為了加強公司員工的`凝聚力，豐富公司文化生活，表達公司對員工節日的關懷與問候，使大家開開心心，快快樂樂過好20××年春節。

　　2.活動主題：

　　“酒店員工團年飯”及季度優秀員工頒獎

　　3.活動時間：

　　xxxx年2月18日17：00點-21：30點

　　4.活動地點：酒店

　　1樓卓安餐廳(當日餐廳晚上不營業)

　　5.參加人員：

　　酒店所有人員及各級領導

　　6.參加人數：

　　50人左右

　　7.當日服務人員：

　　所有管理人員(店長、副店長、值班經理、銷售經理、客房主管、領班、財務、出納、人事等)為基層工作人員服務

　　8.活動主持：

　　喻xx

　　9.活動會場布置：

　　16：00

　　店長、副店長、值班經理、銷售經理、客房主管、領班、財務、出納、人事等集合在餐廳，對餐廳進行少許布置，可打些氣球掛起來，營造節日氣氛。擺放5桌，每桌10人，餐桌上放水果一盤，花生一盤，瓜子一盤，糖一盤。

　　17點前布置完畢。汪xx負責當日攝影及當晚菜單安排。喻xx負責事先制作抽獎券、搖獎箱(2聯的抽獎券，發給員工，待員工到達后撕下1聯投入搖獎箱)，條幅制作，購買小吃。

　　17：00xx做年度工作總結;

　　17：08由xx宣讀被提名優秀員工，共七名，由吳xx為各部門提名員工頒發獎金;

　　17：16由xx宣讀本季度優秀員工，并對季度優秀員工頒發榮譽證書及獎金，并拍照留念;

　　17：19優秀員工代表發言;

　　17：24公司CEO致辭;

　　17：35由xx宣布開餐(事先在17點前已上好涼菜及火鍋、干鍋菜品，16：00后就先上)，請大家開心用餐;店長、副店長、值班經理、銷售經理、客房主管、領班、財務、出納、人事做服務，待菜全部上齊再用餐。

　　18：00點后陸續開始抽獎，由喻xx協助頒獎發放。

　　18：00鼓勵獎10名，價值15元左右暖手煲=150元-------------由張xx、張xx、李xx、柴xx、李xx各抽取2名

　　18：15三等獎3名，價值150元左右左右獎品=450元---------由汪xx、陳xx、羅xx各抽取1名

　　18：30二等獎2名，價值300元左右獎品=600元-----------------由xx、吳xx各抽取1名

　　19：00一等獎1名，價值500元左右獎品=500元------------------由龍xx抽取

　　19：00卡拉ok及酒吧娛樂：用餐結束后約

　　19：00后出發去唱歌及泡吧。1個大包房，初步定在人方賓館的3樓大地飛歌

　　ktv，另可去2樓蘇荷酒吧，由喻xx協調賈紅事先做好預訂。(地點，房號，費用、通知員工等)

　　21：30左右結束，愿意繼續唱歌或泡吧的員工可留下繼續。

　　其他：員工春節福利：每人香梨一箱、每人蘋果一箱、每人金龍魚調和油一壺由喻xx、張xx、李xx聯系購買及發放(在2月15日前采購好發完)。

　　餐廳除夕年夜飯活動策劃方案 15

　　活動目的：

　　通過舉辦春節期間的一系列促銷宣傳活動，進一步提升餐廳在當地的知名度，讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名度，吸引客源，擴大消費群體，進而能夠很好的增加本店的經營收入，擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑營銷。

　　活動內容：

　　根據春節期間的節日特點，選擇適合自己的促銷方式。

　　一、店內裝飾、氣氛

　　1、餐廳店面貼一些與春節相關的圖片及店內的宣傳促銷內容海報，以紅色為主，突出節日的喜慶氛圍。

　　2、由餐廳在周末分別布置禮品展臺，對就餐客人進行有針對性的促銷工作

　　3、從2月初開始每天的`午、晚在店內一定時間段內播放相關的宣傳資料。

　　二、廣告宣傳

　　1、宣傳單張。

　　2、報紙廣告。

　　3、海報制作。

　　解釋說明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯系，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預熱宣傳。

　　三、促銷分工

　　1、宣傳單的派發由相關部門完成；

　　2、散客、常客預訂工作由各店面具體負責；

　　4、促銷及預訂工作由店經理全面負責。

　　四、具體促銷活動

　　“大型團體餐促銷活動”

　　活動內容：活動期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據相應的人數享受不同的優惠（正月十五當日除外）。

　　2人——4人可以享受9折優惠。

　　5人——8人可以享受8.8折優惠。

　　9人——12人可以享受7.8折優惠。

　　春節，也是中國百姓最舍得花錢的日子，如何開發春節市場顯然大有文章可做。那么餐飲業又該如何抓住春節消費蘊含的商機呢？當然是首先搞好市場調研，準確把握春節期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。

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