學校食堂供貨方案

時間：2024-10-09 17:04:51 詩琳方案我要投稿

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學校食堂供貨方案范文（通用5篇）

　　為了確保事情或工作扎實開展，常常需要預先制定方案，方案的內容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達到預期的效果和意義。優秀的方案都具備一些什么特點呢？下面是小編為大家收集的學校食堂供貨方案范文，僅供參考，大家一起來看看吧！

學校食堂供貨方案范文（通用5篇）

　　學校食堂供貨方案 1

　　為進一步加強全縣中小學校食品衛生安全管理，規范學校食堂食品原料采購管理，嚴防發生食物中毒或食源性疾病的發生，切實保障廣大學生和教職員工的身體健康和生命安全，文山市綠達蔬菜銷售有限公司特制定本方案。

　　工作目標：在全縣統一要求框架下，以學校為單位，依照各學校實際，建立區域性的大宗食品原料統一配送機制并有效開展工作，以進一步規化全縣中小學校食堂食品原料采購管理。促進全縣中小學校食堂的規范化管理，確保學生在校就餐的安全、營養、價廉，促進全縣中小學學生的健康成長。

　　一、配送產品介紹：

　　大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調料、乳制品等其他品種。

　　二、配送食品的內容及標準：

　　1、大米必須符合GBl354-2009《大米》標準，取得食品生產許可證，具有產品檢驗報告，在保質期內，有QS標志。

　　2、食用油必須符合GBl535—2003標準(大豆油)，取得食品生產許可證，具有產品檢驗報告，在保質期內，有QS標志。

　　3、面粉必須符合GBl355標準，取得食品生產許可證，具有產品檢驗報告，在保質期內，有QS標志。

　　4、學校食堂副食品、蛋、糕點、生粉豆制品、半成品、調味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產許可證》，具有產品檢驗報告，在保質期內，有QS標志。

　　5、學生飲用奶必須符合《云南省“學生飲用奶計劃”暫行管理辦法》中對學生飲用奶質量標準。學生飲用奶的質量及其標識應執行國家標準GB一5408.2一1999《滅菌乳》和GB7718—1994《食品標簽通用標準》的規定，應采用符合GB/T6914—1986《生鮮牛乳收購標準》規定的原奶生產，不得用復原乳生產。每份奶的單件包裝凈含量應采用】80毫升、200毫升、250毫升等規格，凈含量負偏差符合國家規定。

　　6、配送的鮮肉類必須在定點屠宰場(或宰殺店)宰殺加工，并經動物衛生檢疫機構檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場印章，并附有《動物產品(B)檢疫合格證明》；冷凍肉類必須向經營商索票索證，并報動物衛生檢疫機構備案。

　　7、蔬菜在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產地、生產者及數量等，經縣(或鄉鎮)農產品質量安全監管站進行農藥殘留檢測，檢測合格并出具農藥殘留檢測合格報告單后，方可采收配送。

　　三、保證配送食品蔬菜質量的措施：

　　(1)在與學校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協議》中，由學校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質量標準書》；

　　(2)我公司接到學校食堂配送定單后，由公司采購員工分類采買或向和我公司簽訂購銷協議的農民專業合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質量標準書》分揀包裝并分類入庫貯藏。

　　(3)由于蔬菜生產的季節性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產品，組織柔嫩，含水量高，易腐爛變質，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公司員工分揀入筐后，迅速將其拉入保鮮冷藏倉庫貯藏，在由我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往學校食堂；

　　(4)我們配送的蔬菜經由學校食堂的質量監督員驗收。

　　(5)配送價格構成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸的損耗和搬運運費、運輸費、國家法律規定的稅費和行業交易費和我們企業的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，根據蔬菜行業的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期（周報、旬報、月報）報價、采購方核價的方式進行（當有分歧的'意見時，雙方議價協商解決）。

　　四、本次配送計劃客戶服務策略

　　1、建立服務補救預警系統。化解顧客抱怨的最佳時機是在事前，以預防為主，補救為輔，即在問題出現前預見到問題即將發生而予以避免。

　　2、鼓勵和引導不滿的顧客投訴。物流服務提供者要設計方便顧客投訴的程序，以鼓勵和引導顧客投拆。還應鼓勵不滿意顧客中“沉默的大多數”說出他們的不滿，利用這些信息發現潛伏的危機和問題的根源，及時改進。

