食堂采購招標方案

時間：2022-12-13 13:18:19 方案我要投稿

食堂采購招標方案（通用7篇）

　　為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開展，往往需要預先制定好方案，方案指的是為某一次行動所制定的計劃類文書。那么制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家收集的食堂采購招標方案（通用7篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。

食堂采購招標方案（通用7篇）

　　食堂采購招標方案1

　　經(jīng)20xx年第16次校委會審議，確定了我校20xx年5月至20xx年5月食堂食材供應政府采購公開招標方案。

　　一、成立工作小組

　　由粟川、鄧正偉、向嶸蓉、孫軍、潘蕓組成工作小組，粟川任組長。

　　二、工作小組職責

　　1.按規(guī)定辦理食材采購項目的備案等手續(xù)；

　　2.選擇確定代理公司，簽訂委托代理合同；

　　3.審定代理公司擬定的采購公告、招標文件等文件，確定評標辦法（建議采用綜合評分法）；

　　4.確定參加評標的校方代表（可委派學校職工，也可委托校外專家，建議委托校外專家）；

　　5.指派專人審核投標供應商資質(zhì)等；

　　6.指派專人監(jiān)督評審專家隨機抽取過程，全程監(jiān)督代理公司組織采購招標評標會；

　　7.與中標供應商簽訂合同，收集招投標全過程資料存檔。

　　三、招標方式

　　按政府采購程序公開招標。

　　食堂采購招標方案2

　　為進一步提升我校后勤服務水平，規(guī)范學校食堂管理行為，根據(jù)旺教函（20xx）107號文件精神，結(jié)合我校實際，經(jīng)學校行政會議及工會委員會研究決定，特制定《旺蒼縣三江鎮(zhèn)中心小學校20xx-20xx學年度食堂招標承包方案》。

　　一、學校概況

　　我校中心校位于三江鎮(zhèn)街道文明路41號，現(xiàn)有在崗教職工46人，在校學生約1000多人，住校生約300多人。

　　二、招標目的

　　盤活國有資產(chǎn)，增加學校收入，改善辦學條件。

　　三、招標原則

　　1、遵照依法治校，民主管理的原則。

　　2、遵守領(lǐng)導干部廉潔從政的規(guī)定。

　　3、體現(xiàn)公平、公正、公開的精神。

　　四、經(jīng)營時間

　　三江小學學校食堂20xx-20xx學年度（從20xx年上學期學校春季開學始起至20xx年下學期期末學校放假止，共二年，以下同）的承包經(jīng)營權(quán)。

　　五、投標人條件：

　　按照旺教函（20xx）107號文件規(guī)定，除本校正副校長的配偶外的其他具有完全民事行為能力的在冊在崗教職工無正式職業(yè)（未與任何單位簽訂勞務合同）的配偶。

