學(xué)校文明食堂評比方案

時間：2023-06-19 19:45:29 方案我要投稿

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學(xué)校文明食堂評比方案范文（精選6篇）

　　為了確保事情或工作安全順利進行，預(yù)先制定方案是必不可少的，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計劃。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的學(xué)校文明食堂評比方案范文（精選6篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

學(xué)校文明食堂評比方案范文（精選6篇）

　　學(xué)校文明食堂評比方案1

　　為提高食堂食品安全、飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保證同學(xué)們的身體健康，創(chuàng)建良好的飲食環(huán)境，充分展現(xiàn)食堂的良好風(fēng)貌，特制定“文明食堂”評比辦法。

　　一、組織與實施

　　（一）各餐飲公司要為員工辦理工作證，以便于檢查和監(jiān)督。

　　（二）食堂必須設(shè)意見箱或掛意見薄。

　　（三）學(xué)生膳食管理委員會負責(zé)做好“文明食堂”宣傳工作，維持同學(xué)們打飯秩序，督促同學(xué)們自覺排隊買飯，并提醒同學(xué)們飯后將餐具送回收處。

　　（四）學(xué)生膳食管理委員會參與食堂的.監(jiān)管工作。

　　（五）“文明食堂”評比由后勤保衛(wèi)處組織開展。餐飲管理中心每天對食堂進行例檢，每周聯(lián)合學(xué)生膳食管理委員會進行一次抽檢，每月組織醫(yī)務(wù)室、學(xué)生膳食管理委員會、學(xué)生代表對食堂進行一次總檢查。

