方便面市場調查報告

時間：2024-04-10 14:30:28 晶敏調查報告我要投稿

方便面市場調查報告（精選7篇）

　　我們眼下的社會，越來越多人會去使用報告，要注意報告在寫作時具有一定的格式。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編整理的方便面市場調查報告，歡迎大家分享。

方便面市場調查報告（精選7篇）

　　方便面市場調查報告 1

　　一、前言

　　方便面又稱泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。在處處追求經濟的21世紀時代，人們追求方便、實惠的事物，但由此也給人們帶來不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活，人們對于它們產生了一定的依賴性。比如，方便面作為快餐食品因其“方便”深受中小學生、住校學生、出差人員以及熬夜者的青睞。

　　為配合某方便面產品擴大在廣州的市場占有率，評估方便面行銷環境，制定響應的營銷策略，預先進行方便面的市場調查大有必要。

　　二、調查目的

　　詳細了解某品牌方便面市場各方面情況，為該產品在廣州擴展制定科學合理的營銷方案提供依據，特撰寫此市場調研計劃書。

　　1．明確方便面市場的品牌認知與競爭情況；

　　2．掌握方便面在各大賣場的銷售狀況；

　　3．了解消費者對某品牌方便面的認知和建議，以及與其它品牌相比的優不足；

　　4．掌握其它品牌方便面的營銷策略與推廣方法；

　　5．最終目的：

　　(1)是為調整某品牌方便面的營銷策略提供市場依據；

　　(2)是為確立某企業在廣州市場的營銷定位。

　　三、調查內容：

　　此次方便面市場調研主要運用外部調研，其主要內容有：

　　（一）行業市場環境調查

　　1.廣州市內該行業的營銷特點及行業競爭狀況；

　　2.廣州市內各大賣場方便面的種類、品牌及銷售狀況；

　　3.廣州的城市生活對該行業發展的影響。

　　（二）消費者調查

　　1.消費者對品牌的意識、對本品牌及競爭品牌的觀念及品牌忠誠度；

　　2.消費者對方便面不同包裝形式的挑選；

　　3.消費者對方便面的營養期望值及建議；

　　4.消費者對方便面的購買形態（購買過什么品牌、購買地點、選購標準等）與消費心理（必須品、偏愛、經濟、便利、時尚等）；

　　5.消費者對方便面的平均月開支與總消費比例的統計；

　　6.方便面的廣告及其代言人對消費者的影響；

　　7.消費者對方便面各口味的喜好程度；

　　8.消費者能接受的方便面價位；

　　9.消費者對方便面的建議。

　　（三）競爭者調查

　　1、主要競爭者的產品與品牌優、劣勢；

　　2、主要競爭者的營銷方式與營銷策略；

　　3、主要競爭者市場概況。

　　四、調查問卷：

　　五、調查方式和方法

　　因方便面的消費者范圍較廣，涉及到中小學生、住校學生、出差人員以及熬夜者，故采用紙張、計算機輔助相結合的方式完成調查問卷（包括紙張問答式和觀察式采集，計算機自填式調查）。具體如下：

　　1.定點攔截調查：對一般的、不一樣層次的消費者采用定點攔截的訪問的方法開展調查，即在學校、大中型商場出口，由訪問員對消費者開展講解后，開展一對一的訪問。樣本數不宜過多，建議為30人~50人；

