酒店餐飲年會促銷方案

時間：2023-08-01 09:35:35 澤楠方案我要投稿

酒店餐飲年會促銷方案（通用11篇）

　　為了確保工作或事情順利進行，往往需要預先進行方案制定工作，方案屬于計劃類文書的一種。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是小編為大家收集的酒店餐飲年會促銷方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店餐飲年會促銷方案（通用11篇）

　　酒店餐飲年會促銷方案 1

　　一、活動目的：

　　1、增強員工的團隊凝聚力，提升x的競爭力；

　　2、對20xx年營銷工作進行總結，對市場業績進行分析；制訂新年度營銷工作總體規劃，明確20xx年度工作方向和目標。

　　3、表彰業績優秀的公司優秀員工，通過激勵作用，將全體員工的主觀能動性充分調動起來，投入到未來的`工作之中。

　　二、年會主題：一個團隊一個夢想

　　三、年會時間：

　　20xx年xx月xx日下午x時領導致辭、表彰優秀員工、表演節目同時聚餐

　　四、年會地點：xxx大酒店x樓xx廳

　　五、年會組織形式：由公司年會工作項目小組統一組織、執行。

　　六、參加人員：客戶群、領導；邀請業界領導；公司工作人員。

　　1.會場總負責：xxx

　　主要工作：總體工作協調、人員調配。

　　2.策劃、會場協調、邀請嘉賓：xxx

　　主要工作：年會策劃、會議節目安排、彩排、舞臺協調；對外協調、現場資訊采集。

　　3.人員分工、布場撤場安排：xxx

　　4.嘉賓接待、簽到：xxx

　　5.音響、燈光：xxx(會前半小時檢查音響、燈光等設備)

　　6.物品準備：xxx

　　主要工作：禮品、獎品等物品的準備。

　　七、會場布置：

　　會場內：

　　方案：

　　1、舞臺背景噴畫：

　　內容：

　　文字內容：

　　2、舞臺懸掛烘托氣氛的紅燈籠；四周墻壁掛烘托節日氣氛的裝飾。

　　3、舞臺兩側放置易拉寶各4個，內容：宣傳企業文化。

　　會場外：

　　1、充氣拱門放置賓館大門外主要通道。

　　2、酒店入口處掛紅布幅。

　　3、酒店內放置指示牌。

　　文字內容：

　　八、年會流程：

　　形式：領導致辭、表彰優秀員工、表演節目，同時公司聚餐。

　　備注：

　　1.主持人開場白，介紹到會領導和嘉賓，邀請領導上臺致辭。

　　2.公司領導上臺致辭。

　　3.嘉賓致辭。

　　4.表彰優秀員工員工文藝匯演、現場有獎問答、游戲。

　　酒店餐飲年會促銷方案 2

　　一、活動目的

　　為了加強酒店員工的.凝聚力，豐富酒店文化生活，表達酒店對員工節日的關懷與問候，使大家開開心心，快快樂樂過好20xx年春節。

　　二、活動主題

　　“酒店員工團年飯”及季度優秀員工頒獎

　　三、活動時間

　　20xx年x月xx日17：00點-21：30點

　　四、活動地點

　　酒店1樓xx餐廳（當日餐廳晚上不營業）

　　五、參加人員

　　酒店所有人員及各級領導

　　六、參加人數

　　xx人左右

　　七、當日服務人員

　　所有管理人員（店長、副店長、值班經理、銷售經理、客房主管、領班、財務、出納、人事等）為基層工作人員服務

　　八、活動主持

　　xxx

　　九、活動會場布置

　　時間6：00

　　店長、副店長、值班經理、銷售經理、客房主管、領班、財務、出納、人事等集合在餐廳，對餐廳進行少許布置，可打些氣球掛起來，營造節日氣氛。擺放5桌，每桌xx餐桌上放水果一盤，花生一盤，瓜子一盤，糖一盤。

