食堂滿意度調查報告

時間：2023-04-03 17:15:00 調查報告我要投稿

食堂滿意度調查報告(8篇)

　　在我們平凡的日常里，需要使用報告的情況越來越多，報告中涉及到專業性術語要解釋清楚。那么一般報告是怎么寫的呢？下面是小編幫大家整理的食堂滿意度調查報告，歡迎大家分享。

食堂滿意度調查報告(8篇)

食堂滿意度調查報告1

　　一、調查背景

　　古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的問卷調查，了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。

　　二、調查時間：

　　20xx年3月24日—25日

　　三、調查地點：

　　一食堂、三食堂

　　四、調查對象：

　　在校學生

　　五、調查方法：

　　問卷調查、數據分析

　　六、調查內容：

　　A：調查對象每月食堂用餐消費情況

　　1.學生每月用于食堂消費金額在240元~330元之間約占21.52%，330元~420元之間約占37.5%，420元~510元之間約占25.69%。

　　2.學生認為每月用于食堂消費金額在240元~330元之間合理的約占48.61%，330元~420元之間合理的約占48.61%。

　　B：食堂菜品的情況

　　1.學生認為食堂菜品價格非常高的約占19.45%，認為食堂菜品價格較高的約占75%，認為食堂菜品價格合理的約占6.25%。

　　2.學生認為食堂菜品份量足夠的約占18.75%，認為食堂菜品份量較少的約占74.30%，認為食堂菜品份量完全不夠的約占7.63%。

　　3.學生認為食堂菜品口味好吃的約占7.63%，認為食堂菜品口味一般的約占79.16%，認為食堂菜品口味不好吃的約占13.88%。

　　4.學生認為食堂菜品花色品種豐富的約占5.55%，認為食堂菜品花色品種一般的約占69.44%，認為食堂菜品花色品種單一的約占25%。

　　C：服務及管理滿意度

　　1.學生認為食堂餐具衛生狀況衛生的約占48.61%，認為食堂餐具衛生狀況有點臟的約占46.52%，認為食堂餐具衛生狀況很臟的約占5.55%。

　　2.學生認為食堂就餐環境較好的約占20.13%，認為食堂就餐環境一般的約占68.05%，認為食堂就餐環境較差的約占8.33%，認為食堂就餐環境,非常差的約占4.16%。

　　3.學生認為食堂飯菜的保溫情況是熱的約占7.63%，認為食堂飯菜的保溫情況是溫的約占80.558%，認為食堂飯菜的保溫情況是冷的約占12.5%。

　　4.學生認為食堂員工服務態度滿意的約占18.75%，認為食堂員工服務態度一般的約占66.66%，認為食堂員工服務態度不滿意的約占15.27%。

　　七、調查數據總結

　　從以上數據可得出：學生每月用于食堂消費金額主要在330元~510元，而他們認為每月用于食堂消費金額應在240元~420元。較多學生認為食堂菜品價格較高，份量較少，口味和花色品種一般。學生認為飯菜保溫情況較好，認為員工服務態度和就餐環境一般。對于餐具衛生狀況，認為衛生和有點臟的人數較多。

　　八、其它意見

　　在調查表后附的意見欄中，學生向食堂提出了數條中肯而寶貴的意見，根據調查問卷，實踐小隊整理出以下主要存在的問題：

1、食堂飯菜的價格雖被大多數學生所接受，但還有部分學生感覺偏高；

　　2、在早上、中午高峰期,會出現擁擠現象，占座現象嚴重；

　　3、較晚到食堂時，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高；

　　4、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，沒有地方特色；

　　5、食堂打包用的飯盒價格高（飯盒價格0.5元）。

　　6、打菜員工服務態度不好，隨心情打菜。

　　7、一食堂餐桌清理速度較慢，三食堂一樓就餐環境較差，三食堂二樓有時油煙味大。

　　8、有同學認為早餐時裝早點的.袋子不潔，懷疑是從垃圾箱里撿回來重復使用。

　　9、部分同學提出在飯菜里吃出異物，例如：蒼蠅、蟲子、石子等。

　　九、建議措施

　　1、加大對食堂飯菜質量的監管力度；

　　2、盡可能多地滿足學生對飯菜口味的需求，根據不同的季節及時更換品種，并注意營養搭配；

　　3、加強對食堂員工的管理，對員工進行服務禮儀的訓練，并灌輸服務理念及強調責任心觀念，從整體上提升員工的基本素質，進而提高服務質量；

　　4、針對同學們提出的意見進行及時有效的溝通，并將信息即時反饋給學生；

　　十、調查活動總結

　　學校食堂是學生關注最多的問題之一，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的關系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。此次調查報告，我們更多的從學生的角度出發來闡述、調查。因此，我們開展的調查，更多地從學生對食堂的具體情況入手，具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。在調查中，我們發現，食堂和學生之間存在著一定的矛盾。此次調查報告，一方面著重對現狀有一個客觀真實的反映，一方面則提出了相應的改進措施。我們的調查報告旨在使學生能夠滿意的就餐，安心的學習；保證全體學生的用餐質量和生活質量，營造一個良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍。進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。