　　2.觀察式調查：調查人員在具代表性的大中型商場銷售方便面區域觀察和記錄調查對象的言行，從而了解調查對象的真實反應。樣本數為30~50人；

　　3.網上問卷；

　　4.對經銷商以深度訪談為主。

　　六、調查員的規定、培訓

　　（一）規定

　　1、儀表端正、大方；

　　2、舉止談吐得體，態度親切、熱情；

　　3、具有認真負責、積極的工作精神及職業熱情；

　　4、訪員要具有把握談話氣氛的能力；

　　5、訪員要經過專門的市場調查培訓，專業素質好。

　　（二）培訓

　　培訓必須以實效為導向，本次調查其人員的培訓決定采用舉辦培訓班、集中講授的.方法，針對本次活動聘請有豐富經驗的調查人員面授調查技巧、經驗。具體內容如下：

　　1、研究過程——如何設計、實施并匯報一項研究。

　　2、調查員在這個過程中的重要性——需要誠實、客觀、組織技能和專業精神。

　　3、熟悉市場調研術語。

　　4、嚴格按照問卷措辭并逐字記錄答案的重要性。

　　5、追問和澄清技巧的使用和目的。

　　6、對調查對象信息進行分類的原因和方法。

　　7、問卷及說明范例。

　　8、給調查對象留下良好印象的重要性。

　　七、調查人員的選擇與安排：

　　進行本次調研需要的人員有三種：調研督導、調查人員、監督人員。具體配置如下：

　　①調研督導：1名

　　②調查人員：20名（其中15名對消費者進行問卷調查、5名對經銷商進行深度訪談）

　　③監督人員：3名（負責監察調查情況及處理突發問題）

　　④如有必要還將配備輔助督導（1名），協助進行訪談、收發和檢查問卷與禮物。

　　八、市場調查方法及具體實施：

　　1、對消費者以問卷調查為主，具體實施方法如下：在完成市場調查問卷的設計與制作以及調查人員的培訓等相關工作后，就可以開展具體的問卷調查了。把調查問卷平均分發給各調查人員，統一選擇午飯前晚飯后這段時間開始進行調查（客流高峰時段），調查員在攔截時說明來意，并特別聲明在調查結束后送被調查者精美禮物一份以吸引

　　被調查者的積極參與、得到正確有效的調查結果。調查過程中，調查員應耐心等待，切不可督促。調查員須在當時收回問卷。

　　2、對經銷商以深度訪談為主：由于調查形式的不同，對調查者所提出的要求也有所差異。與經銷商進行深度訪談的調查者（訪員）相對于實施問卷調查的調查者而言，其專業水平要求更高一些。因為時間較長，調查員對經銷商進行深度訪談以前一般要預約好時間并承諾付與一定報酬，訪談前調查員要做好充分的準備、列出調查所要了解的所有問題。調查者在訪談過程中應占據主導地位，把握著整個談話的方向，能夠準確篩選談話并內容快速做好筆記以得到真實有效的調查結果。

　　九、調查程序及時間安排

　　（一）調查時間：11月12日~11月29日（共18個工作日）

　　（二）調查進度：市場調研大致來說可分為準備、實施和結果處理三個階段。

　　1、準備階段：它一般分為界定調研問題、設計調研方案、設計調研問卷或調研提綱三個部分。

　　2、實施階段：根據調研要求，采用多種形式，由調研人員廣泛地收集與調查活動有關的信息。

　　3、結果處理階段：將收集的信息進行匯總、歸納、整理和分析，并將調研結果以書面的形式——調研報告表述出來。

　　在客戶確認項目后，有計劃的安排調研工作的各項日程，用以規范和保證調研工作的順利實施。按調研的實施程序，可分八個小項來對時間進行具體安排。

　　方便面市場調查報告 2

　　調查時間：

　　20xx年7月14日-----20xx年8月18日

　　調查地點：

　　郴州市內

　　調查對象：

　　郴州市市民(主要是學生)

　　調查方式：

　　a)資料收集

　　b)問卷調查

　　[調查目的]隨著人們生活節奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的。“康師傅”塑造了一個可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學生是方便面的重要消費群體，通過對產品市場的綜合調查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