　　17點前布置完畢。xx當日攝影及當晚菜單安排。xxx負責事先制作抽獎券、搖獎箱（2聯的抽獎券，發給員工，待員工到達后撕下1聯投入搖獎箱），條幅制作，購買小吃。

　　17：00 20xx度工作總結；

　　17：08由xx宣讀被提名優秀員工，共七名，由xxx為各部門提名員工頒發獎金；

　　17：16由xx宣讀本季度優秀員工，并對季度優秀員工頒發榮譽證書及獎金，并拍照留念；

　　17：19優秀員工代表發言；

　　17：24公司CEO致辭；

　　17：35由xx宣布開餐（事先在17點前已上好涼菜及火鍋、干鍋菜品，16：00后就先上），請大家開心用餐；店長、副店長、值班經理、銷售經理、客房主管、領班、財務、出納、人事做服務，待菜全部上齊再用餐。

　　18：00點后陸續開始抽獎，由xxx協助頒獎發放。

　　18：00鼓勵獎xx名，價值xx元左右暖手煲=xx元，由xx各抽取x名

　　18：15三等獎x名，價值xxx元左右左右獎品=xx元，由xxx各抽取x名

　　18：30二等獎x名，價值xxx元左右獎品=xxx元，由xxx各抽取x名

　　19：00一等獎x名，價值xxx元左右獎品=xxx元，由xx抽取

　　19：00卡拉ok及酒吧娛樂：用餐結束后約

　　19：00后出發去唱歌及泡吧。1個大包房，初步定在人方賓館的3樓xxxktv，另可去2樓xx酒吧，由xx事先做好預訂。（地點，房號，費用、通知員工等）

　　酒店餐飲年會促銷方案 3

　　一、舉辦年會的目的

　　(一)20xx年度工作總結表彰暨20xx年迎新年會；

　　(二)答謝各位客戶鼎力支持；

　　(三)答謝各位員工的辛勤付出和默默付出

　　二、年會主題

　　主題：20xx年度工作總結表彰暨20xx年迎新年會

　　三、年會主辦時間

　　20xx年1月XX日9：00——12：00

　　四、年會主辦地點

　　黃石XX酒店

　　五、年會主辦宗旨

　　(一)經營好員工的動力，實現員工的夢想，順便實現老板的夢想

　　(二)為了父母的微笑，我在努力的路上

　　(三)讓員工明年在公司拼命做事

　　(四)怎么讓員工有感覺就怎么來

　　六、年會舉辦原則年會舉辦原則：

　　(一)隆重而節儉；

　　(二)激情而難忘；

　　(三)活力而放松；

　　(四)健康而向上。

　　七、年會舉辦作用與成果展望：

　　(一)拉動員工：

　　1、為了減少員工流失，用活動來留住員工；讓員工興奮采取行動，讓更多的員工看到跟我們公司干的'希望；展示公司輝煌，讓員工家庭更支持自己在公司干；所以年會一定要與往年不一樣，一定要讓員工有感覺；讓員工明年賺到更多的錢!

　　2、為了激發員工的動力、調動員工的主動性，讓員工在新年伊始就對工作產生高度熱度，迅速進入工作狀態。

　　(二)拉動客戶

　　1、一定要邀請一些我們的大客戶和重要客戶來參加我們的年會，在年會的現場讓我們客戶感到神圣，感恩我們的客戶，并且向客戶展示我們的團隊及公司文化，借此向客戶傳遞一個印象!