　　膳食民主管理委員會

　　20xx.04.13

食堂滿意度調查報告2

　　一、概述

　　進入大學的我們，雖然擺脫了三點一線的生活，但食堂仍然相當于學生的半個家。作為大學生，遠離了父母的悉心照顧，校園就是他們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為大學生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在那解決的'，能不能在那吃得舒服、健康和營養不良是許多家長關心的問題，也是學生自己極其關注的問題。因此，學生對食堂飯菜的滿意度也就成為了我們調查的關鍵。近幾個星期以來，天氣逐漸變冷，臨近期中，大學生的課業任務比較重，食堂就餐的人數也大大增加。借此機會，我想了解同學們對我校學生食堂服務的滿意情況，針對這個問題，我展開了以下的調查。

　　二、調查目的

　　通過對學校各個餐廳滿意度的調查，獲取同學們對食堂服務質量的優劣評價，同時搜集對餐廳改善的一些寶貴建議。從而得出目前食堂需待改善的地方以及總結出一些切實可行的建議，進而把我們學院食堂的質量推向一個更高的層次。調查的任務在于準確、系統地搜集同學們對食堂質量好壞的評價和一些建議，并進行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的地方，并把這些信息反饋給食堂，為食堂工作人員提出合理的建議。

　　三、調查內容

　　（一）個人基本信息調查：包括學生性別、就讀年級，生活消費等基本信息；

　　（二）食堂基本信息調查：包括食堂消費、就餐頻率等事實問題；

　　(三)滿意度調查：包括學生對食堂的飯菜質量（新鮮度、口味、份量、品種、價格）；服務質量（態度和效率）、環境和衛生的滿意度調查；

　　（四）后勤機制的調查：包括學生對食堂的監督、投訴和和建議等。

　　四、調查對象及調查單位

　　調查對象：湖南大學全體在校生調查單位：湖南大學

　　五、調查方式及方法

　　1、本次調查為問卷調查

　　2、問卷調查方式：隨機調查

　　3、調查地點：教室，圖書館，自習室和路上隨機采訪。

　　六、分析方法

　　在資料收集完畢后，把調查的100份問卷結果進行統計，應用相關模型進行數據分析

　　七、調查的時間

　　20xx年10月25日——20xx年10月27日

　　八、經費預算

　　打印費：20元

食堂滿意度調查報告3

　　一、引言

　　俗話說，“民以食為天”，飲食自古以來就是人們密切關注的問題。而隨著經濟社會的不斷發展，人們生活水平的提高，在現代社會，飲食問題愈加受到人們的關注，人們不僅僅要求“吃飽”，更是越來越多地要求“吃好”。食品的安全、衛生、營養也成為人們經常談起的話題。大學生是社會的未來，將肩負起社會重任，需要有一個健康的身體，而大學食堂飲食質量的好壞與大學生的健康狀況和對校園的滿

　　意程度息息相關。為了全面了解我校學生對食堂的滿意度，提高校園飲食質量，我組進行了一次關于《沈陽工程學院食堂滿意度調查》活動。

　　本次調查旨在明確沈陽工程學院全體學生飲食水平，集中體現于食堂的供餐水平，為沈陽工程學院學生和食堂提供有價值和可行性的建議、希望能為學校伙食水平的提高盡到綿薄之力。

　　二、調查程序

　　1、調查目的：

　　本次調查旨在了解校內學生對本校兩所食堂的`滿意程度，從而深入了解校內學生對食堂的膳食的喜愛程度以及依賴程度。

　　2、調查對象和方法：

　　（1）調查對象：

　　校內學生

　　（2）本次調查將結合問卷法和觀察法及訪談法和適當的抽樣法進行調查，在食堂高峰時段隨機抽取等額人員進行發放問卷，讓其填寫。調查后將調查的問卷收回進行統計歸類，然后根據統計的數據進行分析研究，寫出調查報告。

　　（3）調查形式：

　　本次調查以問卷形式為主，抽樣與訪談法法為輔，結合與學生訪談進行調查。

　　3、調查單位：

　　沈陽工程學院

　　4、調查步驟：

　　（1）制定調查方案

　　（2）談論并確定實施方案及調查經費

　　（3）收集資料

　　（4）編寫問卷及訪談提綱

　　（5）發放問卷及時間

　　（6）整理問卷統計數據

　　（7）分析研究

　　（8）寫出書面調查報告

　　5、調查樣本；發放問卷100份，其中網絡問卷70，實體問卷30份，有效收回97份。

　　我們主要在食堂門口及食堂內部發放問卷，由于條件的限制，這種方法是我們能夠使用的在保證數據真實性的情況下效率最高的方式。

　　但這種發放問卷的方式有著一定的局限性，這種局限性在于沒有統計到不經常去食堂的同學的觀點，顯然，這一部分人對食堂的評價應該會低于經常去食堂吃飯的同學。所以我們認為：

　　（1）、本報告基本反映了沈陽工程學院大部分學生對食堂的學生對于食堂的滿意程度評價，具有一定的真實性和借鑒參考意義。

　　（2）、本報告存在一定的誤差，沈陽工程學院學生對于食堂的總體評價應略低于本報告所反映的數據。

　　三、調查結果分析附錄1

　　沈陽工程學院學生對學校食堂滿意度的調查問卷

　　親愛的同學：

　　你好！我們是沈陽工程學院管理學院的學生，為了了解沈陽工程學院學生對食堂的滿意程度，我們特展開此次調查。了解下學校食堂的情況，同學們的餐飲習慣，為后勤集團提供真實的意見。請同學們認真回答下以下的問題，只有如實的回答，才能讓學校食堂更好的改進，使我們有更好的餐飲服務。感謝你們的支持與配合！1。您的性別是？A。男B。女

