營養餐物資發放方案

時間：2022-10-21 17:24:01 方案我要投稿

營養餐物資發放方案范文

　　為了確保事情或工作安全順利進行，常常需要預先制定方案，方案是書面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的營養餐物資發放方案范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

營養餐物資發放方案范文

營養餐物資發放方案范文1

　　學生營養改善計劃是一項政治活、集體活、技術活。為貫徹落實省、市有關學生營養改善計劃的文件精神，切實實施好我鎮學生營養改善計劃工作，提高學生營養水平和身體素質，為確保食品衛生安全、資金安全和干部安全，根據文件精神，結合園區實際，特制定本方案。

　　一、成立學生營養改善計劃工作領導小組

　　組長：XXX

　　副組長：XXX

　　成員：管理人員、各班班主任、值周教師

　　二、實施范圍

　　XX小學所有在校學生。

　　三、補助標準

　　從20xx年3月1日起，每生每天由財政補助3元，每周15元，每學期(按20個周計算)300元，每學年(按200天計算)600元。補助資金全部用于為學生提供營養食品，不得直接發放給學生個人和家長。嚴禁用于補貼教職工伙食和學校公用經費支出。

　　四、供餐方式

　　根據政20xx54號文件“各試點學校要從本地實際出發，在營養食譜、原料供應、供餐模式等方面積極探索，科學合理配餐”的規定，對建有小食堂的田生學校、梨壩學校、涼臺學校原則上要求由學校食堂供餐，必須確保往返時間在1小時以上學生在學校食堂吃上完整的中餐。對于不愿在食堂就餐的學生，也可以提供蛋、奶、水果加餐或課間餐等。

　　對未建食堂、不具備食堂供餐條件的轉馬、大堡、石筍、土城、xxx、四椏等學校和教學點，在嚴格規范準入的前提下實行家庭(個人)托餐。對于托餐條件都不具備的，采取向學生提供蛋、奶、水果、面包加餐或課間餐等。

　　五、工作要求

　　(一)、規范食品采購、存放、加工、分餐等環節，強化食品安全監管。

　　1、食品采購管理

　　對米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會同縣教科局公開招標采購，統一配送。在沒有實行政府采購之前，由XX鎮中心小學實行全鎮統一定點組織配送。各校對蔬菜、肉(禽)類等物品可實行定點采購，并與供貨方簽訂質量安全保障協議。各校對進入食堂的原材料或食品要認真進行檢查和驗收，有條件的要對采購或配送的食品查驗“三證”(營業執照、衛生許可證、生產許可證)和質量檢驗報告，建立食品質量檔案。要定期公示采購物品的數量、價格等情況，接受學生、老師和家長的監督。

　　2、食品存放管理

　　各校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設立單獨的房間明確專人進行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴防食品出現霉變、腐爛和生蟲不潔現象，嚴禁不符合質量衛生要求的食品流向學校食堂和學生餐桌。要高度重視食品防盜工作，對工作疏忽而造成食品糜爛變質或被盜，由保管人員賠償。

　　3、食品的加工要確保衛生安全，膳食合理搭配，努力提高營養水平。

　　4、抓好就餐管理。

　　由于各校食堂按照上學期運作模式進行管理。對其他學生的分餐，實行班主任負責制。由班主任每天到學校簽字領取牛奶或者雞蛋分發給學生在各班教室集中食用，要教育學生用餐前洗手，要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里。

　　各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位責任制，做到層層把關，責任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發事件的應急預案。建立食品樣本48小時留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業人員衛生準入制度。

　　5、加強供餐食堂管理。

　　供餐食堂實行校長負責制，明確專(兼)職食堂管理人員，設立學校各方面人員和學生代表、家長代表等組成的膳食管理委員會，嚴格落實《XX鎮學生食堂管理制度》，強化食堂監督管理。

　　學校食堂必須堅持“公益性”原則和“非營利性”要求，實行成本核算，學校不得在食堂提取任何費用。

　　供餐食堂實行學校負責人陪餐制度。學校校長或管理人員要輪流陪餐，陪餐費用自理，并做好陪餐記錄。

　　(二)、加強應急處理能力

　　(三)、規范營養改善計劃資金的管理

　　(四)、加強宣傳教育

　　對享受補助的學生實行學籍實名制管理。各校在每學期開學一周內，將享受營養改善計劃的全部受助學生名單審核公示(公示時間不少于5個工作日)無異議后，上報中心小學匯總(校長簽字并加蓋公章)送局業務股和學生資助管理中心審核批準，局按照相關程序下撥補助經費到學校賬戶，學校嚴格按照《正安縣農村義務教育學生營養改善計劃資金管理及學校食堂財務管理辦法》的規定進行支付。