　　市場分析

　　一、市場大環境分析

　　方便面，在全球的年消費量高達500億包，被認為是“全球化“的商品，世界性的方便食品。目前,中國是世界上方便面消費最大的國家,人均消費方便面約15包。目前中國方便面行業已形成三足鼎立的基本形式，據統計，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場份額的47.8%，統一企業集團的“統一”占16.8%，河北華龍集團的“華龍”約占16%，三大品牌形成了絕對壟斷地位。從質量上看，這些企業均具有較完善的質量管理制度和措施，保證了產品質量達到或超過國家標準的要求，因此，其產品的品牌贏得了廣大消費者的認同。目前，方便面在廣大消費者的日常生活中已占到相當的比例，方便面已成為人們生活中的方便快餐。

　　二、競爭對手的分析

　　根據對其他品牌的調查我們得知，消費者選擇康師傅方便面的`原因是因為它的面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包裝好看，價格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格是在中低檔階段。把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調查和分析，調查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經過不斷改進，請上萬人試吃，才終于生產出適合大眾口味的產品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。

　　三、市場結構分析

　　1、總體市場穩中有升，在未來五年里每年呈6%-7%的上升趨勢

　　2、中高價面持續成長，成長速度緩慢

　　3、方便面的成長率很高，在未來五年里每年將成長10%-12%，未來發展潛力較大(單價高，產值高，利潤高)

　　四、消費者分析：

　　1，大中小學生一般都離不開方便面

　　2.真的很喜歡吃方便面的人。

　　3.工作很忙的人群，沒時間去吃飯，會選擇方便面。

　　4.經濟條件不怎么好，沒錢去吃飯的人會選擇方便面。

　　5.懶惰的人群，不想動手做飯，會選擇方便面。

　　方便面市場調查報告 3

　　一、調查報告時間

　　本次調查時間為20xx年xx月xx日

　　二、調查報告地點

　　本次調查在xxx地展開

　　三、調查目的

　　隨著人們生活節奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會想到xx這個品牌，xx方便面在中國幾乎是家喻戶曉的。"xx"塑造了一個可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了"xx"食品王國。大學生是方便面的重要消費群體，通過對產品市場的'綜合調查分析，了解xx方便面在市場占有率。

　　經過調查分析：本次調查隨即抽樣20人。xx是國內最大的方便面品牌，根據市場調查問卷得知，多數人在買方便面時首選是xx，購買原因，一是因為品牌效應，二是因為好吃。學生一般都離不開方便面，而學生一般又會在什么情況下選擇方便面呢?

　　四、調查得知：

　　1.懶。很多同學忙于學習，懶得去吃飯或者下課晚時看到食堂吃飯的人太多，會選擇吃方便面。

　　2.窮。學生本身屬于消費群體，吃方便面省錢。

　　3.整天用電腦的人。學生中有很大一部分喜歡游戲或者學習電腦軟件。這部分人對著電腦就不愿意離開，很多時候會選擇方便面這種快餐式的飲食。

　　4.形單只影。不喜歡單獨去食堂吃飯的人，會選擇方便面。

　　5.真的很喜歡吃方便面的人。

　　五、調查結果

　　影響大學生對方便面品牌選擇的因素：

　　大學生購買方便面時受影響的因素很多。其中"口碑好，身邊的人吃的多、產品有綠色食品標識、產品包裝配料比較講究、品牌廣告印象深刻"等因素對大學生購買方便面都會產生比較大的影響。

　　"我身邊的人吃的多"表明大學生消費的隨眾性很強，這句話恰恰證明了品牌的滲透率對大學生購買方便面的重要影響。進一步講，品牌滲透率與品牌嘗試率高度相關，品牌的嘗試率的發生則有賴于品牌的高知名度。而廣告則是迅速提升品牌高知名度的重要手段。這一點與第四點因素品牌廣告印象深刻相呼應，而且后者進一步表明廣告對大學生消費產生的重要影響。此外，產品有綠色食品標識、產品包裝配料比較講究對大學生購買方便面的影響也比較大。