　　2、可以邀請一些意向客戶來參加我們的年會，在年會的現場讓老客戶做一個分享，以此來打動新客戶，讓新客戶對我們公司產生一個優良的印象。

　　3、擬邀客戶名單：

　　(三)拉動其他力量

　　1、邀請幾位上下游或者合作伙伴，向他們展示我們的規劃及團隊，以此來增加他們對我們的信心及依賴度。

　　2、邀請幾位地方相關部門的(或者行業)領導，向他們展示我們的文化及對地方(或者行業)的拉動性和貢獻度。

　　3、擬邀神秘嘉賓名單：

　　(1)重量嘉賓：地方領導或者行業內知名人士等

　　(2)優秀供應商企業負責人

　　(3)相關省市勞動就業指導中心、人才服務機構等單位的主要負責人

　　八、注意事項

　　(一)邀請函送到嘉賓手中，及時告知年會開始的時間和地點，以免嘉賓遲到

　　(二)工作人員全體著工裝，女生化淡妝，各崗位之間的工作要銜接穩當，不可擅自離開自己負責的崗位

　　(三)遇到緊急情況時要及時回報上級，妥善處理問題

　　(四)準備雙份計劃，以免遇到突發事件計劃而變

　　(五)在會場時工作人員要服務好到場嘉賓及領導，彬彬有禮，不得惡語傷人

　　(六)自覺維持舉辦年會的場內和場外的秩序

　　(七)妥善安排到場嘉賓及參與人員的食宿問題

　　酒店餐飲年會促銷方案 4

　　年會主題：春節聯歡會暨表彰大會

　　年會時間：20xx年xx月xx日13：30-17：00

　　年會地點：xxx

　　參加人員：酒店領導和員工、集團其它企業領導和員工

　　年會的目的：

　　1.展示x集團的輝煌，激發員工的企業歸屬感、榮譽感和自豪感；

　　2.對優秀員工進行隆重表彰，讓優秀員工收獲意想不到的驚喜，讓更多的.員工看到努力工作做優秀員工的希望，并興奮采取行動爭做優秀員工；

　　3.邀請優秀員工父母出席大會并頒發禮品，讓優秀員工家庭更加支持員工在酒店工作，努力創造更好的業績。

　　年會內容：

　　1.x集團年度成果展示

　　第一部分：展架宣傳

　　a.企業文化展示：企業愿景、企業理念、企業口號(若干)；

　　b.企業成果展示：企業產品介紹、年度內大型營銷活動、員工活動等；

　　c.先進集體和優秀員工風采展示：照片、簡介、個人感言、集體口號。

　　上述展示內容以展架形式，在x走廊通道和x會場入口處擺放。

　　第二部分：碟片宣傳

　　大會入場時，在x舞臺大屏幕上，循環播放企業宣傳片。

　　2.集團各企業文娛節目展示

　　展示集團員工的才藝和員工隊伍良好的精神風貌。演出節目將進行評比，評選出一等獎一個、二等獎兩個、三等獎三個，其余為優勝獎，參與演出員工均有獎品。

　　3.年度先進集體和優秀個人表彰

　　a.表彰現場播放優秀員工形象展示錄相，為優秀個人頒發獎杯、獎品，優秀員工家長與優秀員工共同走上舞臺領獎，同時為優秀員工父母頒發獎品；

　　b.表彰現場播放先進集體形象展示錄相，為先進集體頒發獎杯，先進集體第一責任人頒發獎品，集體成員全部佩戴大紅花在觀眾席靠前排就座；

　　c.會場舞臺前下方和前排兩側，擺放優秀個人和先進集體獎品，貼附獎字，舞臺左側長條桌擺放獎杯、紅包(有專人管理)；

　　d.會場入口擺放優秀個人、先進集體風采展示宣傳架，包括照片、介紹、個人格言或集體口號；

　　e.集團領導特邀為表彰現場頒獎嘉賓，現場公布獲獎先進集體和優秀個人名單，為領獎人頒獎；

　　f.領獎人上臺領獎前，舞臺大屏幕播放先進集體或優秀個人風采展示錄相；

　　g.千人宴會廳觀眾席通往舞臺設紅地毯，所有領獎人員均通過紅地毯走向舞臺，整個領獎過程在富于激情的音樂伴奏下進行。

　　4.現場觀眾幸運大抽獎

　　一等獎：1人，獎勵價值xx元獎品；