　　2．您覺得一日三餐中哪餐最滿意？

　　A．早餐

　　B．午餐

　　C．晚餐

　　3．您每天在食堂消費多少？

　　A．10元以下

　　B．10~20

　　C．20~30

　　D．30元以上

　　4．您對食堂的菜價是否滿意？

　　A．滿意

　　B．一般

　　C．不滿意

　　5．食堂員工的服務態度如何？

　　A．很好

　　B．一般

　　C．很差

　　6．您對食堂的食品安全信任嗎？

　　A．信任

　　B．一般

　　C．不信任

　　7．您覺得食堂的飯菜新鮮嗎？

　　A．新鮮

　　B．還可以

　　C．不新鮮

　　8．您覺得食堂的飯菜搭配如何？

　　A．很好

　　B．一般

　　C．不好

　　9．您對食堂的飯菜分量如何評價？

　　A．每次都吃不完

　　B．剛好吃完

　　C．基本吃不飽

　　10．您覺得食堂的主食種類多不多？

　　A．多

　　B．不多

　　11．您對食堂食物溫度滿意度如何？

　　A．很好，每次都能吃到熱的飯菜

　　B．一般，有點涼，但是會去加熱一下

　　C．很差，不給加熱，涼著吃

　　12．您希望食堂對以下哪些方面有所改進？（多選）

　　A．服務質量

　　B．飯菜口味

　　C．價格

　　D．進餐環境

　　E．其他＿＿＿＿＿（請寫明）

　　13．您平時就餐主要考慮因素是？（多選）

　　A．價格

　　B．衛生狀況

　　C．飯菜質量口味

　　D．飲食營養含量

　　E．服務態度

　　F．其他＿＿＿＿＿（請寫明）

　　14．總體來看您對食堂是否滿意？

　　A．滿意

　　B．比較滿意

　　C．一般

　　D．比較不滿意

　　E．不滿意

食堂滿意度調查報告4

　　食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查96%同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。

　　一、調查目的與內容：

　　學校食堂是學生關注最多的問題之一，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的是關系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。大學生群體和食堂之間存在著很多的不*的因素，這種現狀如果任其發展的話，勢必會阻礙學校的正常運行，為了解我校金石灘校區學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造*的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。因此，我們展開的調查，更多的從學生對食堂的具體情況入手，具體的從學生食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對餐廳的意見和建議等方面做了調查。

　　二、調查對象：

　　總體：在民院金石灘校區食堂就餐的全體大一同學、老師和工作人員

　　樣本：在民院金石灘校區食堂就餐的部分大一同學、老師和工作人員

　　三、調查方法：

　　以問卷調查為主，輔之以實地觀察、口頭訪問調查。

　　四、抽樣方法：

　　在金石灘校區就餐時間和學生課余時間向學生、老師和動作人員隨即發放調查問卷（共350份）和隨即訪問

　　五、調查隊伍：

　　調查小組共11人，其中組長一人，負責統籌安排，組員十人，負責具體事務和小組討論。

　　六、問卷情況：

　　共發放問卷350份，收回331份（其中作廢10份），未收回19份。

　　七、時間進度安排及人員安排：

　　調查活動時間：4月20日6月13日

　　階段安排：

　　4月20日5月3日：調查前準備（包括寫調查方案、設計問卷、人員分工確認、時間進度安排、活動經費預算、材料準備，由全體成員共同準備）

　　5月3日5月20日：問卷發放及回收（全體小組成員）；進行攔*問調查

　　5月20日5月25日：問卷數據匯總整理（全體小組成員）；口頭訪問整理

　　5月256月1日：問卷數據分析（得出結論及建議，小組討論）；實地觀察

　　6月1日6月12日：撰寫調查報告（小組成員討論，組長撰寫）

　　6月13日：展示調查報告并上交

　　八、調查結果：

　　調查結果表明，我學校食堂的基本情況如下：

　　（一）對我校食堂基本滿意

　　金石灘校區同學、老師和工作人員對校食堂基本滿意。從調查問卷和攔*問中對食堂滿意度的調查得出的結論，80%的同學對我校食堂持中間及以上態度，選擇不滿意為20%。從整體上看絕大多數同學都持中間及以上態度。這是對我校食堂的一種肯定。

　　（二）對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多

　　1。對食堂的飯菜不滿意。

　　不滿意原因有：

　　（1）、飯菜價格比較貴，飯菜量少質不優。87%的同學認為餐廳菜價情況是價高菜少，

　　83。6%的同學每天用餐費用在10元以上。

　　（2）、菜式更新慢。98%的同學認為食堂菜類偶爾更新或不更新。

　　（3）、飯菜不夠新鮮可口。65%的同學認為食堂飯菜新鮮可口度一般。22。7%的同學評價飯菜新鮮可口度為差

　　（4）、飯菜不熱。35。8%%的同學認為餐廳飯菜偶爾不夠熱；34。8%的同學選擇的是經常遇到冷飯菜。

　　（5）、其他原因：有時吃到變質食物（過期的火腿，壞了的豆腐等）；葷菜較少，尤其是豬肉；早餐不夠豐富，特別是*餐廳；飯菜里吃出頭發、細鐵絲、化纖品：不同地區的同學所喜愛的主食不同，食堂對其供應不夠等等。