　　總之，方便面已成為大學生日常生活中重要的飲食之一不可或缺的食品，具有巨大的市場價值;對各個廠商來說，如何對這個市場進行有效地細分并按照細分市場進行有效地宣傳推廣是品牌迅速搶占這個市場的當務之急。

　　方便面市場調查報告 4

　　康師傅方便面的產品布局是以紅燒牛肉面為核心產品、發展多種定位不同的副品牌，以吸引不同人群。“福滿多”系列定位為農村市場，“亞洲精選”定位為年輕人，“福香脆”則是針對中小學生消費者的。”

　　一：市場概況及營銷環境分析

　　數據顯示，康師傅在市場上所占份額約為42%，在方便面市場中占據這領導者地位。

　　而從近幾年的方便面銷售量走勢圖可以看出，方便面食品今年來的消費量保持持續增長態勢，20xx年達556.3億包，人均消費量達42包。根據日本的經驗，年人均消費達40袋后，方便面市場的發展會趨于平穩。根據產業周期來判斷，一個行業的增長率維持在10%左右，即表明該行業進入成熟期。現方便面行業增長率在10%左右，進入了緩慢增長的階段。且方便面是一個高度市場化和成熟化的行業，門檻本身就高，加之行業先天的利潤微薄，使得行業格局呈現穩定。市場主要集中在幾家大型方便面制造企業，康師傅、統一、白象、華龍、華豐等方便面廠家市場占有率超過了70%，行業集中度很高。’

　　方便面市場競爭日益加大：

　　1：價格競爭白熱化，渠道爭奪日益激烈。

　　2：品牌形象競爭及廣告促銷投入越來越大。

　　3：地區性品牌的競爭優勢逐漸形成(規模、品質、設備、成本)。

　　4：一線品牌(康師傅、統一)向下延伸，二線品牌(華龍、白象)向上發展。

　　5：工廠布點增加，合理化布局。

　　6：追求經濟規模效應，利潤最大化。

　　二：產品及競爭對手分析

　　從整體競爭格局上看，方便面市場的集中度很高，僅康師傅和統一兩個品牌就占據了整個市場份額的70%。而在忠誠度上，康師傅高達76%，統一是唯一一個有實力能與康師傅抗衡的品牌，但他的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。

　　而從區域差異化上，康師傅的強勢區域主要集中在北方地區，而統一則集中在南方地區，但目前康師傅也在南方地區建立遍布城鄉的密集網點，有效保證了市場占有率。

　　在品牌差異化上，個品牌都進行差異化經營，主要表現在產品的差異化上。康師傅強力推出具有各國風味的“亞洲精選”也正是產品本身差異化的一種表現。

　　各競爭對手廣告分析，康師傅在今后的'廣告目標為：

　　1、傳達未來的方便面發展理念——口味將不會受到地域的限制。

　　2、迅速打入目標市場，保持較高占有率，提高重度消費者數量

　　3、提高指名購買率，塑造方便面的領導地位。

　　4、提高康師傅整體品牌知名度。

　　5、是康師傅廣告深入人心。

　　三：消費者分析

　　1、方便面的主流消費者是15-35歲的年輕群體，這部分人是方便面的忠實消費群體全時性固定工作的白領占了總消費人群的46%，學生群體占了總消費人群的17%。

　　2、如果每月消費11袋者為重度消費者，則男性群體重度消費者占53.3%。于此相對應的是女性消費者占46.7%。

　　3、隨著收入增加，消費者對速食面的需求從以前的吃飽就行發展到現在的開始關注營養成分，康師傅敏銳的注意到了這一變化，并經過調研，發現七成消費者對營養型速食面感興趣。

　　四：市場分析總結

　　通過分析，我們可以先給產品進行定位：

　　1、口味的多元化

　　2、適合享受、需求

　　3、注重產品質量和商品利益

　　4、包裝形式和材質創新

　　5、建立產品銷售管道機制，通過建立產品銷售管道機制來經營通路，使產品在最短的時間內與零售商見面、與消費者見面。同時通過這種通路，建立良性循環的反饋機制，不斷的聽取消費者的感受和意見，這也是我們不斷創新的動力源泉。