　　（六）“文明食堂”每學(xué)期評選一次。餐飲管理中心根據(jù)例檢、抽檢、月檢和其他各項檢查綜合評議，評出文明食堂一個、文明員工三人。

　　二、評比標準

　　（一）文明食堂（１００分）

　　１．操作間：地面干凈，物品擺放整齊，盛放加工食品的器具要干凈，工作臺及柜外保持干凈，無雜物，冰箱及時除霜，無蚊蠅鼠跡。（２０分）

　　２．餐廳：桌椅干凈，擺放整齊，地面干凈，門窗擦拭干凈，無蒼蠅。（１５分）

　　３．庫房：貨物擺放整齊，地面干凈，無過期食品，原料無蚊蠅鼠跡。（１５分）

　　４．食品：操作人員按程序操作，原材料存放正確，生、熟食分開，無發(fā)霉、變質(zhì)的食品，按規(guī)定消毒生熟菜墩并按標記分開使用。（２０分）

　　５．器械：擺放整齊，外表干凈，使用后能及時清理，內(nèi)部無異味。（１０分）

　　６．環(huán)境：食堂周圍道路、草坪干凈整潔無異味。（１０分）

　　７．個人衛(wèi)生和禮儀：上崗按要求穿戴整齊干凈，對師生文明禮貌。（１０分）

　　（二）文明員工（１００分）

　　１．著裝整潔。（１０分）

　　２．感冒等疾病的員工不得上崗工作。（１０分）

　　３．進售賣間工作前用專用消毒液洗手。（１０分）

　　４．工作期間不吸煙。（１０分）

　　５．各種飯菜價格明確，出現(xiàn)錯誤要及時改正。（１５分）

　　６．工作期間必須配戴衛(wèi)生手套和口罩，不要用手直接接觸食物。（１５分）

　　７．售飯時間維持排隊秩序，對于插隊人員不予售賣。（１０分）

　　８．員工之間團結(jié)友愛，不說粗話、臟話，上班時不相互追逐、打鬧。（１０分）

　　９．講普通話，真誠與同學(xué)交流。（１０分）

　　三、獎勵辦法

　　（一）對獲得“文明食堂”稱號的食堂給予表彰，授予“文明食堂”流動紅旗，并給予３００元獎勵。

　　（二）對獲得“文明員工”稱號的員工給予表彰，并給予１００元獎勵。

　　四、附則

　　（一）發(fā)現(xiàn)有以下情況之一者，學(xué)院將撤銷該食堂“文明食堂”稱號：

　　１．發(fā)現(xiàn)有違反《食品衛(wèi)生法》的；

　　２．發(fā)生食物中毒事件的；

　　３．兩次違反學(xué)院食堂衛(wèi)生管理制度的；

　　４．食堂受到師生員工三次以上投訴（經(jīng)查屬實）的；

　　５．上級主管部門與學(xué)院檢查提出的問題，未能及時整改的。

　　（二）本辦法自公布之日起執(zhí)行，原《廣州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院“文明食堂”評比辦法》（鐵職院服〔20xx〕２２號）同時廢止。

　　（三）本辦法由后勤保衛(wèi)處負責(zé)解釋。

　　學(xué)校文明食堂評比方案2

　　為充分展現(xiàn)我院學(xué)生的良好精神風(fēng)貌，提高飲食服務(wù)質(zhì)量，保證同學(xué)們的身體健康，改進后勤服務(wù)質(zhì)量,創(chuàng)建良好的飲食環(huán)境，開展“文明食堂”評比活動，特制定本辦法。

　　一、組織與實施階段

　　（一）食堂要為每個員工辦理工作證，以便于檢查和監(jiān)督。

　　（二）食堂必須掛意見薄。

　　（三）學(xué)生膳食管理委員會安排專人負責(zé)做好宣傳工作，維持同學(xué)們打飯秩序，監(jiān)督同學(xué)們自覺排隊買飯，并提醒同學(xué)們飯后將餐具送回收處。

　　（四）學(xué)生膳食管理委員會參與食堂的監(jiān)管工作。

　　二、評比方法

　　“文明食堂”評比在總務(wù)處統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進行。學(xué)生膳食管理委員會和各系學(xué)生代表每周一次對食堂進行例檢和抽檢相結(jié)合，檢查按評比標準進行打分。每月進行一次總評比。

　　三、評比標準

　　文明食堂評比（總分100分）

　　1.操作間：地面干凈，物品擺放整齊，盛放加工食品的器具要干凈，工作臺及柜外保持干凈，無雜物，冰箱及時除霜。（20分）

　　2.餐廳：桌椅干凈，擺放整齊，地面干凈，門窗擦拭干凈。（15分）

　　3.庫房：貨物擺放整齊，地面干凈，無過期食品。（15分）

　　4.食品：操作人員按程序操作，原材料存放正確，生、熟食分開，無發(fā)霉、變質(zhì)的'食品，按規(guī)定消毒生熟菜墩并按標記分開使用。（20分）

　　5.器械：擺放整齊，外表干凈，使用后能及時清理內(nèi)部無異味。（10分）

　　6.環(huán)境：食堂周圍道路、草坪干凈整潔無異味。（10分）

　　7.個人衛(wèi)生：上崗工作服裝穿戴整齊干凈，頭發(fā)、指甲要短。（10分）

　　四、獎勵辦法

　　對獲得“文明食堂”稱號的月份，給予300元獎勵。達不到“文明食堂”稱號的月份給予罰款予300元。

　　五、附則

　　本辦法解釋權(quán)歸學(xué)院總務(wù)處。

　　學(xué)校文明食堂評比方案3

　　我院是河南省文明校園標兵，四個學(xué)生食堂均被評為河南省高校標準化示范食堂，為了貫徹執(zhí)行“厲行節(jié)約、反對浪費”的指示精神，進一步增強廣大師生及各食堂從業(yè)人員文明健康素養(yǎng)，營造一個干凈、和諧、優(yōu)美、文明的就餐環(huán)境，同時把“三全育人”和“厲行節(jié)約、反對浪費”等精神文明創(chuàng)建融入全院教職工的日常生活中,落實到對文明食堂、文明窗口、文明餐桌的追求上來，根據(jù)學(xué)院文明創(chuàng)建工作的要求，后勤處以“防疫情、倡節(jié)約、反浪費、我文明、共育人”為主題,開展文明學(xué)生食堂和文明窗口創(chuàng)建活動，爭創(chuàng)國家級文明校園。現(xiàn)結(jié)合學(xué)院工作的實際，后勤處特制定如下實施方案。