　　1、加強學校食堂財務管理。

　　各校要嚴格按照財政、教育部門制定的制度，對學生營養改善計劃的財務實行專帳獨立核算，并定時(每月)公開，自覺接受學生、家長、社會的監督和上級的審計。

　　2、加強監督檢查，嚴肅責任追究。

　　中心小學要對鎮屬各校學生營養改善計劃實施情況進行全過程、全方位、常態化的監督檢查，對違法違規行為，要嚴肅追究責任，并納入校長績效考核和年度考核的'重要內容。

營養餐物資發放方案范文2

　　為了認真貫徹落實《xxx義務教育學生改善計劃的意見》及省市縣有關會議精神，科學有效地實施農村義務教育營養改善計劃，進一步改善農村學生營養狀況，提高學生健康水平，結合我校實際特制定本計劃。

　　一、組織機構

　　營養改善計劃實施領導小組：xxx

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　安全處：xxx

　　管理員：xxx

　　成員：各班班主任

　　二、內容及要求

　　1、標準及經費來源：按照中央財政給農村義務教育學生每人每天補助x元，每學期按xxx天計算。

　　2、供餐內容：

　　嚴格按照衛生、營養、熱乎、可口的標準，因地制宜確定合適的供餐內容，提供蛋、午餐，以及其他營養補充，供餐原材料必須符合有關食品衛生安全標準和要求，確保食品原材料新鮮潔凈，科學制定供餐食譜，做到合理搭配，營養均衡，保證營養質量。

　　三、強化措施落實到位

　　（一）精心組織實施：

　　學生營養改善工程是一項重大的民生工程，涉及面廣、政策性強、安全風險高、因此學校務必高度重視，校長要負總責，班主任要搞好服務工作，確保工作落到實處。

　　（二）嚴格規范管理：

　　一是嚴格實行營養餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。二是嚴格按照公示的食譜不折不扣落實營養餐。

　　三是賬目結算要及時，帳由配送蔬菜的人員自己報賬，管理員做好簽字和審帳工作。在開支中，不允許有其他費用。

　　四是建立學生信息管理系統。

　　（三）做好宣傳發動：

　　開好教師會和班主任會，利用各種宣傳教育形式，向學生、家長、教師宣傳營養餐實施政策，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進工作，認真總結經驗，使學生營養改善計劃真正成為民心工程、陽光工程。

營養餐物資發放方案范文3

　　農村義務教育學生營養改善工作是xxx、xxx的一項重大民生決策，這既是一項職責工程，也是一項風險工程，需要多方聯動，扎實推進。為了切實開展好我鎮學生營養餐改善工作，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，按照“以人為本、健康第一”的指導思想，認真落實《xxx辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發〔20xx〕54號)的有關要求，以全校在校學生為對象，以為學生供給營養餐為基本方式，改善我校學生的營養狀況，提高我校農村義務教育階段學生的健康水平。

　　二、學校基本情景

　　我校現有小學生724名，在校就餐724人，其中，教師16人。

　　三、組織領導

　　1、成立學校學生營養餐改善工作實施領導組組長：李建紅(學校校長)副組長：呂春(副校長)、陳應興(學校食堂管理人員)、張平(學校財務人員)成員：各班班主任工作職責如下：

　　校長：領導全校學生營養餐改善工作實施。呂春：負責監督落實我校營養改善計劃，協助校長處理日常事務。

　　班主任：負責監督落實班上營養改善計劃，協助校長處理日常事務。

　　陳應興：全面指導營養餐的具體實施、監督總結完善營養餐的各項工作。

　　張平：負責處理營養餐項目日常管理業務，數據業務處理，做好檔案和賬務管理。

　　呂春：負責食品安全監督、檢查、指導工作。

　　2、學校成立學生營養餐膳食委員會成員組成：學校教師代表：龔關帥、宋正兵學生代表：張如月、陳買紅家長代表：瞿佑仙、龔吉仙、王水芹食堂員工代表：瞿倩學校領導：李建紅、呂春工作職責如下：