　　五：SWOT分析：

　　01.市場占有率高

　　02.產品種類齊全口味多們，能滿足了各個階層的需求

　　03.產品的價格分層而定，包裝及設計新潮時尚，符合大眾的審美喜好

　　01.在農村方面的市場占有率不高，再而是價格優勢也不太明顯。

　　02.產品的綠色環保理念不夠明顯，在這方面缺乏競爭率。

　　03.由于本產品本處在成熟期，而本產品在國內市場上的需求量也已達到飽合，產品銷量在中國市場很難有再大的發展。

　　04.產品的終端做的還不太人性化。

　　01.在繼續保持產品原來優勢上的地位的同時，加大其品牌形象。

　　02.可結合當前市場上的綠色營銷及理念營銷的這一新的傳播模式。突顯本產品在這一方面的優勢地位。

　　03.對市場做更加詳細的細分，主要抓住主要的消費群體，也就是高中及大學生，還有就是剛剛工作的年輕人士。抓住他們的特點及喜好。

　　05.加在產品在其它國家的品牌宣傳力度，把產品打造成一個國際化的大品牌。

　　06.關注公益事業，體現對社會的一種責任感。進一步加強消費者對產品的品牌形象。

　　01.對于現在的消費才者更多關注到營養及健康環保等觀念，認為這是一種沒有營養不健康的產品

　　02.來自于其它同內企業的競爭(有統一、白象、今麥郎等)

　　方便面市場調查報告 5

　　孔師傅方便面的產品布局以紅燒牛肉面為核心產品，開發多種不同定位的子品牌，吸引不同人群。“富曼朵”系列定位為農村市場，“精選亞洲”定位為年輕人，“富香翠”針對中小學生。“

　　一、市場概況和營銷環境分析

　　數據顯示，孔師傅的市場份額在42%左右，是方便面市場的領頭羊。

　　從近幾年方便面銷量的圖表可以看出，今年方便面食品的消費保持了持續增長的趨勢，20xx年達到556.3億包，人均消費達到42包。根據日本的經驗，年人均消費量達到40袋后，方便面市場的發展將趨于穩定。從產業周期來看，一個行業的增長率保持在10%左右，說明該行業已經進入成熟階段。目前方便面行業增速在10%左右，已經進入緩慢增長階段。而且方便面是一個高度市場化、成熟的行業，門檻本身就高。此外，行業固有的微利使行業結構穩定。市場主要集中在幾家大型方便面廠家。孔師傅、統一、百祥、華龍、華豐等方便面廠商市場份額超過70%，行業集中度很高。

　　方便面市場的競爭日益加劇；

　　1.價格競爭激烈，渠道競爭日益激烈。

　　2.對品牌形象競爭和廣告推廣的投入越來越大。

　　3.區域品牌的競爭優勢逐漸形成(規模、質量、設備、成本)。

　　4.一線品牌(孔夫子、統一)向下延伸，二線品牌(華龍、百祥)向上發展。

　　5.增加工廠布局，布局合理化。

　　6.追求規模經濟和利潤最大化。

　　二、產品和競爭對手分析

　　從整體競爭格局來看，方便面市場高度集中，只有孔師傅和統一兩個品牌，占據總市場份額的70%。忠誠度方面，孔師傅高達76%，統一是唯一有實力與孔師傅抗衡的品牌，但他的品牌忠誠度與孔師傅還有很大差距。

　　從地域分化來看，孔夫子的強勢地域主要集中在北方地區，而其統一化則集中在南方地區。但孔師傅也在南方地區的城鄉設立了密集的網點，有效保證了市場份額。

　　在品牌差異化方面，所有品牌的運營方式都不同，主要表現在產品差異化上。孔師傅強力推出具有民族風味的“亞洲精選”，也是產品差異化的體現。每個競爭對手的廣告分析。

　　孔大師未來的廣告目標是:

　　1.傳達方便面未來的發展理念——口味不受地域限制。

　　2.快速進入目標市場，保持較高的市場份額，增加重消費者數量。

　　3.通過名稱提高購買率，塑造方便面領先地位。

　　4.提升孔大師整體品牌知名度。

　　5.孔師傅的廣告深入人心。

　　三、消費者分析

　　1.方便面的主流消費者是15-35歲的年輕人，他們是方便面的忠實消費者。全職、定時工作的白領占總消費者的46%，學生占總消費者的17%。

　　2.如果一個月消費11袋的`是重度消費者，男性群體中重度消費者占53.3%。相應地，女性消費者占46.7%。

　　3.隨著收入的增加，消費者對方便面的需求已經從吃飽發展到注重營養。孔師傅敏銳地注意到了這一變化，經過調查發現，70%的消費者對營養方便面感興趣。

　　四、市場分析總結

　　通過分析，我們可以首先定位產品:

　　1.口味多樣化。

　　2.適合享受和需求。

　　3.注重產品質量和商品利益。

　　4.包裝形式和材料的創新。

　　5.建立產品銷售渠道機制，通過建立產品銷售渠道機制來運營渠道，讓產品在最短的時間內滿足零售商和消費者的需求。同時，通過這個渠道，建立良性循環的反饋機制，不斷聽取消費者的感受和意見，這也是我們不斷創新的動力。

　　五、swot分析:

　　01.市場占有率高。

　　02.產品品種齊全，口味齊全，能滿足各層次的需求。

　　03.產品價格由層次決定，包裝設計新潮時尚，符合大眾的審美喜好。

　　01.農村市場占有率不高，價格優勢不明顯。

　　02.產品的綠色環保理念不夠明顯，在這方面缺乏競爭力。

　　03.由于該產品處于成熟階段，國內市場對該產品的需求已經達到飽和，該產品的銷量很難在中國市場進一步發展。

　　04.產品的終端不是很人性化。

　　01.在保持產品原有優勢的同時，增加其品牌形象。

　　02.這種新的傳播模式可以與當前市場上的綠色營銷和概念營銷相結合。突出這個產品在這方面的優勢。

　　03.做一個更詳細的市場細分，重點放在主要消費群體，也就是高中生和大學生，以及剛工作的年輕人。把握他們的特點和喜好。

　　04.加強產品在其他國家的品牌推廣，使產品成為國際大品牌。

　　05.關注公益事業，對社會表現出責任感。進一步強化消費者的產品品牌形象。

　　01.對于現在的消費者來說，他們更注重營養、健康和環保的概念，認為這是一種沒有營養的不健康產品。

　　02.來自國內其他企業的競爭(包括Unity、白象、金美朗等。)

　　方便面市場調查報告 6

　　調查時間：

　　20××年7月14日—————20××年8月18日

　　調查地點：

　　郴州市內

　　調查對象：

　　郴州市市民（主要是學生）

　　調查方式：

　　a）資料收集

　　b）問卷調查

　　調查目的：

　　隨著人們生活節奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給家提供了很的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。

　　提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的。“康師傅”塑造了一個可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。學生是方便面的重要消費群體，通過對產品市場的綜合調查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

　　[市場分析]

　　一、市場環境分析

　　方便面，在全球的年消費量高達500億包，被認為是“全球化“的商品，世界性的方便食品。目前，中國是世界上方便面消費最的國家，人均消費方便面約15包。目前中國方便面行業已形成三足鼎立的基本形式，據統計，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場份額的47.8%，統一企業集團的“統一”占16.8%，河北華龍集團的“華龍”約占16%，三品牌形成了絕對壟斷地位。