　　2。對食堂的衛生不滿意。

　　（1）、總體上，64%的同學認為餐廳的衛生狀況一般。15。6%的同學認為餐廳的衛生狀況為不衛生。

　　（2）、有81。6%認為餐具（餐盤、筷子）洗得不干凈，餐盤殘留菜葉，有油漬水漬，筷子潮濕發霉，有異味。建議加強消毒，筷子按一定的規律立著放，增加餐具。

　　（3）、根據調查有同學提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺，有時衣袖進入飯菜等。有同學同學反映桌上餐具堆放過多，回收餐具速度較慢。還有就是認為桌椅擺放不整齊、桌上衛生得不到及時的清掃等。

　　3。認為學校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。建議多開餐廳，多開窗口，排隊就餐，*食堂應添置桌椅。

　　4。對食堂的工作人員、管理人員服務態度和服務速度的不滿。

　　（1）47%的同學評價餐廳工作人員的服務態度為一般。24。6%的同學認為餐廳人員的服務態度差。建議熱情服務。

　　（2）、75%的同學認為餐廳服務速度為一般或偏慢。

　　（3）、36%的受訪者認為食堂管理不到位，缺乏有效監管。

　　5。認為就餐環境一般，營業時間基本合理。

　　九、結論和建議：

　　通過對調查結果的認真分析，我們發現同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節缺失；同學們比較關心一些實質*問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠、餐具異味等。

　　根據對調查結果的整理和認真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：

　　（一）食堂的服務人員要嚴格遵守衛生標準，進一步提高食堂飯菜的衛生和質量

　　建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。我校學生來自全國各地各民族，各地區各民族的口味、飲食習慣都不一樣，我們建議學校食堂可以區分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯、民族風味等。第四，要加強對工作人員的服務態度培訓。評選出每周服務明星，以資獎勵。

　　（二）加強對食堂的統一管理

　　這樣既可以控制食堂衛生又可以培養學生一日三餐正常的飲食習慣。打飯付費統一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節省了服務員找錢的時間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避免了服務員接收錢款后觸摸食物造成的衛生問題，從而一定程度上加強了衛生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網點、簡化補辦手續、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創造有利的環境。統一安排食堂清潔衛生，分工明確，責任到位。統一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次*筷子的.使用。餐具的統一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。

　　（三）學校要加強監管，建立獎罰機制

　　我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，*抓衛生。學校對不符合要求的承包者及衛生服務人員給予嚴厲懲罰，對先進者給予表揚和激勵。

　　（四）大學生要提高自身修養，養成良好的衛生習慣

　　大學生要養成良好的衛生習慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學校學生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學在高中就讀時有自覺主動的排隊習慣，但是到大學每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學校學生組織（例如學生會、學管會、志協等）在食堂提示一兩周同學排隊，送回用完后的餐盤，同學們也會自覺主動的形成排隊的習慣。只要大家養成排隊打飯的習慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。

　　（五）培養學生良好的飲食習慣，在學生當中提倡健康按時飲食

　　調查了解到很多同學經常不吃早餐，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會使我們處于低血糖狀態下，這樣會影響我們一天精神狀態，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發展。一些女同學為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學生的身體健康。為了學生有更好更健康的身體，為了同學們德智體全面的發展，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質。

　　食堂是學生集中就餐的地方。食堂飯菜質量衛生的好壞直接關系到學生的身體健康。良好的就餐環境有助于愉快地飲食，更好地學習。我們熱切希望學校有關監管部門加強對食堂工作的監管，也希望同學們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛生質量符合要求，就餐環境輕松愉快的新食堂將展現在大家面前！

食堂滿意度調查報告5

　　調查時間：

　　20xx年6月1日

　　調查地點：

　　xxx

　　調查人：

　　xxx

　　調查負責人：

　　xxx

　　調查對象：

　　xxx

　　調查方法：

　　xxx

　　調查分工：

　　xxx

　　文字整理：

　　xxx

　　小組成員：

　　xxx

　　前言：

　　自古以來，“民以食為天”。在廣大同學的心目中，食堂不容置疑地成為我們生活中至關重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問題引起廣大師生的關注。飯菜的營養質量﹑食堂內部的衛生關系到我們的身體健康，飯菜的配搭關系到我們的生長發育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應該怎樣操作的呢？而我們的同學對食堂又有什么意見？學校應該怎樣去做才能搞好食堂管理，滿足學生的意愿呢?針對以上問題，我們提出此調查研究，并取得了預期的成果，此調查獲得的數據以及結論可以為食堂決策層提供依據，可以為食堂的飯菜質量提升提供幫助；也可以作為評價各個食堂收益的一個參考。在對學校兩個食堂的飯菜口味、種類、分量、價格、衛生條件、工作人員的服務態度和服務水平滿意度進行整體調研后，總結得出：學生對學校食堂的菜品質量口味的要求個不一樣，但總的來說大同小異；學校食堂目前看來還存在一系列的問題，重點突出在飯菜價格、衛生問題、飯菜種類和服務態度上，學生對學校食堂的滿意程度會在一定程度上直接影響該食堂的.收益、盈利情況，所以針對此次調研我們提出了幾點建議，希望有關部門欲與重視及采納。