　　3、快速解決問題。當發生服務失誤時，企業作出反應越快，服務補救效果會越好。服務人員必須在失誤發生的同時迅速解決，避免服務失誤擴大并升級。

　　學校食堂供貨方案 2

　　為切實加強學校食堂食品衛生安全管理，嚴防食源性公共衛生事故的發生，我校在上學期已對區教育局關于糧油進行招標配送的基礎上，多次召開領導會和食堂工作人員會議加以探討和研究，大家一致認為配送首先要保證食材安全，另一方面要保證質量。目前我校的糧、油、菜、調味品、早點的采購等已規范操作、嚴格程序，具體做法有以下幾點。

　　進行充分的調研和論證

　　根據區教育局勤儉辦公布的糧、油中標單位，我校先逐個了解中標的單位的食品來源、生產方式、食品的價格等，然后與中標單位進行溝通和洽談，并到中標單位進行實地考查，這些準備工作為我校順利選標打下基礎。

　　強化選標和合同的簽訂

　　在先前了解的基礎上，學校召開校長會，各位領導將了解的情況以及個人的想法逐一交流，經過討論研究，大家一致同意選用溧水區和風鎮沙塘庵的米及菜及送公司的油和生鮮食品類（蔬菜、豬肉、禽、蛋、水產及豆制品等）作為我校食堂的食材。分管食堂校長及主任與這幾家中標單位商談食品的質量、食品的價格、配送的方式、付款的方式、合同的簽訂等注意事項，對合同的文本進行了仔細的推敲并得到雙方的一致認可，然后再將具體情況上報一把手校長，由校長進一步的去審查，最后再由校長代表學校與這幾家中標單位逐一簽訂合同。同樣，調味品等日雜品和早點也進行了同樣做到規范操作，嚴格程序的簽訂相應的合同。

　　明確配送的流程和要求

　　我校在統計需要的物品后，以采取電話的形式通知配送單位提供本校的食品的'需求量，配送單位得到信息后，嚴格按照合同要求，向我校提供優質、新鮮的食品。同時配送產品還必須取得食品生產許可證，提供相應的質量檢驗報告。未列入生產許可目錄的應符合國家有關標準要求。

　　我們明確要求生鮮食品類（蔬菜、豬肉、禽、蛋、水產及豆制品等）的配送時間為每天早上6點半之前，配送單位必須備有“配送專用車”憑“專用通行證”進入學校。其余食品原料視我校的具體需求進行配送，但都要確保食品新鮮、優質、安全可靠。盡量不配送一些容易引發群體性中毒的食品，如馬鈴薯、四季豆等。

　　我們還要求配送的食品價格應低于市場的零售價，對于質量疑是有問題的食品堅決不用并及時退貨，更換符合產品質量標準的食品同時提出警告，連續出現兩次類似的問題取消配送資格。要求配送單位不得強制向學校配送不符合質量標準的食品，對出現有關質量的問題按合同相關事宜進行處理。

　　學校食堂供貨方案 3

　　一、目的

　　為了規范餐廳食材的采購、節約采購成本、滿足經營的需求、提高經濟效益，特制定本制度。

　　二、采購方式及供貨商的確定

　　（一）采購方式確定原則：

　　1.對于用量大、消耗快、周轉頻繁的食材，采購員可選擇供應商送貨方式；

　　2.對于使用頻率低，不容易集中采購的食材可由采購員自行采購；

　　（二）供應商確定原則

　　1.初選供貨商：要深入細致的進行市場調查，采購員要從所在縣城找出三家以上有代表性的供貨商，進行綜合考察，在考察中要重點了解供貨商的實力，專業化程度，食材來源，價格、質量及其目前的供貨情況；