　　從質量上看，這些企業均具有較完善的質量管理制度和措施，保證了產品質量達到或超過國家標準的要求，因此，其產品的品牌贏得了廣消費者的認同。目前，方便面在廣消費者的日常生活中已占到相當的比例，方便面已成為人們生活中的方便快餐。

　　二、競爭對手的分析

　　根據對其他品牌的調查我們得知，消費者選擇康師傅方便面的原因是因為它的面筋斗，滑溜，味香，品牌，包裝好看，價格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格是在中低檔階段。把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調查和分析，調查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經過不斷改進，請上萬人試吃，才終于生產出適合眾口味的產品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很的差距的。

　　三、市場結構分析

　　1、總體市場穩中有升，在未來五年里每年呈6%—7%的上升趨勢。

　　2、中高價面持續成長，成長速度緩慢。

　　3、方便面的成長率很高，在未來五年里每年將成長10%—12%，未來發展潛力較。（單價高，產值高，利潤高）

　　四、消費者分析：

　　1，中小學生一般都離不開方便面。

　　2、真的'很喜歡吃方便面的人。

　　3、工作很忙的人群，沒時間去吃飯，會選擇方便面。

　　4、經濟條件不怎么好，沒錢去吃飯的人會選擇方便面。

　　5、懶惰的人群，不想動手做飯，會選擇方便面。

　　2、食品市場調研報告例文

　　新的一年開始了，紅包頻頻地進入了同學們的口袋，裝得鼓鼓的。可是幾乎每天都有同學來到文具店，出來的時候口袋癟了，手上卻是空空如也。他們究竟是到文具店做什么呢？

　　調查

　　每天上學放學，經過文具店，我都會刻意地觀察觀察。同學們進出文具店人流最多為早上、中午、下午和晚上。平均每個時間段會有45個同學買零食，一天下來一個文具店就有一百多個人買零食，每天約有三百多元進了商販的口袋。算上所有靠近學校的店鋪，每天約有六百多人買零食，浪費了一千多元！這是一個多的數字啊！

　　分析

　　1、同學們愛吃的零食多名字新穎，外表奇特，如：五雜串、豆干、“蒜”你狠……而經過加工的小吃，味道更是無與倫比。

　　2、這些零食制作材料包含著許多雜質，吃多了容易產生腹瀉、胃疼、嘔吐、厭食，甚至是因零食包含成分激素過多而身體提前發育、弄壞身體的情況。

　　結論

　　小學生購買零食的主要原因有：

　　1、因零食味道好而瞞著父母拿，甚至是偷錢來買零食。

　　2、因父母過度放縱而肆無忌憚地購買零食品嘗。

　　3、因家庭富裕而請客，請同學吃零食。

　　量的事實告訴我們，多數同學揮金如土，在品嘗美味零食的同時，也把父母賺錢的辛苦拋到了九霄云外。

　　建議

　　藥監局局部應當加強監督情況，禁止商販在銷售垃圾食品，與商販簽訂合約，制定一些具體措施，做到售賣垃圾食品必罰，舉報銷售者必賞

　　方便面市場調查報告 7

　　假如用“百花齊放”來形容數年前中國的便利面市場，可以說一點也不為過。但是近幾年業內人士發覺，過去便利面市場那種“喧鬧”景象已不復存在，取而代之的是兩三個主要品牌瓜分天下“一帆風順”的局面。高校生便利面市場也不例外，同樣被幾家主要品牌瓜分天下，高校生便利面市場的蛋糕原委有多大?高校生對便利面品牌認知的狀況是怎樣的?高校生消費便利面的習慣又是怎么樣的呢?