　　一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

　　為加強對文明食堂、文明窗口創(chuàng)建活動的組織與領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)院成立新鄉(xiāng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院文明學(xué)生食堂創(chuàng)建活動領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：閆金友

　　副組長：邢宇飛楊璽

　　成員：王世衛(wèi) 張紅波李少江任鳳山楊成衛(wèi) 趙云，各餐飲服務(wù)公司食堂經(jīng)理和學(xué)生權(quán)益部成員。

　　領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室：

　　辦公室主任：王世衛(wèi)（兼）

　　辦公室主要負責(zé)組織學(xué)生會伙管會的干部分別對學(xué)生食堂的各項工作和學(xué)生的就餐行為進行文明性引導(dǎo)、監(jiān)督、檢查評比，并參與食堂的民主管理。

　　二、工作步驟

　　（一）宣傳發(fā)動階段（3月份）

　　廣泛利用版面宣傳新冠防控知識、安全用餐、節(jié)儉用餐、文明用餐、三全育人等,以各種案例說明文明餐桌行動和安全用餐的好處。學(xué)校食堂內(nèi)要張貼“三節(jié)”、食品安全、文明餐桌、“三全育人”等宣傳內(nèi)容,同時開展形式多樣的“三全育人”活動。通過宣傳和倡導(dǎo),營造爭做文明食堂和文明窗口的氛圍。

　　（二）組織實施階段（4月-12月上旬）

　　1.根據(jù)省標準化示范餐廳標準、常態(tài)化新冠防疫和智慧食堂要求，在食堂的硬件設(shè)施更新、管理制度落實、疫情防控環(huán)節(jié)、食品安全把控、質(zhì)量服務(wù)提升、文化育人建設(shè)、人員技能培訓(xùn)上狠下功夫，進一步改善學(xué)生食堂條件。

　　2.長期在各食堂顯著位置設(shè)置投訴臺和“學(xué)生就餐意見薄”，及時處理學(xué)生就餐時出現(xiàn)的各種問題，和各餐廳經(jīng)理加強溝通、協(xié)調(diào)，并及時反饋學(xué)生就餐意見。

　　3.學(xué)校食堂要加強對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,建立健全所有食材等原材料購進的專用臺賬,在醒目位置懸掛餐飲服務(wù)監(jiān)督公示牌,標明食品安全等級和食材價格。

　　4.活動過程中，在每天就餐時間段，由管理老師和伙管會干部監(jiān)督學(xué)生食堂服務(wù)并引導(dǎo)同學(xué)按要求排隊文明就餐，打造育人環(huán)境。

　　5.開展多種形式“三全育人”活動。提醒師生做到“防疫情、倡節(jié)約、反浪費、我文明、共育人”。

　　6、每周采取食堂自查，后勤處、管理老師和權(quán)益部干部集體檢查和抽查，進行評比。

　　（三）總結(jié)階段（12月下旬）

　　進行文明食堂、文明窗口創(chuàng)建活動總結(jié)，確定“文明食堂”、“文明窗口”“優(yōu)秀經(jīng)理”、“優(yōu)秀伙管會干部”名單，分別進行表彰。

　　評比標準：

　　1.依照河南省高等學(xué)校標準化示范學(xué)生食堂的標準、食品安全操作規(guī)范、6s管理、防疫、“厲行節(jié)約反對浪費”和“三全育人”等進行全面綜合量化考核。