　　六、招投標程序

　　1、在教職工大會上公布招投標有關(guān)報名事宜。（20xx年元月15日前完成）

　　2、招投標方案報教育局審批。（20xx年元月17日前完成）

　　3、學校招標小組研究招投標方案。（20xx年元月10日完成）

　　4、投標人報名，學校進行資格、資質(zhì)審查。（由何頌負責）

　　⑴報名時間：20xx年元月18日—20xx年元月21日。

　　⑵報名方式：在何頌處報名，以書面登記為準。

　　5、舉行招標、投標儀式。（20xx年元月24日上午10點）

　　⑴各報名人員準時參加招投標會（未按時到會者視為自動放棄參與投標）

　　⑵確定正式參與投標人員（每個投標方最多不超過2人），必須完全符合以下條件：

　　①符合旺教函（20xx）107號文件規(guī)定。

　　②已在學校總務處登記。

　　③按要求向招標方足額交納了投標保證金：每個投標方交人民幣4000元。

　　④完全同意學校食堂招投標方案和承包合同條款，并在《招投標承諾書》上簽字確認。

　　⑶招投標辦法：

　　在招標方公布招投標底價的基礎上分輪次投標。

　　①招投標底價：兩年人民幣陸仟元。

　　②以招標底價為起點，以書面形式一次性投標，標的金額最高者中標。

　　③投標金額精確到元。

　　⑷、由學校招標小組現(xiàn)場公布招投標結(jié)果：中標人及中標金額。

　　6、中標方在招標儀式結(jié)束后3天之內(nèi)（20xx年元月27日之前，包括元月27日在內(nèi)）向?qū)W校后勤處一次性交清承包款（即中標金額），以及承包保證金與安全風險金人民幣伍仟元后，即與學校簽訂《學校食堂20xx-20xx學年度承包經(jīng)營合同》。

　　七、學校食堂承包招標小組成員：

　　學校全體行政會成員、工會負責人、教職工代表2名。（名單附后）

　　八、主要招標承包條款

　　1、在招標決定承包人的基礎上按承包合同管理。

　　2、投標人與承包人應為同一主體。

　　3、投標實行保證金制度，投標人在報名時應向招標方交納投標保證金人民幣肆仟元，未中標者招標儀式結(jié)束后即由招標方退還；中標者在規(guī)定期限內(nèi)，須向招標方（學校）一次性足額交齊承包費（中標金額），同時向?qū)W校交納人民幣叁仟元作為承包期間規(guī)范經(jīng)營行為和安全責任保證金（承包期滿，按照承包合同約定數(shù)額由學校退還承包人），手續(xù)齊備即與學校簽訂承包合同，并由招標方（學校）全額退還其所交投標保證金。在招投標過程中，故意擾亂招投標秩序的投標者其所交納的招標保證金學校不予退還；中標后未在規(guī)定時間內(nèi)向招標方交清承包費和承包保證金與安全風險金并簽訂承包合同者，視為自動放棄承包權(quán)，其所交納的保證金招標方（學校）不予退還。由招標方（學校）另行組織重新招標。

　　九、本方案報請教育局審批同意后，即予執(zhí)行，由學校后勤處負責解釋。

　　食堂采購招標方案3

　　我單位機關(guān)職工食堂對外承包，現(xiàn)向社會公開招標，歡迎符合條件的餐飲服務企業(yè)參加競投。

　　一、招標項目

　　xx出入境檢驗檢疫局機關(guān)職工食堂外包服務。

　　二、項目內(nèi)容

　　由承包經(jīng)營者負責經(jīng)營機關(guān)職工食堂，詳見需求書。

　　三、投標人資格要求

　　1、具有獨立法人資格，依法取得餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照；

　　2、企業(yè)注冊資金不少于50萬元人民幣；

　　3、必須具有專業(yè)的團隊，從事餐飲管理服務超過2年以上；

　　4、在以往餐飲經(jīng)營中無任何的食品衛(wèi)生、消防安全等方面不良記錄；

　　5、在xx市辦公或經(jīng)營。

　　四、招標形式

　　1、本項目采用費用包干方式，采購方不再支付其他費用。詳見《機關(guān)職工食堂外包項目需求書》

　　2、競標人必須提供質(zhì)量價格保證及服務承諾，并提交切實可行的管理方案，由評標小組進行評估，綜合得分高者為中標承包人。

　　五、項目要求

　　1、投標文件資料：提交投標資料4份(含1份正本，3份副本，密封后蓋單位公章)，需包括：營業(yè)執(zhí)照副本、餐飲服務許可證、稅務登記證、組織機構(gòu)代碼證等復印件、報價書、參考項目需求書，制作服務方案和相應的服務承諾。

　　2、投標資料截止遞交時間：20xx年10月21日下午17：00，逾期或不符合要求的不予接受。

　　3、遞交地點：xx市仲愷大道277號，xx出入境檢驗檢疫局機關(guān)服務中心(主樓106室)，聯(lián)系人：黃xx，聯(lián)系電話：xxxxxxx