　　二等獎：2人，獎勵價值xxx元獎品；

　　三等獎：5人，獎勵價值xxx元獎品；

　　幸運獎：20人，獎勵價值x元獎品。

　　5.冷餐會

　　大會現場以圓桌形式擺臺，擺放各式水果、糕點、糖果、飲料。

　　6.集團董事長xxx先生致新春賀詞，并攜集團各企業領導向全體員工行鞠躬禮儀

　　7.集團各企業領導與優秀員工、先進集體合影留念

　　年會基本流程：

　　1.13：00參會人員入場，優秀員工和他的父母優先入場，坐在會場的最前排，x宴會廳舞臺背景大屏幕播放集團宣傳片。

　　2.13：30大會正式開始，以歡快喜慶的歌伴舞開場。

　　3.集團董事長x先生致新春賀詞，并攜集團各企業領導向全體員工行鞠躬禮儀。

　　4.先進集體和優秀個人表彰儀式。

　　5.大會文藝演出和幸運大抽獎交替進行。

　　6.大會結束，集團領導與先進集體、優秀個人合影留念。

　　年會初期準備：

　　1.企業文化宣傳品展示準備

　　請企劃部提前設計制作集團文化宣傳展架，包括：集團產品介紹、企業愿景與理念、企業活動、員工活動、優秀員工風采展示、先進集體風采展示等。

　　2.文娛節目準備

　　請集團各企業排練文娛節目。每個企業準備3-5個節目，要求至少有一個舞蹈和一個演唱節目，小品類節目不超過1個。

　　3.現場頒獎準備

　　a.請各企業按年度獎勵評選辦法的要求，開展自下而上的評選活動，按要求做好先進集體、優秀個人評選申報工作；

　　b.行政人事部提前組織先進集體、優秀個人，拍攝制作風采展示錄相碟片。

　　4.組織準備

　　行政人事部負責起草并印發大會實施方案，提前做好大會各項具體工作安排。

　　年會費用預算：

　　1.企業文化宣傳品制作費用：x元

　　2.表彰費用，包括購置獎品，制作獎杯費用：x元

　　3.幸運大抽獎費用：x元

　　4.節目演出費用，包括演員獎品、節目排練費：x元

　　5.冷餐費用：x元

　　6.會場布置費用：x元

　　酒店餐飲年會促銷方案 5

　　晚會核心內容：

　　1、總結xx年公司開業至今發展心得，并對優秀團體進行表彰激勵；

　　2、應20xx年整體形勢作年度發展戰略規劃與動員；

　　3、統一思想，統一認識，上下一心，激發斗志，凝聚和提升核心戰斗力與競爭力；

　　4、全員歡聚一堂，打開心扉，加強溝通，化解矛盾與誤會，增進彼此了解與互信，融煉團隊。

　　一、聚意

　　展現自我歡慶“金.虎”凝聚力量共克時艱

　　二、聚情

　　激情釋懷信心憧憬

　　三、聚時

　　20xx年xx月xx日（農歷臘月日；星期）20：30

　　四、聚地

　　xx酒店二樓大廳

　　五、聚會

　　（一）會前

　　各部門組織人員，經營部門安排好值班人員，做好安全防火防盜檢查與具體落實工作。

　　（二）會中

　　1、安排公司各層領導及各部同仁就座

　　2、酒店各部門祝福語視頻剪輯連續回放

　　3、開場節目（以激情四溢、熱情歡快的集體舞蹈暖場烘托出喜洋洋的慶新年氣氛）

　　4、主持人開場白（激情澎湃引入主題）

　　5、酒店總經理致新年賀辭

　　6、總經理代表酒店全體職員向董事長贈送新年祝福留言冊

　　7、節目穿插（已在征集中）

　　8、抽取三等幸運獎獲獎號碼

　　9、年終優秀團隊表彰（獲獎代表發表獲獎感言、全體獲獎人及代表與酒店領導合影）

　　10、節目穿插

　　酒店餐飲年會促銷方案 6

　　為了回饋本酒店的新老顧客，讓顧客體會到鉆石酒店的品牌氣勢與獨特的文化氛圍，讓顧客親近于鉆石酒店，在經濟利益增長的同時，最大程度的強化酒店的知名度，提升品牌影響力。元旦來臨之際，特制定此活動方案，具體如下：