　　調查分析：

　　（1）在此次調查中，我們總共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。

　　（2）在這30人中，男生大約占了56%，有17人，女生則有13人。

　　（3）食堂個數，30人中有14人所在的校區有1個食堂，16人所在校區有2到3個食堂。

　　（4）每周在食堂就餐天數，有12人選擇了1到3天，11人選擇了4到5天，4人選擇了6到7天，3個人選擇了偶爾吃一頓。

　　（5）平均每月在食堂開銷，每月開銷300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，開銷900元以上的有3人。（6）食堂規模：食堂很大的有10人選，規模一般般的有11人，食堂規模小的有9人。

　　（7）對食堂的菜市滿意，非常滿意的有4人，滿意的有17人，一般的有10人，差和非常差選項沒有人選。

　　（8）食堂就餐環境，有3人對就餐環境非常滿意，17人滿意，10人則對就餐環境感覺一般，

　　（9）食堂提供的飯菜質量，6人對食堂的飯菜質量感到很好，8人感到好，16人覺得一般。

　　（10）食堂衛生情況，7人認為食堂的衛生很干凈，21人認為還過得去，2人認為一般。

　　（11）對食堂口味的滿意度，3人感到非常滿意，16人滿意，8人選擇了沒感覺，3人認為食堂口味差。

　　（12）食堂人員的工作態度，6個人認為工作人員的服務態度很好，22人選擇了好，只有2個人認為工作人員的態度冷漠。

　　（13）不去食堂就餐原因，10人選擇了菜市少，吃膩了，9人認為食堂的菜不好吃，10人選擇了人太多，只有1人選擇了任性。

　　（14）怎樣看待食堂某些事物的價格變動，有8人認為價格變動在情理之中，7人認為這很合理，1人認為不合理但接受，14人沒感覺。

　　（15）你覺得食堂在就餐問題上有哪些問題，9人認為開放過早或過晚，29人認為節假日供應時間過短，11人認為飯菜供應時間太短，11人認為沒有夜宵。

　　（16）哪些改善會吸引你到食堂就餐，7人選擇了黑暗料理，9人選擇了就餐環境改善，26人選擇了菜品種類增加，7人選擇了食堂工作人員態度改善，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他。

　　結論：

　　從學生對食堂飯菜的口味種類的滿意度來看，選擇滿意一般的人比較多，從價格衛生來看大多數人也還是比較滿意的。

食堂滿意度調查報告6

　　為了進一步提高食堂在師生心中的滿意度，創造良好的生活環境。特為此進行調查活動。

　　一、調查方法

　　1、調查時間：2010年12月22中午12點半

　　2、調查對象：學院所以學生（大一學生為主）

　　3、調查地點:學院各食堂就餐處

　　4、調查方式：調查樣本的選擇采取隨機抽樣調查方式，在食堂就餐處進行現場調查，再根據調查內容酌情打分

　　5、調查內容為：新鮮度、分量、價格以及衛生情況。具體內容如下：

　　1、對食堂飯菜新鮮是否滿意？

　　非常滿意

　　比較滿意

　　不滿意

　　2、對食堂飯菜的價格是否滿意？

　　非常滿意

　　較滿意

　　不滿意

　　3、對食堂飯的份量是否夠吃？

　　非常滿意

　　較滿意

　　不滿意

　　4、對食堂服務人員個人衛生是否滿意？

　　非常滿意

　　較滿意

　　不滿意

　　5、食堂飯菜是否適合你的口味？

　　非常滿意

　　較滿意

　　不滿意

　　二、調查結果

　　女生食堂二樓：滿意率51%、比較滿意38%、不滿意11%

　　女生食堂一樓：滿意率64%。比較滿意30%、不滿意6%

　　新點怨食堂：滿意率71%。比較滿意26%、不滿意3%

　　三、建議或意見題詞

　　女生食堂二樓意見和建議主題詞：保溫、份量、品種、價格。

　　女生食堂一樓意見和建議主題詞：保溫、價格、品種、新鮮度。

　　新點怨食堂意見和建議主題詞：保溫、份量、豐富、價格、新鮮度

　　四、調查分析

　　從調查結果來看，同學們對三個食堂的滿意率普遍不高。其中對新點怨的滿意度最低，僅有51%。女生食堂二樓最高，也只有71%。出現這種情況其主要原因有

　　為了進一步提高學生滿意率，在落實上個月措施的基礎上，11月份飲食調查中心又增加了一些新的舉措：

　　1、建立健全各項規章制度和辦事程序

　　我們對四個食堂的飲食服務進行了全面的細化管理，用制度去管人、管好人，促進了各項工作的開展。從飲食安全、完成任務指標等情況進行系統考核，并將考核情況在例會上講評，促進了飲食服務各項工作的開展。做到了各項工作有人管，分工明確，制度落實，管理到位，各項工作有章可循，獎罰分明，充分調動了炊管人員辦伙食的積極性，配合淮工院飲服公司進行了省高校“文明食堂”的檢查和復查工作。