　　食堂采購招標方案4

　　為提高公司餐飲服務質(zhì)量，xxx靈生物藥品有限公司擬對職工食堂進行公開招標，歡迎符合條件的餐飲企業(yè)前來投標。

　　一、項目名稱：

　　xxx靈生物藥品有限公司職工食堂招標

　　二、招標編號：

　　xxxx

　　三、服務內(nèi)容：

　　1、主要負責保靈公司職工午餐和日常來客招待用餐；

　　2、日均用餐人數(shù)約500人；

　　3、供餐時間：每天11：30-13：40；

　　4、承包時間：承包合同半年一簽，根據(jù)考核經(jīng)營情況及員工滿意度考慮續(xù)簽，要求每季度對廚師進行調(diào)整，試用期1個月。

　　5、承包經(jīng)營期間，除餐廳水、電、天然氣費用需承包人自行承擔外，排煙等基礎設施以及餐桌、餐具廚具等現(xiàn)有設備由承包經(jīng)營者管理并無償使用，如有損壞照價賠償。

　　四、資質(zhì)條件：

　　(1)獨立法人資格，具有食品藥監(jiān)局發(fā)放的餐飲服務許可證和個人健康證；

　　(2)具有專業(yè)的餐飲管理團隊和管理經(jīng)驗，服務于酒店或企事業(yè)單位，廚師配備至少具有1名二級以上廚師；

　　(3)具有良好的商業(yè)信譽和財務狀況；

　　五、報名截止時間及所需資料：

　　報名時間：即日起至20xx年3月25日前(北京時間上午8：30-12：00，下午13：30-16：30)逾期不再受理。

　　提交資料：

　　(1)投標報名登記表；

　　(2)法人代表授權(quán)委托書(如非法人代表本人參加)；

　　(3)法定代表人及授權(quán)代理人身份證復印件；

　　(4)營業(yè)執(zhí)照、組織代碼、稅務登記副本，餐飲許可證、擬派人員健康證掃描件；

　　上述資料加蓋公章的電子掃描件發(fā)送至xxxxxxxxxxxxx

　　六、獲取招標文件方式：

　　報名登記成功后招標文件電子版免費發(fā)送至投標單位報名登記電子郵箱，逾期不再受理。

　　七、開標時間、地點：

　　見招標文件。

　　食堂采購招標方案5

　　為進一步規(guī)范學校食品采購行為，確保所采購的食品質(zhì)量保障，價格合理，衛(wèi)生安全，依據(jù)國家招標投標法和食品安全法等法律法規(guī)規(guī)定，經(jīng)校務會議研究決定，學校食堂食品實行招標采購，現(xiàn)按以下所列條款及要求進行競標。

　　一、項目名稱

　　仙游第一中學食堂食材招標

　　二、項目地點

　　仙游第一中學

　　三、標的分類

　　仙游第一中學食堂食材分成糧食類、蔬菜類和肉禽蛋類、凍品類、調(diào)味品類、油類五大類進行招標。以下浮率最高中標。報價表見附件。

　　四、供貨價格：

　　供貨價格隨行就市，以仙游縣發(fā)展和改革局官方網(wǎng)站（http://www.xianyou.gov.cn/xfzggj/xxgkzl/）提供的最新單價為基準；該網(wǎng)站沒有的，招標方可不定時到永輝超市采價，以采價時的最新單價為基準，以下浮率最高者為中標商。

　　五、資質(zhì)要求：

　　投標人報名時須提供營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、法人代表身份證的原件和復印件，供貨時必須提供有效的食品檢測報告；報名時提供部分已開具的一品一碼追溯憑證。經(jīng)招標方審核合格方可參加競標。

　　六、質(zhì)量要求：

　　投標人提供的食材必須符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及國家行業(yè)標準的有關(guān)規(guī)定。所有食品應留有三分之二（含）以上的保質(zhì)期限，食材驗收實行索證索票制度，確保可追溯。投標人必須提供符合國家標準的檢驗報告。