　　2.使用供貨商：對于同類商品采購員要找出兩家同時供貨，重點從質量、價格、服務三方面進行比較使用；

　　3.確定供貨商：在使用一個月的基礎上、由主管經理、出入庫人員、餐廳部門負責人、采購人員組成審查小組，以民主表決的方式集中投票表決來確定；

　　4.簽訂供貨合同：確定供貨商后，由采購人員與供貨商簽訂供貨合同，合同的期限不得超過三個月；

　　5.供貨商的更換與續用：在合作的過程中，如發現供貨商有不履行合同的行為，在合同期滿前，由審查小組集中討論決定是否更換、續用。

　　三、市場調查原則

　　1.由主管經理、餐廳出入庫人員、采購人員、餐廳部門負責人每月不少于兩次以上市場調查。調查后需有調查記錄，寫明調查人員、調查時間、調查地點及調查結果，由各部門負責人簽字后交綜合部存檔；

　　2.調查時間、地點的選擇，每項15天調查一次，以批發市場早市開市期間為調查區間，調查的市場以供貨商所在的市場為準；

　　3.調查的方法和程序：調查組應遵循先蔬菜、鮮貨，后干雜調料、糧油、酒水的原則，單項食材的調查不應低于三家。調查中要堅持集中調查的原則，調查時應實行看、聞、摸等方法，必要時可進行采樣。對被調查的商品要詳細的.了解產地、規格、品質、生產日期、保質期等。在詢價后要進行討價還價，切忌只記錄賣方的一口價；

　　4.調查結果由調查小組結合實地調查結果和咨詢結果進行綜合討論通過；

　　5.零星物品的調查由出入庫、或委托其他人（采購人員除外）實施。

　　四、采購的定價原則

　　1.對供貨商所供食材的定價：在市場調查的基礎上，每周制定一次，零星物品的采購價格不定期進行；

　　2.定價程序：由采購人員起根據市場調查的結果與供貨商討價還價后予以確認。

　　五、申購程序

　　1.對于經常性食材的采購應由餐廳部門負責人每周固定時間定期報計劃，經主管經理審批后，交由采購人員辦理；

　　2.需臨時采購的物品由餐廳負責人填寫申購單，經主管經理、總經理審批后方可辦理，申購單一式二份，寫明所需物品的品種、數量、規格等；

　　六、采購數量、周期的確定

　　餐廳部門負責人根據不同的季節和吃飯人數來確定定采購的數量與周期，如果采購計劃多報、虛報出現爛菜浪費現象，由餐廳負責人承擔全部責任。（春季、秋季、冬季每周采購兩次，夏季每周采購三次）

　　七、貨物的驗收原則、出入庫

　　驗收的質量標準：

　　驗收人員：采購人員、出入庫人員、餐廳部門負責人等共同驗收；

　　驗收程序

　　1.餐廳入庫人員對采購人員所采購的材料進認真驗收、檢核貨物的數量、重量、質量，保存有效期等，符合要求的方能入庫，對于驗收不合格的物品給予退回，嚴禁入庫。

　　2.驗收合格的物品，開具入庫單，“入庫單”填寫完后，由采購人員、餐廳部門負責人、出入庫人員簽字生效，簽字后的“入庫單”一式三聯即：第一聯出入庫留存、第二聯采購人員交財務部作為記賬憑證、第三交總經理。

　　3、餐廳領菜出庫時，出庫人員填寫出庫單，由經辦人或餐廳負責人簽字生效。

　　八、采購事項

　　采購人員要嚴格履行自己的職責，在訂貨、采購工作中實行“貨比三家”的原則。在重質量、遵合同、守信用、售后服務好的前提下，選購低價物資，做到質優價廉。嚴格遵守本公司的各項規章制，做到有令即行，有禁即止。必須牢固樹立企業主人翁思想，盡職盡責，在采購工作中做到廉潔自律、秉公辦事、不謀私利。

　　學校食堂供貨方案 4

　　為進一步深化學校食堂治理改革，有效防范食堂食品安全風險隱患，打造公開透明的“陽光食堂”，依據《中華人民共和國食品安全法》、《學校食品安全與營養健康管理規定》（45號令）、《中共中央、國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》等文件及中省市其他相關規定，結合我區實際，制定本方案。