　　2、加強炊管人員的教育和交流

　　組織炊管人員學習《食品衛生法》的內容和意義，定期請防疫站同志檢查衛生，給炊管人員上衛生課，講解如何預防傳染病和食堂中毒。對新招員工實行崗前培訓，學習管理規定，開展上崗前的禮儀和服務態度培訓，學習個人衛生、食品衛生、文明用語、職業道德、團結協作等飲食行業標準化服務規范，提高他們的綜合服務素質；加強廚師交流，從南京選派烹調技術高的同志到食堂傳授技藝，同時也選派熱愛廚師工作、有一定烹飪技術的同志到南京學習廚藝，以此來充實廚師隊伍，提高了食堂的飯菜質量。通過教育培訓交流，充分調動了員工的積極性，提高了員工的綜合素質，增強了凝聚力和向心力，菜肴質量有明顯提高。

　　3、建立和完善檢查落實制度

　　綜合辦公室鄭主任和飲食中心宋主任每周對四個食堂進行全面檢查，對食堂衛生安全情況、食堂操作規程是合理規范、各項制度是否落實等進行檢查和把關。查找漏洞與隱患，并進一步完善健全相關制度，食堂經營的各個環節都建立了崗位責任制和責任追究制，做到各項工作有專人負責，使檢查工作經常化、規范化，保證各項規章制度落到實處，不走過場，對檢查中發現的問題當場下發限期整改通知書，并按時復查，與績效掛鉤，對整改不到位的扣發主管領導和相關責任人的相應績效工資。

　　4、嚴把采購關，及時了解掌握市場行情

　　食堂管理人員實行跟班采購作業，掌握第一手資料，了解市場行情，做好采購監督工作。采購中做到貨比三家，盡量采購物美價廉、價格適宜、質量好、品種齊全的蔬菜回來，積極改善伙食，在米、面、油、肉類、禽蛋等大宗物資采購中，全面推行集中、定點采購制度，到合法經營單位采購飲食物資，并和供貨單位簽定購貨協議。綜合辦財務室堅持正規發票報銷制度，堅決杜絕各種不良行為，保證物資價格的相對穩定和質量的'絕對保障，有些物資的采購已逐漸向源頭邁進。

　　5、開展多種多樣活動，促進食堂文化建設

　　我們在做好食堂各項管理工作的同時，不忘搞好食堂文化。和淮工“成功學協會”聯合，吸收了8名品學兼優的貧困大學生到蒼梧三食堂和通灌二食堂進行勤工儉學，幫助他們解決實際生活問題，幫助他們減輕求學負擔。他們利用放學后和開課前到食堂工作，打掃衛生、收拾殘食，雖然辛苦些，但也培養了他們的創業理念，鍛煉了他們的創業能力，他們表示將珍惜這次機會，努力學習，用優異的成績來報答關心他們的人。此外，還充分發揮“文明監督崗”作用，開展“文明之星”評比活動。食堂將窗口服務人員照片張貼上墻，并定出“微笑服務、品種報價、打飯速度、計卡準確、熱情周到”五個方面作為評選標準，讓同學們在照片上貼星，貼滿五顆星者為本月的“文明之星”。此項活動進一步促進了學生與食堂的交流，改善一些工作人員的服務態度，使同學們有了一個更舒心的就餐環境。

　　希望我院食堂員工能通過本次調查問卷清晰清楚自己工作上存在的不足，盡快拿出整改方案，并嚴格落實整改措施，提高員工伙食質量、服務質量，提升員工的伙食滿意度，營造出一個溫馨溫暖的員工食堂。

食堂滿意度調查報告7

　　為了提高員工滿意度，進一步提高食堂工作水平，項目部于20xx年6月中旬進行了食堂滿意度問卷調查。本次調查共發出問卷25份，收回25份，對食堂的價格、飯菜質量和用餐環境等具體問題進行了調查。

　　一、飯菜價格：56%的員工認為項目部食堂的價格基本合理，但有時還是會偏高，剩下的員工覺得食堂的價格還是基本合理的。

　　調查結果表明，員工對食堂的價格普遍認為有時還是偏高的。適當調整價格，合理、**調整價格不失為一個有效辦法。食堂每天公布的價格，可以根據市場價格的變化及時調整。

　　二、飯菜質量

　　⑴、飯菜品種：20%的員工認為湯類的品種少，36%的員工認為飯菜、湯類的品種都少，36%的人則認為一般，而僅僅8%的員工認為飯菜品種多，也就是說，56%的員工都感覺飯菜品種過少。

　　調查結果表明，占有半數以上的員工對于食堂的種類不滿意。鑒于此，建議食堂采購原料時，盡量多購買時令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。

　　⑵、飯菜口味：28%的員工認為食堂飯菜口味很不錯，48%的員工則認為一般，而剩下的24%的員工則對食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。

　　調查結果表明，大部分員工對食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強。

　　⑶、飯菜分量：76%的員工表示對飯菜的.分量表示滿意，20%的員工則認為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會遇到就餐時間內沒有飯吃的情況。

　　調查結果表明，飯菜的分量基本上能滿足員工的需要，為了更好的服務于員工，食堂的飯菜應該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。

　　⑷、飯菜新鮮程度：88%的員工認為食堂所采購的原料（肉、菜、油、米、面）有時候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工反映食堂經常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯則用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對食堂采購的原料和飯菜表示滿意。