　　七、食品質(zhì)量具體要求

　　1、蔬菜、水果

　　1.1中標人提供的必須是新鮮蔬菜，質(zhì)量必須符合國家食品衛(wèi)生管理規(guī)定：

　　(1)農(nóng)藥殘留不得超過《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763）國家標準；

　　(2)不得提供腐爛變質(zhì)、黃葉、爛葉及帶泥巴的蔬菜；

　　(3)蔬菜外表不得人為噴灑水分和有過多的蟲孔；

　　(4)不得提供過長的菜頭和菜根。

　　1.2中標人提供的必須是新鮮水果，質(zhì)量必須符合國家食品衛(wèi)生管理規(guī)定：

　　(1)農(nóng)藥殘留不得超過《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763）國家標準；

　　(2)果形端正，大小均勻，無畸形果，帶果柄，果實無萎焉；

　　(3)果面新鮮潔凈，無刺劃傷，無壓痕，無病蟲害，無病斑，無腐爛。

　　(4)口感正常，具有水果特有的風味。

　　1.3中標人每批蔬菜、水果必須出具一份農(nóng)藥殘留檢測報告。

　　2、大米

　　2．1中標人提供的大米需為當年新米或上年度晚米，產(chǎn)地盤錦，品牌由學校定，必須符合GB1354大米國家標準和GB2715糧食衛(wèi)生標準并通過質(zhì)量安全論證，并擁有“QS”生產(chǎn)許可證或“SC”食品生產(chǎn)許可證。(1)米中黃米粒不超過6%；(2)不完善粒不超過6%；(3)碎米粒（2.0mm以下）總量不超過10%，其中小碎米粒（2.0-1.0mm）不超過1%；(4)雜質(zhì)含量（包括1.0mm以下糠粉等）不超過0.4%。

　　3、面粉（小麥粉）

　　3.1中標人提供的面粉必須符合GB1355小麥粉國家標準并通過質(zhì)量安全論證，并擁有“SC”食品生產(chǎn)許可證。

　　特制一等：灰分(以干基計)≤0.70%；粗細度：全部通過GB36號篩，留存在CB42號篩的不超過10.0%；面筋質(zhì)（以濕重計）：≥26.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金屬物≤0.003g/Kg；水分≤14.0%；脂肪酸值（以濕基計）：≤80；氣味、口味：正常。

　　特制二等：灰分(以干基計)≤0.85%；粗細度：全部通過GB30號篩，留存在CB36號篩的不超過10.0%；面筋質(zhì)（以濕重計）：≥25.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金屬物≤0.003g/Kg；水分≤14.0%；脂肪酸值（以濕基計）：≤80；氣味、口味：正常。

　　標準粉：灰分(以干基計)≤1.10%；粗細度：全部通過GQ20號篩，留存在CB30號篩的不超過20.0%；面筋質(zhì)（以濕重計）：≥24.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金屬物≤0.003g/Kg；水分≤13.5%；脂肪酸值（以濕基計）：≤80；氣味、口味：正常。

　　普通粉：灰分(以干基計)≤1.40%；粗細度：全部通過GQ20號篩；面筋質(zhì)（以濕重計）：≥22.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金屬物≤0.003g/Kg；水分≤13.5%；脂肪酸值（以濕基計）：≤80；氣味、口味：正常。

　　4、肉類、水產(chǎn)及其制品

　　4.1豬、牛、羊、雞、鴨等鮮、凍肉類及其制品

　　中標人提供的豬、牛、羊、雞、鴨等鮮、凍肉類必須符合GB2707、GB16869國家標準，每批次豬、牛、羊、雞、鴨等鮮、凍肉類必須提供動物貨物檢驗檢疫合格證明，且符合食品衛(wèi)生相關(guān)標準及法規(guī)要求，冷凍品須配冷藏車運輸。