　　一、工作目標

　　全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，以提升食品質量安全為核心，按照“公開透明、公開競爭、公平公正”的原則，選擇信譽優良、服務周到、質優價廉、有經濟實力的定點供應商，統一服務學校食堂供餐需求，減少學校后勤服務壓力，有效保障食品安全，實現“陽光”采購。

　　二、采購方式和內容

　　臨渭區中小學學校食堂食材供應采用“集中采購+定點采購”相結合的方式。

　　集中采購：米面油、牛奶面包等預包裝食品由區教育局統一招標、統一采購、統一配送。實行合同管理、價格監控、質量監督、送貨到校。

　　定點采購：干菜調料、雞蛋、新鮮蔬菜水果、肉類等其它食材由學校在區市場監管局、區教育局聯合定點的供應商處采購。

　　三、實施范圍

　　全區各中小學校食堂。

　　四、成立臨渭區中小學學校食堂食材采購領導小組

　　組長：邢唯遠

　　副組長：郭鋒、李渭軍

　　成員：黨攀峰、郭偉、宋衛平

　　領導小組負責臨渭區中小學學校食堂食材公開招標及定點采購工作，對涉及學校食堂采購的重大問題進行研究決策。

　　領導小組下設辦公室，辦公室設在區學生資助和后勤管理中心，辦公室主任由宋衛平同志兼任。領導小組辦公室負責學校食堂食材采購日常管理工作。

　　五、實施程序

　　（一）集中采購

　　1.統一招標

　　臨渭區中小學學校食堂食材采購領導小組按照《臨渭區中小學學校食堂食材采購實施方案》，對全區學校食堂米面油等大宗食材進行統一招標。

　　2.統一采購

　　全區各學校在中標的'生產商或供應商處，按照區域劃分及種類界定進行采購。各中標供應商與區教育局簽訂統一采購合同。

　　3.統一配送

　　臨渭區中小學學校食堂食材采購領導小組按照學校所在地劃分服務區域，中標的供應商以服務區域為單位，按照學校要求的時間節點、食材種類和數量進行配送，不得因其他原因故意延遲配送或拒絕配送。

　　4.統一價格

　　臨渭區學校食堂采購領導小組成立區域詢價人員庫，負責每月采集三個大型食材市場零售價，進行匯總后，按照招標優惠率確定基準價并進行公布。同一區域內的同種食材，各供應商不得因配送時間、距離、數量等原因，擅自提高價格，須做到區域內同種食材價格統一。

　　5.統一服務

　　臨渭區中小學學校食堂食材采購領導小組對中標的供應商劃分服務區域，對指定區域內的學校進行配送及售后服務。學校每月對供應商服務質量進行綜合評價，評價結果將作為下一輪供應商投標資格遴選的重要依據。

　　6.統一結算

　　各供應商每月五日前與學校進行上月配送清單核對，根據臨渭區中小學學校食堂食材采購領導小組公示的價格開具稅務票據，學校收到票據后5個工作日內完成結算轉賬。

　　（二）定點采購

　　1.發布公告

　　2022年7月22日，在臨渭區政府的網站發布《關于2022－2023學年度學校（幼兒園）食堂大宗食材集中定點采購供應商資格審定的公告》。

　　2.資格審查

　　8月1日至8月5日，供貨商根據要求提交資料，進行資格初審。

　　時間：8月1日至5日上午8:00—12:00下午15:00—18:00

　　地點：臨渭區學生資助和后勤管理中心（渭南市實驗初中院內）

　　3.現場查看

　　8月10日至8月17日，區教育局、區市場監管局對符合初審要求的供應商進行現場實地查看。

　　4.磋商公示

　　8月18日-8月19日，區教育局、區市場監管局對供應商按供應區域及供應種類進行評判，初步確定定點供應商名單，進行公示。

　　5.公布定點供應商名單

　　公示無異議后，在臨渭區政府的網站發布《關于印發2022-2023學年學校食堂定點采購供應商名單的通知》。

　　6.學校定點采購

　　學校成立定點采購領導小組，組織本校食堂定點采購工作。邀請中心校、教師代表、家委會代表對定點供應商進行考察，確定本校定點采購供應商。與選定供應商簽訂供貨協議、安全承諾書等。