　　調查結果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問題，而這關乎到員工的身體健康方面，因此食堂應重視這方面的內容，加強改進，如：葷菜可留一頓，并且不收費，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。

　　⑸、食堂衛生：68%的員工表示最食堂的衛生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。

　　調查結果表明，食堂在衛生方面還是比較重視的，望食堂能繼續保持。

　　三、食堂服務質量

　　88%的員工表示對食堂工作人員的態度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。

　　調查結果表明，員工對食堂的服務質量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務態度。

　　四、管理方面

　　物業公司員工工作積極性有待提高，遇到問題時應積極向辦公室反映。

　　五、總體評價

　　總體來說，大部分員工認為食堂在環境、飯菜的新鮮程度、質量和花樣品種等方面仍需改進，并且對食堂的衛生情況、菜式營養搭配表示了關注。其中，32%的員工認為對食堂表示要求整頓，因此食堂需要做大量的改進以便提高滿意度。

食堂滿意度調查報告8

　　一．引言

　　食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查大部分同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。

　　二．簡言

　　1·調查對象：沈陽航空航天大學大

　　二、大三、大四全體學生。（由于開學期間，新生對于學校食堂還沒完全了解，因此此次調查未將大一學生列入其中）

　　調查時間：

　　11月18日—11月19日確定調查計劃與執行方案

　　11月20日—11月21日設計問卷，得出一份可發放的問卷

　　11月22日—11月23日問卷發放與收回

　　11月24日—11月25日問卷數據匯總，得出調查數據。

　　11月26日—11月27日得出調查報告

　　3·調查地點：沈陽航空航天大學南區食堂

　　4·調查方法：采取問卷調查和隨機抽樣的方法。

　　5·調查樣本：發放問卷25份，收回有效問卷20份。

　　三/正文

　　1）發放問卷25份，收回有效問卷20份。在第一題我們的問題是：“總體上您對食堂的滿意度如何？”滿意5人，一般滿意14人，不滿意1人。

　　2）在第二題我們設計的問題是“您認為食堂的就餐環境如何？”滿意4人，一般滿意16人。可以看出同學對于食堂的就餐環境情況還是比較滿意，食堂應該在這方面繼續維持。

　　3）第三題我們提出“您認為食堂工作人員的個人衛生如何？”滿意4人，一般滿意11人，不滿意5人。可以由此看出學校食堂人員個人衛生一般，例如在飯

　　點高峰期工作人員為了節約打飯時間不帶口罩手套之類的工具，導致一些同學看到會覺得不衛生，希望學校食堂方面能夠注意此問題，盡量注意個人衛生保證了食品安全，我們可以放心食用。

　　4）第四題“您認為食堂餐具的衛生、消毒情況如何？”滿意1人，一般滿意10人，不滿意8人，很不滿意1人。此題的結果說明大部分學生認為學校食堂餐具衛生消毒情況有很大不足之處，很多時候看到食堂工作人員在消毒洗餐具都不夠認真，以至于我們學生感到不衛生經常打包帶走，希望學校食堂在這方面能夠認真負責提高清潔度。

　　5}第五題“您認為食堂飯菜口味如何？”滿意6人，一般滿意11人，不滿意2人，很不滿意1人。結果顯示大多數學生覺得“食物不夠美味可口”，這表明學生對于食堂的口味更為看重，其次看重就餐的方便性，價格次之。學校可在食堂的口味方面改進。

　　6）第六題“您認為食堂飯菜種類如何？”滿意10人，一般滿意8人，不滿意1人，很不滿意1人。統計得出對于食堂飯菜種類還是可以的，南區食堂分為四層，基本每層都有很多特色，并且飯菜種類還是多種多樣的可供學生選擇不會出現吃膩的問題，飯菜種類對于學生來說是很重要的一方面，這方面學校食堂還是做得比較全面既照顧了北方學生還有適合南方學生的菜系以及國外留學生。

　　7）第七題“您認為食堂工作人員的服務態度如何？”很滿意1人，滿意6人，一般滿意10人，不滿意3人。可以看出大體上同學對食堂工作人員的服務態度基本滿意，不過還是有少數學生對食堂工作人員服務態度不滿意，表明工作人員態度應該注意更進一步提高。

　　8）第八題“您認為食堂工作人員的打菜份量如何？”很滿意1人，滿意5人，一般滿意11人，不滿意2人，很不滿意1人。此調查結果表明大多數學生對打菜分量還是比較滿意的，由于我們學校是理科院校男同學比較多，因此在打菜分量方面還是做得比較好的分量基本都能足夠，偶爾到學生集中打飯的時候比較匆忙分量沒有注意有給的`少的情況出現。

　　9）第九題“您認為食堂飯菜價位如何？”很滿意1人，滿意3人，一般滿意10人，不滿意4人，很不滿意2人。從調查中看出，食堂的飯菜價格在一定程度上比較貴的，不太合理的。食堂應該在價格方面從新調整，做出更合理的價格。

　　10）第十題“您認為食堂飯菜營養搭配如何？”很滿意1人，滿意7人，一般滿意9人，不滿意2人，很不滿意1人。調查可以看出學生對于食堂飯菜營養搭配還是基本滿意的，但是食堂要注意菜色菜品的更新并且要注意營養上的搭配還需進一步改進。