　　（1）豬、牛、羊等鮮、凍肉類:無異味、無酸敗味；

　　（2）雞、鴨等鮮、凍肉類：表皮和肌肉切面有光澤，具有禽類品種應有的氣味，無異味。

　　4.2魚、蝦、貝、蟹、藻、頭足等鮮、凍水產(chǎn)品類及其制品

　　中標人提供的魚、蝦、貝、蟹、藻、頭足等鮮、凍水貨物類必須符合GB2733國家標準，泥螺、河蟹、螃蟆、河蝦、淡水貝類必須鮮活，且符合食品衛(wèi)生相關(guān)標準及法規(guī)要求，冷凍品須配冷藏車運輸。

　　5、食用植物油

　　中標人提供的食物植物油的衛(wèi)生指標應符合GB2716國家標準并通過質(zhì)量安全論證，并擁有“SC”食品生產(chǎn)許可證。食用油要求非轉(zhuǎn)基因。

　　氣味、滋味：無異味、口感好；

　　透明度：澄清、透明；

　　水分及揮發(fā)物：≤0.10%

　　不溶性雜質(zhì)：≤0.05%；

　　6、禽蛋中標人提供的禽蛋應符合GB2748-2003國家標準。

　　色澤：具有禽蛋固有的色澤；

　　組織形態(tài)：蛋殼清潔、無破裂，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清透明、稀稠分明；

　　氣味：具有產(chǎn)品固有的氣味，無異味；

　　雜質(zhì)：無雜質(zhì)，內(nèi)容物不得有血塊及其他組織異物。

　　7、奶制品

　　7.1巴氏殺菌乳

　　色澤：呈乳白色或微黃色；

　　滋味、氣味：具有乳固有的香味，無異味；

　　組織狀態(tài)：呈均勻一致液體，無凝塊、無沉淀、無正常視力可見異物。

　　7.2發(fā)酵乳：中標人提供的發(fā)酵乳應符合GB19302國家標準。

　　色澤：色澤均勻一致，呈乳白色或微黃色（風味發(fā)酵乳：具有添加成分相符的色澤）；

　　滋味、氣味：具有發(fā)酵乳特有的滋味、氣味（風味發(fā)酵乳：具有添加成分相符的滋味和氣味）；

　　組織狀態(tài)：組織細膩、均勻，允許有少量乳清析出；風味發(fā)酵乳具有添加成分特有的組織狀態(tài)。

　　7.3其他奶制品必須符合衛(wèi)生質(zhì)量要求及國家相關(guān)標準。

　　8、預包裝產(chǎn)品、副食品及其他類

　　8.1所有的副食品必須符合國家衛(wèi)生標準和質(zhì)量要求。

　　8.2糖、味精、醬油、醋、豆制品、生粉等必須具有“SC”食品生產(chǎn)許可證。

　　8.3早餐類預包裝食品必須具有“SC”食品生產(chǎn)許可證，標注生產(chǎn)保質(zhì)期限。

　　8.4其它食堂所需要的產(chǎn)品必須符合《食品安全法》的要求。

　　八、其它

　　1、本方案解釋權(quán)歸招標方。

　　2、本項目投標人于開標前不得向招標人或他人透露自身投標信息。

　　3、對愿意參加本項目招標的，請按要求攜帶相關(guān)材料到仙游第一中學（仙游一中辦公樓101室）報名。

　　投標人提交資質(zhì)材料包括：

　　1.投標人的法定代表人授權(quán)委托書原件(投標代表是法定代表人無需)；

　　2.法定代表人和投標代表身份證復印件(以提供復印件加蓋公章為準、并備注與原件一致，開標時投標人身份證原件必須攜帶以備核實）；

　　3.具有生產(chǎn)或經(jīng)營本招標文件所述的貨物或服務的有效營業(yè)執(zhí)照副本、稅務登記證和組織代碼證的復印件；

　　4.投標人須提供有無行賄犯罪情形以及參加采購活動前三年內(nèi)在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄的書面說明或承諾函原件（格式可自擬）。以上材料都須加蓋投標單位公章。