　　2.具體標準：

　　“文明食堂”2名：每年評選一次。（1）防疫措施落實到位。（2）“厲行節(jié)約反對浪費”宣傳氛圍濃、活動多。（3）食品安全操作規(guī)范。（4）6s管理到位。（5）“三全育人”活動形式新穎。（6）飯菜品種齊全，質(zhì)量、價格合理，無私調(diào)價、私收現(xiàn)金、私掃二維碼現(xiàn)象；服務(wù)人員整體素質(zhì)較高。伙管會評分25%、網(wǎng)評25%、后勤處評分各占50%（在學(xué)院重大活動中做出突出貢獻的加10分，配合后勤處工作并舉辦活動的一次加3分）。

　　“文明窗口”20名（元逢4個、豫鄭苑5個、派吉5個、康捷4個、萬慶德2個）：每年評選一次。（1）遵規(guī)守紀、文明素養(yǎng)高。（2）衛(wèi)生完全符合6S管理標準。（3）無安全隱患。（4）飯菜品種、價格合理。（5）服從學(xué)校和本公司一切安排。（6）無任何違規(guī)現(xiàn)象。伙管會評分20%、網(wǎng)評50%、餐飲公司10%、后勤處20%。

　　“優(yōu)秀經(jīng)理”2名：每年評選一次。防疫工作表現(xiàn)突出，以大局為重；工作認真負責(zé)、方法得當、任勞任怨；依著整潔、干凈，說話文明；能圓滿完成領(lǐng)導(dǎo)布置的工作，并能及時處理好突發(fā)問題，食堂未發(fā)生輿情現(xiàn)象。餐飲公司20%+后勤管理處60%+伙管會20%。

　　“優(yōu)秀學(xué)生會干部”10名：每年評選一次。主動參加活動，工作積極認真，態(tài)度端正，恪盡職守，不以權(quán)謀私，有創(chuàng)新精神。團委權(quán)益部60%+后勤管理處40%。

　　3.文明食堂的評選，有下列情形之一者，實行一票否決。

　　（1）違犯防疫要求的.。

　　（2）發(fā)生食物中毒或食品安全事故的。

　　（3）在上級部門組織的檢查評比中，受到通報或者批評的。

　　（4）不配合學(xué)院工作，對正常就餐秩序造成危害的。

　　（5）發(fā)生輿情的。

　　三、相關(guān)要求

　　1.高度重視。相關(guān)部門要高度重視文明食堂創(chuàng)建工作，要把文明食堂、文明窗口、文明餐桌行動計劃與學(xué)校文明創(chuàng)建工作緊密結(jié)合,加強領(lǐng)導(dǎo),確保此項工作落到實處。

　　2.加強監(jiān)督。要定期對文明食堂創(chuàng)建活動進行督導(dǎo)檢查，對督查中發(fā)現(xiàn)的問題立即整改,確保師生飲食安全、健康。

　　3.正面激勵。對于行動積極、效果明顯、示范作用突出的學(xué)生食堂，學(xué)校將進行表彰獎勵。

　　通過逐步完善相應(yīng)的激勵和監(jiān)督辦法,確保文明食堂、文明窗口、文明餐桌行動不流于形式,使節(jié)儉用餐、文明用餐習(xí)慣貫穿育人全過程，深入人心,成為廣大師生的自覺行為。

　　學(xué)校文明食堂評比方案4

　　一、活動目的：

　　為了營造良好的就餐環(huán)境，確保同學(xué)們的身體健康、不斷豐富校園文化，我們的文明食堂評比活動又一次到來了，在我校迎接評估的這個關(guān)鍵時刻，它的舉辦不僅能促進同學(xué)們養(yǎng)成科學(xué)文明的生活習(xí)慣，加強學(xué)生同食堂的溝通與交流，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量，滿足廣大師生的需求，更重要的'是，作為我們校園文明工程的一個重要方面，他將展示我們特區(qū)大學(xué)規(guī)范化、制度化的食堂管理模式，展示我們海大學(xué)子的風(fēng)采，為我校的迎評工作增添又一筆亮色。