　　學校食堂供貨方案 5

　　一、供貨和配送實施方案

　　1.服務目標、范圍和任務

　　1.服務目標

　　我們的服務目標是高效、足量地為 xx 食堂提供符合相關標準的優質肉類食材。我們承諾高效快速、機動靈活、誠實守信、卓越服務，成立項目實施領導小組，確保處理任何問題不超過 8 小時。

　　2.服務范圍

　　我們可為食堂配送的食材包括雞肉、帶魚等肉類食材。我們對所配送的食材質量和安全負責，如有不合格食材，我們承諾將第一時間內進行退換并承擔相關損失。

　　3.工作任務

　　1）供貨質量可靠，安全質優的肉類食材；

　　2）配送的副食品符合《中華人民共和國農產品質量安全法》有關的規定，從正規渠道采購，并保證質保期在有效范圍，且不低于國家規定范圍的三分之二；

　　3）加工要求：能按照 xx 食堂要求，做好分割、切配等工作；

　　4）送貨要求：能夠隨時滿足我中心要求的供貨時間；

　　5）保證每天在采購人規定的時間之前將食材配送達采購人指定地點，無特殊情況不延誤配送時間，不能及時送達要當即與貴單位相關負責人聯系，說明原因。

　　2.配送方案實施計劃

　　1.配送計劃

　　1）我們的配送宗旨是“三按”，按時、按質、按量。我們嚴格按照 xx 食堂的時間要求和規定配送，提供質量合格的優質產品，登記記錄每個送貨批次，并按照 xx 食堂的配送明細、數量、地址認真執行配送工作。公司安排專業配送工作人員實施配送方案，由配送中心經理具體負責，抽調運輸車輛，實施專車配送，確保按時送達到各目的地，根據實際情況規劃專線配送路線。

　　2）我們嚴格執行公司的服務標準，誠心誠意為客戶服務，站在對方角度考慮問題，細致周到，始終保持服務耐心，為客戶提供最好的配送服務，確保配送服務高效快捷、產品質優價廉、無食品安全問題。