　　4、報名時間為20xx年9月2日至20xx年9月4日(每天上午9時至11時，下午15時至17時)。未報名的商戶不得參與投標。招標項目的投標保證金為伍仟元整。各投標人于投標截止時間前將保證金以銀行轉(zhuǎn)賬或匯票形式提交。（注：保證金必須以轉(zhuǎn)賬或電匯等非現(xiàn)金形式交納，請投標單位在存款單上注明招標項目編號，投標人在遞交投標響應文件的同時應提交繳納保證金的銀行回單）。

　　5、本次中標本校食堂食材供應商配送時間20xx年9月8日至2021年8月24日止。

　　6、投標時間：20xx年9月5日9時40分開始。

　　7、投標地點：仙游第一中學辦公樓三層會議室

　　8、聯(lián)系人：

　　食堂采購招標方案6

　　一、招標項目。

　　在局招標框架內(nèi)由各鎮(zhèn)（區(qū)域）集中組織招標采購的項目為：大米、食用油、調(diào)味品、蔬菜、豬肉、禽蛋類等。各單位自行組織項目為豆制品、海產(chǎn)品水產(chǎn)類、活河魚類、咸菜類、南北貨類、點心、凍品類、活禽類等，招標要求與局集中招標的要求一致。

　　二、招標說明。

　　根據(jù)上級并結(jié)合學校實際情況，所以大宗采購均重新招標，不續(xù)標。說明如果招標不成功，可以與有相應資質(zhì)且信譽度好的供應商協(xié)商，或不固定供應商比質(zhì)比價自行采購。

　　三、資質(zhì)要求。

　　鎮(zhèn)集中采購的大宗商品供貨商資質(zhì)以教育局招標文件為準。學校分散菜購的供應商資質(zhì)則必須提供相應經(jīng)營項目的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及身份證等，所有供應商送貨必須填送貨單并簽字，結(jié)算時必須提供正式票據(jù)。

　　四、標的設置。

　　根據(jù)往年的中標情況，在確保學生食品質(zhì)量安全的前提下，設置食品安全控制線（下浮率上下限）,投標下浮率在此范圍內(nèi)含本級有效，下浮率最大的中標，若下浮率相同，可以抽簽決定一至二名供應商。下浮率最低限額和最高限額如下：

　　(一)縣局組織的鎮(zhèn)集中采購項目:大米（粳米8%～12%，5055/9108米15%-20%）、食用油（金太陽、福臨門、金龍魚、魯花20%～25%）、調(diào)味品（20%～25%）、蔬菜（30%～40%）、豬肉（12%～18%）、禽蛋類（8%～12%）,參照價格以縣局招標公告為準。

　　（二）經(jīng)學校行政討論研究一致同意在局鎮(zhèn)不統(tǒng)一進行招標的項目，參照鎮(zhèn)集中采購辦法，也組織掛網(wǎng)招標。本校自行組織采購項目:海產(chǎn)品水產(chǎn)品類（主要為鮮海魚及鮮蝦類，10%～15%）、活河魚類（5%～10%）、咸菜類（20%～30%）、南北貨類（主要為粉絲、木耳、蝦米、蝦皮、花生米、剁椒、小米椒、生鴨蛋等10%～15%）、點心（15%～25%）、凍品類（凍雞腿、凍雞翅根、凍鴨腿、鴨根、雪花排條、米蘭蝦餅、鱈魚排、南瓜餅預包裝凍品類及部分半成品海產(chǎn)品等類10%～20%）、活禽類（光雞光鴨類10%～15%）；鮮牛肉（5%～10%），豆制品（3%～5%）；水果（15%-25%）；點心（含預包裝點心、烘焙點心15%-25%）。其中凍品類參照掘港大型超市，其它以如東市場為參照。如供應商報價達到上限的人數(shù)超過需求人數(shù)，采用抽簽方式確定。