　　一、促銷活動目的

　　20xx年元旦節即將來臨！為了讓消費者體會到鉆石酒店的

　　品牌氣勢和獨特的`文化氛圍，在經濟利益增長的同時強化酒店的知名度，提升品牌影響力。

　　二、活動時間

　　20xx年12月31日——20xx年1月3日

　　三、活動地點

　　鉆石酒店

　　四、元旦節促銷活動主題

　　歲月年輪承載“鉆石”輝煌

　　讓我們把新年的鐘聲傳播四方，讓我們把節日的祝福灑向人間。

　　五、活動內容

　　12月31日－1月3日

　　主題：辭舊迎新節日祝福灑人間

　　活動方式：

　　1.活動期間入住鉆石酒店的顧客進行贈送精美小禮物；在活動期間入住的客人提供滿200元送20元代金券(未滿200的按200元計)。

　　2.在20xx年1月1日至1月3日期間用餐的顧客滿200元（以結算金額為準）送20元代金券。

　　注：代金券有效期20xx年2月18日-20xx年3月17日

　　1月1日

　　主題：幸運從天降鉆石在我心

　　活動方式：

　　1. 凡活動當天在本酒店住宿或用餐的顧客，身份證號碼、手機號碼、車牌中有1111的數字，將獲得本酒店8折金卡，憑此金卡在酒店消費均享受8折優惠（憑有效證件領取，并建立貴賓檔案，有效期為一年）。

　　2.在1月1日用餐當天的客人均可參加當天的幸運大抽獎活動，抽獎方式為以每桌為單位，把桌牌號統一的放入抽獎箱，在中午十二點三十分的時候，由本酒店總經理致辭并親自抽出“新年幸運大使”及兩名幸運獎，“新年幸運大使”中獎者將獲得由本酒店免費提供的豪華房間一晚，幸運獎將各獲得由本酒店提供的一百元茶藝代金券

　　（獲獎兌現有效期為1月1日至2月1日，煙、酒、飲料除外）。

　　3.活動當天在酒店用餐的，以桌為單位，均可獲得由本酒店送出的精美禮品一份。

　　4．活動當天在包間用餐的客人填寫幸運星檔案的，在今后半年內在本酒店消費，憑個人資料即可享受一次九折優惠（幸運星檔案記錄見附表，此舉可獵取較為優質的信息資源，為后期營銷做鋪墊）。

