通過網(wǎng)絡渠道賣飯盒策劃書

　　最近看到一些關于網(wǎng)上超市的文章，還有研究了一些網(wǎng)上訂快餐的網(wǎng)站。想研究下怎么將兩者結合起來。

　　第一、目標客戶：寫字樓、學校

　　個人認為，白領和學生分布就餐時間比較集中，比社區(qū)容易打開市場，社區(qū)太分散了。而且白領和學生之間更容易產生口碑效應，對外賣的需求比社區(qū)更大。現(xiàn)在的訂餐網(wǎng)站主要以白領為主，面對學生這一群體還沒發(fā)現(xiàn)。學生越來越宅，一天窩在宿舍里面是常事，每天在用餐時間，都能看見不少送餐的人。

　　第二、建立網(wǎng)站的優(yōu)勢

　　1、把菜單放在網(wǎng)上，好的'圖片能吸引更多的顧客。

　　現(xiàn)在很多的飯館就只有一個訂餐電話、最多有個qq。為了吸引顧客，不得不經(jīng)常組織人員發(fā)送傳單，很多人其實都沒有保存送快餐號碼的習慣，通常是剛好身旁有張傳單或者問同學、同事。建立老客戶和吸引新客戶的成本高，并且有很大的不確定性。把菜譜放到網(wǎng)站上，可以給客戶感覺就好像在餐廳里面看著餐單點菜的感覺。

　　2、進行組合銷售 試想一下，這里換成飲料、水果、零食會有什么效果。

　　最近看了一些關于網(wǎng)上超市的討論。個人覺得做食品類的快速消費品，和外賣進行搭售，可以獲得更高的毛利。自制飲料，毛利更高單杯成本只有幾毛錢，但是可以賣到幾塊。這樣就可以提高每筆的平均單價，并抵消配送的成本。因為我們給顧客帶來了便利，按照傳統(tǒng)的營銷學理論，我們是可以從中收取溢價的。可以參考7—11之類的便利店和大型購物商場的區(qū)別。

　　3、展示熱門菜式

　　我們去餐廳、飯館點菜的時候，經(jīng)常會問到的一句話是：“你們這里的招牌菜是什么？”那么我們怎么在網(wǎng)站回答顧客這個問題。上面的熱銷榜就有這樣的功能，而且是顧客們自己選出來的，對于不會點菜的小白，很有參考價值。

　　4、添加用戶評論

　　5、建立個人菜單

　　讓顧客自己選擇幾天內的菜式、送飯時間、送餐地點。直接鎖定他們的未來消費。還可以在網(wǎng)頁提供每份外賣的營養(yǎng)價值、卡路里。這對一些女白領還是很有參考價值的。

　　6、如果流量較大，考慮增加cps廣告，再增加點外快。

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