　　二、指導(dǎo)單位：臨沂職業(yè)學(xué)院后勤服務(wù)集團

　　主辦單位：xx會計金融學(xué)院學(xué)生會

　　活動時間：10月20日~11月20日

　　1、10月20日至10月23日做前期籌備工作。

　　2、10月24日至10月30日以海報、板塊、廣播和懸掛橫幅及食堂內(nèi)餐桌上制作公益廣告及溫馨提示等形式向同學(xué)們宣傳活動具體內(nèi)容，并且下發(fā)調(diào)查問卷，統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果。

　　3、10月31日至11月8日，利用中午時間對食堂進行監(jiān)督評比和抽查，同時對同學(xué)的就餐行為進行文明性引導(dǎo)及監(jiān)督。

　　4、11月4日，前期工作小結(jié)。

　　5、11月18日至11月20日，進行全面總結(jié)，召開總結(jié)大會。

　　三、活動內(nèi)容：

　　1、長期在各食堂設(shè)置“學(xué)生就餐意見薄”，及時收集，與后勤服務(wù)集團飲食服務(wù)中心和各食堂主管溝通、協(xié)調(diào)，并及時反饋學(xué)生就餐意見。

　　2、活動過程中規(guī)定時間段，每天中午由學(xué)生組成的膳食督導(dǎo)隊聯(lián)合校園文明工程中的“小紅帽”文明督導(dǎo)隊監(jiān)督食堂服務(wù)并引導(dǎo)同學(xué)文明就餐。

　　3、監(jiān)督食堂開水供應(yīng)情況，查看供應(yīng)水的水質(zhì)及燒水過程。

　　4、在食堂內(nèi)部，主要在餐桌上制作一些溫馨提示，為同學(xué)們提供一些生活常識、飲食小常識及科學(xué)食譜等。

　　5、在活動結(jié)束時將評出“文明食堂”“十佳服務(wù)員”“活動積極分子”。

　　6、在活動結(jié)束后，繼續(xù)組織膳食督導(dǎo)隊參與食堂民主管理，膳食督導(dǎo)隊將由校學(xué)生會自律委員會生活服務(wù)部干部及各學(xué)院推優(yōu)人選組成，形成長效機制。

　　四、評比標準：

　　（一）“文明食堂”方面

　　1、飯菜品種齊全；

　　2、飯菜新鮮衛(wèi)生；

　　3、物美價廉；

　　4、食堂環(huán)境衛(wèi)生良好；

　　5、服務(wù)人員整體素質(zhì)較高，無錯打卡現(xiàn)象。

　　（二）“十佳”服務(wù)員評比方面

　　1、服務(wù)熱情主動、用語文明。

　　2、穿工作服，戴口罩、手套，佩帶工作證上崗。

　　3、工作認真負責(zé)，無打錯卡現(xiàn)象。

　　4、服裝整潔。

　　5、頭發(fā)及指甲勤剪理，保持干凈衛(wèi)生。

　　（三）“活動積極分子”方面

　　1、不遲到、不早退、無缺勤情況。

　　2、工作積極、認真負責(zé)、吃苦耐勞。

　　3、能主動及時地解決活動中所遇問題，并提出合理、可行性意見和建議。

　　五、獎勵方法：

　　1、被評為“優(yōu)秀文明食堂”和“十佳”服務(wù)員由后勤服務(wù)集團給予表彰。

　　2、“活動積極分子”由校學(xué)生會頒發(fā)榮譽證書及獎品。

　　學(xué)校文明食堂評比方案5

　　一、評比目的

　　文明用餐是學(xué)生文明禮儀素養(yǎng)的一個重要體現(xiàn)。為了進一步規(guī)范學(xué)生的`用餐行為，養(yǎng)成不挑食的用餐習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約意識和團隊意識，提高學(xué)生自主管理的能力。