　　六、酒店布置及裝飾

　　（一）、環境布置

　　1.在酒店大門掛橫幅，“鉆石酒店與您攜手邁進20xx恭祝新年快樂”，大門用粉紅色氣球裝扮。

　　2.前廳制作一只卡通兔子模型，手托標牌，內容為：“歡迎您步入20xx，幸運就此開始”。用氣球與鮮花裝扮大廳。

　　3.開啟噴泉，用氣球裝扮。

　　4.餐廳主席臺背景用氣球布置，圖為鉆石logo加其他元素，文字為：“鉆石酒店為您的20xx喝彩”。采用鮮花與氣球裝飾。

　　5.茶樓與茶園均用氣球裝飾，掛條幅：“新年新氣象，鉆石圓夢想”。

　　6.在每個餐桌上送上一張賀卡，新年快樂，鉆石酒店與您共度攜手。

　　7.在每個房間均備上賀卡，新年快樂，鉆石酒店與您攜手共度。

　　8.電梯門口及樓梯扶手均用氣球裝飾。

　　（二）、氣氛布置

　　1.酒店所有員工在元旦節當天均穿工作服，并保持整潔。

　　2.酒店大門設迎賓兩名，對進入酒店的客人面帶笑容的說道：新年快樂！

　　3.酒店所有員工見到酒店客人第一句話是，面帶笑容的說道：新年快樂！

　　4.酒店背景音樂播放班得瑞的鋼琴曲專輯《春野》（包括：01 One day in spring 春野02 The miracle of your eyes 你眼中的奇跡03 Morning air 晨霧04 Breath of the wind 風的氣息05 Fairyland 夢境06 Beatrix 碧翠07Mountain stream 山林小溪08 Snowdreams 雪的夢幻09 Windmills 風車10 Heavens gate 天堂之門11 Earth melody 大地之歌12 My song for you 為你寫的歌13 Melody of hope 希望的旋律14 Nebula 星云）。

　　七、活動宣傳

　　1．海報和橫幅。

　　2．宣傳單的發放。

　　3．廣播電臺或報紙。

　　4. 酒店外廣告支架宣傳酒店元旦活動內容。在1月1日前每天中午十二點，在酒店廣播里宣讀活動細則及內容。

　　5．電話、短信。

　　酒店餐飲年會促銷方案 7

　　一、春節套票：實惠多多驚喜多多

　　春節期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張，包括：

　　(1)、餐飲： 600元/桌，(含服務費、僅限1.2.17樓餐廳)

　　(2)、客房：160元/間.天(含雙早、含服務費)

　　(3)、娛樂： 12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時，并可消費價值128元的商品。(商品不打折、含服務費)

　　二、客房：

　　1、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間天(含早、含服)

　　2.2月8日—14日，凡入住榮華客房者，均獲得精美禮品一份。

　　三、餐飲：

　　1、春節特別推出“雞祥如意”年夜飯：

　　577元/桌 .677元/桌、877元/桌

　　提前預定年夜飯，贈送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時惠贈“全家福”一張。

　　預定熱線：xxxxxxx

　　2、二樓宴會廳推出春節套餐：

　　良朋相聚宴：699元/桌

　　金玉滿堂宴：799元/桌

　　富貴吉祥宴：899元/桌

　　四：溫馨服務、陽光娛樂：

　　(1)xxx大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設備及專業的DJ技師，能容納50—100人，是同學聚會、生日Party、小型舞會的.去處。春節期間包場5折優惠。

　　(2) 名煙專柜匯聚國內外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節慶禮品的首選。

　　(3) 茶藝吧禮品茶七折優惠，可提供代存茶品服務。

　　五、情人節：甜蜜情人節燭光套餐

　　“情人節燭光套餐” 360元(包括餐飲：200元、客房160元)無服務費，客房含雙份早餐。

　　提前一周預定者，可免費在臨沂廣播電臺點歌一首

　　提前三天預定者，可獲贈精美巧克力一盒

　　酒店餐飲年會促銷方案 8

　　一、活動時間及總體目標

　　通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

　　二、策劃內容

　　一)年夜飯套餐價格：

　　a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發財宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌x元/桌2888元/桌

　　二)包廂年夜飯優惠細則：

　　1、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

　　2、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

　　3、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

　　用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。

　　用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。

　　4、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。

　　三)實施步驟：

　　1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。

　　2、劃分客戶群(挑選vip客戶)

　　3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)

　　4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)

　　5、布置大廳營造喜慶氣氛。

　　三、裝飾方案為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的.喜氣，今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。

　　特制定20xx年春節飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。

　　主題：春節(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(鮮花vs巧克力)-元宵節(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

　　飯店外圍：

　　1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

　　2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

　　3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯，“恭賀新禧”橫批。(對聯內容請領導修改)

　　4、飯店大堂玻璃門貼豬年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

　　5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

　　大堂：

　　1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

　　2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。

　　3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

　　4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。(聯系綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。

　　5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

　　6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

　　7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

　　餐廳：

　　1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

　　2、宴會臺背景墻裝飾一春節圖案。

　　3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

　　4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

　　5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。

　　6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案。

　　7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語。

　　8、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

　　9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發紅包(紅包內裝1-5元不等)總臺及樓層：

　　1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。

　　2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

　　以上春節裝飾布置方案，僅供參考!