　　五、詢價體系。

　　參考價根據(jù)招標公告及招標文件為準。有部分以商品市場參考價為南通市發(fā)展和改革委員會網(wǎng)“首頁—市場價格—主副食品價格”公布的平均價。有部分若教育局有參考價以教育局公布價為準，還有參照鎮(zhèn)詢價組與學校詢價組到招標文件規(guī)定的區(qū)域處詢到商品平均價為準。

　　六、招標時間地點。

　　縣局組織的鎮(zhèn)集中招標時間將8月26日下午2點。學校自主招標的采購項目為8月27日下午2點，地點：曹埠鎮(zhèn)初級中學三樓會議室。

　　七、區(qū)劃設置。

　　除鎮(zhèn)集中招標外，本校招標項目僅對本校負責。

　　八、招標方式。

　　網(wǎng)上公示招標信息為主，如少數(shù)項目投標人數(shù)不足規(guī)定要求，經(jīng)批準實行競談。

　　九、開標評標。

　　鎮(zhèn)集中招標項目由代理公司及局鎮(zhèn)決定。學校自主招標采購的招標工作由學校后勤、工會、監(jiān)委會、教師代表組成，評委由學校監(jiān)委會隨機指定。

　　十、特殊項目。

　　食用鹽和學生營養(yǎng)奶續(xù)標，以縣局具體安排。

　　食堂采購招標方案7

　　根據(jù)學校需要，為了更好地滿足師生生活需求，根據(jù)《湖南省中小學生食堂管理辦法》和《岳陽市市直中小學貫徹落實＜湖南省中小學生食堂管理辦法＞工作方案》的有關(guān)文件精神，經(jīng)學校研究決定，我校食堂現(xiàn)對外委托管理經(jīng)營招標，本著公開、公平、公正、擇優(yōu)和誠實信用的原則，選擇經(jīng)營管理單位。

　　一、基本情況

　　師生食堂上下兩層，經(jīng)營面積1200平方米，學生2400人左右，教職工240人左右。

　　二、投標單位條件及須知

　　（一）資質(zhì)：

　　1、具有學校食堂或較大規(guī)模餐飲業(yè)（食堂）經(jīng)營管理經(jīng)驗。

　　2、投標人需要提供企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照（副本）復印件、稅務登記證（副本）復印件、單位代碼證（副本）復印件、投標人的身份證復印件（以上復印件需加蓋公章），并帶原件復核。

　　3、不接受個人投標。

　　（二）中標單位在經(jīng)營期間，要做到以下要求：

　　1、要確保安全與餐飲衛(wèi)生。

　　2、保證一天三餐供應，食堂經(jīng)營以供應飯菜、面食、小炒為主，做到品種多樣化。

　　3、師生用餐場所要相對分開。

　　4、根據(jù)學校要求，按學校作息時間營業(yè)，合理安排食堂開放時間（含寒、暑假期間），遵守學校有關(guān)規(guī)章制度，不得影響學校教學和辦公秩序。

　　5、中標單位在食堂經(jīng)營期間要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)及學校的有關(guān)規(guī)定經(jīng)營，中標單位應投保食品安全責任保險，造成的一切后果中標經(jīng)營單位應承擔其全部賠償責任，包括政府行政部門的所有罰款和法律責任。主動接受國家市場監(jiān)管部門和學校的檢查與監(jiān)督。

　　6、中標單位聘請的`員工必須符合《中華人民共和國勞動法》的有關(guān)要求，承擔食堂人員的工資、福利、社保等費用。

　　中標單位所有的工作人員必須及時交驗個人身份證、健康證等。不準聘用童工及有劣跡的人員。中標單位人員住校內(nèi)的，必須按規(guī)定辦理暫住證等，未經(jīng)學校許可不準留宿外人。