　　對比分析調查中的有關高校生便利面市場的數據，或許能為廠家和商家供應解答這些問題的證。競爭態勢：寡頭壟斷市場優勝劣汰是自然界的基本規律，也是市場經濟規律的基本法則，便利面市場同樣在遵循這一普遍的規律。

　　可以看到，全國便利面市場經過幾年的大洗牌后，所剩的基本是有經濟規模、技術含量相對較高、市場具有壟斷地位的少數幾家，呈現出寡頭壟斷的市場結構。經過對各地高校生便利面的認知狀況來看，康師傅優勢明顯，接著穩坐頭把交椅，白象以略微優勢領先統一，位居其次，華龍緊隨統一其后位居第四，其余品牌則在這四個巨人面前不值一提。

　　在調查高校生喜愛的便利面品牌時，狀況略微有所變動，不過，康師傅依舊領跑便利面市場，大骨面排在其次位，依據最新的市場狀況來看，大骨面上升勢頭良好。對比大骨面今麥郎下降趨勢明顯，可能與近期日本與國際關系處理驚慌所導致。統一100位例頭四位最終一名。在前五位當中，白象旗下的大骨面和牛面占據2個席位，其中，大骨面單品月銷量已經突破1億元，這與白象近年的產品結構調整有所關聯。

　　由此，便利面行業已完全進入寡頭壟斷時期。其特征表現在：寡頭企業在消費群中已形成不行動搖的`地位，其他企業在一段時期內很難進入這一市場，競爭主要在寡頭之間綻開。

　　消費者消費目的：協助主食，占據一部分生活費用高校生購買便利面的目的主要是充饑，不象吃正餐那樣有固定的時間，按時就餐，餓了就吃，這可能與高校生活環境有所關系，充裕的課余時間，自由的學習生活，使得學生們多以便利面簡潔、快速、方面來解決自己的飲食。

　　雖然沒有固定的食用時間，但大多數學生食用便利面還是有固定的地點，一般都是在校內，并且運用頻率特別之高。每月消費便利面在6元-20元之間的占據80\%以上，高校生每月購買便利面的費用主要在20---40元之間，可見高校生每月生活費用中，購買便利面的費用還是比較高。從本次對各地高校生的了解發覺，高校生已經成為便利面的主要消費者之一。由此可見，便利面已經成為高校生的主要運用食品之一。有“養分”才能“養大”便利面市場

　　記得有一個好玩的現象，那就是很多人在吃便利面時會加入雞蛋、火腿腸、涼拌菜等食品，這說明便利面沒養分已成為人們的消費共識。雖然，近年來便利面無論是在工藝上還是在用料上都取得了較大的改進，但是都沒能從根本上變更便利面沒養分的現狀。

　　調查顯示：沒養分正成為便利面的一大軟肋，有一半以上的消費者認為吃便利面最大的壞處就是沒有養分。高校生在選擇便利面品牌的時候同樣注意口味的選擇。高校生購買便利面時關注的因素主要以湯鮮味美、價格實惠為主要關注因素。

　　調查時對高校生在養分與價格的選擇上做了一個測試，即消費者是否會購買2-3元左右的養分型便利面，發覺高校生們對便利面的養分、口味價值越來越看重，有超過近三成的消費者表示確定會或會購買養分型好口味的便利面。

　　因此，從這一點也可以看出，在便利面將來市場的競爭中，價格的影響正漸漸被替代，如何做好養分方面的文章將是確定將來的一個重要因素。據了解，在養分方面，白象已走在養分便利面的最前列，如她推出的白象大骨面面，富含自然骨膠原，大骨熬湯身強體壯等，取得了良好的市場效果，這說明將來的便利面市場只有靠養分才能來養大。

　　本次調查走訪了河南、山東、東北、陜西、山西、南京、安徽等10個城市，針對上10個城市的高校學生采集近千份樣本，其中男性受訪對象比例略多于女性，在學歷上以本科生為主，達到75.9\%，其他以小部分專科生和少數探討生。接受探討機構聯合《銷售市場》等國內幾家專業雜志為本次探討做了細致分析，為企業商家供應了可供參考的依據。

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