　　四、廣告宣傳

　　a、店內led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……)

　　b、宣傳單頁與房間打折卡

　　(1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁，并聯系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位；

　　(2)派發宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。

　　c、電視臺廣告：

　　文字內容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣，為大家精心烹制了風味獨特、美味可口的年夜飯套餐，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛x敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!

　　五、飯店收益測算

　　飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。

　　酒店餐廳春節促銷活動：

　　春節套票:實惠多多，驚喜多多，春節推出“吉祥如意”套票

　　餐飲:666元/桌(含服務費,僅限三樓餐廳

　　客房:288元/間、天(含雙早

　　娛樂:12:30——16:30贈送包房3小時16:30——02:00贈送包房2小時

　　客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間天

　　凡入住特惠標準間者,均可獲得精美春節禮品一份

　　大年三十(18:00——21:00)推出“吉祥”年夜飯：

　　588元/桌688元/桌888元/桌

　　大年三十(21:00——12:30)推出“富貴”年夜飯

　　888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00贈送吉祥如意餃子一份

　　提前預定年夜飯，有小禮品贈送。

　　定餐滿1000元，贈送大抱枕一個(抱枕價值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在)、將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺換取相應的獎品、生肖為兔的吉祥物對應獎品為時尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個。

　　春節期間宴會廳推出春節套餐

　　金玉滿堂宴: 688元/桌

　　富貴吉祥宴: 788元/桌

　　五福臨門宴: 888元/桌

　　酒店餐飲年會促銷方案 9

　　活動目的：通過舉辦春節期間的一系列促銷宣傳活動，進一步提升餐廳在當地的知名度，讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名度，吸引客源，擴大消費群體，進而能夠很好的增加本店的經營收入，擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑營銷。

　　活動內容：根據春節期間的節日特點，選擇適合自己的促銷方式。

　　一、店內裝飾、氣氛

　　1、餐廳店面貼一些與春節相關的圖片及店內的宣傳促銷內容海報，以紅色為主，突出節日的喜慶氛圍。

　　2、由餐廳在周末分別布置禮品展臺，對就餐客人進行有針對性的促銷工作

　　3、從2月初開始每天的午、晚在店內一定時間段內播放相關的宣傳資料。

　　二、廣告宣傳

　　1、宣傳單張。

　　2、報紙廣告。

　　3、海報制作。

　　解釋說明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯系，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預熱宣傳。

　　三、促銷分工

　　1、宣傳單的派發由相關部門完成；

　　2、散客、常客預訂工作由各店面具體負責；

　　3、促銷及預訂工作由店經理全面負責。

　　四、具體促銷活動

　　“大型團體餐促銷活動”

　　活動內容：活動期間，凡是到本店就餐的`顧客，可以根據相應的人數享受不同的優惠(正月十五當日除外)。

　　2人——4人可以享受9折優惠。

　　5人——8人可以享受8.8折優惠。

　　9人——12人可以享受7.8折優惠。

　　春節，也是中國百姓最舍得花錢的日子，如何開發春節市場顯然大有文章可做。那么餐飲業又該如何抓住春節消費蘊含的商機呢?當然是首先搞好市場調研，準確把握春節期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。

　　酒店餐飲年會促銷方案 10

　　“團圓宴”在中國春節是必不可少的家宴，已經成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的`一種方式。因此，我們說“團圓宴”首先是年節文化的載體，它承載的是數千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。

　　一、活動氛圍營造

　　很多餐廳會在過節這天派發紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會采取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造

　　二、“團圓宴”菜譜安排

　　1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

　　2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

　　3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;

　　4、餐后水果:歡聚一堂：

　　原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

　　制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

　　注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。

　　三、背景音樂

　　能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