　　中標單位應對工作人員進行食品衛(wèi)生、防疫、防火等安全知識培訓和管理，如果發(fā)生工傷及其事故，所有費用及責任由中標單位承擔。

　　7、中標單位必須按照國家有關(guān)規(guī)定，建立健全《食堂餐飲安全管理制度》等相關(guān)的制度，并交學校備案后嚴格執(zhí)行。

　　8、中標單位在食堂經(jīng)營活動中自行定價，但不得牟取暴利，托管食堂直接成本（即原輔材料成本）不得低于學生伙食費標準的70％，低于此標準，學校按中標單位實際成本的3倍收取違約金。并要制作價格牌，每月由食堂管理小組根據(jù)市場價格核實一次，實行明碼標價公示，自覺接受學校等有關(guān)部門的物價檢查監(jiān)督。

　　9、中標單位要加強防火、防盜、防爆等安全保衛(wèi)工作，定期檢查電源電器貨源等，對易燃物品要妥善使用和保管，接受消防部門和學校的安全監(jiān)督檢查，執(zhí)行整改意見到位，確保安全無事故。

　　10、學校移交給中標單位使用的食堂售飯菜窗口用的收銀機等固定資產(chǎn)要妥善使用和保管，一經(jīng)損壞，由中標單位出資立即修復，如發(fā)現(xiàn)學生或教職工遺忘拿走的飯卡，必須立即交給學校有關(guān)負責人，嚴禁套支，否則承擔相應的法律責任。

　　11、中標單位自行承擔食堂潲水，垃圾轉(zhuǎn)運等費用。

　　12、中標單位在經(jīng)營食堂期間自負盈虧，其在社會活動中所產(chǎn)生的債權(quán)、債務均由投標單位負責，學校概不負任何責任。

　　13、食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證由中標單位辦理，學校負責協(xié)調(diào)，所需費用全部由中標單位承擔，因中標單位原因造成許可證等延誤，造成后果由投標單位負責。

　　14、中標單位不得轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)包，不得經(jīng)營餐飲服務之外的非法項目。

　　15、學校提供給中標單位的所有設備設施（包括水電設施），均由中標單位負責保管和出資維修，其中的固定資產(chǎn)，按其成本的10％收取押金，合同期滿后其固定資產(chǎn)無損壞能正常使用，按實退還給中投標單位。中標單位在沒有得到學校書面同意下，不得隨意拆除現(xiàn)有設備設施。但中標單位新添置的可移動的設備設施，在合同期滿后，所有權(quán)歸中標單位。

　　三、合同簽訂：

　　1、初簽合同，合同一年一簽。中標單位在中標后的5天內(nèi)，需交清押金，否則視為自動放棄，學校重新實行招標。

　　2、續(xù)簽合同，在合同快到期時，學校須提前2個月通知中標單位。中標單位每學年度的師生綜合滿意度不得低于80％，經(jīng)營期間兩次綜合滿意度測評低于80％的不續(xù)簽合同。投標單位在招投標過程中和經(jīng)營期間發(fā)生食品安全等違規(guī)違法行為的，實行“一票否決”，學校有權(quán)中斷其經(jīng)營合同，如有違法行為學校將移交給司法部門處理，損失中標單位全部自負，并且三年內(nèi)不得參加學校食堂托管招投標。

　　四、投標書編制

　　（一）投標書的組成（按照以下順序編制投標書）

　　1、公司簡介，包括企業(yè)概況、法人代表或法人代表授權(quán)書、餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件、衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼復印件（需附相關(guān)證明材料）。

　　2、制定食堂經(jīng)營方案，方案內(nèi)容主要包括以下幾點：

　　（1）人員配備

　　（2）規(guī)章制度、實施措施

　　（3）經(jīng)營方案

　　（4）方式及品種

　　（5）經(jīng)營內(nèi)容（包括原材料的采購，衛(wèi)生保障、飯菜價位的制定等各方面）

　　（6）人員招聘（工資、福利、傷殘、社醫(yī)保等）

　　（7）違約責任的承擔與賠償

　　（8）其他