　　2.供貨流程圖

　　3.配送實施細則

　　1）接受訂單環節

　　公司業務人員收到客戶的訂單后，首先要詳細檢查并填寫好有關內容：

　　確認訂單無誤后，商務負責將訂單傳遞給財務審核，隨后由總經理審核通過后再傳遞給采購員處理。

　　采購員整理當天的訂單并編寫流水號，按時間順序裝訂成冊，統一交給商務保管。

　　采購員檢測合格后裝車運送至客戶指定地點，其余食材存儲在倉庫中，并由倉庫管理員統一發貨。

　　倉庫主管接到客戶訂單后，檢查訂單詳細內容，如有不明確之處，及時聯系公司商務。

　　倉庫主管根據訂單要求安排各組做好出貨工作，并在發貨單上注明貨品名稱及數量，客戶名稱、地址等，并在備注欄上注明該批貨物的訂單日期，是否有欠貨。

　　倉庫主管在已確定發貨的訂單上寫明“已發貨”字樣，有欠貨的要寫明“欠貨”字樣，已補發欠貨的要在傳真訂單上取消“欠貨”字樣。

　　司機和倉庫主管核對貨物名稱及件數，檢查車輛性能狀況，如輪胎壓力、油箱儲量、關好車門等。

　　司機發車前檢查發貨單上的收貨人與地址是否相符，檢查準確后方可出發，避免誤送。

　　司機遵守交通規則，時刻注意交通安全，留意并熟記送貨路線，確保貨物安全。

　　貨物送達目的地后，收貨人簽收；送到貨運站的，物流人員要明確分清不同客戶的貨物，并注意貨運站的環境安全，確認無誤后方可返回。

　　配送人員把當天已發貨的發貨單交回給主管，最后由專人帶回公司存檔，黏貼在原始訂單上面。

　　由于送貨問題造成的損失，將由配送人員承擔責任并接受經濟處罰。

　　為確保食材的安全衛生，我們公司為本項目配備了專用配送車輛和專職司機。我們保證車輛內外干凈無污漬、無異味，并且送貨器具保持干凈，無污漬。

　　為確保從業人員的健康狀況，我們制定了健康管理方案。食品從業人員每年必須進行健康檢查，不得超期使用健康證明。新參加工作的從業人員、實工、實學生必須取得健康證明后上崗，并進行相關培訓。食品衛生管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作，并督促“五病”人員調離崗位。對從業人員健康情況進行記錄并設立從業人員健康檔案，保存期不得少于兩年。凡患有消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的人員不得參加接觸直接入口食品的生產經營。當觀察到以下癥狀時，應規定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施：腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發熱、嘔吐。食品從業人員應堅持做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產、加工、經營無關的事情。對食品從業人員實行德、能、勤、紀綜合考核，具優者給予表揚或獎勵；對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正；對不改者勸其離崗或規定依法解除勞動合同。定期對從業人員進行食品安全和健康管理培訓，并做好培訓記錄。

　　我們制定了從業人員培訓管理方案，確保食品經營人員具備相關的安全知識。食品經營人員必須在接受《中華人民共和國安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關食品安全知識培訓之后方可上崗。食品經營人員的培訓包括負責人、食品安全管理人員和食品從業人員。定期組織食品經營人員培訓，制定培訓計劃，每季度組織培訓一次，每次培訓時間不得少于30分鐘，并做好相關培訓記錄。培訓內容包括《食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《中華人民共和國產品質量法》等法律法規。新招收的食品經營人員必須經過培訓、考試后方可上崗。

　　建立從業人員培訓檔案，記錄培訓時間和內容。文明服務制度：

　　1.熱愛工作，努力研究相關知識，提高業務水平，樹立“客戶至上、服務第一”的宗旨，全心全意為客戶服務。

　　2.執行配送任務期間穿著整潔、大方，佩戴工作卡，保持儀表端莊，精神飽滿，不得有不雅觀的舉止。

　　3.主動向客戶問好，待人彬彬有禮，舉止文雅，吐字清楚，用詞準確。

　　4.堅持原則，秉公辦事，不徇私情，不以權謀私。 5.遵守崗位職責，明確分工，各司其職，團結協作，互相監督，按質按量完成本職工作。

　　6.積極為他人排憂解難，對客戶的投訴、批評、建議及時調整處理或向上級匯報，做到事事落實，不能推諉、扯皮、推卸責任，更不允許有打擊報復現象發生。

　　質量保證措施：

　　公司根據ISO9001質量體系標準和ISO食品安全管理體系標準開展經營活動。采購物品需要商家出示所有質量及安全證書，以保證食品安全。為了保證項目能安全穩定的進行，公司制定了保證所配送食品質量的措施及體系，包括衛生管理組織機構及食品采購查驗、場所環境衛生管理、設施設備衛生管理、清洗消毒管理、人員衛生管理、人員培訓管理、加工操作管理等各類管理制度。

　　產品質量承諾：

　　1.公司承諾所供產品三證齊全：營業執照、衛生許可證。所提供的肉類食品符合相關法規和質量標準，保證衛生安全，無毒、無害，具有相應的色、香、味等感官性狀。

　　2.公司承諾所供產品剩余保質期不低于該產品保質期的'三分之二。如產品質量不符合要求，公司自愿接受懲罰。

　　采購環節的質量保證措施：

　　1.公司所有供應商都是經過“供應商評定程序”，嚴格審核其綜合能力，必須符合國家相關法律法規要求。公司管理層對供貨單位的生產加工場地及其它延生環節不定期進行隨機抽查，確保商品符合國家衛生標準及質量標準。

　　2.物流采購部質檢組根據不同的食材所對應的不同的檢驗標準對來料進行嚴格的驗收，并記錄詳細信息，以便于出現質量問題的追溯。

　　3.倉儲環節質量保證措施

　　在我們公司，經過嚴格儲存，食品能夠及時送達，我們采取以下措施確保倉儲環節的質量：

　　1）對食品儲存場所環境衛生有管理制度，負責該項工作人員要明確下面職責：

　　1）進行工作前的清洗準備；

　　2）正確使用洗滌劑和消毒進行清洗、消毒工作；

　　3）配制洗滌劑和消毒劑的濃度，并檢測其濃度；