　　二、評比辦法

　　1、評比由值日行政、年級組和文明監(jiān)督崗學(xué)生共同參加。

　　2、評比采用達成制和總分制。每日檢查達成，一周總結(jié)總分評選。

　　3、每周評比產(chǎn)生不超過5桌文明餐桌，學(xué)校進行公布，列入班級考核，學(xué)校對餐桌成員進行適當獎勵（加菜或水果）。

　　三、評比細則

　　1、時間路線。11點20（下課音樂）—11點30（用餐結(jié)束音樂），保證用餐時間，不得提前離開。食堂樓道安排為1班2班南樓道、3班4班北樓道。結(jié)束用餐后離開循序為初一、初二、初三。1班3班同時出發(fā)、2班4班同時出發(fā)。

　　1、集體隊列。以班級為單位進行整隊，行進過程中，隊列整齊，安靜，上下樓道靠右行走，有序進出食堂。所有成員集體行動、不得單獨行動。結(jié)束用餐后1班2班集隊在餐桌東側(cè)，3班4班在餐桌西側(cè)。

　　3、帶隊紀律。無特殊情況，班主任帶隊進食堂，必須帶至班級餐桌前。結(jié)束用餐后，可以由班長帶隊離開食堂，帶至教室解散。

　　4、進餐紀律。進入餐廳后到達規(guī)定位置，進餐時，不得高聲喧嘩，不得隨意走動，不得將飯菜撒落在地下和餐桌上。

　　5、厲行節(jié)約。將所分飯菜盡量吃完，不挑食，不浪費糧食，飯塊吃多少打多少，無遺留飯塊，無明顯剩菜。

　　6、餐具使用。用餐后將骨頭等收入空飯盆，所有飯盆、筷子各收拾成一摞，將菜盆和飯盆擺成一線放置。桌下無撒落食物及衛(wèi)生紙等，保證地面整潔。

　　7、其它違紀。尊重食堂工作人員和值日教師、學(xué)生，主動接受管理。

　　學(xué)校文明食堂評比方案6

　　一、指導(dǎo)思想：

　　文明用餐是學(xué)生良好日常行為規(guī)范養(yǎng)成的一個重要體現(xiàn)。為了進一步規(guī)范學(xué)生的用餐行為，做到文明用餐，有序用餐，安全用餐，從而形成節(jié)約光榮、浪費可恥的思想，學(xué)校將舉行“文明餐桌”、“文明用餐小標兵”評比活動。并將平時的'檢查情況歸入班級學(xué)期優(yōu)秀班級評比。

　　二、評比辦法：

　　1．文明餐桌（以宿舍為單位）評比。

　　2．每日打分由值周教師、食堂值日人員負責(zé)。

　　3．每周匯總“文明用餐”扣分結(jié)果，每周選5個就餐文明的餐桌評為周文明餐桌，每月累計扣分最少的前三名餐桌被評為周“文明就餐桌”。一學(xué)期累計扣分最少的前三名班級被評為學(xué)期校級“文明就餐班級”。（“月文明餐桌”可以為班級加5分，“文明就餐班級”為班級加10分。）

　　4．每月由班級推選出兩名“文明用餐小標兵”，作為學(xué)期“文明就餐小標兵”評比依據(jù)。（“學(xué)期文明就餐小標兵”可以為班級加10分）

　　三、評比細則：

　　1.進餐廳要排隊，取飯盆，做到穩(wěn)、靜、齊。

　　2.在餐廳就位時，只能在自己的固定位置，不能隨便入座，不能亂動別人的餐具。

　　3.不準將食物帶入帶出餐廳。

　　4.打飯時自覺排隊，不插隊，不推擠。離隊后，重新排隊。

　　5.就餐時做到不說話、不打鬧、不搶食、不浪費。

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