　　我們在這之后設計的是一個量表，主要了解對于食堂工作人員的服務態度、個人衛生習慣、打飯速度、大打卡的正確率、整理餐桌的速度幾方面來從側面了解學生對于食堂滿意度的情況。經過統計分析，我們得出如下數據：

　　整理餐桌速度很快

　　打飯速度很快

　　工作人員服務態度很好

　　工作人員從未刷卡失誤

　　工作人員個人衛生習慣很好61、23分60、69分48、41分45、48分37、16分

　　對于整理餐桌的速度和打飯速度上都達到60分，同學對此都是比較滿意。在工作人員的服務態度41、48分，在服務態度方面，還需要改進。工作人員刷卡失誤的得分也只有45、48分。食堂工作人員需要更好的熟悉價格和提高計價的準確率，減少刷卡失誤的出現次數。對于工作人員的生活習慣，只得到了37、16分，在五項情況中得分最低，也是同學們最不滿意的地方。食堂應該就工作人員的個人衛生習慣做出整頓，提升食堂衛生方面的形象。也讓同學吃到更干凈衛生的飯菜。

　　最后我們給出的意見集中以下幾點：

　　1、飯菜價格高，分量少，菜式不多，單調不好吃。

　　2、食堂衛生質量較差，不能到達學生的要求。

　　3、溝通反饋機制，食堂文明飲食，行為宣傳，衛生工作都沒做到位。

　　4、接受投訴的意見，建立一個與消費者溝通的橋梁。及時發現經營管理與服務設施的不足之處，積極改善。

　　5、根據學生所知，我校飯菜價格在眾多的高等院校中是較高的，所以飯菜的質量應該有所保證。飯菜菜色應該按季節性更新，讓消費者有新鮮感。

　　6、男女生差別化對待，飯菜分量經常不夠吃。食堂工作人員經常刷錯卡，服務態度不夠有好。

　　7、對于食堂飯菜質量不夠滿意，米和菜不夠新鮮。

　　8、夏天食堂空氣不夠好，位置擁擠，很熱。希望可以營造一個舒適涼快的就餐環境。

　　9、希望食堂工作人員多注意個人衛生習慣，最好戴口罩，帽子等工裝。

　　10、早餐種類不夠豐富，打飯秩序混亂。

　　四、結論

　　1、我校食堂的基本情況如下：

　　（一）對我校食堂的飯菜口味基本滿意。

　　我校同學對我校食堂口味基本滿意。從調查問卷中的出的結論看來對于食堂飯菜口味非常滿意的有2人，占1%；滿意的人數為10人，占7%；一般的有80人，占55%；不滿意的人數為40人，占28%；非常不滿意的人數為13人，占9%。學校在飯菜口味方面得到基本認可，但是還需要改進

　　(二)對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多。

　　1、飯菜分量少占47%、價格偏高34%、菜色種類少，更新慢占45·5%等，在這些方面的不滿意尤為突出。

　　2、認為食堂吃飯比較擁擠。

　　3、對食堂工作人員、管理人員服務態度不滿意。主要是對打飯人員的服務態度不夠滿意。

　　4、對食堂的衛生不滿意。很多同學反映工作人員個人的衛生不好，收拾桌子的速度不快，食堂夏天氣味難聞等等。

　　根據調查結果整理和認真分析，針對上述問題，我們給出以下一些建議：

　　1、食堂工作人員要嚴格遵守衛生標準，進一步提高食堂飯菜的衛生和質量。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝，在打飯期間沒有不洗手就接觸飯菜，撓頭發等行為，衣服整潔干凈。其次對于學校飯菜的建議如下：

　　第一，食堂的選料要好，無變質食品，不使用劣質調料。

　　第二，盡力保持菜價穩定，讓利學生。每天將原料市場價格和菜品價格公布上墻，讓同學對照。菜色可分高中低三檔，保證低價菜的供應量，讓同學有更多選擇余地。

　　第三，米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環境的整潔干凈，保持優質的服務態度。

　　徹底打掃衛生死角，泔水桶必須加蓋并及時運走。

　　第四，豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。要求食堂沒星期推出一兩個新菜品，盡量滿足同學們的需求。

　　第五，飯菜保溫及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯菜的保溫工作，保證后來的同學也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。

　　第六，加強工作人員服務態度培訓。

　　2、大學生要提高自身修養，養成良好的衛生習慣。

　　大學生應該養成自覺排隊的習慣，這不但體現一個大學生的素質也是一中基本的社會禮儀。建議學校學生組織在食堂督促和提示一兩周學生排隊打飯，學校食堂也可以粘貼“請自覺排隊”等字樣的提示語，這樣食堂的打飯秩序就會有所改善，不會再出現擁擠的現象，打飯時間也會縮短。

　　3、學校要加強監管。

　　我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛生。

　　4、培養學生良好的飲食習慣，提倡健康按時飲食。

　　很多學生有不吃早飯或節食減肥的情況，為了學生有更健康的身體，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質。

　　最后，食堂是學生集中就餐的地方。食堂的飯菜質量衛生的好壞直接關系到學生的身體健康。良好的就餐環境有助于愉快的飲食，更好的學習。我們熱切希望學校有關監管部門加強對食堂工作的監管，也希望同學們積極配合食堂工作人員工作。我們相信通過我們大家的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛生質量符合要求，就餐環境愉悅的新食堂將展現在大家面前！

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