　　1、負責監督學校和職責人是否嚴格履行工作職責，管理職責是否到位。

　　2、監督學校食堂從業人員是否具有從業資格證和健康合格證，是否定期理解相關培訓。

　　3、監督食品采購、加工、貯存、配送等環節是否貼合有關法規和標準。

　　4、監督學校選定的供餐模式是否科學，供餐食品是否有營養，食譜搭配是否合理，實行“計劃”后學生的身體素質是否有明顯提高。

　　5、監督補助資金是否及時足額落實到學生或供餐單位個人，是否足額用于為學生供給食品，有無虛報冒領、套取、截留、挪用、克扣資金現象。

　　6、監督各項規章制度是否健全和有效執行，是否發生重大食品衛生安全事故。

　　7、監督“計劃”實施過程中出現的問題是否整改，重大食品衛生安全事故是否及時有效處理，相關單位和人員職責是否追究到位。

　　8、負責把各種信息及時反映到學校，并向學校及時提出好的修改意見。

　　四、供餐方式

　　學校供餐。開辦食堂，食堂全部由學校管理經營，不得出租、承包，周一至周五每一天上餐由食堂供給一個免費的保質保量的早餐。

　　五、明確職責，落實工作

　　1、實行校長負責制，校長是營養餐的第一職責人，成立校長任組長的組織機構，建立權責一致的工作機制，明確工作職責，確保各項工作落實到位。按相關政策和上級文件通知以及中心校的計劃方案制定切實可行的方案，確實承擔起學生營養餐的具體組織實施和相關管理職責。

　　2、我校制定一整套管理制度、措施、應急預案、分工落實，確保各項工作順利實施，確保食品安全。

　　3、擬定學校學生營養餐及食品衛生安全協議書，與相關人員層層簽訂工作崗位職責協議。

　　4、我校已建立學生營養狀況監測制度。以班為單位，開展學生營養改善狀況調查，包括學生的家庭情景、學習成績、體質、體能等指標及膳食營養攝入狀況，并建立學生身體健康檔案，密切跟蹤調查學生營養改善狀況，為營養改善工作績效評估供給科學依據。

　　5、我校嚴格落實國家教學計劃規定的健康教育時間，對學生進行營養健康教育，培訓健康的飲食行為模式，使廣大學生能夠利用營養知識終身受益。

　　六、加強食堂管理

　　學校加強對食堂工作的領導與管理，把其列為學校常規管理工作的重要資料，高度重視食堂經營服務工作。學校食堂實行校長負責制，并確定呂春分管陳應興食堂管理員。食堂工作人員配備工作服，上班期間工作服應穿戴整齊、清潔衛生。

　　1、加強學校食堂食品衛生安全管理，建立原材料采購索證驗收、倉庫衛生管理、食品加工衛生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業人員衛生管理、衛生檢查及獎懲、除蟲滅害衛生和突發公共衛生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。

　　2、食堂統一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實行索證(索票)登記制度；學校定期同供貨商結算賬目，從農戶個人采購的食品及食材，應做好購貨記錄。食堂嚴禁采購下列食品及食輔原料：

　　①“三無”(無生產日期、無質量合格證、無生產廠家)產品。

　　②腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，包含毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。

　　③超過保質期限或不貼合食品標簽規定的定型包裝食品。

　　④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經衛生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。

　　⑤其他不貼合食品衛生標準和要求的食品。

　　七、各學校加強食堂從業人員的管理

　　1、招聘學校食堂從業人員時，要對其身體、品行及心理健康狀況進行了解，有明顯問題的不能錄用。

　　2、學校食堂從業人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的人員，都必須進行健康檢查和飲食衛生專業知識培訓，取得健康證明和學校炊管人員專業知識崗前培訓合格證后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂工作。

　　3、學校食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內；勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和銷售場所內吸煙。

　　八、加強學校食堂供餐管理

　　1、學校食堂應以服務學生為宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非營利”要求，合理控制伙食價格，切實維護學生的合法權益。

　　2、學校食堂在制作食品時，必須綜合研究學生的營養需要、家庭經濟承受本事、糧油等原料市場價格、不一樣年齡段等因素，合理確定不一樣的伙食費標準和收費方案。

　　3、學校食堂建立價格公示欄，自覺理解學生及其家長、膳食管理委員的監督。

　　九、我校要加強學校食堂食品存放管理

　　建立健全食品出入庫管理制度和收發登記制度；食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴防食品在儲存期間發生霉變、腐爛和生蟲不潔等現象；對過期食品和霉變食品要按規定及時處理，嚴禁不貼合質量衛生要求的食品流向學校食堂和學生餐桌。

　　十、應急措施

　　我校建立完善食品安全事故應急預案一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故，迅速啟動應急預案。

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